KTV量贩式PK夜总会经营核心内涵讨论.doc
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中国KTV圈
关于量贩式KTV与夜总会式KTV及其他类别KTV的核心内涵及销售模式区别讨论
最近来K8论坛,接触不少网友拟投资新场或改造旧场,但出现了类似主标题内容的许多概念性模糊问题,许多朋友想将量贩式与夜总会式的KTV柔和一起经营,并寄愿创造经营的最大利益.....
我们一起来探讨下,我也抽时间把这么多年来作夜场设计和分析的论据逐渐提出来和大家共同探讨.
量贩量贩,所谓量贩的原含义是依靠规模数量上的优势来提供价格相对实惠的服务,而量贩概念从早期的日本寿司店引申到台湾的量贩式KTV,量贩式美容店到现在国内的量贩式KTV...
对于量贩概念核心内涵的模糊,导致许多中小投资者出于钱柜效应的影响,也异口同声的自我主张要求在不到2000平米的场地经营"量贩式KTV",这样的举动,是否存在与消费者消费习惯及名词概念理解的差异呢?
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关于量贩:
“量贩式”KTV在发展初期，也经历过“山路十八弯”的波折。
由于人们并不了解什么是“量贩”，对“量贩”和歌舞厅的区别没有一个明确的判断，认为这只不过是经营者们为了吸引消费者而又采取的一种换汤不换药的经营手段。
与其它娱乐场所高得令人咋舌的消费相比，“量贩式”KTV别出心裁地推出了平价超市的概念：
不设最低消费，如有需要可以在KTV超市中自行选购自己喜爱的酒水、食品，更难得的是，KTV超市中的食品和酒水明码标价，比外边普通超市的价格贵不了多少，消费者不用担心“最低消费”的陷阱，也不会被昂贵的酒水单吓走。
这种经营方式最让普通大众动心的，一是自由、自助的享受，二是物有所值的价位，单单这些就让消费者没有理由不喜欢。
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.............量贩的经营模式,无论放在KTV行业还是餐饮,物流或者其他各类行业,说白了,在其经营渠道上具有以下的特征:
A）整合服务资源品种的上下链关系,缩短物流中间环节,依靠"大库存","大销售"来实现对上游环节的价格压制;
B）整合服务终端,使原本相对独立的销售服务内容有机的整合并提供一个综合化的销售平台;
C）通过价格互动与服务辅助需求互动来降低-控制营运平台的维护费用,并承诺以"透明的价格,实惠的价格,多元的服务品种"来获取消费者的综合认同
量贩店的特质:
（----------资料来源:
台湾量贩产业研究,有需要的朋友可以到我的博客上下载）
（一）从流通环节流程角度来看
量贩店在商品从制造商移转到消费者的流程:
生产批发零售消费当中,缩短了流程的长度,也就是说,量贩店可以直接向制造商或物流中心进货,然後上架直接卖给最终消费者,因为channel的减少,让消费者可以较低的价格购买商品.
a,产品特性:
量贩店所重视的是提供齐全的商品,因此讲究的是商品的多样与丰富,同时兼具产品线的长度,广度,深度.
b,价格考虑:
量贩店最大的特质在於其提供低价商品给消费者,由於通路的减少及大量的采购,促使量贩店在成本上具有优势,因此能提供消费者较低的价格.
c,消费者服务:
在量贩店中,消费者是采『自助』的购物方式,大多数的商品均让消费者自行从架上拿取,偌大的卖场仅配置少数的服务人员,因此相较於百货公司或专门店,量贩店的服务程度是相当低的.
d,消费者沟通:
由於量贩店所提供的服务很少,因此与消费者的沟通自然较不频繁,自助的购物方式,使消费者必须自行去了解商品.
e,设备:
量贩店所提供的设备有停车场,购物推车,寄物柜,托儿设备等.（量贩KTV则不寸在物推车,托儿设备等服务,但场地够大,消费人口够大的前提下,提供食品选购的物推车也是一个不错的实力象征）
f,商店地点:
由於量贩店所提供的商品相当多,需要大面积的卖场,因此在地点的寻找多往市郊发展.（KTV行业不可能在市郊发展,除非整合性和规模属于航空母舰级别的超级量贩,但场地的控制面积与可经营获利项目的比例平衡关系决定我们要求的量贩KTV的面积应不少于2000平米以上）
g,商店形象,设计,气氛:
量贩店并不在装潢上著墨,其内部商品的摆设是以堆栈的方式,高大的铁架上放置大量的商品;由於消费者是以购物推车购物,因此量贩店的走道较宽敞.因此,量贩店的商店气氛及形象与明亮,精致,重视装潢的百货公司,精品店,专门店迥然不同.（KTV行业不同于百货行业,量贩KTV除了提供的产品价格相对低廉外,确要求对客户提供高档次的视觉服务（装潢的特色与时尚性,空间的舒适度与触觉舒适度）,这类高要求的硬件服务是直接导致客户是否回头的心理幛碍）
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由於量贩店的核心价值在於提供低价商品,因此在成本的控管显得格外重要,从上图得知,量贩店的经营可以概分为两大项活动,一为『行销』,另一项为『後勤』.後勤是量贩店的命脉所在,唯有良好的後勤系统,才能提供多样,低价的商品给消费者.由於量贩店『大量采购』的特性,因此可直接向制造商订购,其必须面临订单处理成本,资讯成本,批量成本,运输成本,仓储成本,存货持有成本等,这几项成本息息相关,环环相扣,因此,量贩店在寻求总成本最小时,应该发展一个机制去整合这些後勤活动,
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（参考资料
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9,『批发量贩雄踞市场』,战略生产力,1993/05
10,『外商介入我国流通业之概况及其影响』,台北市银月刊,1992/09
11,『量贩店掀起通路革命』,商业周刊,1991/02
12,赖杉桂（1995）,『我国商业发展现况与趋势（上）』,商业现代化,第9期,1995年3月
13,A.CoskunSamli（1989）,RetailingMarketingStrategy:
Planning,
Implementation,andControl,N.Y.:
QuorumBooks
14,DaleM.Lewison（1997）,Retailing,6thed.,N.J.:
Prentice-Hall,
P.64215,DavidW.Walters.,StrategicRetailingManagement,198916,DouglasM.Lambert,TheDevelopmentofanInventoryCosting
Methodology:
AStudyoftheCostsAssociatedwithHoldingInventory（Chicago:
NationalCouncilofPhysicalDistributionManagement,1976）
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