高中生物第一章细胞的分子组成章末检测一浙科版必修.docx

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高中生物第一章细胞的分子组成章末检测一浙科版必修

章末检测

（一）

（时间：

90分钟　分数：

100分）

一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分）

1．脱氧核糖核酸、抗体和纤维素共同含有的元素有（　　）

A．C、H、O、N、PB．C、H、O、N

C．C、H、OD．C、H、O、N、P、S

答案　C

解析　脱氧核糖核酸含有C、H、O、N、P，抗体是蛋白质，含有C、H、O、N等元素，纤维素是糖类，只含有C、H、O。

2．在足球比赛临近尾声时，有时会有少数运动员下肢发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的（　　）

A．水B．钙离子

C．钠离子D．尿素

答案　B

解析　在运动员排出的汗液中，含有水、钙离子、钠盐、尿素等成分。

人体的血液中必须含有一定量的钙离子，如果人体中钙离子的含量太低，肌肉就会发生抽搐，说明钙离子能影响人体的生命活动。

3．某人为了减肥，减少了油脂的摄入，以鸡蛋、淀粉等替代，结果仍旧很胖，这是因为（　　）

A．组织水肿了B．糖类等转变成了油脂

C．增加的体重是蛋白质D．无机盐也能使人发胖

答案　B

解析　糖类等能转变成油脂。

4．小麦中含量丰富的多糖是（　　）

A．糖元和纤维素B．淀粉和糖元

C．淀粉和纤维素D．蔗糖和麦芽糖

答案　C

解析　糖元是动物体内的多糖，蔗糖和麦芽糖是二糖。

5．科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示。

下列结论与结果不相符的是（　　）

A．钙或硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响

B．适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长

C．钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉的萌发

D．硼对花粉萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长

答案　A

解析　从图中可看出钙或硼对花粉萌发率和花粉管生长速度的作用是不同的。

钙的浓度变化影响花粉管生长速度，但花粉萌发率几乎不变；硼的浓度变化影响花粉萌发率，但花粉管生长速度几乎不变。

6．下列关于核酸的叙述，不正确的是（　　）

A．核酸是生物的遗传物质

B．核酸的基本组成单位是核苷酸

C．核酸组成元素为C、H、O、N、P

D．核酸只存在于细胞核中

答案　D

解析　核酸包括DNA和RNA，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。

7．已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为（　　）

A.

B.

C.

－1D.

答案　B

解析　据蛋白质相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸平均分子量－18×失水数＝（肽键数＋肽链条数）×氨基酸平均分子量－18×肽键数，得肽键数为

。

8．如图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化，据图分析下列叙述不正确的是（　　）

A．随着种子的成熟，种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态

B．种子的鲜重随着种子的成熟而逐渐减小

C．种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少

D．种子成熟期间这两种物质的变化与种子萌发时相反

答案　C

解析　由题图可知，在小麦种子成熟过程中，种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态，因此，水分大量减少，从而增强种子的抗性，这是种子水分减少的主要原因，种子水分的减少并非植物吸水减少的结果。

9．下列关于细胞主要化学成分的叙述，错误的是（　　）

A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关

B．脱氧核糖核酸是细胞的遗传物质

C．胆固醇属于脂质

D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖

答案　D

解析　蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序以及氨基酸形成的肽链的空间结构有关，所以A是对的。

对于C选项，常见的脂质有油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇等，所以C选项也是对的。

对于D选项，动物乳汁中的乳糖属于二糖，植物细胞中的纤维素是多糖，所以D选项是错误的。

10．在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合形成多肽分子，则此多肽分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是（　　）

A．3、3、2B．4、3、3

C．3、2、4D．2、2、2

答案　C

解析　由氨基酸的概念和结构通式可知，能构成人体蛋白质的氨基酸有①、②、③、④、⑥，这5个氨基酸可脱水缩合形成多肽。

该多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个外，在③、④的R基上还各有一个羧基；氨基除肽链的游离端保留着一个外，在②的R基上也有一个；5个氨基酸脱水缩合共形成4个肽键。

11．某非环状多肽，经测定其分子式是C21HxOyN4S2。

已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。

苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S）。

下列有关该多肽的叙述，不正确的是（　　）

A．该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸

B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5

C．该多肽中有三个肽键，为三肽化合物

D．该多肽在形成过程中相对分子质量减少了54

答案　C

解析　依据分子式中N为4个，并分析提供的氨基酸种类，可得出由4个氨基酸组成，为四肽，存在三个肽键，即C项是错误的。

再分析多肽的形成：

形成过程中相对分子质量减少了54；再分析S的数目为2个，可分析出4个氨基酸中有2个是半胱氨酸（C3H7NO2S），即水解能形成的氨基酸为3种，再结合碳原子数目为21个，减去6个C原子（2个是半胱氨酸），为15个C原子，可分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸，进一步推出该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5，A、B、D三项是正确的。

12．从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。

x含有化学元素N，有的还含有元素S，y含有化学元素N和P，它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y。

下列有关x、y的叙述，错误的是（　　）

A．x可能是蛋白质

B．y的基本组成单位可能是核苷酸

C．细胞膜上的x可能是载体蛋白

D．y只存在于细胞核中

答案　D

解析　从题中信息可以得知，x是蛋白质，y是核酸。

核酸在细胞核和细胞质中都有。

13．下列有关动植物中糖类、油脂的分类与比较，正确的是（　　）

答案　A

解析　蔗糖是非还原糖，葡萄糖为单糖；固醇与油脂同属脂类；固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。

14．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图甲，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图乙），请据图判断下列叙述中正确的是（　　）

A．该蛋白质中含有两条肽链，52个肽键

B．图乙中含有的R基是①②④⑥⑧

C．从图乙可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基

D．若氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量为5646

答案　C

解析　从图中可见有两条多肽链，一共51个氨基酸，有49个肽键，计算相对分子质量时注意，形成“－S－S－”时脱了4个H。

15．下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能（　　）

A．抗体具有免疫作用

B．血红蛋白的运输功能

C．性激素促进生殖细胞生成

D．唾液淀粉酶的催化功能

答案　C

解析　C选项中性激素化学本质是脂质，不是蛋白质。

16．在生物体内，作为生命活动的承担者、遗传信息的携带者、细胞的主要能源物质依次分别为（　　）

A．糖类、蛋白质、核酸

B．蛋白质、核酸、磷脂

C．磷脂、蛋白质、糖类

D．蛋白质、核酸、糖类

答案　D

17．下列关于组成蛋白质的氨基酸概念的叙述，正确的是（　　）

A．氨基酸是蛋白质的组成单位，由氨基和羧基组成

B．每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基

C．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽

D．氨基酸是酸碱两性化合物，分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

答案　D

解析　氨基和羧基只是氨基酸的必要部分，一个完整的氨基酸分子不只含有氨基和羧基，A项错误；因每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，所以B项错误；一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成的是二肽，C项错误；D项为氨基酸的概念，所以D项正确。

18．下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸（　　）

答案　B

解析　每种氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且连接在同一个碳原子上。

这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，各种氨基酸的不同就在于R基团不同。

在解答这类题目时，就要从这点出发，去分析每个选项的结构式，看它是否符合这一特点。

19．生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（　　）

A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

B．只有油脂的鉴定需要使用显微镜

C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D．使用的双缩脲试剂最好是现配现用

答案　A

解析　以上三种有机物鉴定实验中，只有可溶性还原糖鉴定需加热，方式为水浴加热；只有油脂的鉴定需要用显微镜观察。

20．种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时的需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（　　）

A．少B．多

C．相等D．无规律

答案　B

解析　油脂和淀粉都是由C、H、O三种元素组成的，它们被氧化分解都产生CO2和H2O。

由于油脂中C和H的含量比淀粉高得多，所以氧化时需氧量就大。

因此，油料作物种子（如花生）萌发时的需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量多。

二、非选择题（本题包括4小题，共40分）

21．（8分）回答下列问题：

（1）组成细胞的几种有机物，其主要功能依次是：

能源物质、结构物质、遗传物质，则组成它们的单体分别是____________、________、________。

每个单体都以若干个相连的__________原子构成的以________为基本骨架。

有许多单体连接成多聚体，所以说________是生命的核心元素。

（2）从科学角度讲，一日三餐应以____________为主食，理由是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（3）对于经常参加长跑等运动的人来说，运动前常大量进食面条、土豆和米饭等食物，这样就能使体内的____________得到充分储备，有利于延长耐久力。

（4）请分析糖尿病患者体重下降的原因：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

答案　

（1）单糖　氨基酸　核苷酸　碳　碳链　碳

（2）淀粉类食物　糖类是主要的能源物质

（3）糖元

（4）糖尿病患者由于大量的糖从尿液中排出，能量供应不足，就从储备的蛋白质和油脂中获得能量，因而体重下降

22．（10分）根据下列化合物的结构分析回答：

（1）该化合物中，①表示________，⑦表示

________________________________________________________________________。

（2）该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。

（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是________。

（4）该化合物称为________，含________个肽键，编号是________。

答案　

（1）氨基　羧基　

（2）4　3　脱水缩合

（3）R基　②④⑧⑨　（4）四肽　三　③⑤⑥

解析　蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。

每种氨基酸至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并连接在同一个碳原子上。

组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子，具有不同的R基。

一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连，脱去一分子的水，通过肽键（—NH—CO—）而缩合成的化合物，叫做二肽。

本题所示的是由四个氨基酸分子，脱去三个水分子而形成的化合物就叫四肽。

23．（12分）请分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，其中A、B、C、D表示小分子有机物，E、F、G、H表示大分子有机物，请据图回答下列问题：

（1）A一般是指____________；E在动物细胞中是指______________；在植物细胞中主要是________。

（2）F是指________，它是由B________和__________组成的。

除此之外，脂质还包括________、________和________。

（3）C是指________，由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多可减少________。

（4）D是指________，生物体内的H分为____________和________两大类。

（5）四大类有机物在体内氧化分解时，产热量最高的是______________。

（6）四大类有机物都含有的化学元素是________。

答案　

（1）葡萄糖　糖元　淀粉

（2）油脂　甘油　脂肪酸　磷脂　植物蜡　胆固醇

（3）氨基酸　18（m—1）

（4）核苷酸　DNA（脱氧核糖核酸）　RNA（核糖核酸）

（5）油脂

（6）C、H、O

解析　

（1）能源物质是指糖类，葡萄糖是主要的能源物质，由葡萄糖脱水缩合而成的多糖在动物细胞中是指糖元，在植物细胞中是指淀粉。

当生命活动需要时，都可在酶的作用下水解为葡萄糖，分解供能。

（2）油脂通常被称为贮能物质，当生命活动需要时，可分解成脂肪酸和甘油，再进一步氧化分解供给能量。

（3）蛋白质是构成细胞和生物体结构的物质，它的基本单位是氨基酸，通过脱水缩合而成，m个氨基酸构成G时，脱去的水分子数目最多是m—1，所以相对分子质量最多可减少18（m—1）。

（4）生物体内的核酸为遗传物质，组成单位是核苷酸。

（5）四大类有机物在体内氧化分解时产热量最高的是油脂，1g糖元氧化分解可释放17kJ能量，而1g油脂可放出39kJ能量。

蛋白质是生物体的结构物质。

核酸是生物体内的遗传物质。

（6）四大类有机物都含有的化学元素是C、H、O。

24．（10分）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。

高温、强碱、强酸、重金属盐等都会使蛋白质变性。

现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具：

质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、本尼迪特试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

（1）实验步骤

①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加________________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管各加2mL可溶性淀粉溶液；

②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；

③从温水中取出A、B试管，各加入2mL本尼迪特试剂摇匀，放入盛有80～100℃温水的大烧杯中加热约2～3min，观察试管中出现的颜色变化。

（2）实验结果预测及结论

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________，

说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；

②________________________________________________________________________，

说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

（3）该实验的自变量是

________________________________________________________________________，

对照组是__________________。

答案　

（1）①5滴蒸馏水

（2）①A试管出现红黄色沉淀，B试管不出现　②A试管中出现红黄色沉淀，B试管也出现

（3）无水乙醇的有无　A试管

解析　淀粉是非还原糖，与本尼迪特试剂作用不产生红黄色沉淀；淀粉酶可催化淀粉水解为麦芽糖，麦芽糖是还原糖，与本尼迪特试剂作用产生红黄色沉淀。

本实验的设计是为了探究经乙醇处理后，淀粉酶是否变性丧失活性。

若活性丧失，则不能催化淀粉水解；若活性不丧失，则能催化淀粉水解成麦芽糖，用本尼迪特试剂即可检验。

本实验设计要设置对照实验，并遵循等量原则、单一变量原则。