se运营管理-00课程大纲.doc
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15.760A运营管理,2002春季
运营管理三要件。
（原图由CharlesFine教授绘制。
）
课程特点
点击讲义和参考读物下载课程有关资料。
课程描述
本课程的目标是讲授制造与服务运营的设计、计划、控制和改进有关的原理和技术。
课程以整合的运营视点出发，强调产品开发、流程和供应链管理三者的协调。
随着课程的深入,分别对运营管理这三个层次的各个方面进行了详细地讨论，主题涉及以下领域：
流程分析，物料管理，生产计划，质量改进和产品设计等内容。
为更有效地实现本课程的目标，必须做到以下几点：
1.认真阅读指定材料。
2.准备并积极参与课堂的案例讨论、阅读和练习。
3.准备案例分析报告。
教学大纲
课堂讨论
通常，一堂课会从学生回答指定的问题开始，如果你阅读了案例或相关材料，做了认真准备，回答开始的问题轻而易举。
经过简要的分析评论之后，将展开讨论。
作为一个小组，我们尽量对一个案例所显示的问题做出完整的分析，我们也将讨论应用各种对策建议。
通常，一次课的最后会讲授或者讨论由案例和阅读材料引出的概念、工具等，但这些方法不局限于所讨论的案例，可以推而广之。
为减轻大家压力，但又要保证课前能做好准备，每堂课同学发言的字母顺序是:
单节次（课程大纲）从A至L，双次从M至Z。
大多数经理们很少化时间来阅读，更没时间写报告，这对那些事务缠身的管理者尤其如此。
因此，本课程优先考虑提高演讲和倾听的能力。
大家可以将课堂作为一个舞台，在上面检验你分析与判断能力；清晰地陈述意见的能力；面对复杂问题，用正确的方法去说服伙伴的能力；以及用适当的方法达到目的能力。
课堂参与的考核标准:
1.是否是个好听众?
2.是否与讨论的主题或其它问题相关？
3.发言是否用到案例中的数据做出清晰适当和深入分析？
4.有无积极参与者？
5.有无新观点，或所有发言都是无懈可击？
6.发言是否围绕主题，有条理地阐明及突出前述观点的重点？
书面作业
准备书面的案例报告须知
1.独立或2至3人组队，不允许多于4人。
我们发现团队工作的效果很好，所以不鼓励单干。
2.每组留一份案例报告。
3.案例报告在规定时间交到教室。
4.请自行保留案例报告副本以便课堂讨论。
5.字数不能超过1500，但要有6点支持说明，这些是硬指标。
6.支持说明需作详细分析论述，如财务，盈亏平衡图表，成本分析，流程分析等。
论述应包含任何相关的支持信息以构成文章的主体。
但不能是简单的扩写。
我们不在课堂上传阅案例报告，但在课堂上将对案例的重点问题展开讨论。
以下是报告的评分标准（评分标准将附在作业上）。
分析部分
1.是否包含要点？
2.是否合理运用相关工具？
3.分析所作假设是否阐述清楚？
4.是否分析出案例中问题的根本原因？
对策建议部分
1.是否阐述了备选方案的评价指标？
2.这些评价指标是否合适？
3.行动计划与前面的分析在逻辑上是否一致？
4.行动计划是否详实，完整和可操作？
5.对策建议能否取得满意的结果？
展示部分
1.展示部分的分析正确与否？
2.是否支持文中的要点？
演讲
1.是否太长？
2.是否专业？
3.逻辑及结构是否一致且有效？
考核
课程（15.760）成绩按下列标准评定:
课堂参与及表现 30%
第一次案例报告 20%
第二次案例报告 25%
第三次案例报告 25%
课堂参与分数依据你的课堂发言情况而定。
请注意发言的质量而不是数量。
书面的案例报告评分标准如上所述。
课程资料
考虑大家时间有限，我们只选那些对理解本课程基本概念有帮助的所必需的参考书目，这里并不要求逐字阅读或消化冗长的数学推导。
我们也推荐少量材料供大家选读，以丰富教育经历，这些材料不要求在课堂上讨论。
参考资料：
高德拉特、科克斯著齐若兰译目标:
简单而有效的常识管理上海三联书店1999.12。
（Goldratt，E.M.，andJ.Cox.TheGoal:
AProcessofOngoingImprovement.2ndreviseded.NorthRiverPress，1992.）
布拉沙德、迈克尔，《记忆慢步者》.目标/QPC出版公司（Brassard，Michael.TheMemoryJogger.Goal/QPC，1988.）（课堂上发）
15.760课程包。
一些同学会对补充材料感兴趣（或准备一套案头教材）。
我们鼓励多读，并推荐两本教材。
一本是Schmenner编著的，该书没有复杂的推导。
而Nahmias的那套侧重课程中概念的剖析。
施门纳，R.生产/运作管理.第五版，麦克米兰公司出版，1992（Schmenner，R.Production/OperationsManagement.5thed.MacmillanPublishingCompany，1992.）
纳米亚斯，S（Nahmias，S），《生产与运作分析》第二版，欧文出版社（Irwin），1993。
教材
本课参考书目:
高德拉特、科克斯著齐若兰译，《目标:
简单而有效的常识管理》。
Goldratt，E.，andJ.Cox.TheGoal:
AProcessofOngoingImprovement.
布拉沙德（Brassard）、迈克尔（Michael），《记忆慢步者》，目标/QPC出版公司。
（Brassard，Michael.TheMemoryJogger.Goal/QPC，1998.）（课堂上发）
高德拉特、科克斯著齐若兰译《目标:
简单而有效的常识管理》上海三联书店1999.12。
（Goldratt，E.M.，andJ.Cox.TheGoal:
AProcessofOngoingImprovement.2ndreviseded.NorthRiverPress，1992.）
补充资料（可选）
施门纳，R.《生产/运作管理》
《运营管理，产品制造》，麦克莱恩（McLain），托马斯（Thomas）
教学日程
节次
主题
1
运营管理概论
2
项目管理
新产品开发与3维并行工程
3
运营战略
运营分析
4
库存管理
5
流程技术
6
流程技术
7
流程技术
企业资源计划系统（ERP）
8
流程分析
流程模型
9
过程质量
10
流程分析
排队系统
11
过程质量
质量工具与质量体系
12
过程质量
丰田生产方式
13
过程质量
丰田生产方式
14
过程质量
15
过程质量
约束管理
16
供应链设计
17
供应链管理
延迟化策略
18
供应链管理
供应商管理库存（VMI）
参考读物
节次
主题
阅读材料
1
运营管理概论
阅读材料
课程介绍
课堂讲义#1
拉托尔（Latour），阿拉玛（Almar），“诺基亚沉着应对供应商火灾冲击，瑞典爱立信坐失良机”，道琼斯公司，2001。
2
项目管理
新产品开发与三维并行工程（3-DCE）
案例
罗伯逊等（Robertson，Andrew，StefanThomke），“Dreamcast计划：
世嘉公司的严肃游戏（A）”，哈佛商学院案例编号：
9-600-028.哈佛商学院出版社，波士顿1999。
阅读材料
法恩（Fine，C），“三维并行工程”，《时钟速度》，P125-154。
勒维，费迪南德K.，吉纳德L.，汤普逊吉若马D.，卫斯特，《关键路径法基础》，哈佛商学院出版社，波士顿，1963。
3
运营战略
运营分析
案例
小萨瑟，W.伊埃尔，大卫C.里克特.“汉堡王公司”，哈佛商学院案例编号：
9-681-045，哈佛商学院出版社，波士顿1998。
阅读材料
伽文，大卫A.生产类型。
哈佛商学院讲义：
9-682-008.哈佛商学院出版社，波士顿1981。
梅斯特，大卫H，生产库存，哈佛商学院讲义：
9-683-065.哈佛商学院出版社，波士顿1983.
增量分析资料。
4
库存管理
5
流程技术
案例
霍洛韦尔等（Hallowell，Roger，ToniciaHampton），"阿拉斯加航空公司：
一样的价，所得更多...。
"哈佛商学院案例编号：
9-800-004.哈佛商学院出版社，波士顿2000。
6
流程技术
案例报告
德顿等（Deighton，JohnandKaylaBakshi），Webvan:
网上杂货店。
哈佛商学院案例编号：
9-500-052.哈佛商学院出版社，波士顿2003。
.
阅读材料
"他们收到邮件"。
They'veGotMail.
7
流程技术
ERP系统
案例
奥斯汀等（Austin，RobertD.，RichardL.Nolan，MarkCotteleer），“思科系统公司实施ERP”，哈佛商学院案例编号：
9-699-022.哈佛商学院出版社，波士顿2002.
阅读材料
奥斯汀等（Austin，RobertD.，CedricX.Escalle，MarkCotteleer），ERP技术讲义，哈佛商学院讲义编号：
9-699-020.哈佛商学院出版社，波士顿2003.
8
流程分析
流程模型
阅读材料
库存形成图。
排队论讲义。
9
过程质量
案例
米勒等（Miller，JeffreyG.andR.PaulOlsen）.“国家酸果梅公司”（NationalCranberryCooperative），哈佛商学院案例编号：
9-675-014.哈佛商学院出版社，波士顿1983.
10
流程分析
排队系统
案例
梅斯特等（Maister，DavidH.，ShaunaDoyleandRoccoPigneri），“大学的卫生保健服务:
门诊”，哈佛商学院案例编号：
9-681-061.哈佛商学院出版社，波士顿1999.。
11
过程质量
质量管理系统与工具
阅读材料
《管理质量改进》。
布拉沙德（Brassard）、迈克尔（Michael），《记忆慢步者》，目标/QPC出版公司。
（Brassard，Michael.TheMemoryJogger.Goal/QPC，1998.）（课堂上发）
波维克（Berwick）的文章。
摩托罗拉公司资料，“什么是6西格玛？
”
12
过程质量
丰田生产方式
案例
Mishina，Kazuhiro，“美国丰田汽车公司”，哈佛商学院案例编号：
9-693-019.哈佛商学院出版社，波士顿1995。
阅读材料
“精益生产的胜利”。
卡马卡（Karmarkar），“准时生产控制方式”，哈佛商业评论，波士顿，1989。
13
过程质量
丰田生产方式
案例
Mishina，Kazuhiro，“美国丰田汽车公司”，哈佛商学院案例编号：
9-693-019.哈佛商学院出版社，波士顿1995。
阅读材料
“精益生产的胜利”。
卡马卡（Karmarkar），“准时生产控制方式”，哈佛商业评论，波士顿，1989。
14
过程质量
阅读材料
哈默，迈克尔，“再造工作：
无需自动化,彻底消除冗余”，哈佛商业评论，波士顿，1990。
科尔（Cole），“公司再造：
综述”。
哈默博士的其他文章：
.
15
过程质量
约束管理
阅读材料
高德拉特考克斯，目标：
简单的常识管理。
16
供应链设计
无阅读材料；时钟速度
17
供应链管理
延迟化策略
案例
科皮扎可，罗拉洛克李效良，惠普公司：
喷墨打印机供应链（A），哈佛商学院案例编号：
GS3A.哈佛商学院出版社，波士顿2001。
18
供应链管理
供应商管理库存
案例
哈蒙德（Hammond），杰利斯H（JaniceH.）“巴里勒公司（BalliraSpA）（A）”哈佛商学院案例编号9-694-046.哈佛商学院出版，波士顿，1994.
讲义
节次
主题
1
课程介绍
运营管理概论（PDF）
2
项目管理
新产品开发与3维并行工程（PDF）
3
运营战略
运营分析（PDF）
4
库存管理（PDF）
5
流程技术（PDF）
6
流程技术（PDF）
7
流程技术
ERP系统（PDF）
8
流程分析
流程模型（PDF）
9
过程质量（PDF）
10
流程分析
排队系统（PDF）
11
过程质量
质量工具与质量体系（PDF）
12
过程质量（PDF）
全面质量管理工序能力（PDF）
丰田生产方式（PDF）
13
过程质量（PDF）
全面质量管理工序能力（PDF）
丰田生产方式（PDF）
14
过程质量
15
过程质量
约束管理
16
供应链设计（PDF）
17
供应链管理
延迟化策略
18
供应链管理
供应商管理库存（PDF）
作业
以下是每堂课的思考题和书面作业。
推荐使用MicrosoftExcel软件打开.xls文件。
免费的MicrosoftExcelviewer软件也可用于浏览.xls文件。
节次
主题
作业
1
运营管理概论
思考题
诺基亚和爱立信在处理供应商菲利浦爱布奎克厂（Albuquerque）火灾危机所采取的主要不同措施有哪些？
2
项目管理
新产品开发与3维并行工程
作业
阅读指定的两篇材料及Dreamcast案例。
1.描述3-DCE中的世嘉公司所面临的挑战及他们在产品、流程、供应链开发中的应对措施。
2.如何衡量Dreamcast游戏项目？
绘制成功启动该项目关键路径图，指出关键路径。
3.Dreamcast能按原计划发布吗？
用决策树分析说明。
4.打开服务器的Assignment目录下的VideoLaunch.xls（XLS）文件，回答其中前面三个问题。
3
运营战略
作业分析
思考题
1.绘制汉堡王（BurgerKing）制作汉堡的流程图。
（什么是其中的关键步骤以及库存在哪里？
）
2.BurgerKing的库存是什么？
在哪里？
定性地讲为什么？
3.分析高峰时的能力与需求。
BurgerKing能否满足高峰需求？
4.如果有的话，什么是BurgerKing值得注意的制作工艺？
5.运营管理与BurgerKing的市场竞争手段关系如何？
4
库存管理
思考题
1.阅读"ANoteonRelevantCosts"然后回答所发材料"InventoryProblems"上的两个问题。
2.关于Dell，阅读《时钟速度》（Clockspeed）71-75页；阅读Business2.0上StacyPerman撰写的题为AutomateorDie的文章，网址：
3.阅读《商业周刊》有关上的文章“广达:
膝上电脑之王”
4.试解释所述公司在战略和结果上库存管理的角色及工具？
5
流程技术
思考题
1.什么是服务和工业产品的重要特征？
2. 阿拉斯加航空公司（AA）必须在什么程度上并行开发产品及流程？
3. AA关键的运营任务是什么？
4.自助服务技术能给AA带来持续的竞争优势吗？
5.为什么使用航空枢纽？
6
流程技术
思考题
以Webvan咨询顾问的身份，只依据案例所提供的信息，评估Webvan的运营和商业模式，给该公司的CEO写一份备忘录，内容包括分析公司为客户和投资者提供的价值（如Webvan达到怎样的盈利能力）（不超过1500字及6页演示文稿。
）
我们都知道Webvan公司已破产。
所以你作顾问既可选择公司发展，又可面对一个没救的Webvan，这都没关系，问题是要分析有什么条件和主意让公司盈利，而选择后者也要说明为什么？
（例如，是商业模式或者是其他运营管理缺陷造成公司不可救药？
）
7
流程技术
ERP系统
思考题
1. 在思科的企业资源计划（ERP）实施中什么要素决定成败？
2. 在思科的整个信息化构架中，ERP扮演着什么样的角色？
3. 你如何向一个公司的董事会推销ERP?
8
流程分析
流程模型
思考题
1.从课堂讲稿中罐头工厂一例的库存形成图得出的主要经验是什么？
2.在设计一个生产系统时要考虑或权衡的因素是什么？
如果是服务系统的又有何不同？
3.生产与服务系统的变动因素是什么？
有怎样的运营策略来。
（i）应对变动（如需求变动）（ii）减少变动？
练习
求解排队问题。
9
过程质量
思考题
1.接收一号厂房所面临的问题是什么？
2.什么样的产业趋势将会影响红酸果的加工，如何影响？
3.红酸果加工厂会遭遇哪些变动因素？
4.画出加工流程图，标出各工序的产能（桶/小时）。
5.假如收获季节的高峰每天进18000桶红酸果，70%是湿的，早上7点到下午7点到达。
卡车必须等候卸货吗？
卡车在一天中什么时候会等待？
你认为卡车等待时间有多久？
6.希望HugoSchaeffer采取怎样不同的措施以提升高峰时的运营绩效？
假如卡车每小时的租金为10美元。
你有何良策？
10
流程分析
排队系统
思考题
1.绘制一个流程图,描述大学卫生保健门诊部现行的病人就诊流程。
2.本系统有些什么可变因素？
3.用案例中给定护士的平均服务率来计算他们整周的平均利用率，以及高峰时间,周一上午8:
00-9:
00的平均利用率。
得出这些结果的前提是什么？
4.对医生作同样的分析,假定门诊的运作方式是不允许病人选择特定的医生。
5.用排队模型计算护士队列的平均等待时间。
试解释你发现的任何差异。
怎样从另一个角度来理解理论上的排队模型?
6.对改进门诊部的就诊服务，你有什么建议？
（注意：
本周可以开始阅读《目标》这本书，为第13次课作准备）
11
过程质量
质量工具与质量体系
思考题
1.为什么摩托罗拉公司争取6西格玛的质量而不是3西格玛，5西格玛或者7西格玛？
2.全面质量管理是
升级会员 