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精细期中论文
精细期中论文
专业：
应用化学
班级：
2班
成员：
张埕
张辉
习林刚
2018年10月26日
目录
1.产品
1）选择方案
2）概述及前景
3）成员分配
2.工艺
1）原理
2）配方设计
3）产品影响因素
4）流程
5）设备图
6）操作流程
7）注意事项
8）产品检验
3.销售
1）成本分析
2）销售策略
3）后期规划
产品
1.产品选择分析
由于操作工艺对产品质量有所影响，所以产品生产流程不能太长，周期也不能太长。
同时由于开始资金不太充足，对产品生产设备有所限制，所以产品工艺要求不能太高。
产品面对人群应该很广，便于销售。
于是，经过讨论确定产品为古龙水。
2.概述及前景
古龙水，也译为科隆香水，（EaudeCologne）古龙水（“科隆之水”）是一种含有2-3%精油含量的清淡香水。
此香水最先在1709年由意大利人吉欧凡尼·玛丽亚·法丽娜（GiovanniMariaFarina），在德国的科隆推出。
因为广受欢迎，其他品牌的古龙水也相续被推出
古龙水是一种技术产品，更是一种文化产品，古龙水品牌的经营本身就是文化积淀的过程。
与西方人普遍有体味不同，中国人过去并没有使用香水的习惯，在中国历史上也找不到香水的文化根源。
作为一种本土性的需求，在中国香水除了赋予身体香味之外，中国消费者通常还关心产品的其他用途。
六神花露水之所以能够的成功，就是因为它即是香氛，同时也能用来防蚊虫，在夏天更能够提神醒脑。
因此如何深入洞察中国人，创造出代表中国文化与符合国人需求的香水产品将是永恒的主题但是对多数消费者来说它依然属于奢侈消费的范畴。
中国文化讲究含蓄，中国男人普遍倾向于选择香味清谈的香水，所以含香精量倒数第二的古龙水，可以预见成为中国接受香水文化男士的首选
3.成员分配
张埕
设计配方，流程图
习林刚
生产工艺操作，产品检验
张辉
销售
工艺
1.生产原理
古龙水含有乙醇、去离子水、香精和微量色素等。
香精用量一般在3％-8％之间。
香气不如香水浓郁。
古龙水的生产过程基本上和香水是一致的。
一般古龙水的香精中含有香柠檬油、柠檬油、薰衣草油、橙叶油等。
古龙水的乙醇含量为75％-80％。
传统的古龙水其香型是柑桔型的；香精用量1％-3％，乙醇含量65％-75％；其他香型可以根据具体情况而定。
酒精对古龙香水都影响很大，不能带有丝毫杂味。
特别是香水，否则会使香气产生严重的破坏作用。
一般古龙香水用95％酒精。
香水用酒精要经过精制，其方法如下：
①一般可在酒精中加入1％氢氧化钠（也用硝酸银等药品）煮沸回流数小时后，再经1次或多次分馏，收集其气味最纯正的部分来制备香水。
②在1L酒精中加人0.01-0.05g高锰酸钾粉末，充分搅拌溶化，放置一夜，原呈紫色的溶液渐渐产生褐色（二氧化锰）沉淀，成为无色澄清液。
过滤后，加微量碳酸钙蒸馏，初馏液约除去10％，还有约10％残留物，取用中间80％的馏分。
③在醇中约加1％活性炭，常常搅拌，放置数日后，过滤待用。
古龙水用水质，要求采用新鲜蒸馏水或经灭菌的去离子水，不允许有微生物存在。
水中的微生物虽然会被加人的乙醇杀灭而沉淀，但此有机物对芳香物质的香气有影响。
如果有铁质，则对不饱和芳香物质发生诱导氧化作用。
含有铜也是如此。
所以需加入柠檬酸钠或EDTA等螯合剂，且可增加防腐作用。
包装瓶子最后的水洗，也最好用去离子水，可以除掉痕量的金属离子，以保护香气组分，防止金属催化氧化，稳定色泽和香气。
装瓶时，应在瓶颈处空出4％-7.5％容积，预防贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。
装瓶时宜在室温（20-25℃）下操作。
古龙水产品质量必须一直保持晰透明，色调香气稳定。
在制造后不久或经过一段时期观察测定外观透明度（浊度）；用仪器对比色泽；测相对密度；用传统方法测乙醇含量；评香等。
2.配方设计
基本成分:
纯化乙醇（95%）,去离子水,
稳定剂:
EDTA;保湿剂:
甘油
成分
质量分数（%）
成分
质量分数（%）
香柠檬油
4.0
乙醇（95%）
75
柠檬油
2.0
去离子水
15.5
迷迭香油
1.0
甘油
1.0
薰衣草油
0.4
苯甲酸丁酯
0.3
苦橙花油
0.3
乙酸乙酯
0.2
甜橙油
0.2
EDTA
0.1
3.产品影响因素
✓混合速度,分散相加入速度
✓机械搅拌的速度
✓水质,乙醇的精度
✓温度的控制
✓陈化时间
✓压滤精度
4.流程
5.设备图
6.操作流程
第一步:
将精制乙醇加入搅拌锅里,开始搅拌,然后加入配方量的去离子水,搅拌10分钟.
第二步:
加入香精,快速搅拌.
第三步:
30分钟后,慢速搅拌.
第四步:
30分钟后，倒入成熟锅
第五步：
陈化后，进入冷却锅，快速搅拌10分钟，在停止搅拌，澄清后，进入下一工艺。
第六步：
调色泽，检验，装瓶。
7.注意事项
Ø设备必须经过防爆（如防爆电机）处理并注意火灾。
Ø在搅拌时,可以加一些均质剂,搅拌均匀后,进入下一工艺。
Ø陈化时,要控制温度在±5°C之间,同时陈化时间越久越好.所以可以设计几个陈化锅,轮流生产。
Ø在压滤后,必须调溶液的PH后进入下一工艺。
Ø在灌装时，瓶子必须消毒并多次清洗，晾干后装瓶。
Ø装瓶后必须检验是否漏液。
8.产品检验
安全性检测
一.毒性检测
毒性检测分为急性毒性实验、亚急性毒性实验、慢性毒性实验及光毒性实验等等。
毒性测试可运用微生物、培养细胞、动物实验以及以人体作为研究对象。
化妆品毒性试验通常选择皮肤粘膜局部作用的方法，以判断化妆品的质量是否达标。
1．急性毒性试验
急性毒性试验是指动物经各种途径一次或集中多次摄人大剂量的试验物质，在短时间内出现的毒性反应。
染毒途径主要可通过口腔、皮肤或注射完成，其中静脉注射是毒性吸收最快的方法。
急性毒性试验通常选择急性皮肤毒性试验、急性入口毒性试验及急性入眼毒性试验等等。
2．亚急性、慢性毒性试验
所谓亚急性、慢性毒性试验就是测试化妆品毒性对人体长期使用的累积毒理反应，并可测试产品的毒性有无蓄积作用。
该试验通常以低浓度作为测试手段，并经过90天以上的试验期，以测试该产品对人体长期的毒副作用。
二、刺激性测试
化妆品的刺激性一般表现在皮肤表面及人体眼睛部位，为保证化妆品使用的舒适与安全，化妆产品的刺激性测试是非常重要的检测项目。
1．皮肤刺激性测试
皮肤刺激性测试是对皮肤受到试验产品作用后产生的一系列皮肤病理现象的试验。
皮肤测试方法可采用急性或亚急性等各种方法，对具有明显刺激性的化妆产品应禁止使用。
2．眼部刺激性测试
眼睛是人体对刺激最敏感的部位，眼部的刺激性测试同样可采用急性测试或亚急性测试等不同方法。
一般而言，眼部的刺激性试验应不致引起眼睛各组织的炎症。
三、过敏性测试
过敏反应又称变态反应，是指某些化学物质通过一定途径作用于肌体，使肌体产生特异性免疫反应，当肌体再次接触这一物质时，则出现反应性增高的现象。
化妆品对人体的这种过敏性反应属于一种迟发性变态反应，涉及人体的免疫系统。
化妆品的过敏性测试也是安全性试验的重要指标。
过敏反
应分化学过敏和光过敏，其试验可通过动物或人体局部进行，试验一般有诱导期和激发期两个阶段。
四、病理突变检测
病理突变是指因长期使用毒理化妆品，致使孕妇胎儿畸形，人体器官结构受损，基因、染色体畸变等严重毒副现象。
致使突变的实验方法通常有鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验，这是一种基因突变体外型试验，
3.销售
4）成本分析
5）销售策略
6）后期规划
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