《家政学概论》教案.docx

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《家政学概论》教案

教学内容

第一章家政学的产生及发展

第一节家政学的产生及发展

家政教育首先发端于19世纪60年代的欧美家庭，当时以广大城乡妇女为对象，目的是提高妇女自身修养。

1908年12月31日，美国家政学会正式成立，这一学会的成立标志着家政学科的正式诞生。

第二节家政学研究的现实意义

一般可以把家政学分为几个发展起：

（一）诞生期：

19世纪后期到20世纪初；

（二）完善期：

从20世纪初到20世纪90年代；

（三）升华期20世纪90年代至今，在把家政学定性为实践哲学的观点更使家政学得到了升华

授课方式：

讲授法、讨论法、

课时：

3

教

学

目

的

与

要求

通过本章的教学，使学生理解家政学产生的历史必然性；掌握在世界体系家政学的发展过程；正确认识研究家政学对提高人的生活质量的现实意义。

教

学

重

点

介绍家政学从诞生到逐步走向成熟的历史过程，从人的发展和社会稳定的视角阐述了家政学作为一门学科存在的重要意义。

教

学

难

点

家政学从诞生到逐步走向成熟的历史过程

思考题

1.简要回顾家政学的历史发展过程。

2.简述家政学在中国发展的现实意义。

3.针对现状谈谈你对中国家政学的未来展望。

参考书目

1.李元春：

《现代应用家政学》．[M]四川科学技术出版社，1999年版．

2.简红雨：

《现代家政学》．[M]重庆出版社，2002年版．

板书设计：

第一章家政学的产生及发展

第一节家政学的产生及发展

一、家政学的产生

二、家政学的发展

第二节家政学研究的现实意义

一、有助于全面提高国民的整体素质

二、有助于培养文明健康的生活方式

三、有助于家庭生活管理科学化

四、有助于社会进步和经济繁荣

五、有助于家庭和社会的稳定

六、能够促进家政服务业及相关产业的发展

教学过程：

第1节课：

第一节家政学的产生及发展

一、家政学的产生

家政教育首先发端于19世纪60年代的欧美家庭，当时以广大城乡妇女为对象，目的是提高妇女自身修养。

1908年12月31日，美国家政学会正式成立，这一学会的成立标志着家政学科的正式诞生。

中国的家政教育历史很悠久，在内容上，中国传统的家政教育主要偏重于道德修养、伦理规范和礼仪礼节。

1919年，国立北京女子高等师范学校成立，设立了家政学系。

1926年，燕京大学增设了家政学系。

二、家政学的发展

一般可以把家政学分为几个发展起：

（一）诞生期：

１９世纪后期到２０世纪初；

（二）完善期：

从20世纪初到20世纪90年代；

（三）升华期20世纪90年代至今，在把家政学定性为实践哲学的观点更使家政学得到了升华

第2节课

第二节家政学研究的现实意义

一、有助于全面提高国民的整体素质

社会主义的现代化包括人的现代化与物的现代化两个方面，人的现代化是整个社会现代化的重要组成部分，是社会现代化的实际承担者。

生产力中起决定作用的因素是人，家政教育可以完善家庭和人的本身，可以培养健康的人格。

二、有助于培养文明健康的生活方式

提高家庭生活质量和生活方式的现代化是整个人的现代化中非常重要的组成部分，家政教育的发展将会有力地促进人们生活方式的现代化，提高家庭生活质量。

第3节课

第二节家政学研究的现实意义

三、有助于家庭生活管理科学化

培养健康文明的生活规范，掌握科学管理家庭的方法和技巧，使人们在衣、食、住、行方面合理安排和运用资源，有利于我们创造和谐美满、健康向上的家庭生活。

四、有助于社会进步和经济繁荣

经济发展需要扩大内需来拉动。

家政学的发展和教育的普及，使国民对高质量的生活产生向往和追求，从而能够提升国民的消费欲望，形成消费和生产之间的良性循环。

五、有助于家庭和社会的稳定

家政教育是针对每个家庭，它对社会和人的现代化的作用功能更加直接，更有针对性，要促进社会的安定与繁荣，先要促进和谐与健康的家庭生活。

六、能够促进家政服务业及相关产业的发展

西方国家的家政教育为家务劳动社会化培养了方方面面的专门人才，极大地加快了家政服务产业化的前进步伐。

教学内容

第二章家政学研究的对象及其理论体系

第一节家政学概念的由来

家政学的英文名称是HomeEconomics,直译为“家庭经济学”与经济学不同的是一门从幼儿园到大学的有关对卫生、烹饪、育儿等生活技能和生活科学进行充分教育的学问。

第二节中国家政学研究的对象及其理论体系

第一板块是纵论，包括第一、二、三、四章；

第二板块是家庭的精神生活，包括第五章、第六章、第七章

第三板块家庭的物质生活，包括了第八、九章。

家政学理论体系是指：

现代国家以促进金廷信服，提高家庭生活质量，增强国民整体素质，保证社会稳定等为主要内涵而构建起来的，最终将促进人类的幸福和社会发展。

第三节家政学与其他学科的区别和联系

授课方式：

讲授法

课时：

3

教

学

目

的

与

要求

通过本章的教学，使学生明确家政学的研究对象和理论体系，帮助作为社会单元的家庭，开明地、合作地参与树立和评判社会目标。

教

学

重

点

家政学的理论体系旨于帮助作为个体的家庭的自我建造和成熟，帮助作为社会单元的家庭，开明地、合作地参与树立和评判社会目标。

教

学

难

点

家政学理论体系的合理建构和广泛认同必将促进家庭幸福，保证社会未定稳定进而推动社会发展。

思考题

1.简要回顾家政学概念的历史由来。

2.简述中国学者对家政学的历史认识。

3.家政学的学科特点有哪些?

4.举例说明家政学的主要研究对象？

参考书目

1.李元春：

《现代应用家政学》．[M]四川科学技术出版社，1999年版．

2.简红雨：

《现代家政学》．[M]重庆出版社，2002年版．

板书设计：

第二章家政学研究的对象及其理论体系

第一节家政学概念的由来

一、家政学概念的历史由来

二、中国学者对家政学的认识过程

三、家政学的主要学科特点

第二节中国家政学研究的对象及其理论体系

一、家政学的研究对象

二、家政学的理论体系

第三节家政学与其他学科的区别和联系

学科

观点解释

人类学

变迁社会中的家庭；跨文化研究；进化论；亲族关系

生物学

人类的成长；遗传学怀孕和生育

婴儿成长学

婴儿成长；学习；个性

咨询

家庭治疗；人际关系，职业向导

人口统计学

婚姻；生育；离婚率；变化模式

经济学

家庭财务；消费者行为；生活标准

教育学

家庭生活；婚姻准备；孩子发展；性教育

老年学

老年家庭生活；亲属赡养制度

历史学

家庭起源；发展趋势和历史上各种家庭类型

家庭经济学

住房、投资、环境

心理学

人际关系；学习；人类的心理发展

大众健康学

性病；母婴保健

宗教学

道德，婚姻誓约

社会工作

家庭；孩子；社会救助

家庭社会学

家庭制度；社会变迁

教学过程：

第1节课

第二章家政学研究的对象及其理论体系

第一节家政学概念的由来

一、家政学概念的历史由来

家政学的英文名称是HomeEconomics,直译为“家庭经济学”与经济学不同的是一门从幼儿园到大学的有关对卫生、烹饪、育儿等生活技能和生活科学进行充分教育的学问。

1912年美国家政学会首先提出，“家政学斯一门专门的学问，它包括经济、卫生、衣、食、住、行等方面，是为管理家庭所必须的学问。

”

1970年，日本家政学会提出家政学定义，1980年，美国《新时代百科全书》对家政学的有了理解；20世纪90年代，欧洲推出了家政学的定义。

二、中国学者对家政学的认识过程

在新形势下，中国学者从1983年起开始对现代家政学基础理论进行研究。

1987年中国学者王乃家在《家政学概论》中提出了家政学的概念，1989年，中国学者陈克进在他主编的《婚姻家庭词典》中对家政学有了新的解释，1994冯觉新在《家政学——核三角的新枝叶》中对家政学进行了阐述。

三、家政学的主要学科特点

（一）家政学是一门综合性学科

（二）家政学是一门应用性学科

（三）家政学是一门科学性学科

（四）家政学是一门全面提升人的素质的学科

（五）家政学是一门不断要求只是更新的学科

第2节课

第二节中国家政学研究的对象及其理论体系

一、家政学的研究对象

　家政学可以分为狭义家政学和广义家政学，狭义家政学是以研究家庭生活的基本规律和基本原理的理论家政学，它是一门基础理论学科。

广义家政学是以研究家庭事务处理的技术问题为对象的技术家政学。

二、家政学的理论体系

第一板块是纵论，包括第一、二、三、四章；

第二板块是家庭的精神生活，包括第五章、第六章、第七章

第三板块家庭的物质生活，包括了第八、九章。

家政学理论体系是指：

现代国家以促进金廷信服，提高家庭生活质量，增强国民整体素质，保证社会稳定等为主要内涵而构建起来的，最终将促进人类的幸福和社会发展。

第3节课

第三节家政学与其他学科的区别和联系

实践证明只有家政学才能全面、系统地研究家庭生活中的所有层面。

如下表

学科

观点解释

人类学

变迁社会中的家庭；跨文化研究；进化论；亲族关系

生物学

人类的成长；遗传学怀孕和生育

婴儿成长学

婴儿成长；学习；个性

咨询

家庭治疗；人际关系，职业向导

人口统计学

婚姻；生育；离婚率；变化模式

经济学

家庭财务；消费者行为；生活标准

教育学

家庭生活；婚姻准备；孩子发展；性教育

老年学

老年家庭生活；亲属赡养制度

历史学

家庭起源；发展趋势和历史上各种家庭类型

家庭经济学

住房、投资、环境

心理学

人际关系；学习；人类的心理发展

大众健康学

性病；母婴保健

宗教学

道德，婚姻誓约

社会工作

家庭；孩子；社会救助

家庭社会学

家庭制度；社会变迁

教学内容

第三章家政学的研究方法

第一节家政学研究的基本原则

一、科学性原则二、客观性原则三、系统性原则四、伦理性原则五、审美性原则六、教育性原则

第二节家政学研究的方法体系

一、综合的研究方法

综合的研究人与物之间的关系及其作用，自然科学研究和社会科学研究相统一的研究方法是最有效的

二、实践的研究方法

实践是以改善和提高人类生活为目的的家政学研究的重要阵地，它会产生新的课题和研究内容

三、调查的研究方法

注意以下几点：

１．坚持科学态度２．明确调查目的３．找准调查对象

授课方式：

讲授法

课时：

3

教

学

目

的

与

要求

通过本章的教学，使学生明确家政学学科研究的基本原则和方法：

从生活中抽象出来又指导生活的基本原则使家政学作为一门学科得以科学构建。

教

学

重

点

家政学的学科性质要求家政学的研究方法是由不同层次的方法组成的一套方法体系。

包括研究的基本原则、方法论以及研究的技术和工具，在研究俄过程中要注意实证主义方法论和想象学方法论相结合进行，不同的研究对象和研究领域可采用不同的研究方法。

教

学

难

点

研究的基本原则、方法论以及研究的技术和工具，在研究俄过程中要注意实证主义方法论和想象学方法论相结合进行，不同的研究对象和研究领域可采用不同的研究方法。

思考题

1.简述在家政学领域的研究中应注意的基本原则。

2.家政学的研究方法体系由哪些？

3.在家政学研究中尊重科学性原则的重要意义。

参考书目

1.简红雨：

《现代家政学》．[M]重庆出版社，2002年版．

2.安尔康：

《家政学概论》．[M]南京出版社，2002年版．

板书设计：

第三章家政学的研究方法

第一节家政学研究的基本原则

一、科学性原则

二、客观性原则

三、系统性原则

四、伦理性原则

五、审美性原则

六、教育性原则

第二节家政学研究的方法体系

一、综合的研究方法

二、实践的研究方法

三、调查的研究方法

教学过程:

第1节课

第一节家政学研究的基本原则

一、科学性原则

　　科学性原则是对家政普遍起作用的首要原则。

家政学研究应建立在系统的经验观察和正确的逻辑推理之上。

二、客观性原则

　　客观性原则要求研究者度客观事实采取实事求是的态度，在解释事物和研究结果是要避免受个人偏见和价值观的影响。

三、系统性原则

家政学虽然是一个独立的个体，但是它不是超越社会环境而独立存在的。

在研究中需要对观察的现象进行分解，对复杂的联系进行分析和综合。

第2节课

第一节家政学研究的基本原则

四、伦理性原则

伦理性原则是正确指导人们处理家庭中各种人际关系的基本道德规范

五、审美性原则

审美性原则是人么提高家庭生活质量必不可少的原则，因为追求美好生活永远是人们的理想，家庭的物质生活和精神生活处处需要美学原理指导。

六、教育性原则

家庭是人生接受教育的第一所学校，家长是第一任教师，家庭长幼之间存在的血缘关系是进行教育的最好契机。

第3节课

第二节家政学研究的方法体系

一、综合的研究方法

综合的研究人与物之间的关系及其作用，自然科学研究和社会科学研究相统一的研究方法是最有效的

二、实践的研究方法

实践是以改善和提高人类生活为目的的家政学研究的重要阵地，它会产生新的课题和研究内容

三、调查的研究方法

注意以下几点：

１．坚持科学态度

２．明确调查目的

３．找准调查对象

教学内容

第四章世界主要国家的家政学历史发展过程

第一节美国家政学的发展

美国最初家政运动的兴起是为了提高家庭生活的水平。

本杰明．汤普逊最早提出家政研究，并且呼吁“予生活以科学的光芒”，特别指出“在特殊意义上也意味着这两种因素间关系的研究”，明确点出了家政学的包容性。

第二节德国家政学的历史背景及家政教育

家政学作为包括营养学在内的学问体系，进行教学和科学研究。

它不仅局限于个人的家庭生活，还涉及国家预算、国家收支等，是具有公与私双重性格的概念。

第三节北欧的家政学及家政教育

在北欧家政学专业的中心内容基本可以分为事务、环境卫生、家庭生活等三个部分，其中尤其是以食品的关系部分的学习比较重大。

第四节日本家政学的发展

1970年日本提出家政学目的是“促进人类的幸福”，使用了幸福这个极为抽象的字眼。

而现在的目的则变成了“为人类的福祉作出贡献”。

第五节中国家政学的发展

授课方式：

讲授法

课时：

3

教

学

目

的

与

要求

通过本章的教学，使学生明确世界主要国家的家政学历史发展过程，明确为了推动社会的进步而实现人的发展是所有国家研究家政学的最终目的。

教

学

重

点

了解美国以指导家庭消费为核心的家政学研究；德国的带有性别倾向的以指导营养为主的家政学研究；北欧和日本提倡以提高全民生活水平，为人类的福利作出贡献的家政学研究；我国的正处于学科探索和完善阶段的家政学研究。

教

学

难

点

各个国家家政学的异同点

思考题

1.世界家政学的发展最初呈现哪些主要流派？

2.美国家政学兴起的历史背景。

3.日本战后家政学的发展状况。

4.简述中国家政学的历史渊源。

参考书目

1.李元春：

《现代应用家政学》．[M]四川科学技术出版社，1999年版．

2.简红雨：

《现代家政学》．[M]重庆出版社，2002年版．

板书设计：

第四章世界主要国家的家政学历史发展过程

第一节美国家政学的发展

一、美国家政学的起源

二、美国家政学的发展

第二节德国家政学的历史背景及家政教育

第三节北欧的家政学及家政教育

一、北欧各国家政学与家政教育的成立与发展过程

二、北欧各国家家政教育研究的主要内容及现状

第四节日本家政学的发展

一、日本家政学的源流

二、日本教育改革后的家政学

第五节中国家政学的发展

教学过程：

第1节课第一节美国家政学的发展

一、美国家政学的起源

美国最初家政运动的兴起是为了提高家庭生活的水平。

本杰明．汤普逊最早提出家政研究，并且呼吁“予生活以科学的光芒”，特别指出“在特殊意义上也意味着这两种因素间关系的研究”，明确点出了家政学的包容性。

二、美国家政学的发展

新大陆的移民们面对新的生活，首先必须开荒构筑自己的生活区域，对开创新的生活来说，生产和技术的创新、家庭成员的合作是必不可少的，美国的家政学就是在这种情况下，为了改善家庭的生活才逐步发展壮大起来。

第二节德国家政学的历史背景及家政教育

家政学作为包括营养学在内的学问体系，进行教学和科学研究。

它不仅局限于个人的家庭生活，还涉及国家预算、国家收支等，是具有公与私双重性格的概念。

德国的家政教育是在性别分工的基础上发展而来的，因此直到20世纪70年代，德国的家政教育对象还是多限于女性。

第2节课

第三节北欧的家政学及家政教育

一、北欧各国家政学与家政教育的成立与发展过程

（一）挪威

（二）芬兰（三）瑞典（四）丹麦

二、北欧各国家家政教育研究的主要内容及现状

在北欧家政学专业的中心内容基本可以分为事务、环境卫生、家庭生活等三个部分，其中尤其是以食品的关系部分的学习比较重大。

第四节日本家政学的发展

一、日本家政学的源流

1970年日本提出家政学目的是“促进人类的幸福”，使用了幸福这个极为抽象的字眼。

而现在的目的则变成了“为人类的福祉作出贡献”。

二、日本教育改革后的家政学

1984年日本女子大学教授中原贤次著《家政学原论》出版，1949年2月，东京女子大学森本厚吉著作《家政学通论》出版；1954年松平友子《家政学原论》出版。

第3节课

第五节中国家政学的发展

中国的家政学研究起步较晚，197年，清光绪帝颁布“女子学堂课程”，其后，我国在1911年前后正式引进家政学，新中国成立后，家政学作为一门独立学科在我国高校中被取消，文化大革命结束后，家政学研究和教育又进入了一个新的发展时期。

随后家政学开始了系统的发展，尤其是家政学的理论建设有了进一步的完善和健全。

教学内容

第五章家庭结构与家庭伦理

第一节家庭结构、功能与特点

一、家庭结构

（一）核心家庭

（二）主干家庭（三）联合家庭（四）其他家庭

二、家庭的功能

（一）生产功能

（二）性功能（三）消费功能（四）抚养、赡养功能

（五）教育功能（六）精神生活功能（七）稳定社会功能

三、现代中国家庭特点

（一）家庭规模缩小

（二）家庭功能有所变化

第二节家庭关系

一、夫妻关系

（一）彼此尊重、平等

（二）互相信任、坦诚（三）学会宽容、忍耐（四）经常沟通情感（五）调试两性生活（六）妥善安排收支（七）培养生活情趣

第三节家庭伦理道德

（一）在婚姻自由的基础上，实现男女平等

（二）忠于爱情，实现真正的一夫一妻制

（三）养老育子，保护妇女、子女和老人的合法权益（四）实行计划生育

授课方式：

讲授法、讨论法

课时：

4课时

教

学

目

的

与

要求

通过本章的教学，使学生明确家庭的本质、结构、功能与特点，家庭关系的协调与家庭伦理道德建设等方面的基本知识、基本原则和基本方法。

教

学

重

点

深入了解家庭的本质、功能和特点，掌握处理家人关系的原则，是树立科学的家庭观念，正确处理好家庭关系，贯彻社会主义家庭伦理道德，建设美好家庭的前提和思想基础。

教

学

难

点

深入了解家庭的本质、功能和特点，掌握处理家人关系的原则

思考题

1.什么是家庭，当代中国家庭有哪些主要类型，中国现代家庭有什么特点和功能？

2.搞好夫妻关系的主要原则有哪些？

3.什么是家人关系，主要的家人关系有哪些？

4.家庭伦理道德建设的主要内容和途径有哪些?

参考书目

1.李元春：

《现代应用家政学》．[M]四川科学技术出版社，1999年版．

2.简红雨：

《现代家政学》．[M]重庆出版社，2002年版．

板书设计：

第五章家庭结构与家庭伦理

第一节家庭结构、功能与特点

一、家庭的起源与历史演变

二、家庭结构

三、家庭的功能

四、现代中国家庭特点

第二节家庭关系

一、夫妻关系

二、亲子关系

三、姻亲关系

第三节家庭伦理道德

一、家庭伦理道德是在一定的社会历史条件下产生和发展的

二、社会主义家庭伦理道德建设

教学过程:

第1—2节课

第一节家庭结构、功能与特点

一、家庭的起源与历史演变

（一）血缘家庭

（二）普那路亚家庭

（三）对偶家庭

（四）一夫一妻制家庭

二、家庭结构

（一）核心家庭

（二）主干家庭

（三）联合家庭

（四）其他家庭

三、家庭的功能

（一）生产功能

（二）性功能

（三）消费功能

（四）抚养、赡养功能

（五）教育功能

（六）精神生活功能

（七）稳定社会功能

四、现代中国家庭特点

（一）家庭规模缩小

（二）家庭功能有所变化

1.消费功能在增加

2.生育、抚养功能的层次在提高

3.精神生活功能逐步增强

4.家庭事业功能不断在扩大

（三）生活观念与对家庭价值的认识趋向现代化

课堂测试题

自测亚健康状态

 请对照下列症状的描述，选择最符合自己的答案：

1．早上起床时，常有头发掉落

A．是这样的                           B．不是

2．感到情绪有些抑郁，会对着窗外发呆

A．有时会这样的              B．从来不会这样

3．昨天想好的事，今天怎么也记不起来了，而且近一段，经常出现这种情况

A．是这样的                     B．不是

4．害怕走进办公室，觉得工作令人厌烦。

A．经常是这样                         B．不是

5．不想面对同事和上司，有自闭症倾向。

A．有时如此                     B．从来不会

6．工作效率下降，上司已对你不满

A．是这样的                     B．不是

7．工作一小时，身体倦怠，胸闷气短。

A．经常会这样                         B．不是

8．工作情绪无法高涨，最令人不解的是：

无名火很大，但又没有精力发泄。

A．经常会这样                         B．从来不会

9．三餐进食甚少，排除天气因素，即使口味非常适合自己，近来也经常味同嚼蜡。

A．是这样的                     B．不是

10．盼望早早地脱离办公室，为的是能够回家，躺在床上休息片刻

A．时常这样想                         B．不会这么想

11对城市污染，噪声非常敏感，比常人更渴望清幽、宁静的山水，以便休息身心。

A．时常这样                     B．不是

12．不再像以前那样热衷于朋友聚会，有种强打精神，勉强应酬的感觉。

A．经常会这样                         B．不是

13．夜里常常失眠，即使睡着了，也老是在做梦的状态中，睡眠质量很糟糕。

A．经常这样                     B．不是

14．感觉免疫力在下降，春秋季流感一来，自己首当其充，而且时间长。

A．是这样                                B．不是

15．体重有明显的下降趋势，早上起来，发现眼眶深陷，下巴突出。

A．是这样                                B．不是

16．性能力下降，妻子（或丈夫）对你明显地表示了性要求，但你却经常感到疲惫不堪，没什么欲望，妻子（或丈夫）甚至怀疑你有了外遇。

A．是这样的