各式奶茶的做法.docx
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各式奶茶的做法
茉莉珍珠奶茶材料雀巢奶粉，立顿茉莉花茶，黑珍珠粉圆，砂糖，水做法
1.将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟.
2.把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起，放在容器里备用
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圆，奶粉，砂糖，然后用开水冲泡即可小诀窍:
原料放入的比例多少可以根据个人口味做调整,冲泡过程和之后需要搅拌,使奶和茶溶合到一起,更好的释放茉莉茶香,喝的时候可以稍加蜂蜜,更香甜美味.
冰鸳鸯奶茶材料红茶1包全脂淡奶50ml（非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋方糖2块开水350ml冰块4块做法
1）将红茶包放入杯中，倒入250ml的开水，拎起茶包上下晃动约20次，待茶水浓郁后，将茶包拎出不要。
3）黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入剩余的
100ml
2）倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀。
开水，搅拌至糖完全融化。
4）将咖啡倒入奶茶中搅匀，自然冷却后放入冰块即可。
5）鸳鸯奶茶分冷热两种，在非夏季的日子，就趁热喝，省去自然冷却和加冰的小诀窍:
**鸳鸯奶茶，是茶餐厅中必不可少的一个点击率非常之高的饮料。
它既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，两者完美的结合，无论是冷着饮，还是热着喝，都受到大家的喜爱。
丝袜奶茶材料红茶雀巢三花蛋奶砂糖适量纯牛奶做法茶煮开，（我选用的是锡兰红茶，口味非常好。
）当红色指示灯按钮跳掉后，再开启，重复几次茶壶抬高，用滤布过滤茶叶。
把煮好的茶汤撞入放了三分之
的西米喝起来更有趣的呢。
。
。
冰布丁奶茶材料冰奶茶400cc,炼乳15cc,市售布丁100公克，冰块适量做法
1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰奶
2.将布丁切成块状后，加入杯
中。
再将作法
1打开上杯盖，
茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适当冰块入杯调匀即可。
热可可奶茶热奶茶的制作方式请参考本站食谱-【热奶茶-茶叶泡法】或
热奶茶-茶包泡法】
材料
做法
匀即可。
冰绿抹奶茶绿抹奶茶茶味较重，添加少许蜂蜜点缀，不但不会盖掉茶的香味，还能与茶香互相辉映，是个不错的选择无糖冰奶茶的制作方式请参考本站食谱-【无糖冰奶茶-茶叶泡法】材料无糖冰奶茶400C，果糖15C，抹茶粉2公克，蜂蜜15公克，热水100CC,冰块适量
做法
2.抹茶粉放入雪克杯中
，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪
1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。
克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
3.打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒入适量的冰块于杯中即可
烧仙草奶茶材料珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）做法1.放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2.将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3.即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
珍珠的煮法（略）
关键点:
珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.
（可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好）珍珠奶茶材料
主料：
糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许做法
1.将奶精用少量热红茶融化。
2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3.
中途需要
再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4.珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，换水）
推荐：
果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。
原味珍珠
5.将珍珠放入杯中即可
奶茶不需要加果粉
提示：
如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可
仙草奶茶仙草？
仙草是什么？
一直疑惑有这么个好听名字的东西长啥样呢？
某人知道我对没吃过没见过的东西都有极大的好奇心，出差时告诉我，帮我买了袋黑凉粉〜我就盼啊盼啊，盼着。
。
。
黑凉粉，哈哈，进门某人鞋没换好，我已经在扒拉包了〜扒拉出来仔细这么一研究〜〜原来〜〜原来〜〜黑凉粉就是仙草！
！
仙草就是黑凉粉！
！
！
神秘的身世终于揭开了！
！
原谅我的孤陋寡闻吧〜〜阿门〜〜材料
仙草：
，仙草粉100克，水2.5升，奶茶：
，红茶包4包，
做法
1.
2.再用2.2升沸水慢慢冲入糊中
，边冲边搅拌，冲入后继续
仙草的做法：
先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状；
加热并搅拌到沸腾；
50
3.冷却至常温后成膏状，即可用到你想用的地方去。
用了克的仙草粉，做出了这么一大锅，口感非常非常的像凉粉
>_<！
！
人家本来就是凉粉么），不过有点淡淡的像草又像中药的清香味道；
4.接着做奶茶：
水烧开后放入红茶包煮3--5分钟，然后关火闷5分钟；
5.加入温热的牛奶一起煮开，关火加炼乳调味（甜度按喜好调整）；6.放凉加仙草条，冰块。
小诀窍:
奶茶最好用锡兰红茶来煮，我将就用了立顿红茶，觉得这么多水红茶包可以放到5包，喜欢奶味的可以再略加，但不要超过2：
1的比例。
看到网上有加淀粉增加奶茶幼滑口感的方法，试了一下，可能加少了，没喝出差别，但奶茶的颜色变得有点偏红，不喜欢。
自己做奶茶健康没负担，肯德基的仙草奶茶直接拍飞出我的视线！
也建议大家不要喝卖的奶茶和三合一的咖啡，里面的植脂末，奶精，当初的出现就是为了降低成本和便于保存，含有对身体不好的反噬脂肪酸（还有烘培材料中的麦琪林也是），虽然有的解释少量食用对身体影响不大，但我的概念是影响不大=有少量影响，日积月累，还是有害的，记得在贝太上看到形容成慢性自杀，挺恐怖，还是自己做吧〜冰奶茶-茶包泡法美味小叮咛
＊如果想要运用红茶茶叶泡奶茶和绿茶的换算方式相同，包红茶茶包等于4公克红茶茶叶，沖泡时间同样是5分钟材料水500cc,红茶茶包2个，液态奶精30CC,冰糖20公克
1.取锅，将水煮至沸腾后，立即倒入准备好的杯
中。
然后将
做法
茶包缓缓从杯缘放入。
2.将杯盖盖上，焖5分钟。
3.待焖泡时间到，加入液态奶精和冰糖调味即可。
放置于室温，待其自然冷却即可放入冰箱。
姜汁珍珠奶茶材料姜汁50c，红茶包2包，鲜奶100c，粉圆100公克，水800c，二砂糖60公克
5分
做法
1.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状，熄火加盖焖约钟，捞出备用。
2.将水和姜汁倒入锅中小火煮开，续煮2分钟后放入红茶包煮至茶汤颜色成为红褐色，捞出茶包，加入二砂糖拌匀并倒
入鲜奶，续煮至再次滚开，盛出放加入作法1即可。
薰衣草奶茶材料鲜奶200CC,果糖适量，甜薰衣草2〜3枝，红茶400CC做法
1.锅内注入热红茶后，将加热过的牛奶注入一同熬煮至微
滚。
2.放入薰衣草及果糖后倒入壶中即可。
蜜豆清凉奶茶
立顿红茶，绿色的蜜豆，
奶，甜炼乳
材料
做法1.先用100ml开水冲泡红茶，焖上2-3分钟，倒进去煮开的牛奶，再焖3分钟。
（其实这是最基本的奶茶的做法）
2.其实这时茶的温度是冷热皆宜的。
杯中放蜜豆。
3.冲进去奶茶，按自己的口味加炼乳，好了
鸳鸯奶茶材料红茶包两个、淡奶约100ML、现磨咖啡粉适量、糖少许做法1、咖啡粉倒入咖啡机中煮。
2、90度以上的开水倒入杯中，放红茶包进去晃动约20秒后取出。
3、冲入煮好的咖啡。
4、倒入淡奶，加适量的糖即可。
贴士：
1、淡奶是做奶茶最好的奶，实在没有可以用咖啡伴侣代替，不推荐用牛奶。
2、咖啡粉没有也可以用随身包或者速溶黑咖啡代替做。
3、泡红茶的水温要高，最好现煮沸腾的水，红茶也不要泡太久了，20秒足够。
红茶的量也可以用一包，看自己喜欢的
浓度而定了。
泰式奶茶材料泰国红茶粉2大匙，炼乳1大匙，果糖1茶匙，鲜奶油1茶
做法1.先将350ml水煮开，倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后，再用滤布过滤出渣渣备用。
2.将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。
桂花奶茶这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。
何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
1.将桂花和红茶包放在壶中
，用热水冲开。
材料
量。
做法
2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
自制简易大麦奶茶材料大麦茶（一小包）.蜂蜜（少许）.鲜奶（一盒）.干玫瑰（少许）做法将大麦茶充好，与鲜奶调匀，根据自己的口味加蜂蜜，加干玫瑰点缀即可。
可以加一点香蕉（片）提味。
夏季清火奶茶材料
奶150g,绿茶/红茶2g,绿豆水100g,蜂蜜2g做法
先将绿豆洗净，用不锈钢锅加凉白开煮10分钟，取汁。
再将绿茶/红茶用刚开的绿豆汁冲泡，取汁。
最后将绿豆茶汁中加入热牛奶，搅拌均匀。
待其温热时加入蜂蜜调味，即可。
小诀窍:
绿豆只有用不锈钢锅和凉白开水煮不超过10分钟才能保持其营养价值和汤汁翠绿。
绿茶寒性大，胃不好的人建议用红茶。
定要等汁温的时候才能加蜂蜜。
皇家奶茶
百变方案原味的皇家奶茶可以有许多种的变化，例如，再加入适量的白兰地、肉桂粉、巧克力酱、或是不含酸性的各式加味糖浆，如焦糖、榛果等口味。
材料2人分享，鲜奶350ml,炼奶30ml，锡兰红茶2包做法
将牛奶及炼奶加入小锅中，在煮到即将沸腾时，加入锡兰红茶包。
立刻关火，并倒入茶壶中放置2-3分钟，直到茶汤闷出颜色及香味后即可饮用。
小诀窍:
巧克力酱巧克力酱在西餐中应用很广，可以直接食用，或者用开水冲调加入鲜牛奶等，变成口感丝滑的巧克力饮，或者放在咖啡或者奶茶当中以增加饮料浓郁的风味。
锡兰红茶锡兰为英文-Ceylon的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧
称。
斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，是世界红茶市场的佼
红茶并称为世界四大红茶，深受各国消费者推崇。
肉桂粉肉桂粉原产在锡兰、印度一带，我国南方福建、广东、广西也有部分种植，肉桂粉放在咖啡当中主要是增加风味和醇厚的感觉，好的肉桂粉会给人一种芬芳、温和的感觉，特别适合在卡布奇诺、皇家奶茶中做点缀。
奶茶
红茶粒适量，
奶，水
材料
做法
1.把适量的红茶粒倒入滴露咖啡壶，加几遍热水，得到红茶
即成。
水。
2.根据喜欢加入适量的牛奶，倒入牛奶煲里加热至开，小诀窍:
也可以把红茶粒和牛奶直接煮开，然后才过滤茶渣。
这样得到的奶茶更浓滑。
杏仁奶茶材料
奶，杏仁做法
2，杏仁，白糖，
奶加清水适量，过滤后烧开即可。
1，杏仁去皮，研磨成细粉
焦糖椰香冰鸳鸯奶茶材料1包黑咖1包调料方糖1块淡奶40毫升椰浆10毫升水200毫升冰块适量做法红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中
加入40ml的三花蛋奶，搅拌均匀，加入一块方糖，加入10ml的椰浆，搅拌均匀，黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀，最后加热适量的焦糖酱即可饮用.
蒙古族传统奶茶材料
砖茶5克，牛
奶200克，水1公升，食盐适量。
选料：
炒米，黄油各适量。
做法1、水放锅内烧开，放入砖茶。
待一分钟左右水变色后将砖茶滤出。
2、茶水内放入牛奶和盐。
不停用勺子扬茶水，直至茶水再次烧开。
3、将火关掉，放入炒米和黄油，一锅够两人享用的蒙古传统奶茶就煮好了。
注：
如果没有砖茶，以利顿红茶一包代替效果也极好，而且省了过滤砖茶渣滓的程序。
蜜爽绿豆奶茶
材料
蜜适量做法1）绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继
续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了
拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。
2）此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出
3）待步骤
（1）
中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂
沙，冷却后备用。
蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
小诀窍:
**夏季很多人家煮绿豆汤来去火，解暑，解毒。
虽然绿豆有这些功效，但煮的方法不对，会失去绿豆的部分功能。
绿豆的绿色外皮，有去火，解暑的功效。
而解毒的功效，则在这
**
层绿色外皮的里面。
因此，在煮绿豆的时候，我们最好能分2次煮。
第一次，
水开后继续大火煮两分钟，那时的绿豆汤呈碧绿的颜色，从中医的角度来说，正是去火和解暑功效最强的时候。
**倒入清水继续煮，煮到绿豆裂开，豆沙渗出，基本上汤色和豆沙都变成浅微红色，此时的豆子和汤，有解毒的功效。
**要提醒一点的是，绿豆有解毒的功效，如果你正在服药期间，就暂时先不要喝绿豆汤了哈，否则会降低药效。
**以上说的都是怎么正确的煮绿豆汤。
今天这道饮品，是我在上海街头喝过的一款，味道非常不错。
如果在冬天饮用，换成红茶包也很不错滴。
**珍珠奶茶在俺们这里流行很多年了，而至今我还保持份“珍珠奶茶，不要珍珠，谢谢”的境界。
那东西吃下去，口感虽然很Q,但真的木啥营养，也不好消化。
如果用绿豆或者红豆代替，我个人觉得是个不错的方法。
热榛果奶茶材料
30公克，榛果果露60
水450C，红茶茶包2个，粉状奶精
CC
做法
1.取锅，将水煮至沸腾后，立即将热水倒入准备好的杯中，
先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上，焖约5分钟后
取出，加入粉状奶精调味。
草莓甜酒奶茶
啤酒甚至做菜都很不错哦。
这次我用草莓酒来代替糖，加入调味，很好喝阿，这是一款绝对适合女孩子的奶茶哦！
冰过后味道更好，相当在下午茶时间喝，来一块巧克力小饼干，情绪特别好啊！
草莓酒（自酿），
牛奶，红茶叶（或茶包），热水
材料
做法
1.红茶先冲泡一次（醒茶）倒掉后再冲泡好倒入杯内。
2.加入适量的牛奶以及草莓酒调好即可。
英式奶茶
杯热力四射的英式奶茶，令精神也立刻活跃起来。
材料红茶包2袋，巧克力酱1汤匙（15g）,蜂蜜1汤匙（15ml）,奶精粉2茶匙（10g）,白兰地1/2汤匙（8ml）,肉桂粉1/2茶匙（3g），热水300ml做法
在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下。
再添加
1汤
红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶，然后加入奶精粉。
匙蜂蜜，随即将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟。
陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
金香奶茶你也可以用绿茶取代红茶制作，但要注意茶包浸泡的时间不可过长，以免茶味苦涩，就没那么顺口好喝了。
材料a.红茶包25g，热水1500cc，冰块500g，砂糖少许，b.果糖30cc，奶精粉2大匙，冰块适量做法
1.红茶包放入热水中浸泡约5弋分钟即可取出。
2.作法2的热红茶加入砂糖及材料a.的冰块轻轻搅拌至糖完
3.雪克杯中加入材料
b的冰块至六分满，再依序加入作法2
全融化，即成冰红茶。
的红茶、果糖、奶精粉，盖上杯盖摇晃均匀。
4.取一玻璃杯，倒入作法3的冰奶茶即可。
蜜桃奶茶材料配方绿茶150毫升，奶精粉1平匙，水蜜桃汁1又1／2盎司，糖水1盎司，冰块1杯。
做法
果汁杯，盎司杯，平匙，摇酒器。
制作步骤
摇酒器内放绿茶和奶精粉，调匀，再放水蜜桃汁、糖水、冰块，摇匀后倒入果汁杯中。
杯边用装饰物装饰。
小诀窍:
特点口感黏稠，含有较高的钙质。
仙草菊奶茶材料仙草冻100g，干燥菊花5g,热开水200CC,蜂蜜适量，冰块适量，奶球1颗做法
1.仙草冻切细丝条状备用。
2.干燥菊花泡热开水3分钟后，沥除菊花渣后放凉备用。
3.玻璃杯中加满冰块，加入作法1的仙草丝及蜂蜜，并倒入作法2的菊花水搅拌均匀后，淋上奶球，再以菊花装饰即可。
椰香椰果奶茶冬天的午后，喝着自己泡的奶茶，悠然自得地看着杂志，呵呵，好惬意啊！
材料椰香粉2匙奶粉1匙，绿茶水果糖1匙，椰果适量做法
在雪克杯（摇杯）中放入椰香粉，奶粉和果糖，然后用绿茶水冲开，再加入开水（或冰块摇匀）
杯中舀入椰果，倒上奶茶即可小诀窍:
没有摇杯可直接搅拌均匀即可没有椰果,也可用其它水果丁（如草莓,西瓜,橘子等）芝麻奶茶材料配方热红茶300毫升，黑芝麻2平匙，奶精粉3平匙，龙眼蜜1又1／2盎司，冰块1杯。
做法
摇酒器，小平匙，盎司杯，果汁杯。
先将芝麻放入果汁杯中
。
摇酒器内放热红茶、奶精粉、龙眼
制作步骤
蜜，摇匀，倒入果汁杯，也可再在果汁杯中加满冰块。
杯边缀上草莓等装饰物。
小诀窍:
特点
奶香加上芝麻香，风味别具一格。
冰薄荷奶茶＊所谓的青茶，就是我们平日于市面上可随意购得的乌龙茶。
材料水450cc,青茶茶包2个，液态奶精30CC,白砂糖30公克，薄荷果露60CC,冰块适量
1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及
2块冰块倒入准备好的
做法
杯中，待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入，盖上杯盖焖约4分钟后再取出茶包。
2.在作法1中加入液态奶精和白砂糖调味后，再放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3.将冰块装入雪克杯中达1/2的份量，再倒入薄荷果露和作法2后，盖上杯盖，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.先打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，并倒入适量的冰块于杯中即可。
红豆奶茶
捧在手里的那杯温暖的奶茶，虽然没有红酒的高贵典雅，没有咖啡的精致摩登，却自有一种朴实的味道。
红茶与牛奶调和出柔美的色泽，二者的滋味也融合得恰到好处，散发着温润香浓的芬芳。
材料鲜牛奶200ml，炼乳10ml，红茶包1个，红豆2汤匙（30g，煮熟的）
牛奶和炼乳倒入小锅中，
中火煮到即将沸腾时加入红茶包，
做法
立即关火。
将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟，直到茶汤焖出颜色及香味.
将煮熟的红豆舀入杯中，然后倒入煮好的奶茶即可。
炼乳奶茶2位厨友加分平均3.0
以中国红茶为基底，加入香浓的炼乳调制而成，在杯中世界里感受水乳交融的奇妙。
材料红茶包2袋，鲜奶油2汤匙（30ml），炼乳1汤匙（15ml）做法
将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。
再将鲜奶油慢慢倒入壶内，然后用小火煮1分钟，让它们充分融合。
另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳，缓缓注入煮好的红茶，用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，一份恋乳奶茶就大功告成了。
奶沫鸳鸯奶茶
在一个悠闲的下午，
本书、
个人、一杯奶茶，品生活，
8位厨友加分平均3.2品悠然自得的下午茶。
就那样，在充满了丰富内心，维的一刻，不需要旁人明白这温暖的感觉，只求独自享受，这就是奶茶带给我的美好感觉。
鸳鸯奶茶既包含了奶茶的
香滑，又具备了咖啡的浓郁，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一款饮品。
这充分体现了香港中西文化精粹大融合的特色，独特又多元，传统而现代。
一杯奶茶会带给你个好心情，那么一杯奶沫的奶茶，就会给你带来一个更小资，更有品质感的休闲时刻。
材料红茶1包，三花植脂淡奶80ml，黑咖啡1袋，方糖3块，沸
水350ml
1.将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，
倒入250ml沸水。
做法
2.反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用。
3.将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀。
4.黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水。
5.将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀。
6.将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可。
小诀窍:
1.喜欢味道奶香浓郁的可以选用全脂淡奶。
2.红茶选用立顿黄牌精选红茶就可以，超市买的到很方便。
麦香奶茶材料：
西米1/2杯，统一麦香奶茶。
1.西米浸透，放入滚水中者至透明，
2.将麦香奶茶冰冻待用。
沌
£
做法:
坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加
入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅
中。
加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用
薄荷茶
隔去水分，待用。
最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶。
可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
步：
将清水倒入锅内后点火。
倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。
例如：
若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：
在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。
此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：
加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水
样。
也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。
则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。
浸泡3分钟左右。
第四步：
以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热
香蕉奶茶.
做法：
将香蕉切片，宽约4mm并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：
沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。
茶叶泡开
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约
1~2mm
了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。
它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。
适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。
在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。
茶叶泡开
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约
1~2mm
了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
的生姜片装饰茶杯，便完成了。
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