早餐创业计划书范本创业计划书doc.docx
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早餐创业计划书范本_创业计划书
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低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策 市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌（如苏州一百放心早餐工程）。
安心早餐计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。
努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章 营销战略与CIS计划 一、营销目标 让安心早餐品牌深入襄樊市民心中，成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、营销策略 1、赞助公益事业。
2、帮扶弱势群体。
3、积极参与社区活动。
4、适当回馈社会。
5、永远不做高投入的广告宣传。
三、营销队伍建设计划 在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名。
推广人员主要职责：
收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等（参照麦当劳、肯德基推广组工作模式）。
四、CIS计划 MI（思想识别系统）：
在公司内部大力推行企业经营宗旨永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值，使之融入所有人思想行为中去。
BI（行为识别系统）：
带动公司积极参与社会公益活动，以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追求高水平的QSC（品质、服务、清洁），让顾客感受到真正的价值。
VI（视觉识别系统）：
统一制服、招牌、餐具、标识等。
注册安心早餐商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。
五、餐饮文化活动营销策略 1、将安心早餐的牛肉面系列打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、把健康营养作为品牌发展战略重心，让顾客真正吃的安心。
第四章 项目建设计划 一、项目建设内容与规模 1、中央厨房：
仓库：
干湿货仓各一个 加工间：
面条加工档、包点案、饮品档、味料档。
配送：
租赁两厢货车一台（需具备冷藏功能）。
2、门店：
营业面积300-400平米左右，可摆放10-20张散台;厨房建设成半透明式，使顾客可以看到整个操作过程;厨房分为3个档口：
面档、包点档、西点档;大厅设自助点餐柜台（顾客先买单，凭电脑小票到各档口取食品）。
二、项目选址与地区概况 选址标准：
1、人流较大的居住区、市场、医院、商超、写字楼、学校等附近。
2、竞争者聚集点。
3、注意规避高铺租带来的经营压力。
项目地区概况：
襄樊地区早餐多集中在江边、各大医院、菜市场、学校或居民小区等附近。
大多是零散经营，店铺面积在30-50平米左右，且占道经营现象普遍，周边卫生条件差。
三、建设成本控制 1、店面基本装修费用3万元左右。
2、硬件设施及餐厨具购置费用2.5万元左右。
3、加工中心装修及设备费用5万元左右（前期以空调房暂代保鲜库，以冰柜暂代冻库）。
4、办公设施投资3万元左右（电脑自动化办公、收银、物控系统）。
5、其它设施约2万元。
第五章 发展战略与目标 一、公司长期发展战略 在经营宗旨指导下寻找合理的利润增长点，让安心早餐品牌持续良性的稳定获利。
二、战略发展目标 将安心早餐建设成为襄樊乃至湖北地区最成功的早餐品牌。
三、企业经营发展战略 尽一切努力降低运营成本以提供价值不凡的产品给每一位顾客。
第六章 公司管理 一、公司组织结构 前期分店人员配置：
店经理一名，储备干部一名，推广代表一名，洗碗工一名，员工6名（依照营业情况安排员工数量）。
后勤中心人员配置：
后勤负责人一名，工人6名。
二、管理机制 1、建立标准的运营流程 2、建立系统的训练系统 3、建立完善的晋升机制 4、建立完善的督导机制 5、完善数字化管理 6、规范服务标准 7、建立顾客满意度管理体系 8、强化员工职业心态建设 9、强化服务过程督导 三、人力资源计划 1、公开透明的晋升机制 2、持续循环的学习培训 3、不断储备管理人员 4、努力提升员工满意度 四、企业文化 尊重个人、追求卓越、共同成长。
第七章 财务分析 一、营业收入预测 前期将产品定价高于市场同行15%（提高品质、服务、清洁的附加成本），各门店前期预计日均营业额在2500元左右，以人均6元的消费水平，每天接待客人400人次左右，预计营业额年增长率60%，一年后日营业额达到4000元左右。
二、营业成本 食品成本（原物料）：
35% 运营成本：
（能源、损耗、运输、税、铺租等）25% 人力成本：
（人工）13% 管理成本：
（间接人工）2% 净利润：
25%（利润率与营业额成正比） 三、财务分析结论：
餐饮行业现金周转较快，在前期投入后，后续不再需要大笔投入。
安心早餐采用中央厨房集中配送，前期门店较少的情况下，运营成本相对较高，随着门店的增多，间接成本将会逐渐降低。
预计一年收回投资。
第八章 融资要求说明 一、资金需求及使用计划 前期投资30万元，其中基建费用约24万元，剩余6万元作为运营流动资金。
预计一年后，安心早餐扩张到5家门店，在这个过程中再行追加20万元投资。
后续发展只依靠营业所得利润即可。
二、投资建议及股本结构 1、现金投资方承担全部资金投入，持有安心早餐品牌80%股份; 2、计划执行人（以下简称管理方）持有安心早餐20%股份。
3、合作双方需严格执行《合作守则》，及时追加投资，不可挪用、撤出或变相转移共有品牌资产。
三、投资者权利安排 1、现金投资方负责对公司财务状况、投资策略进行监督。
2、管理方负责公司全面运作。
3、公司财务对合作双方透明。
四、投资方介入公司业务程度建议 1、投资方一般情况下不可介入公司业务，只对公司财务状况进行监督。
2、在公司营运出现严重失误，导致无法正常运转或严重损害安心早餐品牌形象时，经董事会投票决定，可由投资方另行委派管理者，双方股权结构不变。
五、风险投资退出程序 1、自正式运营之日起，三年内投资方不可以任何形式撤出投资。
2、期满，经双方友好协商达成一致后，投资方可撤出资本并归还股权。
注：
未尽详细处参照《合作细则》 第九章 风险及对策 一、行业风险及对策 早餐行业属低投入、低风险、低收益的行业，只有通过高客流做高营业收入才能保障有利可图。
因此必须通过提高品质、服务、清洁等综合价值使品牌在同业中占据主导地位。
二、市场风险及对策 襄樊早餐市场消费偏低（近两年提高不少），价格竞争风险大。
安心早餐的定价略高于市场同行，我们通过提高整体就餐质量来让顾客感受到物有所值。
三、经营风险及对策 早餐的利润率低，在经营过程中最大的风险莫过过于浪费和内耗。
公司建立完善的利润管控体系，在人力资源方面也尽可能做到人员结构扁平化、工作高效化。
五、不可抗力及对策 建立良好的公共关系，在不可抗力事件发生时，争取各方面的支持。
2017早餐店创业计划书_创业计划书
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。
背景
我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。
现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。
而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。
这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗?
这也再次说明了我们的计划的可行性。
现在我们的服务对象初步定在学生与公司员工两者上，是经过深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而公司也希望员工们都有一份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。
因此，对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。
前景
虽然现在我们的市场还不大，许多社区居民都是在家里有家庭主妇作好早餐，然后舒舒服服吃下营养早餐。
许多学生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我们公司有信心把市场扩大。
我们公司的早点种类繁多，包括一些饮食店的特色食物和各式小吃，而这些饮食店一般是不派送的。
冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送早餐服务
许多公司白领早上上班太急，往往空着肚子，我们可以借此与各公司合作，在上班时间前一段时间为公司员工提供营养早点，使员工们有充足的精神投入到一天的工作中。
提供的早点种类繁多，价廉物美，派送到公司，为员工们节省时间，也不影响早点质量，相信会有许多企业与我们合作
竞争对手
《孙子兵法》有一经典战略思想：
“知己知彼，方能百战百胜。
”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。
我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送，而重要的服务对象是学生和各家公司，以及其他有意向订购早餐的人群。
又根据市场调查，大部分人是选择出去吃早餐，或在家自己做的。
所以我们的竞争对手应是食堂、各早餐店以及顾客本身。
首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有卫生，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：
一是食品本身，二是服务质量及时间。
食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，而服务方面我们必须是随叫随到。
其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，这样既可以减少竞争压力，同时也可以丰富我们的食物种类，从而达到共赢。
再次是顾客本身，就是自己在家做早餐的人群。
自己在家做早餐虽然卫生、经济且合乎个人口味，但费时费力。
我们的计划可以使他们减少在早餐上时间和精力的花费，并可使他们在早餐的品种上有更多的选择余地。
总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。
公司名称：
“早安”早餐配送有限公司
商标：
公司构成
我们“早安”早餐供应公司是有限责任公司，由八个股东共同出资成立。
1.名称：
“早安”早餐供应有限责任公司
住所：
2.经营范围：
负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需求配送早餐，送到消费者手中，并且准时送到。
3.公司注册资本：
50万
4.股东姓名：
邹夏妮、高丽莎、章菁、李逸琛、邱晓旭、施晶晶、戴歆露、吴轲
5股东出资方式：
实际资金额
6股东转让出资条件：
由三分之二股东同意则可转让
7公司的机构：
董事会：
设董事长一名
监事会：
监事一名
市场营销部：
经理两名，其余为十五名配送人员
人事部：
经理两名（其中一名经理兼任监事）
财会部：
会计一名、出纳一名
8议事规则：
定期召开董事会、股东大会，由董事会先得出初步议事决定，再交股东大会审核决定。
9公司法定代表人：
董事长
10公司的解散事由：
（1）股东大会决议解散;
（2）因公司合并或者分立需要解散的;（3）违反法律行zd规被依法责令关闭。
11清算：
成立清算组，制定清算方案，最终清算终结，办理注销登记。
宣传方式：
我们通过出各种海报，以供阅览。
也用复印传单到人流旺盛区传发给社会各界人士。
我们也可开通热线供大家咨询，同时也可上网，在我们的网站上查询。
并且在高校，小区，写字楼密集的地区加大宣传力度。
同时在长假来临，寒暑假之即搞一系列的促销活动。
总之，我们的宣传会很到位!
总店：
可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一个店面，在较显眼的，人流进出集中的地方，以便更多人群看到，令他们产生兴趣并传而广之。
流动服务站：
我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务，方便了消费者，使他们很愉悦的和我们合作。
或者到一些高校里面向同学们宣传，让有兴趣的人来加入我们。
不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄坏。
网站：
通过建立网站的方式，在网上预定，联系好要预定早餐的人，然后上门服务。
服务到位!
令接受我们服务的消费者吃下我们精心配制的早餐。
还可以通过以下方式进行宣传：
信封，名片，公文夹，工作证，公章，单据，合同书，广告，橱窗，纪念品，目录，包装，门面，招牌，卫生桶，毛巾，茶具，工交车，工作服，帽，胸卡.......
风险评估与防范
我们这个计划在这里进行风险的评估。
由于我们的计划利润随着定餐人数承认的多少而有所变化，所以具有一定的风险。
我们是采用报表分析法对计划做评估的，这种方法比较直观，客观和准确。
主要是针对以下几个方面进行评估：
公司的盈利能力如何，是否稳定;公司的偿债能力如何;公司的资本结构是否合理，资金是否充足;存货是否过量，周转是否畅通;是否会存在因应收帐款过大而造成资金沉淀于结算领域，甚至形成坏章损失;销售能力如何，是否形成产品积压等。
公司持有的风险有经营风险和财务风险。
市场对公司产品的需求越稳定，经营风险就越小。
我们的这个计划是适合大多数学生，上班族，和一部分的家庭。
同时在假日会有比较好的销售。
所以需求量相对而言是比较稳定的。
而我们的售价变化不大，原料的采购价格，工人的工资变动也不大，经营的风险也就不会太大。
对经营风险的防范，关键是对各种因素进行分析，避免其对生产经营的不利影响。
首先要指定一份完善的商业计划书，并进行全面的评估，以此来全面检验创业计划的可行性，避免发生挫败的可能性。
第二，持续地降低成本可以通过以下途径：
（1）开发新产品，改进现有产品的设计，利用价值工程等方法提高产品的功能成本的比例;
（2）采用先进的设备，工艺，材料（3）开展作业成本计算，作业成本管理和作业管理。
（4）改进员工的培训，提高技术水平，树立成本意识。
防范经营风险还要适度多缘化经营，分散经营性风险。
影响财务风险的主要因素有：
公司的负债率水平，投资回报水平，现金的流量和资产的流动性。
我们可以通过很多的方法防范财务风险：
（1）及时足额筹集企业发展所需要的资金。
（2）合理调动货币资金，严格执行防范财务风险的有关规定（3）保持资产的流动性。
公司偿债能力的大小直接取决于其债务资金总额和资产的流动性。
公司可以通过提高其资产总额中流动资产的比重，流动资产中速动资产的比重等保持资产的流动性。
（4）选择最佳资本结构和确定合理的债务规模。
（5）建立风险基金和偿债基金（6）获得政府对公司的帮助和支持。
（7）创业者加强自身素质的培养
公司的生产经营活动是一个连续，系统的有机过程，在其各个经营环节都可能存在一定的风险，并且一个环节上的风险还可能影响到另一个环节。
风险普遍存在于公司经营的全过程，甚至是“时时有风险，事事有风险”。
因此，我们这个计划也定会存在风险，经过我们全面地分析，风险已经降到最底，必有信心赢取利润
用品不如食品。
“民以食为天”，中国人有文明世界的饮食文化。
食品的规模，品种，布局，结构一般不予干涉。
食品业投资也可大可小，切入较容易，选择余地大。
市场调查报告
根据我们做的调查问卷显示，90%都有吃早餐的习惯，这就为我们的计划提供了一个良好的契机。
首先，确定我们的消费主体，以及消费水平。
根据调查，70%的早餐消费水平都在2-3元，他们不会在早餐上花过多的钱。
所以我们的合作伙伴应寻找中低档次的早餐店或小吃店。
我们必须为他们提供物美价廉的食品，我们的服务费不应过高。
其次，送餐时间。
根据调查，80%的早餐时间都在7点左右，所以我们不仅要提早进行准备工作，还要与合作伙伴作好沟通工作，因此保证为顾客送去新鲜保温的食物。
再次，早餐的内容也是一个重要的问题，90%还是会选择比较普通的、低价格的传统食物，如：
粥，牛奶、包子、豆浆、混沌、面包、油条、煎饺等。
这样，我们即可以确定我们的合作对象，有可以制定比较有规律的早餐表。
当然其余的食物可以根据个人喜好来定，如果有必要，我们会额外增加其他的早餐品种。
据调查，人们现在比较愿意自己或同家人一起去外面的各种早餐店或小卖部吃早餐，还有一部分人选择自己花时间在家里做（家庭性）。
但是调查表明，有很多的学生和上班族，吃早餐的时间非常的少，甚至是没有时间的。
所以他们就常常会饿着肚子上课或者开始一天的工作。
有的消费者不选择叫外卖是有原因的，例如：
担心外卖费太高，食物不卫生不新鲜，不能及时吃到早餐等。
所以，我们首先必须要客户们对我们产生足够的信任感，比如事先说明我们的服务质量，保鲜、卫生技术，派送速率及合理的服务费等。
这样这个问题是容易克服的，这个问题应该不成问题。
最后，虽然有很35%的调查对象是不能接受我们的配送计划，20%是无所谓，但是他们仍然具有一定的购买力，如果服务品质好，他们也是能够接受的。
还有45%的被调查者是可以接受我们的上门服务的，他们表示这样的服务很人性化，具有一定的市场潜力。
因此，我们的可行性还是很大的。
只要我们提供合乎客户要求的服务，他们便会接受并支持这一计划。
总之，在进行了市场调查之后，我们可以从数据看出：
我们的市场广阔，前景可观。
预算控制
每年预算的编制时间一般为上年年底，经过企业管理层会议或联盟等形式集体决策和批准后执行。
具体到采购与付款业务，企业建立采购与付款业务的预算管理制度，将物品或劳物采购纳入预算管理体系，严格控制预算外采购。
企业建立采购与付款业务的岗位责任制，明确与采购工作相关的部门和岗位的职责、权限。
1请购人与采购分离。
采购活动的提起是由生产或销售部门、保管部门、技术部门等根据需要量和现有库存量来制定的。
这些使用资产的部门详细填请购单，列明需要采购的品种、数量，然后教采购部门公开询价。
2采购人与请购审批人分离。
3采购执行人与确定供应商的决策人分离。
可以采取以下方法：
资产使用部门、采购部门、财务审计部门和法律部门会签采购合同。
4采购人与验收管理人分离。
5采购人、验收保管人、使用人与相关会计记录人员分离。
6采购人与负责付款审批的人员分离。
7付款执行人与付款审批人分离。
8付款执行人与记录应付帐款的人员分离
销售与收款控制
应注意;
1接受订单的人与负责核准付款条件的客户信用调查工作的人分离。
2填制销货通知的人与商平保管人员分离。
3开具发票与审核发票的岗位应分离
4制定信用政策与执行信用政策的人分离
5记录应收帐款的人与负责货款收支和退款工作的人分离
6会计人员不能同时负责销售业务个环节的工作
7销售部门内销售业务的经办、审核、销售通知单三个岗位分离
8各类销售人员应当根据具体情况实行岗位转换
订单控制
1根据不同的客户和销售形式设计多种订单格式，以满足企业内各个部门协调工作，相互制约的经营管理需要。
2规定订单在企业内部个环节的流转程序，并规定相应的授批准程序。
3销售部门专人负责随时检查订单的执行情况和每一定单的处理过程。
销售发票
1制定发票管理制度，指定专人保管和使用发票，尤其要加强对空白发票的管理，任何部门的个人不得擅自篡改、隐匿、销毁销售发票
2领用发票是应签字，并注明所领发票的起讫号码，不得领用空白发票
3开具发票必须以发票通知单等有关凭证上载明的客户名称、日期、数量、单价和金额等为依据如实填写各项内容，不得开具抽底发票。
4财务部门要定期或不定期对发票的保管和使用情况进行核对检查
退货业务
1成立客户服务重型专门处理与客户的争端
2分析退货原因，追究责任，正确处罚相关责任人
3建立销售折止和销售返回的核准制度。
4建立退货验收制度和退款审查制度
订货控制
当清货单被批注执行时，采购部门向各家供应商发出间价单，比较供货商的价格、质量、可享受的折扣、付款条件、交货时间、售后服务和供应商信誉等相关资料，在综合考虑各方因素的基础上，初步决定适合的供应商，进一步接触，进行谈判。
企业纳税计划
公司企业与合伙企业选择
有限责任公司：
1采取有限责任制2股东负有有限债务责任，
有限责任公司具有独立法人资格。
所得税缴纳中有关广告费指出的有关规定;
1.缴税人每一纳税年度发生的广告费支出，除特殊行业另有规定外不超过销售（营业）收入的2%的部分可具实扣除，超过部分可无限期向以后纳税年度结转。
对新办的独立核算的从事公用事业，商务物资业，饮食业，教育文化事业，卫生事业的企业或经营单位，自开业之日起，包主管税务机关批准，可减征或免征所得税1年
2.业务宣传费与广告费的合理比例安排工资支出的筹划：
纳税人支付给职工的工资，按照计税工资扣除，此外分别按照计税工资总额的2%，14%，15%计算扣除工会经费，职工福利费，职工教育经费，采用年终奖形式（节税）
利润纳税筹划
4.损弥补节税筹划：
若发生亏损，可用下一纳税年度的所得弥补，下一年度的所的不足弥补时，可以逐年延缓弥补，但最长不超过5年。
企业开办初期有亏损的，可以按上述办法逐年结转，以弥补后有利润的纳税年为开始获利年度。
年度计划
1销售计划根据市场调查，在平时我们公司的顾客群可分为3部分;1住校大学生2公司员工3小区住户，我们将对他们做一定的宣传，以方便快捷并美味的早点吸引他们
在节假日，我们的顾客群则是大众，使人人都享受一个完全放松的假期
2材料供应计划1食品我们与新丰、知味观、肯德鸡等供应早点的餐饮店联系，有他们提供各类早点。
2运输工具购买货车以及自行车。
3保温工具向工厂订制
3人力计划参见公司构成
4财务计划参见财务预算
预算
前期固定支出
运输面包车2400080000
自行车20100/辆2000
场地装修10000
电脑53500/台17500
办工桌椅8200/套1600
电话10200/个2000
传真1600600
空调25000/台10000
员工统一服装3050/套1500
其他4000
129200
预计财务支出表（第一年）
每月固定支出数量数额（元）总额（元/月）
普通员工工资30350/月10500
管理员工工资8800/月6400
水电杂费2000/月12000
宣传费用5000/月5000
总固定支出23900
流动支出
购货资金2000003.5-5/份7万-10万
食物变质亏损205/份100
物品损坏及维修500
流动资金20万
预计财务收入
预计送货费用（元/月/户）预计送货量（户）预计收入（万元/月）
580004
食品差价元/份20%利润64000
预计财务毛利润104000
净利润79500
第一年第一个月的支出
早餐成本运输等费用=72000元
第一年收回成本，第二年保持目前态势发展，第三年括展营业点。
第二年预算：
预计利润：
874500元
第三年预算预计利润：
954000元
总结
经过我们全组成员的确切的市场调查之后，得到准确的数据。
经过我们全组成员的共同努力，我们制定了上述创业计划书
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