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324论文海南水产品
摘要
作为我们国家最大的海洋省海南省，水产业作为海南省的支柱的产业，发展海南省的水产业，推动海南水产品的出口贸易，推动贸易的增长，对于海南省经济的发展是有着十分重要的意义。
这些年以来随着我们国家经济的快读的发展，我们国家的水产品的发展也是十分巨大的，我们国家的水产品加工以及出口的出现了大幅度的增长，这样使得海南省的水产品得到了迅猛的发展，并且形成了良好的产业链，海南省的水产品加工和出口一直位于全国的前列，这对于海南省经济的发展起着重要的促进的作用，对于提高就业，增加居民的收入起着重要的作用，证明了发展水产品出口的可行性与必要性。
但是在经济发展的同时也面临了一些问题，比如说贸易壁垒、技术含量低、结构单一、缺乏品牌优势、检验检疫等问题的存在，这些问题严重影响了海南省水产品的进一步发展。
本文分为以下几个部分对于文章进行叙述，第一部分是绪论，第二部分分析海南省水产品出口的现状，有贸易的主要方式，海南省的水产品的出口的种类多，水产品的增长速度快，技术得到了提高使得水产品的规模得到了逐步的扩大。
第三部分是分析海南省水产品出口面临的问题，有贸易壁垒的问题以及在技术中存在的一系列的问题有基础设施的问题，精加工不足等问题，第四章针对海南省水产品加工出现的问题应该采取的政策，政府应该加强管理的职能，企业应该加强技术含量的支持，另外需要扩大商品的多元化，最后一部分是总结。
关键词：
海南水产品；出口；技术
ABSTRACT
Asourcountry'slargestoceanprovinceofHainanProvince,aquacultureindustryasapillarofHainanProvince,developmentofHainanProvinceaquaculture,topromotetheexporttradeofaquaticproductsinHainan,promotetradeandgrowth,forthedevelopmentofHainan'seconomyishasaveryimportantsignificance.Theseyearswiththedevelopmentofournationaleconomyfastreading,developmentoftheaquaticproductsofourcountryisenormous,ourcountryaquaticproductsprocessingandexportappearedsubstantialgrowth,whichmakesHainanprovinceaquaticproductshasbeentherapiddevelopment,andformedagoodindustrialchain,Hainanprovinceaquaticproductprocessingandexporthasbeenlocatedintheforefrontofthecountry,whichforthedevelopmentofHainan'seconomyplaysanimportantroleinpromoting,toenhancetheemployment,increasingincomeofresidentsplaysanimportantroletoprovethefeasibilityandthenecessityofthedevelopmentofexportofaquaticproducts.Butintheeconomicdevelopmentatthesametimealsofacessomeproblem,forexample,theexistenceofbarrierstotrade,technicalcontentislow,singlestructure,thelackofbrandadvantage,inspectionandquarantine,theseproblemsseriouslyaffectedthefurtherdevelopmentofaquaticproductsinHainan.
Thispaperisdividedintothefollowingpartofthearticledescribesindetail.Thefirstpartisintroduction,thesecondpartanalysisthestatusoftheexportofaquaticproductsinHainan,mainwayoftrade,manykindsofexportofaquaticproductsinHainanProvince,fastgrowthrateofaquaticproducts,technologyhasbeenprovidedthatthesizeoftheaquaticproductshasbeengraduallyexpanded.ThethirdpartistheanalysisoftheproblemsfacingtheexportofaquaticproductsinHainan,tradebarriersandintechnologyinthepresenceofaseriesofproblemswithinfrastructure,finishmachiningproblems,thefourthchapterinviewoftheproblemsofaquaticproductprocessinginHainanshouldtakethepolicy,thegovernmentshouldstrengthenmanagementfunctions,theenterpriseshouldstrengthenthetechnicalcontentofthesupport,alsoneedtoexpandthecommoditydiversification,thelastpartisasummary.
Keywords:
Hainanaquaticproducts;Export;Technology
目录
摘要I
ABSTRACTII
第一章绪论1
1.2 海南省水产品出口的可行性与必要性1
第二章海南水产品出口的现状3
2.1出口品种较集中 3
2.2增长速度相对较快3
2.3出口企业的现状3
2.4水产品加工技术不断改进3
第三章海南水产品出口存在的问题5
3.1贸易壁垒问题5
3.1.1贸易壁垒的定义5
3.1.2贸易壁垒对出口的阻碍作用5
3.2技术含量不高5
3.2.1产品总体品质不优 5
3.2.2 深加工的比例较低5
3.2.3 优良苗种覆盖率偏低 6
3.2.4 基础设施薄弱 6
3.2.5 精深加工技术水平低 6
3.3结构单一，产业结构不合理6
3.3.1 出口市场过于集中6
3.3.2 出口品种单一6
3.3.3产业结构不合理6
3.5 质量安全和检疫制度问题的存在 6
3.5.1安全问题的存在6
3.5.2检疫制度推行困难 7
第四章海南省水产品出口发展对策8
4.1 充分发挥政府的管避开贸易壁垒8
4.2.1推广先进实用技术与经营模式8
4.2.2 吸引外资 提高生产能力 9
4.3走多元化道路，增加产品附加值9
4.3.1 加大产品类型多样化的开发研究 9
4.3.2积极开拓产品市场实施市场多元化战略 9
4.3.3优化产业结构升级 9
结论10
致谢11
参考文献12
第1章绪论
随着经济全球化的快速的发展，我们国家的进出口贸易发生了巨大的发展，随着中国贸易的快速的发展，我们国家的水产品的业也是发生着巨大的变化，特别是这些年以来，中国经济的快速的发展，我们国家已经成为了世界第一大水产品的贸易出口国，在中国的水产品的交易中，海南作为中国最大的水产品的出口省，在我们国家的水产品的贸易中占据主要的作用。
1.1水产品的定义及分类
1.1.1水产品的定义
海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称，水产品主要包括以下几个方面：
鱼、虾、蟹、贝。
1.1.2水产品分类
海南省水产品按水域分为海水产品和淡水产品，所谓海水产品一般是在大海里捕捞或在浅海养殖的水产，而淡水产品是人工养殖的水产；按水产品的种类分为鱼、虾、蟹、贝和其他海水动物五类。
海南省的海水产品主要有：
（1）海水鱼类分为：
黄姑鱼、白姑鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆（鱼参）、马面（鱼屯）、石斑鱼、沙丁鱼、鳕鱼、海鳗、金线鱼和其他海水鱼类。
其中带鱼是海南海水产品出口量最高的产品。
（2）海水虾类分为：
东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。
其中日本对虾和龙虾在海南的海水水产品出口中占有重要地位，仅次于带鱼。
（3）海水蟹类分为：
梭子蟹、青蟹、其他海水蟹类。
（4）海水贝类分为：
鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺海湾扇贝、牡蛎、杂色蛤、青柳蛤、其他海水贝类。
海南省的淡水产品主要有：
（1）淡水鱼类分为：
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、银鱼、乌鳢（黑鱼）、泥鳅、、鲈鱼、黄鳝、罗非鱼、虹鳟、鲟鱼、其他淡水鱼类。
其中罗非鱼是海南省水产品出口的主要组成部分。
（2）淡水虾分为：
日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。
（3）淡水蟹类分为:
中华绒螯蟹、其他淡水蟹类。
1.2 海南省水产品出口的可行性与必要性
随着中国经济快速的发展，中国现在已经成为了世界第一大水产品的出口国家，根据调查显示在2015年世界海产品的预计增长了2.6%，相比去年涨幅的0.9%，在2015年的全球水产品养殖量达到了5%，世界水产品产量达到1.732亿吨，2015年中国出口的水产品占据了世界总份额的将近30%。
海南作为我们国家的最大的渔业的省份，海南省的海域的面积达到了200多万平方公里，在我们国家的颜色的国土的三分之二。
海南水产品产量作为我们国家水产品产量的重要的组成部分，海南的水产品的出口量占据我们国家的总的出口量的10%左右，是我国水产品出口比重最大的省份之一?
由于海南省处于热带的地区，水产品的种类繁多，单位空间生衍密度大,而且新陈代谢旺盛,均呈不间歇地生长和繁衍?
因此,比较于其他海域,海南发展海水水产业的条件得天独厚?
与此同时,海南陆地以南渡江?
昌化江?
万泉河?
宁远河?
陵水河等五大河流为主要框架的陆地水系以及众多水库构成的大小湖泊,对于发展淡水水产业也是一笔颇具特色的?
可贵的自然资源?
因此，水产品出口贸易在海南省国民经济和社会主义和谐社会发展中具有重要的现实意义。
第2章海南水产品出口的现状
2.1出口品种较集中
目前，海南省水产品出口中，主要出口品种为罗非鱼、对虾、带鱼、金鲳鱼等，约占该省水产品出口量的80%，其次是蟹和贝类约占20%。
其中，冻罗非鱼片出口占海南口岸出口水海产品50%左右，是海南省水产品出口最重要的主角。
2014年，海南省水产品出口量为12.8万吨，其中罗非鱼出口量约为10万吨，出口量居全国第二。
这样出口的种类比较多，说明海南省的出口种类品种是比较集中的。
2.2增长速度相对较快
为了比较比较各个年份海南省水产品的出口额，具体的情况如表2.1。
表2.12012-2015年海南水产品出口情况
年份
出口量（万吨）
教上年增长率（%）
出口额（亿美元）
同比去年增长率（%）
2012
13.65
12.3
7.43
23
2013
15.65
15.2
8.63
32
2014
17.76
18.3
9.43
43
2015
19.54
13.2
9.87
23
据以上统计显示，2012年海南全省共出口13.65万吨、7.43亿美元的水产品出口到国际市场，增长率分别为12.3%和23%。
2013年出口量为15.65万吨，出口额为8.63亿美元，增长率分别为15.2%、32%。
2014年出口量为17.76万吨，出口额为9.43亿美元，增长率分别为18.3%、43%。
到2015年全省水产品出口19.54万吨 ,出口额为9.87亿美元，增长率分别为13.2%、23%，出口值居全省农产品出口首位。
海南省水产品出口的增长速度较全国水产品出口的增长速度快。
2.3出口企业的现状
海南省水产品发展主要分布在沿海地区的海口、定安、临高等一带，现有出口企业300多家。
大部分企业都能实现增长。
2015年的前2个月海南口岸出口水海产品2.1万吨，价值6532万美元，比去年同期分别增长12.3%和20%，水产品出口企业开始恢复以往的增长速度。
2.4水产品加工技术不断改进
经过建省以来的不懈努力,海南省水产加工已经从最原始的冷藏包装到现在的鱼片加工?
对虾加工?
鱼粉加工?
藻类加工?
干制品?
腌制品?
海洋制药和水产工艺品在内的水产品加工?
至今,全省有水产品加工企业200多家,年加工能力80万多吨;其中省级以上水产养殖和加工龙头企业20多家,水产品出口加工企业30多家,加工能力30多万吨。
随着水产品加工技术不断的改进和加工生产规模不断的扩大，水产品出口加工占全省总出口的比重会越来越大。
第3章海南水产品出口存在的问题
海南省水产品发展条件得天独厚，但是发展过程中也存在着贸易壁垒、技术含量不高、结构单一和附加值低、缺乏品牌优势、检验检疫安全等问题。
这些问题阻碍着该省水产业的持续发展。
3.1贸易壁垒问题
3.1.1贸易壁垒的定义
贸易壁垒是指一国制定的一些强制性和非强制性的技术法规、标准以及检验商品的合格性评定程序所形成的贸易障碍，主要有法律、标准、认证制度、检验检疫制度等，是一国用于限制进口，保护本国国内市场的手段之一。
3.1.2贸易壁垒对出口的阻碍作用
随着发达国家的贸易壁垒不断加强，中国水产品的出口门槛不断抬高。
中国加入WTO后，虽然世界水产品进口国对中国水产品出口的配额限制等传统的贸易障碍正逐步消除，但由于中国水渔业资源优势明显，水产品生产成本不高，加之出口市场集中，近年来，一些国家对中国出口水产品在产品检验、外观包装、交易方式等环节又增加了许多新的技术性障碍，海南水产品要扩大出口量,必须提高加工能力,突破这些贸易壁垒。
例如，美国、欧盟和加拿大相继在国内立法，把食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）纳入其国内的法律体系，强制水产品生产企业实行质量保证计划。
这不但对于许多具有丰富国际贸易经验的海洋水产品出口企业是一个严峻的挑战，对于尚处于发展中的海南水产品出口企业来讲，则是更大的压力。
而随着欧、美等水海产品主要出口市场自2014年起在海洋渔业捕捞、食品安全等方面不断出台新法规，海南水海产品出口门槛和贸易成本进一步提高，贸易难度加大。
3.2技术含量不高
海南省的渔业整体技术水平较低，生产条件较差，产品品质不是很高，制约了海南省水产品的健康发展，主要表现在以下四方面：
3.2.1产品总体品质不优
海南省经济发展缓慢，技术落后，受规模和技术等多方面因素的制约，海南淡水产品的品质与国际市场的要求还有较大差距。
产品总体品质不优，严重阻碍了水产业的持续发展。
3.2.2 深加工的比例较低
目前，海南省水产业深加工的比例仍然很低，约为10%，很多企业没有合作的共识，淡水渔业产业链条短，导致出口产品在国际市场上没有竞争力。
3.2.3 优良苗种覆盖率偏低
当前，海南省人工繁殖苗种并未得到全面实现和推广，海南的水产原种场、良种场数不足，优质苗种的生产能力不够，满足不了养殖出口品种的需要。
3.2.4 基础设施薄弱
海南省水产业基础设施薄弱，养殖水域生态失衡问题严重。
由于实力不强、投入不足，海南不少地方淡水养殖设施老化，抵御洪水等自然灾害的能力不强，养殖也大多采取传统方式。
3.2.5 精深加工技术水平低
目前，全省水产品精深加工已初具规模，但还没有真正达到标准化，整体技术水平还很低。
加工出口仅占总出口的10%左右。
3.3结构单一，产业结构不合理
3.3.1 出口市场过于集中
出口市场过于集中是制约海南省水产品出口贸易发展的一大障碍。
海南省水产品的出口市场主要是日本、韩国、和欧盟一些国家，由于市场高度集中，使经营风险率明显加大。
3.3.2 出口品种单一
目前海南水产品加工出口业中水产品加工企业虽然多,但规模小,缺乏大型龙头企业，水产品虽然是海南出口量最大的产品,但是由于加工生产滞后,产品互补性差。
呈现粗加工产品多,精加工产品少,低附加值多,高附加值少,单项产品多、综合利用少的现状。
水产品主要出口品种为对虾、罗非鱼、带鱼等，约占出口总额比重76％，结构单一，这无疑大大增加了水产品贸易的风险。
3.3.3产业结构不合理
产业结构不合理也给海南水产品出口带来损失：
一是产品的总体加工程度低，出口产品大部分为条冻品，高价值的鲜、冻鱼片数量很少，产品附加值低。
统计数据显示，海南2015年出口对虾平均价格分别只有5.3美元/千克，而韩国经过深加工，其出口单价达到25美元/千克。
二是加工流通发展滞后。
海南相当一部分水产品以初级产品形式出岛，把后期增值部分让给外省企业，海南每年在水海产品方面就让利多达数十亿元。
三是由于信息不对称等原因，水产品市场信息体系和协调机制不完善，千家万户的养殖生产者难以把握国际市场的变化，产销衔接不够、一哄而起、盲目随从，进而造成重复建设，生产浪费。
3.5 质量安全和检疫制度问题的存在
3.5.1安全问题的存在
海南省出口的水产品仍存在检验检疫、质量安全方面的问题。
在汕头、湛江、海口、江门海关联合调研撰写的一份关于广东、海南两省水产品出口情况的报告，近几年海南省被检验检疫部门发现或退运的水产品仍很多，主要是大肠杆菌、四环素、白斑病毒和农药残留物等超标。
由于质量安全不过关，（广东、海南）两省水海产品频繁受制于欧盟、日本的技术壁垒。
3.5.2检疫制度推行困难
水产苗种检疫制度推行较为困难，目前，海南省仅有3家有资质的检疫机构（省水产研究所、省水产技术推广站、琼海市技术站），但因为检疫成本较高，各级财政又没有安排专项经费，公益性检疫工作难以开展。
目前全省仍有很多企业出口的产品都因为有农药残留和病毒等超标现象而被退回。
第4章海南省水产品出口发展对策
4.1 充分发挥政府的管避开贸易壁垒
出口过程中，很多国家都制定了质量安全方面的相关标准体系，由于很多企业不了解进口国的信息，导致在贸易过程中因为信息的不对称而使产品被进口国退回。
因此，政府应充分发挥政府的引导作用，通过政府部门的组织引导，推进渔业生产企业分工协作，沟通联系，形成行业间信息互通、资源共享的良性互赢格局；同时，组织加强渔业行业协会的建设，维护海南水产品出口企业的利益，推进国际交流合作方面发挥更大的作用；最后，海南省政府应该及时了解水产品的国际动态，了解进口国的最新信息，并及时提供给省内出口企业，及时帮助出口企业应对贸易壁垒问题。
海南省水产出口企业经常因为出口环境问题，比如储藏、运输等方面问题，导致出口成本的增加，从而降低了出口产品的竞争力。
对于出口中的一系列问题，政府应从以下几方面入手：
一要加快储藏冷库的建设，为企业中转原料、储藏提供良好的环境。
二要采取对来料加工企业在融资、用电、用水、原料运输等方面给予政策上支持。
从而降低企业的出口成本，增强产品的竞争力。
海南省目前仍有很多出口产品因为达不到进口市场的标准而被退回。
政府应尽快建设与完善水产品标准化体系，提高水产品质量。
水产品质量保证体系HACCP是一种经济有效的食品安全控制体系，正逐步成为国际性的食品安全监管机制。
例如，美国规定对美出口的水产品企业必须通过HACCP体系，否则其产品不得进入美国市场。
因此，该体系是进入国际市场的“绿色通行证”。
而目前海南省水产品的质量认证工作大部分靠自觉，政府应该提供可靠的保障，加速推广水产品质量保证体系，健全完善HACCP认证制度，建立有效的技术标准和技术法规体系。
4.2提高技术含量
4.2.1推广先进实用技术与经营模式
技术决定着产品的产量和质量，只有拥有先进的技术才能提高产品在国际上的竞争力。
海南远不能像日本等发达国家那样,使水产养殖产量?
捕捞产量在水产总量中平分秋色（日本近二十年来,捕捞和养殖产量一直保持各占一半的格局）,海南水产养殖产量仅占水产总产量的1/4左右,目前为止，海南全省水产养殖业不论在养殖规模上,还是养殖技术上都远远落后于发达国家。
因此，我们应该推广使用先进实用技术与现代化渔业管理经营模式，提高生产效益。
对于科技含量较高?
对水产业以及当地经济起带动作用的企业和项目,政府应给予相应的优惠政策支持。
4.2.2 吸引外资 提高生产能力
目前，海南省的国民生产总值较低，经济较落后，很多企业没有经济实力去提升水产业的生产设施，只有继续加强对外开放政策．采取积极措施吸引外资，利用外资完善水产业基础设施，才能有效提高水产品的生产能力，降低生产成本，增强水产品出口在国际市场的竞争力，促进海南水产业的持续发展。
因此要继续加强对外开放政策．采取积极措施吸引外资，继续坚定不移的发展引进来料加工渔业。
4.3走多元化道路，增加产品附加值
4.3.1 加大产品类型多样化的开发研究
消费者的消费需求是多元化的，在相同的生产条件下，只有走多元化道路，增加产品的附加值，才能满足不同消费群体的需求，在市场竞争中站稳脚跟，开拓挖掘更大的市场。
由于各地水产品销售市场的需求不同，比如欧美市场以无骨、无刺系列的产品较受欢迎，因此我们要充分发挥市水产加工技术中心的作用．有针对性地研究开发适销对路的优质产品。
同时，鼓励实用性、高端性研究项目，加大对有用项目、有市场项目、有国际竞争力项目的投资，鼓励开发新产品。
4.3.2积极开拓产品市场实施市场多元化战略
从整体来看，目前水产品销售仍以国内市场为主体。
况且国际上一些水产企业纷纷看好中国市场，加大了在中国市场营销力度，这也增强了海南省水产品出口的竞争压力。
因此我们应该开拓更宽的市场，提倡走出去战略，开拓多元化的出口市场，把触角从国内转向国外，分散出口风险。
4.3.3优化产业结构升级
信息时代瞬息万变，原有的产业结构已经跟不上时代的步伐，我们要逐步在来进料加工业务中实现产品与技术、设备和市场的升级换代。
更快的远离与突破原有的低档次竞争范围，实现海南省的产业结构快速升级。
这需要政府提供相应的政策和引入较有实力的企业的加入，提供融资和引入较先进的技术，优化水产业的产业结构。
同时，加大政府的投资力度，提升水产业的结构。
结论
从上述论述中可以看出，目前海南水产品出口仍处在增长期阶段，但深层次问题已经显露，海南的水产业仍属于初级阶段，品种不多，没有自己的品牌，精加工
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