乳制品蛋白质强化专用大豆蛋白制备项目浓缩蛋白粉液建设项目可行性研究报告.docx
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乳制品蛋白质强化专用大豆蛋白制备项目浓缩蛋白粉液建设项目可行性研究报告
可行性研究报告
乳制品蛋白质强化专用大豆蛋白制备项目浓缩蛋白粉（液）项目
目录
一、项目概述2
二、企业基本情况2
三、产品需求分析和改造的必要性4
1、项目实施将促进当地农业结构优化调整和升级4
2、有利于企业增效和农民增收5
3、有利于带动区域经济发展5
4、大豆深加工是行业发展的需要6
5、大豆深加工是区域经济发展的现实需要7
6、发展大豆深加工是龙头企业推进大豆产业化的责任7
四、建造的主要内容和目标8
五、项目总投资、资金来源和资金构成0
六、人员培训及技术来源0
1、运行模式0
2、劳动定员1
3、经营管理模式1
4、经营管理措施1
5、技术培训2
七、项目经济效益和社会效益分析2
1、项目销售收入、销售税金及附加3
2、销售收入、销售税金及附加3
一、项目概述
本产品以脱脂大豆低温豆粕为原料，经蛋白提取和富集，再经理化和生物法修饰并经高纯盐酸水解，食用纯碱中和、除臭、浓缩、提纯、精致而成的液体蛋白粉（液）。
产品特点：
具有大豆蛋白氨基酸的所特有的香气，味道干鲜、香气醇厚、氨基酸含量高，极具营养价值。
应用范围：
广泛应用于酿造酱油、配制酱油、腌菜、香精参与美拉德反应、调味料、食醋中。
大豆浓缩蛋白粉（液）是以优质酸水解植物蛋白液为原料，经脱色、除臭、浓缩处理后，喷雾干燥而成，本产品口感极为鲜美，回味醇厚，能强化食品营养成分和鲜美口感。
本项目经济效益较高，技术方案可行，基本无三废排放，所排放的废水完全能达到国家规定标准，对环境无不良影响，能够带动全市乃至周边县区的农业结构调整，推动当地传统农业转型，提高优质大豆生产效率，增加农民收入。
项目名称：
1万/吨大豆浓缩蛋白粉（液）项目。
产品方案：
年产1万吨食用大豆蛋白。
二、企业基本情况
本企业是由项城市XX农牧专业合作社牵头，合作社几名成员共同出资600万元与河南金恒投资担保有限公司合资共同筹建的项目。
项目总投资1087万元（如建厂），其中XX农牧专业合作社出资600万元，河南金恒投资有限公司出资487万元（如租赁厂房，只需设备和流动资金大约600多万元即可）。
XX农牧专业合作社是由返乡青年XX组织发起的，一年前与别人成立项城市汾河湾农产品合作社和XX农牧专业合作社，合作社通过短短一年时间以秣陵镇为基础，辐射孙店、高寺等附近村庄十几个，共流转土地3800亩，购置农机几十台部，取得了良好的社会效益，得到河南大学博士生导师、享受国家津贴的中原经济研究院耿明斋院长的好评。
被誉为最有特色的农民组织，并把该合作社作为中原经济与发展的课题研究基地。
河南日报、经济时报、周口日报均以项城模式陶湾样本为题报道了XX创办合作社的业绩，河南新闻频道也以聚焦中原栏目专题半小时采访XX领导的农民专业合作社的发展历程，合作社通过引导农民走规模化、专业化、机械化、市场化为指导方针，以“情系农民、服务三农”为宗旨，通过各种办法来引导农民增产增收致富，以帮组农民就业、共同致富为己任，使加入合作社的农民得到实惠，尝到了甜头，为项城农村经济发展做出了应有的贡献。
XX以敏锐的目光紧盯怎样发展农村经济上，当他从河南农业大学了解到从大豆粕中提取食用蛋白粉（液）这个新产品后，就立即动员几名成员到有关部门和一些知名厂家考察，当得知周口地区至今没有一家成规模的大豆蛋白粉（液）企业时，立刻感到无限商机，立即决定投资建立年产万吨的蛋白粉（液）基地。
并与当地的农产品深加工的龙头企业河南莲花味精股份有限公司签订了长年供货协议，一方面为企业销售找到销路，另一方面也为莲花味精股份有限公司每年采购上万吨蛋白粉（液）节约了大量资金。
企业生产最大困难是资金来源，XX与几名社员自筹资金600万元，仍有500多万元资金缺口，XX又多次跑到郑州动员河南金恒投资担保有限公司来投资。
并最终促使该公司投资587万元。
解决了资金问题。
项目筹备期间，项目组几位成员积极向有关部门虚心请教，与河南农业大学几名专家教授对生产工艺作详细的规划、论证。
一方面又广纳社会贤才，积极引入生产技术能手，经过两个月的筹备，现已拥有各类专业人才十几名，完全具备了从生产经营管理到销售市场服务的能力，现项目万事俱备，只等开工建设。
三、产品需求分析和改造的必要性
1、项目实施将促进当地农业结构优化调整和升级
一方面，项城有大豆种植面积大、大豆原料资源充足的优势；对大豆进行深加工，其副产品豆粕作为加工食用大豆蛋白粉（液）的资源，可实现大豆加工副产品的资源化；另一方面，在食用大豆蛋白粉（液）快速发展的带动下，大豆种植业会快速发展；由此，项目的实施对带动当地农业产业升级具有重要意义。
一是将延长当地大豆生产的产业链条，实现加工增值，并通过加工进一步带动大豆产业的发展；二是大豆加工的副产品豆粕将为食用大豆蛋白粉（液）加工提供优质原料，从而实现在大豆加工带动作用下的大豆产业的优化调整，推进当地农业和农村结构的优化调整和产业升级。
2、有利于企业增效和农民增收
本项目以大豆豆粕原料加工技术为支撑，开发有市场需求的食用大豆蛋白产品。
企业对大豆深加工产品的开发，不仅增加了企业产品的品种，有利于缓解产品供需矛盾，提高新产品的市场份额，还扩大了企业生产规模，增加企业的整体竞争力和效益。
同时，企业对基地农户的带动，将实现农民增收。
3、有利于带动区域经济发展
项目实施投产以后，以“合作社+基地+农户”的产业化发展模式进行生产和经营，可推动大豆产业等相关产业的发展，促进产业链中的相关产业良性运转，在带动项目区域内的农民共同富裕的基础之上，提高社会整体消费水平，增加政府税收收入，在当地乃至全省形成较好的影响和较强的带动辐射作用，为推动本地区相关产业的发展和促进地方经济规模膨胀，做出积极贡献。
《根据财政部项目资金管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》在内的《转基因细则》。
在近年来中央连续出台的1号文件和国家优势农产品规划、国家农业和农村经济发展“十一五”规划、国家“十一五”发展规划纲要及产业政策中，都对包括大豆加工在内的农产品加工产业发展做出了部署和安排。
本项目所在地项城市大豆种植面积较大，大豆资源优势比较突出，是河南省大豆种植的优势产区之一。
该项目，充分利用当地资源优势实现以大豆加工带基地种植的产业化经营，加工主成品一方面供应当地农产品龙头企业莲花味精股份有限公司另一方面合作社自己也组建销售网络。
其发展既符合国家大豆产业发展政策，也是国家农业综合开发扶持产业化经营项目扶持的重点。
4、大豆深加工是行业发展的需要
食用大豆蛋白粉（液）是以非转基因低变性大豆豆粕为原料，应用现代生物工程技术加工的新型大豆蛋白粉（液）产品。
该产品富含人体必需的十八种氨基酸，不含胆固醇，适合做各种营养品，保健品等。
将该产品添加到食用蛋白粉（液）制品中，不仅可以提高食用蛋白粉（液）制品的蛋白含量，还可以大大降低食用蛋白粉（液）制品生产成本，从而使食用蛋白粉（液）制品企业更具有时常竞争力。
从当前国内大豆加工情况看，,我国的大豆加工行业主要是制备大豆油脂，大豆蛋白粉（液）的制备相对较少。
近十年来我国大豆蛋白粉（液）产品的生产得到了迅速的发展，设计生产能力已达到12万吨/年，主要是利用大豆低温豆粕生产普通大豆分离蛋白粉（液）,而高功能性的大豆分离蛋白粉（液）国内至今为零。
目前全国有三十多家企业在生产大豆分离蛋白粉（液），实际生产能力为6万吨左右。
但普遍存在产品品种单一，产品应用范围小，原料和产品竞争激烈等问题。
国内生产功能性大豆分离蛋白粉（液）技术正处于由研发、中试试验向产业化生产的过度阶段。
美、日、欧等发达国家和地区对此项目起步早、投入大，现已进入产业化，使功能性大豆分离蛋白粉（液）成为国际市场上大豆蛋白粉（液）制品的主流。
5、大豆深加工是区域经济发展的现实需要
从目前区域发展情况看，大豆是项城市的优势产品，当地的生态条件十分适宜大豆种植。
发展大豆产业和深加工能力能促使当地农民增产、增收、增效益为项城农村经济发展带来机遇。
本项目也正是适应这一新态势而提出的。
6、发展大豆深加工是龙头企业推进大豆产业化的责任
项目实施单位为项城市XX农牧专业合作社。
根据河南省委、河南省人民政府《关于深化推进农业产业化经营的决定》，农业产业化省龙头企业要立足农村、面向农村、服务农民，努力实现科研、生产、加工、销售的有机结合和相互促进，逐步建立和完善与农户利益共享、风险共担的新机制，为推进我市农业产业化进程，加快农村富余劳动力转移，带动广大农民增收致富做出新的贡献。
高吸油性及高保油性的新型产品，是高档食品、乳制品、肉制品及保健食品的重要添加剂，经济效益十分可观。
据不完全统计，世界上含有大豆蛋白的食品达1.2万种以上。
特别是FDA认定大豆蛋白的保健作用后，大豆食品发展更加迅速。
专家预言，2020年世界大豆产量有一半将用于制作大豆食品。
另一方面，由于经济发达国家转基因食品增多和对转基因食品对人身体健康有害的怀疑，经济发达国家从我国进口非转基因大豆蛋白的份额将迅速增长。
据有关专家分析，在我国大豆浓缩蛋白粉（液）的年消费量可达6万吨，随着国内外市场的同时启动，预测大豆浓缩蛋白粉（液）近期市场需求量为26万吨以上，远期市场需求量将不少于40万吨。
目前，世界上的需求量为30万吨，而实际产量仅为22万吨，5年内市场的需求量预计可达到40万吨，市场发展空间较大，发展前景十分广阔，该产品处于供不应求的局面。
四、建造的主要内容和目标
建设年产10000吨/年功能性大豆浓缩蛋白粉（液）生产线一条。
1、土建工程8000平方米：
工艺车间5000平方米，辅助车间1000平方米，道路、绿化2000平方米。
项目建设工程组成
序号
工程类别
工程名称
单位或规格
规模
1
主要生产车间
5000
1.1
生产车间
新建
m2
3600
1.2
干燥车间
新建
m2
1200
1.3
机修间
新建
m2
50
1.4
产品检验室
新建
m2
150
2
辅助生产车间
1000
2.2
成品及辅料库
新建
m2
1000
3
动力车间（配电室）
100
4
锅炉房
100
5
其他公用工程
2000
5.3
道路
新建
m2
1000
5.4
绿化
新建
m2
1000
6
配套工程
0
合计
8000
2、设备购置62台（套）：
卧式分离机2台，干燥系统2台套，车间设备44台（套），附属设备14台套。
车间主要设备明细表
序号
设备名称
型号及规格
单位
数量
备注
1
进料输送机
台
1
2
溶剂泵
台
2
3
洗涤泵
台
2
4
连续逆流浸出器
2吨/小时
套
1
5
湿粕刮板输送机
台
1
6
闪蒸脱溶系统
套
1
7
闪蒸冷凝器
套
1
8
离心分离机
台
2
9
萃取液泵
台
12
10
双效蒸发器
台
2
11
微孔过滤器
台
2
12
离子交换塔
台
2
13
蒸馏釜
台
1
14
溶剂精馏塔
1
15
换热器
台
5
16
溶剂冷凝装置
套
2
17
喷雾干燥装置
套
2
18
真空泵
台
3
19
气流涡旋微粉机
台
1
20
脱色装置
套
1
21
全自动包装机
台
1
22
贮料仓
台
1
23
计量仓
台
1
24
溶剂罐
台
2
25
清水泵
台
4
26
豆粕输送设备
套
1
27
防爆报警装置
套
1
28
电器系统
套
1
29
化验室专用设备
套
1
30
气流干燥装置
套
1
31
定量包装机
台
1
32
自动缝袋输送机
台
1
33
CIP原地清洗装置
套
1
五、项目总投资、资金来源和资金构成
本项目总投资主要包括三大部分：
建设投资，流动资金（铺底流动资金），其他。
项目总投资1087万元（如建厂），其中固定资产投资987万元，铺底流动资金100万元。
资金来源：
企业自筹。
资金构成：
项目总投资为1087万元（如租赁厂房，则只需设备和铺底流动资金大约600万元即可生产经营）。
六、人员培训及技术来源
项目建成后，项目实行董事会领导下的总经理负责制。
在总经理的领导下，设研究所，负责技术合作和开发；设生产技术部，负责日常生产和管理；设采购部，负责项目生产所需原材料的购进；设市场开发部，负责产品销售和宣传；设财务部，负责整体的资金筹措、组织会计核算、日常财务管理等；设质量管理部，专门管理项目产品的质量。
各部室均对总经理负责。
1、运行模式
董事会决定公司在一定时期内的经营策略和大政方针，确定基本生产方案和工作目标。
实行总经理负责制，在总经理领导下职能部门及车间主任、生产组长等明确分工，层层落实责任。
同时，建立起公司与农户共赢的利益联结机制。
2、劳动定员
根据国家劳动部门有关规定，劳动工人每周工作时间为40小时，项目定员120人，其中：
管理层17人，技术员13人，工人90人。
见表。
表项目劳动定员一览表
岗位
生产人员
技术人员
管理人员
人数
90
13
17
3、经营管理模式
本项目实行法人负责制，法人为第一责任人，抽调公司内具有项目实施和管理经验的业务骨干组成高效、精干的项目工作组，明确分工，各负其责。
合理安排建设工程，严格遵守财务审计制度，努力建成精品工程。
项目投产后，公司采用现代化的运作方式，利用高新技术成果实现产、学、研一体化。
在生产基地设立“大豆生产合作社”，由合作社协调与农户的产销关系，在产、供、销全过程保护农户的合法利益，最大限度的实现公司与农民的双赢。
4、经营管理措施
项目采取现代化管理措施。
设备安装工程管理采取工程监理制、工程招标制、物资采购招标制等举措，强化监督，堵塞漏洞，严格标准，工程质量争创一流。
加强项目生产、技术等管理；并按照契约要求，加强项目订单养殖农户管理，确保项目加工原料的清洁生产和充足供应。
加强项目财务管理和审计监督，确保项目取得最佳经济效益。
销售管理采取销售人员定岗、定责、定报酬，工资、奖励与工作业绩挂钩等措施。
5、技术培训
职工培训。
在项目建设完成前，根据生产技术要求，请有关专家对招聘的职工进行为期三个月的上岗培训，以期达到初级水平。
农民培训。
由合作社组织，外聘专家对农民进行三期培训，分别为每年3月上旬大豆种子选购期；6月中旬的田间地头管理；12月中旬系统的讲解大豆病虫害防治、施肥技术培训，不断提高农民的种田水平。
充分保证原材料的安全性。
劳动保护与安全卫生。
第一，建立严格的劳动保护与卫生安全管理制度，教育员工认真执行；第二，加强消防与防盗安全措施，各车间严格按照GBJ16-87《建筑设计防火规范》等规范要求设计，确保消防安全；设立专职保卫人员，确保厂区安全；建立完整的安全防护体系；厂区内设职工浴室等卫生设施。
对员工进行醇法功能性大豆浓缩蛋白生产技术、工艺，设备使用、维护岗前知识培训。
本技术由公司自主研发。
七、项目经济效益和社会效益分析
本项目采用国家计委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）、国家计委颁布的《投资项目可行性研究指南和工业和信息部办公厅、财政部办公厅《关于做好2008年中小企业发展专项资金项目申报工作的通知》所规定原则与方法。
产品增值税按营业收入的17%、城市维护建设税按增值税的5%、教育费附加按增值税的3%计取。
项目所得税按利润总额25%计取；贴现率8％；资金占用费2.4%。
项目计算期10年。
项目生产负荷：
第1-2年生产负荷80％；第3-10年生产能力均按100％计算。
1、项目销售收入、销售税金及附加
项目投产后，正常生产期内每年可实现销售收入17600万元；销售税金及附加28万元，增值税352万元。
2、销售收入、销售税金及附加
项目投产后，正常生产期内每年销售收入16000万元；销售税金及附加28万元，增值税352万元。
。
项目的实施，将在以下方面产生显著的社会效益：
（1）增加税收，壮大当地政府的财政实力；
（2）对周边地区农村的相关消费结构带来积极的影响；
（3）带动周边地区农业和农村经济的发展；
（4）实现农业生产组织方式和管理方式创新，可为传统生产模式和机制改革创新提供范例；
（5）对构建和谐社会和建立工业反哺农业的现代农业建设机制具有重要作用。
农业产业化经营
壮大主导产业，促进结构调整分析
项目的实施可使企业大豆蛋白粉（液）系列开发技术更趋完善，大豆深加工的能力和水平上了一个新台阶。
项目年消耗大豆低温豆粕23000万吨，消耗大豆37000吨，带动大豆生产基地达20万亩，将进一步推动大豆产业的健康发展。
同时将对项城市乃至周边县区调整农业产业结构和优化大豆产品结构起到重要作用。
完善产业链条，促进产业化发展，建设现代农业等分析
本项目的实施在“合作社＋农户＋基地”的模式上加强了合作社和农民之间的利益结合点，解决了农民生产大豆的市场销售问题，解决了企业的原材料供应问题，同时企业利用其规模优势，技术优势，对农民的大豆种植给予资金、技术的支持。
从而大大加强了农业种植、加工产业的分工，提高了农业生产效益。
由于企业通过基地把大量农民联合起来，可以发挥规模优势，提高农业的机械化水平，促进大豆种植的集约型和现代化建设。
辐射带动能力分析
项目单位与农户利益联结机制
企业格守“以农为本、为农服务”的经营宗旨，与农民建立起“互惠互利、风险共担”的利益共同体。
本企业采取最低保护价收购与市场相结合的办法，当市场价低于保护价时，按最低保护价收购，市场价高于保护价时，按高于市场价的0.20元/公斤收购，这样既可保障大豆供应的稳定，同时也保护农民种植大豆的积极性。
同时为了提高大豆的质量，定期指派企业技术人员在选种、施肥、防病虫害、除草等大豆种植各环节对农民进行技术指导，大大提高了农业的生产效率。
辐射带动基地
本企业依靠“合作社+基地+农户”的模式，已和各乡镇农民签订种植合同10万亩。
本项目实施后将提升企业的经济效益和技术水平，加强企业实力，使企业有更大的财力去支持大豆生产基地的建设，通过示范效应，将极大地推动当地大豆种植产业的发展，激化未来3-5年时间，在项城市市辐射带动50万亩大豆基地。
辐射带动农户
本项目将会带动项城市及周边地区的大豆种植及品种改良，形成大豆标准化种植基地达15万亩，带动当地2万多农户从事大豆种植业，使每户农民年增收600元左右，增加农村剩余劳动力3000人就业。
农民增收、农业增效评价
农民增收。
本项目将加工食用大豆蛋白1万吨，消耗大豆低温豆粕2.3万吨，消耗大豆3.7万吨，企业与农户签订的销售合同价格比市场价格高0.2元/千克，从而给增加农民收入600万元收入。
同时本项目的实施将增加农村剩余劳动力120人就业，从而增加农民收入216万元，合计增加农民收入816万元。
农业增效。
本项目将会加强合作社＋基地＋农户的模式，密切与农户之间的利益连接点，极大提高当地农民种植大豆的技术水平，扩大种植规模，提高集约化水平，由此将使农业的生产效率得到大幅度提高。
对比分析。
与非项目订单户比较，项目订单农户通过与企业签订大豆种植收购合同，解决了大豆销售问题，从而确保了收益的稳定性。
而且，企业收购价比市场价格高0.2元，可使2万户农户户均增收600元，人均增收171元（按户均3.5人计）。
目录
一、编制原则及编制依据4
（一）编制原则4
（二）编制依据4
二、工程概况5
（一）建筑部分5
（二）结构部分6
（三）弱电部分9
（四）管道部分10
（五）电气部分11
（六）合同要求13
三、施工程序及施工大纲13
（一）施工程序13
（二）施工大纲13
四、施工重点、难点16
五、施工组织及部署16
（一）工程建设目标16
（二）施工组织机构17
（三）施工机械设备配备22
（四）劳动力组织计划25
（五）施工进度网络计划25
（六）施工总平面布置25
六、主要分部分项工程施工方法及技术措施26
（一）施工准备26
（二）施工测量及沉降观测27
（三）土方工程28
（四）钢筋工程28
（五）模板工程33
（六）混凝土工程36
（七）架子工程40
（八）砌体工程41
（九）构造柱施工42
（十）、防水工程施工43
（十一）、预留孔洞施工47
（十二）、装修工程施工48
（十三）室外工程（本工程暂不含）62
（十四）安装工程63
管道、管件，金属管道、管件安装工程63
（1）范围63
（2）责任63
（3）引用标准和规程规范63
（4）聚乙烯及金属管材、管件运输及贮存64
（5）聚乙烯管的现场施工64
（6）管道连接65
七、质量保证技术组织措施76
（一）质量管理目标及质量保证体系76
（二）施工质量管理标准、条例77
（三）施工过程管理工作77
（四）保证砼质量的措施78
（五）保证钢筋质量的措施78
（六）保证结构几何尺寸的措施79
（七）防止墙面裂缝的措施80
（八）原材料、半成品控制措施81
（九）水、电安装工程保证质量措施82
（十）质量通病及防治措施83
八、保证工期的技术组织措施（劳动力表见附表）87
九、冬、雨季施工组织措施88
（一）冬季施工措施88
（二）雨季施工措施88
十、保证安全施工的技术组织措施89
（一）安全施工管理目标89
（二）指导思想与原则90
（三）安全保证体系90
（四）具体保证措施91
十一、项目成本控制措施97
十二、成品、半成品保护措施98
十三、文明施工及保卫措施99
（一）文明施工措施99
（二）保卫措施101
十四、环境保护措施101
十五、地下管线及其他设施的加固措施102
十六、民工工资发放及保证措施103
十七、配合及服务措施104
（一）配合措施104
（二）服务措施105
十八、施工资料、档案收集整理措施105
十九、附表、附图108
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