中西旅游文化审美比较.docx

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中西旅游文化审美比较

《中西旅游文化审美比较》

课程整体教学设计

（2012～2013学年第二学期）

课程名称：

中西旅游文化审美比较

所属系部：

文化与艺术系

制定人：

XXX

合作人：

制定时间：

2012年7月

苏州工业职业技术学院

课程整体教学设计

一、课程基本信息

课程名称：

中西旅游文化审美比较

课程代码：

0104FE

学分：

2

学时：

32

授课时间：

第学期

授课对象：

全院各专业学生

课程类型：

基本素质选修课（文化类）

先修课程:

无

后续课程:

无

二、课程目标设计

总体目标：

通过本课程学习，以旅游为切入点，使学生了解中西文化史上的一些基础知识，丰富比较文化知识和旅游审美知识，培养其国际视野，使其会游能悟，并掌握跨文化交流的本领，掌握基本的用历史唯物主义文化观点观察、分析和解决问题的能力。

能力目标：

1.通过教师介绍和视频观赏，能基本分辨中西旅游文化的审美特征。

2.通过自我学习和师生互动，能熟练讲述中西造园的艺术手法及各自特点。

3.通过课堂视听和课外练习，能够掌握中西建筑的不同风格。

4.通过课外作业、资料查找、编写旅游资料等，提高对中西方人文景观的鉴赏能力。

知识目标：

1.知道中西旅游文化的审美特征。

2.理解中西双方在自然景观审美趣味上的差异。

3.了解中西造园及园艺的艺术手法及各自特点。

4.懂得中西雕塑的题材样式、雕塑的材料和技巧。

5.掌握书法与西方美术字、中西绘画观念与绘画题材之异趣。

素质目标：

1.通过对中西旅游文化审美特征的了解，感受中西旅游文化的不同审美魅力。

2.通过对中国旅游景点和营造艺术的具体了解，产生对祖国文化的热爱和自豪之情。

3.通过对中西旅游文化的深入赏析，感悟其中蕴含的人类文明、传统美德和现代理念。

4.通过学习写游记、编写旅游资料等，体验旅游之美，激发对旅游持续性的游赏和热爱之情。

与职业岗位相关的能力与素质

1、针对动漫专业的学生，课程中《书画品》单元补充了艺术史论，培养其艺术素质。

2、针对电艺专业的学生，培养其综合艺术素质。

3、针对旅游专业的学生，培养对旅游文化的深刻理解和领悟能力。

4、针对国际教育学院尤其是其商务外语专业的学生，培养跨文化交流及传播中国文化的意识和能力。

5、对其他工科各专业，培养学生的旅游能力（有钱有闲只是外部条件，会旅游能感悟才是自身能力），丰富其业余生活，调济、支持其职业生涯。

三、课程内容设计：

序号

模块（或子模块）名称

学时

1

风土情

2

2

审美心

2

3

山水游

2

4

建筑观

4

5

园林景

4

6

雕塑赏

2

7

书画品

4

8

工艺饰、服装艺

4

9

饮食尝、游乐术

4

10

游记文

2

11

学生旅游影视（照片、视频）文字作品交流

2

合计

32

四、能力训练项目设计

编号

能力训练项目名称

子项目编号及名称

能力目标

知识目标

训练方式、手段及步骤

可展示

的结果

1

从民族性与时代性两个维度掌握旅游中体现的中西文化差异

1、分析、讨论为什么西方园林整齐划一，中国园林曲折自然？

2、中国人以肤白为美，西方游客为什么要在沙滩上晒成巧克力肤色？

1、能从园林风格差异推导出民族性格差异。

2、能从审美观差异推导出文化的时代差异。

1、掌握西方人追求征服自然和中国人追求“天人合一”的文化差异。

2、了解中西文化差异在一定程度上属于发展阶段不同的时代差异。

分组讨论

课堂讲析

视频观赏

课堂评点

课后作业

2

比较中西建筑的风格差异（举一反三，类推中西园林、雕塑、书画等等，有若干具体任务）

1、视频片段观赏。

2、建筑之美赏析：

西方建筑风格、中国古建风格（含古建知识复述）。

3、讨论：

中西建筑的形式差异及其成因。

4、指出各种照片中建筑物的风格特征。

1、2、3、能欣赏中西建筑不同风格之美，并能讲一些内行话。

4、有指出中西不同年代建筑物风格特征的能力

了解中西建筑的形式差异及其成因。

（西方的石头建筑与东方的土木工程）。

初步掌握（中国）古建话语体系。

1、视频、照片观赏。

2、课堂讲析、问答。

3、分组讨论，班级交流

4、课堂练习

班级墙报：

中西建筑照片的风格分类

3

游记写作

展示交流

游苏州工业园区与老城区后，对苏州城市建设老苏州与洋苏州“双面绣”的感悟

不但会赏景

学会写游记，尤其能体会体现中西文化融合的苏州“双面绣”城市风貌

懂得游记的写作方法。

懂得国际化程度较高的苏州城市所包含的中西二元文化要素。

学生作业

课堂点评

游记作品

五、课程进程表

序号

周次

学时

单元

标题

能/知

目标

师生活动

其它（含考核）

1

1

2

绪论

1.探讨并掌握什么是旅游？

为什么要开展旅游活动？

旅游审美表现在哪里？

旅游快感如何产生？

对这些问题，中国和西方分别是怎么理解、回答的？

。

2.熟练掌握中西旅游文化的两个主要差别。

导入：

异域风情与旅游之美

讲析：

中西旅游审美的两个主要差别：

1、“寻仙”与“劳累”；2、生命体验的不同方式和内容。

观赏：

专题片《当卢浮宫遇见紫禁城》

讨论：

中西旅游审美观的主要差异。

2

2

2

风土情

1.了解中国和欧洲各自的地理环境与社会状况，从器物文化、人体文化、思想观念三个层面掌握中西文化中的自背反现象，了解中西民俗和节日文化及都市风韵。

2.熟练掌握中西旅游文化的审美特征。

能够说出中西主要民俗差异。

导入：

异域风情与旅游之美

讲析：

中西旅游文化中的自背反现象，中西民俗和节日文化及都市风韵

观赏：

相关风土人情的视频

讨论：

中西旅游文化的审美特征和中西主要民俗差异。

3

3

2

审美心

了解与掌握中西旅游审美思维方式各自的特点。

讲析：

思维方式比较、“物感”与“物拟”、“乐感”与“罪感”、“静观”与“动观”、模糊与科学。

观赏：

中西景点和艺术品图片及视频。

讨论：

为何中国女性以肤白为美，而西方要晒成巧克力肤色？

4

4

2

山水游

1、重点了解中西双方在山水审美上的出发点，掌握山水美的标准、山水游的范围。

2、准确把握中西双方在自然景观审美趣味上的差异。

能够表达自己对自然美的领悟。

观赏：

中西自然景观风光片。

交流：

谈谈自己游山玩水的心得体会。

讨论：

比较自己游山玩水所遇见的西方游客与我们的游兴差异。

5

5

2

建筑观

1．重点掌握中西建筑艺术的总体美学原则。

2．了解中西建筑艺术的艺术特征、建筑类型。

3．准确辨识西方建筑的风格类型

4．会说出中国建筑的部位（如“斗拱、藻井等等”）。

讲解：

中西建筑艺术的总体美学原则和艺术特征、建筑类型的比较。

辨识：

辨识图片中西方建筑的风格类型和中国建筑的构件（如斗拱、藻井等等）

6

6

2

园林景

1.重点掌握园林艺术的文化意义。

2.了解中西造园及园艺的艺术手法及各自特点。

3.初步掌握游园鉴赏能力和导游能力，能够向游客介绍苏州园林。

讲析：

中西两种文化的象征、总体美学原则和艺术特征、园林构建艺术与审美。

学说（导游）：

向游客介绍苏州园林。

7

7

2

雕塑赏

1．重点掌握中西雕塑艺术的总体审美原则。

2．了解中西雕塑的题材样式、雕塑的材料和技巧。

3．能熟练说出中西雕塑的题材样式、雕塑的材料和技巧。

讲析：

中西雕塑艺术的总体审美原则、雕塑的题材样式、雕塑的材料和技巧。

辨识：

辨识图片中的雕塑作品国籍产地和风格类型

8

8

2

书画品

1.重点掌握绘画及其美学理论这两个中西不同的体系及其主要精神。

2.了解书法与美术字、中西绘画观念与绘画题材。

讲析：

中西视觉艺术概论，书法与美术字、绘画观念的比较、绘画题材的比较。

学说（博物馆解说员）：

对中西绘画题材如数家珍。

9

9

2

工艺饰

1．重点掌握工艺美术作品制作者和设计人的文化心理，领悟中西两种文化各自的美。

2．了解主要工艺品种类，掌握工艺品收藏与创新的知识。

讲析：

理想和愿望的寄托、主要工艺品种类比较、收藏与创新

观赏：

世界主要博物馆藏品视频观赏

交流：

介绍你旅途中购买的工艺饰品

10

10

2

服装艺

1．重点掌握服饰审美原则，激发对“华夏衣冠”的民族自豪感。

2．了解中西不同的服饰民俗。

讲析：

服饰审美原则比较、服饰民俗审美比较。

观赏：

汉服、唐装和时装表演视频

交流：

人在苏州，请讲讲自己对衣冠南渡与江南文化的关系

11

11

2

饮食尝

1．了解中西不同的饮食类别及方式、饮食观念、饮食礼节。

2．提高饮食文化审美感受力。

讲析：

饮食的类别及方式、中西饮食观念比较、饮食礼节比较、饮食文化审美。

作业：

尽量吃一次西餐，下堂课来讲讲感觉

12

12

2

游乐术

1．了解中西游艺和竞技活动的异同。

2．提高对不同民族文化的感受力。

讲析：

观赏性游乐、竞技性游乐、机巧性游乐、玩耍性游乐。

交流：

你在苏州乐园游玩的感受

13

13

2

游记文

阅读中西作家撰写的游记作品，在教师的启发下学会作品分析。

尝试游记习作，提高学生审美感受力、理解力和表达力。

讲解：

经典游记中景物与季候的描绘、故事与人物的穿插、外域与异情的表现。

欣赏：

代表性游记作品

评点：

朱自清和俞平伯的两篇同题游记《灯光桨影中的秦淮河》及马克吐温《登勃朗峰》

14

14

2

游记

展示交流

不但会赏景，还会写游记

展示旅游影视（照片、视频）和文字作品

（游记）

学生游记点评

15

15

2

旅行的

意义

旅游为了遇见不曾遇见的世界。

学会在旅行中认识自我，进行不同地域文化的体验与比较、交流

师与生、生与生之间交流人生感悟，讨论行万里路与读万卷书的关系、全球化时代西方文化与中国传统的关系等

批阅学生的

小论文

16

16

2

期末考试

6、第一节课梗概

（一）互动（15-20分钟时间）----自我介绍、课程介绍介绍

1、自我介绍：

姓氏、年龄、爱好、通信方式，办公室地点等

2、课程介绍：

（1）提问-同学游览过哪些地方?

感受过与自己日常生活不同的什么风土人情？

没有去过西方的，有没有观察到在国内遇见的西方游客有与我们怎样不同的游兴？

由旅游切入的中西文化比较，一方水土养一方人。

（2）介绍课程学什么?

旅游文化的中西比较。

1、自然景观反映出的自然环境及其对人类社会文化性格形成的作用；2、人文景观所反映的文化差异（以上两点浅显地说即为“风土人情”，课堂将分析深层文化结构）；3、旅游观赏对象（山水、建筑、园林、雕塑、书画、工艺品）及玩乐项目（穿戴、美食、游乐）的中西比较4、中西游记赏析并学写游记。

（3）文化学史简介：

人类文化学及代表人物，中西文化比较

（4）介绍课外读物（包括影视专题片等电子读物）和参考资料

（5）问题思考（两项，激发兴趣）：

如何看待西方文化的强势地位及中国游客在境内外旅游中的不文明行为?

（二）进入教学主题（70分钟时间）

A\导入主题——感受中西旅游文化差异之美

1．欣赏风情视频：

专题片《当卢浮宫遇见紫禁城》片段，吸引学生。

2．请学生谈观后感。

3．教师引导：

要点一：

在多姿多彩的人类历史上，天地、社会、世俗、人情，千百年来层出不穷地呈现、展示，道尽了人世间的生活、创造和审美。

古代中西方在在相对封闭的系统内各自独立发展，很少有交流的机会，这就形成了形态迥异、个性差别极大的风土人情和东西方文化。

要点二：

旅游作为我们体验了解异域风情的手段，在中国崛起的时代越来越成为我们的一种生活方式。

让我们年轻的一代，也尝试着去走近旅游，去感受中西旅游文化之不同，并能在亲近旅游的过程中，真切地品味中西旅游文化的审美趣味。

B\感知与体认——中西风土人情及各自旅游文化的特征

1.知识了解：

中西风土人情及旅游文化特征

了解中国和欧洲各自的地理环境与社会状况，从器物文化、人体文化、思想观念三个层面掌握中西文化中的自背反现象，了解中西民俗和节日文化及都市风韵。

2.熟练掌握中西旅游文化的审美特征。

能够说出中西主要民俗差异。

要点一：

中国和欧洲各自的地理环境与社会状况，形成了从器物文化、人体文化、思想观念三个层面中西文化的自背反现象。

要点二：

在形而下的层面，中西各自形成了自己的民俗和节日文化及都市风韵。

要点三：

中西主要民俗差异验证着中西旅游文化各自的审美特征。

2.视频观赏：

专题片《当卢浮宫遇见紫禁城》第二个片段

观赏要求：

观看专题视频后，讲述视频内容；分析片中显现的中西风土人情差异。

3.课堂交流：

视频内容——卢浮宫博物馆与故宫博物院建筑、藏品差异及各自在中西历史与现实旅游中的地位。

引申知识——器物文化、人体文化、思想观念三个层面中西文化的自背反现象。

（为便于学生体会，可以通过播放课件中对视频的截图再次回顾视频内容）

C\教师小结：

通过回顾本节课全部要点来总结所学知识和理解甚至品味异域文化的能力。

（三）作业布置（2分钟左右时间）

在全球化的时代，在高度国际化的城市苏州，你遇见过哪些与今天讨论内容相关的事情和问题？

有的话请举例并分析说明，你可以查找相关资料帮助解决。

（可以结合互动阶段提出要大家思考的两个问题展开）

七、考核方案

评价分类

评价内容

评价目的及评分细则

成绩比例

过程考核

学习态度

上课出勤

旨在规范学生良好的行为习惯，培养学生的时间观和责任感；评分标准：

每缺课一次扣10分（总分100分）。

10%

学习习惯

作业情况

旨在培养学生自主学习的意识和能力；评分标准：

每缺作业一次扣5分（总分100分）。

10%

学习意识

单元测验（两次）

督促和鼓励学生养成自主学习的意识；及时了解自己的学习情况，通过练习巩固所学知识。

评分标准：

以测验平均成绩为准。

10%

学习能力

课堂表现

师生互动、学生活动、团队协作，集体意识。

评分标准：

上课睡觉、玩手机、开小差、违纪等以及回答不出问题，发现一次扣2至3分（总分100分）。

10%

实践应用

游览后的讨论分析

锻炼学生应用所学观点和方法分析问题的能力，实现学以致用的目的。

评分标准：

不参与活动或无讨论作业记录，扣5至10分（总分100分）。

10%

终结考核

期末综合应用能力测试

期末考试

（考教分离）

使学生将一学期所学知识进行梳理、总结，同时温故而知新、巩固提高的重要环节，是对知识的综合考核。

评分标准：

以考试成绩为准。

50%

考核方式是集过程性考核和终结性考试、实践于一体，考察学生的素质、知识、能力全方位的综合性评价方案。

八、教学材料

选用教材：

《中西旅游文化审美比较》

参考书：

　　1、李玉华主编：

《旅游文化学概论》，对外经济贸易大学出版社2009年版。

　　2、陈国生主编：

《旅游文化学概论》，对外经济贸易大学出版社2008年版。

　　3、曹振华主编：

《旅游文化学概论》，吉林大学出版社1996年版。

4、曹诗图、孙静：

《旅游文化学概论》，中国林业出版社2008年版。

5、《当卢浮宫遇见紫禁城》等中西旅游文化比较的影视读物

教学设备：

多媒体教室及相关设备；自备电脑、多媒体课件；教案

附：

课程整体设计体会

文化知识通识课，容易上成满堂灌的知识讲授课。

现在按照模块、项目、任务的设计思路，可以改变这种沉闷的状况，达到师生互动，气氛活跃的课堂效果。

而且条理更加清晰，目标明确，教学更有针对性，重难点的化解体现在完成一个个具体的任务中。

任务完成，目标也就达到。

教学中对旅游文化比较理论知识点的讲解更注重其形成的东西方历史背景和现实背景，从实际中来，再回到实际（应用）上去，学生学习也更注重应用和分析能力，活学活用，为将来的学习和生活培养良好习惯。

《中西旅游文化审美比较》课第四单元

课程单元教学设计

（2012～2013学年第二学期）

单元名称：

建筑观

所属系部：

文化与艺术系

制定人：

余大庆

制定时间：

2012.7

苏州工业职业技术学院

《中西旅游文化审美比较》课程单元教学设计

单

元建筑观

标

题

单元教学学时

2学时

在整体设计中的位置

第4次

授课班级

上课

时间

周月日第节至

周月日第节

上课

地点

多媒体教室

教学

目标

能力目标

知识目标

素质目标

1.能指出（中国）古建的构造之美。

2.能分辨西方建筑的风格及其大致年代。

3、能分析中西建筑差异的成因

1.了解中西建筑的形式差异及其成因。

（西方的石头建筑与东方的土木工程）。

2.初步掌握（中国）古建话语体系。

通过教学进一步培养学生热爱旅游文化及人类建筑的情感，尤其是对祖国传统建筑之美的体悟，并为之自豪。

。

能力

训练

任务

任务1.视频片段观赏：

《当卢浮宫遇见紫禁城》片段（快速看出建筑差异）。

任务2.建筑之美赏析：

西方建筑风格、中国古建风格

任务3.课堂讨论交流：

谈谈中西建筑的形式差异及其成因

（子项目：

比较圣马可大教堂与少林寺）。

任务4.古建知识复述。

任务5.指出各种照片中建筑物的风格特征。

案例和

教学

材料

案例1.拜占庭式建筑圣索菲亚大教堂、哥特式建筑巴黎圣母大教堂。

案例2.应县木塔的斗拱与飞檐。

资料：

课程讲义；教案；教学课件；四部参考书；建筑风景图片和视频；

建筑评论文章。

仪器、设备：

笔记本电脑；多媒体设备。

单元教学进度

步骤

教学内容及能力/知识目标

教师活动

学生活动

时间（分钟）

1

认识中西建筑外观差异

导入：

专题片《当卢浮宫遇见紫禁城》片段

交流：

我了解的古建与当代西式建筑的差异

10

2

欣赏各式建筑外观之美

讲述：

中西建筑风格类型

观赏：

建筑视频

20

3

分析中西建筑差异的形成原因

阐述：

从建筑材料的特性入手，分析中西建筑的形式差异及语汇（艺术语言）

讨论：

综合讨论古代中西建筑的不同之处及缘由（此时不作结论，留待最后总结）

15

4

西方建筑风格基础知识

（一）

观赏并讲解：

西方建筑中石柱的年代风格类型

欣赏：

图片中西方柱子的建筑魅力

10

5

西方建筑风格基础知识

（二）

观赏并讲解：

两类教堂

欣赏：

拜占庭式和罗马尤其是后来哥特式两类建筑照片。

做一道选择题：

威尼斯的圣马可大教堂说明这座城市曾经是（西罗马/东罗马）帝国的城市。

10

6

欣赏中国古建之美

引导：

《醉翁亭记》：

“有亭翼然”，翼然，是指飞檐

观赏：

风景园林建筑（图片、视频）

5

7

掌握古建基本词汇

讲解：

飞檐、斗拱、藻井

欣赏：

古建内部结构

10

8

完成任务4、任务5

主持、引导

复述古建知识，辨识建筑物照片

5

9

课程总结（整堂课通过让学生观察中西建筑的外观差异、分析中西建材差异，促其思考、讨论中西建筑风格差异及成因等任务驱动，使学生掌握中西不同年代建筑物风格特征，掌握对中西建筑不同风格之美的欣赏能力，并能讲一些内行话。

）

总结：

中国古代建筑以木材、砖瓦为主要建材，以木构架结构为主要的结构方式，平面布局具有一种简明的组织规律，造型优美，装饰丰富多彩，特别注意跟周围自然环境的协调。

西方建筑每每以巨大的体量和超然的尺度来强调建筑艺术的永恒与崇高。

它们具有严密的几何性，常常以带有外张感的穹隆和尖塔来渲染房屋的垂直力度，形成傲然屹立，与自然对立的外观特征。

听讲（由于老师用设问式和商量的口吻总结课程，学生可以插嘴议论或质疑、交流）。

3

9

课后学习任务布置

布置：

课后上网搜索搜集中西古建图片，对比其差异

作业：

谈谈你对中西建筑艺术的总体美学原则的认识

2

作业

1．课后上网搜索搜集中西古建图片，对比其差异；谈谈你对中西建筑艺术的总体美学原则的认识。

课后

体会

相当长的时期内，中西建筑在相对封闭的系统内各自独立发展，很少有交流的机会，这形成了形态迥异、个性差别极大的东西方建筑。

中西方不同的文化背景，造就了具有不同特色的建筑。

那么，中西方的建筑，到底各有怎样的魅力呢？

我从材料，建筑空间布局，建筑的形体审美，文化观念这三个方面，浅析古代中西建筑的不同之处。

在这堂中西建筑对比鉴赏的课堂教学中，我以大量影视资料中的建筑案列，带领学生去认识建筑艺术的精华和经典，应该是恰当的。

多媒体展示的建筑形象很直观、生动，教学设计可以在此基础上展开，教学活动的进行也就有了一定的基础。

建筑文化与旅游欣赏，教师与学生，相互之间的联系、呼应，具有了较好的空间。

教师的教，有着明确的目标和方向；学生的学，会有自然的感染和收益。

忽略此处..