美食网站项目策划书稿.docx
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美食网站项目策划书稿
食材商城
北
京
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食
材
网
站
策
划
书
食材商城网站策划书
一、项目描述
食材采购是餐饮商家的刚需，但国内农产品流通链条过长，导致价格颇高，损耗严重，食品安全和品质得不到保证。
XX食材商城以线上线下与移动互联三位一体的O2O经营模式，旨在做一个餐饮企业食材一站式采购服务商。
它汇集了众多商家的需求，和合作的一级销售地进行大批量采购，因此可以缩减中间环节，降低采购成本。
同时平台独有的物流合作商和自建的平台食品安全认证，也给平台的产品运输和品牌建设起到了关键性的作用。
商城名称：
待定。
二、项目目标
做中国最人性化的B2B餐饮食材配送平台；
（下单更简单，物流更快速，食品更安全，价格更公道，服务更贴心）
我们只做B端客户，我们只专心做食材，我们只专业做服务！
三、经营使命
用互联网手段从优势市场端聚拢直接供应商，升华中国农产品产业链，为餐饮行业提供高性价比的原材料采购服务！
让所有的餐饮机构能都为共铸和谐食材采购生态闭环做出贡献并获得收益。
四、平台建设的背景
民以食为天！
中国14亿人的口粮，14亿人的休闲食品，14亿人的保健食品，庞大的无法估算！
随着生活水平的提高和消费观念的转变，以及环境污染和资源破坏问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的特色食材、食品已成为消费时尚甚至礼品化，越来越受到人们的青睐。
据资料显示，目前美国平均的物流费用占商品价格的10%~32%，最高为食品，达到32%；我国平均达到40%，食品类达到30%~60%。
因此，从发展食品产品（由供应食品原料）的农、渔、牧业、食品加工业、外食产业和食品流通等四大行业组成）的角度考虑，食品物流及配送应该受到应有的重视。
目前大型量贩店、中型生鲜超市、小型便利商店、食品专门店等零售店如雨后春笋般的出现在各大中城市，食品的物流配送成为主要问题。
因此，针对食品零售业的供应物流，我们应根据自身的条件，采取相应的配送策略，在降低食品配送成本的同时提高服务质量已是当务之急。
目前，中国的农产品链条非常长，从种植到消费经历了四五个环节，每个环节都加价百分之几十，这就造成了“菜贱伤农，菜贵伤民”的现象。
由于产业链条长，也导致农产品腐损率高达20%-30%，而在欧美国家这个数字还不到5%。
中国80%的食材流通方式依赖于农贸市场，而美国仅仅是20%。
我们可以像欧美那样，建立很多连锁超市，也可以利用好互联网。
通常，中小餐馆由于采购量小，导致议价能力弱。
**食材网汇集大量中小餐馆的需求后进行集采，从而增强了议价能力，可将食材价格下降20%左右。
对于餐馆来说，这意味着可以简化采购流程，减少采购人员，节省运营成本。
B2B餐饮原材料配送已经火了一阵了，从美菜到链农，再到饭店联盟，大家想实现的都是聚合中小餐厅端分散的采购需求，从而通过大采购量来形成议价权，直接和上游供应商进行采买，缩短供应链中间链条，降低原材料成本从而让餐厅获得更多优惠。
五、平台实现手段
1、打造电脑端网站商城平台
2、打造移动端微信商城平台
3、利用PC端和移动端的结合，有效地实现食材选购和配送的服务。
发挥现代网络技术优势，突破地理空间的局限性，让每一个用传统方式选购食材的消费商能全方位体验商城的便利性、实用性、舒适性和安全性。
利用网络工具这样公司的经营范围就扩大到了全国而不只是一些城市。
六、可行性分析
中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业饿一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用，特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一，于此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵业发生了重大变化。
行业的经济领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主题和消费需求多元化，产品化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
电子商务的发展已是社会趋势，现代科技的成熟为电子商务的发展提供了良好的技术支撑。
目前电子商务技术实现了通讯网络技术、安全技术、支付手段技术等。
电子商务营销所需的技术，无论是在国内还是在国外，无论是通讯网络技术还是安全技术，都已走完了“技术实现”阶段，现在正进入“技术开放和普及”阶段；技术人员现在面临的工作是通过技术手段来降低成本，提高普及率及安全性，从而拓展营销的市场范围。
在加强网络基础设施建设及电子商务环境建设方面, 我国政府启动的一系列的信息化工程, 计算机网络设施将进一步完善, 带宽与上网速度将显著提高,为电子商务的发展奠定了重要基础。
我国政府通过建立国际电子商务应用试点, 加强电子商务应用的宣传和培训等工作, 积极促进外经贸企业国际电子商务的应用。
七、需求分析
食材采购是餐饮商家的刚需，但国内农产品流通链条过长，导致价格颇高，损耗严重，食品安全和品质得不到保证。
中小餐馆由于采购量小，导致议价能力弱。
出现一个专业特色食材配送平台集大量中小餐馆的需求后进行集采，从而增强议价能力，可将食材价格下降20%左右。
对于餐馆来说，这意味着可以简化采购流程，减少采购人员，节省运营成本。
餐饮行业进入网络营销必须注重行业的品牌建设和特色经营，提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。
要搞电子商务，必须提高餐饮业的文化品位，摒弃传统餐饮业低层次的服务方式，走特色美食文化之路。
有了自己的网站或有了自己的虚拟店面，不能只是简单地介绍饭店的地址、订座电话或几张炒菜图片，一定要突出餐饮的深层次服务，如企业精神、特色菜肴、休闲、文化娱乐、在同行业中的特色优势、投诉处理、意见反馈甚至互动交流。
总之，餐饮业要触网，最重要的是要提升它的特色文化品位，重点定位在培养各阶层顾客对品牌的忠诚度上，处处体现出企业对客户的“爱心、欢乐、洁净、美味”的体贴；同时，也要兼顾网络文化的特点，让消费者能在网络上产生闻其香、诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉。
电子商务网站是人类商业发展一种全新模式。
随着计算机的普及，电子商务化得到更大的发展空间，对于餐饮行业来说，积极开展电子商务是提高自身知名度、提升企业竞争力的重要方向。
电子商务提供企业虚拟的全球性贸易环境,大大提高了商务活动的水平和服务质量。
利用电子商务增加了客户和供货方的联系。
如电子商务系统网络站点使得客户和供货方均能了解对方的最新数据。
提高了服务质量,能以一种快捷方便的方式提供企业及其产品的信息及客户所需的服务。
提供了交互式销售渠道。
使商家能及时得到市场反馈,改进本身的工作。
八、项目计划
8.1工作结构及安排
8.1.1工作结构
8.1.2工作安排
项目发起人：
负责筹措资金，运营指导，平台定位，业务拓展。
网站、微信平台设计及技术支持人员：
负责网站和微信平台的设计及日常维护
在线咨询人员：
负责网站上的在线咨询，及时解答用户的疑问
广告、股东等赞助洽谈人员：
负责平台投资等方面事宜
财管相关人员：
负责平台的盈亏管理及成本管理。
8.2技术相关
8.2.1域名和空间
在中国万网购买域名和空间。
域名定为www.****.com
8.2.2网站程序及网站设计
搭建网站的结构--HTML与XHTML
美化与布局网站的样式表–CSS
客户端脚本语言--JavaScript
服务器端脚本语言--ASPPHPJSP等
数据库与SQL语句--AccessMySQLSQLServerOracle等
8.2.3微信平台商城设计
技术团队已经开发有成熟的微信公众平台商城系统。
8.3法律问题
严格遵守食品安全法，不点评和推荐问题食品及相关店铺，对网站上所示食材进行调查，合格后方可上架。
严格遵守知识产权，在得到店主同意后方可将相关店铺放在网站上，否则不得展示。
有违以上相关法律，愿接受法律惩罚。
九、项目实施计划
9.1推广运营
9.1.1免费推广
1）到各大搜索引擎中注册、登记搜索引擎是互联网应用的入口，在搜索引擎中注册是推广和宣传您网站的首选方法。
注册的搜索引擎数目越多，店铺被访问的可能性就越大。
常用的方法有自行提交和让搜索引擎抓取2种。
在搜索引擎中并非注册它就了事，自行提交后，搜索引擎需要较长时间才会收录，有一些方法能更快的让搜索引擎快速收录，网站信息于搜索引擎是按照PR值来恒定一个网站受欢迎的程度，所以，可以到一些PR值比高，而又和你内容相关的网站的社区论坛去发布信息，在信息后加上签名，注意必须是活动的签名，也就是必须能链接到你的店铺的。
这样，由于搜索引擎对PR值高的网站进行抓取信息比较频繁，因此能最大限度检测到你的活动链接，如果你的链接出现的频率高，就会引起注意从而被抓取后收录。
2）在聊天室、BBS上发出邀请
很多人上网的一个主要目的就是交流，与他们聊天之际，您可以宣传自己平台网站内容和特色，以引起网友们足够的兴趣和注意。
但切忌不可完全变成广告，否则适得其反。
到互联网上一些与自己产品相关的论坛，发一些有意义的原创帖子,吸引论坛成员来灌水，达到宣传的目的。
或者认真回复其他用户的帖子，回帖最好是在第一页，越靠前宣传效果越好，更容易增加店铺浏览量。
不能有太多的广告，以免引起读者的反感，为了达到宣传效果可以做一个漂亮的头像和论坛签名档，最好是动态的，并且能说明你平台的功能，这样就可以吸引灌水者点击。
3）如果您手中有许多朋友或者客户的电子邮件地址，您可以考虑利用电子邮件来通知他们来访问。
利用这种方法来宣传主页的关键之处在于要留心收集用户电子邮件的地址，您拥有的电子邮件数量越多，就意味着您的主页蕴藏着越大的访问量。
4）交换链接
交换链接不仅利于自己的网站在搜索引擎中的排位，有事甚至可以直接带来访问甚至成交，在交换的过程中注重链接质量，切勿盲目追求数量。
与你交换链接的站点必须在搜索引擎里有良好记录并，不要与那些喜欢泛滥交换友情链接的站点交换链接。
另外购物网站的交换链接更要以带来客户或成交为目的，因此在链接过程中和您产品的相关性非常重要，比如您的网站是卖手机的，那么和手机论坛交换链接不失为一个非常好的选择。
5）微信互粉推广。
通过刷粉、互粉、引流等手段增加微信平台粉丝数量。
微信二维码和网站平台结合推广。
6）利用一切可能的方法帮助宣传
除了上面的宣传方法，还可以动员员工、圈内好友、协会会员等一起行动起来，利用大家的智慧和力量帮助您进行宣传。
现在通过网络口碑相传的模式，也是一种较有成效的模式；
9.2广告推广（待定）
网络广告投放虽然要花钱，但是给网站带来的流量却是很客观的，一般来说，网络广告推广有品牌广告、搜索引擎广告、点击付费广告几种。
1）品牌广告
互联网门户新浪、网易、搜狐、腾讯等是互联网品牌广告的主体，特点是广告费用高，可能带来较大的流量，但给企业带来的有效点击不大。
中小企业，尤其是私营中小企业不建议投放，否则会给企业带来很大负担；
2）搜索引擎广告
国内的搜索引擎中XX和谷歌占据大部分份额。
比较而言，XX份额更高，忠实用户多但相对低端，谷歌搜索结果较少人工干预，相对比较真实，用户比较高端。
搜索引擎广告中，关键字广告是最常见的一种方式，关键字广告（keyword）是一种文字链接型网络广告，通过对文字进行超级链接，让感兴趣的网民点击进入公司网站、网页或公司其它相关网页，实现广告目的。
链接的关键字既可以是关键词，也可以是语句。
一般提交您网站上尽可能多的商品名、产品名、服务名作为关键词这些关键词中，有些可能被搜索的机率很低，但这也意味着针对性极强。
一旦有目标用户搜索，您的网站就会被展示在显著位置，访问者成为您客户的可能性也就更高。
而最重要的是—无论您提交多少关键词都是免费的。
同一广告位如果有多个广告主价高者得
3）行业网站
寻找行业内比较有名的一到三家网站或论坛，或技术研讨性的、或信息交流的、或聊天胡扯的，或个人博客，然后开始与他们商谈广告投放或赞助。
9.3网站测试与网站维护
9.3.1网站测试
1.建立网站内容发布审核机制，始终保持网站内容的合法性；2.保持网站服务器正常工作，对网站访问速度等进行日常跟踪管理；3.保持合理的网站内容更新频率；4.网站内容制作符合网站优化所必须具备的规范；5.重要信息（如数据库等、访问日志等）的备份机制；6.保持网站重要网页的持续可访问性，不受网站改版等原因的影响；7.对网站访问统计信息定期进行跟踪分析。
9.3.2网站维护
1.最多三次点击可到达最详尽的内容和信息。
2.最多3次点击可到达产品详细内容页面。
3.定期对服务器的稳定性和安全性进行测试，对网站访问速度等进行日常跟踪管理。
4.安装网站反毒软件，对邮箱保护。
5.对程序定期检查，并对数据库内容进行备份保存。
6.对网页的浏览器和显示器进行测试是否兼容。
9.3.3微信平台维护
承包给同一广告技术公司，同时配备专人专门维护。
9.4会员运营
经过一定时期的推广和运营，网站和微信积累了一定数量的注册会员和购买用户，接下来需要做好这些会员的运营，发展更多的活跃会员，积累更多的忠实用户，为平台贡献更多的价值。
在营销方式上通过和用户进行沟通，发送邮件、短信、电话、站内信等方式，微信平台通过发布活动或者行业信息增加和会员的黏性。
将用户感兴趣的内容发送出去，同时结合新产品或者新的促销活动，激发购买兴趣。
营销手段上可以结合打折、优惠券、积分、抵价券等优惠方式吸引会员，给会员优惠来吸引购买。
也可以发虚拟会员卡，满足一定条件的会员享受正价商品折扣优惠，激励会员到平台消费。
在运营过程中，关怀有时候可以取得意想不到的效果，出于对会员的关心，节假日或者生日送上祝福，即便只是一句问候也可以让会员倍感温馨，这种会员关怀的方式更易接受，有被关心的感觉，另有些会员可能已经忘记这个网站/微信平台了，发个祝福还可以起到提醒的作用。
总之，通过以上的方法了解会员、分析会员、运营会员，让每个会员在整个生命周期产生的价值最大化。
十、网站设计
10.1网站需求与功能：
我们强调的是客户服务和信息咨询平台，意指除了食材信息本身，浏览者客户与食材网站之间互动的流程，渠道同样也是重要的建设内容，客户服务和信息咨询平台除了传统的食材配送平台之外，还有食材信息高度关联和便于搜索，智能化的食材知识库，综合性的智能食材搜索引擎，内容和信息浏览个性化、透明化，浏览方式人性化，与其他客户接触渠道的整合这些高级特性。
适应显示需求，挖掘潜在雪球，刺激新型需求，我们有理由相信，我们的平台将在不断的创新中发展，给广大消费这提供更好的产品和服务，从而使我们摆脱产品流通链条过长，导致价格颇高，损耗严重，食品安全和品质得不到保证带来的烦恼。
10.2网站语言：
使用安全性能较高的Apache网页服务，运行于Linux服务器操作系统的软件结构和开发方法为核心，以最新标准的HTML技术、PHP脚本语言为主要数据表达语言和编程语言、可移植的MySQL数据库；以面向对象和构件技术为基本开发方法，使用Linux＋Apache＋MySQL＋PHP架构（以下称LAMP），有效提升网站的稳定性、安全性、可扩展性和可移植性。
10.3网站设计结构：
所属类别
栏目名称
内容说明
网站首页
首页
页眉、主体、页脚。
页眉为网站名称，域名、登录、搜索、收藏、横幅广告、一级栏目导航条等；主体为信息展示模块；页脚为版权信息，友情链接、关于本站的一些信息等。
栏目页
批发市场
网站核心部分，所有食材的分类展示，广告展示，分类检索；用户可以在这里查找到自己需要的食材，下单。
食材展示价格，产地，供应商信息透明化。
更多功能
找菜
用户可以在这里更方便找到哪些食材，这些食材分别有哪些供应商提供等信息。
找店
用户可以方便的找到本地有哪些饮食店，这些饮食店的地理位置、提供菜品等信息。
可以发起合伙购买。
活动
在这里可以由用户发起组织餐饮活动，发起人发布活动信息（包括该活动开始时间，结束时间，参加活动报名费，在哪里集合、哪里吃、活动详情等），其它用户可以跟贴形式参与到活动中。
评价
用户可以在这里查看网友对商家的评价，或者对菜品的评价。
推介
用户可以查看网友推介的商家信息
会员中心
会员注册
分为商家注册和用户注册。
会员登录
注册成功后，通过该入口登录到会员操作平台。
操作平台根据账号身份进入商家操作平台或用户操作平台。
商家操作平台
店铺管理：
开店、修改店、关闭店。
菜品管理：
发布菜品、修改菜品、删除菜品、屏蔽菜品。
评价管理：
查看收到的评价、回复评价
金币管理：
查看充值记录、金币消耗记录
账号管理：
修改账号基本资料、修改密码
退出登录：
退出当前登录的状态。
用户操作平台
推介商家：
用户可以自主发布商家的信息，该信息需要网站后台管理员进行审核，通过审核后才会在网站显示。
账号管理：
可对已注册时填写的资料进行修改
评价管理：
查看已发布的评价，修改评价，删除评价
金币管理：
查看充值记录，消费日志。
收藏管理：
查看收藏，删除收藏。
退出登录：
退出当前登录的状态。
评价
评论模块
用户可以对商家或对菜品提交评价，包括评分，详细评价内容。
评价内容不大于500汉字。
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广告
广告系统
该系统可对站内不同的页面和不同的位置进行广告管理，广告以定制模板的形式，对不同类型的广告进行综合管理，广告的形式可分为：
横幅、对联、轮显、弹窗、浮动、文字等。
根据不同的广告位定义不同的尺寸，广告展示模型等。
交易
商城系统
包括用户下单，支付，订单，购物车，评论信息；
论坛
厨师论坛
和XX菜谱网合作，每周展示新菜图片。
待定功能
网站
网站功能有具体文件展示完善
10.4安全设计：
指定专门机构和人员，负责全网所有日常安全管理活动，主要职责有：
（１）监视系统运行和安全告警信息；（２）系统各个层次审计与日志信息的常规分析；（３）安全设备的常规设置与维护；（４）安全策略的规划、制定与实施；（５）安全事件的处理等。
门户网站应该具备安全审核措施，并通过多层次的审核手段，形成一个功能较完备的安全审核系统。
具体而言，审核系统由三个层次组成，分别是：
（１）网络层层次的安全审核：
主要利用防火墙的审核功能、网络监控与入侵检测系统来实现。
（２）系统的安全审核。
主要是利用各种操作系统和应用软件系统的审核功能实现。
包括，用户访问时间、操作记录、系统运行信息、资源占用等。
（３）对信息内容的安全审核。
采用各层次的安全审核措施是网络安全系统的重要组成部分。
而对审核数据的维护是其重要内容之一，建议网络系统建立安全审核中心或审核小组，对所有各层次的审核数据进行统一处理与管理。
微信平台部分信息统计同上。
十一、质量管理
11.1网站运作管理
●网页美工
●界面设计；网页制作；素材处理；
●网站程序
●数据库设计；前台程序；后台管理；API库；程序维护
系统管理
●服务架设；服务架设；数据库管理
11.2项目运作管理：
项目的质量管理工作是一个系统过程，在实施过程中必须创造必要的资源条件，使之与项目质量要求相适应。
各职能部门及实施单位要保证工作质量和项目质量，实行业务工作程序化、标准化和规范化。
支持质量部门独立地、有效地行使职权，对项目实施全过程实行质量控制。
具体步骤：
制定合理的质量计划；进行管理控制，使质量得到保证；对质量进行控制。
11.3成本预测
●前期网站商城+微信商城公众号平台设计8.5万元
●网站+微信平台维护+摄影设计4500元/月
●设计时间20-30天第一个版本；之后完善。
网站设计要求合同见相关的文件资料。
其他成本。
十二、项目评估
12.1客观评价：
该项目以餐饮业为切入点，通过对餐饮的电子商务发展与规划，以客户资源饱满的北京地区为中心开展发散。
该项目方案对整个过程进行了详细规划，包括：
可行性分析、需求分析、项目计划与实施、项目设计、项目质量管理等。
使该项目尽可能成功实施，降低各种风险。
但该项目如果把握不好充分发挥自己的客户优势和物流优势，则很难在食材配送领域抢占一席之地。
无论在哪个入口切入餐饮供应链O2O市场，都将面临菜品保鲜、物流配送、市场需求等问题，但服务对象可以有所选择，其包括C端的白领家庭、一般上班族及B端餐饮中小型、高端餐饮企业等。
以目前形势看，2015年，餐饮行业各端口的创业者将会从注重C端用户下载量及日活量等方面逐渐抽离出来，更加关注B端的服务及需求，以B端切C端，盘活整个餐饮行业的中小型餐饮企业，完善各自生态链。
12.2管理风险
模式同质化超前的风险滞后风险
技术风险信誉风险人才风险
12.3资金风险
资金分配风险
投入收不回来的风险
12.4竞争优势
备选功能：
独特的营销管理系统，让平台业务员在平台获利之后，在综合网上商城也可以有订单，线上线下结合，完美无缝对接，在平台会员消费以及会员带动消费的情况下也能坐享消费提成，可谓是“等着天上掉馅饼”。
不仅合作者有返利机会，平台的会员也有高额返利，当他带动消费的同时，自己也能享受返点，在消费的同时也在促进消费，让越来越多的消费者成为你的销售员。
通俗的讲，平台总部业务人员会统计和关注长期合作客户把餐饮商家的厨师或者经理代表发展成为自己的业务，自己消费的同时还能拿到返利。
XX食材商城旨在做一个食材高品质、物流高速度、人员高服务的特色食材领域O2O的先行者，为线上线下产品的互动提供极大的便利，实现线上下单就近配送或门店自提以及自主选购等多种服务方式，保证食材绝对是原产地直供，独家、独特、独有！
可以让会员们享受到高品质服务的同时，也让购买特产食材变得更加方便快捷。
项目发起人XXX本身就熟知餐饮行业，为京城十三兄弟之一，有大量的受体资源以及相关的需求信息资源。
这对项目的起步难度和运营保证是至关重要的因素。
另外项目发起人身兼湖南在京企业家协会会长的职务，这在项目推广、聚拢资源和提高客户接受度方面以及号召供应商方面也有极大的优势。
十三、盈利分析
10.1盈利模式
10.1.1通过供应商到平台，再通过物流到商家。
我们通过收取广告加盟费和抽取一定比例的交易费，或是根据食客的访问量进行收费。
另外，平台在与餐饮企业的初期接触中，拟定以交易金额的5%-8%进行返利（最终以签署的合作协议为准）。
10.1.2平台后期广告收益。
10.1.3平台后食材期供应商家入驻收益。
10.2营收目标
XX食材商城将会在十月底在北京上线运营。
我们希望通过半年的努力，在年底达到50万的营收目标，一年内达到500万的营收目标；一年后平台成熟覆盖北京外五大城市；一年后被同行收购或将重组引进风投。
十四、团队简介
14.1公司简介
14.2团队介绍
XX：
项目发起人，团队领导人。
XX：
项目技术负责公司。
XX：
项目物流负责公司
XX：
项目股东；
XX：
发起人协会；
十五、组织构架
●技术部：
日常网站数据更新，维护优化网站结构，开发相应的系统，新产品研发，移动终端产品的研发和维护更新。
●财务部：
加强内部财务管理，建立健全内部财务制度。
●市场部：
开拓合作伙伴，分析市场数据，为战略决策提供数据支持。
●营销部：
各渠道的宣传策划，设计营销策略，客服反馈。
●行政人力资源部：
加强内部员工管理，设计薪酬，福利等激励方案。
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