第四部分食品加工.docx

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第四部分食品加工

第四部分

食品加工

1、一般食品

--------------------------------第1篇--------------------------------

【申请号】96100013

【发明名称】老年保健茶

【申请人】石良永

【联系地址】河北省邯郸市永年县临**关古新街15号

【邮编】057150

【发明人】石良永

【摘要】

本发明属于一种老年保健花，其特点是以决明子为载体，决明子７０－８０份、菊花５－１０份、枣５－１０份、枸杞５－１５份、甜味剂２－３份，经泡制、制菊花汁、制枣汁浸润、烘干、制枸杞、混配调味、烘干加工而成，该茶呈颗粒状，冲泡方便，性味平衡可连续饮用，浸出缓慢，可连冲七遍，茶色金黄清彻透明，具有清肝明目，通便之功效，常饮可防治老眼浑花、目赤头浑、高血压、高血脂、大便秘结等多发病，是较理想的老年保健茶。

--------------------------------第2篇--------------------------------

【申请号】96100033

【发明名称】一种方便米丝

【申请人】钟云洪

【联系地址】四川省广汉市三星镇蜀香园加工厂内

【邮编】618301

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种方便米丝，其中，其组成包括大米、糯米、车前草、食盐，其中选取大米、糯米和车前草，分别粉碎混合均匀，加入食盐，加入水浸泡后输入初压机，再传入蒸气容器内蒸者，出炉后进入挤压成型机、挤出圆柱形油丝，经过预冷机冷却后，整型，烘干即可。

另外，在制成的米丝里，可加配海鲜、牛肉、猪肉等调料，这样，就可于食用时将调料与米丝一起用开水浸泡食用。

本发明所提供的该方便米丝，食用方便，品质柔软细长，润滑可口，色泽翠绿、味泽香纯。

--------------------------------第3篇--------------------------------

【申请号】96100044

【发明名称】玄驹保健茶及其制备方法

【申请人】天津市河北区房地产管理局白蚁防治所

【联系地址】天津市河北区鸿顺里5号楼

【邮编】300141

【发明人】陈驹

【摘要】

一种玄驹保健茶属生活保健饮品，由玄驹３０－５０％、绿茶３０－５０％、甘草２－６％、淫羊藿２－８％、女贞子２－８％、山楂２－８％、薄荷１－４％、冰糖２－８％配方混合装袋制成。

其制备方法是：

将玄驹、绿茶、甘草、淫羊藿、女贞子、山楂、薄荷、冰糖，在相对湿度６０％及室温２５－３０℃以下，无尘，无菌，无污染环境中用以上配方成分干法分研后过２号筛、研粉按上述重量百分配比混合搅匀后再用Ｃｏ↓［６０］消毒、装茶用滤纸袋、塑料袋、纸盒、透明纸依次封装为产品，本发明有补肾、强心、补脑、美颜护发、保护肝肺、提高胃肠及免疫、抗炎、抗癌功能。

--------------------------------第4篇--------------------------------

【申请号】96100057

【发明名称】一种新资源食品灵芝养生茶

【申请人】中国北京同仁堂集团公司北京同仁堂制药厂

【联系地址】北京市崇文区西打磨厂46号

【邮编】100051

【发明人】张静

【摘要】

本发明是一种灵芝养生茶，它是以灵芝和山楂为主要成分，按照一定的加工方法制备而成的保健茶。

具有增强免疫功能、降血脂、调血压等功能。

--------------------------------第5篇--------------------------------

【申请号】96100071

【发明名称】调味用花生香油的生产方法和加工技术

【申请人】张廷杰

【联系地址】北京市朝阳区西坝河西里1号楼1403室

【邮编】100028

【发明人】

【摘要】

本发明为一种新型食用油品－调味用花生香油的生产方法和加工技术。

其关键之处在于：

１、改换传统香油制作原料，变芝麻为花生；２、对花生米或其碎瓣超常重炒，使其通体变为棕黄色后再制油；３、其浓重的香味使传统花生油从烹调为主的食用方式真正进入了调味为主的新领域。

采用本方法和技术生产出来的调味用花生香油色泽棕黄，通体透明，具有浓重的花生香味。

调味用花生香油与传统芝麻香油比较，口感清淡，风味独特。

与普通浓香花生油，色重味更浓。

它不仅主要用于凉拌、点汤直接食用，在与一半以上的高烹油或色拉油调和后仍然可以达到主要用于烹调的普通浓香花生油的香味效果。

--------------------------------第6篇--------------------------------

【申请号】96100092

【发明名称】氨基酸锗的制备方法及其应用

【申请人】常达正、张经坤

【联系地址】天津市北辰区集贤道泰来西里8-209号

【邮编】300400

【发明人】张经坤、常达正、张泽民

【摘要】

本发明属氨基酸锗的螯合物。

它完全不同于目前以有机溶剂所制备的分子量大且有毒副作用的有机锗制剂。

本发明产物稳定，符合人体吸收机制，分子量小且无毒副作用。

--------------------------------第7篇--------------------------------

【申请号】96100222

【发明名称】沙棘养生茶及其制作方法

【申请人】敖汉天源茶厂

【联系地址】内蒙古自治区赤峰市敖汉旗新惠镇

【邮编】024300

【发明人】许慕农、蒌亚华、岳国富

【摘要】

本发明公开了一种以沙棘叶为原料制作的沙棘养生茶，分为绿茶及红茶，绿茶的制作方法为：

采叶、杀青、滩晾、搓揉、炒青、造型、飘扬、滩晾、干燥、烘烤、滩晾、上机、包装。

红茶的制作方法为采叶、凋萎、搓揉、加压搓揉、发酵、滩晾、烘烤、飘扬、滩晾、上机、包装。

本茶香高味醇，且有红茶，绿茶两种，适合不同的口味需求，并对胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡有明显的缓解作用。

--------------------------------第8篇--------------------------------

【申请号】96100347

【发明名称】农作物秆草全价高能饲料

【申请人】彭古清

【联系地址】北京市永外大红门北里6号

【邮编】100075

【发明人】

【摘要】

本发明涉及一种全价饲料－－特别是一种农作物秆草全价高能饲料的制作方法。

本发明是大特征是原料来源广，成本低，喂养面广等。

其制作工艺是：

秸秆粉碎→草粉→水→高能发酵剂→搅拌→密封发酵→配制辅料→混合→制粒→包装→入库。

--------------------------------第9篇--------------------------------

【申请号】96100356

【发明名称】一种奶酒

【申请人】翟连增

【联系地址】内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗乌丹镇

【邮编】042500

【发明人】翟连增、王友、董凤祥

【摘要】

本发明公开了一种奶酒，其组成包括鲜牛奶、乳清液、糖和蜂蜜，其中制备工艺过程为：

将检验过的鲜奶进行奶油分离；将分离奶油后的鲜奶自然发酵；将发酵的奶调节酸度制作奶酪，将奶酪滤液作乳清液备用；将保加利亚杆菌、酵母菌、嗜酸杆菌、乳酸杆菌混合培养；将糖、蜂蜜各一半混合溶解并用巴氏灭菌法灭菌；将鲜奶、乳清液、糖、蜜按上述配比混合发酵。

将发酵醪液蒸馏，蒸至１４度；加入稳定剂，过滤，得澄清酒液。

该产品无色透明，无沉淀及悬浮物，具有明显的奶香，香气协调统一。

--------------------------------第10篇--------------------------------

【申请号】96100366

【发明名称】芝**海带丝及其配制方法

【申请人】高洪生

【联系地址】北京市丰台区东铁匠营横七条三十号

【邮编】100078

【发明人】

【摘要】

一种由海带、芝麻、酱油、甜面酱、白糖、红糖、柠檬酸、甘草、食醋、调味料（味精）配制而成的芝麻海带丝及其配制方法，它属于食品类，该食品色泽好，味道香，营养丰富，食用方便，老少皆宜，是餐桌上颇受喜爱的方便食品，（味道鲜美的一种直接食用的菜）其配制方法流程：

（１）将海带发泡洗净，（２）切丝（３）按配方比例进行煮（４）按配方比例进行酱（５）按配方比例进行着色（６）对制成的芝麻海带丝进行密封包装。

--------------------------------第11篇--------------------------------

【申请号】96100378

【发明名称】含锌胡椒粉及其制备方法

【申请人】张先芬

【联系地址】湖北省武汉市武昌区中山路395号湖北新太阳保健制品有限责任公司

【邮编】430061

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种锌强化调味品，该调味品由胡椒粉以及乳酸锌、硫酸锌、葡萄糖酸锌、或氯化锌等锌剂构成。

本发明的调味品中锌剂并不改变胡椒粉的感观性能及味道。

本发明通过膳食调味补充人体锌的不足，可防治各种由缺锌引起的疾病，有利于保持人体健康。

--------------------------------第12篇--------------------------------

【申请号】96100381

【发明名称】奶酥

【申请人】乌云达来

【联系地址】内蒙古自治区牙克石市红旗小区5号楼3单元6号

【邮编】022150

【发明人】

【摘要】

一种奶制品。

由奶粉、乳清粉、麦牙糊精、糖和发酵奶等混合均匀后在室温下放置２４小时，然后经挤压成型、干燥后即成为奶酥。

本发明的奶酥具有营养丰富、即香脆而又硬度适中，同时保留了少数民族传统小食品奶干的独特风味，是一种适合于各个年龄层次人们食用的小食品。

--------------------------------第13篇--------------------------------

【申请号】96100382

【发明名称】奶酪

【申请人】乌云达来

【联系地址】内蒙古自治区牙克石市红旗小区5号楼3单元6号

【邮编】022150

【发明人】

【摘要】

一种奶制品，由奶粉、发酵奶、乳清粉、麦牙糊精、糖和乳酸菌发酵剂等混合均匀后在室温下发酵２４小时，然后经浓缩制成水份含量在５％以下的小片状奶酪。

本发明的奶酪具有营养丰富、甜度适中，软硬适度等特点，是一种适合于各个年龄层次的人们享用的一种奶制小食品。

--------------------------------第14篇--------------------------------

【申请号】96100390

【发明名称】葵花仁连续生产的方法

【申请人】赵杰

【联系地址】吉林省通榆县开通镇民主路5号

【邮编】137200

【发明人】

【摘要】

本发明涉及葵花仁生产工艺，该工艺以葵花籽为原料，全部生产过程由一条连续性的生产线完成，葵花仁的出仁率９５％以上，整仁率９０％以上，杂质０．５％以下，日处理葵花籽３０吨，生产过程中一次未能剥壳的葵花籽被送回剥壳机循环操作，碎的葵花仁也被收集起来加以利用。

该工艺的优点是处理量大，一次出仁率高、产品质量好，并且大量节省人工，使产品在市场中具有较强的竞争力。

--------------------------------第15篇--------------------------------

【申请号】96100392

【发明名称】畜血清营养保健口服液

【申请人】周峰

【联系地址】内蒙古自治区呼和浩特市内蒙古师范大学宿舍15号楼3单元8号

【邮编】010010

【发明人】周峰、李喜昌

【摘要】

一种以畜血清为原料配以ＳＯＤ经科学方法加成的保健营养口服液。

含有十八种氨基酸、酶、肽和人体需要的微量元素和常量元素，如钙、镁、铁、锌、铜、锰、磷等，是人体补充高蛋白、钙、铁、锌的理想制品；无毒副作用，无不良反应；其中ＳＯＤ是体内超氧阴离子自由基的清洁剂，具有抗炎、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老等功能。

--------------------------------第16篇--------------------------------

【申请号】96100398

【发明名称】三元保健养生素及其制备

【申请人】李利

【联系地址】北京市朝阳区安外中国有色北京矿产地质研究所3-1-7

【邮编】100012

【发明人】

【摘要】

本发明是一种涉及营养保健品和食品行业的保健养生素，它是根据营养学、生物化学和中医学关于滋补、调节的理论，运用现代生物技术和成果与传统调补相结合，采用蚁粉（动物蛋白）和花粉（植物蛋白），构成人体所必需的蛋白质包括２０余种氨基酸，酶、维生素，胡罗卜素及微量元素。

采用双歧杆菌改善营养吸收的环境和条件，促进营养物质、维生素和微量元素的转化吸收，在此基础上，根据人体虚损和失衡的具体情况及部分，又采用中草药和食物，组成补气、补血益气、补阴、补阳、抗衰益寿和营养保健六种配方，从而使三元保健养生素达到了营养、保健和医疗的效果。

--------------------------------第17篇--------------------------------

【申请号】96100519

【发明名称】一种营养火腿肠及其制作工艺

【申请人】史耀华

【联系地址】河南省洛阳市涧西区29-13-2-101

【邮编】471003

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种营养火腿肠及其制作工艺。

它是在普通猪肉火腿肠、牛肉火腿肠、鸡肉火腿肠、鱼肉火腿肠中分别各自按重量比增添除去花生仁，芝麻以外的食用硬果仁３％至９％，利用其味道来增强火腿肠中的味道，利用其的必需脂肪酸、钙等营养来增强火腿肠中的人体必需营养。

工艺上，大多是在把粉碎好的动物瘦肉、油脂、植物蛋白和淀粉搅拌拌合时，再把需增添的硬果仁投入其中再一起搅拌拌合均匀，然后在进入下一道通常工序。

--------------------------------第18篇--------------------------------

【申请号】96100526

【发明名称】多蛋原及其工艺技术

【申请人】绍兴县金宇蜂业研究所

【联系地址】浙江省绍兴市延安路200号

【邮编】312000

【发明人】骆水根、宋淼泉

【摘要】

一种多蛋原及其工艺技术，其特征在于由王浆、幼虫、蜜糖组成。

其生产工艺流程为蜂王浆＋幼虫→混合搅拌→过滤→王浆幼虫液＋蜜糖浆→混合搅拌→产品。

本发明投资省、成本低、见效快，是一种高效益新的蛋禽饲料添加剂，使用该产品能增加产蛋量７－８％，能促使畜禽快速生长，大大提高畜禽饲养业户经济效益。

--------------------------------第19篇--------------------------------

【申请号】96100532

【发明名称】松茸有效成份提取工艺

【申请人】张忠廉

【联系地址】云南省昆明市新迎小区泰山宾馆二楼

【邮编】650041

【发明人】

【摘要】

本发明提供一种松茸有效成分提取工艺。

该工艺采用松茸做原料，经清洗、粉碎、浸提、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，将松茸的有效成分松茸多糖和多种氨基酸提取出来，为松茸药用和保健提供了高浓度原料。

--------------------------------第20篇--------------------------------

【申请号】96100536

【发明名称】红色花汁饮料及其生产方法

【申请人】昆明市康可凯食品有限责任公司

【联系地址】云南省昆明市黑林铺

【邮编】650106

【发明人】戈振杨

【摘要】

本发明涉及到一种含有天然成分的饮料及其生产方法。

本发明所述的红色花汁饮料主要由以下成分组成（重量百分比）：

红色花提取液５－５０％，甜味剂适量，酸味剂适量，余量为水。

甜味剂的加入量使饮料的等甜度为０．５－３，酸味剂的加入量使饮料的ｐＨ值为２－７。

本发明所述饮料色、香、味具佳，安全、卫生、无污染，且对人体具有保健作用，如可调节人体内分泌、养颜等，本发明所述生产方法简单易行，能得到质量稳定的产品，成本低、收益高。

--------------------------------第21篇--------------------------------

【申请号】96100580

【发明名称】蘑菇粉及其生产工艺

【申请人】傅锦通

【联系地址】福建省仙游县城关八二五大街东兴巷10-5号

【邮编】351200

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种食品蘑菇粉及其生产工艺，这种蘑菇粉呈固体粉末状，它主要含有蘑菇蛋白、碳水化合物、纤维素等成分，这种蘑菇粉的生产工艺流程是：

鲜蘑菇→漂洗→破碎→磨浆→细胞破壁→分离→超滤→烘干。

这种生产工艺比较先进，不会有任何的化学残留物出现，这种食品贮藏简便，包装容易，运输方便，它会更有效地保留新鲜蘑菇的营养成分和鲜美的风味，其消化吸收率大为提高，生物活性更强，具有全天然的特色。

--------------------------------第22篇--------------------------------

【申请号】96100702

【发明名称】秸杆高效全价生物饲料生产方法

【申请人】冯栩

【联系地址】北京市永外木樨园立交桥东北侧红楼三层北京领科技术研究中心

【邮编】100075

【发明人】

【摘要】

本发明涉及一种秸秆高效全价生物饲料的生产方法。

它采用农作物秸秆粉加入微量元素活化剂、生物酶在厌氧条件下，使秸秆纤维素，木质素降低转化成粗蛋白、多种氨基酸的营养物质，再与特殊能量物质和普通饲料制成。

该方法利用了微量元素、微生物酶的联合效应，既提高了秸秆的利用率，又提高了禽、畜饲料所需营养的全面平衡，达到了禽、畜生长需要，同时降低了饲养成本，增强了禽、畜的抗病免疫能力，提高了禽、畜产品的质量，该方法工业化生产简单、适合广泛推广。

--------------------------------第23篇--------------------------------

【申请号】96100704

【发明名称】天然抗癌保健饮料杉猕露及其配制方法

【申请人】张灵

【联系地址】四川省冕宁县宏模乡新阳村

【邮编】615601

【发明人】

【摘要】

本发明属于一种天然抗癌保健饮料，三尖杉脂碱、红豆杉酚、猕猴桃高碱、白糖等配制而成，本品经医院多年临床实践具有防癌抗癌作用，因此，本发明的杉猕露不仅是一种天然绿色保健饮料，而且对防癌抗癌具有明显效用。

--------------------------------第24篇--------------------------------

【申请号】96100712

【发明名称】少儿营养衡早餐

【申请人】张旻曦

【联系地址】山西省大同市友谊北街5楼1单元7号

【邮编】037008

【发明人】

【摘要】

少儿营养衡早餐以主要营养素种类齐全、含量适当的营养平衡观点，以满足早餐对少儿生长的重要作用出发，着眼于进食物构成与人体总需求的一致，便于实现营养按需摄入的科学进食标准，配制了较为完全型的营养型少儿早餐，本发明构思科学合理，制作方法简便，原料均选自日常摄入食源，可以实现科学进食，为扭转少儿早餐目前诸多弊病与不足，提供一种可行的改善途径。

--------------------------------第25篇--------------------------------

【申请号】96100737

【发明名称】速食木耳及其制法

【申请人】王长安

【联系地址】黑龙江省黑河市文教用品服务部

【邮编】164300

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种速食木耳及其制法，其中，挑选优质木耳，筛去泥沙，除去杂质；清洗，用凉水清洗至少五遍以上，放入筛中空干；在１００℃以上高温灭菌；用５０℃～７０℃的烘箱烘干约２－３小时，并压制成片状或块状。

在将木耳经上述步骤制成本发明所述的速食木耳后，即可包装，可以是袋装或盒装；同时，可加入小包装袋的各色调料，食用时将调料加入木耳中，浇入热开水浸泡后即可得到鲜美可口的木耳。

--------------------------------第26篇--------------------------------

【申请号】96100773

【发明名称】一种不切碎袋泡甜叶菊茶

【申请人】余崇明

【联系地址】福建省柘荣县东源乡铁场村38号

【邮编】355300

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种不切碎袋泡甜叶菊茶，该茶是以甜叶菊和茶为主要成分，将两者按一定配比混合制成，该茶因系采用整片茶叶而不是茶末，因而饮用起来色泽清澄，味泽鲜美，固且藉甜叶菊的保健治疗作用，将饮茶和保健融于一体，是一种值得推广的饮料。

--------------------------------第27篇--------------------------------

【申请号】96100785

【发明名称】一种保健食品豆花羹

【申请人】吕天才

【联系地址】河北省唐山市新区政府大楼305室

【邮编】063030

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种新型保健食品豆花羹，本食品主要由大豆、花生、芝麻、核桃、板栗、花椒、胡椒、八角、茴香、生姜、辣椒、大蒜等组成，其主要生产工序为原料筛选、高温烘烤、研磨加工、高压均质、真空包装。

常用本食品可宽中益气、和脾健胃、降低血压和胆固醇，因此对高血压、心脑血管病、脾胃失调、神经衰弱、营养不良、贫血、便秘、肥胖症、乳汁缺乏等症有一定疗效。

本食品生产工艺简单、原料来源广泛、系纯天然绿色食品，无任何污染。

--------------------------------第28篇--------------------------------

【申请号】96100788

【发明名称】利用肉鸡腔体制作的保健食品及其制作方法

【申请人】刘福昌、彭振远

【联系地址】辽宁省抚顺市宁远街26号2-301室

【邮编】113006

【发明人】刘福昌

【摘要】

本发明涉及一种利用鸡腔体制作的保健食品及其制作方法，该保健食品的主要配料包括鸡腔体、猪肉、肉皮、海带、香菇、糖、淀粉、水、调味料和中药，其制作方法包括原料清洗、块料轧切、斩拌、灌装、灭菌、检验和包装等步骤，本发明的保健食品不仅充分利用了鸡腔体中所含的丰富的营养成分，而且具有一定的药理功能，特别适合于作为儿童及老年人的营养食品，并且提高了肉鸡的综合加工利用价值。

--------------------------------第29篇--------------------------------

【申请号】96100820

【发明名称】一种保健饮料

【申请人】杨松月

【联系地址】河北省张家口市桥西人民医院花巷分院

【邮编】075000

【发明人】

【摘要】

本发明公开了一种含有多种天然植物和果实的保健饮料，通过选用菊花