英语食物类单词大全完美打印版DOC.docx

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水果类（fruits）：

西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；枣Chinesedate（去核枣pitteddate）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugarcane；芒果mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果arecanut（西班牙产苦橙）；bitterorange；猕猴桃kiwifruitorChinesegooseberry；金橘cumquat；蟠桃flatpeach；荔枝litchi；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honeypeach；香瓜，甜瓜muskmelon；李子plum；杨梅waxberryredbayberry；桂圆longan；沙果crabapple；杨桃starfruit；枇杷loquat；柑橘tangerine；莲雾wax-apple；番石榴guava

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜）pumpkincushaw；甜玉米Sweetcorn；牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton；羔羊肉lamb；鸡肉chicken；生菜、莴苣lettuce；白菜Chinesecabbage（celerycabbage）；（甘蓝）卷心菜cabbage；萝卜radish；胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜cucumber；苦瓜balsampear；秋葵okra；洋葱onion；芹菜celery；芹菜杆celerysticks；地瓜sweetpotato；蘑菇mushroom；橄榄olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）waxgourd；莲藕lotusroot；紫菜laver；油菜colerape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒greenpepper；四季豆、青刀豆gardenbean；银耳silveryfungi；腱子肉tendon；肘子porkjoint；茴香fennel（茴香油fenneloil药用）；鲤鱼carp；咸猪肉bacon；金针蘑needlemushroom；扁豆lentil；槟榔areca；牛蒡greatburdock；水萝卜summerradish；竹笋bambooshoot；艾蒿Chinesemugwort；绿豆mungbean；毛豆greensoybean；瘦肉leanmeat；肥肉speck；黄花菜daylily（daylilybud）；豆芽菜beansprout；丝瓜towelgourd（注：

在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的）

海鲜类（seafood）：

虾仁PeeledPrawns；龙虾lobster；小龙虾crayfish（退缩者）；蟹crab；蟹足crabclaws；小虾（虾米）shrimp；对虾、大虾prawn；（烤）鱿鱼（toast）squid；海参seacucumber；扇贝scallop；鲍鱼sea-earabalone；小贝肉cockles；牡蛎oyster；鱼鳞scale；海蜇jellyfish；鳖、海龟turtle；蚬蛤clam；鲅鱼culter；鲳鱼butterfish；虾籽shrimpegg；鲢鱼、银鲤鱼chubsilvercarp；黄花鱼yellowcroaker

调料类（seasonings）：

醋vinegar；酱油soy；盐salt；加碘盐iodizedsalt；糖sugar；白糖refinedsugar；酱soysauce；沙拉salad；辣椒hot（red）pepper；胡椒（black）pepper；花椒wildpepperChinesepricklyashpowder；色拉油saladoil；调料fixingsauceseasoning；砂糖granulatedsugar；红糖brownsugar；冰糖RockSugar；芝麻Sesame；芝麻酱Sesamepaste；芝麻油Sesameoil；咖喱粉curry；番茄酱（汁）ketchupredeye；辣根horseradish；葱shallot（Springonions）；姜ginger；蒜garlic；料酒cookingwine；蚝油oystersauce；枸杞（枇杷,欧查果）medlar；八角aniseed；酵母粉yeastbarm，Yellowpepper；黄椒、肉桂cinnamon（在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料）；黄油butter；香草精vanillaextract；面粉flour；洋葱onion

主食类（staplefood）：

三文治sandwich；米饭rice；粥congee（ricesoup）；汤soup；饺子dumpling；面条noodle；比萨饼pizza；方便面instantnoodle；香肠sausage；面包bread；黄油（白塔油）butter；茶叶蛋Teaeggs；油菜rape；饼干cookies；咸菜（泡菜）pickle；馒头steamedbread；饼（蛋糕）cake；汉堡hamburger；火腿ham；奶酪cheese；馄饨皮wontonskin；高筋面粉Strongflour；小麦wheat；大麦barley；青稞highlandbarley；高粱broomcorn（kaoliang）；春卷Springrolls；芋头Taro；山药yam；鱼翅sharkfin；黄花daylily；松花蛋、皮蛋preservedeggs；春卷springroll；肉馅饼mincedpie；糙米Brownrice；玉米corn；馅儿stuffing；开胃菜appetizer；面粉flour；燕麦oat；白薯、甘薯sweetpotato；牛排steak；里脊肉fillet；凉粉beanjelly；糯米、江米stickyrice；燕窝bird'snest；Chinesecorn肉丸子；meatballs枳橙citrange；点心（中式）dimsum；淀粉starch；蛋挞eggtart

干果类（dryfruits）：

腰果Cashewnuts；花生peanut；无花果fig；榛子filberthazel；栗子chestnut；核桃walnut；杏仁almond；果脯preservedfruit；芋头taro；葡萄干raisincordial；开心果pistachion；巴西果brazilnut；菱角、荸荠waterchestnut（和国内食用法不同，做坚果食用）

酒水类（beverage）：

红酒redwine；白酒whitewine；白兰地brandy；葡萄酒sherry；汽水（软饮料）soda；（盐）汽水sparklingwater；果汁juice；冰棒Ice-lolly；啤酒beer；酸奶yoghurt；伏特加酒vodka；鸡尾酒cocktail；豆奶soymilk；豆浆soybeanmilk；七喜7UP；麒麟（日本啤酒kirin）；凉开水coldboiledwater；汉斯啤酒Hansbeer；浓缩果汁concentratedjuice；冰镇啤酒iced（chilled）beer；札幌（日本啤酒）Sapporo；爱尔啤酒（美国）ale；A级牛奶grandAmilk；班图酒bantubeer；半干雪利drysark；参水牛奶bluemilk；日本粗茶bancha；生啤酒draftbeer；白啤酒whitebeer；<苏格兰>大麦酒barley-bree；咖啡伴侣coffeemate

零食类（snack）：

薄荷糖mint；饼干cracker；biscuit饼干；棒棒糖bonbon；茶tea（沏茶makethetea）；话梅prunecandiedplum；锅巴ricecrust；瓜子melonseed；冰棒（冰果）ice（frozen）sucker；冰淇凌icecream；防腐剂preservative；圣代冰淇淋sundae；巧克力豆marblechocolatebarley；布丁pudding

与食品有关的词语（somewordsaboutfood）：

炸fired；炝quickboiled；烩braise（烩牛舌braisedoxtongue）；烤roast；饱嗝burp；饱了、饱的fullstuffed；解渴quenchthirst（形容食物变坏spoilspoilage）；防腐剂preservative；产品有效期expirationdate（形容酒品好：

agoodstrongbrew绝味酿）

中式早點：

烧饼Clayovenrolls油条Friedbreadstick韭菜盒Friedleekdumplings水饺Boileddumplings

蒸饺Steameddumplings馒头Steamedbuns割包Steamedsandwich饭团Riceandvegetableroll

蛋饼Eggcakes皮蛋100-yearegg咸鸭蛋Saltedduckegg豆浆Soybeanmilk

饭类：

稀饭Riceporridge白饭Plainwhiterice油饭Glutinousoilrice

糯米饭Glutinousrice卤肉饭Braisedporkrice蛋炒饭Friedricewithegg地瓜粥Sweetpotatocongee

面类：

馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles麻酱面Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles鱔魚面Eelnoodles乌龙面Seafoodnoodles

榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles牡蛎细面Oysterthinnoodles板条Flatnoodles

米粉Ricenoodles炒米粉Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle

汤类：

鱼丸汤Fishballsoup貢丸汤Meatballsoup蛋花汤Egg&vegetablesoup蛤蜊汤Clamssoup牡蛎汤Oystersoup紫菜汤Seaweedsoup酸辣汤Sweet&soursoup馄饨汤Wontonsoup猪肠汤Porkintestinesoup肉羹汤Porkthicksoup鱿鱼汤Squidsoup花枝羹Squidthicksoup

中餐：

bear'spaw熊掌*ofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参seasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海带abalone鲍鱼sharkfin鱼翅scallops干贝lobster龙虾bird'snest燕窝roastsucklingpig考乳猪pig'sknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭preservedmeat腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉meatdiet荤菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine广东菜setmeal客饭curryrice咖喱饭friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴gruel,softrice,porridge粥—noodleswithgravy打卤面plainnoodle阳春面casserole砂锅chafingdish,firepot火锅meatbun肉包子shao-mai烧麦preservedbeancurd腐乳beancurd豆腐fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干

西餐与日本料理：

Frenchcuisine法国菜；today'sspecial今日特餐；chef'sspecial主厨特餐；buffet自助餐；fastfood快餐；specialty招牌菜；continentalcuisine欧式西餐；aperitif饭前酒；dimsum点心；Frenchfires炸薯条；bakedpotato烘马铃薯；mashedpotatoes马铃薯泥；omelette简蛋卷；pudding布丁；pastries甜点；pickledvegetables泡菜；kimchi韩国泡菜；crabmeat蟹肉；prawn明虾；conch海螺；escargots田螺；braisedbeef炖牛肉；bacon熏肉；poachedegg荷包蛋；sunnysideup煎一面荷包蛋over煎两面荷包蛋；friedegg煎蛋overeasy煎半熟蛋；overhard煎全熟蛋；scrambleeggs炒蛋boiledegg煮蛋；stonefirepot石头火锅；sashi日本竹筷；sake日本米酒misoshiru味噌汤；roastmeat铁板烤肉；sashimi生鱼片；

蔬菜与调味品 

string bean 四季豆 ；bean sprout 豆芽 ；cabbage 包心菜; 大白菜； celery 芹菜 ；leek 韭菜 ；caraway 香菜； 

spinach 菠菜 ；carrot 胡萝卜 ；loofah 丝瓜 ；pumpkin 南瓜 ；bitter gourd 苦瓜； cucumber 黄瓜 ；white gourd 冬瓜 ；needle mushroom 金针菇； tomato 番茄 ；eggplant 茄子 ；potato, 马铃薯 ；lotus root 莲藕 ；agaric 木耳 ；vinegar 醋 ；peanut oil 花生油； soy sauce 酱油 ；ginger 生姜 ；scallion,青葱 ；green pepper 青椒； pea 豌豆 ；bamboo shoot 竹笋； seasoning 调味品 ；green soy bean 毛豆； soybean sprout 黄豆芽； mung bean sprout 绿豆芽； kale 甘蓝菜 ；

broccoli 花椰菜； mater convolvulus 空心菜； dried lily flower 金针菜 ；mustard leaf 芥菜 ；tarragon 蒿菜 ；beetroot 甜菜根 ；lettuce 生菜 ；preserved szechuan pickle 榨菜； salted vegetable 雪里红 ；lettuce 莴苣 ；asparagus 芦荟； dried bamboo shoot 笋干； water chestnut 荸荠 ；long crooked squash 菜瓜； gherkin 小黄瓜 ；yam 山芋 ；taro 芋头 ；champignon 香菇； dried mushroom 冬菇； white fungus 百木耳 ；garlic 大蒜 ；

onion 洋葱 ；wheat gluten 面筋； miso 味噌 ；caviar 鱼子酱； barbeque sauce 沙茶酱； tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 ；mustard 芥末 ；

salt 盐 ；sugar 糖 ；sweet 甜 ；sour 酸 ；；bitter 苦 ；lard 猪油 ；

餐类 

breakfast 早餐 ；to have breakfast 吃早餐 ；lunch 午餐 ；to have lunch 用午餐 ；afternoon tea 下午茶（4-5点钟） ；high tea 午茶,茶点（下午黄昏时） ；dinner, supper 晚饭 ；to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭 ；

soup 汤 ；hors d\'oeuvre （正餐前的）开胃食品 ；entree 正菜 ；main course 主菜 ；sweet, dessert 甜食 ；

snack 点心,小吃 ；；helping, portion 份,客 ；sandwich 三明治,夹肉面包 ；食品和调味品 ；meat 肉 ；

beef 牛肉 ；veal 小牛肉 ；lamb 羊肉 ；sirloin 牛脊肉 ；steak 牛排 ；chop 连骨肉,排骨 ；cutlet 肉条 ；stew 炖肉 ；roast 烤肉 ；pork 猪肉 ；ham 火腿 ；bacon 咸肉 ；sausage 香肠 ；black pudding, blood sausage 血肠 ；

cold meats 冷盘 （美作:

cold cuts） ；chicken 鸡 ；turkey 火鸡 ；duck 鸭 ；fish 鱼 ；vegetables 蔬菜 ；

dried legumes 干菜 ；chips 炸薯条,炸土豆片 （美作:

French fries） ；mashed potatoes 马铃薯泥 ；pasta 面条 ；

noodles 面条,挂面 ；macaroni 通心粉 ；consommé 肉煮的清汤 ；broth 肉汤 ；milk 奶 ；cheese 奶酪 ；

butter 奶油 ；bread 面包 ；slice of bread 面包片 ；crust 面包皮 ；crumb 面包心 ；egg 蛋 ；boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋 ；hard-boiled eggs 煮硬了的蛋 ；fried eggs 煎蛋 ；poached eggs 荷包蛋 ；scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 ；omelet 煎蛋卷 ；pastry 糕点 ；sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 ；tart 果焰糕点 ；biscuits （英）饼干,（美）小面包 ；

C. 肉品类 （鸡, 猪, 牛） ；

Fresh Grade Legs 大鸡腿 ；

Fresh Grade Breast 鸡胸肉 ；

Chicken Drumsticks 小鸡腿 ；

Chicken Wings 鸡翅膀 ；

Minced Steak 绞肉 ；

Pigs Liver 猪肝 ；

Pigs feet 猪脚 ；

Pigs Kidney 猪腰 ；

Pigs Hearts 猪心 ；

Pork Steak 没骨头的猪排 ；

Pork Chops 连骨头的猪排 ；；

Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 ；

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 ；

Pork sausage meat 做香肠的绞肉 ；

Smoked Bacon 醺肉 ；

Pork Fillet 小里肌肉 ；

Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 ；

Spare Rib of Pork 小排骨肉 ；

Pork ribs 肋骨可煮汤食用 ；

Black Pudding 黑香肠 ；

Pork Burgers 汉堡肉 ；

Pork-pieces 一块块的廋肉 ；

Pork Dripping 猪油滴 ；

Lard 猪油 ；

Hock 蹄膀 ；

Casserole Pork 中间带骨的腿肉 ；

Joint 有骨的大块肉 ；

Stewing Beef 小块的瘦肉 ；

Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ；

Frying steak 可煎食的大片牛排 ；

Mimed Beef 牛绞肉 ；

Rump Steak 大块牛排 ；

Leg Beef 牛键肉 ；

OX-Tail 牛尾 ；

OX-heart 牛心 ；

OX-Tongues 牛舌 ；

Brantley Chops 带骨的腿肉 ；

Shoulder Chops 肩肉 ；

Porter House Steak 腰上的牛排肉 ；

Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 ；

Tenderized Steak 拍打过的牛排 ；

Roll 牛肠 ；

Cowheels 牛筋 ；

Pig bag 猪肚 ；

Homey come Tripe 蜂窝牛肚 ；

Tripe Pieces 牛肚块 ；

Best thick seam 白牛肚 ；

D. 海产类 ；

Herring 鲱 ；

Salmon 鲑 ；

Cod 鳕 ；

Tuna 鲔鱼 ；

Plaice 比目鱼 ；

Octopus 鱆鱼 ；

Squid 乌贼 ；

Dressed squid 花枝 ；

Mackerel 鲭 

Haddock 北大西洋产的鳕鱼 

Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 

Carp 鲤鱼 

Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 

Conger （Eel） 海鳗 

Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 

Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 

Smoked Salmon 熏鲑* 

Smoked mackerel with crushed pep