茅台镇的自然环境.docx

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茅台镇的自然环境

茅台镇的自然环境

一、地形地貌地质特点

茅台镇四周有崇山峻岭围绕，如海如涛，使镇形成盆地

状低谷。

镇建成区主要属于侵害低河山谷地貌，赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。

东有马鞍山，西有宝丰山，河水自西南而入，沿茅台酒厂东流至镇下场的猪旺沱，受黄孔垭山岭沿下东山阻截，转向北流，直下长江，茅台镇处于峡谷地带。

河西岸坡度较陡，镇建成区与茅台酒

厂所在地东岸坡度较缓，海拔多在700米以下。

两岸海拔最

高点（帽儿塘）1041.5米，海拔最低点（仁溪沟口）402米，全镇海拔700米以下边积占总面积的60%。

地层：

境内陆层全由堆积岩构成，最早出露于震旦系，

自上挨次为寒武系、奥陶系、志留系、三叠系、侏罗系、第

三系、第四系。

此间缺失泥盆系、石碳系、白垩系（茅台铄

岩可能多白垩系），总厚度8630.6米。

以寒武系、二叠系、

三叠系下统，侏罗系中、下统发育完满，散布较广。

境内出

露碳酸岩类（各种灰岩、白云岩）许多，其次是各种砂岩、

铄岩、黏土岩类。

结构：

仁怀市地处上扬子地台褶皱带和四川地坳南缘之接合部，受黔中隆起和燕山运动第三系——四川运动影响较大，境内褶皱结构多属华夏系结构系统。

除在茅台城区以南

有茅台滑坡体和宽泛的喀斯特散布外，余无不良地质现象。

镇建成区散布高程相差较大，沿赤水河东岸较低的有茅台酒厂、滨河大道及银滩开发区的河漫滩，贵州茅台酒厂生产车间地面均在423米海拔高度上。

二、地理环境三大特点

特点一：

紫色砂页岩地质结构，十分有利于水源浸透过滤和溶解红层中的有利成分。

地质检查资料表示，从整体上讲，茅台地区地质属浸蚀结构种类。

其地层由寒武系、侏罗系、二叠系、第四系等构成。

岩层主要为沙岩和页岩，沿赤水河呈环带状。

因为岩石质地比较柔软，易受外营力的风化、流水作用，常常形成坡陡谷深的坡地峡谷地貌，主要为低中山和丘陵河谷。

茅台镇的地质地貌结构主假如侏罗、白

垩系紫色沙页岩、砾岩，形成时间在7000万年以上。

紫色砂岩由砂岩夹黏土岩构成，上部紫红色的砂质土岩，局部含

赤铁矿和稀罕的菱铁矿结构。

茅台镇土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质影

响，土壤散布与地貌关系密切。

宽泛发育着紫色田土，土层

较厚，一般在50厘米左右。

酸碱适量，有机度1.5%，多粒状结构，碳氮比8～9左右，质地中性。

代换量10～15毫克

当量/100克土，盐基饱和度约70～80%，中性及微酸性反响。

特别是土壤中砂质和砾石含量高，土体柔软，孔隙度大，拥有优秀的浸透性。

因为这类由南向北沿赤水河的紫色土壤渗

透性强，因此不论地面水和地下水都经过两岸的红层流入赤

水河中，既溶解了红层中的有利成份，又经过层层浸透过滤，滤出了贞洁、甜美、可口的优良泉水。

特点二：

冬暖夏热雨水少。

茅台镇属中亚热带润湿季风

天气区，茅台酒厂地处地势低矮的河谷地带，四周三山对峙，群山怀抱，海拔多在500米以下，形成特别小天气，冬暖夏热少雨，风小润湿，适合酿酒微生物形成和繁衍。

年均气温17.8℃，1月均温7.3℃，7月均温28.5℃，极端最高气温

40.6℃，极端最低气温2.7℃，相对湿度80%，年均日照时

数1226.5小时，无霜期359天，年均匀降水量926.1毫米（河谷区是贵州省四个典型少雨区之一），常年主导风向以

北、北西、偏西南风为主，年均风速1.5米/秒，最小风速

1.1米/秒，最狂风速1.8米/秒以上，明显特点是静风频次

很高，风速小。

总的天气特点是夏季酷热、冬天平和、少见

冰雪、无霜期长、温度变化大、湿度较大、日照丰富、雨量

小，酷热季节连续半年以上。

受地势、地形条件的影响，境内天气垂直分异较为显然，

地划分异较大，尤以热量条件的垂直最为突出。

在赤水河沿

岸海拔700米以下的河谷地带，天气为温热少雨天气，热量

条件优胜，大于10℃的年积温可达5740℃，但降水的季节

分派差别较大，冬春天干旱较为严重。

在海拔

800米～1400

米的河谷斜坡山地上，则为温热温润天气，表现出降水相对

均匀、热量条件一般的天气特点。

赤水河河谷土壤中偏酸性，种类复杂多样。

在自然土类中，地带性土壤是黄壤、黄棕壤，岩成土壤有石灰土和紫色

土，耕种土则以各样旱作土、潮土和水稻土为主要，茅台镇至合马镇一带以紫色土为主，别的在河流两岸局部地段零星分别潮土，在在河流沿岸阶地、山间盆地及缓丘散布有水稻土，水稻土和黄壤为区内主要粮食作物生产的土壤。

此中散布于茅台镇南部的鲁班，北部的二合、大坝、合马、三合、沙岸、西北部的喜优等10个乡镇的旱地区，都是贵州茅台

酒厂酿酒用高粱、小麦的最正确原料基地。

主要农作物有水稻、高粱、小麦、玉米、小米、荞麦、油菜、花生、芝麻、烟草、棉花、豆类、薯类、茄果类、瓜菜类、食用菌类等。

植被及生物多样性。

镇城区地处于赤水河河谷，因为区内自然条件复杂多样，加之人为活动的影响，植被地划分异显然，东部及赤水河北岸表现出显然的润湿性常绿阔叶林地带性特点，即由润湿常绿林渐渐向半润湿常绿阔叶林过分；赤水河低海拔河谷一带则拥有沟谷常绿季雨林的一些特点。

形成斑块状散布的河谷季雨林。

代表植物有黄桷、榕树、青杠、泡桐、梧桐、大叶桉、松、柏、杉、槐、柳、竹、桐、桃、棕、李、杏、柑、茶叶、梅、枇杷、蚕桑、白栎等等，还有引进的喜树、油橄榄、小叶榕、云杉、雪松等。

中药植物杜仲、天麻、黄连、吴萸、石斛、天冬、麦冬、木瓜、荆

芥、百合、黄柏、何首乌、栀子、半夏、天南星、川楝、泡参、金银花、苦楝等500多种。

主要矿产有铁、铜、铅、锌、磷、钾、钒钼、硫铁、

萤石、高岭土、石灰岩、白云岩、陶黏土、石英砂岩、墨玉矿、冰洲石、水晶砂等。

区内野生动物有野兔、松鼠、以及为数不多的野猪、

豹猫、果子狸、林麝（獐子、灰獐）等，其余鸟类、两栖类、爬行类、鱼类等较丰富。

经查阅资料和实地检查，河谷地带未发现珍稀植物和动物。

特点三：

酿造茅台酒的水质好。

俗语说“好水出好酒”。

经科学检测：

赤水河水质无色透明，无异味，微甜可口，含

多种对人体有利的成份，酸碱适量（PH值为7.2～7.8），钙

镁离子含水量均切合要求，硬度为（8.46～7.8）。

特别是河

水未受污染，不只切合饮用卫生标准，更是酿酒的可贵自然

水源。

茅台镇境内陆表水主要有赤水河及其支流盐津河、上石溪河、下石溪河和母猪笼河等，上游在仁怀市境内的主要支流有九仓河、沙坝河、盐津河。

镇境内陆下水主要为基岩裂隙水和岩溶水，水量较小，

但散布面较广，当前其水质尚可。

主要由降水经过裂隙浸透，沿岩层间和结构裂隙补给，向谷地及冲沟汇流，以泉的形式排泄，流量多小于1升/秒。

在低洼处的第四系残缺积层中

存在孔隙水，局部受基岩裂隙水补给而形成沼泽湿地。

赤水河是长江上游右岸的一级支流，据文件载，汉朝，

赤水河称为“大渡水”。

《汉书·地理志》“又有大渡水，北

至符入江，过郡三，行八百四十里。

”唐代，则更名为“赤

虺河”。

唐代武则天公布的《征云南檄文》中称之赤虺河。

其起源于乌蒙山北麓云南省镇雄县茫部区与落甸区鱼洞乡大洞口，古称茫部水，后称鱼洞河。

流经云南省的威望，四川省的叙永、古蔺，贵州的毕节、金沙、仁怀、赤水，至四川省的合江注入长江。

川、滇、黔三省交界处称毕节河，过

毕节地区后称赤水河。

全长444.5公里，河床宽40米～88米，均匀63米，常水深1米～5.4米，均匀2.8米，未端流量184立方米/秒。

流域面积20440平方公里，此中贵州境内为11357平方公里，仁怀县境河段长119公里，中段小河口至马岩滩约40.5公里在仁怀市境内，南北两段均为与四

川省古蔺县之界河。

流经茅台镇段称茅台河。

因为两岸多为紫色砂页岩及风化物发育的紫色土，以致河水在洪水期呈土红色，故称赤水河，加上沿岸盛产名酒，故有美酒河之称。

先人赞叹赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”。

仅

茅台上游数十公里内汇入赤水河的众多支流中，奇水、温泉、

瀑布就有数十处，此中较闻名的有“间歇泉”、“三涨水”、“五马河”、“三元洞”、“葡萄井”、“坛厂温泉”、“盐津温泉”等。

“间歇泉”位于赤水河上游东岸，距茅台镇约

30公里

的云安乡，泉水清亮透底，可口宜人，其泉1小时1次有规

律涨落，水温与外界同样，不因涨落而变化，从涨到落，大

约15分钟，落时比涨时慢，水落到快断流时，又慢慢地涨

起，这样频频循环，日夜不只。

更加奇异的是，如久雨不晴，只需出现涨一次浑水，天很快就明朗；久晴未雨，只需涨一

次浑水，天很快就下雨。

“三涨水”位于赤水河上游另一支流，五马河左岸的小

镇——五马镇头古井，井水每日早、中、晚3个时辰“三涨

三落”，常年这样。

涨时一股晶莹的清泉从井中急剧喷涌而出，水量很大，眨眼涌出井口化为一股溪流，顺流草掩映下的小河沟注入五马河，不久井水又嘎但是止，忽然消逝，滴水全无。

其水清洌而甘甜，纯净而可口。

五马河（或称沙坝河）是赤水河茅台段的第一大支流，

起源于长岗镇井坝乡冉家坡的出水溶洞，由东往西流至五马

口转向北流，于沙坝河汇入赤水河，流经井坝、堰头、云安、

五马、三元洞、茅坝镇、黎民、文政等8乡（镇）21村，主河长39.3公里，落差37米，流域面积385平方公里，年均匀流量4.98立方米/秒。

“三元洞”位于茅台河上游，其洞迂回波折，连绵数里。

洞中有一条暗河，河水从三元洞街南面发射而出，形成三元

小河。

其水有两大奇异之处：

其一，每年夏季，若暴热久旱，洞里的水由清亮变得污浊，只需一下雨，洞里流出的水又变

得清亮宜人。

其二，每逢山洪暴发，洞内河水猛涨时，河水

忽然变为象墨水同样颜色，用来写字，笔迹清楚，洪水减退

后，河水依旧清亮如旧。

为何河水会变黑呢？

经科学查验，

此河水中含大批铁盐，山洪暴发邻近泥水流入河中，水中成

分化合，颜色变黑。

“坛厂温泉”位于坛厂镇北公路边，水温39.5℃，每日夜流量628吨，PH值7.20～7.25。

水化学种类为硫酸根—钙型水，拥有硫化氢味，水中硫化氢含量1.02毫克/升，氡

含量0.23马赫/升，镭含量0.218克镭/升。

已开发为温泉浴场。

“葡萄井”是仁怀县城“八景”之一。

泉水从井底涌

出，腾起串串晶莹闪亮水珠，滔滔而上，首尾相接，似珍珠、

如葡萄，满井蔚为奇景。

水冬暖夏凉，一直保持在18oC恒

温状态，常年清亮碧透，水中含多种对人体有利的矿物质。

清朝诗人王漠诗赞曰：

“天未雨珠玉，雨无济寒饥。

葡萄泛

井底，琼瑰满清池。

万户望梅渴，千畦润稼肥。

何当文雅助，煮茗细评诗。

”。

盐津河是赤水河茅台段上游的第二大支流，起源于中枢

镇水塘乡沟口，在中枢镇河段称燕门桥河，流经中枢后在中枢城东南与坛厂乡、鲁班乡方向的支流集合，折向西至小河

口汇入赤水河。

盐津河干流37.6公里，落差782米，流域面积316平方公里，年均匀流量4.35立方/秒，河口枯期实

测流量1.40立方/秒。

上游建有樟柏水库、茅坝沟水库、下

游建有盐津河电站。

主要有猴儿沟、鱼鳅河、鱼孔河、石板

塘沟等四条支流。

“盐井温泉”位于仁遵公路旁距中枢镇4公里，距茅台

10多公里处一峡谷内，其泉从岩洞中喷出，水柱直径大略

10多厘米，水温约60oC，呈淡绿色。

人们常常去此泉洗浴，对皮肤有很好的养护作用。

1986年6月，贵州省地质矿产地球化学研究所、环保局等12个科研单位结合对贵州黔北地区露出的80多个泉点进行检测，对每个水质进行数十项系

统测试后认定，此泉含多种对人体有利的矿物质和微量元素，切合我国饮水卫生标准，是一种有较高医疗价值的优良矿泉水。

九仓河起源于仁怀市后山乡田心村的后湾，由东南往

西北，流经后山、小湾、九仓、龙井、立英等5乡19村，

于立英乡新辽村纳坡渡之西注入赤水河，主河长约42公里。

茅台镇自流钻孔位于茅台镇，经贵州省地矿局第二水

文地质工程大队，进行特意矿泉水水文地质检查及采样剖析

测试，其水质达国家饮用矿泉水标准。

1988年12月，国务

院地矿部、卫生部、国工部结合组织的饮用天然矿泉水国家技术评审组，在《茅台饮用天然矿泉水技术判定书》的结论

中指出：

“茅台矿泉水偏硅酸（36.06毫克/升）、锶（1.81毫克/升）的含量已达到国家B8537—87《饮用天然矿泉水》

的界线指标值，还含有锂、硒、镁、铁、镍、铬、锗、锰、锌、碘、铜、钼、钒、钴、氟等微量元素。

饮后能增补人体一定的矿物质，拥有调理体液酸碱均衡、改良消化阻碍、促

进肝功能痊愈、促使胰岛功能、治疗多种疾病作用。

”

赤水河集灵泉秀水于一身，从茅台镇旁依街而过，静流无声，慢慢东流至镇口，而后调头北下，超出茅台后河床变窄，水流湍急，行船困难。

跟着季节的变化，河水也会有一些变化，每年夏季雨季，山川冲刷，两岸紫红色的泥沙冲

入河中，河水变为棕红色，是货真价实的“赤水河”。

到了重阳金秋节气，赤水河又恢复纯净清亮本色，此时正是茅台酒投料的季节，河水的自然变化十分有利于茅台酒的酿造。

自古灵泉秀水出美酒，从赤水河中段沿河流域的茅台酒厂开

始，有习酒厂（茅台酒厂企业子企业）、郎酒厂等若干著名

国家级省级名酒厂家，茅台酒厂在众多名酒厂中如众星捧月

般耸立其巅，故赤水河又为“美酒河”。

赤水河之因此能保持优秀的水质而没有被污染，除了

前方所讲的赤水河两岸红层土壤独到的层层浸透作用外，更

重要的是国务院总理周恩来生前对茅台酒的生产发展十分

关怀。

1972年，他在全国计划工作会议上特别指示，为了保证茅台酒质量，赤水河上游100公里内不可以建任何工厂，特别是不可以建化工厂，因为有周恩来的指示，赤水河上游才得以保持优秀的生态环境，成为未被污染的河流之一。

茅台镇特别的天气和地质结构，加上长久大规模的酿

酒业，使茅台酒厂四周的空气中飘游无数微生物菌种群。

其

中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的质量，在长

期的茅台酒酿造过程中，这些微生物经过精选、进化、优胜

劣汰，适者生计，进而形成独到的微生物生态圈赖以生计的

自然生态环境。

2001年4月，国家技术监察局通告将茅台镇确立为贵

州茅台酒原产地保护地区。