人教版 DNA和蛋白质技术 单元测试50.docx

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人教版DNA和蛋白质技术单元测试50

DNA和蛋白质技术

学校:

___________姓名：

___________班级：

___________考号：

___________

一、选择题

1．凝胶色谱法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用的共同点是（）

A.改变蛋白质分子通过凝胶时的路径

B.吸附一部分蛋白质,从而影响蛋白质分子的移动速度

C.将酶或细胞固定在细胞中

D.与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速率

【答案】A

【解析】凝胶是一些微小的多孔的球体,较小的蛋白质分子进入凝胶内部,所经过的路径长,所以洗脱出来较慢,而较大的蛋白质分子则相反,并且,由于凝胶种类多,孔径大小不同,可进一步改变进入凝胶内部不同大小蛋白质的路径。

2．甲、乙两图为“DNA的粗提取与鉴定”实验中涉及的两个操作装置图。

相关叙述正确的是（　　）

A．图甲的烧杯和图乙的试管中所用溶剂都为NaCl溶液，但两者浓度不同

B．图乙试管经稍稍加热后即可观察到一支试管中的溶液明显变蓝，另一支试管中的溶液不变蓝

C．图甲操作需用玻璃棒迅速搅拌以使DNA析出，并缠绕在玻璃棒上

D．图乙操作中所用的二苯胺试剂需现配现用以达到较好的鉴定效果

【答案】D

【解析】

试题分析：

图甲烧杯中为酒精溶液，图乙试管中为NaCl溶液，A错误；图乙试管需要在沸水中加热5min，B错误；图甲用玻璃棒沿一个方向轻轻搅拌，卷起丝状物，C错误；图乙操作中所用的二苯胺最好现配现用，否则二苯胺会变成浅蓝色，D正确。

考点：

本题考查“DNA的粗提取与鉴定”实验的知识。

意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

3．在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用的药品的浓度及其名称分别是

①0．1g/mL的柠檬酸钠溶液

②物质的量浓度为2mol/L的NaCl溶液

③物质的量浓度为0．14mol/L的NaCl溶液

④体积分数为95%的酒精溶液

⑤物质的量浓度为0．015mol/L的NaCl溶液

⑥物质的量浓度为0．04mol/L的NaCl溶液

A．①③⑤B．③④C．②④D．②③④

【答案】B

【解析】

试题分析：

0．1g/ml的柠檬酸钠溶液是作为抗凝剂防止血液凝固的，不能用于DNA的初步析出和提纯，①错误；DNA在2．00mol/L的NaCl溶液中溶解度较大，可以利用该溶液从血细胞中提取DNA，但不能用于DNA的初步析出和提纯，②错误；DNA在O．14mol/L的NaCl溶液中溶解度最低，此时DNA会从溶液中析出，可用于初步析出DNA，③正确，⑤⑥错误；由于DNA不溶于酒精，而其它杂质可以溶于酒精，因此利用体积分数为95%的酒精溶液，可提取较纯净的DNA，④正确。

因此，B项正确，A、C、D项错误。

考点：

本题考查DNA的粗提取过程的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

4．以下对DNA和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析错误的是（）

A．都要用猪血细胞来做实验材料

B．在DNA的粗提取中可利用DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同而析出

C．在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的DNA或血红蛋白

D．将析出的DNA溶解在2mol/L的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂沸水浴后呈现蓝色

【答案】A

【解析】

试题分析：

猪血红细胞没有细胞核，不适宜做DNA粗提取的实验，故A错误；在DNA的粗提取与鉴定试验中，第一次DNA析出利用了DNA易溶于2mol/L的NaCl溶液中，而在0.14mol/L的NaCl溶液溶解度很低，故B正确；在两个实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的DNA或血红蛋白，故C正确；将析出的DNA溶解在2mol/L的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂后需要水浴加热会呈现蓝色，故D正确。

考点：

本题考查DNA的粗提取和鉴定实验的有关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

5．以下为形成cDNA过程和PCR扩增过程示意图。

据图分析，下列说法正确的是（）

A．催化①过程的酶是RNA聚合酶

B．④过程发生的变化是引物与单链DNA结合

C．催化②⑤过程的酶都是DNA聚合酶，都能耐

高温

D．如果RNA单链中A与U之和占该链碱基含量的40%，则一个双链DNA中，A与U之和也占该DNA碱基含量的40%

【答案】B

【解析】图示中的①表示以RNA为模板形成单链DNA的逆转录过程，因此催化①过程的酶是逆转录酶，A项错误；④是PCR扩增过程中的复性过程，发生的变化是引物与互补的单链DNA结合，B项正确；②是以单链DNA为模板合成双链DNA的DNA分子复制过程，催化此过程的DNA聚合酶不耐

高温，⑤是PCR扩增过程中的延伸阶段，催化此过程的DNA聚合酶耐

高温，C项错误；依据碱基互补原则，如果RNA单链中A与U之和占该链碱基含量的40%，则以该RNA为模板形成的单链DNA中，A与T之和也占该DNA链碱基含量的40%，在此基础上通过②过程形成的一个双链DNA分子中A与T之和也占该DNA分子的碱基含量的40%，但DNA分子中不含碱基U，D项错误。

【考点定位】DNA复制与利用PCR技术扩增DNA的过程

【名师点睛】本题以图文结合的形式，考查学生对DNA分子的复制过程及PCR扩增过程的理解和掌握情况。

正确解答此题，需要理清脉络，建立知识网络；此外还需要与DNA分子结构、逆转录过程等相关知识建立联系。

在此基础上，能正确分析图示，并结合图中信息准确答题。

6．下列关于电泳的说法中，正确的是（）

A．电泳是指不带电的分子在电场的作用下发生迁移的过程

B．电泳的过程要在一定的pH下，所以一定要使用缓冲液

C．葡聚糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳是两种常用的电泳方法

D．聚丙烯酰胺凝胶电泳中，溶液中加入十二烷基硫酸钠（SDS），电泳的迁移率主要取决于分子所带电荷的多少和相对分子质量的大小

【答案】B

【解析】

试题分析：

电泳是指带电的分子在电场的作用下发生迁移的过程，A错误；电泳的过程要在一定的pH下，所以一定要使用缓冲液，B正确；琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳是两种常用的电泳方法，C错误；聚丙烯酰胺凝胶电泳中，溶液中加入十二烷基硫酸钠（SDS），电泳的迁移率主要取决于相对分子质量的大小，D错误。

考点：

本题考查电泳法分离蛋白质的知识。

7．下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是（）

A．采用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同

B．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程

C．不能选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白

D．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质

【答案】C

【解析】凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同，A正确；电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程，B正确；由于哺乳动物的成熟红细胞内无细胞核和众多的细胞器，所以常常选用猪、牛、羊等哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白，C错误；透析的原理是小分子能够通过半透膜，因此,利用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质，D正确。

【考点定位】凝胶色谱法、电泳法、透析法等物质分离、提取、纯化

8．利用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是（）

A．蛋白质分子与凝胶的亲和力的大小

B．蛋白质相对分子质量的大小

C．蛋白质所带电荷的多少

D．蛋白质溶解度的大小

【答案】B

【解析】

试题分析：

凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。

考点：

本题主要考查凝胶色谱法的相关知识，意在考查考生对相关知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。

9．下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是（　　）

A.蛋白质纯化过程中采用透析法可去除溶液中的小分子杂质

B.加入洗涤剂和水后植物细胞的细胞壁分解，DNA从植物细胞释放出来

C.利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列不能互补

D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

【答案】B

【解析】

试题分析：

洗涤剂能够瓦解细胞膜，不能分解细胞壁。

由于细胞壁的可塑性，加水后细胞不能裂解，DNA不能释放出来，故B正确。

考点：

本题主要考查现代生物技术，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

10．图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列叙述不正确的是（）

A．图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同

B．图1中完成过滤之后保留滤液

C．图2中完成过滤之后弃去滤液

D．在图1滤液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质

【答案】A

【解析】图1、2中加入蒸馏水稀释的目的不同，前者是使细胞吸水涨破，后者是析出DNA，A错误；图1中加入蒸馏水使血细胞吸水涨破，完成过滤之后获取含DNA的滤液，所以要保留滤液，B正确；图2中加蒸馏水是使NaCl溶液的浓度降低，DNA的析出，所以完成过滤之后弃去滤液，C正确；在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉，其中的木瓜蛋白酶能分解DNA中的杂质蛋白，从而有助于去除杂质，D正确。

【考点定位】“DNA的粗提取与鉴定”实验

11．在蛋白质的提取和分离中，下列对样品处理过程的分析正确的是（）

A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐

B．洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的结果

C．洗涤过程选用质量分数0.1%的NaCl溶液（生理盐水）

D．血红蛋白溶液离心后分为四层，第四层为暗红色沉淀物

【答案】D

【解析】

试题分析：

提取血红蛋白时，洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白，以利于后续的分离纯化，A错误；洗涤时离心速度过大，时间过长，白细胞等会沉淀，达不到分离的结果，B错误；洗涤过程选用质量分数0.9%的NaCl溶液（生理盐水），C错误。

考点：

本题考查蛋白质的提取和分离，意在考查考生对课本知识的掌握情况。

12．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（）

A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好

C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D．向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA

【答案】B

【解析】

试题分析：

固定化酶技术固定的是一种酶只能催化一种或一类反应，不能多步连续催化反应，A错误；人工接种发酵所用的菌种好于自然菌种，所以发酵获得的产品品质更好，B正确；适宜PH条件下加酶洗衣粉洗涤效果才能好于普通洗衣粉，C错误；向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以对DNA进行粗提纯，D错误。

考点：

本题考查有关生物技术实践应用的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

13．下面是某同学用动物肝脏做“DNA粗提取与鉴定实验”的操作，正确的是

A.在烧杯中加入肝脏和蒸馏水并进行搅拌，使细胞破裂释放核物质

B.调节NaCl溶液浓度至0.14mol/L，过滤后取滤液进行后续步骤的操作

C.在含DNA的滤液中加入嫩肉粉，使蛋白质与DNA分开

D.向溶有DNA的NaCl溶液中加入适量二苯胺试剂后溶液呈蓝色

【答案】C

【解析】

试题分析：

因肝脏细胞没有分散开，在烧杯中加入肝脏和蒸馏水并进行搅拌，不能使细胞破裂，应研磨；DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度很低，过滤后DNA不在滤液中；嫩肉粉中有蛋白酶可使蛋白质分解；向溶有DNA的NaCl溶液中加入适量二苯胺试剂后需加热溶液才能呈蓝色。

考点：

本题考查DNA粗提取与鉴定实验相关知识，意在考查考生理解所学知识要点。

14．图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定冶实验中部分操作步骤示意图,下列叙述不正确的是（）

A.图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同

B.图1中完成过滤之后保留滤液

C.图2中完成过滤之后弃去滤液

D.在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质

【答案】A

【解析】图1、2中加入蒸馏水稀释的目的不同，前者是使细胞吸水涨破，后者是析出DNA，A错误；图1中完成过滤之后获取的是含DNA的滤液，所以要保留滤液，B正确；图2中加蒸馏水是使NaCl溶液的浓度降低，DNA逐渐析出，所以完成过滤之后弃去滤液，C正确；在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉，其中的木瓜蛋白酶能分解DNA中的杂质蛋白，从而有助于去除杂质，D正确。

【考点定位】DNA的粗提取和鉴定

【名师点睛】1、DNA的粗提取与鉴定的实验原理是：

①DNA的溶解性，DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的氯化钠溶液中的溶解度不同，利用这一特点可以选择适当浓度的盐溶液可以将DNA溶解或析出，从而达到分离的目的；

②DNA不容易酒精溶液，细胞中的某些蛋白质可以溶解于酒精，利用这一原理可以将蛋白质和DNA进一步分离；

③DNA对于酶、高温和洗涤剂的耐受性，蛋白酶能水解蛋白质，但是不能水解DNA，蛋白质不能耐受较高温度，DNA能耐受较高温度洗涤剂能瓦解细胞膜，但是对DNA没有影响；

④在沸水浴的条件下DNA遇二苯胺会呈现蓝色。

2、分析题图：

图1中甲蒸馏水的目的是使细胞吸水胀破，图2中加蒸馏水的目的是使DNA析出。

15．下列关于生物技术实践的叙述中,不正确的是（）

A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

B.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌

C.利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理

D.腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长

【答案】B

【解析】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:

蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

A对;培养基一般用高压蒸汽灭菌法消灭杂菌,该法的好处是培养基不会失去水分,B错;PCR技术快速扩增目的基因利用了DNA分子体内复制原理,C对;料酒、香辛料和盐,在腐乳制作过程中均可以起到抑制杂菌的生长的目的,D对。

16．蛋白质的分离与提纯技术是蛋白质研究的重要技术，下列有关叙述不正确的（）

A．根据蛋白质分子不能通过半透膜的特性，可将样品中各种不同蛋白质分离

B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小，可通过电泳分离蛋白质

C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质

D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质

【答案】A

【解析】

试题分析：

蛋白质分子不能通过半透膜，但溶液中的小分子物质则可以透过半透膜，因此可以将蛋白质和溶液中的小分子物质分离，A项错误；电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。

根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小，可通过电泳使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现蛋白质分子的分离，B项正确；凝胶色谱法的原理是：

分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快，而分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢，所以可以根据蛋白质相对分子质量的大小，通过凝胶色谱法使大分子的蛋白质先洗脱出来，小分子的蛋白质后洗脱出来，从而实现蛋白质分子的分离，C项正确；根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法使不同密度的蛋白质分子位于不同层次的离心液中，从而实现蛋白质的分离，D项正确。

考点：

本题考查蛋白质的提取和分离的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

17．下列试剂可用于血红蛋白释放的是（）

①0.9%的生理盐水②甲苯③磷酸缓冲液④蒸馏水⑤梓檬酸钠

A.①③B.①④C.④⑤D.②④

【答案】D

【解析】0.9%的生理盐水是洗涤红细胞是应用的试剂，不能用于血红蛋白释放，①错误；甲苯的作用是溶解细胞膜的磷脂，加速血红蛋白的释放，②正确；磷酸缓冲液用于粗分离蛋白质，不能用于释放血红蛋白，③错误；蒸馏水作用是使红细胞吸水胀破，释放其中的血红蛋白，④正确；柠檬酸钠的作用是采血时，防止血液凝固，不能用于血红蛋白的释放，⑤错误。

故选D。

【考点定位】蛋白质的提取和分离

【名师点睛】在蒸馏水和甲苯作用下，红细胞破裂释放出血红蛋白。

加入蒸馏水后红细胞液体积与原血液体积要相同。

加入甲苯的目的是溶解细胞膜，有利于血红蛋白的释放和分离。

18．在DNA的粗提取实验中，加入与滤液体积相等的、冷却的A溶液

，静置2～3min，溶液中会出现白色丝状物。

上面的A溶液是指（）

A．0.9%的NaCl溶液

B．0.14mol/L的NaCl溶液

C．质量分数为15%的HCl

D．体积分数为95%的酒精溶液

【答案】D

【解析】

试题分析：

在DNA的粗提取实验中，加入与滤液体积相等的、冷却的A溶液

，静置2～3min，溶液中会出现白色丝状物。

上面的A溶液是指体积分数为95%的酒精溶液。

所以D正确。

A、B、C不正确。

考点：

本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。

19．下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是

A．透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性

B．采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来

C．离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离

D．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷电性相同的电极方向移动

【答案】D

【解析】

试题分析：

蛋白质是生物大分子，不能通过半透膜，而其他小分子可以通过半透膜，可以利用半透膜进行分离得到蛋白质，AB正确。

分子大小、密度不同的蛋白质其离心速率不同，通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离，C正确。

蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷电性相反的电极方向移动，D错。

考点：

本题考查蛋白质提取和分离相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。

20．下列关于PCR技术的叙述，错误的是

A．利用了细胞内DNA复制的原理

B．引物是合成子链的条件之一

C．Taq酶在90-95℃时会变性

D．每一次循环后目的基因的量增加一倍

【答案】C

【解析】

试题分析：

PCR技术的原理是DNA分子的复制，A正确；PCR技术需要两个不同的引物，B正确；Taq酶是耐高温的DNA聚合酶，在90-95℃时不会变性，C错误；PCR技术的原理是DNA分子的复制，每一次循环后目的基因的量增加一倍，D正确。

考点：

PCR技术

【名师点睛】PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。

PCR技术进行的条件有：

模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定性的DNA聚合酶，所运用的原理为DNA分子的复制，遵循碱基互补配对原则．PCR扩增DNA的过程包括：

高温变性、低温复性、中温延伸过程。

二、综合题

21．红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2和CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。

请回答下列有关问题：

（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：

________、粗分离、______和________。

（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。

①加入柠檬酸钠的目的是_____________。

②以上所述的过程即是样品处理，它包括红细胞的洗涤、______________、分离血红蛋白溶液。

（3）收集的血红蛋白溶液要进行粗分离，其方法是

。

（4）然后通过法将样品纯化，样品纯化的目的是____________。

最后经___________进行纯度鉴定。

（5）电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子的______、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。

【答案】（10分，每空1分）

（1）样品处理纯化纯度鉴定

（2）①防止血液凝固②血红蛋白的释放

（3）透析

（4）凝胶色谱去除大分子杂质蛋白SDS-聚丙烯酰氨凝胶电泳

（5）大小

【解析】

（1）血红蛋白粗提取和鉴定的步骤包括：

样品处理、粗分离纯化和纯度鉴定。

（2）①采取血液时要在采血容器中预先加入柠檬酸钠，以防止血液凝固。

②样品处理又包括红细胞洗涤、血红蛋白释放、分离血红蛋白溶液。

（3）收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析进行样品的粗分离。

（4）然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，纯化的目的是去除大分子杂质蛋白，最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。

（5）电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。

【考点定位】蛋白质的提取和分离

22．运用学过的知识，回答有关现代技术实践的问题：

（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是．腐乳外部有一层致密的“皮”，这是的匍匐菌丝形成的．制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是繁殖形成的．

（2）培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是；一般对配制的培养基采用法灭菌．

（3）提取洋葱DNA时,要在切碎的洋葱中加入一定的,并进行充分地搅拌和研磨,待过滤后再收集研磨液．

（4）下图为花粉植株的培育途径

为了挑选到单核期的花药，通常选择的月季花蕾．选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色．图中通过花药培养产生花粉植株，有两种途径，这两种途径之间没有并没有绝对的界限，主要取决于培养基中。

【答案】

（1）醋酸菌（2分）毛霉（1分）酵母菌（2分）

（2）先调PH值后灭菌（每空2分）高压蒸汽灭菌（每空2分）

（3）洗涤剂和食盐（每空2分）

（4）完全未开放的（每空2分）激素的种类及其浓度配比（每空2分）

【解析】

（1）葡萄酒的制作离不开酵母菌。

葡萄酒变酸，表面观察到菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成。

在腐乳制作的过程中，在一定温度、湿度条件下，毛霉生长繁殖于豆腐块表面，形成大量的菌丝，便形成一层细密的皮膜。

泡菜坛内有时会长一层白膜，这是酵母菌大量繁殖的结果。

（2）培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是先调PH值后灭菌；一般对配制的培养基采用高压蒸汽灭菌法灭菌．

（3）提取洋葱DNA时,要在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂和食盐,并进行充分地搅拌和研磨,待过滤后再收集研磨液．

（4）为了培育花粉植株，一般选择单核期的花药接种，为了挑选到单核期的花药，通常选择完全未开放的花蕾。

花药培养产生花粉植株中所使用的培养基主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。

【考点定位】传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用、植物组织培养

23．（2015秋•哈尔滨校级期末）关于DNA粗提取的实验材料的选择，也经过了多次实验效果的比较，最终选择鸡血做实验材料的原因是什么？

请回答下列问题：

（1）鸡血细胞中红细胞，家鸡属于鸟类，新陈代谢旺盛，因而血液