有机化学基础课程标准解读与分析.docx

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有机化学基础课程标准解读与分析

《有机化学基础》课程标准解读与分析

广东肇庆中学陈岳廷

有机物是人类赖以生存的重要物质基础，它种类之多，广泛存在于现代生活的每一个角落以及生产、生活、研究的各个领域。

化学学科的研究任务决定了有机化学是化学教学的主要模块，当然是一个内容很丰富的模块，加之它涉及实验之多，又是实验内容的极大载体，是实验模块的广泛应用空间。

对于经过化学1、化学2两个必修模块学习的学生来说，已为对有机化学感兴趣的学生进一步学习“有机化学基础”模块提供了必要的基础。

对一个新模块的教学我想首先必须认真思考课程标准的规定性要求和教材如何体现课程标准两个问题，以便在教学中把握好基本的策略。

一、《有机化学基础》课程标准分析（化学5的作用与功能）

课程理念是课程标准的灵魂。

立足于学生适应现代生活和未来发展的需要，提高学生的科学素养、促进学生全面发展是我们的课程理念。

化学课程标准应该体现课程理念，“有机化学基础”模块的功能和作用从哪几个方面体现化学课程标准？

1、课程标准

一般说来，课程标准包含着对课程理念、课程目标、课程结构、课程内容、课程实施、课程条件、课程评价以及课程管理等方面的原则性规定和说明。

课程标准“应体现国家对不同阶段的学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面的基本要求，规定各门课程的性质、目标、内容框架，提出教学和评价建议”。

它通过规范课程的教材编写、教学、考试、评价和管理，来保证课程达到预定目标、满足国家对课程的要求。

课程标准能帮助教材编写、教学、考试、评价和管理人员明确课程的性质、目标、内容及其结构，明确有关的工作原则。

2、化学课程标准

立足于学生适应现代生活和未来发展的需要，着眼于提高21世纪公民的科学素养，构建“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”相融合的高中化学课程目标体系。

化学课程目的应该包括下列方面：

①以化学为重点提高学生的文化科学素质：

使学生具有必要的化学基础知识和技能，形成化学科学知识的初步架构；使学生认识化学科学和化工技术的实际应用的可能性和局限性，认识它们对社会及其发展的积极作用和可能的消极影响；使学生了解化学科学的怀疑精神、实践精神、创造精神和人本精神，了解化学科学过程和方法，学习用化学科学观念、化学知识和化学科学方法来观察、认识自然与社会，并能作出正确的决策。

②提高学生的心理个性素质：

使学生热爱化学、尊重科学，有学好化学的兴趣、热情、意志和态度，具有实事求是的科学精神；发展学生智力，培养学生的科学思维能力、动手能力、学习能力、创新意识和创新能力以及其他能力，培养良好的非智力品质，促进学生手脑并用、全面发展。

③提高学生的思想道德素质：

用辨证唯物主义和爱国主义教育学生，使他们树立正确的世界观、人生观和价值观，形成关心自然、关心社会、爱护环境、珍惜自然资源、尊重别人、协作共事等科学伦理道德的观念、体验和态度，养成良好的道德品质。

3、《有机化学基础》的功能与作用

“有机化学基础”将通过研究有机化合物的组成与结构、烃及其衍生物的性质与应用、糖类、氨基酸和蛋白质、合成高分子化合物等内容，初步掌握有机化合物的组成、结构、性能等方面的基础知识，形成有机化学的基础知识框架，了解研究有机化合物的基本方法，认识有机化合物在人类生活和社会经济发展中的重要意义。

激发学习兴趣，增强学习动力，为促进学生的全体发展、全面发展、主动发展、可能发展提供梯度性素材。

其基本作用是：

为全面发展拓宽领域；为个性发展创造空间；为持续发展培养品质；为进一步学习奠定基础。

。

具体的内容标准（略）．

二、《有机化学基础》教材分析（结构体系、深广度）

为了提高学生的科学素养、促进学生全面发展，如何构建新的“有机化学基础”的模块体系，我们先来看看现在的（人教版、江苏版、山东版）三种新教材之间在原有教材版本的基础上有什么变化。

三个版本教材的比较分析表：

有人教江苏山东

化5

化5

2

化初5

化基年（200年（200年（200年））

）

（200（200年）

第三1专1单11单上内单下前简述有机化学发概述教材基本功能述教材结构体节内容功导学生进入本模块引导学生探究有活动目作另设发展.奥秘激发学生兴习。

另设发展

分分类更全更系碳

官能团出现了胺类明按组成分按碳链

合按官能团

组元素、基、官能对基的介绍出现了

价基二价基三价同同命习惯命归类介增加了键线式表碳的结构特点单双三键空间结结构饱和碳有机化合物结构示杂化理键、键键s杂键分析得更详细键、非极性键极性键用电负性解释官能团决定化学含有极质的原有不饱较强的。

官能团与相基团的相互影响电子作用和推电有机物不饱作用度的测定以正丁烷和异丁碳链、官能团、立同.对碳链、官能置、类引出烷烃的同分异顺反、对映、立体）构概顺反、对映异介绍更系统

分离提蒸馏重组成研

究色普法晶萃取）结构研究方条反究应反研燃烧元素定量分析（（应件

法）

—李比希测测定法影响因素反应机理与）

定法步测定相对分子质量骤）

质谱法（

有机

结构式

（红外光谱法、核磁共振氢谱法）

）介绍有机（衍生物后逆（合成分析合成

专门介绍了碳骨架构建和官能团的引

合成

法），对有机合成的一般过程和路线进行了介绍，分析了卡

入、利用逆推法进行设计等有机合成的内容。

归纳有机反应

草酸二乙酯托谱利.的合成。

的类型、对反应物、反应条件的要求，加成（异电取向）规律。

加成反应的增链、引基（官能团）作用。

取

代反应可引起官能

脂肪烃

提到石油各炼制的种成分（溶剂油、汽

§4-2化学与资源（综合利用环境保护）中煤的的干馏及其产品与用途和石油

归类介绍了各类脂肪烃的典型反应内容设计很简单，对烷烯炔一带而

团转换。

消去反应可在碳链中引入不饱和键。

（特定）试剂决定所得消去产物。

除用得失氧或得失氢的观点判断有机氧化还原反应外,还介绍氧化数法。

并介绍了常用的氧化剂和还原剂。

油、煤油、柴油、润滑油、石蜡、煤）和青沥

分馏、裂化、（的炼制）

裂解、重整

过。

得馏（干所焦炉煤气、焦粗氨水、焦煤炭和合的）综油天然利用、海气）（甲烷

冰可燃底合烷（甲水烷）物甲。

实的烧燃验

烷烃

四甲烷结构的表示（式），正四面体结构。

通常稳定性，燃烧，

3杂化（sp在饱和碳的第一章介绍），简提氯代

烷烃的光氯代反应历程（自由基反应）烷烃燃烧的通式及

脂肪烃烯烃炔

光氯代。

烷烃的物性变化规率，相似化性。

乙烯是来自石油和煤的基本有机化工原料之一。

用途：

（10制）探究石蜡的催化热实际上是催化分解（主要是乙（裂化）产物）烯和烷烃的混合物引出中乙烯的性质,并介绍乙烯的结构、仅提乙烯之间加成（没,加成可得聚乙烯燃）氧化（出现反应式烧、与高锰酸钾反）

应调节剂乙烯的用途:

催熟剂

2杂化，双键碳的sp烯烃的顺反异构,加1,3-丁二烯加氯溴、加聚（出现合成聚乙烯的方程式）实验室制取,燃烧、氧

含碳量与放热量的关系共轭二烯烃及其加成反应。

归纳碳碳双键加氢应用（结构变饱和，性质变稳定）乙炔的加聚反应。

烃芳香烃苯芳香烃

概念苯也是来自石油和煤的基本有机化工原料之一。

（7用途：

制）:

结构从组成推四式和从性质推苯环的.独特碳碳键特点.

凯库勒式的发现史．

化、加成2杂化.三键碳的sp脂肪烃来源与应用芳香烃的来源主要首先是从煤:

有两个后发展.焦油中提炼为从石油的催化重.

整中获得一些简单的方:

用途苯甲苯二甲苯（香烃是基本的有机）乙苯.

原料苯的分子组成、空间（构型平面六角形即碳碳键长正六边形,σ相等）、成键特点键及其杂化大键、π.解释.略现催化取代加成）.

复习（

出现了联苯化合物1苯的谱，H核磁共振从苯的取代产物异构数、从氧化加成性、从氢化热的角度来认识详细介绍了苯环结构。

硝化的性质苯的溴代、实验与反应及其苯的用途

对乙烯乙炔被高锰酸钾氧化的产物进行了归纳不易加成而易取代。

苯的磺化。

加氢。

烃的衍生物卤代

性质:

取代（催化溴硝化）.加成（催化代,加氢）四氟乙烯的强吸氧性,预测可做人造血.液

设计苯的溴代硝化实验（应用知识）（在讲甲苯能被高锰酸钾酸性溶液氧化而褪色时对比学与问中）苯不能被高锰

给出苯的同系物结构简式，归纳其概念。

给能被出了侧链+（H实）氧化的KMnO4甲苯硝化的质变化式。

TNT多情形及其条件，乙苯的合成思的制取。

乙苯和异丙路与用途；苯的两种工艺的比较，可再生的体现了环保、可持续科学发展观。

联介绍了多苯代脂烃、苯或联多苯、稠环芳烃芳烃对健康的危害。

放在烃的衍生物专题介绍了有机氯杀虫剂

苯的同系物稠环芳烃

概念（介绍了乙醇后

酸钾氧化.文字表述苯的同系物的概念。

侧链能被高锰酸钾酸性溶液氧化甲苯硝化.苯及其同系物对人体的危害与防毒.稠环芳香烃的概念.

萘、蒽的物性和结构.

苯环不易加成而易取代。

侧链能被酸性高锰酸钾氧化。

加氢。

洗涤剂及其去污作用。

、官能团含义给出）

与烃并在一章.官能团、极性键、氢

卤代烃的用途很广,但毒性和对环境的

烃醇

乙醇的燃

乙醇是生活中的常

原子种类（核磁共振氢谱）消去.氟氯烃可取代.造成臭氧空洞的反应原理含羟衍生物、醇、酚

DDT的利弊分析史话.设计了卤代烃的消去.反应水解反应的实验与卤代烃-H介绍了β消去反应的方（的消去拓展了卤代烃）向问题还讲的有机合成应用（）

到了格氏试剂的应用醇酚概念的区分应用

负面影响越来越受到关注.介绍了碳的级数（伯

烧

.见有机物之一物性.组成式结构式及其利用钠与乙醇确定（,反应产生氢气推出进分子中有活泼氢.而推出有羟基而确）

定

）的定义,比较给出（分类命名羟基多沸点比烃高,的沸点高.（用氢键解释）烃基较小的醇能与混例意任以水比）.

用氢键解释.（溶

.的综合性比较强没有介绍醇的命名和用氢键解释乙醇的物.

理性质活泼氢的探究实验提供了乙醇与氢卤酸.

反应实验拓展直接甲醇燃料电

仲叔季）和醇的分类。

用氢键解释醇的沸点。

多β-H的消去取向原则是多取代基取向。

烃基对醇羟基氢的oo>2醇（1活泼性影响

酚醚醛

与钠反应氧化反应（实验和反应），[燃烧、催化氧化反应式（）成醛（实验反应式），被重铬酸钾氧化成醛或酸（讲实例，不讲反应）]

析与钠反应（事故分子因（.取代）,消去氢溴酸的取,间脱水,催化氧化氧化[代）,实（被重铬酸钾氧化有机物的],,燃烧验）氧化还原反应的通

池

o醇）。

>3醇

的甲醛使

.常含义在内容与安排上与传统的甲种种本教设置了材基本相同。

拟写一份酚类废水的危害及酚类废水的处理的报道的实践活动提到在分子间脱水醚核磁共振氢谱

给出了含酚废水的处理拓展资料。

同左安排了酚醛树脂的实

极性碳氧双键与

蛋白质变性的质质的用途与危害

分析乙醛的氧化（银,与新制氢氧镜反应）化铜加成

验、酚醛树脂的结构、简介了脲醛树脂

H-CN、H-NH氨的2、衍生物、H-OR等不对称试剂的加成。

甲醛毒性的解释。

格

酮

了解甲醛思考甲醛,,的用涂和危害简介丙酮的结构、物

简介了丙酮（的组成核

氏试剂与醛酮的反应。

分子中有α-H酮会发生自身的醛、

羧酸

也是生活中的乙酸常见有机物之一.俗名、组成结构（化学式结构式结构简式羧基）物性

性、用途和化性,核磁共振氢谱强弱检验,酯酸性及历程检化反应及其验（同位素示踪法）,给出几种自然界的（有机酸资料卡片）

磁共振H谱用途）与环己酮（组成结构与用途）。

给出食物中的有机酸的信息后在因出羧酸。

在酯化反应基础上介聚对苯绍了缩聚反应[二甲乙二酯（PET）合成反应和用途。

聚乳酸

反缩合加成（羟醛应）。

丁黄鸣龙还原法（2-酮还原为丁烷）

酯

化性:

探究酸性（除水垢生活常识归纳性质）及其强弱（设计实验）.

酯化反应（实验与分）析

乙酸乙酯的．

、（PLA）用途合成路线]。

从甲酸的结构出发，推测其性质，设计实验验证的方法来学习甲酸。

归纳了官能团转化从而引起的物质转化。

2仅在专题*（没介绍酯

、酰卤、酸酐、酯把

油脂

油脂的存在分类物

基本营养物之一。

其中的油和脂组成

核磁共振氢谱,不同条件下的水解反应及其的速率与程度,并用（化学平衡.移动原理）解释分组成.结构.对概念..水解物类.理性质

单元中的2有机物分类中也没出并且后面就又直接现，似乎存油脂的结构等，）

有结构缺陷先讲糖类后讲油脂比较明确地给出了五

酰胺等羧酸的衍生物一并拓展出来。

氧性体内的化引起变化能量生理作用

H元素（C、、O）、代表物（植物油、动物）脂肪、代表物分子的组成特点存在和在生产生活中的应用

（可在酸碱酶等条件给皂化反应方程下,式）、氢化等化学性.质进行了介绍肥皂的去污原理及合成洗涤剂含磷洗.污染涤剂与环境

种人体必需脂肪酸名称结构式来源给出油脂的酶催化水解方程式

必需提到生物柴油.鱼油进行了脂肪酸、

糖类

基本营养物之一。

认识单糖、双糖、多糖中的几种典型代表物是否为同分异构体存在和在生产生活

拓展多二糖分类（单糖..）、定义、相对甜糖度

带,重点实验介绍单糖.拓展了多糖过二糖,

葡萄糖和果糖的结构，葡萄糖的半缩醛结构，α-D-葡萄糖和

葡萄单糖糖

中的应用组成元素（C、H、O）、代表物、代表物分子C式HO6

612葡萄糖与新制氢氧

多羟基醛、与果糖互为同分异构体、分子（科学视野），的手性银镜反应、与新制氢

拓展到葡萄糖的链状与环状结构互变

果糖

化铜反应。

存在和在生产生活中的应用O）、组成元素（C、H、代表物分子代表物、式CHO6

612存在和在生产生活中的应用

氧化铜反应、在酶的催化下氧化与葡萄糖多羟基酮、互为同分异构体、科学视（分子的手性）

野对酮糖是否有还原）

性（进行探究

没有介绍果糖

β-D-葡萄糖结构，

核糖和脱氧核糖的结构式都展现出来了。

糖类和可生物降解塑料。

核酸的结构与生命功能。

蔗二

组的糖蔗．

、O）、H、（C组成元素

探究实,（蔗糖的水解

同左

糖糖

成存在生理作用。

代表物、代表物分子O）式（CHn

6510成稀酸条件下水解实验葡萄糖和果糖（）

与反应存在和在生产生活

验）蔗糖是非还原糖.

麦芽糖淀多粉糖

粉的存淀在组成转化生理作用。

中的应用H、O）、组成元素（C、代表物、代表物分子HO）式（Cn

1065属于二糖的麦芽糖稀酸条件下水解在成葡萄糖、组成元素（C、HO）、代表物分子代表物、式（CHO）n

5106单质碘与淀粉作用。

在酸等催化剂存在

（探究麦芽糖的水解）

实验.

麦芽糖是还原糖百~天然高分子,数数千个葡萄糖单元淀粉在唾液酶催化下的水解探究实验

一带而过给出淀粉的酸性水解让同学自己设计实验,纤维素的水解

纤维素

下最终水解成葡萄糖的反应存在和在生产生活中的应用O）、组成元素（C、H、代表物、代表物分子H式（CO）n

5610

数千个天然高分子葡萄糖单元膳食纤维.甲壳质（乙

甲壳素和壳聚糖拓展给出了其结构（更到位）式

氨基酸蛋白质

由氨基酸成构蛋白血红蛋质。

在酸等催化剂存在下最终水解成葡萄糖的反应存在和在生产生活中的应用基本营养物之一。

组成元素（C、H、O、N、S、P）、代表物、

酰氨基葡萄糖互相的组成结结合而成）玉米及构性质用途..玉米核的综合利用比较成肽反应（两性.必需氨基）.提到明确.氨基酸的对映异酸构..

特点结构组成.肽键、空间结构一二三四级结构

硝化纤维与铜氨纤维.的制备与性质实验具体介绍了十九种氨设计了用茚三酮基酸.检验氨基酸的探究性实验对蛋白质的各级结构阐述更清楚,各级结构一级结构有实有图形,

酶是蛋白、它们白质，作生的理用。

代表物分子的组成特点蛋白质遇浓硝酸变黄蛋白反应性（）。

蛋白质灼烧有特殊气味焦羽毛（）

（各级结构有图形）.性质.人工合成结晶牛胰岛素酶定义、催化作用（温和\专一\高效）

蚕丝.大豆蛋白纤维

.（例列举了牛胰岛素正常血红蛋白和镰刀型贫血者的血红蛋白两）

个例子

在酶等催化剂存在．

）.

聚乙烯醇（

核酸天然有机高分子

下最终水解成氨基酸

主要应用

生命的化学起源（假）设和推断

核糖核酸和脱氧核糖核酸化学组成

拓展了基因工程

棉提到过花、羊毛、天然橡胶

.结构介绍的很清楚简单提到了作用

合成有机高分子化合物三大合成材料

.基本方法结构特点）.加聚缩聚（三大合成材料命名.的性能用途解释新.功能高分子材料复合型功能高分子（材料.）

导电高分子

没有专立章节

塑料

乙聚烯塑的热的料冷熔化固热化的塑识（实性认验）。

料醛塑酚

4-2化学与资（在§源综合利用环境保介绍了乙烯聚护中）.合为聚乙烯的反应废旧合成材料的回利用与限制生产收、

酚醛树脂聚乙烯.

的热固性氯过提聚乙烯称料塑名

合成纤维合成橡．

与码的代符号涤纶提过锦纶腈纶

）涤纶聚酯纤维（顺丁橡胶.天然橡胶

胶各版教材

化学2所讲有机化学1234”“可归纳为:

一种最简单的有机物甲烷。

二种生活中

1、从内容上看，基本保留原书体系只将结构分类方法提作第一章，与原教材

1、基本保留原书体系只将结构分类方法提作前两章。

梯度比人教版稍大。

1、综合性较强，打破原书体系全书概括为三章，各章先总后份，章节设立突出

的特点

的常见有机物乙醇乙酸。

三大化石原料石油煤天然气。

四种重要的有机营养物

比，梯度较小。

2、从结构上看，以知识脉络为主线，安排教学活动的教材

、知识主线、活动栏2目融于一体，但区分非常明显，教学活动一目知识内容常规字了然。

官能团的穿透归纳。

信息量大，给有志于在化学方面成才的的学生提供了较好

质糖类油脂蛋白质维生素

体系。

以知识内容为主体，活动栏目为穿插于其中，融教学材于一体。

知识内容常

体，白底黑字，活动内容为有色底纹或提示图画显示，教学活动一目了然。

图片清晰，纸

的发挥空间。

但难度大，涉及其它模块内容在未学之前很难完全弄懂。

规字体，白底黑字，活动内容为有色底纹或提示图画显示，教学活动一目了然。

因此新课程也不可怕，还是有章可循但图片不如另的。

两版本。

元10.04价格居中,3.很多内容都提到

张质量好。

价格最低9.86元3.不提则已，一提则明逻辑性强，这个版本作的最好。

对于性质的学习都是采取先分后总进行活动与探究的方式，得出结论，给出或要求查阅充实拓展内容例如苯酚的内容安排就很典型。

即一问一答，一活动一结论，一想一结果的编排思路。

给出信息引入主题，给出所要解决问题的实质内容信息，安排讨论交流。

例如羧酸部分

2、知识主线、活动区分栏目融于一体，非常明显，教学活动一目了然。

知识内容常规字体，白底黑字，活动内容为有色底纹或提示图画显教学活动一目了示，然。

图片清晰，纸张质量好。

价格11.56

很多问题都没有明也许这恰确的结论。

好是作者留给学生若没有探究的空间。

时间或不自觉的学生就会留下的很多盲点。

4都体现了课程内容的时代特色。

联系了科学前言，联系了生产生活实际和热点问题。

5、本模块都有涉及模块的内容，增加了学习难度，在教学中是一个值得研究的问题。

.元、更全更系统，3逻辑性更强，更详细，更深刻，术语更专业

三、《有机化学基础》教学建议（方法和策略）

紧紧围绕“提高学生的科学素养、促进学生全面发展”模块功能，根据教材学生实际，贯穿教育理念，讲究教学策略。

1、重视理论指导，形成系统知识体系

紧紧抓住“结构（官能团及其相互影响）——性质——应用”主线。

以免使有机化学这一逻辑性很强的知识在栏目繁多的条件下变得紊乱。

2、重视直观教学，训练空间思维能力

对教材中出现的大量的分子空间结构，要采取有效的直观手段，如比方、模型、实物、让学生自己动手做等方式，培养学生的空间思维能力。

比如正四面体结构模型的树立、π键、大π键、手性分子、蛋白质的多级结构等等的教学。

．

3、重视生活经验，培养学生良好情感

强化“实际——问题——思考——探究、学习、活动——认知”思维。

教学学生知识，培养学生热爱生活，留心身边的习惯、态度。

比如：

人造血管、人造骨骼、液晶、环保、放毒等常识的教学。

4、重视实验探究，提高学生科学素养。

重视开放实验，让学生有自主动手实验的机会，可能是一个很有难度而又比较有效的方法。

利用“联想·质疑”、“学与问”“思考与交流“等活动栏目，建立与必修模块的密切联系，充分利用学生的已有经验和知识组织新的探索学习，刷新和完善旧知，构键新知。

利用“知识支持”等栏目提供必要的有机化合物结构与反应原理方面的知识，引导学生认识本课程模块与其它课程模块既相互独立有彼此联系的关系。

利用“身边的化学”、“资料在线”、“资料卡片”、“追根寻源”和“拓展视野”“知识视野”等资料性栏目，引导学生从不同视角丰富对有机化学的认识。

利用“实践活动”、“活动与探究”栏目培养学生的动手能力，体验实验过程、体会知识的应用技能。

五年九月OO二