蔬菜部分习题概览.docx
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蔬菜部分习题概览
蔬菜部分习题
Ⅰ.辣椒
一、单选题：
1、辣椒花着生于分枝处，属于作物………………………………………（）
A、自花授粉B、异花授粉C、常异花授粉D、不确定
2、当气温低于℃时辣椒授粉受精受到影响………………………………（）
A、20℃B、15℃C、10℃D、5℃
3、我省辣椒栽培中最普遍的变种是…………………………………………（）
A、长角椒B、灯笼椒C、簇生椒D、樱桃椒
4、下列宜作中迟熟辣椒栽培的品种有………………………………………（）
A、湘研1号B、湘研2号C、湘椒4号D、甜杂4号
5、中迟熟辣椒在追肥上要重施………………………………………………（）
A、苗肥B、花肥C、果肥D、秋肥
6、辣椒夏播秋栽冬延后定植时期在…………………………………………（）
A、7月中下～8月初B、8月上旬～8月下旬
C、8月下旬～9月初D、9月中下～10月初
7、辣椒春早熟栽培适宜的品种有……………………………………………（）
A、光皮辣椒B、湘椒2号C、湘研1号D、朝天椒
8、长沙地区辣椒大棚安全定植期为4月10日，采用电热温床育苗育苗天数需80天，那么该品种的适宜播种期为左右………………………………………（）
A、12月1日B、1月18日C、2月2日D、3月2日
9、辣椒春早熟栽培育苗成败的关键是………………………………………（）
A、土壤湿度B、温度C、光照D、土壤营养
10、辣椒春早熟栽培在定植前进行低温炼苗………………………………（）
A、1周B、2周C、3周D、4周
11、辣椒春早熟栽培为保证门椒坐果，防止落花落果可在开花期用2，4-D涂抹花柄，适宜的浓度为…………………………………………………………（）
A、20～30mg/kgB、50～60mg/kgC、100mg/kgD、200mg/kg
12、番茄种子热水烫种的温度为………………………………………………（）
A、40℃B、50～55℃C、60～65℃D、70℃
13、番茄定植日期为夜间气温稳定在℃以上，10厘米土温稳定在℃左右便可定植……………………………………………………………………………（）
A、5℃、15℃B、5℃、10℃C、10℃、15℃D、10℃、25℃
14、种子消毒可用来防治早疫病…………………………………………（）
A、30%磷酸钠B、1%的富尔马林C、30%磷酸三钠D、多菌灵
15、容易造成辣椒三落的病虫害有……………………………………………（）
A、烟青虫B、棉铃虫C、病毒病D、叶枯病
16、番茄大棚秋季延后栽培的主要整枝方式是………………………………（）
A、单干整枝B、双干整枝C、主副干整枝D、改良主干整枝
17、下列作物中属常异花授粉的是…………………………………………（）
A、辣椒B、黄瓜C、豇豆D、大白菜
18、辣椒水分临界期是…………………………………………………………（）
A、幼苗期B、初花期C、果实膨大期D、结果后期
19、能减轻辣椒辣味的措施是…………………………………………………（）
A、适当增施氮肥B、适当增施磷肥C、适当增施钾肥D、适度干旱
20、中、迟熟辣椒采用塑料大、中棚育苗的播种期分别是……………………（）
A、1月和2月B、2月和3月C、2月和4月D、4月和5月
21、我省露地栽培迟熟辣椒的定植期正确的是………………………………（）
A、4月中旬B、4月下旬到5月上旬C、3月下旬到4月中旬D、5月中旬
22、辣椒开花期能耐的最高温度是___℃……………………………………（）
A、25B、35C、38D、40
23、适宜夏播秋栽冬延后的辣椒品种有………………………………………（）
A、湘椒1号B、湘椒2号C、湘椒5号D、朝天椒
24、夏播秋栽冬延后辣椒适宜播种期为………………………………………（）
A、5月B、6月C、7月D、8月
25、生产中防止辣椒病毒病发生的关键技术措施是…………………………（）
A、盖遮阳网B、防治蚜虫C、喷多菌灵D、加强栽培管理
26、冬延后辣椒的苗龄适宜的是__天…………………………………………（）
A、20～25B、30～35C、35～40D、45
27、辣椒中、迟熟品种敞作套种时，每667㎡适宜的种植密度为……（）07
A、1500～1700株B、1800～2200株
C、2300～2500株D、2600～2800株
28、要使辣椒的辣味减弱，可增施………………………………………（）08
A、氮肥B、磷肥C、钾肥D、钙肥
29、辣椒追肥中下列说法正确的是……………………………………………（）
A、稳苗肥B、重花肥C、控果肥D、勤施翻秋肥
30、下列辣椒品种中，适宜作为鲜食品种的是……………………………（）10
A．光皮辣椒B．鸡肠子辣椒C．邵阳朝天椒D．七星椒
二、多选题：
1、造成辣椒“三落”的主要原因有………………………………………（）
A、干旱B、光照不足C、多雨D、病虫为害05届
A、施药浓度过大B、光照不足C、缺少肥料D、病虫为害09届
2、辣椒夏播秋栽冬延后栽培中整枝疏叶要做好……………………………（）
A、剪除基部侧枝B、剪除上部无效分枝
C、摘除老黄叶、病叶及病虫果
D、每株座果数达12～15个，在座果部位留2～3叶打顶
3、防止番茄落花落果常用的生长激素有……………………………………（）
A、15～20mg/kg2,4-DB、25～50mg/kg番茄灵
C、B9D、矮壮素
4、辣椒土壤渍水易引起………………………………………………………（）
A、落叶B、落花C、落果D、沤根
5、三带移栽是指………………………………………………………………（）
A、带土B、带药C、带肥D、带水
6、下列不宜作辣椒基肥的是…………………………………………………（）
A、菜枯B、氯化钾C、人粪尿D、碳酸氢铵
三、问答题：
1、简述辣椒夏播秋栽冬延后栽培模式的技术要点。
04
2、简述番茄整枝搭架的技术要点。
02
3、菜农王大伯第一年在他家屋后菜地种植辣椒，由于他的精心管理，取得较好的成果。
第二年，他继续在该块地种植辣椒，结果发现辣椒病害很严重，并出现了死苗现象，导致该年辣椒严重减产。
请你分析其原因，并提出整改措施。
06
4、什么是辣椒的“三落”？
造成辣椒“三落”的原因有哪些？
生产上可采取哪些措施防止？
5、中、迟熟辣椒栽培中，应该适时巧追肥，生产中应具体怎么做？
6、大棚春早熟栽培辣椒（黄瓜），育苗是关键，怎样才能培育好壮苗？
Ⅱ.黄瓜
一、单选题：
1、瓜类蔬菜属喜温蔬菜，其生长适宜的温度为………………………………（）
A、15～20℃B、20～30℃C、25～35℃D、40℃以上
2、黄瓜的种子在生产上通常最好使用种子………………………………（）
A、当年B、隔年C、隔两年的种子D、三年以上的种子
3、促进黄瓜雌花分化和形成的外界条件是…………………………………（）
A、高温长日B、低温短日C、高温短日D、低温长日
4、黄瓜对下列五要素需求量最大，其中以需求量最多……………（）03
A、NB、PC、KD、Ga、Mg
5、我省黄瓜夏秋露地栽培和秋冬大棚延后栽培的主要品种来源是………（）
A、华南生态型B、华北生态型C、华中生态型D、东南生态型
6、大棚春黄瓜定植后一周内要求……………………………………………（）
A、放风降温B、密闭保温C、大温差炼苗D、浇水保湿
7、大棚春黄瓜结果期的关键技术为…………………………………………（）
A、降温B、遮荫C、放风D、摘心
8、大棚秋黄瓜栽培的播种期大约在霜前……………………………………（）
A、55～60天B、60～75天C、80～85天D、90～100天
9、大棚秋黄瓜栽培为了促雌花形成，在两片真叶展开后喷浓度为乙烯利（）
A、25～50mg/kgB、50～100mg/kg
C、100～150mg/kgD、200mg/kg
10、近郊夏黄瓜栽培多采用平畦，搭架……………………………………（）
A、人字架B、篱架C、凹马架D、鸟窝架
11、我省秋黄瓜结果盛期的灌水方式最好是采用……………………………（）
A、浅水沟灌B、速灌速排C、浅水套沟D、夜灌昼排
12、进行西瓜嫁接时，砧木切口的适宜深度一般为……………………（）02
A、1厘米左右B、2厘米左右C、3厘米左右D、4厘米左右
13、黄瓜延后栽培一般每株定瓜数为___条…………………………………（）
A、1～2B、3～5C、6～7D、7～8
14、瓜类蔬菜中最耐弱光的是………………………………………………（）
A、冬瓜B、丝瓜C、南瓜D、黄瓜
15、黄瓜要求白天空气相对湿度是……………………………………………（）
A、70%B、80%C、90%D95%
16、黄瓜生育过程中吸收氮磷钾最多的时期是………………………………（）
A、苗期B、开花期C、果实发育期D、果实成熟期
17、下列品种中最耐热的是…………………………………………………（）
A、湘春3号B、湘黄瓜3号C、津杂4号D、津研4号
18、对霜霉病白粉病枯萎病疫病都具有较强抵抗力的是……………………（）
A、津杂1号B、津研4号C、津杂4号D、湘春2号
19、下列作物中不宜作黄瓜前茬作物的是……………………………………（）
A、油菜B、热水白菜C、南瓜D、苋菜
20、最适宜作黄瓜砧木的是…………………………………………………（）10
A．西瓜B．丝瓜C．黑籽南瓜D．冬瓜
二、多选题：
1、适宜作塑料大棚春黄瓜栽培的品种有……………………………………（）
A、湘春2号B、湘春3号C、湘黄瓜3号D、津研2号
2、大棚春黄瓜初花期管理主要是控秧促根，其具体措施有…………………（）
A、控制浇水B、控制施肥C、大温差管理D、病虫防治
3、夏黄瓜栽培遇久晴不雨的干旱天气，应早、晚“三凉”时放浅水沟灌，速灌速排，不留渍水。
“三凉”是指…………………………………………………（）
A、水凉B、气凉C、土凉D、肥凉
4、秋黄瓜延后栽培除搭架，绑蔓，去卷须外，还有哪些措施………（）04
A、引蔓B、摘心C、打杈D、打叶
5、秋黄瓜延后栽培防止后期早衰和延长采收期的主要措施有……………（）
A、覆盖防寒B、熏烟治病C、施二氧化碳肥D、喷植物动力2003助长
6、为了增强黄瓜对低温的抵抗力，下列措施正确的是………………………（）
A、幼苗期进行低温锻炼B、用黑籽南瓜作砧木嫁接
C、增施磷钾肥D、覆盖地膜
7、造成黄瓜开花结果期落花和化瓜的主要原因是…………………………（）
A、水分过多B、光照过强C、光照过弱D、水分过少
8、下列品种属于杂交一代的是………………………………………………（）
A、湘黄瓜2号B、津杂2号C、津研4号D、津春2号
10、始终保持黄瓜地土壤湿润可以……………………………………………（）
A、减少畸形瓜的发生B、提高黄瓜产量
C、减少病虫害D、防止黄瓜苦味的发生
11、黄瓜地灌水时要注意的事项是……………………………………………（）
A、浅水沟灌B、速灌速排C、土中不留渍水D、缩水后点蔸追肥
12、黄瓜嫁接时用的嫁接方法是………………………………………………（）
A、插接B、靠接C、腹接D、切接
13、黄瓜对水分的要求是………………………………………………………（）
A、喜湿怕涝B、不耐干旱C、需水量较多D、吸水性差
14、黄瓜苦味发生的原因主要是………………………………………………（）
A、水分过多B、水分过少C、光照过弱D、强光直射
15、大棚延后栽培黄瓜的覆盖防寒措施主要是………………………………（）
A、10月中旬盖大棚膜B、11月中下旬盖天膜
C、寒潮时盖地膜D、寒冷时棚外四周围草苫
16、黄瓜主蔓摘心的方法是……………………………………………………（）
A、留一瓜一叶摘心B、蔓尖快要接触棚膜时摘心
C、植株长到25片叶时摘心D、定瓜后摘心
17、植物动力2003液肥的作用有……………………………………………（）
A、促进根系生长B、提高吸收肥水能力
C、增强植株抗逆性D、防治病害
18、用百菌清烟熏剂防治病害对下列病害有作用的是………………………（）
A、霜霉病B、炭疽病C角斑病D、灰霉病
19、黄瓜嫁接育苗的主要优点有………………………………………………（）
A、克服连作影响B、防止疫病C、防止枯萎病D、增强抗低温能力
三、问答题：
1、简述早熟黄瓜的整枝搭架技术。
03
2、某菜农第一年在他家的塑料大棚里进行秋黄瓜延后栽培，取得了较好的效果。
第二年他继续在该大棚里栽培黄瓜，结果发现黄瓜的病害和早衰现象都很严重，产量也比前一年大大降低。
请你分析其原因，并提出整改措施。
05
3、简述黄瓜靠接法。
09
4、如何进行塑料大棚秋黄瓜栽培？
5、如何进行秋黄瓜露地及大棚延后栽培中的植株调整和防止早衰工作？
Ⅲ.豇豆
一、单选题：
1、下列不需整枝的蔬菜有……………………………………………………（）
A、辣椒B、番茄C、黄瓜D、豇豆
2、下列蔬菜中常采用矮篱架的是……………………………………………（）
A、辣椒B、番茄C、黄瓜D、豇豆
3、豇豆上的“锈根”现象是由于引起……………………………………（）
A、温度过高B、空气湿度过大C、幼苗期水分过少D、土壤湿度过大
4、下列豇豆属于矮生栽培种的有……………………………………………（）
A、之豇28-2B、湘豇1号C、湘豇2号D、美国无架豇豆
5、豇豆早熟品种作种用植株应选的豆荚…………………………………（）
A、基部B、中部C、中上部D、顶部
6、豇豆要求土壤PH值最好为…………………………………………………（）
A、4～5B、5～6C、6～7D、7～8
7、豇豆绑蔓最适宜的时间是…………………………………………………（）
A、晴天上午或下午B、早晨C、雨天D、晴天中午
8、豇豆绑蔓时一般是……………………………………………………（）
A、按逆时针方向牵引B、按顺时针方向牵引
C、水平牵引D、垂直牵引
9、豇豆采收标准是……………………………………………………（）
A、豆荚呈黄色B、豆荚枯黄C、种子变硬D、稍见豆粒突起
二、多选题：
1、下列蔬菜属自花授粉的有…………………………………………………（）
A、辣椒B、番茄C、黄瓜D、豇豆
2、豇豆播种后造成烂种的原因主要是………………………………………（）
A、低温B、高温C、土壤水分过多D、浸种时间太长
3、空气湿度大、土壤水分过多易引起豇豆……………………………………（）
A、病害B、幼苗徒长C、锈根D、根瘤菌活动减弱E、落花落荚
4、豇豆落花落荚的主要原因是………………………………………………（）
A、水分过多B、水分过少C、光照不足D、阴雨天多
5、我省栽培春豇豆播种期可以在……………………………………………（）
A、2月中下旬B、3月上旬～４月初
C、清明后芒种前D、夏至前后
6、豇豆定植时的三栽是指……………………………………………………（）
A、栽早B、栽小C、栽干D、栽湿
7、留种的步骤一般是……………………………………………………（）
A、片选B、株选C、果选D、粒选
Ⅳ.大白菜
一、单选题：
1、大白菜适宜的生长温度是…………………………………………………（）
A、5～10℃B、10～20℃C、20～30℃D、30～35℃
2、大白菜需肥水最多的时期是………………………………………………（）
A、苗期B、莲座期C、结球期D、抽苔开花期
3、大白菜栽培中，出现“干烧心”现象是由于土壤中缺………………………（）
A、NB、PC、KD、Ca
4、我省冬大白菜适宜的播种时期是…………………………………………（）
A、7月中旬～8月上旬B、8月中旬～9月上旬
C、9月中旬～10上旬D、11中旬
5、冬大白菜病虫为害的主要时期是…………………………………………（）
A、4～5月B、7～8月C、9～11月D、11～1月
6、可用下列哪些药剂防治大白菜的霜霉病…………………………………（）
A、甲霜灵B、病毒灵C、农用链霉素D、病毒A500
7、能够成为4～5月渡春淡蔬菜主要品种之一的白菜是……………………（）
A、冬大白菜B、春大白菜C、夏秋大白菜D、秋冬大白菜
8、春大白菜育苗的关键是……………………………………………………（）
A、温度B、水分C、光照D、土壤营养
9、缺钙时叶缘腐烂，叶球新叶枯黄，出现“干烧心”现象的蔬菜是（）04
A、大白菜B、小白菜C、结球甘蓝D、花椰菜
10、可用于防治大白菜炭疽病的农药是………………………………（）08
A、乐果B、甲霜灵C、甲基托布津D、抑太保
11、青杂3号可作………………………………………………………………（）
A、春大白菜栽培B、夏大白菜栽培C、秋大白菜栽培D、冬大白菜栽培
二、多选题：
1、白菜类蔬菜包括……………………………………………………………（）
A、大白菜B、小白菜C、紫菜苔D、菜心
2、大白菜栽培中，土壤过酸容易引发…………………………………………（）
A、霜霉病B、软腐病C、根肿病D、炭疽病
3、大白菜结球变种可分为三个基本生态型………………………………（）
A、卵圆B、平头C、圆筒D、直筒
4、适宜作冬大白菜栽培的品种有……………………………………………（）
A、夏阳白B、春大将C、晋杂3号D、青杂3号
5、促使春大白菜早生快长，防止未熟抽苔的措施有…………………………（）
A、营养钵育苗B、抽沟排水，雨停土干
C、施足基肥D、适时追肥，始终保持土壤肥沃湿润
6、适宜高度密植的白菜是……………………………………………………（）
A、冬大白菜B、春大白菜C、夏大白菜D、秋大白菜
7、下列蔬菜为十字花科的是…………………………………………………（）
A、结球白菜B、青花菜C、芥菜D、莴笋
8、我省栽培冬大白菜时的防冻措施是………………………………………（）
A、控水B、束叶C、覆膜D、盖网
9、为了确保冬淡期间和冰雪天气有大白菜上市可以采取的措施是………（）
A、零度时束叶就地存园B、零度时束叶覆膜网就地存园
C、带土采收放于温暖处D、采收后贮藏在冷库中
10、在过于偏酸的菜土上栽培的大白菜容易发生…………………………（）10
A．软腐病B．根肿病C．菌核病D．黑痘病
三、问答题：
1、如何进行蔬菜种子发芽率和发芽势的测定？
2、菜农陈大嫂在她家的大棚进行春大白菜栽培，她选用了青杂3号高产品种，采用大棚覆盖和营养钵育苗，苗龄30天后移栽，栽植密度在每667㎡6000株左右，但移栽20天后还没有结球就出现了很多植株早抽薹现象，严重影响了春大白菜的产量和品质。
请分析造成春大白菜早抽薹的原因。
应怎样防止早抽薹现象发生？
08
3.种子检验是把好种子质量关的重要措施，请简述蔬菜种子净度测定的方法与步骤。
Ⅴ.结球甘蓝
一、单选题：
1、结球甘蓝的食用部位是……………………………………………………（）
A、苔茎B、花球C、叶球D、球茎
2、结球甘蓝的主要功能叶是…………………………………………………（）
A、子叶B、莲座叶C、基生叶D、球叶
3、下列蔬菜幼苗最耐低温和高温的是………………………………………（）
A、辣椒B、黄瓜C、大白菜D、结球甘蓝
4、结球甘蓝菌核病可选用防治……………………………………………（）
A、链霉素B、多菌灵C、氯霉素D、敌杀死
5、春甘蓝栽培中田间管理总的原则是………………………………………（）
A、重施基肥B、冬控春促C、前重后轻D、惊蛰促球
6、十字花科留种地采用空间隔离的距离要求是……………………………（）
A、100米B、300米C、500米D、1000～2000米
7、甘蓝种球采收时期为………………………………………………………（）
A、角果转绿时采收B、角果深绿时采收
C、角果开始变黄时采收D、角果开裂时采收
8、秋播甘蓝作春早熟栽培时，容易出现………………………………（）06
A、结球不紧实B、采收期推迟C、品质变差D、未熟抽薹
9、甘蓝适于在湿润的环境下生长，要求空气相对湿度为80%～90%，土壤相对湿度为…………………………………………………………………………（）09
A、50%～60%B、70%～80%
C、80%～90%D、90%～95%
10、甘蓝类中所有变种和品种的传粉方式都是………………………………（）
A、自花授粉B、异花授粉C、闭花授粉D、风力传粉
11、秋甘蓝适宜的播种期是……………………………………………………（）
A、5月B、6月C、7月D、8月
12、甘蓝类蔬菜属于………………………………………………………（）10
A．低温短日照作物B．低温长日照作物
C．高温短日照作物D．高温长日照作物
二、多选题：
1、下列蔬菜中属于绿体感应型植物有………………………………………（）
A、大白菜B、小白菜C、结球甘蓝D、花椰菜
2、下列环境条件最有利于结球甘蓝球叶生长的有…………………………（）
A、15～20℃B、土壤湿润C、较短日照D、较弱光照
3、下列适宜作冬甘蓝栽培的品种有…………………………………………（）
A、春丰B、夏光C、京丰一号D、晚丰
4、结球甘蓝的生长周期中，需磷钾肥最多…………………………………（）
A、莲座期B、结球前期C、结球中期D、结球后期
5、春甘蓝可选择的品种有…………………………………………………（）
A、春丰B、夏光C、京丰一号D、晚丰
6、春甘蓝栽培中特别重视防止未熟抽苔，具体措施有………………………（）
A、选冬性强的品种B、适时播种
C、保持“小老壮苗”越冬D、及时采收
7、春甘蓝追肥上所指的“三步曲”是…………………………………………（）
A、提苗B、催盘C、促球D、采收
8、甘蓝的主要病害有……………………………………………………（）05
A、溃疡病B、软腐病C、黑腐病D、菌核病
9、甘蓝依据叶球形
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