我国果树种类及分布.docx

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我国果树种类及分布

目录

实习一果园参观

实习二主要果树树种识别

实习三果树枝芽类型观察

实习四果树根系类型与结构观察

实习五主要果树生长结果习性观察

实习六果树物候期观察

实习七果树花芽分化观察

实习八果树实生苗种子的播种和播后管理

实习九果树嫁接

实习十果树自根繁殖

实习十一果园规划设计

实习十二果树定植及植后管理

实习十三果树丰产树体结构和丰产指标

实习十四果树修剪反应的观察

实习十五果树夏季修剪

实习十六梨树的整形修剪

实习十七葡萄的整形修剪

实习十八桃的整形和修剪

实习十九果树施肥

实习二十果树人工辅助授粉

实习二十一果树的疏花、疏果

实习一果园参观

一、目的要求

了解果园的规划布局，为学习果树栽培学奠定基础。

二、材料用具

1、材料：

选择生长正常的果园，参观果园的规划布局，了解不同年龄阶段的果树生长发育情况。

2．用具：

皮尺、记载绘图用具。

三、实习内容

1．小区。

（1）小区形状：

山地果园小区长边与等高线走向一致。

平地果园小区以长方形为好。

（2）小区大小：

山地果园小区面积以1.3～2.0公顷为宜，平地果园小区面积一般为3.3～6.7公顷。

（3）树种安排：

小区内栽植同一树种，品种以2～4个为宜。

（4）授粉树的配置：

若需要配置授粉树，授粉树根据品种特性，可等量配置或差量配置。

（5）栽植密度：

中冠栽植与小冠密植。

（6）栽植方式：

长方形栽植、正方形栽植、三角形栽植。

2．道路：

果园主路、支路、小路、环园路的设置及路面宽度。

3．排灌系统：

主渠、支渠、毛渠的设置与排水沟的设置，防渗渠道或不防渗渠道，地下管道灌水、喷灌或滴灌设置。

4．山地果园的水土保持工程：

梯田、水平沟、鱼鳞坑。

5．果园防护林：

主林带、副林带的行数、树种、栽植方式、距第一行果树的距离。

6．果园建筑物：

办公室、农机具库、药品肥料库、选果场、配药池等。

7．果园管理状况及果树生育状况。

（1）土肥水管理。

（2）树体管理：

整形修剪、疏花疏果，树体保护、病虫害防治。

（3）果园的收入、产出、效益情况。

四、实习提示选择规划较好，生长发育正常的果园进行观察。

实习二主要果树树种识别

一、目的要求

1．从植物形态学认识主要果树树种的基本特征。

2、培养学生区别主要果树树种的能力。

二、材料用具

1．材料

（1）果园或植物园内的果树植株：

柑橘、枇杷、桃树、葡萄、猕猴桃、李、杏、草莓、梨、樱桃、枣、柿、核桃、无花果等主要果树树种。

（2）实验室果树标本：

果园或植物园内没有的果树枝、叶、花、果的蜡叶标本或浸泡标本。

2、用具：

记载用具。

三、实习内容

观察各种果树的主要特征，观察内容如下。

1．树性：

乔木、小乔木、灌木、多年生草本。

2．树形：

圆球形、圆锥形、半圆形、扇形。

3．树干：

色泽、光滑度、树皮裂纹。

4．新梢：

色泽、茸毛、皮孔、卷须。

5．叶芽：

形状、着生状态、主芽、副芽。

6、花芽：

形状、着生状态、单芽、复芽。

7．叶片：

大小、形状、锯齿、叶柄、茸毛、色泽。

8．花：

花序、单花、色泽、柱头、子房。

9．果实：

大小、形状、色泽。

10．种子：

大小、形状、色泽。

四、实习提示和方法

1．本实习适宜在秋季大部分树种果实成熟时于果园中进行。

由于季节的限制，现场看不到的花、果等内容，可于室内观察标本。

在果园内供观察的各种果树的代表植株，要事先挂牌，标明科、属、种名称，以便观察。

2、实习时，由学生独立进行观察记载，掌握各树种的主要特征，最后达到能够识别各种果树。

主要果树树种形态特征记载表

观察项目

树性

树形

树干

色泽

光滑度

树批裂纹

新梢

色泽

茸毛

皮孔

叶芽

形状

着生状态

主芽

副芽

花芽

形状

着生状态

主芽

副芽

叶片

形状

锯齿

茸毛

色泽

叶柄长短

花

花序、单花

色泽

柱头数

子房位置

果实

大小

形状

色泽

种子

大小

形状

色泽

实习三果树枝芽类型观察

一、目的要求

1．明确乔木果树地上部的组成和各部分的名称。

2．熟悉果树枝芽的类型和特点。

二、材料用具

1．材料：

从梨、桃、葡萄、核桃、枣、柿等果树中选择能代表当地主要果树种类的结果树各2～3株。

2．用具：

钢卷尺、放大镜、修枝剪、记载和绘图用具。

三、实习内容

1．观察果树地上部枝类组成。

（1）树干：

树体的中轴，由主干和中心干组成。

（2）主干：

从地面到第一主枝的树干部分。

（3）中心干（又称中央领导干，中干）：

指第一主枝以上的树干部分。

（4）主枝：

着生在树干上的永久性大分枝。

（5）侧枝（又称副主枝）：

着生在主枝上的永久性分枝。

主干、中心干、主枝、侧枝是构成树体骨架的大枝，统称为骨干枝。

骨干枝依分枝顺序可分为一级骨干枝、二级骨干枝、三级骨干枝……。

如主枝是一级枝，一级枝上的分枝是二级枝，依此类推。

（6）延长枝：

各级骨干枝先端的一年生枝。

（7）枝组：

着生在各级骨干枝上的小枝群，是生长和结果的基本单位。

2．观察果树枝条的类型。

果树枝条根据分类方法不同，可分为不同的类型。

1）根据枝条的年龄分：

当年生枝，一年生枝，二年生枝，三年生枝。

（1）当年生枝（又叫新梢）：

落叶果树自春季萌芽以后发生的新枝到落叶前称为当年生枝或新梢。

当年能发出二次枝的新梢亦称为一次枝。

二次枝（又叫副梢）由新梢叶腋发生的分枝。

三次枝（又称二次副梢）由二次枝叶腋发生的分枝。

果台一般指苹果、梨花序下的一段新梢（短缩枝），因着生果实后膨大，故称为果台。

果台副梢苹果、梨由果台上抽出的新梢。

（2）一年生枝：

新梢从落叶到次年萌芽以前称为一年生枝。

（3）二年生枝：

一年生枝春季萌芽后到下年萌芽前称为二年生枝。

其它年龄枝依此类推。

落叶果树枝条的基部一般都有芽鳞痕（芽萌发时鳞片脱落的痕迹），观察时可以通过它来区别枝条的年龄。

2）根据新梢生长的季节分：

苹果一般分为春梢和秋梢。

3）根据枝条的性质分：

生长枝、结果枝。

（1）生长枝（又称营养枝、发育枝）：

根据其长势强弱和发育充实程度又可分为普通发育枝、徒长枝、纤细枝、叶丛枝等。

（2）结果枝（即果枝）：

结果枝根据结果特点可分为三种情况，一种是具纯花芽的枝条，如核果类的果枝；一种是具混合芽但混合芽发出的直接着生花芽的枝条很短，如苹果、梨等果树的枝条；还有一种是具混合芽而混合芽发出的直接着生花或花序的枝条很长，在其上开花结果，如葡萄、柿、板栗。

在最后一种内，由混合芽发生的直接着生花或花序的枝条称结果新梢，而着生混合芽的枝条称为结果母枝。

有些果树的果枝，根据长短及形态不同，分为长果枝、中果枝、短果枝等，具体划分标准如下：

苹果和梨长果枝：

长度15厘米以上。

中果枝：

长度5～15厘米。

短果枝：

长度5厘米以下。

桃徒长性果枝：

长度60厘米以上。

长果枝：

长度30~60厘米。

中果枝：

长度15～30厘米。

短果枝：

长度5—15厘米。

花束状果枝：

长度5厘米以下。

3．观察果树芽的类型。

芽由于区分的依据不同而有不同的名称。

（1）根据芽在枝条上着生的位置分：

顶芽，侧芽（又称腋芽）。

（2）根据芽的性质和内部构造分：

叶芽、花芽，花芽又分为纯花芽和混合芽。

（3）根据芽在同一节上着生的数量分：

单芽、复芽。

单芽是在一节上仅有一个明显的芽，如苹果、梨等，复芽是在一节上有2个以上明显的芽，如桃、李、核桃等。

（4）根据芽在叶腋的位置及生长习性分为主芽、副芽。

主芽着生于叶腋正中央，一般当年不萌发。

副芽着生于主芽两侧或上方、下方，有的当年萌发，如枣，有的当年和第二年不萌发，如苹果、梨。

后者的副芽通常很小，成为休眠芽。

（5）根据芽的萌发时期分：

早熟芽、活动芽、休眠芽。

芽在形成的当年就萌发的称早熟芽。

芽在形成的当年不萌发而第二年才萌发的称活动芽。

芽在形成的当年、第二年都不萌发而潜伏下来的称为休眠芽（又称潜伏芽）。

四、实习提示和方法

1，本实习的适宜时间，落叶果树在落叶后到发芽前，因这时树叶脱落，便于观察。

2．实习前预先从当地栽培果树中，选择枝芽类型较典型的果树若干种，每种各选结果树1～3株，并标明树种名称，便于学员独立观察。

实习四果树根系类型与结构观察

一、实习目的

识别果树根系类型及其结构特点，为果树地下管理提供依据。

二、材料用具

1．材料：

选具有实生根系（如红桔等实生苗）、茎源根系（如葡萄）和根蘖根系（如枣）的果树幼树各1～2株，具菌根的果树（如苹果、梨）及当地主要果树的结果树2—3株。

2．用具：

挖根用具，水桶（或水盆），镊子，钢卷尺，解剖镜，记载绘图用具，方格纸。

三、实习内容

1、观察果树根系类型：

根据发生部位、来源，识别实生根系、茎源根系和根蘖根系。

2．观察果树的根颈：

区别真根颈与假根颈。

根颈，指果树根和茎的交界处，在果树管理上有重要意义。

实生果树的根颈是由胚轴发育而来的，称为真根颈。

嫁接树的根颈用实生苗作砧木者是真根颈，用无性（扦插、压条、分株）繁殖苗做砧木者是假根颈。

3．观察果树根的种类。

（1）根据根系的分布区分：

水平根、垂直根。

（2）根据根系的结构区分：

主根、侧根、须根。

主根由种子的胚根发育而成。

实生树和用实生苗做砧木的嫁接树都有主根。

用扦插、压条、分株等方法繁殖的自根树，没有主根。

侧根着生在主根上比较粗大的根。

自根树的侧根直接着生在根干上，尤以根干的节上和基部发根较多。

须根着生在主根和各级侧根上的纤细根。

（3）根据初生根的形态和功能区分：

生长根、吸收根。

生长根（又称延伸根）较粗而长的白色新根，生长较快，分生能力强，寿命长，能转变为次生构造和发育成骨干根。

吸收根较纤细的白色新根，具有吸收和转化营养的功能。

寿命短，仅数天至一个生长季，一般不能变为次生构造和发育成骨干根。

4．观察果树的菌根：

菌根是果树根与真菌的共生，常着生在果树的初生根上，板栗、苹果、梨等均具有菌根。

5．观察果树根系的分布：

可用壕沟法观察，这是一种静态根系观察方法，可得出根系的主要分布范围。

具体是：

从树干向冠外引一直线为基线，在基线两侧各40厘米处作一与基线平行的直线，再在基线上离树干1～1.5米处向外挖一土壤剖面。

剖面宽60—80厘米，深度一般为80—100厘米。

挖出的剖面铲平后在剖面上纵横每隔10厘米划线，分为若干个10厘米X10厘米的方格。

然后观察根系的分布。

土壤剖面上的根，按方格自左向右，自上向下，根据断根面的粗度，用各种符号逐格绘制在方格绘图纸上的相应位置上，绘制成根系分布图。

四、实习提示和方法

1．本实习宜安排在根系生长期进行。

2．类型观察可于室内进行，先挖代表三类根系的幼树植株1—2棵，洗净泥土，挂牌标记，供学生观察。

3．种类观察，可于实习前结合壕沟法或单独挖取生长根和吸收根，洗净泥土，存于水盆中，供学生观察。

4．壕沟法观察根系分布，可在实习前选生长正常的结果树1～2株，由学生事先挖好，实习时轮流观察。

5，菌根的观察，可于实习前挖取带有菌根的土块，带人室内，洗净泥土，存于水中，实习时用解剖镜观察其形态。

实习五主要果树生长结果习性观察

一、目的要求

1．了解主要果树的生长结果习性。

2．了解各种果树栽培技术（特别是整形修剪）的依据。

3．比较各树种间生长结果习性的差异。

二、材料用具

1、材料：

柑橘、枇杷、桃树、葡萄、猕猴桃、李、杏、梨、樱桃、枣、柿、核桃、无花果。

2．用具：

皮尺、钢卷尺、计数器、游标卡尺、记载表。

三、实习内容

观察主要果树生长特性和结果习性的项目如下：

1．生长特性。

（1）树势：

强健、中庸、衰弱。

（2）树姿：

直立（多数骨干枝分枝角度小于40。

）、开张（多数骨干枝分枝角度在66一85）、半开张（多数骨干枝分枝角度在40一65）、极开张（多数骨干枝分枝角度在85以上）。

（3）干性：

强、较强、弱。

（4）层性：

较强、较弱。

（5）萌芽率：

叶芽萌发的百分率。

（6）成枝力：

叶芽萌发形成长枝的百分率。

（7）新梢生长量：

新梢长度、新梢粗度。

（8）秋梢或副梢：

有、无。

2．结果习性。

（1）花芽：

类型：

混合花芽、纯花芽；着生部位：

顶端、叶腋间。

（2）花序：

类型：

伞形总状花序、伞房花序、圆锥花序、总状花序、聚伞花序、柔荑花序；着生位置：

结果新梢顶端，叶腋间；花数。

（3）果实着生部位：

结果新梢顶端、叶腋间、一年枝节上。

（4）结果枝：

主要结果枝：

长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝；连续结果能力：

强、弱。

四、实习提示

1．实习可在生长期或休眠期进行。

有些内容可与物候期观察实习结合进行。

2．根据当地果树栽培情况选择实习树种，在实习前先对供观察的幼树、结果树挂牌标记，以便学生实习时观察记载。

主要果树生长结果习性记载表

观察项目

树势

树姿

干性

层性

萌芽力

成枝力

新梢

长度

粗度

秋梢或副梢

花芽

类型

着生部位

花序

类型

着生部位

花数

果实着生部位

结果枝

主要果枝

连续结果率

实习六果树物候期观察

一、目的要求

物候期是制订果园周年管理技术措施的重要依据。

通过本实习，要求掌握果树物候期的观察方法和几种主要果树的物候期。

二、材料用具

1．材料：

选择当地栽培的主要树种及其主要品种的结果树进行观察。

2．用具：

记载表格。

三、实习内容

1．梨物候期的观察项目和标准。

花芽膨大期短果枝花芽开始膨大，鳞片开始变淡。

花芽开绽期芽顶端鳞片松开，由芽顶端露出叶尖或苞片尖等。

显蕾期花芽裂开处露出花蕾。

花芽鳞片脱落期（梨）花芽鳞片脱落。

展叶期花序下叶片开始展开。

花蕾分离期花柄完全露出，花蕾彼此分离。

初花期全树有5％的花开放。

盛花期全树有25％的花开放为盛花始期，有50％花开放为盛花中期，有75％的花开放为盛花末期。

谢花期全树有5％的花的花瓣脱落为谢花始期，95％以上的花的花瓣脱落为谢花终期。

落花期指未授粉受精的花枯萎脱落的开始至终止期。

生理落果期落花后，已经开始发育的幼果，中途萎蔫变黄脱落的时期。

此期可分别记载落果开始和终止时期。

果实着色期出现该品种固有色泽，苹果红色品种，果实开始着色。

果实成熟期全树有75％的果实已具有该品种成熟的特征。

叶芽展叶期叶芽新梢基部第一叶片展开，以中、短枝顶芽萌发的新梢为准。

新梢生长期观察树冠外围延长新梢。

自新梢一个长节出现为春梢生长始期，至新梢生长转慢，节间变短或停止生长，为春梢生长终期。

自新梢再加速生长，至最后停止生长，对苹果为秋梢生长期，对梨为夏梢生长期。

叶片变色期秋末正常生长的植株，叶片变黄或变红。

落叶期秋末全树有50％的叶片正常脱落为落叶始期，95％以上的叶片脱落为落叶终期。

2．桃（杏、李）物候期的观察项目和标准。

花芽膨大期春季花芽开始膨大，鳞片开始松包。

露萼期花萼由鳞片顶端露出。

露瓣期花瓣由花萼中露出。

初花期、盛花期标准同苹果。

谢花期标准同苹果。

落果期记载落果开始到基本落尽的时期。

硬核期通过对果实的解剖，记载从果核开始硬化（内果皮由白色开始变黄，变硬，口嚼有木渣）到完全硬化。

果实成熟期全树大部分果实成熟。

新梢生长始期新梢叶片分离，出现第一个长节。

副梢生长始期一次梢上副梢叶片分离，节间开始伸长。

新梢生长终期最后一批新梢形成顶芽。

落叶期标准同梨。

桃物候期观察记载表地点：

年份：

观察人：

项

目

花芽膨大期

花芽露萼期

花芽露瓣期

初花期

盛花期

谢花始期

谢花终期

硬核期

果实成熟期

新梢生长始期

副梢生长始期

新梢生长终期

落叶始期

落叶终期

备注

3．葡萄物候期的观察项目和标准。

葡萄物候期观察记载表地点：

年份：

观察人：

项

目

伤流期

萌芽期

花序出现期

初花期

盛花期

终花期

新梢开始成熟

果实始熟期

果实完熟期

落叶始期

落叶终期

备注

伤流期春季萌芽前树液开始流动时，枝条新剪口流出液体成水滴状时为准。

萌芽期芽外鳞片开始分开，鳞片下茸毛层破裂，露出带红色或绿色的嫩叶时为准。

花序出现期随着结果新梢生长，露出花序时为花序出现期。

开花期花冠呈灯罩状脱落为开花。

当全树有1—2个花序内有数朵花的花冠脱落

为初花期，全树有50％的花花冠脱落为盛花期，有95％的花花冠脱落为终花期。

新梢开始成熟期新梢（一次梢）基部四节以下的表皮变为黄褐色。

果实成熟期全树有少数果粒开始呈现出品种成熟固有的特征时为开始成熟期，每穗有90％的果粒呈现品种固有特征时为完全成熟期。

落叶期秋末全树有5％的叶片正常脱落为落叶始期，95％以上的叶片脱落为落叶终期。

四、实习提示和方法

1．实习前根据当地栽培的树种，确定观察树种及其观察项目。

主要树种可选2～3个代表性品种，作较详细的观察；次要树种，可选主要项目观察，如萌芽期、开花期、果实成熟期、落叶期等。

主要果树可多观察一些品种，每品种只观察萌芽期、开花期、果实成熟期。

某一物候期作详细观察时，可分为几个时期，如开花期可分为初花期、盛花期、终花期等。

如作简要观察，可以始期（初花期）作为开花期记载。

2．实习应在春季发芽前布置和讲解观察的项目和标准。

具体观察应利用业余时间进行。

3．如观察的树种、品种较多，可以分组分人进行观察。

每人以不超过2～3个树种、10个品种为宜。

观察前要印制或绘制好观察记载表格。

4．观察的树种品种要事先选定观察的植株。

植株应选生长健壮的结果树，地点不要太远，以便于学员利用业余时间进行观察。

由于地势、土壤、植株年龄影响物候期的早晚．因此同一树种不同品种的植株，应尽可能选条件比较一致的进行观察。

每品种选定2—3株，并做好标记，注明品种名称，以便于观察。

5．观察时间间隔的长短，根据果树一年中生长发育进程的快慢和要求观察项目的繁简而定。

一般萌芽至开花期每隔2～3天观察1次，开花期每天或隔1天观察1次；其他时间可每隔5—7天观察1次。

实习七果树花芽分化观察

一、目的要求

了解所选果树花芽分化各期的特征，掌握观察花芽分化的方法。

二、材料用具

1、材料：

从下列果树（梨、柑桔、桃）中，选种果树，采集所选果树的果枝和制成的花芽分化各期的切片。

2．用具：

显微镜（或解剖镜）、刀片、芽接刀、载玻片，解剖针、镊子、培养皿、蒸馏水、绘图用具。

三、实习内容

根据选定的果树种类，通过切片，观察花芽分化的时期，花芽分化各期的形态。

举例几种果树，通过花芽的纵切片观察。

花芽分化各期（阶段）的形态如下。

1．梨：

花芽从芽鳞片形成以后开始花芽分化，一般从6月上旬以后开始分化。

（1）未分化期：

生长点小，平滑，不突起。

（2）分化始期：

生长点肥大，突起，呈半球形。

（3）花原基形成期：

由上期肥大突起的生长点顶端形成花原基，或由侧面苞片腋间出现突起的花原基。

（4）花萼形成期：

花原基四周突起，即为花萼原基。

（5）花瓣形成期：

花萼原基伸长，其内侧基部形成新的突起，即花瓣原基。

（6）雄蕊形成期：

在花萼内侧花瓣原基之下形成2～3轮突起，即为雄蕊原基。

（7）雌蕊形成期：

花的中心基部出现突起，即为雌蕊原基。

花芽分化到冬季休眠时，一般可分化到雌蕊形成期。

2．桃：

花芽从芽鳞片形成以后开始花芽分化，一般多从7月以后开始花芽分化（见图5）。

（1）未分化期：

生长点小，平坦，突起不明显。

（2）分化始期：

生长点肥大，突起。

（3）花萼形成期：

生长点周围出现突起，即花萼原基。

（4）花瓣形成期：

同苹果、梨。

（5）雄蕊形成期：

同苹果、梨。

（6）雌蕊形成期：

花的中心基部形成突起，即雌蕊原基。

由于桃的雌蕊由一个心皮组成，所以只出现一个突起。

花芽分化到冬季休眠时，一般可分化到雌蕊形成期。

四、实习提示

1．本实习可根据情况采用下述方法之一：

（1）于花芽分化始期或花芽分化后期，直接从果树上采集花芽进行徒手切片观察。

从花芽分化始期观察能加深对花分化开始时期和花芽、叶芽在分界期芽的解剖区别的掌握；从花芽分化后期观察可以看到花芽分化到后期，花器的分化状态。

切片数量少，较省时间。

（2）白花芽分化开始期（苹果、梨自5月下旬，桃自6月下旬，柑桔自10月），每15～20天采集一次花芽（附一段枝条），除去叶片，分别保存于FAA固定液中（FAA固定液的配制比例是：

50％～70％的酒精90ml，冰醋酸5ml，福尔马林5m1），集中一次进行切片观察。

这种方式可以了解花芽各分化阶段的状态，且不受时期限制，但切片数量多，需用时间亦较多。

（3）事先制备花芽分化各阶段的固定切片供观察，再辅以徒手切片观察，既省时间，效果也好。

实习前教师应先做切片观察，将切好的切片固定在显微镜上。

花芽在显微镜视野内呈现的图象，用纸绘一草图，注明各器官的名称，放于显微镜旁，作为学生对照观察之用。

3．为了节省时间和材料，实习可分组进行。

4．徒手切片的制法。

切片观察花芽分化，一般用纵切。

纵切时，不论何种果树，凡是顶花芽，都要先从芽的基部自枝条上切下；如果花芽是侧芽，芽体较大的，如梨，也可以将芽从枝条上切下；如果是芽体较小的侧花芽，如桃、柑桔，为了切片时的方便，不要把芽从枝上切下，而是在芽的下部紧靠芽将枝条切断，再在芽的上部2～3厘米处将枝条切断，以便手指能拿住这段枝条。

切枝条时用芽接刀或旧刀片，不要用新刀片或剃刀，以保持刀的锋利。

但对直接从枝上切下的芽切片时，一手用拇指和食指捏住芽的侧面，芽尖朝向身体，另一手捏住刀片，刀刃向身体，由芽的基部向芽的尖端，由芽的一侧开始，一片一片的切，切到芽的近中心部分，更要小心。

切片越薄越好。

切时芽和刀要蘸水。

刀要向一个方向用力，不要像拉锯那样来回拉动。

有的果树芽鳞片较硬，如苹果、梨、桃等，切片不易切薄，可先将芽外部革质化的鳞片切去，并把芽尖端切除，再行切片。

侧芽附着于枝上切片时，一手侧握枝条