豆类作物施用氮肥在生物学与经济学上的意义doc.docx
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豆类作物施用氮肥在生物学与经济学上的意义doc
豆类作物施用氮肥在生物学与经济学上的意义
PaulW.Singleton*NantakornBoonkerd**JamesR.Hollyer***
夏威夷大学热带农业和人类资源学院NifTAL项目*Suranaree技术大学农业生物技术系**夏威夷大学热带农业和人类资源学院农业和资源经济系***
1.引言?
Introduction
豆类作物同化氮素有两种形式，它不仅可以同化来自土壤及肥料的无机氮，也可以通过生物固氮从大气中捕获氮气。
生物固氮过程是利用植物根瘤中产生的细菌酶把N2还原成有效形态。
根瘤是共生细菌（根瘤菌属）侵入根毛后形成的，豆类作物光合作用为共生固氮共生体提供能量。
Legumeshavetwomodesofnitrogenassimilation.AlthoughlegumesassimilatemineralNfromsoilandfertilizersources,theyalsocaptureNfromtheatmospherethroughbiologicaldinitrogenfixation（BNF）.TheBNFprocessreducesN2toplantavailableformsusingbacterialenzymesproducedwithinrootnodules.TherootnodulesareformedafterthesymbioticbacteriaRhizobiuminvadesroothairs.LegumephotosynthesisprovidestheenergythatdrivestheBNFsymbiosis.
豆类作物依靠生物固氮作为氮源的程度取决于以下因素的相互作用：
TheextenttowhichlegumesrelyonBNFasanNsourceisdeterminedbyaninteractionbetween:
1）达到作物产量潜力所需的氮素总量；
1）totalamountofNrequiredtomeetcropyieldpotential;
2）土壤中有效态无机氮的数量；
2）amountofmineralNavailableinthesoil,and;
3）形成豆类作物根系根瘤的根瘤菌的效果。
3）effectivenessofrhizobiaformingnodulesonlegumeroots
大多数豆类作物管理策略目的是最大限度地促进生物固氮。
在作物生长期间，生物固氮过程直接受土壤矿质氮供应比例的抑制，要加大生物固氮量，豆类作物必须利用少量矿质氮以在生物固氮全面发挥前维持幼苗生长。
MostlegumemanagementstrategiesaimtomaximizeBNF.Duringmostofcropduration,thelegumeBNFprocessisinhibitedindirectproportiontosoilsupplyofmineralN.TomaximizeBNF,however,legumesmustassimilateasmallamountofmineralNtosustainearlycropgrowthpriortofullexpressionofBNF.
豆类作物的氮素管理有两种常用方法。
一种是接种优良的根瘤菌使其生物固氮量足以满足作物的大部分需要。
接种技术和接种剂产品很多，为农民提供了最大限度促进作物生物固氮的廉价选择。
另一种选择是施氮肥。
许多农民在种植豆类作物时施用少量氮肥（10~50公斤N/公顷），而另一些农民并不依靠生物固氮，仍然施用大量氮肥。
TherearetwocommonpracticesformanaginglegumeNnutrition.InoculatinglegumeswithsuperiorrhizobiaensuresthatBNFcanmeetmostofthecrop’sNrequirement.InoculationtechniquesandinoculantproductsarewelldevelopedandprovidefarmersaninexpensiveoptiontoattainmaximumBNFbytheircrops.AnotheroptionistapplyfertilizerN.SmallamountsofN（10-50kgNha-1）areappliedbymanyfarmerswhenplantinglegumes（starterN）.OthersapplylargerquantitiesofNfertilizeranddonotrelyonBNFtoanysignificantextent.
对豆类作物推荐施种肥是因为我们知道在出现生物固氮之前豆科植株对矿质氮有生理依赖。
然而，在对农民进行施氮肥推荐时，通常不能考虑土壤有效氮对作物早期生长对矿质氮的实际需要。
在大多数情况下，上季作物残留的氮加上由有机物分解的矿质氮就足够豆类作物早期生长的需要。
RecommendationsforstarterNoriginatefromourknowledgeofthelegume’sphysiologicaldependenceonmineralNpriortoonsetofBNF.StarterNrecommendationstofarmers,however,usuallyfailtoaccountforsoilavailableNrelativetothecrop’sactualrequirementformineralNduringearlygrowth.Mostoften,residualNfrompreviouscropsplusmineralizedNfromorganicmatteraresufficienttomeettheearlyNrequirementsoflegumes.
在各种土壤类型和气候条件的大面积上遵循施氮推荐在生物学和经济学上的潜在费用是巨大的。
例如，1994年估计有538,165吨氮肥施在了中国17个省的1050万公顷的大豆及花生上（钾磷研究所，SamPortch私人通信），仅这一氮管理措施的直接投入费用就高达26.32亿元人民币。
生物固氮潜力捕获的氮减少了215000吨以上?
-假设氮肥利用率为40%，如果对豆类作物生物固氮管理得当的话，只以小部分氮肥成本就可获得这些氮。
ThepotentialbiologicalandeconomiccostsoffollowingrecommendationsforstarterNacrosslargeareaswithvariablesoiltypesandclimatesareenormous.Forexample,in1994itwasestimated538,165metrictonnes（mt）ofNwereappliedto10.5millionhaofsoybeanandgroundnutcropsacross17provincesofChina（Potash&PhosphateInstitute,SamPortchpersonalcommunication）.DirectinputcostaloneofthisN-managementoptioncouldbeashighas2,632millionRMB（$317millionU.S.）.ReductioninpotentialcaptureofNfromtheBNFprocesscouldexceed215,000mt-assuminganFUEforNof40%.ThisNcouldbeobtainedatasmallfractionofthecostofNfertilizerbyproperlymanaginglegumeBNF.
氮的生物学反应与其成本之比和将这些财力资源用于其他管理选择的预期经济收益决定着施氮肥是否作为一种推荐管理措施。
本文在生物学及生态学方面评述豆类作物的氮肥管理，并进一步评估了在中国对豆类作物的氮肥管理选择的经济费用和收益，包括施用氮肥和非氮肥投入的机会成本。
WhetherNfertilizershouldbearecommendedmanagementpracticeisdeterminedbybiologicalresponsetoNrelativetoitscostsandtheforegoneeconomicbenefitfromusingthesefinancialresourcesforothermanagementoptions.ThispaperreviewsthebiologicalandecologicalaspectsofN-managementoflegumes.Further,itevaluatestheeconomiccostsandbenefitsofN-managementoptionsforlegumesinChinaincludingopportunitycostsofNfertilizeruseinrelationtonon-Nfertilizerinputs.
2.豆类作物对氮的需要和吸收?
NitrogenRequirementsandUptakebyLegumes
2.1豆类作物在农业上的重要性Importanceoflegumesinagriculture
籽用豆类是世界农业中第二重要的作物。
通过直接食用和转化为动物产品，它们是重要的食物蛋白的来源。
在许多发展中国家豆类蛋白占蛋白质消耗的大部分；在一些发达国家及那些经济快速增长较不发达国家，对豆类蛋白需求的增长速度超过了对谷物需要的增长。
收入的增加加速对动物蛋白与豆类作物这种动物原料的需求。
在很多情况下，豆类作物生产的增加反映了畜牧生产的变化。
例如，在1980~1992年间，中国畜牧业迅速增长，在同一时期，大豆及花生生产也提高了，豆类作物生产的增加几乎完全是来自管理措施的改进。
改进作物管理与产量潜力的一个标志是磷肥与钾肥的施用量的急剧增加。
本文将说明管理的改进与豆类作物高产是农民从生物固氮中获得最大利益的条件。
Grainlegumesarethesecondmostimportantcropinworldagriculture.Theyareanimportantsourceofdietaryproteinthroughdirectconsumptionandconversiontoanimalproducts.Inmanydevelopingcountrieslegumeproteinaccountsforamajorportionofproteinconsumption.Indevelopedcountriesandinthoselesserdevelopedcountriesthatareexperiencingrapideconomicgrowth,demandforlegumeproteinisacceleratingfasterthandemandforcereals.Risingincomesacceleratedemandforanimalproteinandlegumecrops,therawmaterialsforanimalindustries.Inmanycasesincreasedlegumeproductionmirrorschangesinanimalproduction.Forexample,animalproductioninChinaincreasedrapidlybetween1980and1992Inthesameperiodsoybeanandgroundnutproductionalsorose.Increasedlegumeproductionwasalmostentirelyduetohigheryieldsfromimprovedmanagement.OneindicatorofimprovedcropmanagementandyieldpotentialisthedramaticincreaseinPandKfertilizerconsumptioninChina.ThispaperwillshowimprovedmanagementandhigheryieldsoflegumecropsarepreciselytheconditionswherefarmerscangainthelargestbenefitfromlegumeBNF.
2.2豆科作物吸收的总氮量Totalnitrogenassimilationbylegumes
大多数豆类作物的产量及总生物量低于谷类作物，但豆类种子及叶片中的蛋白质含量却高几倍。
蛋白质本质上就是带有氨基的碳链。
豆类作物组织高浓度的蛋白质就意味着对氮素同化的高度需求。
Whiletotalbiomassandyieldofmostlegumecropsislowerthancereals,legumeseedandleafproteinconcentrationscanbeseveraltimeshigher.Sinceproteinsareessentiallycarbonchainswithattachedaminogroups,thehighconcentrationofproteininlegumetissuestranslatesintoahighdemandfornitrogenassimilation.
豆类作物的产量与大多数粮食作物一样是同生长过程中氮的同化量密切相关的（Gassmanetal,1993,Herridgeetal,1984），即使要达到中等产量，豆类作物同化的氮量比谷类要多。
豆类作物对氮素的高需要与其可同化来源于大气及无机氮的事实，使研究的焦点趋于提高氮的同化量以增加豆科作物产量。
Yieldoflegumes,aswithmostfoodcrops,islinkedtotheamountofNassimilatedduringcropgrowth（Cassmanetal.,1993,Herridgeetal.,1984）.Tomeetevenmoderateyieldpotentials,legumesmustassimilatemoreNthancereals.BoththehighNrequirementsoflegumesandthefactthatlegumescanassimilateNfrombothatmosphericandmineralsourceshastendedtofocusresearchtowardincreasingNassimilationasawaytoraiselegumeyields.
表1给出了几种豆类与谷类作物同化氮的全球估计值。
全球籽用豆类的产量不足谷类的10%，但豆类同化氮量占谷类的37%。
别看大豆平均产量只有1919公斤/公顷，而谷有3000公斤/公顷，但单位面积豆类积累氮的总量却是谷类的2倍。
EstimatesoftheglobalamountofNassimilatedbyseveralgrainlegumeandcerealspeciesaregiven（Table1）Globalgrainlegumeproductionislessthan10%ofcerealproduction,yetgrainlegumeNassimilationis37%ofthetotalNaccumulatedbycerealcrops.Despiteworldaveragesoybeanyieldsofonly1919kgha-1comparedtomorethan3000kgha-1formostcerealcrops,soybeancropsaccumulatemorethantwicetheNperunitareaascereals.
（表：
表1全球主要谷类、豆类的总产量、单产和氮产量）
总产量Production
总氮量*TotalN*
单产（kg/hm2）Yield（kgha-1）
氮产量（kg/hm2）Nyield（kgNha-1）
（百万吨）tonnes（millions）
豆类Legumes
大豆Soybean
108
8.444
1913
149
花生Groundnut
23
1.15
1156
58
豆类**Pulses**
41
2.05
809
40
合计Total
172
11.64
谷物Cereals
玉米Maize
475
8.55
3682
66
水稻Rice
518
7.77
3557
53
小麦Wheat
595
14.28
3510
60
谷子Miller
30
0.60
794
16
合计Total
1618
31.20
注释：
*氮含量计算（gN/kg种子）：
大豆是62.5；花生与豆类40.0；玉米14.4；水稻12.0，小麦19.2，小米16.0，基于所有作物收获指标的N值为0.8，FAO资料数据计算（1992）。
**人们直接食用的一般豆类作物：
小扁豆、鹰嘴豆、菜豆、豌豆。
*NcalculationsbasedonNcontents（gNkg-1seed）:
soybean62,5;groundnutandpulses40.0,maize14.4;rice12.0;wheat19.2;andmillet16.0;NvaluesbasedonNharvestindexofallcropsof0.08,FiguresbasedondatafromFAO（1992）,**Legumesgenerallyuseddirectilforhumanconsumption:
lentils;chickpea;commonbean,broadbean,andpeas.
农业中豆类作物的生物固氮在全球农业的氮素平衡中扮演重要角色。
豆类作物每年向农业系统中通过生物固氮提供3500万吨以上的氮素（BurnsandHardy,1975），这对年8000万吨的工业固氮量是一个不小的数字（FAOYearBook,Fertilizers,1992）。
当考虑工业氮肥相对较低的利用效率时，可能作物实际对工业与生物固氮氮源的利用量差不多是相等的。
BNFbyagriculturallegumesplaysamajorroleinthenitrogeneconomyofglobalagriculture.Agriculturallegumescontributemorethan35millionmetrictonnes（mmt）ofnitrogenderivedfromBNFtoagriculturalsystems（BurnsandHardy,1975）.Thiscontributionisasignificantportionofthe80mmtofNcapturedthroughindustrialprocesses（FAOYearbook,Fertilizers,1992）.WhentherelativelylowuseefficiencyofmanufacturedNfertilizerisconsidered,actualassimilationofNbycropsfromindustrialandlegumeBNFsourcesmaybenearlyequal.
3.豆类作物的氮素管理?
NitrogenManagementofLegumeCrops
对任何作物而言，建立作物氮素管理策略因氮素吸收随以下因素变化而复杂化：
DevelopingnitrogenmanagementstrategiesforanycropiscomplexsinceNassimilationvarieswith:
1）土壤氮的有效性；
1）availabilityofsoilN;
2）作物生长发育；
2）cropdevelopment;
3）产量潜力；
3）yieldpotential,and;
4）作物和可同化氮的生理效率。
4）physiologicalefficiencywithwhichcropsc
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