学生营养餐食谱2.docx
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学生营养餐食谱2
学生营养餐食谱（汉民）
2005年11月28日~12月02日
荤菜
素菜
星期一
土豆炖肉
白汁豆腐
尖椒土豆丝
星期二
平鱼泡饼
虾皮烧瓜丁
素翅油菜
星期三
银萝牛肉
韩式辣白菜
百合炖西芹
星期四
米粉蒸肉
大椒圆白菜
蟹柳烧豆腐
星期五
红烧丸子
萝不干盖菜
清炒西葫芦
学生营养餐食谱（回民）
2005年11月28日~12月02日
荤菜
素菜
星期一
香辣羊排
白汁豆腐
尖椒土豆丝
星期二
平鱼泡饼
虾皮烧瓜丁
素翅油菜
星期三
银萝牛肉
韩式辣白菜
百合炖西芹
星期四
茄汁鱼块
大椒圆白菜
蟹柳烧豆腐
星期五
宫保牛肉丁
萝卜干盖菜
清炒西葫芦
北京康兴源商贸
2005年11月28日~12月02日
星期一
米饭、糖三角，红烧肉，花仁西芹，汤：
玉米渣红薯粥
星期二
米饭、豆沙包，蒜苗烧肉，麻婆豆腐、海米西葫芦、汤：
红豆粥
星期三
米饭、枣卷，土豆炖牛肉，鸡蛋西红柿，粉条烧白菜，汤：
紫米粥
星期四
米饭、果酱包，宫爆肉丁，炸春卷，素烧菠菜，汤：
红枣豆粥
星期五
米饭、紫米馒头，鲜蘑烧肉，烧茄子，蒜茸小白菜，汤：
二米粥
星期一菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分
星期牛肉150、柿子椒30热量863.91Kcal蛋白质34.69g脂肪
米饭胡萝卜30、大白菜15011%钙149.38mg铁5.83mg锌4.02mg
红焖牛肉鱼香白菜蒜香油菜绿豆汤油菜150视黄醇当量111.98ug硫胺素0.45mg
豆包米100、面25核黄素0.24mg维生素c72.02mg
星期猪肉120、鸡蛋30、热量823.8Kcal蛋白质46.2g脂肪
米饭茄子150、西红柿10017%钙440.3mg铁8.86mg锌3.35mg
二桂花肉片肉烧茄子椒油花白棒渣粥圆白菜100视黄醇当量17ug硫胺素1.12mg
窝头米100、面25核黄素0.29mg维生素c19.5mg
星期猪肉120、土豆100热量822.35Kcal蛋白质40.85g脂肪
米饭西红柿100、鸡蛋5030%钙299.71mg铁6.68mg锌3.9mg
三土豆红烧肉西红柿炒鸡蛋豆豉油麦菜绿豆汤油麦菜150、视黄醇当量18.47ug硫胺素0.45mg
馒头米100、面25核黄素0.28mg维生素c19.32mg
星期猪肉120、豆皮10热量799.3Kcal蛋白质40.02g脂肪
米饭西红柿大葱30、鱼排10014%钙281.24mg铁10.18mg锌3.43mg
四京酱肉丝炸鱼排豆皮小白菜鸡蛋汤小白菜150视黄醇当量132.781ug硫胺素0.44mg
枣饼米100、面25核黄素0.55mg维生素c65.19mg
星期鸡腿150、西红柿100热量835.74Kcal蛋白质49.13g脂肪
米饭土豆100、香干1519%钙114.5mg铁9.21mg锌3.74mg
五红烧鸡腿西柿土豆片香干芹菜绿豆汤芹菜150视黄醇当量176.53ug硫胺素1.13mg
花卷米100、面25核黄素0.45mg维生素c19.74mg
备注：
1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
星期
早餐
中餐
晚餐
星
期
一
辣椒炒小虾
土豆烧肉
花菜炒肉
腌菜
薯粉烧肉
黄瓜炒火腿
花卷
素炒小白菜
蘑菇鸡蛋汤
馒头
番茄鸡蛋汤
米饭
星
期
二
肉包子
莴苣炒肉
土豆丝炒肉
剁馍
番茄炒蛋
素炒小白菜
炒包菜丝
大白菜烧猪血
馒头
腌菜
蘑菇鸡蛋汤
米粥
星
期
三
油条
油炸火腿
莴苣炒肉
糖包子
鸡块烧土豆
藕丝炒肉
炒黄瓜丁
素炒小白菜
紫菜鸡蛋汤
腌菜
香菇鸡蛋汤
米饭
星
期
四
炒海带丝
花菜炒肉
红萝卜炒肉
腌菜
炸豆腐烧肉
酱烧茄子
菜包子
素炒包菜
番茄蛋汤
馒头
紫菜鸡蛋汤
米饭
星
期
五
肉包子
粉条烧肉
剁馍
黄瓜炒火腿肠
油炸花生米
素炒小白菜
榨菜丝
骨头炖山药
（三年级用餐）
星期
菜式一
菜式二
菜式三
主食
面点
汤或粥
水果
一
三色香菇肉
肉焖菜花
红绿花仁
米饭
面食
三鲜汤
橘子
二
大蒜烧肉鲳
乱炖
椒油银芽
米饭
面食
红豆大米粥
香蕉
三
鲜蘑肉片
红烧豆腐
虾皮冬瓜
米饭
面食
鸡蛋西红柿汤
桔子
四
孜然肉丁
酸辣粉
豆泡炖白菜
米饭
面食
西湖牛柳羹
梨
五
小饭桌暂停
星期
菜式一
菜式二
菜式三
主食
面点
汤或粥
水果
一
酱爆肉丁
鱼香鸡蛋
元粉豆芽
米饭
面食
紫米粥
橘子
二
炸鱼排
红烧豆腐
桂花西芹
米饭
面食
西湖牛柳羹
香蕉
三
鱼香肉丝
肉焖土豆片
熏干圆白菜
米饭
面食
花生小米粥
桔子
四
蚝油肉片
红烧地三鲜
粉丝小白菜
米饭
面食
西红柿蛋汤
梨
五
牛肉炖粉条
什锦玉米粒
枸杞油菜
米饭
面食
三鲜汤
酸奶
星期
菜式一
菜式二
菜式三
主食
面点
汤或粥
水果
一
腐乳烧肉
醋溜白菜
枸杞冬瓜
米饭
糖三角
紫菜汤
圣女果
二
酱香肉丝
番茄圆白菜
炒三丁
米饭
花卷
鸡蛋西红柿汤
桔子
三
脆皮泥肠
红烧豆腐
粉丝小白菜
米饭
豆包
豆腐汤
香蕉
四
茄汁牛肉
炝炒土豆丝
豆皮油菜
米饭
窝头
冬瓜汤
梨
五
小饭桌暂停
一京酱肉丝鸡蛋西红柿韭香银芽米饭
馒头
瓜片汤酸奶鸡胸50香葱20芹菜40鸡蛋（红）30西红柿50韭菜50胡萝卜50绿豆芽80色拉油10米（标二）100面（富强粉）50
热量827.07Kcal蛋白质30.24g脂肪24%钙331.2mg铁5.35mg锌2.53mg视黄醇当量1186.66ug硫胺素0.69mg核黄素0.25mg维生素c27.74mg
二碧绿鸡丸肉片西葫芦素翅菠菜米饭
糖三角
紫菜汤圣女果鸡胸40胡萝卜50生菜50鸡蛋（红）50西葫芦60菠菜100鸡蛋（红）30粉丝5花生油10米（标二）100面（富强粉）25
热量862.98Kcal蛋白质27.94g脂肪16%钙246.79mg铁5.07mg锌2.04mg视黄醇当量2733.68ug硫胺0.47g核黄素0.28维生素c23.41mg
三烧琵琶腿肉丝白菜粉炒合菜米饭
紫馒头
西红柿汤酸奶猪肉（前臀尖）30鸡胸40大白菜80粉条8馒头50木耳2豆腐（北）40胡萝卜50芹菜50色拉油10米（标二）100面（富强粉）25
热量867.83Kcal蛋白质27.75g脂肪24%钙258.58mg铁4.21mg锌2.48mg视黄醇当量393.26ug硫胺素0.55mg核黄素0.2mg维生素c27.46mg
四红烧丸子明月肉酱爆三丁米饭
花卷
酸辣汤苹果猪肉（后臀尖）50鸡蛋（红）30胡萝卜50黄瓜50土豆60花生油10米（标二）100面（富强粉）25
热量842.26Kcal蛋白质27.37g脂肪33%钙177.51mg铁3.52mg锌2.11mg视黄醇当量591.91ug硫胺素0.61mg核黄素0.2mg维生素c31.47mg
生营养餐食谱（四五六年级）
作者：
佚名 新闻来源：
本站原创 点击数：
145 更新时间：
2008-6-23
学生营养餐食谱及营养分析表（2008年6月23日~2008年6月25日）
标准：
北师大实验小学
星期
食谱
食物成分（克）
营养素供给量
热能
（Kcal）
蛋白质（g）
脂肪
（g）
钙
（mg）
铁
（mg）
锌
（mg）
硫胺素
（mg）
核黄素
（mg）
视黄醇
（ug）
维E
（mg）
一
米饭
辣子鸡丁
鸡蛋青笋
清炒菠菜
菠菜鸡蛋汤
大米125
鸡肉60胡萝卜30黄瓜30
青笋40鸡蛋30
菠菜85
鸡蛋10菠菜15
1033
27.8
28.2
195
4.8
4.6
0.55
0.40
122
8.3
二
米饭
红烩泥肠
肉末豇豆
醋烹豆芽
紫米粥
大米125
泥肠90土豆40胡萝卜20洋葱10
肉末8豇豆80
豆芽100
紫米10大米25
995
28.1
24.5
165
4.8
4.1
0.54
0.41
115
8.1
三
米饭
肉家常豆腐
红烧翅根
木耳黄瓜
番茄蛋汤
大米125
肉30豆腐60
鸡翅根65
木耳10黄瓜55
番茄40鸡蛋10
1018
37.7
22.8
254
6.0
6.2
0.54
0.51
126
7.6
备注：
周一、周三酸奶
都丽梦学生营养餐食谱（四五六年级）
作者：
佚名 新闻来源：
本站原创 点击数：
121 更新时间：
2008-6-16
学生营养餐食谱及营养分析表（2008年6月16日~2008年6月20日）
标准：
北师大实验小学
星期
食谱
食物成分（克）
营养素供给量
热能
（Kcal）
蛋白质（g）
脂肪
（g）
钙
（mg）
铁
（mg）
锌
（mg）
硫胺素
（mg）
核黄素
（mg）
视黄醇
（ug）
维E
（mg）
一
米饭
宫保鸡丁
蛋皮肉卷
粉丝菠菜
菠菜鸡蛋汤
大米125
鸡胸60花生10土豆30大葱5
肉末45鸡蛋30
粉丝6菠菜110
鸡蛋12菠菜20
1035
27.9
28.3
195
4.8
4.6
0.55
0.40
122
8.3
二
米饭
肉片茄子
雪菜豆腐
清炒西葫芦
紫米粥
大米125
肉片30茄子60
雪菜15豆腐90
西葫芦90
紫米10大米25
994
28.2
24.5
170
4.8
4.1
0.54
0.41
115
8.1
三
米饭
红烧鸡腿
醋烹豆芽
香菇菜花
番茄蛋汤
大米125
鸡腿60
胡萝卜8豆芽85
香菇20菜花100
番茄40鸡蛋10
1009
37.6
22.1
267
6.1
6.3
0.57
0.49
126
7.6
四
米饭
油爆肉丁
鸡蛋青笋
白干芹菜
八宝粥
大米125
猪肉65胡萝卜45黄瓜25黄豆12
鸡蛋20青笋55
白干10芹菜60
大米15绿豆8红豆8大枣5
994
32.2
23.4
191
5.8
5.5
0.62
0.47
120
8.1
五
米饭
鱼香肉丝
麦乐鸡块
清炒圆白菜
菠菜鸡蛋汤
大米125
猪肉60蒜苗25木耳0.5胡萝卜5
鸡块100
圆白菜90
鸡蛋12菠菜20
1023
26.3
22.4
213
5.5
4.7
0.59
0.57
187
7.9
备注：
周一、周三、周五酸奶
都丽梦公司学生营养餐第14周食谱（四.五.六年级用餐）
作者：
佚名 新闻来源：
本站原创 点击数：
119 更新时间：
2008-5-26
学生营养餐食谱及营养分析表（2008年5月26日~2008年6月1日）
标准：
北师大实验小学
星期
食谱
食物成分（克）
营养素供给量
热能
（Kcal）
蛋白质（g）
脂肪
（g）
钙
（mg）
铁
（mg）
锌
（mg）
硫胺素
（mg）
核黄素
（mg）
视黄醇
（ug）
维E
（mg）
一
米饭
宫保鸡丁
蛋皮肉卷
粉丝菠菜
菠菜鸡蛋汤
大米125
鸡胸60花生10土豆30大葱5
肉末45鸡蛋30
粉丝6菠菜110
鸡蛋12菠菜20
1035
27.9
28.3
195
4.8
4.6
0.55
0.40
122
8.3
二
米饭
肉片茄子
雪菜豆腐
清炒西葫芦
紫米粥
大米125
肉片30茄子60
雪菜15豆腐90
西葫芦90
紫米10大米25
994
28.2
24.5
170
4.8
4.1
0.54
0.41
115
8.1
三
米饭
红烧鸡腿
醋烹豆芽
香菇菜花
番茄蛋汤
大米125
鸡腿60
胡萝卜8豆芽85
香菇20菜花100
番茄40鸡蛋10
1009
37.6
22.1
267
6.1
6.3
0.57
0.49
126
7.6
四
米饭
油爆肉丁
鸡蛋青笋
白干芹菜
八宝粥
大米125
猪肉65胡萝卜45黄瓜25黄豆12
鸡蛋20青笋55
白干10芹菜60
大米15绿豆8红豆8大枣5
994
32.2
23.4
191
5.8
5.5
0.62
0.47
120
8.1
五
米饭
鱼香肉丝
麦乐鸡块
清炒圆白菜
菠菜鸡蛋汤
大米125
猪肉60蒜苗25木耳0.5胡萝卜5
鸡块100
圆白菜90
鸡蛋12菠菜20
1023
26.3
22.4
213
5.5
4.7
0.59
0.57
187
7.9
备注：
周一、周三、周五酸奶
美顿公司学生营养餐食谱（一二三年级）
作者：
佚名 新闻来源：
本站原创 点击数：
210 更新时间：
2008-6-16
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（ 2008年6月16日 —— 2008年6月20日 ）
星期
菜式一
菜式二
菜式三
主食
汤或粥
水果
食物成分（克）
营养成分
一
红烧鸡腿
鸡片油菜
醋溜白菜
米饭
麻酱花卷
西红柿蛋汤
油桃
鸡腿50鸡胸40油菜100大白菜60胡萝卜60木耳2色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25
热量826.77Kcal蛋白质 25.59g 脂肪29%钙277.29mg铁5.72mg锌2.46mg视黄醇当量834.37ug硫胺素0.5mg核黄素0.2mg维生素c18.63mg
二
骨肉相连
肉片地三鲜
木耳圆白菜
米饭
糖三角
紫菜汤
猪肉（后臀尖）60鸡胸40土豆50青椒50西红柿50茄子50圆白菜80木耳2胡萝卜60花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25
热量826.49Kcal蛋白质 25.35g 脂肪26%钙310.38mg铁6.11mg锌2.28mg视黄醇当量397.43ug硫胺 0.53g 核黄素0.23维生素c20.20
三
碧绿鸡丸
肉片蕃茄菜花
虾皮小白菜
米饭
紫馒头
绿豆汤
梨
鸡胸60油菜70猪肉（前臀尖）40菜花100小白菜80虾皮5色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25
热量811.72Kcal蛋白质 28.88g 脂肪27%钙395.27mg铁8.11mg锌2.83mg视黄醇当量360.67ug硫胺素0.61mg核黄素0.2mg维生素c10.42mg
四
三鲜蛋饺
肉片西葫芦
西芹土豆片
米饭
花卷
小白菜汤
鸡蛋（红）50虾皮5鸡胸50西葫芦80土豆70西芹60花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25
热量867.34Kcal蛋白质 23.61g 脂肪32%钙177.24mg铁4.16mg锌2.2mg视黄醇当量470.32ug硫胺素0.55mg核黄素0.19mg维生素c33.33mg
五
酱爆鸡丁
鸡蛋西红柿
芹菜粉
米饭
馒头
瓜片汤
油桃
鸡胸60土豆70黄瓜60西红柿100鸡蛋（红）50芹菜70粉条5色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25
热量789.06Kcal蛋白质 24.08g 脂肪26%钙196.10mg铁3.95mg锌2.16mg视黄醇当量671.1ug硫胺素0.55mg核黄素0.23mg维生素c39.99mg
（一.二.三.五年级用餐）
星期
菜式一
菜式二
菜式三
主食
汤或粥
水果或
奶
食物成分（克）
营养成分
一
红烧平鱼
肉沫土豆片
炝炒圆白菜
米饭
双色卷
紫菜汤
酸奶
平鱼120肉沫80
土豆60圆白菜100
米100面25
热量376KcalL蛋白质18.9g脂肪16%
钙206.25mg铁7.99mg锌4.86mg
视黄醇当量367.21ug硫胺素0.46mg
核黄素0.28mg维生素c37.12mg
二
鱼香肉丝
肉沫冬瓜
海米油菜
米饭
紫馒头
玉米面粥
水果
肉丝110冬瓜60
海米30油菜80
米100面25
热量567.2KcalL蛋白质17.82g脂肪15%
钙186.25mg铁7.99mg锌4.86mg
视黄醇当量320.31ug硫胺素0.35mg
核黄素0.28mg维生素c13.5mg
三
京酱肉丝
肉沫雪里红黄豆
麻辣豆腐
米饭
白花卷
蔬菜汤
酸奶
肉丝110雪里红60黄豆30豆腐100
米100面25
热量734.1KcalL蛋白质39.52g脂肪15%
钙196.25mg铁7.99mg锌4.86mg
视黄醇当量367.21ug硫胺素0.46mg
核黄素0.28mg维生素c37.12mg
四
烧丸子
鸡蛋西红柿
醋溜大白菜
米饭
小馒头
小米粥
水果
丸子120鸡蛋40西红柿60大白菜100
米100面25
热量643.2KcalL蛋白质30.24g脂肪15%
钙196.25mg铁7.99mgg锌4.86mg
视黄醇当量367.21ug硫胺素0.46mg
核黄素0.28mg维生素c37.12mg
五
糖醋里几
肉片海带
粉条菠菜
米饭
豆包
鸡蛋汤
酸奶
鸡肉120海带60
粉条30菠菜80
米100面25
热量735.65KcalL蛋白质21.52g脂肪15%
钙196.25mg铁7.99mg锌4.86mg
视黄醇当量75.3ug硫胺素2.31mg
核黄素0.35mg维生素c51.20mg
新闻录入：
韩子玲
第14周食谱（二.四.六年级用餐）
星期
菜式一
菜式二
菜式三
主食
汤或粥
水果或
奶
食物成分（克）
营养成分
一
红烧肉
肉沫地三鲜
蒜茸快菜
米饭
枣饼
小米粥
酸奶
猪肉120土豆40
茄子30青椒40
快菜110
米100面25
热量376KcalL蛋白质18.9g脂肪16%
钙206.25mg铁7.99mg锌4.86mg
视黄醇当量367.21ug硫胺素0.46mg
核黄素0.28mg维生素c37.12mg
二
土豆鸭块
肉豆芽
宫爆素三丁
米饭
白馒头
紫菜汤
水果
土豆40鸭块80
豆芽60胡萝卜30
黄瓜30
米100面25
热量567.2KcalL蛋白质17.82g脂肪15%
钙186.25mg铁7.99mg锌4.86mg
视黄醇当量320.31ug硫胺素0.35mg
核黄素0.28mg维生素c13.5mg
三
霸王鸡排
肉沫豆腐
香菇油菜
米饭
豆包
玉米面粥
酸奶
鸡排120猪肉80
豆腐60香菇40
油菜80
米100面25
热量734.1KcalL蛋白质39.52g脂肪15%
钙196.25mg铁7.99mg锌4.86mg
视黄醇当量367.21ug硫胺素0.46mg
核黄素0.28mg维生素c37.12mg
四
酱爆肉丁
肉炒大白菜
鸡蛋西红柿
米饭
糖三角
鸡蛋汤
水果
肉丁110猪肉80
大白菜60鸡蛋40
西红柿80
米100面25
热量643.2KcalL蛋白质30.24g脂肪15%
钙196.25mg铁7.99mgg锌4.86mg
视黄醇当量367.21ug硫胺素0.46mg
核黄素0.28mg维生素c37.12mg
五
翅根
肉土豆片
花仁芹菜
米饭
白花卷
升级会员 