宁夏酿酒葡萄种植基地建设及发酵项目可行性研究报告书Word格式.docx

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3.1建设规模的确定…………………………………………………………………………………………………………-26-

3.2建设规模确定的合理性说明………………………………………………………………………………………-26-

第四章种植基地建设条件与厂址选择______________________-29-

4.1种植基地建设条件.............................................................................-29-

4.2建厂条件……………………………………………………………………………………………………………………-34-

第五章葡萄基地建设___________________________________-36-

5.1建设纲领……………………………………………………………………………………………………………………-36-

5.2葡萄种植技术……………………………………………………………………………………………………………-36-

第六章投资预算及效益__________________________________-51-

6.1投资预算…………………………………………………………………………………………………………………….-51-

6.2效益分析…………………………………………………………………………………………………………………….-52-

6.3资金筹措…………………………………………………………………………………………………………………….-52-

6.4效益评价…………………………………………………………………………………………………………………….-52-

第七章市场预测_______________________________________-54-

7.1葡萄酒生产能力预测……………………………………………………………………………………………………-54-

7.2需求预测………………………………………………………………………………………………………………………-55-

7.3产业化发展前景广阔……………………………………………………………………………………………………-55-

7.4防范和降低风险对策……………………………………………………………………………………………………-56-

第八章项目实施进度____________________________________-56-

8.1项目建设期限………………………………………………………………………………………………………………-56-

8.2基础设施条件………………………………………………………………………………………………………………-56-

第九章技术、设备、工程方案____________________________-58-

9.1技术方案……………………………………………………………………………………………………………………-58-

9.2设备方案……………………………………………………………………………………………………………………-64-

9.3主要原材料及动力燃烧供应………………………………………………………………………………………-65–

9.4环境保护与综合利用…………………………………………………………………………………………………-66-

第一十章组织机构与人力资源配置__________________________-67-

10.1组织机构…………………………………………………………………………………………………………………-67-

10.2工程管理…………………………………………………………………………………………………………………-68-

10.3资金管理…………………………………………………………………………………………………………………-68–

10.4信息管理…………………………………………………………………………………………………………………-69-

10.5企业定员…………………………………………………………………………………………………………………-69-

10.6人员培训………………………………………………………………………………………………………………-69-

第一十一章财务评估____________________________________-70-

11.1财务评价依据…………………………………………………………………………………………………………-70-

11.2财务评价基础数据…………………………………………………………………………………………………-70-

11.3财务评价指标…………………………………………………………………………………………………………-71-

11.4不确定性分析…………………………………………………………………………………………………………-72-

11.5财务评价结论…………………………………………………………………………………………………………-72-

11.6财务分析…………………………………………………………………………………………………………………-72-

第一十二章劳动安全卫生与消防___________________________-73-

12.1消防……………………………………………………………………………………………………………………………-73-

12.2劳动安全与卫生………………………………………………………………………………………………………..-75-

12.3劳动安全卫生投资估算……………………………………………………………………………………………..-78-

12.4劳动安全卫生机构设置及人员配置…………………………………………………………………………..-78-

第一十三章环境保护____________________________________-78-

13.1葡萄基地环境保护……………………………………………………………………………………………………-78-

13.2环境保护依据…………………………………………………………………………………………………………….-80-

第一十四章厂区总体布置与交通运输_______________________-81-

14.1总体布置……………………………………………………………………………………………………………………-81-

14.2竖向设计……………………………………………………………………………………………………………………-85-

14.3消防给水……………………………………………………………………………………………………………………-86-

14.4排水工程……………………………………………………………………………………………………………………-86-

14.5交通运输……………………………………………………………………………………………………………………-87-

第一十五章招标方案___________________________________-87-

15.1招标原则。

。

-87-

15.2招标依据。

15.3招标组织。

-88-

15.4主要项目招标情况。

－88-

第一十六章资源综合利用与节能措施_______________________-90-

16.1资源综合利用…………………………………………………………………………………………………………-90-

16.2节能与节水……………………………………………………………………………………………………………-90-

第一十七章研究结论与建设______________________________-90-

17.1建设方案总体描述…………………………………………………………………………………………………-91-

第一章总论

1、1项目概要

◆项目名称:

有机葡萄种植基地建设及发酵项目

◆项目建设地点:

宁夏吴忠市红寺堡开发区肖家窑

◆项目实施人：

马俊马小龙

◆项目法人代表：

马俊

◆项目性质：

新建

◆项目总投资:

预计2650万，其中政府批准土地500亩（荒地）

承包费用为每亩10元承包期限为30年共15万、另有土地平整

费每亩500元共计25万、流转农耕土地为2500亩,每年流转费

用为500元承包3年共计375万、共承包年限为30年，三年后

租金以按年结算每年为125万，葡萄基地建设每亩投资1700元，

三年共投资1530万，葡萄榨汁厂及设备投资550万，人员培训

投资5万，机械工具投资50万。

流动资金100万。

◆项目种植规模:

基地建设3000亩（其中政府提供土地500亩,流

转土地2500亩），每亩平均植苗450株，共需苗木135万株，

年产酿酒葡萄2500—3000吨，榨汁厂建设规模2500吨，每吨

榨汁率70%，年产葡萄汁1750吨，发酵可储存葡萄酒500吨。

◆建设期限：

本项目建设期为1年

◆利润分析：

1.葡萄基地建成后，酿酒葡萄基地规模达到3000亩，第三年进

入稳定生产期，盛果期平均亩产1000公斤，预计年总产量达到

3000吨，每吨按4000元计算，年总产值达1200万元，年利润

可达750万元，盛产期按16年计算，总产值可达1.92亿元。

2.发酵车间建成生产后，年产葡萄酒1750吨，按现在市场价每吨

2万元估算，销售收入3500万元；

年产葡萄籽450吨，每吨3000

元，销售收入135万元；

年产发酵残渣300吨，每吨800元，销

售收入24万元。

合计销售收入3659万元。

正常年份，可供分配

利润=年平均销售收入3659万元-年平均购买原料1200万元-

加工成本及其他500万元=1959万元。

备注：

发酵车间及种植基地年总利润达到2709万，预计4年可

收回全部投资。

◆资金来源：

合作合资

◆协助单位：

红寺堡劳动就业局

红寺堡国土局

红寺堡人民政府

红寺堡林业局

红寺堡创业办公室

红寺堡发展改革委员会

◆项目宗旨：

为贯彻落实《国务院关于加快林业发展的决定》、《自治区党委政府关于进一步加快林业发展的意见》文件精神和《红寺堡区葡萄产业十二五规划》，围绕红寺堡区委、区政府确定的“生态绿区”的战略目标，进一步优化种植业结构，努力推动农业结构战略性调整，2013年是我区特色林果业发展承前启后的关键之年，也是农业产业结构调整和农民增收致富的一个新的转折点，为了及早做好特色经果林各项准备工作，确保建设任务落到实处，促进特色林果业发展成为我区的优势产业，特制定本方案。

通过此项目的实施，充分利用农村的退耕还林政策和我区的区位优势，合理开发山区的荒坡、荒地，以我区的闲置地及荒地为种植基地，合理有选择地开发，在大大降低开发的种植基地成本的同时，加快农业产业结构调整，达到培植支柱产业，在保护生态的同时，增加创业项目的收入，为项目的进一步的扩大奠定基础，同时促进我乡的种植业的发展，加快脱贫致富步伐，促进我乡的经济、生态、社会协调发展的目的。

1、2项目背景

肖家窑交通便利、市场集中、山林土地资源丰富，粮食生产以自己为主，农业人口占总人口的98%以上，年人均纯收入约4000左右，社会发育程度低，经济一般。

1.2.1项目实施的优势

（1）地势比较优势，气候差异较大，年平均气温均10℃左右，季节

长短多变，温差也较大，更有利于葡萄的成长及其糖分含量的增多。

（2）具有一定的技术力量和管理队伍。

可以在县林业局、农业局的

技术人员的指导下种植葡萄，可对葡萄种植及产品开发进行技术指

导。

（3）市场前景广阔。

随着社会经济的发展，人类物质生活水平的不

断提高，人们对葡萄及葡萄酒的需求量及品质的要求也越来越高，

随着葡萄及葡萄酒的市场价格的不断攀升，葡萄种植的前景还是

不错的，因此发展葡萄产业依然适应市场的需求。

（4）交通条件好。

1.2．2项目提出的理由

作为经济欠发达地区、革命老区和少数民族聚居区，宁夏在社会主义祖国大家庭中是具有鲜明民族特色和地区特色的成员，在实现全国社会主义现代化建设战略目标中具有不可缺少的重要作用。

随着国家实施西部大开发战略的实施，经济社会建设重心向西部转移，宁夏区位优势逐步显现，有条件成为我国西部开发中的先行开发区。

根据宁夏所处地理位置、经济基础条件、人才资源供应、地区资源分布及自然环境等综合因素看，在宁夏走依靠资源实现产业化发展具有明显的优势和市场前景。

贺兰山东麓具有积温充足，光照丰富，昼夜温差大等特点，是发展优质酿酒葡萄的最佳生态区之一，并且具有我国最大的酿酒葡萄生产带的区位优势，有中国“波尔多”之称，生态系数E值≥100，优于世界著名葡萄酒产区法国波尔多（E值在80左右）。

2003年4月贺兰山东麓葡萄酒通过了葡萄酒原产地域产品保护认证，具有建设世界一流的葡萄产业基地的条件。

鉴于这种优势，宁夏自治区党委和政府对葡萄产业的发展给予高度重视，制定了《葡萄产业发展规划》和系列相关优惠政策。

宁夏自治区根据自身丰富的土地优势，规划近年发展葡萄基地100万亩（其中红寺堡发展30万亩，宁夏农垦30万亩），并加强了与之配套的基础设施建设。

“引黄工程”的黄河水主渠道和贮水池等基础设施修到了葡萄种植基地，对于水价还给予最优惠价格；

加强了铁路、高速公路建设，与基地相连接的次干道网状密布；

引进的人才和外资企业除享受国家西部大开发政策外，还能享受到宁夏自治区的优惠待遇。

1.2.3项目建设的必要性与意义

（1）是实现企业增效，推动地方经济发展的需要

宁夏回族自治区第十次党代会提出“实现跨越式发展”，这是自治区贯彻落实科学发展观，实现与全国同步建设小康社会的必然要求。

抓设施、特色、高效农业，开展农业产业化经营，完善现代农业保障机制是从传统农业向现代农业转变的根本保障，成为实现跨越式发展的根本出路之一。

宁夏具有丰富且独特的土地、光热等农业资源优势，是一个天然的绿色产品生产区，关键是要做好“大开放”的文章，用发展工业的理念发展农业，用经营工业的大气魄经营农业，吸引大公司、大龙头参与宁夏农业产业化、现代农业的建设，让农民利益与龙头企业利益紧紧相连成为发展产业的根本保证。

“十一五”期间，自治区人民政府将葡萄产业确定为本区九大特色优势产业之一，决定重点扶持做大做强这一产业，力争到2013年，使全区葡萄种植面积达到2万公顷（30万亩），到2013年葡萄年总产量达到15万吨，其中酿酒葡萄8万吨，年加工能力10万吨，实现年总产值10亿元以上。

政府的扶持为葡萄产业发展创造了良好的软环境，葡萄产业将真正成为振兴宁夏经济的特色产业之一。

（2）是结合扶贫开发，实现自我发展的需要

项目建设所在地——红寺堡开发区，是自治区党委、政府贯彻落实国家“八七”扶贫攻坚计划，为从根本上解决宁夏南部山区贫困群众脱贫问题，由宁夏区政府和国家共同投资15亿元建设的大型扶贫扬黄灌溉工程涵盖区域。

主要用于安置生活在海原、西吉、固原、隆德、彭阳、泾源、同心等7县贫困带上的少数民族贫困户以及政策规定必须退耕还林还草的封山育林区和水库淹没区的农户。

自1998年开发建设以来，已开发土地2万多公顷（30余万亩），搬迁宁夏南部山区7县（区）贫困带上生活的贫困人口13.3万人，是全国最大的扶贫移民开发区。

建区以来，各级领导非常关注，党和国家以及自治区党政负责人多次到开发区调研、视察、指导工作，并从财力和政策上给予全力扶持。

经过近10年的努力，实现了人均两亩水浇地，基本解决了搬迁人口的温饱问题。

为了使贫困移民群众能“搬得进、留得住，能致富”，开发区党政部门立足区情，积极探索脱贫致富的路子。

调整种植业结构，种植具有自然资源优势作物，推行种植节水作物和节水栽培技术，是脱贫致富的突破口。

在建设良好生态环境的同时，通过招商引资，发展工商贸易，增加就业渠道，以实现五年内农民收入和GDP翻两番的经济发展目标。

红寺堡开发区是全国最大的生态移民开发区，有可利用土地13.33万公顷（200万亩），发展种植业有得天独厚的自然资源、优越的地理环境和丰富的种植资源，发展葡萄等产业更是前景广阔，自1998年开发建设以来，开发区采取政策驱动、政府推动、项目带动和市场拉动等手段，引导产业化龙头企业拉长葡萄产业链，推动开发区葡萄产业集环境治理、扶贫开发于一体的培育模式，实施了“宁夏万亩荒漠优质葡萄节水栽培高技术产业化示范工程”，在道路、水利等基础设施建设方面已构建起发展的坚实基础，为发展葡萄产业提供了较好的基础。

葡萄酒生产，三分靠工艺，七分靠原料。

发展优质无污染葡萄种植是充分发挥当地自然资源优势，为优质葡萄酒提供原料保证的重要举措。

项目建设地区日照时间长，光热资源丰富，是理想的优质葡萄生产区。

热量条件可满足葡萄生长发育的需要，特别是日温差大，平均达13℃，有利于光合作用的进行，以及所合成的有机糖类积累。

葡萄露地栽培病虫害很轻，不用或很少使用化学合成农药，降低了成本。

大力发展宁夏优质酿酒葡萄种植，带动当地搬迁贫困移民致富，符合中央和自治区政府的产业政策，并且通过项目建设，可形成自我积累，自我发展，自我再生，逐步实现增强企业自我与当地经济发展的能力。

（3）是开展产业引导，实现产业升级的需要

《林业产业政策要点》明确提出“因地制宜发展沙产业。

结合生态工程建设，在恢复植被、改善生态的前提下，充分利用沙区多种生物资源发展特色生态产业；

鼓励采用现代技术手段，促进干鲜果品、木本油料、调料、香料、药材等资源的开发；

加快林业产业发展，立足国内解决木材和林产品供应问题，已成为我国经济社会发展的迫切要求和促进农民就业增收的战略举措”。

近年来，葡萄酒市场前景极好，需求量越来越大，酿酒原料就显得紧缺了，价格一涨再涨，这就带动了原料种植基地的快速发展，促进了当地葡萄产业的形成。

众所周知葡萄酒的品质优劣主要起决于原料的品质优劣，宁夏是国内最佳的酿酒原料基地之一。

目前，国内著名的各大葡萄酿酒厂纷至沓来落户宁夏，争相抬价抢购酿酒葡萄原料。

本项目的产品是引种世界著名酿酒葡萄品种，实施科学栽培，分级限产，关键设备国外引进，精工酿造，确保酒质，真正能产出国内葡萄酒之佳品。

近年来，随着国家西部大开发战略的实施，宁夏产葡萄的知名度越来越被认可，随着公路、铁路和航运能力大大提高，运输渠道不再成为限制因素。

（4）是结合项目建设，实现农民增收的需要

项目区的当地农民没有粮食以外的其它经济收入，2012年人均收入仅1983元，经济仍然困难。

本项目建设过程中的土地平整、灌溉渠道的配套和维护、水泥杆、管理用房屋等基础设施建设的投入将达200～500万元，项目运行可直接安排百名农村剩余劳动力就业，每个劳力按年均收入3000～6000元测算，每年的工资收入至少可达200万元，年需羊粪等有机肥量达3万立方米，肥料和运输费用每立方米均价按60元测算，每年的投入将达180万元，所有这些工作都要靠当地农民完成，可使600个家庭从该项目中脱贫进入小康；

由于项目的启动还会带来当地旅游业、运输业和储藏加工业的兴起，据估算项目建成投产后可以间接增加当地农民收入达5000万元，同时通过项目的实施，当地农民在参加葡萄种植管理过程及技术培训中，掌握规范的葡萄栽培技术，带动农民的葡萄种植，促进庭院葡萄经济的发展。

坚持扶贫开发与新农村建设相结合，提升扶贫开发水平。

（5）是改善生态环境，实现和谐社会发展的需要

节水灌溉是降低荒漠葡萄生产成本、提高经营效益、维护黄河水资源安全的关键。

当地的土地都是荒漠沙丘改造而成，土壤漏水漏肥，灌溉水浪费严重。

黄河水三级提升150余米后，才能到达当地，水费昂贵。

2003年的水费达0.27元/立方米，政府财政补贴0.22元/立方米，移民负担0.05元/立方米，水费成为地方财政的极大负担。

此外，黄河水资源也并非无穷无尽，近年山东境内黄河断流现象时有发生，宁夏等河套地区的过度使用，将给下游的农业生产和经济建设带来重大影响。

去年宁夏黄河水分配水量比常年减少灌溉用水40亿立方米，红寺堡开发区也由于水资源的限制由原计划投资30亿元，开发4万公顷（60万亩）土地、搬迁移民30万人调整为目前的投资15亿元、开发了2万公顷（30万亩）土地、搬迁移民16.4万人的规模。

因此，无论从发展当