厨房实习报告范文3篇完整版.docx
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厨房实习报告范文3篇完整版
厨房实习报告范文3篇
厨房实习报告范文3篇
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具随着餐饮业的发展和经济的快速发展以及第三业的调整，为烹饪大学生提供就业机会
农业城市化加快，为烹饪大学生拓展就业领域
烹饪高等教育起步晚，社会对烹饪大学生需求大
2烹饪专业大学生就业过程中存在问题与及其原因
思想认识有偏差
科学体系不完善，就业指导力度不够
用人制度的不健全与用人观念滞后
3促进大学生烹饪专业就业措施
加强学科建设深化教育改革不断提高教育质量
强化就业指导提高学生竞争意识
抓好实习环节，增加学生就业机会
鼓励烹饪专业学生自主创业
对烹饪专业的加强实训
厨房实习报告范文篇三：
实习内容：
熟悉饭店的各项基本工作，如传菜、勤杂、收银等。
了解饭店的基本工作制度和日常事务。
学习饭店工作的基本规范，例如，给客人上菜的方式与方法以及微笑的作用等。
在勤杂工作方面，熟练地对房间以及餐具进行清洗和清理，学会如何清理一些死角。
学习如何对客人的账单进行准确无误的计算，学会怎样快速地辨别钱币的真伪。
实习目的：
通过实习，学习在书本上学不到的知识，获取一些社会实践技能，并将自己在学校所学到的知识运用到实际工作中。
在实习的过程中，逐步了解社会，不断融入社会，积累社会经验，体味不一样的生活，使自己更加成熟。
通过这次实习，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知识面。
在实践中了解自身的不足，总结经验教训，为自己将来的职业生涯打下坚实的基础。
实习201X年12月3日201X年3月5日
实习地点：
xx饭店
一、实习准备期
201X年12月2日晚上，我接到了xx饭店打来的电话，告诉我面试通过了，让我第二天就过去上班实习。
12月3日这一天，我起得很早，收拾好行李，就坐上汽车出发了。
大约10点多钟，我又一次来到了前几天来过的地方xx饭店，开始了我一个多月辛苦的实习。
我深吸了一口气，走进了饭店老板的办公室。
老板起身热情地接待了我，招呼我坐下。
看到老板这么热情，我紧张的情绪放松了许多。
他告诉我今天来实习的不止我一个人，还有两三个学生他让我们下午三点钟到他办公室，他有一些事情要交代给我们。
之后，我便去了我住宿的地方职工生活区。
职工生活区在饭店的后院，是几间小瓦房，旧是旧了点，但这里挺宽敞，环境也不错，住着挺舒服的。
不知不觉到了下午，我和其他几个新员工一起去了老板的办公室。
去了才知道，说是什么交代事情，其实就是上一次培训课。
教你怎么传菜，怎样服务客人，怎样处理经常出现的问题等等。
虽然很复杂，但也确实学到了不少东西。
老板最后吩咐我们今天先看看老员工是怎么干活的，让我们学着点，明天好正式上岗。
二、实习经历
1.传菜员
作为一个刚毕业的大学生，什么事都得从最基础的做起。
在饭店里的实习，最简单的莫过于传菜了。
传菜就是所谓的端盘子，我在上大一的时候曾经做过兼职服务生，所以对端盘子并不陌生。
可到了这里我却傻了眼xx饭店给客人上菜是用托盘的。
拿着托盘，上面放上三四盘菜，就这么一趟一趟地跑来跑去。
更麻烦的是xx饭店有三层，往包厢送菜还得跑楼梯。
一天下来，胳膊也累酸了，腿也累软了。
晚上，我回到住处，没事和其他员工闲聊起来。
我才知道xx饭店算是一家中型饭店，比起我在学校做兼职服务生的那家饭店要大许多，一上菜就是三四盘，不是一次只上一盘的。
上岗这第一天我算是长见识了，我想我在以后的这一个多月里一定还能长不少见识，学到不少东西。
可能是第一天干得太累的缘故，第二天我一直睡到了快九点才醒来，睁开眼一看，其他员工早就出去了。
我赶忙从床上爬起来，心想：
这下糟了，起床迟了，还没去上岗，可能会被开除的。
我也顾不上吃早饭了，跑到了厨房，却发现一个人也没有。
怪了，人都哪去了?
正当我疑惑不解时，有人叫住了我，我回头一看，是老板。
惨了，我想，肯定要被开除的。
这么早你跑到厨房来干什么啊?
老板问。
都九点多了，还早?
我更疑惑了。
我们这里又不卖早点，不到十点半是不会有客人的。
老板又说。
我这才恍然大悟，心里琢磨着自己怎么做了这么一件傻事!
我和老板打了声招呼，便去吃饭了。
回来的时候我遇见了老员工老李，他告诉我xx饭店的营业时间是早上十点半到晚上十点，说我没必要起得太早。
但是你今天早上起得确实有点迟。
他又说。
我无言以对，只好诚恳地点了点头。
接下来的几天我一直勤奋地工作着，虽然很累，但还是一直在坚持。
几天下来，我传菜比头两天熟练多了，速度也提高了很多。
我也了解到了什么叫做微笑服务。
给客人上菜的时候面带微笑，会让客人感到心情舒畅。
这一天我和往常一样上岗传菜，可厨房的菜太多，上不过来，老板娘就跑过来催我们几个服务员手脚放快点。
意外发生了，我慌乱之中没有端稳托盘，将整个托盘都摔在了地上，菜盘子也打碎了。
老板娘听到声音赶过来，看见这番情景，把我骂了一通，让我回住处歇着去了。
不久，老板找到我，又骂了我一顿，我心里很不是滋味，想哭，又不敢哭出来。
到了下午，老板又把我叫到了他的办公室，说：
其实把托盘摔在地上在饭店曾经发生过，我都扣了他们五十元的工资，所以你也不例外。
你明白了吗?
明白了。
我低声说道。
古语有云：
知错能改，善莫大焉。
我认识到了自己的错误，传菜的时候更加小心翼翼，紧紧端住托盘不放松。
从那以后，那样的事再没有在我身上发生过。
我逐渐恢复了自信，传菜更为熟练了。
2,勤杂工
说来也很巧，xx饭店一直在招勤杂工，可就是没有人来应聘。
只有一个五十多岁的中年妇女承担着所有的勤杂工作，虽然给她开的工资不算少，可由于太累，她也不想再干这份工作了。
老板没办法，只好从我们传菜员中抽出三个人和那个妇女一块打理勤杂工作，我就是其中之一。
我们三个传菜员左思右想谁也不愿意降低一级打理饭店卫生，堂堂一个大学生怎么干传菜员都够委屈的了，更何况是搞勤杂呢?
经过和老板协商，他最终同意在传菜员工资的基础上再给我们每人加一百块钱，我们也就从传菜员变成勤杂工了。
勤杂工的工作比较简单，但是又脏又杂。
像收拾桌子，打扫地面，洗碗这类的活都是勤杂工的工作范围。
这些工作就是连一个小学没有毕业的人都会做，让我们大学生做这些事情实在是太浪费了吧。
虽然给我们加工资，但我心中还晒不能平衡，整天闷闷不乐的样子。
一天，老板把我叫到他的办公室找我谈话，说我这几天干活无精打采，没有激情，不如以前干的好了。
还训斥到如果再这个样子就扣我工资，或是直接把我开除。
我的情绪一下子跌倒了谷底。
带着这种低落的情绪我又度过了两天，我突然发现我做勤杂有个很严重的问题，就是速度太慢。
别人收拾三个桌子，我只能收拾两个，别人洗了十个碗我只能洗七八个。
这样不行。
我心里琢磨着，时间久了，被老板发现又是要挨骂的。
更何况做事速度慢是我的老毛病了，何不借此机会锻炼一下，提高自己的速度呢。
这不是一举两得吗?
我脑袋灵光一闪：
对，就这么干!
从那以后，我重新点燃了激情，又开始努力地干起活来。
我每天都给自己树立一个目标，每一天都要比前一天的速度快一点。
就这样，我的速度一天比一天快，做事一天比一天熟练，我成了我们三个后来勤杂工中速度最快的一个，也是做的最好的一个，真没想到我能从做勤杂这个简单的工作中改掉了我速度慢的老毛病，我有一种出人头地的感觉。
老板也很肯定我的工作成绩，多次在其他员工面前提到我，要他们向我学习。
这一切也激励着我不断地上进，不停地努力工作。
3，收银员
离实习结束也没有多少天了，老板想给我一个锻炼的机会，让我管管饭店的账，做个收银员。
我心想这收钱总比擦桌子洗碗要舒服多了，也就答应了。
做了两天之后，我发现做收银员一定要细心一些，弄不好就把客人的酒水钱忘算了。
更讨厌的是客人吃完饭结账时往往会说他们酒水没喝完，还剩几瓶，有时一不小心就算错了。
在饭店收银还经常会遇到打折的事情。
xx饭店中午打的是八五折，晚上打的是九折，如果客人自己带了酒水的话就是不打折的。
十分麻烦。
做收银员整天跟钱打交道，搞得我头昏脑胀，晚上做梦都梦见自己站在收银台忙个不停。
收银员收到假钱那是常有的事，我就收到过两次。
第一次是一个二十多岁的小伙子，他结了一百五十三块钱，一张一百，一张五十，还有三个硬币。
我看那两张纸币，都是真的，随手放进了抽屉。
当我准备把那三个硬币收起来的时候发现有一个硬币与其他两个不一样，我拿起来仔细观察，发现这枚硬币有点发黑，反面烂了一小块，里面好像是生锈了。
我立刻判定这个是假硬币，可当我抬起头时，那个结账的小伙子已经消失得无影无踪了。
我又急又气，心里怦怦直跳。
没办法，自己损失点吧，我从口袋掏出一枚真硬币把那枚假硬币换了。
中午一下班我就把那枚假硬币扔进了垃圾桶里。
吃一堑，长一智，从那以后，小面额的钞票我也会辨辨真假。
第二次收到假币是一个三十多岁的男子给的一张五十的钞票，那张钞票右上方的暗花逆光看没有50字样，水印也很模糊，我当机立断，让那个男子换一张，他惊讶地看着我，愣了一会儿，给我换了张五十元钞票。
离开了收银台。
几天下来，我发出由衷的感叹;做好一名收银员真的不容易啊!
4，结束实习
201X年三月六日早晨，我收拾好行李找老板结了工资，向他道个别，离开了xx饭店。
在饭店实习的那一幕幕场景在脑海中回荡。
我想我会把这一个多月以来的实习经历永远刻在脑海中。
三，实习感想
通过这一个多月以来的实习，我对饭店这一服务行业的工作有了比较深刻的认识，让我学到了很多在学校里学不到的东西，也让我明白了好多道理。
我明白了在工作中要有强烈的责任感，要对自己的岗位负责，对自己的工作负责，要不折不扣地完成自己分内的每一件事。
在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。
通过这次实习，我认识到自己身上的一些缺点，比如速度慢这一点。
实习过程中，我已经很好地解决了这一问题，弥补了自身的不足之处。
我也清楚地知道自己还有很多有待改进的地方。
我会在以后的工作中继续努力，逐步迈向更高的台阶。
附送：
厨房承包协议书
厨房承包协议书
价格全额赔付甲方。
乙方赔偿给甲方的损失，甲方在当月包厨费中予以扣除。
10、乙方应做好食品卫生、消防等管理工作，如因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚、引起甲方厨房火灾等，给甲方造成直接经济损失的，由乙方承担全部的赔偿责任。
1
1、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
1
2、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
1
3、乙方人员到位后，应按照酒店规定到甲方办理入职手续。
1
4、乙方人员应无条件遵守酒店员工守则和管理制度。
1
5、乙方应根据酒店开业时间，合理确定各岗位人员依次到岗时间，报甲方同意后，及时到岗。
第七条违约责任
本协议签订后，乙方不能及时组织厨房人员，按确定的到岗时间及时足额到岗，影响甲方正常开业的，乙方应承担违约责任，除将乙方筹备期间的工资作为违约金外，还应赔偿甲方因此受到的损失。
第八条协议的变更和解除
1、本协议一经签订，即具有法律效力，任何一方不得擅自变更或解除合同。
变更和解除合同，甲乙双方应协商一致，并形成书面协议
2、乙方违反本协议约定并给甲方造成总计人民币1万元以上的经济损失的或者经过甲方书面催告15日内拒不改正的，甲方有权解除合同。
3、乙方严重失职、营私舞弊、给甲方造成严重损害的，甲方有权解除合同。
4、乙方同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方的工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的，甲方有权解除合同。
5、甲方不按照协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的，乙方有权解除合同。
第九条提前解除本协议的处理办法
1、如果甲方提前终止本协议，须提前一个月以书面形式通知乙方。
2、如果乙方提前终止本协议，须提前一个月以书面形式通知甲方。
乙方需在甲方找到厨师团体后方能离职，否则因此造成的损失由乙方承担赔偿责任。
第十条其它
承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。
2、承包期满时是否续约，甲、乙双方均须提前一个月通知对方。
3、本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，任何一方可向衡阳仲裁委员会申请仲裁。
4、本协议未尽事宜双方应另行签订补充协议，补充协议作为本协议的组成部分，与本协议具有同等的法律效力。
5、本协议自双方签字之日起生效。
本协议一式四份，双方各持二份，均具有同等法律效力。
甲方：
乙方：
法定代表人：
身份证号：
年月日
第二篇：
酒店厨房承包协议书范本
酒店厨房承包协议书范本
甲方：
身份证号码：
乙方：
身份证号码：
甲乙双方本着共同经营和致力于发展！
使酒店成为旅游星级饭店的一个标榜性主题文化星级餐饮名店的最高目标！
也为更好的酒店厨部进行规范管理和运做，现甲乙双方经多次友好协商，在不违背国家法律，法规和互惠互利的前提下，达成以下协议：
一：
甲方愿意将坐落于省的酒店厨房部承包给乙方《阿贵鲍鱼》，承包金额为每月元整〈人民币〉，自年月日至年月日止。
二：
乙方自承包之日起，全面负责该酒店厨部的一切人事调配，安置，管理和运作工作，确保不影响甲方的如期试业和开业。
三：
乙方自行组织安排操作技能熟练的厨师担任厨房内的各项岗位工作，包括〈后镬、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点、鲍鱼挡〉等岗位的技术人员并统一安排工作。
四：
乙方自行合理安排员工调休《含国家法定节假日》，厨部人员享受国家法定节假日的福利工资待遇《与酒店其他员工同等》，休息期间应避开酒店营业的高峰期，不能影响酒店的正常营业。
五：
自此协议签定之日起，乙方要配合甲方购置，安装并验收厨部各项设施，设备并且定期给员工培训专业知识及〈食品安全与卫生〉、〈消防安全与消防隐患〉、〈职业道德与思想教育〉、〈防鼠防盗防四害〉、《全员营销培训课程》、等知识。
六：
在酒店没营业之前，乙方人员当天报到时即开始计入考勤，乙方所到筹备人员则按本岗位工资计算，并由乙方代表领取并统一发放，待酒店营业前30天内厨部技术人员全部到位后，则开始计算厨部整体工资，并报销来店时路费。
七：
甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责报销以上相关的费用（届时可具体协商）。
八：
为促使酒店始终走在业界的前沿，本着全国饮食业同行互相交流、相互沟通业界第一时间信息，酒店为乙方提供招待费用为201X元月，超出部分按5折收取成本费。
九：
乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理和遵循甲方的员工手册，积极配合甲方参加酒店所举行的营销活动和社会公益活动。
十：
甲方每月的10日〈如遇星期六日应提前发放〉准时发放上月的厨部承包工资，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起5日后，视为违约。
十一：
在乙方工作中，甲方应为乙方提供必须的工作条件，甲方统一安排食宿《含基本的必须设施，水、电、气、电视、空调、冲凉房或冲凉用的热水器》等，甲方有责任和义务保证乙方人员的人身财产安全。
十二：
乙方在承包起内须督促员工搞好厨部卫生，爱护厨部设施，设备。
厨部设施，设备由于使用不当人为造成损坏的，由乙方负责部分维修费用。
厨房责任承包协议
甲方：
××大酒店
乙方：
×××
为了共同打造××地区餐饮品牌，本着互惠互利的原则，经甲乙双方平等友好协商，现达成如下协议：
一、甲方将餐厅厨房操作管理、成本控制、工作人员组织与安排等，以基本工资与绩效挂钩的方式承包给乙方，承包期为壹年，自**年*月*日起至**年*月*日止。
二、乙方在保证后厨菜品（不含酒水）收入达38万元月，菜品综合毛利率达50%（±2%）的基础上，甲方给予乙方承包费201X0元（大写贰万元整），支付日期在次月的8—10日。
承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费。
三、乙方在责任承包期间，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。
若乙方所聘人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负完全责任。
视其情节，从承包费中扣除损失。
四、乙方在责任承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员提供住宿床位（员工宿舍内），工作餐每日三餐（与甲方其他一线员工同等待遇）。
乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行负责。
甲方只为乙方所住员工负责每人每月壹拾元的水、电、气费用。
超之，仍由乙方自行承担，即从承包费中扣除。
五、乙方承包期内营业收入及毛利率以甲方财务报表为准，菜品收入在38万元月的基础上，每减少1%，则扣每月承包费5‰；菜品月收入在28万以下，每减少1%，则扣每月承包费的2%。
若菜品收入在38万月基础上，每增加1%，乙方则按承包费的5%提成。
毛利率只能控制在±2%，否则，每降低1个百分点，则按30万的1‰从乙方承包费扣回，若菜品毛利低于45%，则按30万的1%从乙方承包费中扣回；若菜品毛利增长1个百分点，乙方可获得（30万×1%）×30%的奖励。
六、乙方应树立绝对的成本观念，合理运用原材料，节约水、电、气，菜品每1万元营业收入所用水、电、气费不得超过300元，超之由乙方承担。
七、乙方每月应有3次以上新菜品推出，若乙方在承包期内菜品营业额低于23万元时，甲方则可要求终止承包协议。
八、乙方在承包期内，必须爱护甲方提供的设备、设施，保证水、电、气的正常使用，要绝对配合甲方财务定期（每月25日或不定期）盘点（所有固定资产，不固定资产以及原材料），做好日常物料物品进、出、损坏登记。
乙方必须向甲方提供厨房各项费用的开支情况及菜品成本。
厨房所有杂件、餐具、物料物品月正常损耗必须控制在2‰以内，超出部分由后厨、前厅按酒店有关规定分摊（按进价计算）。
每月必须将报损品数量报至甲方财务，以利增补。
九、乙方在责任承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册和考勤记录（如行政总厨、副总厨、炉头、切配、小吃、凉菜、蒸锅、打荷、洗碗工等），即保证正常营业人数控制在24±4人。
乙方作息时间冬季9：
00—21：
00，夏季9：
30—21：
00。
乙方人员变动必须提前半个月通知甲方，并做好人员上岗、入职、辞退登记，以便服装的发放与收回。
若新增厨师应由甲方试菜后上岗。
具体细节安排由乙方负责，但每周必须3—5次向甲方汇报工作情况，并服从酒店总经理的统一经营和管理，同时必须主动配合各部门的工作。
后厨所有原材料库存量不能超过
6万元，超之，说明管理、计划无方。
甲方要求乙方付库存货物积压资金利息（以公司贷款利息为依据），从当月承包费中扣回。
为便于酒店整体管理，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。
罚款从承包费中扣除。
乙方应严格遵守甲方现行、将行规章制度，厨房所有卫生工作应达到当地防疫部门标准，如因卫生防疫问题造成的损失，应由乙方承担。
十、乙方必须保证所出菜品的质量、份量、速度等达到标准。
若因厨房原因造成客人投诉、退菜或拒付，应按售价的60%由乙方赔偿（所出菜品的质量以客人的认可度及甲乙双方现场认定衡量）。
乙方应主动定期对甲方餐厅服务人员的菜品知识进行培训，并配合甲方做好所有经营和营销工作。
十一、甲方愿意以每月营业收入的3—5‰投入广告或餐具的更新。
十
二、甲方对乙方所属人员应视为酒店整体的一部分，可参加酒店组织的各项活动，优秀人员可参加酒店的评选、晋级、奖励等。
十
三、此协议一式两份，甲、乙双方各执一份。
十
四、未尽事宜，合作期内协商解决。
十
五、承包期满后，甲方若再需对外承包合作，乙方享有优先权。
甲方：
基地宾馆乙方：
××
甲方代表：
乙方代表：
第三篇：
厨房承包协议书
厨房合同协议书
出包方：
（以下简称甲方）
承包方：
（以下简称乙方）
根据国家的有关法规条文，甲、乙双方本着互惠互利，平等协商的原则，一致同意签定如下协议，供双方信守执行。
一、甲方将座落于乙方来负责承包甲方厨房的技术管理工作。
二、厨房的承包以第种方式执行
1，固定日期，即从年月日止。
期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2，不固定日期，即从年月日开始。
三、甲方应付乙方的每月保底承包费为人民币计人民币大写）元整（小写）甲方按时在每月日现金支付乙方上月的承包费，甲方不得以任何理由拖欠。
四、乙方在承包甲方厨房期间，该店的月营业额超过人民币元整。
甲方将该超额部分按营业额的%提成给予乙方作为奖金，以资鼓励。
五、乙方承包后，必须保证厨房所有出品的质量标准及卫生状况，同时需严格控制成本，严禁随意浪费（包括脚料和调料品，水和电等）。
乙方人员须技术过硬，保证出品质量，对不合岗位要求的人员，甲方有权提出调整。
人员由乙方负责招聘，其他费用由甲方负责，包刮车费等。
六、正常操作：
乙方人员在工作时出现意外，视为工伤，由甲方负责一切费用。
乙方不承担连带责任。
七、承包期间，甲方必须向乙方提供厨房工作人员的工作餐，甲方有义务为乙方提供必要的工作条件和约定生活待遇，以便乙方人员安心工作。
每月正常四天休假，在不影响正常营业的情况下，乙方可以自行安排人员
休息休假。
八、乙方有责任及时推出新菜品，包刮时令菜品以供甲方参考。
九、承包合同终止，甲方不得以任何理由拖欠，扣取乙方工资、押金。
十、甲方不得拖欠乙方工资，否则乙方有权不上班直到双方或有关部门调解后，拿到工资再回到工作岗位所造成的一切损失由甲方承担。
十一、根据《劳动合同法》第四十条规定，甲方可以解除乙方劳动合同，但应提前三十日以书面形式通知本人，如违反需额外支付乙方一个月总工资，并不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。
乙方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方，但不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。
十
二、本承包协议有关未尽事宜，须由双方协商解决，另补充协议书具有同等法律效力
十
三、甲方必须提供乙方单独宿舍一套，室内应配有电视、热水器、床铺。
甲方负责支付乙方宿舍每月水电费用。
十
四、本协议书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字生效。
备注：
甲方（签字）：
乙方（签字）：
年月日
第四篇：
餐厅厨房承包协议书
餐厅厨房承包协议书
甲方：
（以下简称甲方）乙方：
（以下简称乙方）双方经过互相信任、自愿、平等。
协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。
一、承包期限暂定月日起至年月日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。
基本月工资定为人民币￥：
16000.00元整，（大写：
拾壹万陆千佰拾元）。
每月的工资发放为次月一日，由乙方代表领取、自由支配。
三、甲方负责乙方工作厨房的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。
四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。
五、甲方的权力和义务：
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，
甲方有权利对乙方做出正当处罚（具有条例协规章制度中）。
六、乙方的权力和义务：
1息、请假等事宜。
2、在保证酒楼正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方有遵守和执行酒楼制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。
4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。
5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。
七、公伤事故的处理方法：
乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。
八、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。
若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿半月工资。
如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
九、如果乙方在正常配制人员干忙不过来，甲方应给乙方加人，人员工资由甲方支付。
十、提前终止协议的处理方法：
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