级老年服务与管理专业人才培养方案.docx
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级老年服务与管理专业人才培养方案
2015级
老年服务与管理专业
人才培养方案
编制人
：
陈利利
人文科技术系系主任
：
潘满全
专业指导委员会主任
：
杨春林
编制（修订）时间
：
2015年6月10日
教务处审查
：
黄克彬
主管校长批准
：
郭少东
审批时间
：
2015年6月30日
重庆传媒职业学院编印
重庆传媒职业学院
老年服务与管理专业人才培养方案
（适用年级：
2015级修订时间：
2015年6月）
一、专业名称及专业代码
（一）专业名称：
老年服务与管理
（二）专业代码：
650302
二、学制与招生对象
（一）学制：
全日制三年。
（二）招生对象：
1.普通高中毕业。
2.中职毕业。
（三）招生方式：
统一招生
三、培养目标
（一）总体培养目标
本专业培养具有崇高价值追求、富有社会责任感，面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的，从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的策划与组织、老年产业创业等多方面的能力，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。
（二）具体从业岗位
1.养老护理员
2.营养师
3.保健师
4.老年心理咨询师
5.老年活动策划员
6.社会工作师
（三）人才培养规格
1.知识要求
（1）掌握本专业所必需的文化基础知识。
包括马列主义理论、就业政策、应用文写作、英语、数学等知识。
（2）掌握本专业所必需的基本技能。
包括创新能力、社交礼仪、计算机应用基础等。
（3）掌握本专业所必需的专业基础知识。
包括老年学概论、管理学基础、基础医学、老年心理学、护理学人际沟通与交流、老年政策法规等。
（4）掌握本专业所必需的专业知识。
包括老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年经济学、老年护理学、社区护理、职业素养与职业道德等。
2.能力要求
（1）专业能力培养目标
老年人生活护理能力
老年人心理护理能力
老年人疾病照护能力
老年人休闲活动组织与策划能力
养老机构经营与管理能力
老年康复保健
（2）方法能力培养目标
具有较好的对新知识和新能力学习的能力
具有较好的制定工作计划能力和解决问题的能力
具有较好的合理性、逻辑性的科学思维方法能力
能主动获取信息的能力
具有自主学习、自我提高的能力
（3）社会能力培养目标
具有良好的开拓创新能力
具有较强的语言表达能力和沟通能力
具有较强的团队协作能力和组织协调能力
3.素质要求
具有良好的思想政治素质和职业道德素质
具有良好的心理素质和身体素质
较强的开拓发展和创新能力；
四、课程开发、教学实施与考核
老年服务与管理专业教研室调研通过实地走访和网络调研，收集了大量岗位调查表，通过对调查结果整理和分析，形成如下岗位分析表，全面反映了老年服务与管理专业人才岗位要求。
职业岗位分析见表6-1，职业岗位能力分析见表6-2。
表4-1职业岗位分析表
职业面向
职业岗位
主要任务
职业能力
对应的主要课程
所需职业资格证书
护理业务
护理员
基本生活照料
技术护理
给药
观察
冷热应用
护理记录
临终护理
基础医学
老年常见疾病预防与照护
护理学基础
护理学人际沟通与交流
老年心理学
老年康复与训练
养老护理员（中级）
膳食搭配
营养师
进行膳食调查和评价；
人体营养状况测定和评价；
营养咨询和教育；
膳食指导和评估；
食品营养评价；
社区营养管理和营养干预；
培训和管理
从事与疾病有关的营养工作
为病人制订合理的膳食
设计适合不同病人的食谱
能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务
营养学
保健学
营养膳食与搭配
基础医学
食品科学
（临床）营养师
社会工作
社会工作师
社会救助
社会福利服务
就业服务
社区管理与服务
家庭婚姻服务
医疗康复服务
社会行为矫正
心理道德辅导基本权益维护等
解决社会问题
维护社会公德
促进社会和谐
推动社会进步
社区护理
社会学概论
心理学
老年社会工作
社会工作师
表4-2职业岗位能力分析表
职业生涯
职业技能基本要求
初级护理员
1.能用常规消毒方法对便器等常用物品进行消毒
2.能进行天然消毒和简单隔离
3.会使用热水袋、冰袋
4.能读懂一般的护理文件
5.能进行简单的护理记录
6.能协助解决老人临终的身体需求
中级护理员
1.能配合医护人员为褥疮老人换药
2.能配合医护人员完成吸入法给药
3.能测量老人的体温、脉搏、血压、呼吸
4.能对老人呕吐物进行观察
5.能协助医护人员完成各种给药后的观察
6.能观察濒临死亡老人的体征
7.能用常用物理消毒方法进行消毒
8.能用常用化学消毒方法进行消毒
9.能进行传染病的隔离
10.能给老人进行温水擦浴和湿热敷
11.能正确书写老人护理记录
12.能对特殊老人护理进行记录
13.能对护理文件进行保管
14.能对外伤出血、烫伤、噎食、摔伤等意外及时报告并做出初步的应急处理
15．能配合医护人员完成对老年人高血压病、冠心病、中风、帕金森病、糖尿病、退行性关节炎、痛风、便秘、老年性痴呆症等常见病的护理
16.能配合医护人员帮助特殊老人进行肢体被动运动
17.能配合医护人员开展常用作业疗法
18.能指导老人使用各类健身器材、能组织老人开展小型闲暇活动
19.能对老人的情绪变化进行观察，并能与老人进行心理沟通
20.能对老人人际交往中存在的不和谐现象与矛盾进行分析指导
高级护理员
1.能进行心脏按摩和人工呼吸
2.发生意外后，能进行止血、包扎、固定和搬运
3.能协助医护人员观察与护理危重病老人
4.能协助医护人员护理昏迷老人1.能对老年人常见病、多发病和传染病进行咨询与预防指导
5.能对老年人的生活习惯进行健康指导6.能对老人的一般康复效果进行测评
7.能完成群体康复计划的实施
8.能完成个体康复计划的实施1.能组织老人开展各类兴趣活动
9.能参与组织较大型文体娱乐活动能向老人宣讲心理保健知识
10.能对老人忧虑、恐惧、焦虑等不良情绪进行疏导
11.能与老人进行情感交流并予以心理支持能对初级养老护理员进行基础培训
技师
1.能对老人护理环境进行设计
2.能制订改善老人护理环境的方案
3.能制订老人护理计划
4.能检查老人护理计划的实施
5.能在养老护理技术方面进行创新
6.能选择、论证、申报养老护理科研课题
7.能参与养老护理科研成果的鉴定与推广
8.能制订养老护理员的培训计划
9.能对养老护理操作中的各类疑难问题进行示范、指导
10.能制订养老护理员岗位职责和工作程序
11.能对养老护理管理方案予以实施与控制12.能制订养老组织护理质量控制方案
13.能对养老组织护理技术操作规程的实施进行管理
14.能对养老组织护理质量的实施进行管理
15.能运用现代办公设备进行管理
五、教学计划进度表
5-1课程类别与学分结构总表
专业：
老年服务与管理适用年级：
2015级
课程及学分类别
课程管理部门
课程学分
课内学时
整周
必修
选修
总
学时
其中实践学时
实训
（周）
1.公共必修课程
各职能部门、人文系
28
/
436
193
22
2.素质拓展课程
各职能部门
/
10
/
/
/
3.专业必修课程
人文科技系
其中课堂
76
57
/
1324
662
/
其中实践
22
/
/
662
28
4.专业选修课程
人文科技系
/
16
136
/
/
统计
总学分、学时
107
26
1896
1522
/
总实训周数
/
/
/
/
30
毕业总学分标准
≥135学分
5-2公共必修课程设置表
学期
公共课程类别课程名称
课程代码
必修学分
考核方式
课内总学时
其中实践学时
1
思想道德修养与法律基础
110101
2
考查
32
2
大学体育1
110102
2
考查
32
28
大学英语1
110103
4
考试
64
32
计算机文化基础1
110104
2
考查
32
32
心理健康教育
110105
1
考查
16
/
形势与政策
110106
1
考查
16
/
军事理论
110107
2
考试
64
45
安全教育
110108
1
/
/
讲座
2
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
110109
2
考查
36
6
大学体育2
110110
2
考查
32
28
大学英语2
110111
4
考证
64
20
计算机文化基础2
110115
2
考查
32
32
职业素养技能大赛
110112
1
考查
/
/
4
专业核心技能大赛
110113
1
考查
/
/
5
就业与创业指导
110114
1
考查
16
/
公共必修课程开课总学分
28学分
436学时
5-3通识技能课程设置表
学期
课程名称
课程代码
学分
考核
方式
理论课或理实一体
备注
总学时
课内实践
1-5
创意思维训炼（讲座）
110119
1
考查
20
2
心理咨询
132283
/
考查
专业课
3
护理操作技术
132282
/
考查
专业课
4
企业管理
132120
1
考查
16
16
通识技能课程毕业学分小计
2
5-4素质拓展课活动类程设置表
学期
素质拓展课程类别及课程名称
必修学分
考核方式
开展形式
备注
第二至五学期
艺术类
艺术欣赏
1
考查
课外活动
在第二至三学期必须完成2学分
美育基础
1
考查
形体
1
考查
音乐
1
考查
书法艺术
1
考查
舞蹈
1
考查
体育类
篮球
1
考查
课外活动
在二至五学期必须完成2学分
足球
1
考查
排球
1
考查
羽毛球
1
考查
乒乓球
1
考查
健美操
1
考查
田径
1
考查
棋类
1
考查
阅读类
人文科技读物
2
考查
课外阅读
每学期至少交一篇读书笔记
专业相关读物
2
考查
讲座类
人文素养类
1
考查
参加讲座
每学期参加次数不少于2次
专业相关类
1
考查
特殊技能
驾驶技能等
2
考查
课外活动
提供相关证明原件
素质拓展课程每生至少完成学分
≥10学分
5-5现代服务类专业群公共课设置表
序号
学习领域课程名称
课程代码
必修课程学分
考核方式
理实一体课程
备注
课内总学时
其中实践学时
第一学
期
管理学基础
132120
4
考试
54
24
演讲与口才
123030
4
考试
54
27
第三学期
活动组织策划
132287
2
考查
36
18
第四学期
社交礼仪
132289
2
考查
36
18
表5-6老年服务与管理专业必修课教学进程表
专业：
老年服务与管理适用年级：
2015级
学期
学习领域课程名称
课程代码
必修课程学分
考核方式
理论课或者理实一体课程
实训课程
课内总学时
其中实践学时
整周实训
（周）
第一学期
管理学基础
132120
4
考试
64
18
1
老年学概论
132276
4
考试
64
第二学期
医学基础
132277
4
考试
72
老年政策法规
132278
4
考试
72
18
1
老年康复与训练
132279
4
考试
72
36
2
营养膳食与搭配
132280
4
考试
72
第三学期
老年常见疾病预防与照护
132281
4
考试
72
36
2
老年护理保健
132282
4
考试
72
36
2
老年心理咨询
132283
4
考试
72
36
2
老年社会工作
132284
4
考试
72
36
2
社区护理
132285
4
考试
72
36
2
第四学期
老年机构经营与管理
132286
4
考试
72
18
1
老年活动组织与策划
132287
4
考试
72
36
2
老年经济概述
132288
3
考试
48
第五学期
护理礼仪
132289
2
考查
36
18
1
中医养生保健
132290
3
考试
48
世界文化及风俗
132291
2
考察
36
艺术鉴赏
132292
2
考察
36
专业综合实训
132293
3
考查
32
10
毕业见习
110115
4
考查
/
/
8
第六学期
项目制毕业设计
110116
6
答辩
6
毕业实习
110117
8
考查
16
理论课或理实一体课程学分、学时及课内实践学时
/
1156
334
/
整周实训课程必修学分、实践周数
/
/
48
专业必修课程毕业学分小计
85学分
表5-7老年服务与管理专业选修课程设置表
学期
课程名称
课程代码
学分
考核
方式
理论课或理实一体
实践课
总学时
课内实践
实训
周数
第二学期
护理学人际沟通与交流
122114
2
考查
32
16
护理礼仪
121017
2
考查
32
0
电子商务
122016
2
考查
32
16
第三学期
老年书法欣赏
122116
2
考查
32
16
社会福利政策及应用
121018
2
考查
32
0
社区服务和家政
121019
2
考查
32
0
第四学期
老年健身
122115
2
考查
32
16
演讲与口才
123030
2
考查
32
32
第五学期
世界文化及风俗
122117
2
考查
32
16
艺术鉴赏
122118
2
考查
32
16
本专业毕业要求达到的最低专业选修课程总学分
20学分
六、毕业标准
本专业学生在毕业审查时，要求同时达到以下条件:
（一）必须在学院规定的学习年限内，修完教育教学计划规定的全部课程，成绩合格；取得的公共必修课学分达到28学分；素质拓展活动课达到10学分；专业必修课79学分及以上；专业选修课不低于16学分；
（二）取得的总学分达到132学分及以上；
（三）所有纪律处分影响期已经解除；
（四）通过重庆市或国家计算机等级一级考试、英语等级B级及以上，获得至少一个职业资格（专业技能）认证证书。
满足以上条件者，准予毕业并颁发毕业证书。
七、指导委员会名单
主任：
杨春林（高级护理，铜梁县福利院护理部主任）
副主任：
贺大延（教授，重庆传媒职业学院人文科技系）
成员：
徐韵（铜梁县农委副主任）
袁驰（铜梁县科技委员会副主任）
钱朝富（铜梁县科技委员会副主任）
八、核心课程
1.老年心理健康咨询：
老年心理学是研究个体和群体成年以后增龄老化过程的心理活动变化、特点、规律的一门科学，是研究老年期个体的心理特征及其变化规律的发展心理学分支，又称老化心理学，它也是新兴的老年学的组成部分。
由于人的心理活动以神经系统和其他器官功能为基础，并受社会的制约，所以老年心理学涉及生物的和社会的两方面的内容。
老年心理健康咨询研究范围包括人的感知觉、学习、记忆、思维等心理过程以及智力、性格、社会适应等心理特点因年老而引起的变化。
2.老年护理学：
老年护理学是把关于老化和老年专门的护理知识和临床普通科护理学知识综合运用于老年护理的专业领域，进而研究老年人群健康的问题特殊性的学科。
老年护理学研究的重点在于从老年人生理、心理、社会文化以及发展的角度出发，研究自然、社会、文化教育和生理、心理因素对老年人健康的影响，探讨用护理手段或措施解决老年人健康问题。
3.社区护理：
社区护理是将公共卫生学及护理学的知识与技能结合，借助有组织的社会力量以社区为基础，人群为服务对象，对个人、家庭及社区提供服务。
用以促进和维护社区人群健康的一门综合学科。
社区护理以健康为中心，以社区人群为对象，以促进和维护社区人群健康为目标。
4.老年机构经营与管理：
介绍了我国养老机构的服务对象、性质、特点、类型、服务内容、护理等级和出入院程序，养老机构建设、护理管理、财务管理、医疗及膳食服务管理、质量管理、经营管理、信息化管理以及意外伤害事件防范与矛盾纠纷处理等内容，同时渗入了大量真实案例、管理表格、相关政策法规和管理经验。
5.老年康复与训练：
本课程主要介绍了站起训练、步行训练及过有规律、有意义的生活等方法，但并非仅仅如此就能解决所有问题，有时还需要进行专门的康复训练。
通过本课程的学习，学生足可以通过指导改善老年人的身体功能，使其日常生活变得愉快，对防止老年人的卧床不起以及使卧床之后的护理变得轻松，这都是十分有效的。
6.老年活动组织与策划：
研究老年活动的分类及作用,阐述老年活动策划与组织的伦理和实务原则,有利于宣传老年活动理念,倡导全社会广泛开展丰富多彩的老年活动,从而形成社会关爱老年人、老年人关爱自身的健康生活方式和社会互动模式。
7.老年常见疾病预防与护理：
详细阐述了老年人各系统常见疾病的预防和护理，侧重解决临床护理中的实际问题，并从老年人的生理、心理及生活方面进行健康指导，在内容上努力做到具有先进性、科学性、启发性、适用性．反映当今老年护理的新进展。
在教材的编写中，坚持以基本知识、基本技能、基本理论为原则，从专业培养目标出发，融传授知识、培养能力、提高素质为一体。
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