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物质的化学变化
物质的化学变化“主题的教与学]模块四
作者：
黄建文 时间：
2012-08-0923:
05:
30
（一）选择题（必答题）
物质的化学变化不仅仅是若干概念的组合，而是一种观念。
这一观念渗透在整个初中阶段化学课程中，因此教学中需要进行基于观念建构的学年整体规划。
（A）
A 正确 B 错误
物理变化和化学变化的教学是“物质的化学变化”主题教学的关键点之一，其教学的重要价值和关键点是建立分析物质变化的角度——透过现象看物质。
（A）
A 正确 B 错误
站在化学变化观念的角度看，化学反应类型具有重要的功能价值，不应该把化学反应类型作为元素化合物学习的附属品，应该对其进行整合以发挥其价值。
（A）
A 正确 B 错误
微粒观和变化观是不同的体系，所以在新授课和复习阶段都没有必要把二者结合到一起，以免混淆观念的界限。
（B）
A 正确 B 错误
（二）开放性思考题
1.“身边的化学物质”主题中，任选一个教学关键点，以双向细目表完成一份评价设计。
资料个人收集整理，勿做商业用途
初中化学双向细目表实例
知识点：
一级主题 覆盖100% 二级主题 覆盖100% 三级主题 覆盖84%
预计难度：
一、选择题0.88 二、填空题0.81 三、简答题0.70
四、计算题0.70
试题总难度：
0.72
内 容 标 准
学习目标
预
计
题
型
题
号
分
值
预计难度
认知目标
技能目标
体验目标
知
道
了
解
理
解
初步 学习
初步学会
体
验
关
注
初步形成
认识化学变化的基本特征，理解反应现象和本质的联系。
√
√
一
1
1
0.95
能从组成上识别氧化物，区分纯净物和混合物、单质和化合物、有机物和无机物
√
√
一
2
1
0.95
了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。
了解某些元素（如钙、铁、锌、碘等）对人体健康的重要作用。
√
√
一
3
1
0.9
认识溶解现象，知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
√
√
√
一
4
1
0.95
能从组成上识别氧化物，区分纯净物和混合物、单质和化合物、有机物和无机物
√
√
一
5
1
0.95
了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。
了解某些元素（如钙、铁、锌、碘等）对人体健康的重要作用。
√
√
一
6
1
0.95
说出空气的主要成分，认识空气对人类生活的重要作用。
√
√
√
一
7
1
0.8
知道一些常用化肥名称和作用。
√
一
8
1
0.9
知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。
√
√
一
9
1
0.8
说出几种常见元素的化合价。
能用化学式表示常见物质的组成。
√
√
√
一
10
1
0.8
了解常见金属的特性和应用
√
√
一
11
1
0.9
了解自然界中的氧循环和碳循环。
知道二氧化碳的主要性质和用途。
√
√
一
12
1
0.8
知道原子是由原子核和核外电子构成的。
知道原子可以结合成分子、同一元素的原子和离子可以互相转化，初步认识核外电子在化学反应中的作用。
√
√
一
13
1
0.7
理解水对生命活动的重大意义，认识水是宝贵的自然资源，形成保护水资源和节约用水意识。
√
√
√
一
14
1
0.9
知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。
了解使用合成材料对环境的影响
√
√
一
15
1
0.8
认识物质的微粒性，知道分子、原子、离子等都是构成物质的微粒。
√
√
一
16
4
0.7
知道常见酸、碱的主要性质和用途。
√
一
17
5
0.6
认识资源综合利用和新能源开发的重要意义。
√
一
18
5
0.8
了解饱和溶液和溶解度的涵义。
√
二
19
4
0.8
初步能正确书写简单化学方程式，步认识常见的化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应。
√
√
二
20
6
0.85
认识燃烧、缓慢氧化和爆炸的条件及防火灭火、防范爆炸的措施。
√
三
21
4
0.75
认识质量守恒定律，能对问题可能的答案作出猜想，能设计简单的化学实验方案。
√
√
三
22
4
0.5
初步学习在实验室制取氧气、二氧化碳
√
三
23
6
0.8
认识金属和酸的化学性质。
√
三
24
5
0.7
知道常见酸、碱的主要性质和用途。
能对问题可能的答案作出猜想，能设计简单的化学实验方案。
√
√
三
25
6
0.3
能根据化学方程式进行简单的计算。
√
√
√
四
26
6
0.7
2.教学中，化学反应方程式的教学往往变成简单的技能训练。
从化学变化观建立和发展的视角，如何认识化学反应方程式书写和计算的功能价值？
3.物质的化学变化主题的教学中，基于概念解析的教学与基于化学变化观建构的教学，二者有什么差异？
基于化学变化观建构的教学有什么意义？
物理变化和化学变化概念的引入可以采用多种方法进行。
可以从实验入手，在教师的指导下，学生动手做教材中的4个实验，或由老师进行演示。
也可以从有关问题直接入手，如果学校条件允许，还可以通过播放火山爆发和冰川融化的视频资料进入问题，或者演示纸张的撕碎和燃烧，硫酸铜晶体的研磨。
或是直接抛出有关问题。
例如铁钉表面的铁锈和洁净的铁钉是否是同一种物质？
由学生进行思考、讨论，每一组变化有什么区别？
等等，从而激发学生的学习兴趣，然后老师再进一步讲解物理变化和化学变化的区别和联系，然后演示教材中的4个实验，由学生讨论判断各个实验分别属于何种变化。
但要注意的是，不管是采用什么方式，都要对学生进行引导观察和比较物质在变化前、变化中和变化后所发生的现象，强调必须实事求是地记录实验的相关现象。
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老师还可以充分利用多媒体技术，投影一些现象鲜明的化学变化的图片，有条件的话也可以播放一些实验过程的视频资料，老师对有关资料进行引导，让学生懂得怎么去观察现象，如何对有关现象进行正确的描述，从而进一步激发学生的学习兴趣，加深学生对有关知识的理解。
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科学探究作为一种学习方式是与接受式学习相对的。
它是指这样一种学习活动：
学生通过自主地参与获得知识的过程，掌握研究自然所必需的探究能力；同时，形成认识自然的基础——科学概念；进而培养探索未知世界的积极态度。
因此，它是一种在好奇心驱使下、以问题为导向的、学生有高度智力投入且内容和形式都十分丰富的学习活动。
其基本特征可以概括为“活”和“动”两个字。
“活”一方面表现为学生的积极性和主动性，另一方面表现为学习活动的生成性。
教室里实际所发生的一切不可能都由教师所预设，学生的思维常常进发出令教师意想不到的智慧的火花；“动”表现为学生真正的动手操作、动眼观察、动脑思考。
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实际上，在初中化学课堂教学中，特别是在对学生掌握化学知识内容有明确
要求的教学中，要组织在以上8个要素上都有高度探究性的活动是不容易的，也
无必要刻意追求这样的境界。
而是应当根据不同的教学内容、学生的知识水平、
能力水平等情况，进行包括某些过程要素的部分探究或进行包括所有过程要素的
整体探究。
而且，根据不同的情况，教师在活动中起组织作用的程度和学生自主设计进行探究的程度可以各有不同。
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（一）提出问题
科学探究是从提出问题开始的。
爱因斯坦说：
提出问题比解决问题更重要。
此处，我们所指的问题是可调查的问题，即可以通过科学探究来回答的问题，也
可称之为科学性问题。
但是，应当明确学生提出一切种类的问题的价值，以避免
造成只有可调查的问题才是值得提出问题的印象。
提出多种多样的问题，包括表
达不好或表达不清的问题，对学生的学习是重要的。
因为通过提出问题，学生可
以将一个经验与其他经验之间建立联系并理解世界的意义。
但是，如果教师以至
学生自己能够认识到通过科学探究可以回答以及通过科学活动不能解决的问题之间的区别，这样的学习是有帮助的。
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（二）猜想与假设
假设就是试图解释事件或未来而提出的陈述。
当做出假设时，所提出的解释不一定是正确的，但是依据可获得的证据它应当是合理的，并且，依据科学概念资料个人收集整理，勿做商业用途
和原理，它应当是可能的。
在做出假设时，一些来自于过去经验的知识总是与对
证据的解释联系起来。
因此，假设又可以说成是根据已知的科学知识，对研究着
的自然现象或规律性提出的一种暂时的、假定性的说明，或者说是对想要解决的
问题的真正原因的假定性说明。
（1）在培养和指导学生提出猜想或假设时，首先要注意观察、推理和假说的区别。
因为学生时常搞不清这几方面的界限。
观察和推理、假说的区别相对没有什么困难，我们试着来比较一下推理和假说。
“带盖的瓶中放着蜡烛，其火焰熄灭是因为氧气不足的关系”，之所以这样说是因为从一个特定的瓶里的现象出发，考虑到火焰熄灭的理由而得出的推理。
如果说“没有氧则不能发生燃烧现象’’时，这就成为反映事物一般属性的假说。
当然，在实际的教学工作中要想严格地区分这些概念，有时是有些具体困难。
但在开始探究阶段，在教师的教学思想上应当加以注意。
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（2）要充分发挥学生作为学习主体的积极性、主动性和创造性，积极鼓励学
生在化学科学事实和理论的基础上，大胆进行猜想和假设，使他们对所观察的某
些事物和现象产生尽可能多的可能解释，要敢于突破‘‘老师没讲过’’的束缚，发表自己的见解。
（3）要精心设计和组织化学教学内容和化学教学过程，以保证化学探究活动
的实施和开展。
（4）要根据初中化学教材体系结构的特点、具体的化学教学内容的特点、学
生的知识基础和能力发展水平，有目的地对学生进行假说方法的教育，使学生逐步掌握这一方法。
（三）制定计划
制定计划是探究的一部分，在明确了要探究的问题，并对问题做出了初步猜想与假设后，探究的下一步工作就是设计方案，制定计划，来验证所做的猜想与资料个人收集整理，勿做商业用途
假设。
（1）制定活动计划或探究计划过程中，需要考虑的问题很多。
主要是：
针对探究目的和条件，选择合适的方法。
这些方法主要包括实验、调查、访
问、资料查询等；
设计可操作的步骤，考虑可实现的器材、设备和技术等；
考虑影响实际实验结果或探究结果的主要因素，确定需要观测的量，并考虑
如何采用适当的方法控制实验条件；
在以上考虑的基础上，如何做出比较详细的实验或探究计划等等。
（2）在初中化学课程标准中，对“制定计划”这一要素，要求学生：
在教师指导下或通过小组讨论，提出活动方案，经历制定科学探究活动计划
的过程；
能在教师指导下或通过小组讨论，根据所要探究的具体问题设计简单的化学
实验方案。
具有控制实验条件的意识。
（四）进行实验
实验，实际上是在条件控制下所进行的观察。
学生的实验能力，是运用实验
方法，完成各种实际操作任务的能力。
在初中化学教学中培养学生进行实验的能力，应当采取的主要教学策略有：
（1）做好演示实验，示范操作技能。
在化学演示实验中，教师要珍惜每一个
实验，要用优化的操作步骤和熟练规范的操作技能向学生做示范，对学生产生潜
移默化的影响。
（2）加强基本训练，打好实验基础。
化学实验技能是顺利完成实验的基础。
药品的取用、简单仪器的使用和连接、加热、气体收集等都是化学实验基本操作。
只有加强基本操作技能训练，学生分组探究实验才有成功的基础
（3）注重培养观察能力。
这就要使学生在实验中明确观察目的，在日常的教
学中注意教给学生观察的方法，养成做好观察记录的习惯等，其中最为重要的一
点，就是培养学生有意识地将观察和思维结合起来的良好习惯。
（4）进行实验过程中，注重培养学生研究的科学态度和进行科学方法的训练。
培养学生严谨的科学态度，就是要求学生有实事求是的态度，在实验中做到一丝
不苟、精益求精、严格按照操作规程进行，忠实记录所观察到的实验现象和实验
结果，不能以想当然代替事实；
实验需要观察、实验和观察都应做好记录、实验要进行条件的控制、定量实
验还要对测得的数据进行分析和处理。
所以，通过化学实验，在培养学生学会化
学实验这种科学方法的同时，还要注意训练学生学会观察、测定、实验条件控制、
实验记录、数据的分析和处理等与化学实验有密切关系的各种科学方法。
这些科
学方法都是学生获得感性知识的重要工具和手段。
（五）收集证据
实证是科学与其他知识的区别。
教师在教学中要注意引导学生通过各种途径，
从多方面来收集有关证据。
化学教学中的证据包括以下几类：
①化学实验事实、化学史实；
②自然现象、生活经验；
③化学科学中技术发展及其应用中的重大成果、化学对个人和社会发展产生重要影响的事件等等．
收集证据的途径和方式很多，常用的有观察和实验、查阅报纸和书刊、上网、
实际调查、访问等。
初中化学教学中，发展学生收集证据的能力需要注意以下几个问题：
（1）要让学生体验尽可能多的收集证据的方式
化学教学中，应当根据教学内容和教学目的，多给学生提供观察、实验的机
会，体验调查方法的运用，并充分利用当地图书、报刊、网络资源，给学生提供
多种多样的收集证据的途径与方式。
（2）注意教给学生资料事实（包括现象和数据）进行记录、处理的方法。
通过观察和实验，可以获得大量的实验事实；通过查阅，可以获得有关认识对象的丰富资料。
要从这些事实资料中获得规律，就必须先对这些资料事实进行处理。
资料事实的处理是通过化学用语、线图和表格等形式，对所获得的资料和事实加以系统化和简明化的一种科学方法。
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（六）解释与结论
解释，就是将所观察到的与已有的知识联系起来学习新知识的方法。
因此，
解释应当超越现有的知识，提出新的见解。
解释的过程需要借助推理提出现象或
结果的原因，并在证据和逻辑论证的基础上建立各种各样的联系。
毋庸置疑，科
学的解释应当与自然观察或实验所得的证据一致，应当接受公开的批评质疑，并
要求运用各种与科学有关的一般认识方法（如分类、分析、推论、预测）以及一
般的认知过程（如批判推理和逻辑推理）。
结论，是指从推理的前提中推出的结
果，是对事物做出的总结性判断。
因此，解释与结论都是以一定的事实和证据为
基础的，没有作为基础的事实和证据，也就无所谓解释与结论。
作为解释与结论
基础的事实和证据．，一定要具有客观、真实、准确的性质。
化学实验教学中的证据，还尤其强调具有可重复性。
只有在真实、可靠证据的基础上得出的解释与结论，才科学、可信。
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化学教学中，发展学生对证据进行解释并得出结论的能力，一般可以采用
以下教学策略：
①通过具体的科学探究活动，学习解释与结论的方法。
解释与结论是科学探
究能力的重要组成部分，解释与结论的得出，需要运用一定的科学方法。
这些科
学方法包括比较与分类、归纳与概括等等。
因此，在教学中，教师要有目的、有
计划地通过具体的探究活动，使学生在学习化学基础知识和化学实验技能的同时，学习得出解释与结论的基本方法。
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比较就是指区别对象之间的共同点和不同点的一种科学逻辑方法。
按照区别的方式，可以将比较分为共同点比较和不同点比较。
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（七）反思与评价
对探究过程进行评价、反思，对学生科学探究能力的发展起着重要的作用。
通过反思，对探究的各个环节和各方面因素进行评价，可以促进探究方法的内
通过对物质的化学变化这一专题研修，才发现自己的教学缺乏思考，过于肤浅。
现就这一专题结合自我教学做一下深刻反思，以往在进行化学变化教学时，往往只停留于具体知识点的教学，如记住化学变化的定义，辨识物理变化和化学变化，记住质量守恒定律，会写中考要求的化学反应方程式，会进行化学反应方程式的计算等，现在才知道还要从发展学生对化学变化的科学认识的角度统整相关的教学内容，帮助学生建立对化学变化的科学认识，实现更高层次的学习。
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一、我的感悟
感悟一：
化学变化贯穿于整个化学教学内容，涉及的内函丰富。
对学生教师的要求较高。
化学变化承载这我们对物质世界认识的理性认识阶段、方法手段阶段以及我们认识物质世界的最终目的，以及我们为什么要认识物质世界和认识物质世界后要干什么，也就是达到对物质世界的改造和应用的阶段，都要通过化学变化。
通过教学学生首先能够感知化学变化然后理解化学变化再探究物质变化的基本规律最后让学生具有应用变化的意识和能力，还要关注化学方程式的书写与计算、发展功能，总的来说就是帮助学生建立化学变化的观念。
初中阶段要高度重视基于化学变化，以化学变化为核心的学生的认识发展和整体建构，这种认识是一种常见的建构过程，不是靠一两个概念和一两次教学就能够完成的。
所以在实际教学中应建立一长线机制从而观念的培养要贯穿于学生的化学学习的始终。
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感悟二：
教学思路应放的宽看得远。
以往有这样的习惯备完一课时教案不会去想与下一节内容有何联系整个单元的地位如何，往往知识脱节。
就是要学会从一课时的化学变化的概念原理的教学要能够关注到整体；当你备一节课的时候，备一个具体化学变化的相关概念和知识时，一定要想到它在整个初中化学变化反应认识体系处于什么位置。
不要只局限于某一节知识，应站在整册书甚至整个化学教学中。
这样也不会觉得知识散不系统。
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二、我的思考
针对本主题的知识内容特点，要达到课程目标的基本要求，在日常的教学工作中我认为教学理念、课堂教学的设计、学生的学习方法都要做好及时的调整以获得较好学习效果。
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1、 要明确本主题内容的重点
学习化学反应知识的根本目的在于帮助学生形成有关化学变化的科学观念，理解化学变化与人类文明的关系，而不是要求学生记住几种反应类型，说出几种物质变化的现象，背出有关的化学反应方程式。
因此本主题的教学重点应放在引导学生认识、理解化学反应知识的同时，体会物质变化的规律，了解研究化学变化的基本方法，认识利用化学变化知识可以帮助发展生产、改善生活、促进社会的可持续发展。
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例如，学习酸与碳酸盐、金属、金属氧化物、碱的作用，要密切联系酸雨对建筑物的危害、酸性食品对金属器皿的腐蚀、用酸去除铁锈、用熟石灰改良酸性土壤等事例。
学习化学反应与能量的关系，要联系燃料的燃烧、烟花和照明弹、光合作用、化学电源等日常事物，启发学生思考，归纳物质在化学反应过程中发生的各种能量的转化形式。
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2、 要注意知识的衔接
本主题内容在教材和教学过程中是分散安排的。
本主题内容和元素化合物知识之间的衔接，处理得当就能取得较好的教学效果；如果处理不好就会是使学生的学习遇到困难。
比如，过于集中的学习本单元内容，与元素化合物知识脱节，可能使本单元内容的学习变的抽象、难于理解。
相反，不注意本单元知识之间的内在联系，缺乏应有的呼应和联系，将使本单元的知识变的支离破碎，使学生不能获得对化学反应知识较为全面、系统的认识，影响化学反应观的形成。
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3、 要准确把握本主题内容的深度和广度
九年级学生学习的化学反应知识是非常粗浅的，要求的水平也是比较低的。
在教学中教师要把握好内容的深度和广度，有关结论不要过分追求推广，以避免增加学生的负担。
例如：
教师只要引导学生从常见的反应实例（如盐酸和石灰石反应）认识某些酸和盐能发生反应就可以了，不要去讨论所有的酸和盐是否都能发生反应。
课程标准对复分解反应仅定位在“初步认识”的水平，不要拓展深化。
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4、 要重视学习情景的创设
自然界和生产生活中化学变化的现象比比皆是，要善于运用这些生动的素材来创设学习情景。
这不仅有利于调动学生的学习积极性，也有助于培养学生学会从化学变化的角度观察、研究自然和社会实际问题。
例如，生活中适应于本单元的情景素材有：
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·往新制的生石灰中加水能“煮熟”鸡蛋；
·照相底片的感光；
·石灰岩溶洞和钟乳石的形成；
·用石灰石或贝壳烧制石灰；
·中国古代的“湿法冶铜”；
·用碱液处理树叶制成“叶脉书签”；
·酸、碱废液的处理；
·质量守恒定律的发现。
5、 指导学生进行探究性学习
指导学生进行探究性学习，可以从自然现象、日常生活和生产实际中发现和提出有关化学反应的问题，鼓励学生大胆提出解决问题的假设或设想，帮助学生设计实验方案去检查自己提出的假设或猜想，得出结论。
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正如专家所说我们应理解到，通过物质的化学变化的主题，我们学习这个教学内容的功能，从不同的水平不同角度认识物质的化学变化，我们了解了物质化学变化的基本思路，关注孩子的整体发展，关注概念原理知识的概括化的生成，我们希望把对物质化学变化的基本思路功能化，能够真正的解决问题，让学生感觉知识可以应用出来。
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4.从化学变化观建构的视角，对初中化学教科书的内容选取与组织进行分析。
5.在学习物理变化和化学变化前，学生对“变化”有哪些原有认识？
原有认识的特点是什么？
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通过对物质的化学变化这一专题研修，才发现自己的教学缺乏思考，过于肤浅。
现就这一专题结合
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