植物营养与果树平衡施肥技术.docx

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植物营养与果树平衡施肥技术

植物营养与果树平衡施肥技术

一、植物生长发育所必须的基本条件

1.如缺少某种营养元素，植物就不能完成生活史；

2.必需营养元素的功能不能由其他营养元素所能代替；在其缺乏时，植物会出现专一的、特殊的缺素症。

只有补充这种元素后，才能恢复正常。

3.必需营养元素直接参与植物代谢作用，例如酶的组分或酶促反应。

矿质营养的来源

（1）土壤供肥

土壤本身含有N、P、K、Ca、Mg、S、Cl、B、Mn、Zn、Fe、Cu、Mo等元素；

大多数土壤提供的N、P、K元素严重不足，不能满足植物高产需要，且这3种元素作物需要量大，我们通常称它们为植物营养三要素（大量元素）；

大多数土壤中Ca、Mg、S含量充足，能满足植物高产的需要，我们通常称他们为中量元素；

B、Mn、Zn、Fe、Cu、Mo等元素，植物需要量较少，有些土壤含量较多，能满足植物高产的需要，有些土壤含量较少，不能满足植物高产需要，我们通常称他们为微量元素。

（2）施肥补充

当土壤中所含的矿质营养元素不足时，就必须通过施肥进行补充；

一是要维持植物高产优质，植物需要吸收大量的营养元素，当土壤供给不足时，需要通过施入肥料来补充；

二是由于植物每年随收获从土壤中带走了大量的营养元素，需要通过向土壤施肥来维持土壤的肥力。

二、肥料的种类化学肥料。

无机肥料是高浓度的化合物，简称化肥，它直接提供作物所需要的矿质营养元素，包括氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料以及多元素复合肥料，其特点是浓度高、肥效快。

高产离不开化肥。

化肥中分氮肥、磷肥、钾肥、中量元素肥料（硫肥、钙肥和镁肥）和微量元素肥料（锌肥、锰肥、硼肥、铁肥、铜肥、钼肥）。

有机肥。

它含有作物需要的各种营养元素，称之为全元肥料，由于它矿化速度慢，肥效期长，一般肥效能维持2－3年，是长效肥料。

但其缺点是养分含量低，养分释放慢，不能满足作物高产、高效的需要，另外，由于近几年畜牧业中，添加剂的过量加入，使有机肥成为“毒品”库

微生物肥料。

也称为菌肥或生物肥，其主要特点是向土壤中加入大量的固氮细菌、解磷细菌和解钾细菌。

它是间接肥料。

微生物肥料在肥料中只是个配角，作用有限。

叶面肥主要成分是含有植物生长调节剂和多种营养元素，在苗期和后期喷施有一定效果，特别是蔬菜和水果效果明显。

但叶面肥只是施肥的一种辅助手段，不能完全代替土壤施肥（根部营养）。

4.同等重要及不可代替律：

对作物来讲，不论大量元素或中、微量元素，都是同样重要缺一不可，即使缺少某一种微量元素，尽管它需要量很少，仍然会影响某种生理功能而导致减产。

作物需要的各种营养元素，在作物体内都有一定功效，相互之间不能替代。

缺少什么营养元素，就必须补充什么元素。

（3）施肥与灌溉结合、施肥与良种结合、施肥与栽培结合及营养元素的配合已成为不增加施肥量也能增产的有效途径。

五、现代施肥技术：

1.施肥技术的概念：

施肥技术是肥料种类、施肥数量、养分比例、施肥时期、施肥方法和施肥位置等项技术的综合。

2.平衡施肥（配方施肥）我们所说的测土配方施肥就是国际上通称的平衡施肥，这项技术是联合国在全世界推行的先进农业技术。

概括来说

一是测土，取土样测定土壤养分含量；

二是配方，经过对土壤的养分诊断，按照作物需要的营养“开出药方、按方配药”；

三是合理施肥，就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。

是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据植物需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应，在合理施用有机肥的基础上，提出N、P、K及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。

其核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。

有针对性地补充作物所需要营养元素，作物缺什么补什么，缺多少补多少，什么时候缺什么时候补，实现各种养分平衡供应，满足作物需要；达到提高肥料利用率和减少用量，提高作物产量、改善农产品品质，节省劳力，节支增收的目的。

平衡施肥技术是一项较复杂的技术，农民掌握起来不容易，只有把该技术物化后，才能够真正实现。

即测、配、产、供、施一条龙服务，由专业部门进行测土、配方，

由化肥企业按配方进行生产并供给农民，由农业技术人员指导科学施用。

简单地说，就是农民直接买配方肥，再按具体方案施用。

这样，就把一项复杂的技术变成了一件简单的事情，这项技术才能真正应用到农业生产中去，才能发挥出它应有的作用。

基肥、根部追肥、根外追肥相结合。

结合秋施基肥深翻改土养根，能提高土壤空隙度、降低土壤容重，改善土壤水、肥、气、热状况，促进根量，从而地上部生长快，结果早，产量高，品质好。

6.土壤、植株诊断技术：

通过土壤测试来估算土壤的供肥能力，评价土壤养分的丰缺。

主要测定项目为：

土壤有机质、含盐量、土壤全氮、土壤碱解氮、土壤速效磷、土壤速效钾、土壤微量元素、pH

（2）植株诊断技术：

通过测定作物器官组织营养成分含量，来判断作物的营养状况，用于指导施肥。

包括化学诊断、光谱诊断、形态诊断（树相诊断、树势诊断、外观叶色缺素诊断）。

叶样的采集、处理和分析：

6－7月，取树冠外围各个方向1.5m上下高度的发育新梢中部健康叶，每株树取10片叶，每5株为1个重复，一个样本由5个重复组成，随机分布于园内。

葡萄，在盛花4周，取结果枝花序上一节的叶柄。

经过洗涤，105度30分钟杀青，在70度下烘干。

7.果树需肥规律

作物的需肥规律是平衡施肥的基础，

它指出了作物生长发育需要各种营养元素的数量（N、P、K、中、微量元素）和比例，不同生育期需要各种营养元素的数量（N、P、K、中、微量元素）和比例。

果树在生长前期进行萌芽、开花坐果和新梢旺盛生长，营养分配中心是新梢生长点和根尖，以氮素营养为主，吸收的氮素多，

生长后期进行花芽生理分化和果实膨大需要的磷、钾多。

气候因子影响果树的生长状况，也影响对营养元素的吸收。

形成1000Kg果实的营养元素吸收量（Kg）

8.土壤供肥特性

指土壤供给作物各种营养元素的数量（N、P、K、中、微量元素）和比例。

不同的土壤供肥特性是不同的；

同一种土壤在不同的气候年景供肥特性也有所不同。

9.平衡施肥的相对性

是否平衡是相比较而言的，平衡是相对的，不平衡是绝对的，

在施肥过程中，一定要密切注意土壤养分含量的变化和作物营养状况的变化，及时调整施肥方案，力求施肥的比例趋于平衡。

10.专用肥：

针对肥料，针对土壤、针对作物

作物专用肥是平衡施肥的物化产物，是以平衡施肥原理和测土施肥原理为基础，针对不同作物的需肥规律、土壤的供肥特性和肥料效应，配制生产的多元复混肥料。

测土施肥和平衡施肥技术的应用，可以保证化肥得到科学合理的施用，达到增产高效、保持和提高土壤肥力、改善农业生态环境、促进农业可持续发展的目的。

在施肥实践中，

农户首先对他的农田土壤养分状况难以达到全面了解；

其次，对作物配方施肥和平衡施肥技术和理论难以做到充分的理解和应用；

再者，即使农业技术部门帮助其进行农田土壤测试，制订了配方施肥方案，农户要根据配方在市场上购买到所需的大、中、微量元素进行均衡施用，既费时费工，又很难达到配合均匀、施用合理。

这样，方便农民又科学合理的作物专用复混肥就应运而生了，而且使测土配方推荐施肥技术得到广泛应用，彻底改变了长期以来主要凭经验和习惯施肥的现状。

专用肥不仅包含肥料本身而且还包含农化服务，专用肥实际是“肥料＋诊断施肥配方”，不开展“测土－配方－生产－供肥－服务”的专用肥，不是真正意义的专用肥，只有肥料本身的所谓“专用肥”不是真正意义上的专用肥，建立“测土－配方－生产－供肥－服务”的农化服务模式是生产推广销售作物专用肥的必由之路和方向，这已得到大家的共识和实践的检验。

目前在我国，所谓的“专用肥”企业很多，但是大部分生产的并不是真正意义上的专用肥，只有其名而无其实，因为他们并不是针对肥料使用区的土壤状况和作物营养规律配方生产的肥料，

今后要加强“测土－配方－生产－供肥－服务”的农化服务模式的建设，真正实现“缺什么补什么，缺多少补多少，什么时候缺什么时候补”。

六、果树营养特点与施肥栽培与施肥的目的，是为了促进果树营养生长和生殖生长正常协调发展。

1．果树个体容积较大田作物大的多，需要养分的强度和容量都很大

2．果树营养阶段性

3.不同树龄对养分需求不同，对N、P、K的施用数量和比例也不同

4．因树施肥

5.果树根系分布与施肥

6.秋季施肥及树体贮藏营养对果树的重要性

7.营养生长、花芽分化与生殖生长对养分的竞争激烈

只有在土层深厚、质地疏松、酸碱度适易、通气良好的土壤，才能促使根系发达，枝干粗壮，果多质优。

果树在一块土地上生长结果几十年，不能经常轮作换茬，每年要从根域土壤中吸收大量养分，营养元素耗用量大，造成同种“偏食”，

年年如此，往往造成土壤中某些元素的不平衡或严重缺乏。

既易缺乏树体需求量大的氮、磷、钾等元素，更由于忽视微量元素的补充而造成硼、锌、铁、锰等元素的缺乏，影响树体的正常的生长发育，严重时造成树体死亡。

所以果园必须年年施肥，加强施肥特别是微肥供应，及时补充缺乏的元素，维持和提高土壤肥力，满足果树生长结果所需营养物质。

3.不同树龄对养分需求不同，对N、P、K的施用数量和比例也不同：

在不同的生命周期里，由于其生理功能的差异造成对养分需求的差异。

①开花结果以前的时期称为幼龄期

此期果树需肥量较少，但对肥料特别敏感；

施肥以氮、磷为主，适量的配合钾肥，促进根系生长和花芽分化，早日开花结果，

在有机质充足的情况下可少量施或不施氮肥。

施肥时期以秋季施基肥为主，根据树势不追或追一次复合肥。

②开花结果后到形成经济产量之前的时期称为初果期，

此期是果树由营养生长向生殖生长转化的关键时期，

施肥上应该针对树体状况区别对待，

若营养生长较强，应以磷肥为主，配合钾肥，少施氮肥；

若营养生长未达到结果要求，培养健壮树势仍是施肥的重点，应以磷肥为主，配合氮、钾肥。

施肥时期以秋季施基肥和花芽分化期追肥为主。

③大量结果期称为盛果期

此期施肥主要目的是优质丰产，维持健壮树势，提高果品的质量，所以应氮、磷、钾肥配合施用，并根据树势和结果的多少有所侧重。

施肥时期以秋季施基肥、花前和花芽分化期追肥3个时期并重。

④更新衰老期

施肥上应偏施氮肥，以促进更新复壮，维持树势，延长盛果期。

施肥时期以春秋两季为主。

4．因树施肥：

①弱树施肥：

对弱树应加大肥水，在萌芽前后、开花后和早秋应追施以氮为主，磷、钾配合的复合肥，增施有机肥，以促进其生长发育。

②大年树施肥：

果树大年花量多，树体负担过重，养分消耗大，对其应增加树体营养贮备。

施肥应在花芽分化前和采果前后进行，以促进花芽分化和树体营养贮备，提高第二年（小年）产量；在生长期喷施复合微肥。

③小年树施肥：

果树小年前期生长弱，花量少，应在萌芽前后和开花前后追施以氮为主的速效肥料，以提高坐果率，增加当年产量，降低碳氮比，干扰当年花芽大量形成，使第二年产量不过高，以减少大小年幅度。

④旺树施肥：

旺树枝叶生长过旺，结果少，长枝比例高，养分主要消耗在树体营养生长。

对旺树施肥的目的是削弱营养生长，促进生殖生长，促进花芽分化，在花芽分化前追施磷钾肥，在枝梢生长期要控制氮肥和灌水。

⑤正常结果树施肥：

正常结果树产量比较高而且稳定，施肥的原则是调节生长与结果的关系，为翌年丰产打下基础。

施肥分3-4次进行，

第一次，从萌芽开始到开花前,施速效氮肥，以满足花期所需养分，提高坐果率，促进新梢生长。

第二次，花后幼果膨大期施氮磷钾肥料以减少生理落果，促进枝叶生长和花芽分化。

第三次，在秋季采果前后（早中熟品种在采果后，完熟品种在采果前）施氮磷钾肥，以增加树体养分积累，促进果实着色和成熟，提高果树越冬抗寒能力。

总之，在果树发根高峰来临之前施肥不仅可提高养分的利用率，而且可增加根系对养分的吸收，并可以保证施肥时伤到的新根可以及时的痊愈或被补充。

为果树地上部分下一个生长高峰提供充足的养分，保证其正常的生长发育。

七、果树施肥技术1.果树施肥的原则:

①有机肥与无机肥相结合的原则。

②平衡施肥的原则。

大量元素与微量元素的平衡，大量元素之间配比的平衡，缺什么补什么，缺多少补多少

2.测土配方平衡施肥的方法:

（1）取土:

在果树根系分布范围内按施肥区域面积与非施肥区域面积的比例所取的混合样品，取土深度0－50cm。

取土时间一般在秋收后进行。

（2）土壤测试:

有机质、含盐量、土壤全氮、土壤碱解氮、土壤速效磷、土壤速效钾、土壤有效微量元素锌、锰、硼、铁、pH。

（3）确定施肥的种类:

根据土壤样品测试值的丰缺状况确定施肥的种类，当各种营养元素在土壤中的含量低于果树生长所需要的临界浓度时，需施肥补充该元素。

㈡.有机肥的施用量：

土壤有机质含量小于2%时，应该施用有机肥，按每生产1000Kg水果施有机肥500－15000Kg计算。

㈢.微量元素的补充：

土壤微量元素有效含量，有效锌小于2mg/Kg，有效锰小于10mg/Kg，有效硼小于2mg/Kg，有效铁小于15mg/Kg时，就应该补充微量元素，

可在秋季结合基肥同有机肥混合一并施入，每亩施1－2Kg微量元素肥料，也可采用叶面追肥，喷施2－3次微量元素肥料。

施用充足的有机肥可以补充微量元素，使其达到平衡。

（5）施肥技术:

施肥的时期：

果树的施肥时期一般有秋季采果前后、萌芽前后、开花前后、花芽分化期及果实膨大期等几个时期，具体施肥的次数，什么时期施肥，要根据土质、果树的树种、树龄、树体营养状况和树势确定。

但对任何树都要重视秋季施基肥，时间在9月份。

沙质土，肥料易流失，追肥易少量多次；反之，追肥次数可减少。

①幼树：

一般施肥时期以秋季采果前后施基肥为主，根据树势不追或追肥一次。

②初果期树：

施肥时期以秋季施采果前后基肥和花芽分化期前追肥为主。

③盛果期树：

在秋季采果前后施基肥；在萌芽－开花前、开花后、花芽分化及果实膨大期根据树体营养状况、树势确定追肥次数和追肥时期，一般每年追肥1－4次，根据土质、树种、树体营养状况和树势等具体情况，进行增减。

基肥：

基肥的施用量可依据土壤测试进行，果树施基肥主要在早秋果实采收前后（9月份），结合深翻耕进行，将全部的有机肥、40%的速效氮肥、60%的速效磷肥和30%的速效钾肥在这个时期施入，有微量元素缺乏症的园片可在此时补充。

落叶后和春季施基肥，肥效发挥作用的时间晚，对果树早春生长发育的作用很小。

关键期追肥：

在测土确定平均施肥量的情况下,可依据果树实际生长状况，树势，果树营养诊断进行追肥调控。

土壤追肥主要用速效化肥进行，追肥时期一般在开花前，落花后、幼果膨大期及花芽分化期进行。

前期以氮肥为主，配合磷钾肥，可促进果树枝叶生长，增加光合面积；后期以磷钾肥为主，配合氮肥，可提高坐果率，促进果实膨大，提高果实品质和耐储性。

叶面肥：

结合喷药进行叶面施肥，萌芽后喷施1－2次0.2%的尿素溶液，可促进新梢生长；花期前后喷施1－2次0.2%的硼砂和0.2%的尿素混合溶液，可提高坐果率；

果实膨大期喷施2－3次0.2%－0.3%的磷酸二氢钾溶液，有利于提高果实产量和品质；

采果后喷施1－2次0.2%－0.3%的磷酸二氢钾和0.3%的尿素混合溶液，可提高叶片的功能和寿命，充实枝芽和贮藏养分，为下一年丰产打下基础，尤其对大年更为重要。

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