食品检验员的实习报告.docx

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食品检验员的实习报告

　　食品检验员的实习报告【一】:

有关食品检验的实习报告

　　食品药品安全问题是人民日常比较关心的问题之一，世界各国和中国都把食品药品安全作为工作的重点，也在这个领域做了很多指导和监督工作。

利用暑假期间我加入了xxx区农产品安全检测中心的队伍，通过近一个月的学习工作，基本了解农产品质量安全检测中心的工作，熟悉了实验室的管理和仪器的维护、保养，以及农产品质量安全检测技术的要点。

　　作为农业局附属单位农林技术推广中心的一个部门，检测中心工作的开展是在上级的领导下，按照上级有关部门的要求完成既定任务。

由于该中心是非营利性政府机构，所有费用都是由政府支付，所以在实验过程中要用到的材料都必须要先写报告申请经费获批准后再开展检测任务。

作为区级的检测中心，所有任务的开展都要与镇级农办联系以确保工作的顺利进行。

当然中心也要担当技术推广的重任，为下一级提供技术学习的平台，达到工作双赢的目的。

　　实验室管理和维护

　　检测中心作为一个精确度要求较高的实验室，它的管理是比较严格的。

非实验人员不允许进出实验室，实验员进出实验室要锁门。

进实验室前要换拖鞋并穿上实验服，实验员进行检测时必须带上防护口罩和手套以确保人身安全，必要时要开抽风机保持室内空气清洁，所排出废气是通过除毒处理。

实验仪器和实验试剂由实验员定期检查，确保实验仪器的正常运作和试剂质量符合实验要求。

实验室内部的清洁卫生必须由实验员负责以保证实验器材完好，实验废品统一严格处理，实验室外部的清洁卫生由专人负责。

作为实验员对实验结果要保密，实验结果上送有关单位并保存实验样品以备复检的需要。

　　一个完整的检测程序包括样本的采集，样品预处理，样本的存储，提取样品中的被检物质，被检物质的测定，结果分析等步骤。

　　样本来源主要有两种方式一是有关单位、市场、基地或者个人向检测中心送样本；另外一种就是中心派人到一般市场、超市、批发市场、基地等采集样本。

样本的采集依据分地区随机原则，尽量使样本检测结果更加符合实际情况。

检测样品对样品负责是检测的原则，所以所有样品都要贴上标签，记录采集的地点、时间、样本名称等池塘水样还要记录联系人。

　　采集样本要经过一段时间才可能送回实验室，所以要要在样本箱里加几个冰袋保持样本新鲜。

根据不同检测对象，样本的预处理各不相同。

农药残留的处理是比较简单的，剪2克菜叶就可以了，当然剪出来的菜也要讲究的，不能太粗也不能从太细，而带有很重气味的菜如葱、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪细取整棵检验。

兽药残留的预处理，鱼取脊背肉，猪通常取猪肝，而鸡就取鸡肝，所有样品都要及时处理，搅碎后分别装进对应的样本瓶并放进冰箱冷藏保存。

　　样本的处理，根据实验原理农残的测定用有机提取液提取有机磷等农药，然后用胆碱酶与提取物反应，最后加上显色液和底物液这样就完成样本处理，可以进行检测。

鱼、鸡、猪样品提取步骤比较复杂，总的来说是利用兽药溶于有机溶液的原理，通过振荡、冷冻离心、吸取上清、吹干、再溶解、振荡、离心、取上清等步骤，然后利用酶联吸的原理检测。

检测和实验结果的分析通过实验仪器和电脑系统即可获得，所检测到的结果要保存好，对于检测阳性的样本必要时要复检一次。

　　踏出校园走进社会参加实习，不是用三言两语就可以概括实习收获，社会的大课堂是纷

　　繁复杂要学习的知识是在太多了。

工作时遵守工作纪律，与同事融洽相处是基本的要求。

作为实习生还要积极肯干，同时要放下所谓的面子，不懂的地方要问个究竟踏踏实实地学习，接受新事物时要有很强的求知欲，力争更多的动手机会。

　　不能不提的就是实习期间我真正懂得了要珍惜在学校学习的时光，一方面不要认为实习没用，因为以后要用到什么知识还是未知之数，离校工作的人都会有书到用时方恨少的感慨；另一方面，走出社会你的同事绝大多数都不是你的同龄人，你要学习怎样去融合他们做到妥善处理人际关系。

　　得益于实习期间的采样，走了很多地方，较为深入地了解了南海区的发展现状，尤其是农业方面的发展情况和南海区农产品质量安全的情况，对于以后的就业前景也有一定的认知。

　　食品检验员的实习报告【二】:

食品营养与检测专业毕业实习报告范文

　　食品营养与检测专业

　　毕

　　业

　　实

　　习

　　报

　　姓名杜宗飞学号2011090118专业食品营养与检测班级食品营养与检测01班指导教师赵建明实习时间XXXX-X-X—XXXX-X-X

　　20XX年1月9日

　　目录

　　目录...............................................................................................................................2

　　前言...............................................................................................................................3

　　一、实习目的及任务...................................................................................................3

　　1实习目的...........................................................................................................3

　　2实习任务要求...................................................................................................4

　　二、实习单位及岗位简介...........................................................................................4

　　1实习单位简介...................................................................................................4

　　2实习岗位简介（概况）...................................................................................5

　　三、实习内容（过程）...............................................................................................5

　　1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。

...................................................5

　　2适应食品营养与检测专业岗位工作。

...........................................................5

　　3学习岗位所需的知识。

...................................................................................6

　　四、实习心得体会.......................................................................................................6

　　1人生角色的转变...............................................................................................6

　　2虚心请教，不断学习。

...................................................................................7

　　3摆着心态，快乐工作.......................................................................................7

　　五、实习总结...............................................................................................................8

　　1打好基础是关键...............................................................................................8

　　2实习中积累经验...............................................................................................8

　　3专业知识掌握的不够全面。

...........................................................................8

　　4专业实践阅历远不够丰富。

...........................................................................8

　　本文共计5000字，是一篇各专业通用的毕业实习报告范文，属于作者原创，绝非简单复制粘贴。

欢迎同学们下载，助你毕业一臂之力。

　　前言

　　随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的食品营养与检测专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实习是必不可少的阶段。

毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在食品营养与检测专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。

　　刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习食品营养与检测专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。

我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为食品营养与检测专业公认的人才。

我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学到的食品营养与检测专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。

因此，我作为一名食品营养与检测专业的学生，有幸参加了为期近三个月的毕业实习。

　　一、实习目的及任务

　　经过了大学四年食品营养与检测专业的理论进修，使我们食品营养与检测专业的基础知识有了根本掌握。

我们即将离开大学校园，作为大学毕业生，心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每一个任务。

本次实习的目的及任务要求

　　1实习目的

　　①为了将自己所学食品营养与检测专业知识运用在社会实践中，在实践中巩固自己的理论知识，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上理论的正确性，锻炼自己的动手能力，培养实际工作能力和分析能力，以达到学以致用的目的。

通过食品营养与检测的专业实习，深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力

　　②通过食品营养与检测专业岗位实习，更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对

　　社会的认识，增强自身对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的观念与业务距离。

为以后进一步走向社会打下坚实的基础；

　　③通过实习，了解食品营养与检测专业岗位工作流程，从而确立自己在最擅长的工作岗位。

为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用。

通过实习过程，获得更多与自己专业相关的知识，扩宽知识面，增加社会阅历。

接触更多的人，在实践中锻炼胆量，提升自己的沟通能力和其他社交能力。

培养更好的职业道德，树立好正确的职业道德观。

　　2实习任务要求

　　①在食品营养与检测岗位实习期间，严格遵守实习单位的规章制度，服从毕业实习专业指导老师的安排，做好实习笔记，注重理论与实践相结合，善于发现问题

　　②在实习过程，有严格的时间观念，不迟到不早退，虚心向有经验的同事请教，积极主动完成实习单位分配的任务，与单位同事和谐相处；

　　③每天都认真总结当天的实习工作所遇到的问题和收获体会，做好工作反思，并按照学校毕业实习要求及时撰写毕业实习日记。

　　二、实习单位及岗位简介

　　1实习单位简介浙江XXXX系统工程有限公司成立于****年，是一家专注于XX产品和XXX产品研究、开发、生产及销售的高科技企业，总部及研发基地设立于****科技创业园，并在全国各地设有分支机构。

公司技术和研发实力雄厚，是国家863项目的参与者，并被政府认定为“高新技术企业”。

　　浙江XXXX系统工程有限公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合，为企业提供全方位的解决方案，帮助企业提高管理水平和生产能力，使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现企业快速、稳定地发展。

食品检验员的实习报告。

　　公司人才结构合理，拥有多名博士作为主要的技术骨干，具有硕士、学士高\中级技术职称的员工达800多人。

为了开发出真正适合企业需求的XXXX

　　产品，企业特聘请食品营

　　养与检测专业专家（中科院院士）作为咨询顾问，紧密跟踪食品营养与检测行业发展特点，不断优化。

　　2实习岗位简介（概况）

　　A.参与食品营养与检测岗位的日常工作，参与组织制定单位食品营养与检测岗位发展规划

　　和年度工作计划（包括年度经费使用计划，仪器设备申购计划等），并协助同事组织实施和检查执行情况。

　　B.协助主管领导科学管理，贯彻、实施有关规章制度。

确定自己在食品营养与检测专业岗

　　位的工作职责与任务，定期进修和业务相关的知识，不断提高业务水平和工作能力。

　　C.在工作过程，跟同事一起通过与客户的洽谈，现场勘察，尽可能多地了解客户从事的职

　　业、喜好、业主要求的使用功能和追求的风格等。

努力提高客户建立良好关系能力，给客户量身打造设计方案。

　　三、实习内容（过程）

　　1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。

　　我很荣幸进入浙江XXXX系统工程有限公司开展毕业实习。

为了更好地适应从学生到一个具备完善职业技能的工作人员，实习单位主管领导首先给我们分发食品营养与检测专业岗位从业相关知识材料进行一些基础知识的自主学习，并安排专门的老同事对岗位所涉及的相关知识进行专项培训。

　　2适应食品营养与检测专业岗位工作。

　　为期两个多月的毕业实习是我人生的一个重要转折点。

校园与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着思想观念、做人处事等各方面的巨大差异。

从象牙塔走向社会，在这个转换的过程中，人的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整和适应。

我在食品营养与检测专业岗位慢慢的熟悉工作环境和工作同事后，逐渐进入工作状态，每天按照分配的任务按时按量的完成。

在逐渐适应岗位工作的过程中，我理解了工作的艰辛与独立自主生活的不易。

在工作和同事相处过程中，即使是一件很平常的琐碎小事也不能有丝毫的大意，也让我明白一个道理细节决定成败。

　　食品检验员的实习报告【三】:

最新食品分析与检验专业实习报告食品检验员的实习报告。

　　食品分析与检验

　　专业实习报告

　　学院

　　专业食品分析与检验

　　学生姓名杜青道学号14880121

　　指导教师杜晓峰职称教授

　　完成时间2016年5月10日

　　本范文适合所有食品分析与检验专业实习报告，首页不显示页码，正文部分的标题更改之后，在目录上右键->更新域，就会自动更新目录。

正文内容根据自己需要修改

　　目录

　　一、实习目的.............................................................................2

　　二、实习时间.............................................................................2

　　三、实习地点.............................................................................2

　　四、实习单位.............................................................................3

　　五、实习主要内容.....................................................................3

　　六、实习总结.............................................................................4

（1）实习体会......................................................................5

（2）实习反思......................................................................6

　　（3）实习心得......................................................................7

　　七、致谢......................................................................................8

　　一、实习目的

　　随着时代发展和社会进步，用人单位对食品分析与检验专业大学生的要求越来越高，对于即将毕业的食品分析与检验专业在校生而言，为了能更好的适应食品分析与检验专业严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，参加食品分析与检验专业毕业实习是必不可少的阶段。

　　通过食品分析与检验专业毕业实习，能够让我们学到了很多在食品分析与检验专业课堂上根本就学不到的知识，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高食品分析与检验理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，同时也打开了视野，增长了见识。

只有把从书本上学到的食品分析与检验专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。

　　二、实习时间

　　201×年02月01日～201×年03月15日

　　（修改成自己食品分析与检验专业实习时间）

　　三、实习地点

　　杭州市滨江经济开发区江南大道

　　（修改成自己食品分析与检验专业实习地点）

　　四、实习单位

　　杭州市振石教育集团（修改成自己食品分析与检验专业实习单位）

　　此处可以继续添加具体你食品分析与检验专业实习单位的详细介绍

　　五、实习主要内容

　　我很荣幸进入杭州市振石教育集团（修改成自己食品分析与检验专业实习单位）开展毕业实习。

为了更好地适应从学生到一个具备完善职业技能的工作人员，实习单位主管领导首先给我们分发食品分析与检验专业相关岗位从业相关知识材料进行一些基础知识的自主学习，并安排专门的老同事对岗位所涉及的相关知识进行专项培训。

　　在实习过程，单位安排的了杜老师作为技术指导，杜老师是位非常和蔼亲切的人，他也是食品分析与检验专业毕业的，从事食品分析与检验领域工作已经有十年。

他先带领我们熟悉工作环境和食品分析与检验专业岗位的相关业务，之后他亲切的和我们交谈关于实习工作性质以及食品分析与检验专业课堂上知识在实际工作中应用容易遇到的问题。

杜老师带领我们认识实习单位的其他工作人员，并让我们虚心地向这些辛勤地在食品分析与检验专业工作岗位上的前辈学习，在遇到不懂得问题后要积极请教前辈。

　　在单位实习期间，我从事的食品分析与检验专业相关的工作之外，还负责协助人事部部的日常工作，包括制定计划，利用食品分析

　　与检验知识处理相关文书。

具体实习内容过程如下

　　第一、招聘。

协助人资部处理首先，要熟悉招聘流程。

其次，与用人部门保持密切的联系，了解用人部门的需求状况。

　　第二、录用并建立员工档案。

给员工办好入职手续，包括签订协议、劳动合同、办工作证等等；在合同方面遇到问题时，才发现在大学里学食品分析与检验专业理论知识之外，更应该学习合同相关实践法律知识。

　　第三、单位考勤管理，完成每月考勤记录，并根据考勤情况进行薪资计算。

虽然只是简单的计算，但也需要Excel相关知识。

在大学里学习食品分析与检验专业知识之外，我利用课余时间考取电脑应用二级证书终于在这里发挥了作用。

　　短暂的实习生活除了掌握食品分析与检验专业相关工作经验，最大的收获莫过于学习到了很多在食品分析与检验课堂上无法学到的知识，还有人生角色的变换——从校园思维模式到职场思维模式的转变，为今后尽快适应融入食品分析与检验专业岗位职场生涯奠定了基础。

　　六、实习总结

　　当我们从母校——××大学（修改成自己食品分析与检验专业所在的大学）毕业，就意味着要踏上职业生涯的道路，对于食品分析与检验专业的应届生的我来说，还没有足够的社会经验。

经过了这两个

　　食品检验员的实习报告【四】:

食品质量分析与检测教学实习2实习报告

　　实习日志<一>

　　实习时间201023

　　实习地点杨凌李华葡萄酒厂

　　今天是实习的第一天，早上先开了实习动员大会，老师给我们讲了这两周实习的目的、流程以及实习过程中的一些基本要求。

　　本实习旨在通过对食品企业的参观，熟悉部分食品企业的工艺流程，了解党前食品企业的质量管理状况。

巩固所学知识，提高理论联系实际的能力。

在实习中通过多方获取信息，提高发现问题、分析能力和解决问题的能力。

此次实习的主要内容为

　　食品企业调研参观、调研杨凌周边食品行业相关企业十余家，涵盖粮油加工、畜产加工、果蔬加工、酒类生产和发酵食品等行业类型。

　　专家讲座聘请杨凌食品质量检验与食品安全管理行业专家，结合实际介绍我国当前食品质量管理与食品安全监管现状与存在问题，为今后择业、就业了解相关信息。

　　首先，我们参观的是李华葡萄酒厂。

李华葡萄酒是我们学校的一个自创品牌，李华,是我校葡萄酒学院的院长，国际著名葡萄与葡萄酒学家,中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者。

　　酒厂不大，但厂子是葡萄酒学院的实验厂，实习工厂。

酒厂使用学校实验田的专门用来酿酒的葡萄品种。

亲自采摘。

红葡萄，一般是在八，九月采摘。

葡萄酒品种和原料葡萄的品种有关。

酿酒用葡萄和平时我们吃的水果葡萄是不一样的。

酿酒葡萄用的是颗粒小的，籽多，颜色好，红葡萄酒用的是黑紫色，白葡萄酒酿造不带皮，纯汁酿造，红葡萄酒颜色有深有浅，颜色让人赏心悦目。

有一种桃红葡