《蔬菜栽培学下》试题库复习进程.docx

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《蔬菜栽培学下》试题库复习进程

《蔬菜栽培学（下））》试题库

说明：

该题库为五大模块，5套题的题量。

一、解释名词术语（每小题2分，共10分）

1.C/N比理论

2.抽桶（抽筒）

3.大白菜翻根

4.大白菜拉十字期

5.大白菜束叶

6.大蒜退母

7.单性结实

8.定橛

9.冻水

10.囤集栽培

11.分苗

12.分蘖

13.根菜歧根

14.弓形出土

15.合轴分枝

16.护根育苗

17.花打顶

18.化瓜

19.黄尖

20.假二叉分枝

21.假植栽培（假植贮藏）

22.嫁接育苗

23.浸种

24.韭菜分蘖

25.韭菜跳根

26.糠心

27.连作与轮作

28.连作障害

29.莲鞭与侧鞭

30.莲鞭与侧鞭

31.炼苗

32.裂根

33.露肩（萝卜）

34.绿体春化型

35.绿叶蔬菜

36.萝卜叉根与裂根

37.萝卜的“破肚”

38.萝卜的破肚（破白）

39.萝卜糠心

40.膜下灌水

41.歧根

42.球形指数

43.球型指数

44.山药段子

45.山药栽子

46.设施园艺

47.束叶

48.他感作用

49.跳根

50.团棵

51.退母（烂母）

52.未熟抽薹（先期抽薹）

53.先期抽薹

54.洋葱闭合性鳞片

55.洋葱开放性鳞片

56.洋葱开放性鳞片与闭合性鳞片

57.叶数型

58.叶重型

59.植株调整

60.籽芽菜与体芽菜

二、选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分）

1.指出下列稀有蔬菜的产品器官

（1）黄秋葵（）.

（2）朝鲜蓟（）.（3）牛蒡（）.（4）茼蒿（）．（5）山药（）.A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果.

2.指出下列稀有蔬菜的产品器官

（1）芥蓝（）.

（2）食用大黄（）.（3）乌塌菜（）.（4）黄秋葵（）.（5）石刁柏（）A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果.

3．指出下列蔬菜属于哪一科

（1）莲藕（）.

（2）韭菜（）.（3）胡萝卜（）.（4）青花菜（）.（5）萝卜芽（）.A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.睡莲科.

4．指出下列蔬菜所属哪一科

（1）黄秋葵（）.

（2）洋葱（）.（3）西芹（）.（4）紫菜苔（）.（5）萝卜芽（）.A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科.

5.指出下列蔬菜所属哪一科

（1）球茎茴香（）.

（2）苤蓝（）.（3）朝天椒（）.（4）韭葱（）.（5）芜菁（）.A.十字花科.B.百合科.C.茄科.D.伞形花科.

三、填空题（每空1分，共5分）

1.①洋葱鳞茎形成的条件________________和_________________。

②芽菜产品形成的条件_______________________、______________、______________。

2.①大蒜鳞茎形成的条件是________和______________。

②大白菜三大病害是__________、________和_____________。

3.①马铃薯品种退化原因_____________和___________________。

②萝卜或胡萝卜形成糠心、歧根、裂根的可能原因有______________________、____________

和_________________________。

4．①萝卜等十字花科芽菜的产品器官为____________，豌豆芽苗菜则主要以___________供食。

②番茄常见的三大病害为___________、______________和___________________。

5．①菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为____________、_____________、____________和___________________。

②大蒜形成“独头蒜”的原因主要是___________________________________。

四、简答题（每小题5分，共10分）

1．“独头蒜”形成的原因及其对策。

2.洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点。

3.韭菜分蘖、跳根现象及其与产量的关系。

4．大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。

5．如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象。

6．番茄落花落果的原因及其对策。

7．瓜类化瓜的原因及其对策。

8．春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策。

9．绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点。

10．简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。

五、阐述题（每题10分，共10分）

1．以太原地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术不同点。

2．试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）

3．试比较番茄（或甜椒）春夏茬与夏秋茬栽培技术异同点（从播种到收获，农时以太

原地区为例）

4．菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。

5．分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。

1.百合的食用器官是_____、朝鲜蓟的食用器官是_____。

2.菠菜耐寒性强，生长最适宜温度为___°C，植株能长期耐___°C低温，根系耐温

能力在___°C时根系开始活动。

3.菠菜植株的四种性型是1_______、2_____、3______、4_______。

4.菜豆根系易木栓化，再生能力，因此栽培时多用________方式。

5.菜豆花芽分化的适宜温度是_____°C。

6.菜豆幼苗期从________到_________。

7.菜豆在______时进行查苗补苗，每穴留______株壮苗，菜豆在______时进行培土，插架

方蔓，幼荚长到______CM时开始浇水，促荚生长。

8.大白菜包括三个基本生态型分别为________、________、_________。

9.大白菜三大病害________、_______、_______，分别发生

在______,______,________时期。

。

10.大白菜叶在一生中发生不同形态，分别为1_________2________3______、4）_______、

5_______五种。

11.大蒜鳞茎形成的条件是______和_______。

12.大蒜植株在_________的低温条件下，经过_______就可通过春化阶段而后在______以上

的长日照和较高温度下，生长点开始花芽分化。

13.多数蔬菜植物都是用种子繁殖的一、二年生草本植物，它们的生长发育过程可分为______、_______和_______三个时期。

14.二年生蔬菜感应低温通过春化方式有两类，试分别写出2种蔬菜：

属于种子春化型的

有_____________；属于幼苗春化型的有_________。

15.番茄当真叶展开第_______片叶时，幼苗出生点开始转为营养生长与生殖生长并进。

16.番茄根毛发生的下限温度是_____，__°C—___°C时根系迅速生长，早春提高地温促进根系发育，是提高春茬产量的重要措施。

17.番茄根系____能力强，较耐移栽。

在适宜条件下，采用______

18.番茄是典型的_____授粉作物。

花柄上有____。

栽培中，如果管理不当，环境条件不适或肥水失调，极易自_____处发生落花落果的现象。

19.根菜类蔬菜的产品器官从外部形态上，可分为______、_____、______三部分，其中有侧根的部分是_______。

20.根据茄子的果形，可以将栽培种分为_____、______、_____三个变种，目前生产上____

利用较多。

21.花椰菜与青花菜的产品器官均为花球，但其组成部分有所差异。

花椰菜的花球由____和______组成，青花菜的花球则由____和______组成。

22.黄瓜花芽分化过程从_____期到_____期，再到_____期。

黄瓜的性型具有_______性。

23.豇豆的茎有_____、______、______三种类型，生产上以栽培_______为主。

24.浸种催芽是种子播前处理中最基本的处理方法，一般根据水温的不同可把浸种分为_______、______和________。

25.辣椒种子发芽适温为____，初花期温度低于____授粉，受精严重不足易引起落花落果。

高于____花粉发育不全或柱头干枯不经受精而落花，即使受精，果实_______发育也不良。

26.萝卜等十字花科芽菜的产品器官为______，豌豆芽苗菜则主要以_________供食。

27.萝卜为二年生植物，从种子萌动到形成种子经历以下几个时期1________、2_________、3________、4________、5________、6__________等。

28.萝卜芽菜生长所必需的条件是______、______和_____。

29.马铃薯根系是在块茎萌发后芽长3~4CM时，从芽的基部发生出芽，构成主要吸收根系，称______。

30.马铃薯品种退化原因_________________和____________。

31.马铃薯为____种_____属中能形成地下块茎的栽培种。

32.茄子在适宜温度下限发育的花朵，其的质量好，表现长柱花多，而在

条件下形成的短柱花比率高。

33.肉质根从形态上可分为_______、_________、_________。

34.山药春播于春季10CM地温稳定在______°C栽山药栽子。

35.山药茎蔓中上部的中腋可发生侧枝或气生块茎，气生块茎俗称____，可供_______繁殖或食用。

36.试写出10种绿叶蔬菜_______________________________________________________。

37.蔬菜早春育苗的适宜苗龄甘蓝__________大白菜____________。

38.甜玉米品种依其含糖量和受不同基因的控制，可分为3种类型，它们分别称为和。

39.甜玉米品种因受不同的基因控制，可大致分为3种类型，它们分别称为和。

40.豌豆苗生产的最低温度为_____°C，最适宜温度为_____°C，最高温度为_____°C。

41.芽菜类生长所必需的条件是____、_____和_____。

42.洋葱鳞茎形成的条件________和________。

43.洋葱鳞片由_________和________组成。

三、选择填空（20分）

1、番茄种子发芽的适宜温度是（）A、20~25°CB、15~20°CC、25~30°CD、35~40°C

2、番茄结果期温度低于（）果实生长缓慢,不易着色,成熟延迟。

A.25°CB.20°CC.30°CD.15°C

3、下列蔬菜育苗过程中需要采取保护根系措施的有（）A.番茄B.黄瓜C.茄子D.甘蓝

4、黄瓜只有当10CM地温稳定在（）°C以上时方可定植。

A、10~20°CB、15~20°CC、12~14°CD、8~10°C

5、黄瓜抗枯萎病嫁接选用的砧木最好是（）A、笋瓜B、灰籽南瓜C、西葫芦D.墨籽南瓜

8、指出下列蔬菜最常见的几种病害

（1）大白菜_______

（2）西葫芦_______（3）番茄____（4）甜椒________（5）菜豆______。

A.病毒病.B.枯萎病.C.锈病.D.霜霉病.E.早疫病.F.软腐病.G.炭疽病.H.白粉病.

19、指出下列蔬菜最常见的三种病害

（1）黄瓜_______

（2）番茄_______A.病毒病.B.枯萎病.C.霜霉病.D.早疫病.E.白粉病.F.灰霉病.

11、指出下列蔬菜的起源中心

（1）番茄（）.

（2）甘蓝（）.（3）白菜（）.

（4）胡萝卜（）.（5）黄瓜（）.Ⅰ中国中心；Ⅱ印度-缅甸中心；Ⅲ中亚中心；Ⅳ近东中心；Ⅴ地中海中心；Ⅵ阿比尼西亚中心；Ⅶ墨西哥南部-中美中心；Ⅷ南美洲中心

12、指出下列蔬菜的春化类型，属于种子春化型的有________________，属于绿体春化型的_______________.A.萝卜B.白菜C.甘蓝D.芹菜E.芥菜F.洋葱

13、依据对温度条件的要求，可将蔬菜分为耐寒性与喜温性两大类，下列蔬菜中属于耐寒

性的有______，属于喜温性的有______。

A.香椿B.菠菜C.莴苣D.茄子E.生姜F.芫荽

14.下列蔬菜均以无性繁殖为主,其中利用块茎进行繁殖的有（）.A.马铃薯B.大蒜C.山药D.生姜E.甘薯

15、指出下列稀有蔬菜的产品器官属于哪一类

（1）芥蓝（）

（2）朝鲜蓟（）（3）乌塌菜（）（4）山药（）（5）石刁柏（）（6）食用大黄（）.A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果.

16、指出下列稀有蔬菜的产品器官

（1）黄秋葵（）.

（2）朝鲜蓟（）.（3）牛蒡（）.（4）茼蒿（）（5）山药（）.A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果.

6、指出下列蔬菜所属哪一科

（1）黄秋葵（）.

（2）洋葱（）.（3）西芹（）.（4）紫菜苔（）.（5）萝卜芽（）.（6）甜玉米（）.A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科.

17、指出下列蔬菜所属哪一科

1）莲藕（）.2）韭菜（）.3）胡萝卜（）4）青花菜（）5）萝卜芽（）.A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.睡莲科.

7、指出下列蔬菜所属哪一科

（1）黄瓜（）.

（2）甘蓝（）.（3）菜豆（）.（4）青椒（）.（5）萝卜芽（）.A.十字花科.B.葫芦科.C.茄科.D.豆科.

8、指出下列蔬菜早春育苗的适宜苗龄）

（1）青椒（）.

（2）西葫芦（）.（3）黄瓜（）.

（4）西红柿（）.（5）茄子（）.A.20-25天；B.35-40天；C.50-60天；D.60-70天

四、简答题（20分）

1.菜豆落花落荚的原因是什么？

如何防止？

2.春播菜豆的播种技术。

3.春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？

4.春大白菜栽培的技术要点什么？

5.大白菜为何以直播为主？

育苗时有何特殊要求？

6.大白菜有那三大病害？

分别在何时发生？

7.大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。

8.番茄落花落果的原因及其对策。

9.番茄日光温室冬春茬提早栽培技术是什么？

10.番茄生长发育大致可为哪几个时期？

各生长阶段栽培管理的中心是什么？

11.分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。

12.根菜类蔬菜对土壤条件有何特别要求？

为什么？

13.瓜类蔬菜在形态、生态方面以及栽培技术上有哪些共同点？

14.黄瓜的栽培方式有哪些？

叙述各自的技术要点。

15.黄瓜苦味发生的原因及防止措施？

16.简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。

17.简述保证秋冬大白菜苗齐、苗全、苗壮的技术措施。

18.简述春甘蓝栽培技术要点。

19.简述大白菜适期播种的意义和技术。

20.简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。

21.简述韭菜分蘖、跳根与产量的关系

22.简述秋冬萝卜肥水管理技术？

23.简述山药的繁殖方式

24.简述生姜三种采收方式。

25.简述甜椒合理密植的意义和技术。

26.简述温室番茄栽培技术要点。

27.简述夏秋早熟大白菜栽培技术要点。

28.简述育苗的意义。

29.辣椒对水分要求有什么特点？

影响植株大量落花落果的生长因子有哪些？

30.萝卜肉直根常出现叉根、裂根、糠心等异常现象，试分别说明其原因及其预防对策？

31.萝卜田出现先期抽薹的可能原因有哪些？

32.萝卜外部形态结构分为哪几部分？

33.秋延后辣椒栽培育苗技术？

34.日光温室栽培甜椒，如何进行整枝吊枝？

35.如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象

36.如何进行肥水管理才能获得菜豆的优质高产？

37.如何进行豇豆的植株调整？

38.什么是韭菜的分孽___和跳根？

39.试比较黄瓜与西葫芦“化瓜”的原因与对策。

40.试举二例说明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。

41.试述春甘蓝或春莴笋早熟丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）

42.试述大蒜“独头蒜”形成的原因。

43.试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）

44.试述豌豆苗生产技术？

45.试说明露地早春茬甘蓝的栽培技术要点。

46.西葫芦的早春栽培技术？

47.芽菜产品形成的条件包括哪几方面？

这些条件与普通蔬菜栽培所需条件有何区别？

48.芽菜类蔬菜的栽培特点。

49.引起菜豆和豇豆落花落荚的原因有哪些？

如何防止落花落荚？

50.应采取哪些措施打破马铃薯休眠？

51.越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田间管理的技术要点有哪些？

52.造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？

防止措施有哪些？

五、论述题（任选1题，共10分）

1.比较喜温性蔬菜与耐寒性蔬菜的产品器官、对温度条件要求以及露地栽培季节等特点。

2.菜豆落花落荚的原因是什么？

如何防止？

3.分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。

4.简述发展商品蔬菜生产基地需要具备的基本条件。

5.设计高效节能温室时关键应考虑到哪几方面。

6.试比较春夏茬番茄与甜椒栽培技术异同点（从播种到收获，农时以太原地区为例）

7.试阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。

（露地春夏茬、晋中地区、从种子处理、育

苗、定植、田间管理到采收）

8.试分别说明晋北、晋中、晋南地区露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。

9.试述露地春茬甘蓝的丰产栽培技术（包括育苗、定植、管理、收获等环节，农时以太

原地区为例）。

10.试述露地春夏茬番茄丰产栽培技术（包括育苗、定植、管理、收获等环节，农时以太

原地区为例）。

11.试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）

12.试述日光温室冬春茬黄瓜高产高效栽培技术（包括栽培时期、嫁接育苗、定植、管理、

收获等环节）。

13.以晋中地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术异同点。

14.以太原地区农时为例，阐述露地春夏茬番茄丰产栽培技术（播种到收获全过程）。

15.以太原地区农时为例，阐述秋冬茬大白菜丰产栽培技术（播种到收获全过程）。

16.以太原地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术不同点

二、判断题

1、苜蓿芽苗地床生产一般播种床地温为12°C以上时播种有的还可顶凌播种。

（）

2、豌豆苗播种时覆盖10M厚的细沙土。

（）

3、山药宜早春终霜后栽植。

（）

4、乙烯是打破种薯休眠的理想药物。

（）

5、豇豆多雨季节，田间积水1—2天，叶片发黄，甚至脱落。

（）

6、菜豆能耐一定程度的干旱，但不耐涝。

（）

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