各类主力店物业条件教学案工程技术标准详.docx

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各类主力店物业条件教学案工程技术标准详

各类商业业态物业条件及

工程技术要求

一.文件使用说明

1、一般标准的适用

本文件是对各常见商业业态物业条件和工程技术要求的一般性总结，描述了各类型品牌商家拓展分店的一般性要求。

招商工作中引进品牌时，应以品牌标准为准进行调整。

2、适用阶段的划分

本文件适用于事业部商业项目前期规划和方案设计阶段。

在明确了项目商业总体定位、但主力店和品牌商家没有确定具体意向之前，为迅速推进项目前期工作，使项目规划设计方案更适合招商工作的需要，事业部可以将本文件作为规划设计的参照标准，推进相关工作。

在主力店招商工作正式开始后，相关品牌明确了项目合作意向，事业部相关规划设计工作，应以商业集团提供的品牌标准为主。

二.大型主力店

3、百货店

类别释义：

指综合性购物中心中的百货主力店，可以是高层建筑裙楼、购物中心的主楼或者单体建筑。

品牌举例：

如百盛百货、太平洋百货、友谊百货、王府井百货、乐天百货等。

建筑面积：

总面积30000—40000平米，每层建筑面积不低于6000平米。

楼层净高：

首层层高≥5.5m，二层起≥5m。

楼板载荷：

营业区≥250kg/m2,仓库区≥800kg/m2。

如百货品牌自身配备餐饮美食区，则厨房区≥450kg/m2。

柱网间距：

大于9m×9m。

单层结构以正四方形为最佳。

供配电：

提供电容量大于5500KVA变电设备，双路供电方式，三相五线380V/220V、50赫兹，安装店方独立高压计量电表。

给排水：

提供管径为100mm的独立进水管2根及独立计量水表，每天大于250吨用水量百货业指标。

提供给店方200mm排水管2根，与足够容量的隔油池连接。

排污设施：

提供给店方150mm排污管2根，能够就近接入足够容量的排污化粪池。

通讯网络：

大于100对通局电缆到交换机房，并开通36门直线,2条数据线,其中中继线16条,交换机容量128门。

客货电梯：

客梯2台，载重1.6吨，速度1m/s。

自动扶梯每层4—8台，倾角30度，运送能力9000人/h，速度0.75m/s，梯级宽度不小于1000mm。

货梯2台，载重3吨，速度0.63mm/s。

空调制冷：

总冷负荷概算指标200w/m2，宜采用空气-水系统，水冷式离心冷冻机或水冷式螺杆冷冻机，可变风量及水量空气调节末端。

排油排烟：

如前期征询的百货品牌有意配备餐饮区，则提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井。

消防喷淋：

店方独立使用消防喷淋系统和烟感（温感）报警系统。

消防报警：

在店内设中央监控中心，配备独立消防报警控制系统。

消防栓：

店方独立使用消火栓系统。

停车位：

按照100平米设置一个停车位标准配置，不低于400个机动车停车位。

4、大卖场

品牌举例：

如家乐福、沃尔玛、乐购、大润发、易初莲花等等。

位置要求：

交通方便，最好地块处于交通主干道的十字路口。

周边居民人口集中，商圈内有常驻人口不低于15万，且所在位置符合城市发展方向。

建筑面积：

面积要求在12000—20000平方米之间。

一般在13000平米上下，建筑物长宽比例为10:

7或10:

6，最好不超过两层。

收货区一般要300—400平米，仓储区一般为800—900平米。

楼层净高：

地上建筑净高≥5.5米，地下室净高≥4.8米。

楼板载荷：

卖场区≥750kg/m2，生鲜加工区≥1000kg/m2，仓库区≥1200kg/m2，卸货区≥3000kg/m2，收货区≥1500kg/m2，办公区≥350kg/m2。

冷库区降板500mm。

柱网间距：

最低柱网间距不低于8.0m×8.0m。

供配电：

提供电容量3500-5500KVA变电设备，双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz，安装店方独立高压计量电表。

给排水：

提供管径为100mm的独立进水管1根及独立计量水表，每天至少200吨用水量指标。

提供给店方200mm排水管2根。

生鲜加工区隔油池有效容积8立方米，店中店隔油池有效容积6立方米。

排污设施：

提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池，或有二级生化处理设施。

通讯设施：

提供100对通局电缆到交换机房，并开通36门直线。

提供2条数据专线，中继线一条。

电梯设施：

自动坡梯（可供手推车上下）每层大于2台，倾角12度，速度0.75m/s，梯级宽度不小于1000mm。

卖场内货梯不低于2台，载重≥3吨，速度不低于0.63mm/s。

燃气容量：

配备200m3/h煤气，或100m3/h的天然气。

空调制冷：

总冷负荷概算指标200w/m2，宜采用空气-水系统，水冷式离心冷冻机或水冷式螺杆机组，可变风量及水量空气调节末端。

北方地区需根据气候设计暖气供应。

排油排烟：

生鲜加工区预留净空1.5m2排烟井道，店中店小餐饮各预留净空0.5m2排烟井道。

消防系统：

店方独立使用消防喷淋系统和消火栓系统。

消防报警：

在店内设中央监控中心，配备独立消防报警控制系统。

停车位：

一般预留300—400个机动车位，最低不低于250个专用车位。

1000个非机动车位。

如卖场品牌有意设置班车，则预留充足的班车停车场。

5、专业店（家居建材）

类别释义：

一般指郊区型综合购物中心中的主力店，或者与大卖场作为联合主力店，经营品类以家居用品、建材、灯具等为主，商品专业性较高。

品牌举例：

如百安居、宜家家居、好美家等。

占地面积：

大于18000平米，要求场地开阔。

建筑面积：

一般在10000m2—12000m2，通常为单层。

楼层净高：

层高不小于8.5m。

楼板载荷：

一层地面载荷2500kg/m2。

柱网间距：

一般应大于9m×9m。

供配电：

提供电容量大于2000KVA变电设备，双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz，安装店方独立高压计量电表。

给排水：

提供管径为100mm的独立进水管1根及独立计量水表，每天大于50吨用水量指标。

提供给店方200mm排水管1根，与足够容量的隔油池连接。

排污设施：

提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

通讯网络：

提供50对通局电缆到交换机房，并开通18门直线，以及2条数据专线。

客货电梯：

无配置需求。

空调制冷：

制冷总负荷概算指标150w/m2，宜采用空气-水系统，水冷式离心冷冻机或水冷式螺杆冷冻机组，可变风量及水量空气调节末端。

消防喷淋：

店方独立使用消防喷淋系统。

消防报警：

在店方监控中心设独立报警控制系统。

消防栓：

店方独立使用消火栓系统。

停车位：

提供充足车位，不少于300个。

6、专业店（家电数码）

类别释义：

一般指在人口比较密集、交通设施完善的区域开设的大中型专业店，以经营电器、消费电子、数码通讯、电脑等品类为主，商品专业性较高，消费的关联性强，常作为商业项目的次主力店。

品牌举例：

如国美电器、苏宁电器、永乐电器、Bestbuy、手机商场、数码城等

建筑面积：

一般面积在1000m2—3000m2，可以做多个楼面。

但一楼有较好的进出口位置。

楼层净高：

层高不低于4.5m，楼板净高不小于3.5m。

楼板载荷：

应确保建筑物的楼板使用恒荷载应≥3.5KN/M2。

柱网间距：

一般应大于8m×8m。

供配电：

电容量按照营业用电:

60W/平方、空调用电：

100W/平方的标准配置。

双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz，租赁区域配置独立的配电间，安装店方独立高压计量电表。

给排水：

提供管径为100mm的独立进水管1根及独立计量水表。

店方排水管1根，方便介入大楼主排水管。

排污设施：

提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

通讯网络：

提供50对通局电缆到交换机房，并开通18门直线，以及2条数据专线。

客货电梯：

根据楼层设置来配置自动扶梯，每层需要至少2部。

货运电梯2部。

空调制冷：

制冷总负荷概算指标100w/m2，宜采用空气-水系统，水冷式离心冷冻机或水冷式螺杆冷冻机组，可变风量及水量空气调节末端。

消防设施：

店方使用大楼统一的消防系统，包括烟感报警、消防喷淋、卷帘门、负一层设置强排烟、消防中控系统、应急\指示系统和防火分区。

停车位：

提供充足车位，和其他商业共用停车场。

免费提供5个独用车位。

广告位置：

门头店招预留2个位置，面积在50平米以上。

墙体广告500m2以上，屋顶广告位预留3-4块。

三.文化休闲娱乐

7、健身会所

类别释义：

指配备了相关健身运动设施的综合性会所。

根据项目档次需要决定是否配备游泳池、网球场等高端附属设施。

如配备，参照后附标准。

品牌举例：

如美格菲、亚历山大、一兆韦德、星之健等等。

建筑面积：

一般面积在2500—4000平方米，最佳面积在3500平方米上下。

楼层净高：

层高不小于3.5m。

楼板载荷：

不低于400kg/m2。

柱网间距：

最好大于8m×8m。

供配电：

提供电容量1000KVA变电设备，双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz。

给排水：

提供管径为100mm的独立进水管1根及独立计量水表，每天100吨用水量指标。

提供给店方500mm排水管1根。

排污设施：

提供给店方100mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

通讯网络：

直拨电话二部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。

空调制冷：

总冷负荷概算指标180w/m2，采用VRV中央空调系统或采用中央空调系统。

消防喷淋：

消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。

消防报警：

消防报警改造，按店方施工图设计施工，在店方经理室设独立报警控制柜与业主总控制柜连接。

消防栓：

提供消防栓，供店方使用。

主要附属设施及场地要求：

■游泳池

标准尺寸：

以21米×25米为最佳。

水深：

水深大于1.8m，两端池壁自水面上0.3m至水下0.8m处。

池岸宽：

出发台池岸宽大于5m，其它池岸宽大于3m。

泳池装饰：

水池池壁垂直平整，池底防滑，池面层平整光洁易于清洗。

一般池壁贴白色马赛克，池底贴白色釉面砖，泳道标志线为黑色釉面砖。

进水设计：

泳池应采用底部均匀进水，四周溢流的方式进行泳池设计

泳池供热：

宜采用煤气（或天然气）为能源，采用常压铸铁锅炉为宜，如无煤气（天然气），可采用其他高效能源，避免电加热，成本过高。

供热系统须考虑淋浴热水、泳池热水及其他美容、卫生间热水，应考虑泳池四周地热系统。

热水管道尽可能采用铜管等防腐材质。

水处理：

水处理系统必须有加药和过滤设备，宜加设臭氧消毒和活性炭吸附设备，以确保水质。

系统应设自动水质监测设施和自动调正水处理的控制系统。

■网球场

标准尺寸：

不小于36m×18m，（有效双打场地的标准尺寸：

（23.774m×10.973m），在每条端线后应留有空余地不小于6.40米，在每条边线外应留有空余地不小于3.66米。

净空高度：

不低于7米。

球场中心网柱：

两柱中心间距12.80米，网柱顶端距地平面是1.07米，球网中心上沿距地平面是0.914米。

地面材料：

丙烯酸涂料或体育草坪或PU胶。

户外围网：

高度不低于4米。

8、影院

类别释义：

指包括了多个大小不等的放映厅的多厅影院。

品牌举例：

如星美、保利博纳、柯达电影世界、上海影城等等。

建筑面积：

不低于3500平方米。

类型

座位数

长（米）x宽（米）

面积（平方米）

小厅

80——150

（13~20）x（8~11）

150—250

中厅

150——250

（18~24）x（11~15）

250—350

大厅

250——400

（24~30）x（15~17）

350—450

功能房间面积：

放映厅不小于300m2，不大于700m2。

公共面积及休息区，0.50㎡/座。

衣物存放处面积，0.04m2/每座。

多种营业面积，0.50m2/座。

楼层净高：

电影放映厅至少9.5米,多种营业用房净高不小于3米，放映室净高不小于2.8米。

楼板载荷：

观众厅不小于350kg/m2，放映厅不小于400kg/m2，空调设备室500公斤/平方米。

柱网间距：

大于10m×10m。

卫生间：

男卫生间，每150座设1个大便器，每75座设1个小便器，每150座设1个洗脸盆。

女卫生间，每50座设1个大便器，每150座设1个洗脸盆。

供配电：

提供电容量不低于500KVA变电设备，标准不低于75千伏/银幕，双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz，安装店方独立计量电表，电缆桥架及电线管道不穿越观众厅隔墙。

应急电力要求300千伏。

给排水：

提供管径为50mm的独立进水管2根及独立计量水表，每天20吨用水量指标。

提供给店方50mm排水管1根。

排污设施：

提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

通讯系统：

每500座设置一门直线电话。

暖通空调：

夏季24C-28C，冬季16C-20C，相对湿度，55％-70％平均风速，夏季风速0.3-0.5m/s，冬季风速0.2m/s-0.3m/s，新风量22m3/h。

噪声标准电影院内低于30。

宜采用空气-水系统，水冷式离心冷冻机或水冷式螺杆冷冻机，可变风量及水量空气调节末端。

冷冻水管道及空气管道不穿越观众厅隔墙。

消防喷淋：

店方独立使用消防喷淋系统。

消防报警：

店方监控中心设独立报警控制系统。

消防栓：

店方独立使用消火栓系统水量5l/s。

9、量贩式KTV

建筑面积：

一般1—3层建筑，总面积在3000—4000平米。

楼层净高：

大于2.8m。

楼板载荷：

350kg/m2。

供配电：

提供电容量800KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，安装店方独立计量电表。

给排水：

提供管径为100mm的独立进水管及水表，每天200吨用水量指标。

提供给店方100mm排水管一根，与5m3容量的隔油池连接。

排污设施：

提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

通讯设施：

直拨电话5部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。

空调制冷：

提供物业屋顶上约200m2场地给店方放置室外机组（包括空调机、制冷机组、排烟设备等），并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间。

排油排烟：

提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井（净空800mm*1200mm）。

消防喷淋：

消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。

消防报警：

消防报警改造，按店方施工图设计施工，在店方经理室设独立报警控制柜与业主总控制柜连接。

消防栓：

提供消防栓，供店方使用。

停车位：

4.5m2营业面积配置一个停车位。

10、游乐场

品牌举例：

如汤姆熊游乐场、电玩世界、电子游艺城等。

建筑面积：

大于1000m2。

楼层净高：

大于3.2m。

楼板载荷：

450kg/m2。

柱网间距：

大于8m×8m。

供配电：

提供电容量200KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，安装不小于400A空气开关于业主总电柜，电缆接入店方红线内配电柜指定位置并安装店方独立计量表。

通讯设施：

直拨电话4部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。

空调设备：

提供物业屋顶上约60m2场地给店方集中放置室外机组（包括空调机、制冷机组、排烟设备等）。

消防喷淋：

提供租赁范围内喷淋设施的免费接入及预留接口。

消防报警：

提供租赁范围内报警设施的免费接口及预留在业主总控制柜连接回路。

四.零售及餐饮

11、便利店

类别释义：

指面积较小的零售店铺，不具备餐饮功能。

品牌举例：

如全家便利、7-11、联合快客等。

建筑面积：

一般在建筑底层，面积在70—150平米之间。

楼层净高：

大于3米。

楼板载荷：

≥300kg/m2。

供配电：

提供电容量大于30KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，安装店方独立计量电表。

给排水：

提供管径为25mm的独立进水管及水表，每天8吨用水量平价指标。

提供给店方50mm排水管一根。

通讯网络：

直拨电话2部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。

另配通讯专用POS机数据终端线路一条。

空调制冷：

提供物业屋顶上约20m2场地给店方放置室外机组（包括空调机、制冷机组、排烟设备等），并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间。

消防喷淋：

消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。

消防报警：

消防报警改造，按店方施工图设计施工，与业主总控制柜连接。

消防栓：

提供消防栓，供店方使用。

12、中西式快餐

类别释义：

主要是指含有烹饪厨房的国内外品牌快餐。

品牌举例：

如KFC、麦当劳、必胜客、棒约翰、汉堡王、味千拉面、永和大王、真功夫等。

建筑面积：

一般在250平方米——400平方米。

楼层净高：

大于3米。

楼板载荷：

用餐区≥250kg/m2，厨房区≥450kg/m2。

供配电：

提供电容量150KVA（如配备燃气设备）-300KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz。

根据用电容量提供匹配的空气开关于业主总电柜，并安装店方独立计量电表。

给排水：

提供管径大于50mm的独立进水管及水表，提供餐厅每月400-800吨用水量餐饮业平价指标。

提供给店方管径大于100mm排水管一根，并与足够容量的隔油池连接。

排污设施：

提供给店方管径150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

垃圾房：

业主提供红线外垃圾房的使用（建筑面积为3.5m2，高2m），有水、电设备。

通讯网络：

直拨电话二部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。

另配通讯专用POS机数据终端线路一条。

空调制冷：

提供物业合适场地给店方放置室外机组（包括空调机、制冷机组、排烟设备等），并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间，预留冷凝水管。

排油排烟：

提供合适的空间供店方单独使用，以放置排油烟风井（净空不低于700mm2）。

燃气设施：

提供给店方15m3/h燃气计量表具预留。

消防喷淋：

提供租赁范围内喷淋设施的免费接入及预留接口。

消防报警：

提供租赁范围内报警设施的免费接口及预留在业主总控制柜连接回路。

消防栓：

提供适当数量消防栓，供店方使用。

店招预留：

为品牌提供一定的店招位置，及室外照明电源。

13、咖啡及简餐

类别释义：

指一般不配备明火厨房的咖啡店、简餐店等，一般厨房区域较小，配置较低。

品牌举例：

如星巴克、上岛、避风塘、新旺茶餐厅、一茶一坐等。

建筑面积：

不低于250平方米，如两层则不低于400平方米。

楼层净高：

大于3米。

楼板载荷：

用餐区≥300kg/m2。

供配电：

提供电容量100KVA-200KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，根据用电容量提供匹配的空气开关于业主总电柜，并安装店方独立计量电表。

给排水：

提供管径大于32mm的独立进水管及水表，给餐厅每月400吨用水量餐饮业平价指标。

提供给店方管径大于50mm排水管一根，并与足够容量的隔油池连接。

排污设施：

提供给店方管径150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

通讯网络：

直拨电话二部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。

另配通讯专用POS机数据终端线路一条。

空调制冷：

提供物业合适场地或外立面给店方放置室外机组（包括空调机、制冷机组、排烟设备等），并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间，预留冷凝水管。

排油排烟：

提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井。

消防喷淋：

提供租赁范围内喷淋设施的免费接入及预留接口。

消防报警：

提供租赁范围内报警设施的免费接口及预留在业主总控制柜连接回路。

消防栓：

提供适当数量消防栓，供店方使用。

店招预留：

为品牌提供一定的店招位置，及室外照明电源。

14、大型品牌餐饮

类别释义：

指面积较大、实行餐饮分区的大型中式餐饮店、大酒楼、自助餐厅等。

品牌举例：

如金钱豹、俏江南、小南国、海鲜舫等等。

建筑面积：

一般在800平米——3000平米间，超大型的可超过5000平米。

楼层净高：

大于3.5米。

楼板载荷：

用餐区≥350kg/m2,厨房区≥450kg/m2。

柱网间距：

超过8m×8m柱网。

垂直交通：

首层主入口附近设置垂直客梯，或餐厅专用客梯。

供配电：

提供电容量1000KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，电缆接入店方红线内配电柜指定位置并安装店方独立计量表。

给排水：

提供管径为100mm的独立进水管及水表。

提供给店方管径为200mm排水管一根，与足够容量的隔油池接。

排污设施：

提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

燃气设施：

提供给店方180m3/h燃气计量表具预留。

通讯网络：

直拨电话四部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线，另加电信专用POS机线路一条。

空调设备：

总冷负荷概算按照顶层350w/m2，其余楼层250w/m2标准设计，宜采用热泵系统，可变风量及水量空气调节末端。

新风量标准为30m3/人/小时。

换气次数6次/h。

排油排烟：

提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井（净截面积1500mm2），排风量70000m3/h。

消防喷淋：

消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。

消防报警：

消防报警改造，按店方施工图设计施工，在店方经理室设独立报警控制柜与业主总控制柜连接。

停车位：

配备50—80个机动车停车位。

店招位置：

为其预留至少2处大型店招位置，配备充足的室外照明电源接入。