酒店贵宾接待标准详细.docx

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酒店贵宾接待标准详细

工业园区金鸡湖大酒店

贵宾接待标准

（一）VVVIP来宾接待标准（简称V4）

（二）VVIP来宾接待标准（简称V3）

（三）VIP来宾接待标准（简称V2）

（四）重要来宾（IP）（简称V1）

（五）VIP接待小组成员

酒店管理层编制

2006年8月20日

VVVIP贵宾接待标准（V4）

一、定义

本接待标准适用于：

1、中央常委以上，中共中央全国人大常委会、国务院、全国政协的主要领导人；

2、接待标准在一级警卫以上人员。

二、标准

（一）接待人员要求

酒店管理班子全体人员全程陪同接待；

一级部门经理，各岗位负责人全部停休出勤，到岗待命；

VIP小组成员担任服务。

（二）客房部（客房标准）

1、茶叶：

顶级碧螺春，标准为每斤500元；

2、鲜花：

部长套标准为120元花篮，总统套标准为150元花篮；

3、水果：

100元标准水果盆；

4、糕点：

曲奇饼干、巧克力；

5、进口香槟，放置开瓶器和酒杯；

6、其他：

欢迎信、总经理名片、欢迎茶、小香巾；

7、提供24小时全程管家服务。

（三）餐饮部

1、服务：

所有前后台主管以上人员在岗，并与VIP接待小组成员一同直接参与服务；

2、厨房：

厨师长亲自烹饪，出菜前逐一品尝，并严格把关食品进货的渠道，做好蔬果的卫生检测工作。

（四）前厅部

1、经理主管直接参与服务和接待，VIP接待小组成员做好服务工作，并协助做好前厅区域人员的清场工作；

2、安排引领和迎送队伍；

3、主入口铺设红地毯。

（五）工程部

1、收到接待任务后第一时间开始设备、设施大检查；

2、挑选背景音乐，并交管理层确认。

做好当日背景音乐的播放；

3、接待当日各岗位待命，做好随时应对突发事件的准备；

4．外环境：

湖、1号楼、2号楼的瀑布开启，并注意湖的水位，及时补充水量；

5、夜间户外灯光（绿化、庭院等）至次日6：

00AM关闭。

（六）保安部

根据公安、警卫处人员的保安要求，全力配合做好当日的安全和车辆疏导工作。

VVIP贵宾接待标准（V3）

一、定义

本接待标准适用于：

1、副省级以上，中央各部委主要领导人；

2、接待标准在二级警卫以上人员。

3、全球500强企业的CEO人员。

二、标准

（一）接待人员要求

酒店管理班子全体人员陪同接待；

一级部门经理到岗待命。

VIP小组成员担任服务。

（二）客房部（客房标准）

1、茶叶：

特级碧螺春，标准为每斤300元；

2、鲜花：

50元；

3、水果：

50元标准水果盆；

4、糕点：

曲奇饼干；

5、94长城红酒，放置开瓶器和酒杯；

6、其他：

欢迎信、总经理名片、欢迎茶、小香巾；

7、提供24小时全程管家服务。

（三）餐饮部

1、服务：

所有前后台主管以上人员在岗，并与VIP接待小组成员一同直接参与服务；

2、厨房：

厨师长亲自烹饪，出菜前逐一品尝，并严格把关食品进货的渠道，做好蔬果的卫生检测工作。

（四）前厅部

1、经理主管直接参与服务和接待，VIP接待小组成员做好服务工作，并协助做好前厅区域人员疏导工作；

2、安排引领和迎送队伍；

3、主入口铺设红地毯。

（五）工程部

1、收到接待任务后第一时间开始设备、设施大检查；

2、挑选背景音乐，并交管理层确认。

做好当日背景音乐的播放；

3、接待当日各岗位待命，做好随时应对突发事件的准备；

4．外环境：

湖、1号楼、2号楼的瀑布开启，并注意湖的水位，及时补充水量；

5、夜间户外灯光（绿化、庭院等）至次日1：

00AM关闭。

（六）保安部

做好贵宾车辆指引、停放的工作。

贵宾住宿楼层加强保安。

（七）车队

提供礼宾车（奥迪）的指引服务

（八）市场营销部

通过接待安排人员，了解来宾的嗜好，告知相关部门针对性的提供个性服务。

VIP贵宾接待标准（V2）

一、定义

本接待标准适用于：

1、副厅级以上，市级主要领导人；

2、园区管委会副主任级以上；

3、学术界、演艺界、体育界等特别有影响力的公众人物。

二、标准

（一）接待人员要求

副厅级以上，市级主要领导人酒店全体管理班子成员陪同接待；

其他人员酒店管理班子两位以上陪同接待；

一级部门经理到岗待命

（二）客房部（客房标准）

1、茶叶：

一级碧螺春或龙井，标准为每斤180元至200元之间；

2、鲜花：

30元鲜插花；

3、水果：

25元标准水果盆；

4、糕点：

曲奇饼干；

5、其他：

欢迎信、总经理名片、欢迎茶、小香巾；

6、提供24小时全程管家服务。

（三）餐饮部

1、服务：

VIP接待小组成员服务；

2、厨房：

厨师长督导所有菜式安排，并严格把关食品进货的渠道，做好蔬果的卫生检测工作。

（四）前厅部

VIP接待小组成员做好引领、迎送、服务工作。

（五）工程部

1、提前一日进行设备、设施检查工作；

2、做好当日背景音乐的播放工作；

3、外环境设备开启需要根据市场营销部的预定单执行；

5、夜间所有户外灯光根据酒店正常规定时间关闭。

（六）保安部

做好贵宾车辆指引、停放的工作。

贵宾住宿楼层加强保安。

（七）车队

根据市场营销部需要提供礼宾车（奥迪）的指引服务

（八）市场营销部

通过接待安排人员，了解来宾的嗜好，告知相关部门针对性的提供个性服务。

重要来宾（IP）接待标准（V1）

一、定义

本接待标准适用于：

园区管委会副局级以上人员

二、标准

（一）接待人员要求

平日：

酒店管理班子当日接待负责人陪同接待；

周六、周日：

酒店管理班子值班人员陪同接待；

一级部门经理或顺延人在岗待命。

（二）客房部（客房标准）

1、茶叶：

一级碧螺春或龙井，标准为每斤180元至200元之间；

2、水果：

15元标准水果盆；

（三）餐饮部

1、服务：

VIP接待小组成员服务；

2、厨房：

厨师长督导所有菜式安排，并严格把关食品进货的渠道，做好蔬果的卫生检测工作。

（四）前厅部

VIP接待小组成员做好引领、迎送、服务工作。

（五）工程部

1、提前一日进行设备、设施检查工作；

2、做好当日背景音乐的播放工作；

3、外环境设备开启需要根据市场营销部的预定单执行；

4、夜间所有户外灯光根据酒店正常规定时间关闭。

（六）保安部

做好贵宾车辆指引、停放的工作。

（七）车队

根据市场营销部需要提供车辆指引服务。

（八）市场营销部

通过接待安排人员，了解来宾的嗜好，告知相关部门针对性的提供个性服务。

VIP接待小组成员

前厅部

职位

1、晶前厅部副经理

2、勇前厅部经理助理

3、周国才礼宾主管

4、秀嘉宾客服务经理

5、宇礼宾领班

6、邱晓伟礼宾员

7、王雯前台接待

8、耿珊珊前台接待

9、周晶前台接待

10、董建良礼宾员

11、吴蓓茹前台接待

客房部

职位

1、伟楼层主管

2、玲玲专职管家

3、付颖杰专职管家

4、蔡艳专职管家

5、令云客房服务员

6、王岚客房服务员

餐饮部

服务人员：

纪建勤艺王蕊欧娜明华洁邱蕊雪丽

袁玲红

酒吧：

于重玖钟麒敏孔德涛薄超乐金

跑菜：

马俊瑞军贺俊任寅芝徐霖