酒店管理专业职业生涯规划.docx

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酒店管理专业职业生涯规划

酒店管理专业职业生涯规划

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二、社会环境分析结果

2.1酒店管理专业前景

2.1.1随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

2.1.2全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

2.1.3.酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

2.1.42010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。

2.1.5中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

2.2专业认知

年统计，全国星级饭店平均客房出租率为60.15%,全国星级饭店共实现营业收入为914.43亿元,全员劳动生产率为7.52万元/人。

目前饭店人力资源的现状是：

人力资源供过于求，人才资源供不应求。

今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：

一是饭店企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者，从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才；二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才；三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。

我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理中的饭店管理人员。

何谓“酒店服务”？

酒店服务是一种感情服务。

那么什么是感情服务，它的定义是什么？

内涵是什么？

外延又是什么？

某位客人说过的一句话：

“用‘心’去为客人服务！

”。

那是1992年的一件事。

丽都饭店客房部员工史良在给一位香港客人做房时，发现客人枕过的两个枕头中间有一道折痕。

细心的小史想：

为什么两个枕头同时都出现一道折印呢？

她分析了半天认为，这只有一种可能：

客人嫌枕头矮，把两个摞在一起同时对折使用。

当她确认自己的判断以后，便把想法告诉了领班和主管，经领导批准，小史给客人多加了两个枕头。

晚上客人回到房间，发现床前多了两个枕头，顿觉奇怪：

“我没跟任何人讲过、他们怎么知道我嫌两个枕头矮呢！

”他要探个究竟。

第二天，客人没有外出，专等服务员做房。

当他见到小史劈头便问：

“你为什么把我的两个枕头换成四个枕头？

史良吓坏了，连连说道：

“对不起，先生，实在对不起。

如果您不喜欢，我马上撤掉，您看好吗？

”客人看到服务员的紧张情绪，马上笑了：

“不是，小姐！

我是说，你们怎么知道我嫌两个枕头矮？

”小史如释重负，就把她思考的前前后后一一道了出来。

客人边听边想，脸上由白变红。

当小史说完全过程，他再也抑制不住自己的激动，抢前几步，紧紧握住史良的手说：

“小姐，您在用‘心’为客人服务！

……”

三、目标的确定

3.1制定和实施的几个原则和方法：

3.1.1找准重点和难点。

酒店管理行业就业的重点区域和重点企业需要不断认识和思考总结，要结合社会经济发展态势作出合理的回答和应对，对职业规划可能遇到的难点问题，要有足够的预判，并对困难程度进行大致排序，做到心中有数，这样规划实施才会有的放矢。

3.1.2找准弱点和突破口。

人无完人，任何一个自然人处于社会中均会受环境、他人的影响，暴露自己的弱点。

酒店管理行业更注重人际关系培养和集体力量的呈现，在大学生进行评估过程中，要着重考核自身最短的那块木板，及早改善，变短板为优势，或战术性隐藏短板给自己带来的不利影响，将其损失降到最低点，把解决弱点问题作为战略调整的突破口是大学生需要重点考虑的问题。

3.1.3找准新需求。

社会在不断进步，酒店行业更是快速发展，大学生自身也在不断成长、成熟。

内外环境的不断变化要求我们主动了解新的发展趋势、变化和需求，保持较高的敏锐性，随时采取最有利于职业生涯规划实施的方案策略。

3.2实施策略

3.2.1就业前学校准备期和实习期：

充分利用校园环境及条件优势，认真学好专业知识，培养学习、工作、生活能力，全面提高个人综合素质，并为就业准备。

3.2.2毕业后事业探索期：

利用1~2年左右的时间，经过不断的尝试努力，初步找到合适自身发展的工作环境、岗位；找到适合的工作岗位后，在岗位上面做出一定的成绩，为以后的工作发展期打下基础。

3.2.3工作发展期：

在自己的工作岗位上，踏踏实实的贡献自己的力量，为自己的事业奋斗。

3.3具体实施方案：

3.3.1短期目标：

（2015~2016）

（1）利用在校所剩时间，提升知识水平。

现在的我们是大一的学生，对专业知识开始有一点的学习和了解，已经基本掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；在剩下不到两年的时间里，我主要是利用学校环境和条件优势，培养和提升自己的全面综合素质，使自己在毕业前具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力；学习写简历，求职信等求职技巧，向已毕业的校友或老师了解求职情况，争取实习机会。

人才招聘，

（2）实践与理论结合，积累管理经验。

从一个小职员做起，努力做好自己的分内的工作，培养自己的实践能力，把自己学到的知识能够合理运用到实践中去。

了解专业管理的基本模式，积累管理经验，熟悉两年之后，努力在各方面表现出优异的成绩。

因为只有这样才能够让领导发现做到管理阶层，如主管、部门经理，让自己的能力得到更好的体现；并不断的在工作中学习；努力做到更高职位，为将来的发展积累经验。

（3）强化求职技巧，锻炼自己综合能力。

进行预习模拟面试。

积极利用学校提供的条件，了解就业指导中心提供的用人公司资料信息，强化求职技巧，进行模拟面试等训练。

尽可能地在做好较为充分的准备的情况下进行施展演练。

在撰写毕业论文的时候，可大胆提自己的见解，锻炼自己独立解决问题的能力和创造性。

3.3.2中期目标：

（2016~2017）

（1）积累工作经验和人脉，充实自己。

在这段时间我会在广州找一家四星级以上的酒店从事酒店（餐饮）工作积累工作经验，找到合适发展的企业。

并且要一边工作一边深入学习，在努力工作的同时，还要争取扩大发展人际关系，为自己积累人脉和经验。

工作外的时间，多看书学习充实自己，并且保持身心健康，趁着放假到处走走，让自己多接触整个社会和其他地方的风土人情。

（2）短暂的酒店实习，熟悉工作环境。

利用毕业实习的几个月时间，在沿海城市和比较发达的城市（上海、北京、广州等几个城市）寻找一家四星级以上的酒店作为实习地点；因为酒店工作是服务行业，必须要从基层开始干起，熟练掌握服务技巧，这样才能在以后的管理工作中更好的以事实服人。

3.3.3长期目标：

（2017~2019）

　　奋斗目标是一家四星级以上酒店的高层管理人员。

在经过前几年的工作，已经积累了足够的工作经验和管理经验，而且在工作岗位上面做出了一定的成绩；此时，我会回到家乡邯郸寻找一个适合的工作岗位，努力打拼属于自己的事业，在未来的日子里拥有稳定平和的工作和成熟理性的心态，用理性人的态度对待工作和每件事。

作为一名学酒店管理专业的学生，自然很关注自己专业方面的发展，下面是我从网上看到的分析：

“有19年酒店业从业经验的王先生说，这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。

首先，由于市场规模扩大，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加。

相关数据显示，中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000余家。

现有的酒店人才远远不能满足市场的需求，酒店业人才，特别是高级管理人才十分抢手。

其次，正规教育培训机构培养的人才相对较少。

目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员，经营管理人员培养相对欠缺。

另外，在酒店从事服务工作，生理和心理上都要接受不断的挑战，上班时间不能休息，中午吃饭也只有半个小时，而且必须轮换就餐。

这些服务行业的特性使酒店业对年轻人的吸引力下降。

一位四星级宾馆老总曾说：

“隔行如隔山。

这在酒店业体现的最为明显。

”虽然到目前为止，国内人才市场已拥有了一支偌大的职业经理及高级管理人才队伍，但在酒店专业经理人才方面却存在空缺。

因为在酒店管理这个特殊的行业里，经理人既要熟悉旅游市场动态，要在把握发展趋势、在确立市场定位等决策层面上具备判断力，又要精通业务，懂管理，能进行实际操作。

从这一点来说，那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级人才，缺少实践经验，，并不适合酒店对管理人才的期望。

”由此从上面这段话可以得出，酒店既是一个就业性很强，很有前景发展的行业，同时也是一个难就业的行业，虽然它很紧缺人才，但它的高层次人才的要求很高，使很多人不能进去工作，正因为如此酒店业才会发展的如此的好，也让我们有了动力去鞭策自己，要学好知识和做好工作，跟上时代的步伐，不做一个被社会淘汰的人。

四、评估目标

4.1评估的内容：

职业目标评估：

是否需要重新选择职业？

职业路径评估：

是否需要调整发展方向？

实施策略评估：

是否需要改变行动策略？

4.2评估修正的时间：

在一般情况下，定期（半年或一年）评估规划。

当出现特殊情况时，要随时评估并进行相应的调整。

4.3规划调整的原则：

因时而动、随机应变

4.4结束语：

水无点滴量的积累，难成大江河。

人无点滴量的积累，难成大气候。

只有付出，才能有收获。

一本书中这样写到：

一个不能靠自己的能力改变命运的人，是不幸的，也是可怜的，因为这些人没有把命运掌握在自己的手中，反而成为命运的奴隶。

而如今，身为大学生的我们，在一天天消磨时光的日子里，不如抓紧时间多学一些知识来充实自己。

人的大学时光一生中也许就一次，不把握好，将来自己一定回追悔莫及。

人都是有了目标才会有动力的，但是任何目标，只说不做到头来都会是一场空。

然而，现实是未知多变的，定出的目标计划随时都可能遭遇问题，要求有清醒的头脑。

一个人，若要获得成功，必须拿出勇气，付出努力、拼搏、奋斗。

实现目标的历程需要付出艰辛的汗水和不懈的追求，不要因为挫折而畏缩不前，不要因为失败而一蹶不振；要有屡败屡战的精神，要有越挫越勇的气魄；成功最终会属于你的。