治胃寒偏方.docx
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治胃寒偏方
治胃寒3妙法
①鲜姜、白糖治胃寒痛：
鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
②白酒烧鸡蛋治胃寒：
二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。
轻者吃一、二次可愈。
注意鸡蛋不加任何调料。
③吃苹果可缓解胃酸：
有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。
如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了。
胃虚胃寒食疗方-茴香狗肉汤背景字号
〖来源〗：
民间药膳方
〖原料〗：
大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。
〖做法〗：
将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜头去皮；狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。
将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。
每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。
〖功效〗：
温中、助阳、暖胃。
用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。
又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。
附：
其他相关食疗方
1、香花菜水煎服，治胃寒痛。
2、姜捣汁，加少量开水饮服，治胃寒呕吐。
3、龙眼核三颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。
4、治胃寒呕吐，妊娠呕吐：
生姜绞汁1汤匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小时，去渣饮汁。
每日2次。
5、公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，党参20克，干姜6克，苹果2克，陈皮3克，桂皮3克，胡椒10粒，同煮汤食用，可治脾胃虚弱，饮食不振，虚寒胃寒，腹部隐痛等症。
肝属木，脾胃属土，木克土。
肝气过旺，脾经就会相对的虚弱。
所以胃寒肝火大主要在健脾。
从脾上去治就好了。
可以吃些山药，山药性甘平，气阴两补。
益肾气。
健脾胃。
胃寒，吃热药或热食物，就会上火，这是因为表寒过重，也叫“冰包火”，外寒不解，内热直上头面所造成的。
外寒就是膀胱经之寒，只要在后背刮痧或拔罐破冰融化，再吃热性的药或食物（早上7-9点喝“姜枣茶”此时胃经最旺），火就会有去处，发向后背去御寒，不在往头面上跑，就不会上火了。
可以采用艾条姜片熏灼中脘穴，每天十分钟。
香砂养胃丸+柴胡舒肝丸肝火旺的时候按摩“太冲-行间”再疏通整条胆经，然后在“肝俞、章门”穴拔罐。
如果凌晨三点多醒来，是肺经的问题，而根源在心，刮心经可解决。
有人多梦是肾的问题，喝“山药芡实薏米粥”，吃黑色食物。
胃寒忌食（寒性）：
豆浆，西瓜，苦瓜，香蕉，梨，绿豆。
。
。
要多吃面食和粥（如：
红枣+枸杞+小米粥），少吃大米（阴性）
【问：
肝火旺但体质寒性】
悬赏分：
5-解决时间：
2009-7-24 19:
10
我下巴,后背一直长痘痘,别人说我肝火旺,但是我冬天特别怕冷,手脚经常冰凉,有人说这是寒性体质.这样的身体改怎么调理呢?
望解答
―――――――――――――
1）肝火旺治疗方法：
3斤绿豆。
放在一个大锅里烧。
烧到豆子似开没开的时候就可以关掉了可以在放些枸杞。
2）嘴巴溃疡。
经常用盐水漱口。
可以喝全脂奶粉。
好起来很快
3）大便干干的就是因为肺火旺。
把大肠里的水都烤干了平时多吃些梨。
4）喝苦丁茶，清热通便。
―――――――――
【去肝火：
】
每天早上起床后喝一杯蜂蜜水，每天吃两瓣柚子，几天就有效。
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。
秋食柚子正当时
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。
苦味食物之所以“苦”是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
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肺火主要体现在呼吸系统，比如痰黄、咽喉痛等等；
肺火，会咳嗽/痰多；咽喉疼痛，咳嗽。
肝藏血，开窍于目，肝火表现如火气大脾气暴躁、眼睛干涩等等。
肝火旺，肝火从眼部表现，伴有头晕目眩症状。
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【问：
眼睛干涩；呼吸热气.；口臭；手心出汗。
鼻塞。
是肝火旺还是肺火旺啊？
麻烦各为帮我看看。
“谢谢】
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答1：
既有肝火又有肺火
1）肝胆主目，是主免疫力的。
包括抽筋，眼干眼涩，好激动，手脚气，四肢无力疲劳，易感冒等等。
也有早晨起床时口里发酸的感觉。
注意多吃绿色微酸的食物来滋养肝胆，提升它的功能！
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2）肺火表现症状：
干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
看来你火气比较旺，注意不要吃辛辣的食物，多吃些苦瓜等降火食物。
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答2：
“肝火旺，肺部有寒气。
”另外，是否有便秘的状况？
按照现在的营养免疫的观念来看，你的整体免疫力不是很好
需要整体调理，三大要点必须做好：
积极且愉快的心情、全面且均衡的营养、及时且充足的睡眠。
三点不可缺一，就像是海陆空联合作战一样，三点做好，你的免疫力自然有保障，健康就有保障。
还有，如果有便秘的话，必须解决，它会影响你的体液的状况，人的70%以上是由水构成，想样一下，水质不好的话，体质会怎样？
多吃瓜果蔬菜，少吃荤食，如果可以素食，当然更好。
多吃高纤维的食品。
每天至少要大量饮水，不要等到口渴，要刻意的增加饮水次数。
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火气太大，也可能是口干。
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火大是“虚”的表现，湿热下注。
“虚”要补，但是先要调理肠胃，比如吃一些健脾丸。
注意不要吃生、冷、硬、辛辣的食物。
·如果晚上睡觉出汗，盗汗，就用黄芪、浮小麦、红枣一起煮汤喝。
这个很见效的。
鸭子、排骨等汤里面加一些黄芪、西洋参、枸杞、红枣（去核）一起煲，补气。
·“去火”可以多吃些苦瓜。
·关于睡眠问题，其实也是脾胃虚引起的。
睡前可以喝一点牛奶，还有睡前做一些按摩。
比如两手重叠，从胃往下到小腹抚摸，然后在小腹上转圈，做个几十次。
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心火舌尖红，可能会起刺
肝火旺盛者，急躁易怒。
肺火盛者，易咳嗽。
一般不说脾火，肾火。
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【问：
我的 心火，肝火，肺火，胃火，肾火都很大，该怎么治疗】――――――多喝水
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【问：
肝火旺，肺火旺，胃火旺，虚寒体质，脸部长痘，请问有什么好的方法，该怎么食疗？
谢谢】
·―现在已经立春，正是肝火上炎的季节，建议晚饭多多吃一些绿色的蔬菜，就像是拌的凉菜，适当的放一些醋，可以养肝降肝火，如果还是易怒等状况为缓解的话可以吃一段时间的逍遥丸，
·肺火就要多吃白萝卜，
·胃火话就吃清胃黄连丸，这个很有效的，你是寒体质从中医理论偶来讲就不应食用寒凉属性的食物，也进另避免坐冷板凳，踩冷地板。
可以喝红枣桂圆水（10个红枣20个桂圆），一天两至三次，起到补血固血的作用从而调理身体，使各个脏器饱满，可多食用海虾。
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肝火，胆火，胃火，肾火，心火的异同？
1）心火分为虚火、实火。
虚火主要表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、口干、舌尖红。
实火的症状是口腔溃疡、口干、小便短赤、尿血、烦躁不安、舌尖红等。
心火旺者，可用莲子30克（不去莲芯），栀子15克（用纱布包好），加冰糖适量，水煎沸（待莲子熟），吃莲子喝汤，一日1次，连服1周。
或用生地、麦冬泡茶饮，可除心火。
肝火
2）肝火常表现为血压高、头剧痛、耳鸣、眼干、口苦口臭、烦躁易怒、夜寐不安、舌边红。
降肝火可用猪肝1只，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
或用鲜芹菜200～250克，洗净，以沸水烫2分钟后切细，捣泥绞汁，每次饮汁液2～3匙，一日3次，直至痊愈。
3）肺火的表现为无痰或痰少而粘，有时痰中带血、潮热盗汗、手足心热、失眠、两颊红、口干咽燥、声音嘶哑、舌苔红嫩。
有肝火者，可用川贝母10克，捣成细末，另将2个梨削皮切块，加冰糖适量，隔水蒸。
或取鲜藕适量，洗净，削皮去节，切碎榨汁，每250毫升鲜藕汁中加蜂蜜50克，调匀内服，1日服完，连服5～7日即可。
亦可用百合15克，红枣10枚，大米适量共煮粥。
或用沙参10克，麦冬10克，胖大海1枚，泡茶饮服。
4）胃火也分虚实。
虚者表现为食量少、腹泻、便秘，有时伴有轻微的咳嗽。
实者主要表现为多食易饥、上腹不适、口苦口渴、烦躁不安、牙痛、鼻子出血、舌红苔黄、大便结燥。
胃火旺者可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量。
若用水煎石膏，过滤去渣取液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
重者每日2次，轻者每日1次，连服1周退火。
胃有虚火者还可吃些有滋阴作用的梨、甘蔗、蜂蜜等。
胃有实火者可用栀子、知母、黄芩、淡竹叶、天花粉、石斛等适量泡茶饮服，或水煎服。
5）肾火主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛、傍晚口干、烦热、失眠、盗汗、多梦、遗精。
有时甚至尿道灼痛、腰膝酸软或胫骨痛、足跟痛等。
肾火旺者可用猪腰子2只，枸杞、山萸肉各15克，共入砂锅煮至猪腰熟烂，吃腰子喝汤，2日1剂，连用效果更好。
平时也可用枸杞、地骨皮泡茶饮。
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Myquestion:
Answer:
和我一样的体制，寒但是肝火很旺。
我妈妈煲汤的时候都会在汤里放凉的药材。
这样中和一下。
但是放什么药材要实现问清楚了（放啥呢？
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）?
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，有的药材和你煲的东西是冲突的，建议先去看看食物链哈。
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什么也别用，最简单的办法就是多喝水、多吃水果，
---------------------------------------------《茶》
1）苦丁茶（凉茶、寒性）
饮用方法
冲饮苦丁茶的要点一是水要开，二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。
三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。
四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。
虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。
但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。
一般而言，一支一芽二--三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。
对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。
即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。
五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。
单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。
而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。
苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。
一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：
1：
9，最高最好不超过2：
8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。
所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。
同时，苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点。
夏天还可以与蜂蜜一起冲泡制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。
苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。
通常来说，饮用浓度大，效果快：
饮用浓度低。
则效果慢。
一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是：
一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显；如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。
对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。
如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。
这也正是苦丁茶的价值所在。
苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果。
注意事项
冬、春季是感冒的高发季节，对于患了风寒感冒的人，如恶寒无汗、鼻流清涕等，可吃些温热的食物，如生姜、荆芥等，祛除体内的寒气。
此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
虚寒体质的人，常常感觉手脚不温，畏寒怕冷。
这种体质的人，平时可考虑吃羊肉、狗肉等温性食物以温阳散寒。
若常喝寒性的苦丁茶，会损伤体内阳气，不利于虚寒症状的改善，甚至严重的会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。
慢性胃肠炎患者多数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。
另外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。
再有就是经期女性和新产妇，也不适宜饮用。
女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重的甚至可造成月经不调。
经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。
刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。
寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。
长期饮用苦丁茶对男女的生育不好。
《本草纲目拾遗》中有绝孕。
《中国医学大辞典》中有凉子宫。
望长期饮用苦丁茶的人能够注意。
2）热茶：
热性茶：
红茶、乌龙茶?
?
[药效]：
·乌龙茶:
除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
·红茶：
属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
·【红茶的养胃功效】
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。
另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
·红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效
[热补药材：
人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等]
·普洱茶
·功效：
[4、护胃、养胃]
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
··分类：
生茶和熟茶
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。
其品质特征为：
外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。
其品质特征为：
汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――怎么降肝火旺?
――――――――――――――
―――――――――――――――――――――――――――――――答1：
保持良好的心态和好的生活规律。
每天用金银花，菊花，荷叶，夏姑草，鱼腥草，泡茶喝坚持一段时间就会好的。
答2：
喝豆浆：
―――中医认为：
豆浆性平味甘，有生津润燥之效，“泻胃火，治内热”、“利水下气，制诸风热”。
众所周知，绿豆有降暑功效。
以黄豆和绿豆为原料做成的“消暑二豆饮”，更具清热解暑、润喉止渴之效。
同时富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用能均衡人体营养，调整内分泌，对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助。
答3：
肝火旺，不要喝牛骨汤，喝了更会上火，猪肉倒是可以吃的。
―――――――――oh,thatiswhy春天吃多牛肉会上火，如皮肤痒等。
问4：
什么汤降肝火？
怎么做呢？
答4：
没必要靠吃汤降火啊！
汤里放了不该放的就不好喝了。
你炒苦瓜，或拌个黄瓜都可以达到降火的目的。
喝王老吉效果也不错。
你记住凡是苦的东西都是入肝的，所以苦瓜是首选。
可以降肝火，另外一定要忌酒，否则你吃什么都没用。
问5：
肝火旺，煲什么汤比较好？
答5：
冬瓜排骨汤最好，里面加点芸豆和海带就更好了，像绿豆排骨汤,海带排骨汤,萝卜排骨汤,香菇炖鸡,猪舔煮汤,猪肝汤等等,
·多吃“清火”食物，－－－新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、苦瓜绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。
此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。
平时常饮菊花茶，确有清肝明目的作用
饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。
上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。
1.专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效.
2.草莓不但好吃，还有药用价值。
中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
3.西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。
但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
4.大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
5.西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。
它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
[注意]，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。
食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。
问6：
吃什么可以降肝火?
?
答6-1：
菊花茶/绿茶/绿豆汤/苦瓜/黄瓜/白菜
吃肉的话吃点鸭子和鱼（牛肉和羊肉很上火的）
如果火气比较大可以吃鸡蛋花：
）我很喜欢的，就是有点腥气，做法如下
鸡蛋一只，打散，用开水冲一下，（蛋少水多哦，而且一定是开水，大约一般的14CM左右的茶杯，一只蛋）,然后喜欢吃甜的，放点糖，喜欢吃咸的放点酱油或者盐;
答6-2：
温暖的春天来了，春季食物养生的许多疑问摆在人们面前。
近日，记者采访了北京中医药大学教授、北京歧黄中医诊所所长宋天彬先生。
他告诉我们：
“祖国传统医学讲究天人合一，春生夏长秋收冬藏，那么人也应春夏养阳，秋冬养阴。
且五脏与四季对应，春天属木，肝气旺。
中医说的‘肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候，交感神经兴奋，就是现代语言所讲的‘应激’反应状态。
肝气旺，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。
”
唐代医家孙思邈说：
“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。
”明代高濂《遵生八笺》中也记载：
“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。
”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。
此时可以多食一些性味甘平的食品。
在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。
因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。
甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。
■春天多吃凉拌菜
中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。
饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。
而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。
五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。
如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。
■“春困”吃什么
气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”。
据各地媒体报道，近年来受“春困”所扰的人群正悄悄扩大，而且在“白领”中尤其明显。
“春困”其实是亚健康的一种信号，提示身体出现了肺阴虚、肺燥热、湿痰、肝阳上亢、肾阴虚等不良“信号”。
按中医理论，冬天应该养藏，如没做好，没给春天打好基础，万物生发的春季，人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至。
所谓“冬不藏精，春必病温”。
然而现在人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越明显。
传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。
多吃些健脾的食物，如大枣和山药。
南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。
少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。
韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。
■养生不能绝对化
虽然中医讲究四季养生，但不要绝对化，阴阳平衡是动态的，不是说春天酸的就一点不能吃，还要保持食物多样性，不要太偏。
而且还得根据个人具体情况，分寒热温凉来调节。
比如说春天应多吃芹菜，肝火容易旺的人，吃芹菜可以抑制肝气。
特别是高血压的人，除了少部分老年高血压患者有阳虚的，大部分都是肝气旺，热，就应多吃些芹菜。
但脾胃虚寒，消化不良的，吃点凉的水果什么的就容易腹泻的人，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏温的平性的，胡萝卜这些。
再如，春天要少吃橘子，它偏温，容易上火。
但阳虚的可以吃一些。
黄瓜，有些辛甘，性偏凉，吃多了伤阳气。
春天应养阳气，少吃些凉性的蔬果。
我们日常常吃的蔬菜，许多适宜春天食用。
仅举数例如下：
芹菜，味甘、辛，性凉。
入肺、胃、肝经。
具有平肝
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