零食店创业计划书范文三篇.docx
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零食店创业计划书范文三篇
零食店创业计划书范文三篇
零食店创业方案书1
如今市场消失了许多家进口零食店，"大小爱吃'、"日船'、"味蕾物语'这些名字新奇的进口零食店，纷纷消失在一些大型商场以及高校周边。
然而，据了解，这些自称有40﹪利润的进口零食店，背后隐蔽着不小的经营风险。
目标客户锁定孩子和年轻女性
在多家进口零食店看到，零食店多实行全面出击的路线，经营品种多达数百个，包括巧克力、糖果、蜜饯等，让人看得眼花缭乱。
经营的小吃、零食都以好吃、好玩见长。
一些价格稍高的糖果或饼干，多用精致且外形各异的小罐子装好，有钥匙状的、大象外形的、晴天娃娃外形的糖果吃完后，小罐子还可当作存钱罐用，有些放钱进去时还会有音乐响起。
此外，还有一些比较奇怪的品种，如形状像一包香烟的巧克力、有保藏价值的可乐等。
店内琳琅满目的糖果价格不菲：
散装棒棒糖一般都是2~3元/颗起步，比超市的要贵上0.5元以上;罐装的饼干、糖果一般都是数十元一罐;有一种散装果脯价格高达140元/公斤。
观看看到，进商店购买的人以年轻女性最多，其次是由家长伴随的孩子。
一名女士掏出50多元，一口气买下一堆颜色艳丽、造型可爱的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她说：
"我平常就喜爱吃零食，看到这些可爱的造型，会压抑不住购买的冲动。
'
在一家进口零食店，一名购买进口巧克力的年轻男性说，他平常不怎么吃零食，买巧克力是预备送给女伴侣的。
据店员介绍，进口零食大多来自美国、日本、韩国等地。
为了满意不同顾客需求，店里也经营国产糖果。
一般来说，饮料是美国货、日本货最为"抢手';饼干、糖果和巧克力，则是日韩货受青睐;东南亚国家则是主打"土特产'牌，以咖啡、茶或者其他土特产零食为主。
经营之道讲口味，也要讲包装
要想经营好一家进口零食店，其秘诀就是要注意零食的口味，同时也要讲包装。
在一家进口零食店的业务主管介绍，经营好进口零食店要留意的事项挺多。
第一，注意零食的口味。
平常要多和顾客沟通，了解本地消费者的口味，不断进行调整;进货要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来应对消费者的喜新心理和需求变化。
其次，店铺的选址很重要。
为保证客源，店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影院四周等都是不错的选择。
第三，现在的消费者特别注意食品卫生，所以店铺肯定要干净、洁净，糖果、干果类要选用简洁的透亮 包装，使客人清晰看到食品的实貌，包括其新奇度及色泽等。
第四，货物的摆放有讲究。
高档价位的食品可摆放在货架最上层，这类食品针对的是注意品牌的白领一族，贵精不贵多;中档价位的摆放在货架中间，便利一般消费者选购;在货架最下面，可摆放小伴侣爱吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五，食品的包装要有自己的风格，同时考虑不同消费群体的喜好。
精致的包装可以提高食品的附加值，让食品更显物有所值，从而吸引更多的有肯定消费力量的年轻人。
现在许多年轻的白领就是冲着精致包装来的，即使多花点钱他们也不会在意。
最终，要懂得利用节假日来扩大市场占有率。
虽说零食的消费无季节之分，但是，销售的高峰期还是相对集中的，如春节、五一节、国庆节，以及平常的周末都是销售的旺季。
巧克力等糖果的季节性则较为明显，夏天销量低，而一进入凉快的季节，销量便会升得很快。
每年的情人节前后，巧克力、糖果类的销量会翻好几倍。
开店选择选择加盟较为划算
据介绍，进口零食店的零食多从国外进口，要经层层审批、重重检验，然后才能摆上国内货架。
目前代理外国食品的国内公司还比较少，一般只有大型食品公司才能供应货源。
所以刚起步的店，最好选择加盟店的方式，这样可削减在进货渠道、经营模式等方面的顾虑，少走许多弯路。
进口零食店多实行加盟方式，多从广州的代理进口商进货。
业内人士提示，选择加盟，前期资金肯定要充分，一般来说经营进口零食店起码要7~10个月左右才有回报。
一家20多平方米的进口零食店，启动资金大约需要10万元，其中加盟费、合同保证金、首期进货费、装修费用、购买货架、收银机等大约需要花费四五万左右。
另外还需要大约五六万元用于店铺转让费用和租金。
风险提示高利润背后暗藏风险
虽然一些吸引别人加盟的食品公司自称进口零食店有40﹪利润，而且进展势头良好，但仍旧发觉不少小问题。
在一家零食店内，看到该店有一半的糖果打6折销售，拿起糖果细看，发觉许多都是将近到保质期，由于天气较热，有的糖果摸起来已经发软。
一位业内人士透露，虽然从外表看，进口食品的利润空间大，但投资这类的进口零食店风险仍不小。
首先，进口零食的价格虽然比国货高，但是它的利润空间并没有想象中的大。
为了保证客源，店铺的选址要在闹市或繁华地带，店铺的租金投入要比一般的店高。
其次，由于现在的进口零食店尚处于起步阶段，面临着超市的竞争。
繁华地带一般都有大型超市，不少超市也开头设立进口食品的专卖区，这样一来，竞争比较大，进口零食店难以形成稳定的消费群体。
再次，为了保证货源和降低成本，进口零食店往往是批量进货，但一些进口食品从生产到最终上架，最快的要一两个月，慢的有时会在路上走半年，再加上潮热天气等缘由，储存货物的成本大大增加。
而且，一旦零食不合顾客口味，销量上不去，生意也就难维持下去。
零食店创业方案书2
各种各样的零食吸引了一群小伴侣们，小孩的钱是最好赚的，价格低廉的零食一向生意都很火爆。
一、项目背景
（一）项目提出缘由
1.有市场空白，利润丰厚（差异化市场营销）
目前校内内销售的大部分零食的产地都是在国内，销售进口食品成为我校零食市场的一个空白。
进口食品专卖店尚处于引入阶段,有巨大的市场空间,利润较为丰厚。
2.有需求
经过调查，在国产零食和进口零食价格差不多的前提下，约72%的同学会选择进口的。
可见进口零食较之国产零食要更加吸引高校生这一消费群体。
另外同学购买进口零食除了用于食用之外，还有将包装制作精致的进口零食作为礼品的特别消费目的。
再者，高校生有着剧烈的奇怪 心，追求时尚、共性，而进口产品刚好能满意以上需求。
因此，进口零食很能吸引高校生。
3.资金充裕，风险较小，可操作性强
本次的启动资金是50万，足矣开设一家零食专卖店，也较能抵挡风险，详细操作起来可行性强。
二、项目环境
（一）行业状况
糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品统称为零食。
依据产地的不同可将其划分为国产零食和进口零食。
近几年，写满外国语言、包装精致、口感好的进口食品，不仅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少创业者蠢蠢欲动，进口食品的销售越来越炙手可热，主要以加盟连锁的方式经营。
以下是近几年进口食品的行业状况：
利润率高，前景可观。
中国入世以来关税一降再降，人民币汇率一升再升，利好的集中使进口食品的平均利润高达40%~50%。
再加上，国人对进口产品普遍有着较高的认同和追求。
巨大的利润空间和市场需求，引得这几年来以销售进口零食为主的店铺如雨后春笋般涌现。
门槛低。
开设进口食品的门槛很低。
开间10多平方米的小店仅需10来万元，特别迎合有点积蓄又急于独立的年轻人的创业需求，成为创业新亮点。
进口食品已在中国食品市场占有了一席之地，但市场份额极低，同时与同类型产品及国产零食的竞争较为激烈。
各大超市、便利店已经基本被国产零食占据。
虽然也会兼顾进口食品的销售，但只是很小的一部分。
要缓解同国产食品的竞争，突出产品优势，争取更多的消费者，开设专卖店成为经营的最佳形式。
进口食品的平安问题，是影响行业进展的一大风险因素。
今后行业的进展将致力于缓解人们对进口食品的平安顾虑，重视货源的选择，供应良好的消费环境。
（二）市场的调查与分析
1.市场分析（市场=人群+购买力+购买意愿）
该项目的市场即商铺的所在地北师大。
为了更多的了解这一市场，事前进行了充分的调查。
（1）人群分析
零食专卖店在北师大市场的目标消费者是同学，年龄集中在18-25岁之间。
这一年龄段的人喜爱新奇、时尚、潮流的东西，对进口产品普遍有着较高的认同和追求。
北师高校生的经济水平多属于中等偏上，大部分同学每月的生活费在500-1500。
他们是追求时尚、新奇的新新人类，因此，在消费零食的时候，更倾向于质优、精致、美味的进口零食。
对于吃进口零食这个概念，已基本接受。
我校的同学有购买进口零食的需求并且有着相应的经济实力。
目前，北师高校生购买零食主要通过下面几个渠道：
A.珠影超市，OK便利店等商店或小卖部。
B.出市区如香洲的吉之岛，拱北万佳等大超市
C.学校一些创业，兼职赚小外快的同学网上开店，订购后送货到门。
但由于我校地理位置较为偏僻（place），外出购买不便（convenient）;校内的产品供应商缺乏（place）;产品种类偏少，价格过高（price）等诸多因素，使得这一市场在校内内照旧空白。
现在的北师大尚没有一家特地从事进口零食销售的商铺。
（2）消费者分析（消费力量，消费者心理，消费者习惯，消费者价位）
针对进口零食的消费者-在校同学进行了较为全面的问卷调查，结果显示有情愿消费的以女生为主。
这既与北师大的男女比例（约为3：
7）相匹配，又符合女生的消费特征。
她们多喜爱购物和吃零食，平常都会有购买零食的习惯和爱好。
更为突出的是，女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者。
女性消费者将成为店铺的重点推广对象。
①消费力量
通过调查数据显示，北师高校生每月生活费几乎都在500元以上，其中约有57%的生活费在1000元以上，而且近8成的同学每月零食是的支出在51元以上，占生活费的10%左右。
北师大的生活及消费水平相对其它大专院校要更高，在此开设进口零食专卖店，既有市场，目标消费者也拥有相应的购买力量。
②消费者心理
高校生作为年轻群体，吃休闲食品，不再是单纯的充饥。
零食里掺杂着冰冻可乐的酷，麦当劳的率性和薯条的干脆。
它是一种可以共享的生活态度，又可以发觉纯粹的生活乐趣和畅所欲言的共性化表达。
同学在消费的同时也乐于增加了一种生活理念。
高校生消费的缘由有如下：
另外，购买零食除了食用之外，越来越多同学将写满外国语言、包装精致、口感好的产品用来送礼。
这主要是对进口食品的印象所致。
③消费者习惯
北师高校生要购买零食一般会在超市或便利店等商店购买，超市也有一个进口食品的货架，但是款式依旧少之又少，而且价格斐然。
假如想要买进口或者其它款式的就出去市区如香洲（吉之岛），拱北（万佳），吉大等，极其不便利。
④消费价格
虽然北师大的同学的消费水平不低，但是究竟都是消费者都盼望买到质优价廉的商品。
因此即使在前面的分析中了解到北师大的同学情愿购买进口零食，但是假如价格太高，任何消费者还是不能接受的，所以这家进口零食屋的零食价格定位为中等价格。
（三）竞争对手分析：
竞争对手主要是销售国内、外零食的各大超市以及便利店，他们的主要优势是：
1.价格廉价
超市，便利店的主要零食都是国内品牌的零食及部分进口食品，并且超市便利店在前期的运作经营中，已经建立好完善的物流网，选购团队。
所以成本较低，从而使得商品价格也偏低。
2.已拥有肯定的顾客群由于超市，便利店的便利，价格低等特点，已经有用了一群相当浩大的消费群体。
（四）项目优势
1.项目运作的可行性
（1）迎合趋势
北师高校生对零食，特殊是新颖，好吃的零食的需求很大。
因此许多小店铺会在原来的业务基础上兼卖一点小零食来赚取利润，但是种类，款式都很少。
根本不能满意同学的需求。
类似的网上店铺消失，但是质量没有保证，款式数量等仍不能适应同学的需求。
因此，开零食店是符合同学的需求并且也是一种趋势。
（2）地理位置（进货）
北师毗近澳门（拱北），广州等地，这些地方都说进口零食批发地，因此不存在着进货不便的问题。
加上网络技术的进展，网上进货的可能性很大。
（3）资金的充裕
店铺租金，装修，以及货物的成本等全部费用不到20万人民币，而且这样的店铺由于商品价格高，所以利润高。
加上流淌成本大，还可以在装修，宣扬的方面下功夫。
2.项目的独特与创新性
虽然在我们学校有超市，便利店，小卖部等商家出售零食，但是没有一家专卖零食的商家，在有市场需求的状况下，我们突破了单一零食的销售，而是把零食重点放在了进口两个字上，就意味着，从每一样的小零食到货架到整个店面的装修，都是不同与一般的零食店，而是在包装、装修、整体格局上有着跟进口零食统一形象走的零食店。
不单卖进口的零食，更让进来买零食的顾客感受到与一般零食店不一样的氛围。
在卖零食的同时，吸引顾客更多的眼光去选择拥有他们喜爱颜色的包装小零食，有他们中意收集的卡通人物小装饰，有他们感爱好想去了解的某个国家零食的口味，等等。
在现阶段，北师大珠海分校的同学假如想买这类进口商品必需坐车到市区，车程较远不便利。
但现在也有些同学自己在宿舍开一些小零食店，可是却没有质量保证，且包装上并不是太尽如人意。
我们要在北师大珠海分校校内开一家有实体店形式的进口零食店，并且在质量上有所保证，且可以规定买满N元就可以送货上门的形式，还可以在各种节日搞一些优待活动来吸引顾客前来购买，同时我们还可以向顾客宣扬别的国家的节日，让他们了解他们的文化，从而更加对我们的进口零食铺感爱好。
三、市场战略
（一）市场细分与定位
在市场上进口零食店的消费群体是偏向于女性和小孩的,因此，我们通过这一实际状况将北师大珠海分校的市场从人口上进行细分,分为男性市场和女性市场。
在市场调查中，被调查者为女性的占65.97%，而男性占34.03%。
女性赞成开进口零食店的比例相对于男性来看，是较有优势的。
1.目标市场
依据进口零食店的市场上的消费群体，并且结合北师大珠海分校男女同学的比例为3比7的实际状况，还有在前期的市场调查中女生市场的赞同率优势来分析，我们得出了消费群体：
（1）主要的消费群定为：
女生。
针对进口零食的消费者-在校同学进行了较为全面的问卷调查，结果显示情愿消费进口零食的绝大部分是女生。
这既与北师大的男女比例（约3：
7）成相关，又符合女生的消费特征。
爱吃零食是女生的天性，对于那些味道好又包装精致的零食，我们的进口零食店卖得部分零食有美丽的值得保藏的包装盒，又有着不同国家的零食口味，女生很难抵抗得住这种种的诱惑。
再者，女生是现在哈韩、哈日市场的主要成员，对于这些国家的各种东西她们都会有点爱好想要去了解，因此，这两个国家的零食也会吸引不少哈韩哈日的女性消费者。
更为突出的是，女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者。
所以，女性是进口零食店的肯定主要消费群体。
（2）潜在消费群定位：
男性。
虽然男生在零食方面不太感爱好，可是，由于我们北师大地理位置较为偏僻，所以外出买东西非常不便利。
所以在一些类似情人节、圣诞节或者是伴侣生日、情侣的纪念日时，男生都需要送礼物给对方，这时进口零食店的包装精致的零食就成为他们的不错选择。
2.市场定位
（1）从前期的市场调查中我们发觉，不会去进口零食店消费的主要缘由集中在价格太贵上，所以我们在产品的价格上分两个层次，一个是中等价格，另一个是高档次的价格，两个层次能兼顾到不同消费水平的顾客，并且给与顾客更多的选择空间，打破他们认为进口零食店的价格肯定就贵的思想。
（2）在北师大珠海分校粤华区有一家买零食的小店，可是从店内的装修来看，他们并没有把重心放在店内设计上。
因此，我们要把握到这一点，从竞争对手的缝隙找到我们进口零食店的竞争优势。
因此，我们打算我们的零食店店内的整体装修风格为大处简约，小处精致。
从整体的购买环境上给与消费者舒适但又从小细节上觉得我们细心的感觉。
（3）我们的进口零食店选址在海华区。
从调查报告中得出有52.08%的同学盼望将进口零食店开在海华区，并且在海华区的班级分部较广，离燕华区也近，可以同时拥有两个区域的人流量。
（二）推广策略
进口零食专卖店店名定为：
SugarCandy
1.媒体广告
依据SugarCandy进口零食店的实体店位置--北师大校内和目标市场--在校师生，广告宣扬手段主要选择购买木铎（阳台网）网站广告、派发传单、在校内杂志等广告三种。
目的是在开店初期透过广告宣扬使SugarCandy在短期内快速受到目标市场的关注，至少了解该店的地理位置和主营产品，从而提高知名度。
而长期的宣扬则能达到SugarCandy店名被目标消费者认知和了解，快速为消费者供应各种店内主营产品信息以及各种不定期的促销活动信息，便利消费者了解和购买产品，从而促进销量，最终达到增加盈利的目的
媒体形式广告位置广告规格发布时间广告数量广告价格预期效果
木铎（阳台网）首页顶部760*80，动态广告开店一周，发布关于开店的信息和主营产品的信息1800元/周提高知名度
传单粤华、海华、燕华宿舍A4定期，依据不同时段主打产品印制传单和促销信息5000张0.1元主动为消费者供应信息，促进购买
橱窗广告门面上的玻璃橱窗长期，依据主营或促销产品的不同而定期更换凸显店铺风格，以商品本身为主体，最直观地展现产品，传达给消费者真实牢靠的产品形象
校内杂志内页A55000策600元/期提高知名度
同学活动赞助校内赞助商5000元-8000元/年提高知名度、美誉度
合计
2.让利打折
（1）产品组合促销
组合方式：
A同品牌产品组合B同类产品组合C热门产品与非热门产品组合D礼品包组合
组合方式内容效果
同品牌产品组合同品牌不同类产品组合，或同品牌同类不同口味产品组合。
如Hario酸酸薯条+Hario多种水果味小熊糖糖。
用各种方式将产品重新组合包装，优待销售。
虽然组合起来的产品比单件销售廉价，但组合销售能让顾客感到优待，增加销售量，薄利多销。
同类产品组合同类产品不同品牌不同口味产品组合。
如芒果干+榴莲干。
热门产品与非热门产品组合销售量较好的产品与销售量不那么好（但质量和档次跟热门产品差不多）的产品组合。
礼品包组合依据顾客的需要，将各种类别、口味的糖果零食搭配组合，包装成精致的礼品包。
（产品顾客可自行选择，包装免费）
（2）节假日打折促销
节日期间打折促销，如情人节、圣诞节、万圣节、感恩节等等，迎合学校师生庆祝节日的心理，协作推出各种让利打折产品，以吸引顾客。
假日前打折促销，寒暑假师生离校回家，部格外地同学会购买一些进口零食或特产当手信带回家，协作顾客心态推出打折活动，促进销售。
另外，在放假之前也应尽量把产品都销售出去，以免滞销，因此此时打折促销是在不失成本的基础上进行最终的盈利冲刺。
3、买满即送
4、Vip卡
发行会员卡有两个目的：
（1）便利管理睬员，准时了解顾客需要，适时适当供应能够满意顾客最大需要的便利和服务。
（2）给老顾客让利，供应更大的价值服务，从而稳定顾客的忠诚度。
四、店铺运营
（一）渠道（进货）
1.概述
由于进口零食种类繁多，渠道多样且在价格上存在很大差异。
作为一家初等规模的商店，不行能像春之花、万宁一样直接从制造商那得到低折扣。
所以我们在渠道选择上力求高质低价，尽量削减物流及中间商成本。
在商店运营的前期我们选取了两个主要的进货渠道：
网购+直接批发，随着经营阅历的积累可以适当加以修改与完善。
2.具体分析：
（1）网购特点：
机动敏捷，种类齐全，但质量风险大。
通过淘宝、阿里巴巴、各类零食批发网能够找到丰富的产品来源，但是无法现行验货，无法确保产品质量及物流途中是否有损坏。
直接批发：
（2）初期接洽较为困难，但是待双方形成信任关系后可维持长期合作关系。
澳门、广州有着众多的进口零食批发商，通过他们能直接拿到低价优质的产品，但是在货源的种类就会被限制。
3.初期货源
广州：
越秀区一德路，白云区增槎路的新源食品批发市场、增槎路711号的东旺食品批发市场;
澳门：
珠海与澳门一水之隔，可以与澳门零食批发商洽谈合作，定期送货。
另外，香港也可作为货源地之一。
（二）预算与收益分析
1.基本资金需求
按基本费用及开张一个月内成原来计算。
项目名称单价数量总价
租金130元/平米20平米2600元/月
装修材料费用400元/平米20平米8000元
人工费40元每人每日5人/15天3000元
税金X*3.44%378元
小计：
11378元
室内物品购入大型陈设架650元3个1950元
储物顶柜800元/延米4延米3200元
收银台500元1张500元
椅子50元2张100元
收银机1000元1台1000元
电脑约4000元1台4000元
小计：
10750
水电1元/度约45度/月45元
雇员费用1200/人1人1200元
总计：
25973元
解释：
①材料费用包括地板、洁具、灯具、五金。
因考虑到校内店铺原有简洁装修，我们的.二次装修主要突显风格，成本不用太高。
②X为材料费用与人工费的总和。
③水电费因季节不同而增加或削减，此处为12个月平均值。
2.投资回收计算
项目名称费用
装修11378元
室内物品10750元
租金、水电、员工费50940元/年
首批进货25046元
流淌资金10000元
总计108114元
计算：
进口零食店的利润为5成-6成。
每月固定成本=50940/12+（11378+10750）/60+8000=11613元
备注：
装修和室内物品估计使用5年，在5年内不做根本性的变动。
每月销售额平均为1.6万元（参照学校其他店铺资料得出）即：
销售额约19万/年
盈利金额约为：
5000元/月即：
6万/年
（三）风险
开店经营生意多多少少会存在一些风险，开进口零食店也不例外。
进口零食属于中高档零食，价格较贵，相对于国产零食店而言，开进口零食店的风险较大，以下是我们此次开进口零食店将会面临的风险。
1.进口零食成本较高
进口零食一般包装精致，形状轻松，相对于国产零食而言，属于中高端的精品零食。
所以，进口零食的成本相对于国产零食而言，会较高。
成本较高，导致零食的售卖价格也较高，与同类产品的国产零食相比，明显没价格优势。
2.货品滞销
进口零食价格较贵，一般会购买的消费者都是经济条件较好的或者是喜爱外国零食的人，但相对于经济一般的消费者而言，由于在国产零食中也有同类产品，所以他们会倾向于购买价格较低的国产零食。
消费外国零食的人少，就会导致货品积存，产生滞销的状况。
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