导游基础知识重点特产Word文件下载.doc

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双面绣《猫》；

湘绣：

产于湖南长沙一带；

狮、虎；

粤绣：

产于广东省；

代表作：

《百鸟朝凤》；

蜀绣：

《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》；

13、我国的四大名砚：

端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；

14、文房四宝及其之首：

文房四宝：

笔、墨、砚、纸；

文房四宝之首：

湖笔、徽墨、端砚、宣纸；

15、景德镇四大名瓷：

青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；

16、中国当代陶器与瓷器的产地：

陶器：

江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；

瓷器：

江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；

17、陶都宜兴紫砂器：

江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。

紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色；

造型美观，色彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。

18、中国是茶叶的祖国：

中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。

唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国，也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的起源，品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。

19、陶器与瓷器的异同：

原料为粘土；

焙烧温度为700-800摄氏度；

烧制历史为：

七八千年前的新石器时代；

原料高岭土；

焙烧温度为1200摄氏度以上；

高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真正的瓷器。

20、茶叶的分类：

按加工工艺分为：

A、初加工：

绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶；

B、再加工：

紧压茶、花茶；

按商业习惯分为：

绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶；

21、中国传统名茶：

绿茶：

出现时间：

最古老；

加工工艺：

不发酵茶，高温杀青；

特点：

绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇；

代表茶叶名称：

西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶；

红茶：

清朝；

渥红（发酵），全发酵；

红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味；

安徽祁红、云南滇红；

乌龙茶，也称青茶：

半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”；

绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味；

福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。

黄茶：

“闷黄”工艺；

黄叶黄汤，香气清悦醇和；

湖南君山银针；

白茶：

只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵；

汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显；

白毫银针、白牡丹；

22、西湖龙井茶：

因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。

其中尤其以狮峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。

每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。

龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。

以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”；

23、中国酒的分类：

根据酿酒方法分为：

蒸馏酒、发酵酒、配制酒；

据酒中酒精含量分：

高度酒（一般在40度以上）、中度酒（20-40度之间）、低度酒（在20度以下）；

据商业习惯分：

白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒；

24、白酒香型：

酱香型（茅型）：

贵州茅台酒；

酱香、细腻、醇厚、回味长久；

清香型（汾型）：

山西汾酒；

清香、醇甜、柔和；

浓香型（泸型）：

四川泸州老窑特曲酒；

芳香、绵甜、香味谐调；

米香型：

广西桂林三花酒；

蜜香、清雅、绵柔；

其他香型：

贵州董酒、陕西西凤酒；

具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。

25、国家名酒（1952-1988年）白酒17种：

山西汾阳、杏花村：

汾酒，清香型；

四川泸州：

泸州老窑特曲，浓香型；

陕西凤翔：

西凤酒，其李香型；

四川宜宾：

五粮液酒，浓香型；

安徽毫州：

古井贡酒，浓香型；

四川成都：

全兴大曲酒，浓香型；

贵州遵义：

董酒，其他香型；

四川绵竹：

剑南春酒，浓香型；

江苏泗阳、洋河：

洋河大曲，浓香型；

江苏泗洪、双沟：

双沟大曲，浓香型；

湖北武汉：

特制黄鹤楼酒，清香型；

贵州仁怀、茅台：

茅台酒，酱香型；

四川古蔺：

郎酒，酱香型；

河南宝丰：

宝丰酒，清香型；

湖南常德：

武陵酒，酱香型；

河南鹿邑：

宋河粮液，浓香型；

四川射洪：

沱牌曲酒，浓香型；

26、黄酒的主要产地及国家名酒：

主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。

浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。

27、中国近代最早的葡萄酒酿造业。

1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。

28、葡萄酒的分类：

按加工方法分：

酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒；

按糖分含量分：

干葡萄酒（小于0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感较甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）；

按色泽分：

红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒；

29、国家名酒葡萄酒9种：

山东烟台：

红葡萄酒，类型：

甜红；

金奖白兰地；

味美思；

山东青岛：

白葡萄酒，类型：

甜白；

北京：

中国红葡萄酒，类型：

特制白兰地；

河北沙城：

中国长城干白葡萄酒，类型：

干白；

河南民权：

白

天津：

王朝半干白葡萄酒，类型：

半干白；

30、啤酒的分类：

按是否杀菌分：

鲜啤酒（生啤酒）、熟啤酒；

按开后门汁浓度分、酒精含量（质量）分：

低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒；

按颜色深浅分：

黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）、黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）；

31、国家名酒啤酒3种：

山东青岛啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒；

32、配制酒国家名酒：

山西竹叶青、湖北园林青；

33、中药在中国古籍中的通称：

“本草”；

34、中药按加工工艺分类：

中药材：

经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半成品药。

中成药：

经精加工可直接使用的成品药，分丸、散、膏、丹、片、口服药、药酒等。

携带、服用方便。

35、主要中药材：

人参：

产于东北三省，以吉林扶松，集安产量多，质量好。

功效：

具有大补元气、回脱、生津、安神之功效。

称誉：

吉林人参，被誉为中国人参的正宗。

三七：

产于云南、广西两省区。

具有散瘀止血、消肿定痛之功效。

俗称“金不换”，“三七补药第一”。

冬虫夏草：

产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国产要产区。

具补虚损，益精气，止咳化痰之功效。

鹿茸：

具壮元阳、益精气、强筋骨之功效；

阿胶：

产于山东省平阴县东阿镇。

具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效；

36、中成药：

山西定坤丹：

产于山西中药厂，具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。

原为宫廷御药；

大活络丹：

产于同仁堂，具舒筋活络、祛风除湿之功效；

被称为宫廷秘方；

漳州片仔癀：

产于福建漳州制药厂，具有清热解毒，消炎消肿、止痛等功效。

有一片即能退癀（即消炎消肿止痛）之美誉；

安宫牛黄丸：

具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效；

山西龟龄集：

产于山西中药厂，具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。

原为御用圣药；

云南白药：

产于云南白药厂，具有活血，止血，止痛之功效；

被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。

37、湖笔、徽墨、端砚、宣纸：

湖笔：

产地：

浙江湖州善琏镇。

名称由来：

古属湖州。

历史：

元代以后取代宣笔。

尖、齐、圆、健四大特点。

“毛硕之冠”“湖笔之乡”。

徽墨：

安徽歙县和体宁。

历史上属于徽州。

唐末五代至清代。

色泽黑润，经久不褪。

“落纸如漆，万载存真”。

端砚：

广东省肇庆市。

唐代在肇庆设端州。

开采于唐宋为世所重。

石质优良、幼嫩细腻、滋润，素有“发墨不损毫”、“呵气研墨”的特点。

“端石一斤，价值千金”，四大名砚之首；

宣纸：

安徽泾县。

历史上性宣州府。

始产于唐代。

纸质柔韧，洁白平滑，细腻匀整，不皱，不掉毛，抗老化，久不变色，不蛀不腐，卷折无损。

“纸寿千年”。

38、北京景泰蓝的名称由来及制作工艺：

景泰蓝13世纪由云南传倒北京，盛于明朝景泰年间，又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝色珐琅釉料，因此称之为景泰蓝，也称“铜胎掐丝珐琅”。

主要制造工序有五道：

1）焊胎

2）掐丝焊花

3）填釉

4）烧结

5）磨光、镀金；

39、中国漆器制作的历史及髹漆工艺专著：

天然漆自古盛产于中国。

中国漆器制作始于六七拮年以前。

明隆庆年间，新安（今安徽歙县）著名漆工黄大成，将绝技传之吴越，开该地漆作之先声，并著成《髹漆录》一书，对漆器制作工艺阐述极为精辟。

40、中国当代漆器制作分布及髹漆工艺技法：

主要分布于北京、福建福州、江苏扬州、四川成都、山西平遥、贵州大方、甘肃天水等地。

以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法，制作出各种精美的髹漆工艺品。

41、福建脱胎漆器：

产于福州市，已有180多年历史，一直是我国著名的国际礼品和重要出口产品，被誉为“真正的中国民族艺术”，为中国传统工艺“三绝”之一。

42、中国玉雕的历史：

玉雕，亦称玉器，是我国的特种工艺品之一。

距今7000年的新石器时代晚期就有玉制品。

43、中国玉的主要产地：

新疆和田、河南南阳的独山和辽宁的岫岩等地。

和田玉又称昆山玉，简称昆玉，其中称为羊脂玉的白玉最佳。

44、玉雕的分类：

件活：

炉、瓶、茶具、人物、花卉等；

零碎活：

别针、戒指、印章、烟嘴等；

45、中国玉雕的主要产地：

北京、江苏、上海、广东、河南、新疆、辽宁、甘肃等地。

北京玉雕：

集南北技艺之长。

扬州玉雕：

以“南方之秀”为主，兼“北方之雄”。

苏州玉雕：

以“苏帮”著称，“良玉虽集京师，工七则推吴郡”。

46、中国三大雕刻佳石：

山石：

产于福建省福州市寿山，主工名贵石有“田黄石”；

雕刻品种有：

圆雕、浮雕、薄雕、印钮；

“一两田黄一两金”。

田石：

产于浙江青田县，名贵石有：

冻石；

镂雕。

化石：

产于浙江昌化县，名贵石有：

鸡血石。

印章；

47、其他著名石雕产地及品种：

湖南济阳——菊花石雕；

河北曲阳——汉白玉雕刻；

云南大理——大理石雕；

内蒙古赤峰——巴林石雕；

48、中国木雕主要分布：

浙江东阳——东阳木雕；

浙江乐清——黄杨木雕；

福建——龙眼木雕；

江苏苏州——红木雕；

广东潮州——金漆木雕；

湖北——木雕船；

山东曲阜——楷木雕；

49、东阳木雕：

产于浙江省东阳县，大约始于北宋，是我国古老的民间木雕工艺品之一。

东阳有“木雕之乡”的美誉。

50、木版水印画的工艺及著名产地：

木版水印画是根据活版印刷原理，先将绘画原作勾描成底稿，再分成若干块刻版，以水调色印制而成。

著名产地为北京劳宝斋、上海朵云轩。

51、内画壶的工艺及主要产地：

内画壶原是鼻烟壶的一种。

先将料器制成瓶子，再用铁砂在瓶内摇磨成乳白色，然后用极其精细的特制竹笔蘸色在瓶内画出各种人物、山水、花卉、书法等，成为一种独特、古雅、小七的手工艺品。

因在透明玻璃瓶内壁作画，故称内画。

著名产地为北京、山东博山、河北衡水。

52、风筝的主要产地及国际风筝赛会；

风筝的主要产地有山东潍坊、北京、天津、江苏南通等。

山东潍坊市从1980年开始，每年4月1日举行国际风筝赛会。