酒店技术大赛心得体会.docx

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酒店技术大赛心得体会

酒店技术大赛心得体会

　　篇一：

技术大赛心得体会

　　参加专业技术大赛的体会与感悟

　　在XX年12月，学校商学院本着进一步伐动学生学习踊跃性，提升教学质量，达到“以赛促学、以赛促教、以赛促改、赛学结合”的目的，成功举行了专业技术大赛。

我很荣幸能够参加决赛并能获奖，很感激学校，教师和提供场地的酒店为咱们搭建了一个展现自我的舞台，成立自信的机遇，面向以后的窗口。

　　这次竞赛分为中餐摆台、客房铺床、现场问答三部份。

竞赛开始，10位入围决赛的选手身着正装以PPT的形式进行了个人展现，紧接着开始专业技术比拼。

　　回忆自己参赛的预备时期，那段时刻几乎天天都去实验室操练。

因为自己前两次的实习都是在前厅引位，关于餐饮和客房方面尽管有培训，但实践的机遇并非多，因此起初参赛自己内心仍是很有压力的。

可是我相信任何的付出都是值得的，只要自己尽力了，尽力了，便不去计较结果，给自己信心，相信自己能够做好。

通过这次的技术大赛，我学到了很多。

关于参赛选手而言，竞赛赛得不单单是专业技术，更考验的是心理素养。

如安在紧张的时刻镇定自我，如安在紧张的气氛中维持敏捷的思维。

这次技术大赛与自己专业的职场领导人有了面对面直接接触，这使我对自己的专业也有了更深熟悉。

在现今那个知识竞争日趋猛烈，常识竞争日趋明显，体会竞争愈显宝贵的酒店业，经济发达，人们的价值观，金钱观，人一辈子观发生了专门大的改变，是的人们的精神追求和物质享受也发生转变。

因此酒店开业的愈来愈多。

关于咱们学习那个专业的人来讲，就业前景，既是动力，也是压力。

　　在这次的竞赛中，尽管我取得了不错的成绩。

可是，仍然发觉自己在方方面面有所欠缺，赛事已过，当前最重要的莫过于从已过的赛事中汲取体会和启发，而且不断学习新的知识来提升自身能力，充实自己。

让自己以后能更好，旅行是一门边缘学科。

它涉及的知识面很广很广，因此我要学得还有很多，学海无涯，我这叶小舟要行的航程还有很远很远。

只有不断学习，提升自身能力与实力才能壮大我这叶小舟。

也只有如此，我才能走出一片更宽广的天地。

一是要戒骄戒躁、汲取体会，应该汲取这次竞赛的体会教训，切忌自豪自大，争取在目前基础上有更大的进步；二是要普遍阅读、踊跃实践，要普遍阅读各类书籍，同时多参与社会实践，注重学以致用，理论联系实际；三是要充分预备、再接再厉，进行充分预备，多关注行业动态，学习治理、拓展市场、研究创新，向前前进。

　　有人说：

"世界上最难超越的人是你自己"很多人没跨过去，他们彷徨了，有的人做到了，他们便从平庸走向了成功，很明显，这是一种聪慧．每一个人都是不一般的，只要咱们自信，咱们相信自己Icandoit!

　　奋斗是花朵，绽放出光明与希望。

　　自信是果实，回报以芳香与甘甜。

　　成功是落叶，奉献出余热化春泥。

　　行走在进程中，一边试着总结已经走过的路，一边成长。

汪国珍说过“既然选择了前方，就风雨兼程吧”！

　　篇二：

饭馆技术竞赛体会总结

　　XX年山西省贸易学校饭馆效劳与治理第三届中等职业学校

　　导游与酒店效劳技术大赛情形总结

　　一、竞赛情形说明

　　竞赛时刻：

XX年5月15日---5月16日

　　参赛项目：

客房中式铺床、中餐摆台、导游技术

　　参赛选手人数：

6人（每一个项目2人）

　　竞赛结果：

中式铺床项目一个二等，一个三等，其他为优秀奖

　　二、存在问题

　　一、中式铺床和中餐摆台学生操作不够标准，动作不够熟练，时刻把握不够理想。

　　二、导游技术竞赛两位选手内心素养训练不够，致使上台竞赛情绪紧张，成绩不够理想。

　　3、大赛竞赛规那么不够明确、固定，在这次竞赛中有部份规那么在下发文件中没有明确，而是在竞赛前一天领队会上才明确，且与原先的要求作了必然的改变。

　　4、学生综合素养不高，这次竞赛选手选择范围过小，全数选手只能在07旅行班（42人）当选择，学生大体条件不够理想。

　　三、体会总结

　　一、增强学生心理素养训练，尽可能在平常给选手营造一个竞赛的紧张气氛，提高学生的心理素养。

　　二、增强训练力度，强化训练方式，坚持分步强化与综合练习相结合的方式，一是能够强化操作的标准性，而是保证学生能够把握竞赛时刻。

　　3、保证训练时刻。

今年中餐摆台和中式铺床选手大部份训练时刻在饭馆进行，只有最后少部份时刻在校练习。

如此看似对学生有利，其实无益于对学生的强化训练，缘故如下：

1〉、在饭馆时刻安排不由指导教师负责；2〉、学生大部份时刻都在工作上，且工作太累（餐饮部大多时刻从早6：

30分工作到晚10：

30分），从而保证不了训练时刻；3〉、饭馆实务操作与竞赛操作有必然区别，饭馆讲究有效性，而竞赛讲究演出性和美观性，而且竞赛项目只是学生在饭馆工作中一个次要方面。

综上，建议对下一届选手进行训练时仍是以在校训练为主，以在饭馆训练为辅，在饭馆训练目的不是操作，而是感受饭馆的气氛和气氛。

　　4、通过第一次竞赛，指导教师有了必然的体会积存，同时竞赛选手也积存必然体会，建议下次竞赛在条件成熟的情形下实行老选手带新选手方法（一个老选手带两个新选手），如此能够指导教师和老选手同时明白新选手。

　　五、建议增加对竞赛选手的投入，为选手订做专门的竞赛服装；增加对客房和餐饮实训室的投入（如客房的洗衣机、电熨斗、熨衣板和必要的餐饮实训设备）

　　篇三：

技术大赛总结

　　赛场选手如此多娇度假酒店闪耀风度

　　---记三清山国际度假酒店参加集团技术大赛

　　11月28日，三清山国际度假酒店中餐厅全场座无虚席，灯光四射，耀眼夺目。

在美好的音乐声的伴随下，现场气氛显得额外烈火，三清集团第四届效劳职位技术大赛在那个地址隆重举行。

　　在当天的中餐摆台、中式铺床、前厅问询及操作的整个竞赛进程中，选手们预备充分，秩序井然，现场气氛烈火而庄重。

我酒店参赛选手个个精神饱满，满含笑意，齐聚在中餐厅，为在座的评委及观众展现了爱岗敬业的精神风貌，娴熟精湛的效劳技术、标准标准的操作程序、酒店知识的熟知及仪容仪表的标准给大伙儿留下了美好的印象。

　　通过一天猛烈的竞技比赛，我酒店选手荣获单项奖二等奖2名，荣获单项奖三等奖1名，其他参赛选手均为优胜奖。

所有获奖者均由三清集团领导、参赛单位领导颁发荣誉证书，并荣获竞赛奖品。

这些取得奖励的选手们实属不易，与他们日常工作职位上的艰辛与尽力是密不可分的，为了本次技术大赛，度假酒店做了大量精心预备工作：

　　一、为了保证技术大赛的顺利进行，作为本次大赛的接待单位，咱们为技术大赛布置了全面的接待方案，并下发各部门要求增强落实，认真对待，全心全力做好了技术大赛接待预备工作，热情接待来了自集团内部酒店的四个单位领导及参赛选手，充分展现了度假酒店东道主的风度。

　　二、度假酒店在接到集团公司技术大赛通知后，正是酒店试营业后不久，同时面临着新酒店、新员工、酒店从业人员业务不熟等诸多

　　问题的困扰，为克服这些困扰，酒店三个参赛部门在顾惠敏总领导的工作部署下，认清形势、把握全局，成立各部门技术培训责任人机制，把酒店全员培训提上议事日程，层级推动，责任到人，落实到位。

　　3、召开酒店全部员工关于集团公司技术大赛的动员大会，顾惠敏总领导在会上强调所有人员从思想上高度重视，但也不能有过量的思想负担，正视技术培训工作，并要求治理人员要做好带头表率作用，依照竞赛有关文件，周密布置、狠抓落实，强化对本部门参赛选手的职位技术和专业知识的培训。

4、为普遍调动广大员工参赛的踊跃性、主动性与制造性，同时给予获奖选腕表彰奖励，酒店自身制定了详尽的竞赛工作打算及技术大赛奖励方案，除集团公司奖励之外，我酒店给予必然的奖励。

使获奖员工在工作当中取得充分的认可，表现了酒店的关切和厚爱，让获奖的部门及员工倍感荣誉感。

　　五、在工作之余，各部门掀起了职位技术大练兵活动热潮，各参赛员工依照竞赛规那么扎实推动专业技术知识的学习培训。

对之前未从事过酒店工作的参赛员工，通过部门负责人的循循善诱、耐心指导，使他们克服了心理障碍，以踊跃心态备战，在职位效劳技术训练中表现出得吃苦耐劳、主动学习的精神风貌是值得大伙儿奖励的。

　　六、全面推动酒店培训工作。

酒店质培部每一个月统一组织各部门新入职员工参加酒店公共课的培训，进一步强化了他们的效劳意识和酒店知识。

同时邀请集团领导及集团内部酒店治理层莅临酒店给全部员工培训，通过面对面的交流与互动，极大提高了员工的技术效劳知识。

　　另外由顾总为期三天的对领班级以上治理人员的系统培训，有效地增进了治理人员组织本部门员工的技术培训的顺利开展。

　　整个竞赛进程，参赛单位选手的出色表现让咱们叹为观止，博得了阵阵烈火掌声，充分彰显出了各酒店增强对人材的培育，为我酒店同行树立了效劳质量标杆和表率；增进各兄弟酒店效劳技术的交流与学习。

同时也凸显出度假酒店选手的不足，这给尔后全面提升我酒店员工业务素养和酒店效劳水平带来了新的挑战。

　　作为五星级酒店，咱们完全有理由，也有能力进入排名较前的行列，如此才能真正展现五星级酒店员工的风度与实力。

在尔后的效劳工作中咱们要强化专业技术培训，提高酒店员工的综合能力和整体素养，塑造酒店良好形象。

咱们坚信，在全部员工的尽力争取下，在下一届的技术大赛中必然能取得更多属于五星级酒店的掌声和荣誉。