浴场水汇会所岗位职责全册.docx
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浴场水汇会所岗位职责全册
鞋吧服务员岗位职责
岗位工作步骤
岗位准备
◇仪容仪表●面部清洁、头发梳理整齐;
●工服穿着规范、工牌佩戴在左胸前,表面无污损;
●精神饱满、标准站姿服务;
◇上岗前交接●准时参加全体员工例会,之后,参加班组例会;
●例会结束后与上班次人员进行一对一交接;
●检查设施设备(沙发、壁挂电视等)是否完好,发现问题由上
班次人员报大堂副理维修;
●核兑好手牌,手牌与鞋牌要一致;
◇工作准备●打扫鞋吧卫生,注意地面、鞋架的卫生;
●清洗拖鞋,并整齐排放在台面,注意鞋号配对摆放;
●检查火源(沙发附近的烟头)、电源开关,杜绝火灾隐患;
顾客服务过程
◇开牌员发放手牌●当听到迎宾/门童报备唱客,开箱员按所报人数准备好手牌及鞋
牌,交给鞋吧服务员;
●开箱员将手牌号(组合牌员号)录入电脑,同时,退牌员协助
填写客流量登记表,记录宾客进入时间;
●为了方便宾客更衣,不要将上下和左右紧挨的衣柜作为一个组
合发放,应该有序发放手牌,如“110、011、021”在发放过程中
积极促销皮鞋护理
●如有同来宾客去停车,需预留手牌,并与同来宾客记录在一
组:
应注意观察,待该宾客进入后发给预留的手牌;
●询问宾客是否需要寄存贵重物品,如需要,指导至总台寄存;
●伸手示意,指引宾客进入更衣室:
“贵宾您好.里边请,
一更贵宾XX位;
◇退牌员回收手牌●听到报备离店宾客手牌号时.调出该手牌号对应的消费目录,
以加快服务速度;
●结帐后凭帐单取鞋,请宾客换鞋,“贵宾您好,这是您的鞋,
同时取下鞋牌交还鞋吧”。
◇清理拖鞋●将宾客换下的拖鞋收入消毒筐.拖鞋超过l/2筐时必须清洗;
●拖鞋清洗要做到一客一清洗、一客一消毒;
●随时整理台面上的拖鞋.保持整齐、干净、无异味;
◇保留手牌●遇有保留手牌中途离店的宾客,退牌员需查询电脑,确认已在
总台预留足额押金后,方可通知服务员取鞋,并保留鞋牌;
◇下班前交接工作●做好两班人员的交接工作,避免出现漏岗,如有漏岗,由本班
次人员立刻报告大堂副理解决;
●检查设施设备(电脑等)是否完好,发现问题由本班次人员报
大堂副理维修。
●完成上级领导交办的其他事务。
鞋吧开牌员/退牌员岗位职责
岗位目标:
负责发放、回收宾客手牌的工作
岗位工作步骤
岗位准备
◇仪容仪表●面部清洁、施谈妆、头发梳理整齐;
●工服穿着规范、胸卡佩带在左胸前,表面无污损;
●精神饱满、标准站姿服务;
◇上岗前交接●准时参加全体员工例会,之后,参加班组例会;
●例会结束后与上班次人员进行一对一交接
●检查设施设备(电脑等)是否完好,发现问题由上班次人员报大堂
副理维修
◇工作准备●将手牌和鞋牌对应好,按顺序摆放在固定位置;
●打扫鞋吧卫生,擦拭电脑、台面;
●调试好电脑至工作状态;
顾客服务过程
◇开牌员发放手牌●听到迎宾/门童报备唱客时,开箱员按所报人数准备好手牌及鞋
牌,交给鞋吧服务员;
●开牌员将手牌号(组合牌号)录入电脑,同时.退牌员协助填写客
流量登记表,记录宾客进入时间;
●为了方便宾客更衣,不要将上下和左右紧挨的衣柜作为一个组合发
放,应该有序发放手牌,如“001、O11、021”
●如有同来宾客去停车.需预留手牌,并与同来宾客记录在一组:
应
注意观察,待该宾客进入后发给预留的手牌
◇退牌员回收手牌●听到门童唱出离店宾客手牌号时,应提前调出该手牌号对应的消费
单,以加快服务速度
●收到鞋吧服务员交回的手牌,经电脑核对,确认该手牌号对应的消
费均己结清,告诉服务员请宾客换鞋,并整理手牌。
●退牌员填写客流量登记表,记录宾客离开时间;
◇开牌员输单●鞋吧内发生的消费(皮鞋美容、购买鞋垫等),由开牌员负责输入对应手牌号、相应的商品的数据;
●检查核对单据和输入的数据.确保无误;
◇保留手牌●遇有保留手牌中途离店的宾客.退牌员需查询电脑.确认己在总
台预留足额押金后.方可通知服务员取鞋,并保留鞋牌;
◇下班前交接工作●做好两班人员的交接工作.避免出现漏岗.如有漏岗.由本班次人
员立刻报告大堂副理解决;
●检查设施设备(电脑等)是否完好,发现问题由本班次人员报大堂
副理申请维修;
●完成上级领导交办的其他事务。
男(女)浴一更服务员岗位职责
岗位目标:
负责做好宾客一次更衣的相关服务
岗位工作步骤
岗位准备
◇仪容仪表:
●面部清洁、头发梳理整齐.
●工服穿着规范、胸卡佩戴在左胸前,表面无污损.
●精神饱满、标准站姿服务.
◇上岗前交接:
●准时参加全体员工例会,之后,参加班组例会
●例会结束后与上班次人员进行一对一交接.
●检查更衣室衣柜门锁是否完好,箱壁是否有松动,发现问题由上班次人
员及时报告浴区领班申请维修.
●检查设施设备(家私、消防设备、安全通道、指示牌/灯)是否完好,
发现问题及时报告浴区领班.
●根据卫生标准,清理工作区域,或叫PA立刻解决.
◇工作准备:
●检查工作商品(商品毛巾)和备品(浴巾、化妆品等)的情况,发现不
足,及时报告主管申请出库.
●根据理货的要求,整理商品及备品.
●了解浴区设施设备(桑拿房、水池、淋浴器等)以及各项服务项目
●熟悉浴区所有商品(毛巾、睡衣等)的内容和价格.
顾客服务过程
◇迎领宾客:
●以标准站姿站于浴区门口,双手合十欢迎宾客,“贵宾您好.欢迎光
临,我帮您开箱,您是先上楼还是先沐浴”.
●接过宾客的手牌,看清后道“贵宾您好,XX箱在这边.这边请”,
引领宾客至更衣箱处.
●开箱:
将宾客领到更衣箱前,面问宾客打开衣箱,并及时检查箱柜.
●更衣:
替宾客更衣并协助宾客将衣服挂入衣箱.如宾客不需要,
不要强行服务.
◇协助更衣:
●挂衣:
衣服挂放笔挺,裤子挂放平整,以免出现折痕,在更衣服务过程
中询问宾客是否有衣物需要清洗“贵宾,您有衣物需要清洗吗?
洗衣的价格是XX.”并看清手牌号,接受衣服及时检查衣物情况请客人
确认后在单据上签字并注明.
●锁箱:
宾客衣服及物品放好后,锁上门,锁好后当面拉一下,并告知宾
客贵宾.您的衣箱己经锁好了”.并将手牌为宾客戴好,提醒“请带
好您的手牌,请别落在箱子里”
●在更衣服务过程中询问宾客用消毒毛巾还是商品毛巾:
用消毒睡衣还是
一次性睡衣.告之价洛.做好商品推销工作指引领宾客进入浴区,
伸手示意“贵宾您好.浴区这边请,祝您沐浴愉快”,将宾客交与水区
服务员,立即回到岗位.
◇协助取物:
●如宾客询问会员卡事宜,应予以解答.
●看到宾客回到更衣室时询问,“贵宾您好,您是取东西还是离店?
”
●若取物,引领到位,注意宾客是否开错箱.
●宾客离开时,检查更衣箱是否锁好,并徽笑致意“祝您休息愉快”.
◇更衣离店:
●宾客要更衣离店时,引领并面向宾客打开衣箱.
●如有洗衣,及时通知同事将洗好的衣物取回.
●收回宾客脱下的消毒浴衣,放入洗涤筐.
●协助宾客取出外套、风衣.
●宾客穿好衣服,取完物品后,提醒宾客带齐随身物品“贵宾您好,
请带好您的随身物品”并指引宾客出入的房间.
●锁箱前检查衣柜并告知没有任何遗留物品.
◇迎送宾客:
●指引宾客出口方向,并致意“贵宾您好,欢迎再次光临”.
◇保洁工作:
●随时清理工作区域,保持卫生、干净、千燥.
●经常通风换气,保待室内空气清新,适量喷洒空气清新剂.
●保持镜子、更衣柜、壁画、各中挂饰物品上无灰尘.
◇下班前交接工作:
●做好两班人员的交接工作,避免出现漏岗,如有漏岗,由本班次人
员立刻报告浴区领班解决.
●检查设施设备(家私、更衣箱、消防设备、安全通道、指示牌,灯
等)是否完好,发现问题由本班次人员报浴区领班维修.
●检查卫生情况,发现问题由本班次人员立刻解决.
●盘点工作商品(商品毛巾)和备品(浴巾;化妆品等).做好日清报表.
●填写交接班记录.详细记录上班次未完成的工作及突发事件.
双方签字认可.
●交接完毕,确认无误,报告浴区领班后,本班次人员方可离岗.
●下班的员工按秩序走员工通道.打卡后撤出酒店,不得在工作区内
逗留.禁止把酒店任何物品带出.
例外备注:
●委婉拒绝宾客在酒店中穿便装,如遇特殊情况及时请示上级主管领导。
●完成上级领导交办的其他事务。
男(女)浴水区服务员岗位职责
岗位目标:
负责做好宾客沐浴的相关服务
岗位工作步骤
岗位准备
◇仪容仪表:
●面部清洁、头发梳理整齐,工服整齐,勤洗澡确保身体无异味.
●工服穿着规范、胸卡佩戴在左胸前,表面无污损.
●精神饱满、标准站姿服务.
◇上岗前交接:
●随身携带好工作中的备用物品,如笔,打火机等.
●例会结束后与上班次人员进行一对一交接.
●检查设施设备(桑拿房、浴池、淋浴头、水龙头、电视、家私、墙壁、
消防设备、指示牌灯等)是否完好,发现问题及时报告浴区主管.
●根据卫生标准,清理工作区域,发现问题立刻解决.
◇工作准备:
●检查易耗品(浴巾、浴液、香皂、牙刷、牙膏、剃须刀、剃须膏、
纸巾、纸杯等)的情况,发现不足,及时报告主管申请出库.
●整理工作用品,摆放整齐.
顾客服务过程
◇迎宾:
●以标准姿势站好,微笑并热情地欢迎宾客.
●宾客进入水区时,水区服务员主动上前引导宾客“贵宾,您好!
这边
请,小心地滑”.
◇淋浴服务:
●主动询问“您好,需要为您调水温吗?
”这是我们为您提供的免费用品.
●调水温:
宾客表示需要,主动帮助宾客打开淋浴开关,调到正常水温,
“这温度可以吗?
”,调好水温后请宾客入浴“您慢洗”,并提醒客人
小心地滑.
●在宾客需要或允许的情况下协助宾客打浴液.
◇洗漱服务:
●宾客洗漱时,为宾客取出牙刷,冲洗,挤上适量牙膏,牙膏量为牙刷的
三分之一,冲洗口杯,打上水递给宾客.
◇服务及促销:
●宾客沐浴期间询问是否需要搓澡,并引领到搓澡区.
●热情、友好地为顾客介绍服务项目(例如,木筒浴、盐浴).
◇泡池服务:
●若宾客泡池,提醒注意地滑,主动告知各池水温.
●宾客进入泡池后,为宾客整理拖鞋.
●密切关注老年人及小孩.
●如遇醉酒者应礼貌劝阻.
●宾客出池时注意关照宾客防止滑倒.
◇桑拿服务:
●调节好干蒸的温度,当宾客过来时主动帮宾客将门打开,请宾客进入.
●主动铺上消毒座巾,为宾客递上冰巾、冰水、浴盐,并为干蒸的宾客摆
放拖鞋.
●及时清理干蒸、湿蒸房.
干身服务:
●宾客浴毕,走出水区,应主动为宾客披上浴巾,并协助其干身,年老体弱
者和小孩应予以特别照顾。
观察客人体态,择选浴衣帮其试穿.
●为宾客准备干拖鞋,并协助更换.
●询问“贵宾,您好,更衣这边请”,引领至二更换睡衣.
◇清理卫生:
●随时检查卫生,发现问题,通知搓澡工打扫,保证水区的卫生.
●防止杂乱的布草随便堆放,保证各物品和用品按规定标准整齐统一摆放.
●地面卫生要求光亮、无污渍、无水痕、无毛发.
●玻璃镜面无水迹、无手印.
●浴区洗面台要做到一客一清理,保持干净.
●淋浴墙、淋浴头、水龙头要求光亮、无水渍,及时清理.
●浴区地漏、地沟内无毛发,无粘稠物,无异味.
●随时检查卫生间,监督保洁员随时打扫,要求无异味。
无尿碱.
◇设备设施:
●随时检查淋浴头、水龙头是否完好.发现问题,及时通知工程人员维修
●每小时检测一次水温.保证水温达到设定的标准、高温:
45℃,
常温40一42℃,夏季水温要下浮2℃。
●每小时检查一次桑拿房是否达到设定温度、干蒸房:
设定75℃,
蒸汽房设定65℃。
◇下班前交接班:
●做好两班人员的交接工作,避免出现漏岗,如有漏岗,由本班次人员
立刻报告部门主管解决.
●检查设施设备(桑拿房、浴池、淋浴头、水龙头、电视、家私、墙壁、
消防设备、指示牌/灯等是否完好,发现问题由本班次人员报浴.区领班维修.
●检查卫生情况,发现问题由本班次人员立刻解决.
●盘点工作易耗品(沐浴用品、洗漱用品等)、做好日清报表.
●填写交接班记录,详细记录上班次未完成的工作及突发事件,
双方签字认可.
●交接完毕,确认无误,报告浴区领班后,本班次人员方可离岗.
●下班的员工按秩序走员工通道,打卡后撤出酒店,不得在工作区内逗
留,禁止把酒店任何物品带出.
例外备注:
●心脏病、高血压患者在桑拿房若发生意外,及时救护,情况危急时,
拨打120,告知详细地址,人员协助,等待救援.
●完成上级领导交办的其他事务。
男(女)浴二更服务员岗位职责
岗位步骤:
岗位准备
仪容仪表●面部清洁头发梳理整齐,男员工短发需打者喱水,女员工化淡妆,长发盘起
●工装穿着规范,将所有的扣子扣好,胸牌胸卡佩戴于左胸前,表面无污垢,
男员工穿黑色的袜子,女员工穿肉色的袜子。
●精神饱满,标准站姿,等待开员工例会。
上岗前交接●准时参加全体员工例会,之后参加班组例会
●例会结束后与上班次人员进行一对一交接
●检查设施设备(商品、寄存睡衣、布草、展示柜、梳妆台、消防设备等)
是否完好,发现问题由上班次人员报男女浴主管
●检查卫生情况,发现问题由上班次人员立刻解决
工作准备:
●检查工作商品(商品睡衣/内衣/浴帽等)和备品(免费睡衣/纸巾/化妆品等)的
情况,,发现不足及时报告领申请出库;
●整理工作用品,摆放整齐(定期更换模特服装)
顾客服务过程
更衣服务员促销:
●以标准站姿、微笑热情、迎送宾客;
●宾客从水区出来,,询问是使用一次性睡衣,若宾客选择一次性睡衣,
介绍样式及价格,做好商品推销工作
●协助宾客穿上睡衣
●如宾客称体重,应协助宾客正确使用电子称。
●帮助宾客穿好睡衣后,主动向宾客介绍其它服务项目,如酒店特色:
独家泰式松骨、曼谷映像铁板烧自助餐厅、美容美发等各类娱乐项目、
以及各种风格各异的包房(注意不同时间段的不同项目)
迎宾送客:
●根据宾客意愿指引路线,将宾客送到门口:
“贵宾您好,上楼这边请,
双手合十祝您休息愉快”
●宾客从楼上回到二更时,询问?
先生、女士,您是冲洗还是更衣?
若更衣,
指引到更衣室,报备一更“贵宾XX位”若冲洗,指引至水区,及时与本
区服务员做好交接
下班前交接:
●根据卫生标准,清理工作区域,保持卫生干净、无尘,将回收的布草放
到回收桶,整理好
●做好两班人员的交接工作,避免出现漏岗,如有漏岗,由本班次人员立刻
报告部门主管解决
●检查设施设备(商品、寄存睡衣、布草、展示柜、梳妆台、消防设备等)
是否完好,发现问题由本班次人员上报部门主管并通报工程部维修。
●检查卫生情况,发现问题由本班次人员立刻解决
●盘点工作商品(商品睡衣\内衣\浴帽等)和备品(免费睡衣\纸巾\化妆口等),
做好日清报表
●填写交接班记录,详细记录本班次未完成的工作及特殊事件,双方签字认可
●交接完毕,确认无误,报告部门主管后,本班次人员方可离岗
●下班的员工按秩序走员工通道,点到后撤出酒店,不得在工作区内逗留,
禁止把浴所任何物品带走
回收睡衣●从洗衣房领取回来的衣服放到指定箱位
●客人到达二次更衣,如果脱下睡衣,当面检查衣袋是否有遗物品
(手机现金等),告知宾客口袋内无遗物然后放入布草回收桶
●如果宾客需要寄存睡衣,将其包装好,做好标签,挂入寄存区寄存,
通知客人保留时间,如果在规定期间不来,寄存的睡衣将被收回库房。
寄存睡衣要严格认真执行,以免有丢失睡衣的现象发生;
例外备注●委婉拒绝宾客在浴所内穿便装走动或找人、办事;
●男女宾二更对客房沐浴的客人在二更更换浴服时,要特别注意提示客人是否带有房卡,(有)提示客人请将房卡统一交由服务员保管,服务员根据客人手牌并确认房间号后,将客人房卡存放于指定位置。
客人沐浴结束后,凭客人登记的手牌号领取房卡。
●完成上级领导交办的其他事务。
休息区、按摩房岗位职责
岗位目标:
为在休闲区休息的宾客做好服务工作
岗位工作步骤
岗位准备
◇仪容仪表●面部清洁、头发梳理整齐。
●工服穿着规范、胸卡佩带在左胸前,表面无污损。
●精神饱满、标准站姿服务。
◇上岗前交接●准时参加全体员工例会,之后,参加班组例会。
●例会结束后与上班次人员进行一对一交接。
●检查设施设备网吧、书架、健身房、放映厅、电视、家私、照明、
消防设备、安全通道、指示牌灯等)是否完好,
发现问题及时报告休闲主管。
●根据卫生标准,清理工作区域,发现问题立刻解决。
◇工作准备●检查工作商品(酒水饮料、水果、小食品等)的情况,发现不足,
及时报告主管申请出库。
●根据理货的要求,整理商品及备品。
顾客服务过程
◇引领●标准站位,面带微笑,热情周到为宾客服务
●宾客上楼时,主动问好,“贵宾您好,欢迎光临”
●宾客上下楼路过时或离开本区域,应询问宾客是休息、用餐还是沐浴
(不同时段),并根据宾客需要引领至电梯或楼梯口,然后立即返回岗位。
●如宾客已预定包房或需要按摩,将宾客引领至客房区。
●如宾客未预定包房,根据人数和需要(是否打麻将)及房态为宾客
安排房间。
◇休闲厅服务●微笑迎客问好,征求宾客意见选择休息床位。
●根据宾客意见,调整好沙发靠背及电视频道。
●向宾客介绍演艺的时间、内容,及最低消费。
●向宾客推介饮品和按摩项目,询问宾客消费区向。
●主动为宾客介绍本店娱乐设施及商品
●给宾客介绍酒水、饮料、茶水、咖啡、奶茶、雪糕等,“贵宾你好
您需要点什么?
”,点单完毕查看宾客手牌,下单到吧台通知输单
员,由吧员付货。
●下单后一定要用托盘将宾客所点物品送上,如宾客移动要问其所点
商品是否保留。
●如宾客需按摩,及时联系技师部。
●服务期间随时巡视,为宾客添茶倒水.撤换烟缸.
并提示宾客保管好贵重物品
◇睡眠厅服务●随时巡检,检查火源(沙发附近的烟头)、电源,杜绝火灾隐患。
●对在大厅内大声喧哗影响其他宾客休息的宾客,要礼貌劝阻“贵宾,
请您小声点好吗?
谢谢您”,以维护厅面秩序,并询问宾客是否需要到
包房休息。
●睡眠期间服务要勤而轻,电话铃声放到最小。
●离开时说“祝您休息愉快”,告诉宾客,需要服务时请按呼叫器。
●宾客离开.询问是否保留床位,如宾客留床需登记其手牌号,记录下
保留时间,并简单整理床铺。
●宾客离开时指引通道,根据宾客要求引领至下一区域,并为宾客叫梯。
免费按摩间服务●当宾客到达按摩区,选择免费包房。
●询问宾客需要的按摩种类及其他需要。
●通知技师部,技师快速到位。
●按摩时告知宾客按摩特点、时间、价位、并报钟及技师号。
●按摩完毕后,询问宾客到哪休息,根据宾客需要引领。
●宾客离开后,马上清理好按摩间。
●沟通房态,掌握床位的使用情况。
◇联系吧台●搞好体闲广场内环境卫生,清理地毯。
●清洁公共区域壁画、茶几。
◇清理卫生●壁画,用湿毛巾擦拭玻璃镜框,表面用干毛巾擦干;干毛巾或
鸡毛掸子,拂拭油画(勿用湿毛巾)表面使其无尘。
●茶几:
用湿毛巾擦拭台面,用干毛巾擦干:
用湿毛巾自上而下擦拭
茶几腿,用干毛巾擦干,保持无尘。
●清洁绿色植物。
●每天清理花盆里的杂物烟头,并保持花盆表面洁净,无污迹。
●检查植物是否有损坏,如有,及时清理。
●每周对绿色植物叶面檫拭一次,保持无灰尘、无杂物。
●木质物:
用湿毛巾檫拭,用干毛巾檫干,用柠檬上光蜡,由上到下,
由左到右顺次上蜡,保证表面光亮清洁。
●保持家私无尘.经常擦拭电脑、电视用粘液清洁器清洁表面,
保持表面无尘、清洁。
●移动沙发垫,彻底清洁沙发垫底部。
●用湿毛巾檫拭沙发腿,再用干毛巾檫干,无污迹、无水迹。
●用粘液清洁器清洁沙发底,无尘、无杂物。
●保持吧台内外卫生,餐、茶、酒具消毒,清理冰箱冰柜。
◇下班前交接工作●做好两班人员的交接工作,避免出现漏岗,如有漏岗,由本班次
人员立刻报部门主管解决。
●检查设施设备(家私、电视、照明、消防设备、安全通道、指示牌灯
等)是否完好,发现问题由本班次人员报主管维修。
●检查卫生情况,发现问题由班次人员立刻解决。
●检查火源(沙发附近的姻头)、电源,杜绝火灾隐患。
●盘点物品(卧具、酒水、水果、小食品、口抽纸等),做好日清报表。
●将所有脏布草送走清洗,正确填写布草数量,双方负责人签字认可。
●交接预定记录及特殊服务(叫醒服务等)。
●填写交接班记录,详细记录上班次未完成的工作及突发事件,
双方签字认可。
●交接完毕,确认无误,报告主管后,本班次人员方可离岗。
●下班的员工按秩序走员工通道,打卡后撤出酒店,不得在工作区逗留,禁止把酒店任何物品带出。
完成上级领导交办的其他事务。
吧员(录入)岗位职责
岗位目标:
准确无误地为宾客录入取送商品
岗位步骤:
岗位准备
仪容仪表●面部清洁头发梳理整齐,男员工短发需打咖喱水,女员工化淡妆,长发盘起;
●工装穿着规范,将所有的扣子扣好,胸牌胸卡佩戴于左胸前,表面无污垢,
男员工穿黑色的袜子,女员工穿肉色的袜子。
●精神饱满,标准站姿,等待开员工例会。
●除结婚戒指外不允许配带其它饰品。
上岗前交接●准时参加全体员工例会之后\参加班组例会;
●例会结束后与上班次人员进行一对一交接;
●保持吧台的清洁卫生,干净、无异味,本班次人员立刻解决;
工作准备●检查电脑使用情况是否正常;
●检查工作备品(笔、纸、夹、印章)的情况;
顾客服务过程
输入数据●收到单据后,首先对各营业部服务员开单据是否齐全(部门、时间、经手人、
手牌号、客人签名、项目、数量价格),缺一不可,确保原始单据的准确有
效,手牌号、桌号输入相应的商品的数据;
核对●作废单据必须三联齐全,有效人签名,退单必须主管级以上人员签字。
二次核实单据、数据、电脑是否符合;
●对公司所有消费项目编码必须熟背。
确认预定状态●对于超过预留时限1小时的宾客,打电话到总台请求联系该宾客;
●询问宾客是否离开,若离开,提前通知总台;
●询问铃三声之内必须接听“您好,XX号服务员为您服务”,根据宾客要
求,告知相关服务员,马上提供服务;
●闲时先核单
下班交接工作●做好两班人员的交接工作,避免出现漏岗,如有漏岗,由本班次人员立刻
报告楼层主管,主管如不能解决须立即上报。
●检查设施设备(电脑等)的完好情况;
●检查卫生情况,发现问题由本班次人员立刻解决;
●检查火源、电源、杜绝火灾隐患;
物品寄存●盘点工作备品(笔、纸、夹、印章等),做好目清报表
●填写交接班记录,详细记录上班次未完成的工作及突发事件,双方签字认可
●交接完毕,报告楼层领班,本班次人员方可离岗
●下班的员工按秩序走员工通道,点到后撤出酒店,不得在工作区内逗留,
禁止把酒店任何物品带出;
保留手牌●当电脑不能正常运行时,及时将未结帐原始单据交付总台,防