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方便食品制造行业深度分析报告

2016年方便食品制造行业深度分析报告

目录

1.行业运行情况1

1.1.行业投资规模1

1.2.行业产出情况2

2.进出口情况5

2.1.进口情况5

2.2.出口情况5

3.行业发展经营情况6

3.1.行业发展规模6

3.2.行业收入、成本费用情况7

3.3.行业盈亏情况9

3.4.财务能力分析11

1.行业运行情况

1.1.行业投资规模

国家统计局数据显示，2015年1-10月，食品制造业累计投资额为4168.8亿元，同比增长13.5%，增速比2015年1-9月上升0.8个百分点，较上年同期下降了10.4个百分点。

占全国累计固定资产投资的比重为0.9%。

表12015年2月-2015年10月食品制造业固定资产投资及占比情况

时间

行业累计固定资产投资（万元）

同比（%）

比重（%）

2015年1-10月

4168.8

13.5

0.9

2015年1-9月

3664.5

12.7

0.9

2015年1-8月

3135.1

13.9

0.9

2015年1-7月

2668.5

17.0

0.9

2015年1-6月

2159.0

16.3

0.9

2015年1-5月

1560.1

19.6

0.9

2015年1-4月

1075.9

22.8

0.9

2015年1-3月

676.9

26.2

0.9

2015年1-2月

260.3

20.0

0.8

图12014年2月-2015年10月食品制造业累计固定资产投资同比

1.2.行业产出情况

国家统计局数据显示，10月，食品制造业工业增加值同比增长8.0%，增速比上月下降1.0个百分点，较上年同期回落0.1个百分点。

1-10月，食品制造业累计工业增加值同比增长7.2%，增速比2015年1-9月提高0.1个百分点，较上年同期回落1.4个百分点。

图22014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值同比

图32014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值累计同比

单月看，2015年10月，方便面的产量为97.1万吨，环比下降3.4%。

同比上升3.8%，2015年9月为同比下降0.2%，较上年同期回落8.5个百分点。

表2方便食品制造业单月产品产量

产品名称

本年本月

本年上月

上年同月

速冻米面食品（吨）

434731.6

431660.0

462121.2

方便面（万吨）

97.1

100.5

93.6

表3方便食品制造业单月产品产量同比

产品名称

本年本月同比

本年上月同比

上年同月同比

速冻米面食品（%）

-5.9

-0.6

-14.3

方便面（%）

3.8

-0.2

12.3

图42014年3月-2015年10月方便食品制造业单月产品产量同比情况

2015年1-10月，方便面的累计产量为837.9万吨，同比下降0.3%，降幅比2015年1-9月缩小0.5个百分点，较上年同期缩小0.2个百分点。

表4方便食品制造业累计产品产量同比

产品名称

本年本月累计同比

本年上月累计同比

上年同月累计同比

速冻米面食品（%）

0.6

3.2

-6.5

方便面（%）

-0.3

-0.8

-0.6

图52014年2月-2015年10月方便食品制造业累计产品产量同比

2.进出口情况

2.1.进口情况

2.2.出口情况

2015年1-10月，方便食品制造业出口交货值为68.51亿元，同比上升12.39%，增速比2015年1-9月提高0.76个百分点，较上年同期上升7.54个百分点。

图62014年2月-2015年10月方便食品制造业出口交货值同比

3.行业发展经营情况

3.1.行业发展规模

2015年10月末，方便食品制造业行业资产总量有所增长，但增速放缓，资产总计为2033.66亿元，同比增长6.72%，增速比上月提高0.16个百分点，比上年同期回落了10.41个百分点。

2015年10月末，方便食品制造业企业家数为1408家，环比增长1.08%，同比增长8.89%。

表52015年2月-2015年10月方便食品制造业资产总计及同比情况

时间

资产总计（亿元）

同比（%）

2015年1-10月

2033.66

6.72

2015年1-9月

2005.35

6.57

2015年1-8月

1974.65

7.20

2015年1-7月

1907.39

6.68

2015年1-6月

1971.52

10.92

2015年1-5月

1920.20

10.81

2015年1-4月

1891.29

10.97

2015年1-3月

1892.57

12.86

2015年1-2月

1865.22

15.33

3.2.行业收入、成本费用情况

2015年1-10月，方便食品制造业主营业务收入累计为2827.22亿元，同比上升0.96%，增速比2015年1-9月下降0.75个百分点，较上年同期回落10.66个百分点。

2015年1-10月，方便食品制造业主营业务成本累计为2357.01亿元，同比上升1.11%，增速比2015年1-9月下降0.58个百分点，较上年同期回落11.94个百分点。

表62015年2月-2015年10月方便食品制造业主营业务收入，成本及同比情况

时间

主营业务收入（亿元）

主营业务收入同比（%）

主营业务成本（亿元）

主营业务成本同比（%）

2015年1-10月

2827.22

0.96

2357.01

1.11

2015年1-9月

2510.53

1.71

2089.99

1.69

2015年1-8月

2166.05

1.09

1803.05

1.14

2015年1-7月

1856.45

1.07

1545.85

1.37

2015年1-6月

1669.71

6.32

1390.46

6.94

2015年1-5月

1363.37

5.49

1134.90

5.72

2015年1-4月

1100.84

5.56

913.54

5.85

2015年1-3月

837.89

6.12

690.31

6.24

2015年1-2月

552.62

7.01

453.67

7.60

2015年1-10月，方便食品制造业管理，销售，财务费用合计累计为277.44亿元，同比增长6.09%，增速比2015年1-9月下降1.63个百分点，较上年同期提高0.08个百分点。

其中，销售费用最大，累计为179.75亿元，同比增长2.90%，增速比2015年1-9月下降1.82个百分点，较上年同期提高1.37个百分点。

表72015年2月-2015年10月方便食品制造业三费及同比情况

时间

销售费用（亿元）

销售费用同比（%）

管理费用（亿元）

管理费用同比（%）

2015年1-10月

179.75

2.90

84.92

12.99

2015年1-9月

162.58

4.72

75.59

14.35

2015年1-8月

142.09

4.10

65.37

13.83

2015年1-7月

123.04

3.81

55.95

12.46

2015年1-6月

105.13

2.24

48.56

13.02

2015年1-5月

87.18

0.96

39.69

11.63

2015年1-4月

71.38

1.70

32.13

14.16

2015年1-3月

54.77

1.66

24.76

14.44

2015年1-2月

36.15

2.28

16.65

19.36

接上表

时间

财务费用（亿元）

财务费用同比（%）

费用合计（亿元）

费用合计同比（%）

2015年1-10月

12.78

9.33

277.44

6.09

2015年1-9月

11.47

10.17

249.64

7.71

2015年1-8月

10.13

12.22

217.59

7.22

2015年1-7月

7.65

-2.67

186.63

5.97

2015年1-6月

7.75

10.97

161.45

5.67

2015年1-5月

5.88

2.04

132.75

3.98

2015年1-4月

4.83

1.67

108.35

5.10

2015年1-3月

4.04

-0.46

83.57

5.03

2015年1-2月

2.79

1.59

55.59

6.82

图72015年1-10月方便食品制造业三费比重

3.3.行业盈亏情况

2015年1-10月，方便食品制造业利润总额累计为180.88亿元，同比下降3.13%，降幅比2015年1-9月缩小1.41个百分点，上年同期为增长2.73%。

表82015年2月-2015年10月方便食品制造业利润总额及同比情况

时间

利润总额（亿元）

利润总额同比（%）

2015年1-10月

180.88

-3.13

2015年1-9月

160.60

-4.54

2015年1-8月

137.16

-5.19

2015年1-7月

118.76

-3.05

2015年1-6月

113.41

9.88

2015年1-5月

91.15

9.71

2015年1-4月

75.67

9.76

2015年1-3月

60.49

10.07

2015年1-2月

41.45

6.79

2015年1-10月，方便食品制造业获利面为92.33%，比2015年1-9月提高0.66个百分点，比上年同期回落0.40个百分点；亏损面为7.67%。

表92015年2月-2015年10月方便食品制造业盈亏比例

时间

盈利企业（家）

获利面（%）

亏损企业（家）

亏损面（%）

2015年10月

1300

92.33

108

7.67

2015年9月

1277

91.67

116

8.33

2015年8月

1266

91.74

114

8.26

2015年7月

1254

91.13

122

8.87

2015年6月

1245

90.61

129

9.39

2015年5月

1242

90.92

124

9.08

2015年4月

1225

89.81

139

10.19

2015年3月

1220

89.38

145

10.62

2015年2月

1248

90.04

138

9.96

图82015年1-10月方便食品制造业盈亏比例

2015年1-10月，方便食品制造业盈利企业的获利总额累计为186.17亿元，同比下降2.99%，降幅比2015年1-9月缩小1.37个百分点，上年同期为增长3.45%；亏损企业的亏损总额累计为5.28亿元，同比增长2.12%，增速比2015年1-9月提高0.15个百分点，较上年同期下降36.60个百分点，亏损深度为2.92%，较2015年1-9月回落0.14个百分点，比上年同期提高0.15个百分点。

表102015年2月-2015年10月方便食品制造业盈亏总额及同比情况

时间

获利总额（亿元）

获利总额同比（%）

亏损总额（亿元）

亏损总额同比（%）

2015年1-10月

186.17

-2.99

5.28

2.12

2015年1-9月

165.51

-4.36

4.91

1.97

2015年1-8月

141.45

-4.88

4.29

6.30

2015年1-7月

121.98

-3.29

3.22

-11.57

2015年1-6月

116.42

9.47

3.01

-3.88

2015年1-5月

93.62

9.37

2.47

-1.78

2015年1-4月

78.54

9.81

2.87

11.26

2015年1-3月

62.91

10.58

2.43

24.78

2015年1-2月

43.43

7.86

1.98

36.46

3.4.财务能力分析

盈利能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业销售利润率为6.40%，与2015年1-9月持平，比上年同期回落0.27个百分点。

总资产报酬率为9.68%，比上年同期下降1.50个百分点。

表112015年2月-2015年10月方便食品制造业盈利能力指标情况

时间

销售利润率（%）

总资产报酬率（%）

主营业务利润率（%）

2015年1-10月

6.40

9.68

16.08

2015年1-9月

6.40

8.67

16.19

2015年1-8月

6.33

7.48

16.20

2015年1-7月

6.40

6.56

16.19

2015年1-6月

6.79

6.19

16.20

2015年1-5月

6.69

5.05

16.24

2015年1-4月

6.87

4.23

16.51

2015年1-3月

7.22

3.37

17.10

2015年1-2月

7.50

2.33

17.40

接上表

时间

销售毛利率（%）

成本费用利润率（%）

2015年1-10月

16.63

6.83

2015年1-9月

16.75

6.82

2015年1-8月

16.76

6.75

2015年1-7月

16.73

6.82

2015年1-6月

16.72

7.27

2015年1-5月

16.76

7.15

2015年1-4月

17.01

7.36

2015年1-3月

17.61

7.77

2015年1-2月

17.90

8.10

偿债能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业资产负债率为41.44%，较2015年1-9月回落0.64个百分点，比上年同期回落1.06个百分点。

利息保障倍数为14.91倍，较2015年1-9月提高0.30倍，比上年同期增加0.61倍。

表122015年2月-2015年10月方便食品制造业偿债能力指标情况

时间

资产负债比率（%）

产权比率（%）

利息保障倍数（倍）

2015年1-10月

41.44

70.76

14.91

2015年1-9月

42.08

72.64

14.61

2015年1-8月

42.66

74.40

14.09

2015年1-7月

40.81

68.94

14.96

2015年1-6月

41.72

71.57

14.20

2015年1-5月

41.82

71.89

13.91

2015年1-4月

42.31

73.35

13.75

2015年1-3月

42.79

74.80

13.93

2015年1-2月

42.74

74.63

13.86

营运能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业应收账款周转率为12.53次，比上年同期下降1.35次。

存货周转率为13.04次，比上年同期回落0.60次。

流动资产周转率为2.98次，同比回落0.16次。

表132015年2月-2015年10月方便食品制造业营运能力指标情况

时间

应收账款周转率（次）

存货周转率（次）

净资产周转率（次）

2015年1-10月

12.53

13.04

2.47

2015年1-9月

11.65

11.78

2.25

2015年1-8月

10.30

10.39

1.99

2015年1-7月

8.81

9.04

1.72

2015年1-6月

7.79

8.17

1.54

2015年1-5月

6.25

6.72

1.29

2015年1-4月

5.09

5.41

1.07

2015年1-3月

3.72

4.06

0.83

2015年1-2月

2.43

2.62

0.56

接上表

时间

流动资产周转率（次）

总资产周转率（次）

2015年1-10月

2.98

1.41

2015年1-9月

2.64

1.26

2015年1-8月

2.36

1.10

2015年1-7月

2.10

0.96

2015年1-6月

1.84

0.85

2015年1-5月

1.52

0.70

2015年1-4月

1.25

0.57

2015年1-3月

0.93

0.43

2015年1-2月

0.63

0.29

成长能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业主营业务收入增长率为0.96%，较2015年1-9月回落0.75个百分点，比上年同期下降10.67个百分点。

利润总额增长率为-3.13%，较2015年1-9月提高1.41个百分点，比上年同期下降5.86个百分点。

表142015年2月-2015年10月方便食品制造业成长能力指标情况

时间

主营业务增长率（%）

利润总额增长率（%）

总资产增长率（%）

2015年1-10月

0.96

-3.13

6.72

2015年1-9月

1.71

-4.54

6.57

2015年1-8月

1.09

-5.19

7.20

2015年1-7月

1.07

-3.05

6.68

2015年1-6月

6.32

9.88

10.92

2015年1-5月

5.49

9.71

10.81

2015年1-4月

5.56

9.76

10.97

2015年1-3月

6.12

10.07

12.86

2015年1-2月

7.01

6.79

15.33

接上表

时间

资本保值增值率（%）

2015年1-10月

108.68

2015年1-9月

108.51

2015年1-8月

107.92

2015年1-7月

110.07

2015年1-6月

112.82

2015年1-5月

112.91

2015年1-4月

112.25

2015年1-3月

116.12

2015年1-2月

117.22