酒店员工管理制度员工培训管理制度.docx
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酒店员工管理制度员工培训管理制度
酒店员工管理制度-员工培训管理制度
新员工入职培训管理制度
第一章总则
一、目的
为规范公司新员工入职培训管理，使新员工能够尽快熟悉和适应公司文化、制度和行为规范，了解企业情况及岗位情况，并快速地胜任新的工作，特制定本制度。
二、适用范围
新员工入职培训，除人事管理制度及培训管理制度另有规定外，均依本制度执行。
第二章培训计划
三、培训目的
让新员工在最短的时间内了解公司历史、发展情况、相关政策、企业文化等，帮助新员工确立自己的人生规划并明确自己未来在企业的发展方向。
让新员工体会到归属感，满足新员工进入新群体的心理需要。
为新员工提供正确的相关公司和工作岗位信息及公司对他们的期望。
提高新员工解决问题的能力，并向他们提供寻求帮助的方法。
加强新老员工之间、新员工与新员工之间的沟通。
四、培训内容
企业的发展历史及现状，企业的组织机构及部门职责。
企业的经营理念、企业文化、规章制度。
员工职业化培训（心态、沟通、工作方法和技巧、职业礼仪）。
五、培训分为三个阶段公司培训部门培训试用期转正计划六、公司培训
1、培训目的
传授各种知识，并使新员工重点了解下列两大项内容2、培训内容3、公司概况
公司的发展历史、经营业务、经营现状、公司使命、公司愿景、行业地位、发展趋势;
公司组织机构，各部门的工作职责与业务范围、公司高层管理人员的情况
4、相关规章制度;
人事规章制度，主要包括：
薪酬福利制度、培训制度、考核制度、奖惩制度、考勤制度等
财务制度，如费用报销制度
其他，如商务礼仪、职业生涯规划
5、培训讲师
培训讲师应对受训新员工的优势、劣势做出评价，并提供给该员工未来的部门培训的负责人，以便培训人员针对各个员工的弱点开展有侧重点的培训。
七、部门培训
1、培训目的
让新员工学习未来实际工作需要的技能。
2、培训内容
新员工所在部门组织结构、主要职能和责任、规章和制度
掌握未来工作的岗位职责及具体内容、每天的例行工作及非例行工作
未来工作可能会用到的技能和技巧
掌握与其他兄弟部门的协调与配合，培养团队精神
对工作乐观、积极的态度，对企业、部门充满信心，对客户真诚服务的信念
3、培训讲师
培训讲师必须是新员工未来的主管和实地培训的负责人，必须具有丰富的工作经验和规范的技术，以免误导新员工。
八、试用期转正计划
试用期转正计划即为试用期，让新员工在一位导师的指导下开始承担工作。
试用期转正计划内容：
各部门负责人要根据本部门各岗位的岗位职责和工作任务，制定科学合理的新员工试用期转正计划培训内容，并按照先易后难，由浅入深的顺序开展培训，培训方式以实操为主理论为辅，使新员工尽快适应工作。
九、对于以上三个阶段的培训，可以根据需要和具体情况，酌情灵活运用，交叉安排、拟订培训实施计划。
第三章培训管理
十、培训管理
由公司人力资源部负责管理，各部门予以配合。
十一、培训时间
由公司进行集中培训，时间为新员工入职后的1个月内必须开展入职培训，为期1天;第二阶段的培训，起始时间为新员工入职当天，为期1个月天;第三阶段的培训，起始时间为新员工入职当天，为期3~6个月。
十二、培训纪律
受训员工在培训期间不得随意请假，如有特殊原因，须经所在部门经理审批，并将相关证明交至hr（人力资源部），否则，以旷工论处。
十三、奖惩措施
培训期间无故迟到、早退累计时间在30～60分钟者，处以50元扣薪;超过1小时，以旷工半天处理;情节严重者，做劝退处理。
十四、培训考核
培训结束后，hr（人力资源部）组织相关人员对新员工入职培训效果进行考核，考核主要采用笔试和实操演练两种方式进行.考核结果分为六个等级，具体标准及相应的人事政策参见下表。
评分
表现
工作态度很好;工作中有些小错误（技能不足），但是没有任何大错误（比如迟到、小聪明）
措施
提前通过试用期通过试用期
5分表现特别突出，工作态度和技能都到达优秀标准4分
3分工作态度好;工作中存在问题（比如不准时完成任务、拖沓），工作不饱和考虑延长试用期2分还需要观察
1分工作态度不好，学习改进趋势也不明显0分已经离职，或还未建立辅导关系
延长试用期试用期不合格试用期不合格
第四章培训实施
十五、培训讲师的确定
新员工入职培训的讲师最好是公司的内部人员，因为公司内部人员是最熟悉公司的人。
公司高层、hr（人力资源部）经理、部门主管、专业技术人员都可以被邀请来就不同的内容给新员工做培训十六、相关设备和设施
在新员工入职培训实施过程中，会使用到投影仪等设备，在培训实施前，要将这些设备的准备工作落实到位，以保证培训工作的正确进行。
十七、培训时间和培训内容的安排
对新员工进行培训时，hr（人力资源部）应事先制定培训计划，做好相应的日程安排。
公司对新员工进行培训计划安排表1、公司培训
2、部门培训
第五章培训评估
十八、每开展一阶段培训项目，培训讲师应对新员工的培训效果及时进行检查。
检查方法包括测试、现场操作等。
十九、培训讲师于培训结束后一周内，评定出新员工的测试成绩，并登记在
“新员工入职培训测试成绩表”上。
培训测试成绩作为新员工试用期考核及正式录用的参考。
二十、因故未能参加测验者，事后一律补考，否则不予以转正。
二十一、每项培训结束时，hr（人力资源部）和培训教育部根据实际需要开展新员工入职培训意见调查，要求学员填写“新员工入职培训调查表”与测试试卷一并收回，以此作为培训效果评估的参考依据。
二十二、人力资源部应定期调查新员工入职培训的效果，分发调查表，用人部门主管或相关人员填写后收回，以此作为评估长期效果的参考依据。
二十三、将以上评估的内容及结果形成书面的报告，呈报用人部门主管、导师、人力资源部经理及公司高层，以此作为新员工录用转正的参考。
第六章培训特别规定
二十四、培训讲师要对企业的政策、法规及规章制度进行仔细说明，例如发薪方法及日期，晋升制度，休假及请假规定，员工福利制度，作息时间及轮班制度，迟到、早退、旷工处分办法，劳动合同协议，聘用，解雇规定，在职员工行为准则等。
二十五、培训人员培训新员工时，还应注意以下几个方面。
要确认新员工是否清楚地掌握了其工作性质、责任，真正掌握了业务知识。
要对新员工的责任心、效率、效能意识重点加强培训。
要训练新员工的礼仪修养，养成礼貌待人的良好习惯。
对校招人员，要让新员工意识到校园生活与企业生活的差别，意识到自己的责任。
要培养新员工尊重知识、尊重时间、严肃认真的工作态度。
注意培养新员工的团队合作和集体利益优先的意识。
二十六、新员工入职培训不仅仅是人力资源部和公司高层的事情，公司全体员工都有责任参与新员工入职培训工作。
第七章附则
二十七、本制度的拟订和修改由人力资源部负责，其修改权、最终解释权归人力资源部所有。
员工培训纪律管理制度
员工培训纪律管理制度
第一条目的
为了促进公司培训工作有序的进行，创建学习型组织，规范员工培训期间的出勤及培训现场的纪律，以达到预期的培训效果，特制定本方案。
第二条课堂纪律
上课时请将移动电话关机或关至静音；如因特殊原因需接听电话的，须到培训室外接听。
培训时，严禁抽烟、睡觉、或阅读其他刊物；课程进行期间不得喝水、吃东西；
尊重授课人及组织者劳动，在培训时应认真听讲并作好笔记，保持安静，不准窃窃私语、私下议论或高声喧哗、言词不雅；
培训期间，私人贵重物品请自行妥当保管；请保持环境清洁，勿乱仍纸屑；下课后请将桌椅复位。
培训结束按要求接受考试考核，培训考核合格者，方可具备公司年度考核优秀的必备条件，培训考核的成绩，作为评优、晋升的参考依据；
第三条出勤规定
参加培训人员应严格遵守培训时间安排。
培训期间不得随意请假，如确因公务或私事与上课发生冲突者，须提前填写员工请假单，并呈请相关主管核准交至人力资源部备查，凡违反规定的人员，旷课时数以旷工论处。
假条后补无效。
培训期间不得随意迟到、早退。
迟到、早退、中途离场者均给予书面警告。
全年培训期间迟到、早退累计达3次者，以旷工1天论；迟到、早退达3次以上6次以下者，以旷工2天论。
培训前，参加培训人员应提前5分钟到达培训地点，按要求亲笔填写“培训签到表”，以示出勤，严禁其他学员代签，经发现，代签学员和被代签学员均按旷课处理。
参训人员的上课记录将计入员工培训档案中保存。
员工的培训纪律遵守情况，将列入各部门、分院执行力考核范围。
第四条附则
本制度自下发之日起正式生效。
员工外派培训管理制度
员工外派培训管理制度
第一章：
目的
利用外部资源，提高员工专业知识，技能，技巧；更新观念，提高员工思想综合素质，提高员工绩效；促进员工个人全面发展以及公司的可持续发展，规范外派培训管理制度，提高外派培训效果，特制定本管理制度。
第二章：
适用范围
本制度适用于公司中高层员工。
外派培训：
是指根据公司工作需要，指定派遣员工参加公司外的一切培训、学习活动。
第三章：
外派培训员工资格审核
1、以下人员可以申请外出培训
在公司连续就职两年以上，并且有长期在公司服务的意愿；在上年度工作中有突出表现的以及对公司做出重大贡献的；公司管理、技术骨干人员，或被列为公司人才储备和培养的人员。
2、以下人员提出外出培训的申请一律不予接受
在公司就职不满一年的员工；
上一年工作中出现重大失误给公司造成重大损失的；不愿意与公司签订劳动合同员工。
根据外派培训项目的具体要求，制定对外派人员关于学历、能力等方面的资格要求，必要时进行考试选择。
第四章：
外派培训处理程序
1、外派培训人员分为指定、推荐及个人申请三种情况。
2、参加培训的员工均须填写《员工外派培训申请表》，经审批后方可报名参加，各单位综合管理部须做好外派培训备案。
第五章：
外派培训的计划、实施、管理
1、外派培训计划由公司综合管理部拟定。
根据培训时间、地点，安排被培训人员的日程与行程。
并以书面形式通知被培训人员。
外派培训人员与综合管理部签订《员工外派培训协议书》此协议一式两份，培训人员和公司各执一份。
2、培训费用：
包括培训费、资料费、食宿费、交通费等。
由公司一次性预借报销的方式，参加培训前，公司预先支付其预算范围内的所需费用；培训期间，若发生其他费用，采取培训人员预先垫付，培训后凭发票以及其他证明材料报销。
3、管理规定：
培训人员应遵守培训机构所规定的报到、上课、测试等相应培训管理事项；不迟到，不早退，严格遵守培训机构的各项规章制度。
培训人员在受训期间，应特别注意言行举止，以维护公司
的形象。
受训人员返回后，将《培训总结报告》及培训教材、资料、笔记等交于公司综合管理部。
有颁发培训证书也一律上交综合管理部存档。
规定时间内未交或拒交者，扣除其相应绩效考评分外，不得报销相关费用，另处以200元/次的罚款，并取消其一年内的外出培训资格。
受训者返回后,主动于直接上级领导汇报培训情况。
应就受训内容、培训心得可与部门或部门以外员工交流，不得借故推诿。
受训者返回后，根据培训经历要写《培训心得报告》。
并在公司协调会议上与大家分享。
综合管理部收集被培训人员的培训相关资料、证书等，做好存档，以便公司内部培训时需要。
受训人员直属上级应以适当的方式考察员工培训效果，可做长期跟踪，公司培训部负责督促、跟进和记录。
附件：
《员工外派培训申请表》《员工外派培训协议书》
综合管理部2016年5月9日
员工外派培训申请表
员工外派培训协议书
甲方：
乙方：
身份证号：
为提高员工的基本素质和职业技能，公司鼓励并支持员工参加职业培训。
为确保员工圆满完成培训学业，并按时返回公司工作，甲乙双方订立如下协议：
一、甲方安排乙方赴 市参加由 /学校/机构举办的 培训，培训期自 年 月 日至 年 月 日。
二、培训期间，甲方须按时支付乙方工资，乙方的绩效工资按当月实际出勤天数计算，其它工资执行原工资标准；社会保险及其它福利待遇按集团统一标准执行；乙方的学习时间计入工作时间之内，连续计算工龄。
三、乙方受训合格，培训期间学费、教材费由甲方承担 %；餐饮费、住宿费、往返公司的交通费按公司出差相关管理办法执行。
乙方须按甲方财务管理制度提供有效票据方可报销。
四、乙方接受培训后，同意在以前签订的服务年限的基础上，继续为甲方服务 年，续增的服务年限为 年月日至 年月日，合计 月。
五、乙方如在服务年限期间离职，须按以下办法向甲
方补偿由甲方承担的培训费用。
1、未履行服务义务或服务年限未满6个月的，补偿全部费用。
2、超过6个月的，按剩余服务月份乘以月补偿金额计算应补偿费用，具体计算如下：
培训补偿金额=x月补偿金额
月补偿金额=甲方承担的培训费用÷约定的服务月数
3、乙方如多次参加培训，则分别计算培训费用，培训补偿金等于历次培训补偿金额的总和。
六、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方盖章：
乙方签字：
年月日 年月日新员工培训考核管理制度
磨工车间新员工考核管理制度
1.总则
目的为使新员工尽快熟悉公司文化，适应公司管理，尽快融入团队并达到所在岗位操作要求，
制定本制度
范围本制度适用于车间全体新员工
定义
试用期：
通过公司外部招聘进入车间的员工在岗位试用的时期。
在车间内部，无心磨和新线
的试用期为6个月，其他工序的试用期为3个月
辅导期：
试用期结束，各项考核合格后进入被安排岗位后的一段时期。
在车间内部，无心磨
工序的辅导期为6个月，其他工序的辅导期为3个月
2.职责
车间办公室负责本制度的制定、修订和监督执行，负责新员工考核组织
各班组负责新员工试用期、辅导期的日常管理，全程跟踪新员工的工作情况，适时了解新员工
的生活情况，每月对其进行工作评价，对明显不符合岗位要求的要及时反馈到车间办公室，定期做好新员工的沟通交流，并在申请考核时提交相关材料
车间技术员负责在新员工报到1个月内，对新员工进行公司概况、员工手册、磨加工基础知识
等方面的理论培训
车间指定专人作为新员工的指导师傅，负责安全知识、操作技能、质量意识、调整技能、工作
习惯、团队合作等方面的学习，指导师傅依据其表现，有缩短或延长试用期、的建议权
辅导期间，各指导师傅需督促徒弟更换型号每月不低于5个。
并记录相关问题与解决的措施方
法，双方签字确认，月底交车间办公室备案。
3.考核
上岗前培训
新员工上岗前，应进行三级安全教育，按照公司安全环保相关要求，由相关责任人进行培训，填写”三级安全教育登记卡”
考核原则
、设置合理的考核指标，着重考核员工试用期间展示的技能与所在岗位达到的匹配程度及工作态度。
、考核要以日常管理中的观察、记录为基础，定量与定性相结合，以数据和事实说话。
、对于考核结果证明不符合录用条件或能力明显不适应工作需求，工作缺乏责任心和主动性的员工要及时按规定中止试用期，解除劳动合同。
考核内容：
工作技能：
对本岗位的熟识度：
了解主项工作内容，懂得如何按要求展开工作。
适岗程度：
表现出来的知识、经验、能力和技能与岗位的符合程度。
工作效率：
在规定的时间完成实践考核，遇到问题能迅速反应。
工作质量：
加工产品、设备点检保养等是否符合相关要求，达到预期的效果。
工作态度：
出勤、纪律：
迟早、早退、请假、遵守规章制度。
团队意识：
关注团队目标，积极与团队成员合作。
学习能力：
接受新知识的能力、速度，是否具有虚心学习的态度。
责任心：
对自身岗位职责和目标负责，勇于承担责任。
独立操作考核
试用期或学习期满前一周，由员工本人填报《新员工独立操作考核表》，并经班长签字后交车间办公室
所有考核采取闭卷形式，100分制，理论考核合格后才能进行实践考核，理论和实践考核只可以补考一次，补考不及格者，原则上车间不予录用
考核由新员工独立完成，无故旷考、考试舞弊者一律辞退，所有考核结果张榜公布
新员工的日常沟通、日常工作评价、独立操作考核相关资料由车间办公室统一归档管理
具体考核工序
试用期和学习期的新员工的待遇按照人力资源部相关规定或约定执行
辅导期的待遇按如下细则执行：
无心磨工序：
辅导期第1～2月，按无心磨平均超产奖的85%发放计时工资
辅导期第3～4月，按无心磨平均超产奖的90%发放计时工资
辅导期第5～6月，按无心磨平均超产奖的95%发放计时工资
其他工序：
辅导期内，第1月，现考核量的80%进行定额考核
辅导期内，第2月，现考核量的90%进行定额考核
辅导期内，第3月，现考核量的95%进行定额考核
辅导期结束后，按实际考核量进行考核。
未毕业的在校学生，符合条件的可以申请考核，理论和实践考核通过时仍未毕业的，虽然未签
订劳动合同，但可以参考同等条件的正式员工发放计时工资
指导人津贴：
试用期内相关带徒的指导人，带1名徒弟者享受津贴100元/月；带2名徒弟者享受津贴180元/月
辅导期内相关带徒的指导人，带1名徒弟者享受津贴180元/月；带2名徒弟者享受津贴300元/月
培训奖惩：
试用期间，指导人或者徒弟未能严格履行相关权利和义务的，经车间办公室调查核实后，可即刻终止师徒协议
试用期满后徒弟经考核不合格的，则扣除指导人在试用期内享受津贴总额的60％作为处罚；同时徒弟的出师期顺延至下一个学期，如果下个学期仍然考核不合格的，则进行调岗处理
试用期满，经考评后，车间对优秀师徒进行表彰，优秀指导人奖励800元、优秀徒弟奖励400元，优秀师徒的评选比例为师徒结对总数的20％
由公司或车间提出的进行岗位调动的正式员工，因更换设备需要重新进行学习的，在学习期间
计时工资一律以车间后方奖金的80%计算，其奖金系数取1，其学习期和辅导期参照、条款执行，其考核参照～条款执行，其待遇参照～条款执行
5.附则
新员工若对考核结果存在异议，可于考核结果公布后三个工作日内向人力资源部申诉
本制度的解释权归车间办公室
本制度自2016年元月1日起实施
6.附表
《新员工沟通交流明细卡》
《新员工学习进程周报表》
《新员工工作评价表》
《新员工独立操作考核表》
磨工车间
2016年12月12日酒店员工培训管理制度
酒店员工培训管理制度
一、总则
（一）目的
酒店把员工看成组织成员和其资本。
酒店有义务为员工创造学习的环境和提供相应的资源。
员工有义务参加培训以应对工作与人物的变化，达到酒店的发展要求。
我们将坚定不移地推动员工在培训学习中工作，提高员工的综合职业素质和技能，以实现酒店与员工共同成长。
为规范酒店培训的各项管理，确保各项培训工作的顺利进行，提升培训效果及培训满意度，特制定本制度。
（二）适用范围
全体正式员工及酒店各部门
（三）责权
本制度由人事部拟订，报分管副总、总经理批准后实施。
二、培训组织机构设立与职责
（一）人事部部是培训工作的负责机构。
（二）人事部设培训经理、培训专员岗位。
其他各部门负责人为兼职培训委员。
人事经理协调酒店各部门负责人组成培训委员会。
1.培训主管工作职责：
培训体系的建立、推进实施及其完善工作
收集各部门上报的培训需求，编制和实施酒店的年度培训计划
根据培训计划编制和控制酒店的年度培训预算
负责酒店内部培训师的选拔和培养工作
负责进行培训课程的外部采购和外部讲师的聘用、管理
负责建立与更新员工培训档案
负责培训部培训设施的保养、更新、改造与协调使用
负责对各职能部门培训工作的考核
2.培训委员工作职责：
负责各分管部门的具体培训工作
协助培训部对所属部门进行培训需求分析
协助培训部完成培训师的推荐、培养、考核等工作
组织培训师进行培训课程开发
负责担任培训课程的助教，进行现场管理
协作培训部对所属部门培训课程的效果评估
总结年度培训工作，报酒店领导和人事部
三、学员的权利与义务
（一）学员是处于酒店培训与学习规定状态的员工。
（二）员工有权利和义务参加酒店举行的各种相应的培训，同时在在不影响本职工作的前
提下，酒店鼓励员工参加学历教育。
（三）经批准进行培训的员工有权利享受酒店为受训员工提供的各项待遇。
（四）在培训活动对其工作不产生重大影响范围内，被指定的员工有义务参加培训，并坚
持到结束，达到培训要求的效果。
（五）培训活动结束后，员工有义务把所学知识和技能运用到日常业务中。
（六）员工自我培训一般只能利用业余时间，如确需占用工作时间参加培训的，须凭培训
部门的有效证明，经所在部门和分管副总、总经理批准后，可做公假处理。
（七）如果员工和酒店签订了培训合同，在参加酒店举办的各类培训后，受训人员根据签
定的培训合同必须继续在酒店至少服务完规定的年限。
如要离开，须按培训结束后合同规定服务年限直线递减的原则，对酒店支付的培训费用进行赔偿。
（八）员工脱产培训期间，不能解除或终止劳动合同，如合同在培训期间到期，则须续签
一定年限的劳动合同，其生效期为前一份合同期满之日。
该要求对酒店放弃续劳动签合同的权利情形及已到法定退休年龄者例外。
参加时间在半年以上或个人培训费用支出在1000元以上的各类培训时，员工须与酒店签订培训合同。
四、培训的形式与方法
按照培训的组织形式、实施场所等要素，酒店培训划分为内部培训、外部培训、自我培训。
（一）内部培训：
酒店内部培训一般包括以下形式：
师带徒、日常课程培训、特设专题培训、轮岗培训。
1.师带徒：
指聘请有一定工作经验和理论水平的业务骨干，以言传身教的形式将其理论积淀、技术经验、职业道德传授给其他员工，使其尽快掌握某项操作技能或具有独立处理某项专业问题能力的一种培训方式。
。
2.日常课程培训：
指由酒店培训部组织自行开发、外部采购、计划实施、效果评估的培训课程或项目。
课程培训请内外部专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识与技能，提高员工的专业素质。
酒店课程培训的内容主要通过问卷调查和与部门主要负责人、核心员工的访谈获得。
3.特设专题培训：
专题培训是指酒店组织的由专家以口头讲解、现场演示、头脑风暴的形式向目标群体传递信息的培训方式。
与课程培训相比，专题培训一般都是短期的或受众面较广的培训，也是酒店临时性培训中使用较多的一种培训类型。
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