饮食禁忌.docx

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饮食禁忌

　饮食禁忌

　　青西红柿

　　青西红柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

　　腐烂的生姜

　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。

人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　烂白菜

　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

　　发黄的银耳

　　发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

　　长斑的红薯

　　红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　发芽的绿土豆

　　发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。

因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

　　变色的紫菜

　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　无根豆芽，为什么这种豆芽不能吃呢，来看看吧

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。

而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

　　胖大的豆芽

　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

　　发霉的茶叶

　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

　　未腌透的咸菜

　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

常吃咸菜不利于健康养生。

　　棕色芯的甘蔗

　　变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。

这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

　　新鲜蚕豆

　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

　　鲜黄花菜

　　鲜黄花极有毒，干品无毒。

因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　孕妇不能吃哪些食物

　　忌食螃蟹、海带和甲鱼

　　食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。

　米仁又称薏苡仁，它促使子宫收缩，易诱发流产。

马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大易造成流产。

　　忌食杏及杏仁

　　杏的热性及其滑胎特性为孕妇之大忌。

杏仁中含有剧毒物质小儿食用7~10个杏仁即能致死故孕妇应禁食。

　　忌食山楂

　　山楂有收缩子宫的功效应忌食。

　　罐头食品

　　因其含有添加剂，孕妇摄入过多，将对宝宝不利。

　　冷饮及汽水

　　女性怀孕后胃肠功能减弱，过冷的食物会使胃肠血管突然收缩，消化功能减弱而出现腹泻、腹痛等症状。

汽水会消耗准妈妈们体内的铁质，从而导致贫血，影响宝宝发育。

　　菠菜

　　菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收准妈妈食入过多，会降低体内钙、锌的含量，影响宝宝的生长发育，菠菜是很好的养生食品。

　　猪肝

　　现代饲料中添加了过多的催肥剂，其中维生素含量很高并在动物肝脏中蓄积，食入过多猪肝，可能使宝宝致畸。

某些佐料

　　包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食会导致孕妇便秘。

　　油条

　　油条中会加入一定量含有铝的明矾，铝可以通过胎盘进入胎儿大脑，造成宝宝大脑发育障碍。

　　含咖啡因的饮料和食品

　　孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。

咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内影响胎儿发育，常喝咖啡危害健康养生。

　　辛辣食物

　　辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人便秘。

若计划怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后同样会出现消化功能的障碍。

　　糖

　　糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。

　　味精

　　进食过多味精可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

　　人参、桂圆

　　中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。

　产妇不能吃哪些食物

　　产妇在坐月子时，正是分娩后的恢复期，体质比较虚弱，应忌食一些不利健康的食品。

　　1、忌食寒凉生冷食物

　　产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。

若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。

　　2、忌食辛辣刺激性食品

　　食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。

而且孕妇产后气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，如辣椒，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱，甚至发生病症。

　　刺激性食品，如浓茶、咖啡酒精，会影响睡眠及肠胃功能，对婴儿也不利。

　　3、忌食酸涩收敛食品

　　孕妇产后，淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出，多吃水果可以养生。

　　4、忌食冷饮

　　如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等，不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。

　　5、忌食过咸食品

　　过咸的食物，如腌制品，其含盐分多，盐中的钠可引起水潴留，严重时会造成水肿。

但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，所以排出的盐分也增多，需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡。

　产妇本身胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

　　7、忌食过饱

　　产妇胃肠功能较弱，过饱会妨碍其消化功能。

产后应做到少食多餐，每天可进食5—6次。

　　产妇不能吃什么蔬菜

　　不少老人认为，蔬菜、水果水气大，产妇不能吃，其实蔬菜水果如果不够，易导致大便秘结，医学上称为产褥期便秘症。

蔬菜富含人体三宝”，即维生素、矿物元素和膳食纤维，可促进胃肠道功能的恢复，增进食欲、促进糖份、蛋白质的吸收利用，特别是可以预防便秘，帮助达到营养均衡的目的。

　　产后从可进食正常餐开始，蔬菜开始每餐一两左右，逐渐增加至每餐4两左右。

下面为你介绍适合产妇吃的蔬菜，多吃蔬菜可以减肥。

　　适合产妇吃的蔬菜：

黄豆芽

　　黄豆芽中蛋白质、维生素C、纤维素等成分含量丰富。

蛋白质是构成细胞生长的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织。

维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，能防止产后出血。

纤维素有润肠通便的作用，能防止产妇便秘的发生。

　　适合产妇吃的蔬菜：

海带

　　海带中含有丰富的矿物质，尤其是碘和铁含量丰富。

碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。

产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，可以有效防止呆小症的发生

莴笋是春季的主要蔬菜之一，营养丰富，尤其富含钙、磷、铁，能助长骨骼，坚固牙齿，可清热、利尿、活血、通乳，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。

　　适合产妇吃的蔬菜：

黄花菜

　　黄花菜营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、磷、铁、维生素A、维生素C，可消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑。

产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，可以多吃黄花菜，对减缓以上症状有很好的帮助。

　　产妇不能吃什么调料

　　这些调料产妇要减少用量：

酱油、食盐、味精、鸡精

　　少盐、少油最好连味精都不要放，纯天然的譬如鸡汤、骨头汤、鱼汤来代替

　　这些调料产妇要完全避免：

食醋、辣椒、花椒

　　产后的饮食宜清淡，辛辣刺激性食物要避免，另外花椒大料桂皮等都要少吃，有刺激性和药性的香料都对胎儿不好，应该多进汤汁饮食及新鲜菜熟水果。

　　这些调料产妇要大忌：

茴香

　　茴香是产妇的大忌，容易引发精神紧张、失眠，严重的会导致流产。

　　坐月子不能吃哪些食物

为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。

一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。

　　因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。

过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

　　2、忌急于服用人参

　　有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。

其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。

　　人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。

　　而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。

　　人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。

这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。

　　因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。

　　因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。

　　但也不可服用过多。

人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。

新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法。

医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。

因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。

若分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。

　　分娩后数小时内，应吃半流质或流质饮食为宜。

在整个产褥期间，根据国家对孕、新妈妈营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。

过量食用鸡蛋也会，增肠胃负担，甚至容易引起胃病。

　　4、忌多吃红糖

　　红糖营养丰富，释放能量快，营养吸收利用率高，具有温补性质。

新妈妈分娩后，由于丧失了一些血液，身体虚弱，需要大量快速补充铁、钙、锰、锌

　　经期不能吃的食物

　　蟹

　　性大凉，能清热凉血散瘀，女子行经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。

　　田螺

　　性大凉，能清热。

月经期间忌吃田螺等寒性之物。

　　牛奶

　　乳酪类是痛经的祸源：

如牛奶、起司、奶油、酵母乳，这些食物会破坏镁的吸收。

　　巧克力

　　巧克力会使情绪失控。

巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会增加对维他命B的需求。

同时，糖会消耗身体内维他命B与矿物质，并使人更爱吃糖类食物。

　　进食高糖类的甜食，不但无法改善经期不适症状，反而可能因为血糖不稳定，影响体内荷尔蒙的平衡，加重不舒服的感觉。

　月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。

　　花椒、丁香、胡椒这类食品都是作料，在平常做菜时，放一些可使菜的味道变得更好。

　　可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。

　　绿茶

　　行经期经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。

　　而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收;会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。

　　汽水

　　有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。

因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁制裁产生化学反应，使铁质难以吸收。

　　此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。

　　柿子

　　柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。

　会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。

　　竹笋

　　竹笋性寒，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，女性在经期应忌食。

　　酒

　　酒会消耗身体维他命B与矿物质，过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素，刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。

　　食盐

　　女子在月经期来潮前吃过咸的食物是有害的。

过咸的食物会使体内的盐分和水分储量增多，从而造成在月经来潮之前发生头痛、激动、易怒等现象。

　　发烧不能吃什么食物

　　感冒发烧时，无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。

　　因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质，此时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质、半流质为主，特别应注意以下六个感冒发烧时的饮食禁忌：

　　一忌多吃鸡蛋

　　鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。

　　二忌多食蜂蜜

　　发烧期间应以清热为主，不宜滋补。

蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。

　　三忌多喝冷饮

　　如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命

喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。

同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。

　　五忌多食辛辣

　　由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。

　　六忌强迫进食

　　有些孩子发烧时，家长往往认为发烧消耗营养，不吃东西那就更不行了。

于是，他们强迫孩子进食，有的还拼命给孩子吃高营养食物。

　　知道了感冒发烧时不能吃什么，其实，这种做法适得其反，不仅不能促进食欲，而且还会倒胃口，甚至引起呕吐、腹泻等，使病情加重。

　　患有肾结石的患者在日常的饮食中有着很多的禁忌，如果不知道肾结石不能吃的食物有哪些，势必会导致病情加重。

因此患者对肾结石不能吃的食物有哪些应该多了解，这样才能在日常生活中进行有效的预防。

　　一、草酸食物

　　专家提醒患者，在平时生活中应该尽量的少吃些含有草酸的食物，否则的话就会导致肾脏负担加重同样严重的影响到肾结石的治疗以及恢复。

　　尤其是一些症状比较严重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此来有效的控制病情。

生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等，这些食物对于肾结石患者而言无疑是催命符，患者在平时生活中一定要谨慎食用。

　　除此之外患者在平时生活中还要特别的注意一点，那就是尽量的不要吃豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜等食物，这类食物同样会导致肾结石的病情加重。

　　总结：

看完文中介绍的对身体有害的食物，亲们有没有发现这些食物其实在我们身边很常见呢，稍微不注意我们就会误食，所以大家以后对这些食物一定要格外注意，不要让自己吃出不健康。