各类动物卫生检查表格.docx
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各类动物卫生检查表格
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附件1：
动物饲养场检查记录
检查日期：
饲养场名称
地址
负责人
饲养动物种类
数量
检查内容
序号
检查内容
检查情况
整改要求
1
饲养场布局。
（场区围墙；场区出入口处设置消毒池；生产区与生活办公区分开；生产区入口处设置更衣消毒室，各养殖栋舍出入口设置消毒池或者消毒垫；生产区内清洁道、污染道分设；生产区内各养殖栋舍之间距离在5米以上。
）
2
设施设备。
（场区入口处配置消毒设备；生产区有良好的采光、通风设施设备；圈舍地面和墙壁选用适宜材料以便清洗消毒；配备疫苗冷冻（冷藏）设备、消毒和诊疗等防疫设备的兽医室，或者有兽医机构为其提供相应服务；有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备；有相对独立的引入动物隔离舍和患病动物隔离舍。
）
3
规章制度是否健全。
（建立免疫、用药、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理、畜禽标识等制度。
）
4
是否有与其养殖规模相适应的执业兽医或者乡村兽医。
5
畜禽养殖档案是否规范、及时。
（使用农业部畜禽养殖档案版本，应有生产、兽药饲料使用、消毒、免疫、诊疗、防疫监测、病死畜禽无害化处理记录）
6
规模饲养场产地检疫。
（查检疫证明存根、收费票据与出栏记录，是否报检及检疫率）
7
投入品索证索票制度执行情况；是否使用假劣兽药、饲料。
企业负责人签名：
检查组成员签名：
动物屠宰场检查记录
检查日期：
屠宰场名称
地址
屠宰动物种类
屠宰规模
法人代表
联系电话
检查内容
序号
检查项目与内容
检查情况
整改要求
1
场所布局。
（周围有围墙；入口设置消毒池；生产区与生活办公区分开；入场动物卸载区域有固定的车辆消毒场地、清洗、消毒设备；动物入场口和动物产品出场口应当分别设置；屠宰加工间入口设置人员更衣消毒室；有独立检疫室；有待宰圈、患病动物隔离观察圈、急宰间。
）
2
设施设备。
（动物装卸台配备照度不小于300Lx的照明设备；生产区有良好的采光设备，地面、操作台、墙壁、天棚应当耐腐蚀、不吸潮、易清洗；屠宰间配备检疫操作台和照度不小于500Lx的照明设备；有无害化处理、污水污物处理设施设备。
）
3
建立动物入场和动物产品出场登记、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理等制度。
4
驻场人员到岗到位情况（驻场人员数、值班制度、值班记录）
5
入场关。
（抽查本年度一个月入场记录、入场检疫证明存根，核算入场动物持证率。
）
6
待宰关。
（要求每4小时巡视1次待宰动物。
抽查一个月待宰圈观察记录，每批次入圈动物至少检查1次。
）
7
屠宰同步检疫关。
（1、要求屠宰受检率、耳标回收率100%，抽查本年度一个月屠宰记录，核算受检率。
2、屠宰场同步检疫率达到100%，查实地、上岗记录。
）
1、
2、
8
宰后处理关。
（1、对检疫合格的出具检疫证明、加施检疫标志。
2、对检疫不合格的进行无害化处理，查检出记录、无害化处理记录。
）
1、
2、
9
猪、牛按5%的比例检测“瘦肉精”及监测记录。
10
屠宰检疫各项记录、档案完整。
（包括入场检查记录、检疫证明回收记录、待宰检查记录、耳标回收记录、同步检疫记录、宰后处理记录、无害化处理记录、档案管理等。
）
企业负责人签名：
检查组成员签名：
动物交易市场检查记录
区县检查时间：
市场名称
地址
检查内容
序号
检查项目
检查情况
整改要求
1
有效监管活动物交易市场。
（查监管人员的配备、每天检疫员协管值班记录。
）
2
活动物交易市场有检疫、消毒制度并有实施记录。
（查交易市场上墙公示检疫制度、消毒制度和执行制度的记录。
）
3
不同种类动物经营区域分隔。
（动物和动物产品交易区与市场其他区域相对隔离；动物交易区与动物产品交易区相对隔离；不同种类动物交易区相对隔离。
）
4
活禽交易市场。
（水禽与其他家禽分开，宰杀间与活禽存放间隔离，宰杀间与出售场地分开，并有定期休市制度。
）
5
上市动物、动物产品持证、加盖验迄印章情况。
（各查5个经营户持证情况。
）
动物：
动物产品：
驻市场人员签名：
检查组成员签名：
公路动物卫生道路检查站检查记录
检查时间：
检查站名称
负责人
联系电话
检查内容
序号
检查项目
检查情况
整改要求
1
检查站条件。
（有值班场所、办公设备、消毒工具和消毒场地、消毒药。
）
2
设施设备。
（有检疫设施设备、监督执法设备、夜间监督检查所需照明设施、标志及人员安全防护设施设备。
）
3
有关制度等上墙公示。
（公示主管机关、设站依据、执法依据及职责、执法程序和内容、收费标准和处罚依据、上岗人员情况、省地县三级监督电话及农业部检查站管理办法。
）
4
值班制度及落实。
5
查证验物、消毒登记记录。
6
防止公路“三乱”的具体措施和做法。
（查文件。
）
检查站负责人签名：
检查组成员签名：
区县（乡镇）动物卫生监督机构检查记录
检查时间：
单位
检查项目
检查内容
检查情况
整改要求
（）区县动物卫生监督机构
1、案件查处
①2010年度内动物卫生案件立案处罚及结案数量。
（看处罚决定书、结案报告。
）
1、立案数量：
2、结案数量：
②案卷材料是否规范。
（要求办案及时、事实清楚、证据确凿、手续完备、程序合法、适用法律规定准确。
）
2、动物检疫证章标志管理
①实行统一定购、逐级发放。
②实行专人、专帐、专库管理。
各种记录、帐目齐全。
3、动物卫生监督执法装备
配备执法车、照相机、摄像机、录音笔等执法取证工具，电脑、复印机、打印机、传真机、扫描仪、投影仪、消毒和人员防护设备等。
4、监管台帐
建立健全饲养场、屠宰场、动物及动物产品交易市场监管台帐（附电子档案）。
（）
乡镇
1、责任制落实
①查饲养场、屠宰场防疫承诺书；监管人员责任状。
②检查辖区内饲养场、屠宰场、动物及动物产品交易市场监管台帐。
2、饲养场监管记录
③饲养场监管记录数量、规范情况。
（按市版本）
3、产地检疫
①落实产地检疫申报制度、产地检疫责任管理制度。
②产地检疫申报点个数及建设情况。
（要求3个）
产地、出县境动物检疫证明使用数量；是否规范。
4、检疫收费
收费票据是否规范；是否按标准收费。
（）
乡镇
1、责任制落实
①查饲养场、屠宰场防疫承诺书；监管人员责任状。
②检查辖区内饲养场、屠宰场、动物及动物产品交易市场监管台帐。
2、饲养场监管记录
③饲养场监管记录数量、规范情况。
（按市版本）
3、产地检疫
①落实产地检疫申报制度、产地检疫责任管理制度。
②产地检疫申报点个数及建设情况。
（要求3个）
③产地、出县境动物检疫证明使用数量；是否规范。
4、检疫收费
收费票据是否规范；是否按标准收费。
区县负责人签名：
检查组成员签名：
供沪世博会备案企业检查记录
检查日期：
企业名称
地址
屠宰动物种类
屠宰规模
法人代表
联系电话
检查内容
序号
检查项目与内容
检查情况
整改要求
1
建立动物入场和动物产品出场登记、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理等制度。
2
驻场人员到岗到位情况（驻场人员数、值班制度、值班记录）
3
入场关。
（抽查本年度一个月入场记录、入场检疫证明存根，核算入场动物持证率。
）
4
待宰关。
（要求每4小时巡视1次待宰动物。
抽查一个月待宰圈观察记录，每批次入圈动物至少检查1次。
）
5
屠宰同步检疫关。
（1、要求屠宰受检率、耳标回收率100%，抽查本年度一个月屠宰记录，核算受检率。
2、屠宰场同步检疫率达到100%，查实地、上岗记录。
）
6
宰后处理关。
（1、对检疫合格的出具检疫证明、加施检疫标志。
2、对检疫不合格的进行无害化处理，查检出记录、无害化处理记录。
）
1、
2、
7
屠宰检疫各项记录、档案完整。
（包括入场检查记录、检疫证明回收记录、待宰检查记录、耳标回收记录、同步检疫记录、宰后处理记录、无害化处理记录、档案管理等。
）
1、
2、
8
“四有执行”情况。
（有标准，严格按国家规定标准组织生产；有检测，企业能自检或委托检测，并出具检测报告；有品牌，经无公害产品、绿色食品认证和商标注册的品牌产品； 有组织。
）
9
“三个制度”执行情况。
（安全卫生质量跟踪制度、安全卫生合格检验证明制度、生产者安全卫生质量承诺制度。
）
企业负责人签名：
检查组成员签名：
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