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syb快餐创业计划书
syb快餐创业计划书
快餐很多人都吃，想着快餐店创业的人也是有很多，syb快餐店创业的计划书怎么写呢，今天整理了syb快餐创业计划书分享给大家，欢迎阅读，仅供参考哦!
syb快餐创业计划书篇1：
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是自古有之。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以江苏小吃为主打特色。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、主体介绍
1、创业目标
发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。
2、市场分析
社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。
如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。
由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。
拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。
而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。
但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。
只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
3、实施方案
①.快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
②.目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。
顾客群：
上班族+儿童+休闲族+其他。
③.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
（1）虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。
它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。
虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。
它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
（2）流动快餐公司---早餐策略。
针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。
（3）快餐公司形象策略。
在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
四、投资计划
由点做起，辐而为面。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。
以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
五、投资收益
不仅是利润，更是服务和问话。
作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。
syb快餐创业计划书篇2：
一、创业背景
近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。
与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。
随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式连锁经营逐步受到广大从业者的关注。
连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。
国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。
但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。
大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以小吃为主打特色。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则以健康的菜色为主。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
初期（1-3月）
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立绿色食品的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。
中期（1年）
巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期（2年）
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：
若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：
健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：
具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：
自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色：
具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。
也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而作为一个学生这个客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
五、促销和市场渗透促销策略：
前期宣传：
大规模，高强度，投入较大。
后期宣传：
重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
六、财务状况分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需100000元（其中包括场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施及其他费用等）。
2.运营阶段的成本主要包括：
员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率40%，由此可计算出投资回收期约为8个月。
七、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天然产品的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。
在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。
树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造绿色食品的品牌形象
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。
围绕健康、绿色为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。
作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。
努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
syb快餐创业计划书篇3：
一，创业目标
用心做真正适合现代人的健康营养快餐，打造国内第一家O2O众筹餐饮连锁品牌。
二，为什么我要做中式快餐?
项目投资一般需要看好项目的几个方面，我们从以下几个方面来分析：
1、发展前景：
衣食住行，当今社会，缺一不可的，民以食为天，餐饮，自古以来，就是如此发达，目前市面上多如牛毛，种类繁多，传统餐饮的八大菜系，以及最近逐渐形成品牌的各类中式快餐，西式快餐，特色酒楼，特色菜色，都从另一个方面说明了，目前市面上餐饮市场的发达和旺盛的需求;同时，随着城市化进程的加快，以及社会发展，工作节奏的加快，出外就餐的消费者将越来越多，而且很多三四线城市，内陆城市的餐饮逐渐被挖掘和开发起来了，潜力同样不可小觑;因此，餐饮项目的发展前景是可以的，发展空间也是很大的;
2、餐饮项目中，目前和未来10年中，发展最好的模式应该是中式快餐，这是因为：
A、在中国国内市场，中餐相对西餐来说，中餐绝对是主流，中餐文化博大精深，源远流长，同时更符合国人的消费习惯，虽然，现在中餐市场鱼龙混杂，形成气候的餐饮品牌不多，但是，中餐份额依然是远远超过西餐的，同时，现在KFC、麦当劳、星巴克推出米饭、豆浆、茶等中式产品，从一个侧面也反应了中餐的重要性，已经迫使西式餐饮想踏足中式餐饮的市场了;
B、结合市场大环境，随着城市化、城镇化进程加快，人们生活、工作节奏的加快，以及三公消费的打压，高档或者小炒类的餐饮市场空间已经在下跌，快餐和休闲的餐饮方式，逐渐越来越被市场接受;
C、国内众多的三四线城市在不断发展，其中相当多的城市依然没有像样和形成规模化的餐饮，都是小而杂的餐饮模式，这样，对于运作餐饮来说，是个好机会;
D、从餐饮运作来说，只有形成规模化，形成连锁发展才能快速地占领市场，而且，中式快餐一旦形成标准化，就容易快速复制，运作得好，就能快速抢占市场，获取成功。
三，我选取的中式餐饮模式?
1、产品和模式必须能做标准化，只有能形成标准化，才能快速复制，才能快速占领市场;
2、随着现在人们消费习惯的改变，我们必须网络订餐+实体店面消费的方式;即这样才能不受流动人口的限制，又发挥了店面的优势，即餐饮O2O的营销模式，以点辐射一个面，做到了品牌的最大化利用;
3、产品线要有优势：
产品要能在市场上接受程度上，基本是大众化能接受，主食为主，同时有自己的部分特色，比如把陕西面皮等地方特色为融入为一体，根据季节变化调整不同的特色，同时毛利比较高;
4、运作模式要有用户思维应该操作简单，出品快速，自助或者半自助模式，送餐要快速，组建大量的兼职自由送餐人员，让送餐不像传统送餐一样枯燥，送餐过程成为大家交友建立人脉圈的活动，让人人都喜欢送餐，降低人力成本;
5、产品线同时应能满足多种商圈和多种消费层次，比如可以满足白领阶层、写字楼人群、社区居民群体、特色商圈消费者（如医院病患者）、小孩儿童、普通人流群体、商务办公人员，因为如果尽可能满足这多层次的消费者，那么在店铺选址上，就不会那么单一固定，可以在多个不同商圈进行选址开店;
6、装修格调和产品包装应该能区别大众化或者其他品牌餐饮，可以形成自己的特色，必须要进行区域适应性调整，在装修格调、VI设计、产品餐具等等方面，要容易做调整;
7、根据发展思路，投资成本和装修档次，可根据区域进行适应性调整，即应该有大有大的做法，小有小的做法，不能局限于做大店;
四，《闪电快餐》的由来
在09年我第一次做快餐的时候，那时候在学校附近，一次同学叫餐，而我非常忙，没有时间送餐，突然想到：
我要是有闪电的速度该多好啊!
所以决定以后自己一定要做一家闪电快餐店，为那些上班没时间吃饭或者吃饭不方便的广大消费者提供服务。
五：
我的创业团队
苏春闪电网CEO微媒体联盟创始人88年毕业于西安外国语大学，在校期间，在家庭困难的情况下，靠着自己兼职挣生活费读完四年大学，大学期间积极参加社会实践，大三就开始创业，做过快餐店和《秦镇手工米面皮》小吃店之后和朋友开过装饰公司，有丰富的创业经历。
在大学期间长期在肯德基和海底捞做过兼职，对餐饮文化和餐饮管理有着丰富的经验。
而这两年服务于过西安贪吃食品有限公司做天猫店策划运营和我要装修网做品牌策划。
两次创业让他能力得到了很好的锻炼，做人做事更加沉稳有思路，通过电商公司的实践，让他对当下互联网思维的理解和运用更加深刻，负责公司的整体策划和运营。
吴晓惠人事部经理92年毕业湖南涉外经济学院，在大学担任学生会主持，参加过多次社会实践，在外贸公司做过人事经理，非常有阅历，性格开朗，爱好广泛，很会活跃气氛。
肖雨市场总监90年，湖南绍兴人，多次带过带领过团队，在网络公司上过班，性格非常积极乐观，自己大学创过业，很有梦想，有激情。
邓春晖厨师长89年新东方烹饪专业毕业，做过5年的厨师，自己开过饭店，做过快餐，做事很细心，很稳重，为人非常正直。
六，成本预算表：
七，投资回报。
餐饮项目各个店态因受地理和季节影响差异很大，通常餐饮由11月到来年3月为淡季，而5月到10月为餐饮旺季，但本项目定位为以综合便餐为主，所以受季节影响不大，本餐饮定位为商务用餐为主，平时周一至周五为消费高峰期，周末消费群体主要是散客。
根据本人做餐饮的经验和对其他餐饮店的数据分析，本项目的毛利润可以控制在55%-65%之间，总费用占营业额的30%-35%之间。
具体见附表（预算分析），本项目在正常运营的情况下，结合餐饮的利润情况和经营方向正确把握：
投资回报计算方法：
总投资30万元，计算回报率按照万/年计算如下：
1，本项目导入期（2个月）每日营业额：
5000元，每月营业额15万左右。
净利润18%-20%，即可实现月净利润3万左右。
两个月6万。
2，本项目成长期（3个月）每日营业额：
6000元，每月营业额18万左右。
净利润3.5万，三个月10万
3，本项目成熟期（7个月）：
每日营业额7000元，每月营业额突破20万，净利润4万元，七个月28万。
一年收入:
6+10+28=44万，资产折旧按两年计算，8个月就可以收回成本。
4，具体请看投资详情分析表。
2015年目标，开五家连锁店.
八，第一个店铺选址
xxxx商业街
九，选址原因
哪里的小吃最出名?
成都小吃在全国范围内比较出名，GDP增长速度位居全国之首，成都是一个消费型城市，第三产业服务业、旅游业发达，有诸多著名的旅游景点，如：
成都大熊猫基地、都江郾、九寨沟、青城山、峨嵋山，成都也是有名的历史文化古城、三国时期蜀国首都，有天府之国的美称，历史文化名址如：
锦里古镇，宽窄巷子，诸葛武侯祠等，闻名遐迩。
有大量的游客来这里旅游，人流量很大.四川人的主食都是大米，爱吃快餐。
四川音乐学院学生1万多，紧邻商业街，旁边是财富中心，附近是西南石油大学和四川大学，学生近3万人。
经过1个月的调查，这里每天有大量的学生叫外卖，而这些送餐人不专业，口味一般，速度慢。
学校周围有五六个中高端小区，这里人口密集，消费能力强，也有很多送餐的需求。
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