蔬菜分类及名称.xls

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类别蔬菜别名备注白菜类大白菜结球白菜、黄芽菜、包心白菜叶菜类普通白菜白菜、青菜、油菜及小白菜叶菜类乌塌菜黑菜、塌棵菜、塌菜叶菜类菜薹（心）菜心、绿菜薹、菜尖叶菜类薹菜叶菜类紫菜薹红菜薹（白）其他叶菜类甘蓝类结球甘蓝包括紫甘蓝。

甘蓝、洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、回子白、椰菜叶菜类花椰菜花菜、菜花叶菜类球茎甘蓝苤蓝、臂蓝、松根、玉蔓茎、芥蓝头其他类芥蓝格蓝菜、白花芥蓝菜叶菜类青花菜绿菜花、意大利花椰菜、木立花椰菜、茎椰菜、花茎甘蓝、西兰花叶菜类抱子甘蓝芽甘蓝、子持甘蓝叶菜类羽衣甘蓝绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜叶菜类（甘）其他叶菜类芥菜类根用芥菜大头菜疙瘩菜其他类茎用芥菜其他类叶用芥菜青菜、苦菜、春菜叶菜类薹用芥菜其他类（芥）其他叶菜类绿叶菜类菠菜中国菠菜、赤根菜、角菜、波斯菜、鱼花菜叶菜类叶用莴苣别名生菜、油麦菜、包生菜、团叶生菜，包括皱叶莴苣、直立莴苣（油麦菜）、结球莴苣茎用莴苣莴笋、莴苣、笋、青笋叶菜类芹菜芹、旱芹、药芹菜叶菜类叶菾菜牛皮菜、莙荙菜、厚皮菜叶菜类苋菜苋、米苋、青香苋、红苋、彩苋叶菜类落葵木耳菜、软浆叶、胭脂豆叶菜类茼蒿蒿子杆、大叶茼蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜叶菜类芫荽香菜、胡荽、松菘菜叶菜类茴香小茴香、土茴香、谷茴香，包括球茎茴香叶菜类蕹菜竹叶菜、藤菜、空心菜、通菜叶菜类冬寒菜冬苋菜、冬葵、葵菜、滑菜、滑肠菜叶菜类荠菜护生草、菱角菜、地菜叶菜类紫苏赤苏、白苏、香苏、苏叶叶菜类番杏新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜、凉菠菜叶菜类菜苜蓿金花菜、黄花苜蓿、南苜蓿、刺苜蓿、草头叶菜类榆钱菠菜食用滨蔾、洋菠菜、山菠菜叶菜类罗勒毛罗勒、兰香草、九层塔叶菜类莳萝土茴香、草茴香叶菜类香芹菜洋芫荽、旱芹菜、荷兰芹、欧芹、法国香菜叶菜类菊苣欧洲菊苣、苞菜、吉康菜叶菜类菊花脑菊花叶、黄菊籽、路边黄叶菜类苦苣花叶生菜、花苣叶菜类紫背天葵血皮菜、紫背菜、红凤菜、双色三起草叶菜类薄荷田野薄荷叶菜类蕺菜鱼腥草、侧耳根叶菜类马兰马兰头、红梗菜、鸡儿肠、竹节草叶菜类（绿）其他叶菜类瓜类黄瓜胡瓜、王瓜果菜类冬瓜东瓜、白瓜、枕瓜果菜类节瓜毛瓜果菜类南瓜番瓜、倭瓜、中国南瓜、饭瓜果菜类西葫芦美洲南瓜、蔓瓜、白瓜果菜类笋瓜印度南瓜、玉瓜、北瓜果菜类丝瓜天丝瓜、天罗、天络，包括普通丝瓜和有棱丝瓜果菜类苦瓜凉瓜、锦荔枝、癞瓜、癞葡萄果菜类瓠瓜扁蒲、蒲瓜、葫芦果菜类蛇瓜蛇豆、蛇丝瓜果菜类越瓜脆瓜、梢瓜果菜类佛手瓜合掌瓜、拳头瓜、福寿瓜、万年瓜果菜类（瓜）其他果菜类茄果类番茄西红柿、洋柿子果菜类茄子落苏、酪苏、昆仑紫瓜果菜类辣椒海椒、辣子、辣角、番椒果菜类甜椒青椒、菜椒果菜类酸浆红姑娘、洋姑娘、灯笼草、洛神珠果菜类（茄）其他果菜类豆类菜豆四季豆、芸豆、芸扁豆、玉豆、豆角、刀豆、京豆、玉豆豆类长豇豆豇豆、长豆角、带豆豆类豌豆青斑豆、麻豆、青小豆、荷兰豆（软荚豌豆）豆类菜用大豆毛豆、枝豆豆类扁豆蛾眉豆、眉豆、鹊豆、龙爪豆豆类蚕豆胡豆、罗汉豆、佛豆豆类莱豆利马豆、棉豆豆类多花菜豆红花菜豆、大白芸豆、大花芸豆、看花豆豆类四棱豆四角豆、翼豆、翅豆、热带大豆豆类刀豆大刀豆、关刀豆豆类藜豆虎豆、猫猫豆、狗爪豆、狸豆豆类（豆）其他豆类葱蒜类韭菜起羊草、懒人草、草中乳叶菜类大葱叶菜类大蒜包括大蒜、蒜薹、蒜黄其他类洋葱圆葱、葱头其他类分葱四季葱、菜葱、冬葱叶菜类楼葱龙爪葱、龙角葱叶菜类薤藠头、藠子、荞头其他类胡葱火葱、蒜头葱、辫子葱叶菜类细香葱四季葱、香葱叶菜类韭葱扁葱、扁叶葱、洋蒜苗其他类（葱）其他其他类根菜类萝卜萝白、莱菔、芦菔其他类胡萝卜黄萝卜、红萝卜、金笋、红珊瑚、丁香萝卜、药性萝卜其他类芜菁扁萝卜、碟子萝卜、大头菜、盘菜、圆根其他类芜菁甘蓝洋大头菜、洋疙瘩、洋蔓菁其他类根菾菜红菜头、紫菜头其他类牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺其他类美洲防风欧放风芹菜萝卜、蒲芹萝卜其他类婆罗门参西洋牛蒡其他类黑婆罗门参菊牛蒡其他类根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿（根）其他其他类薯芋类马铃薯土豆、洋芋、山药蛋其他类山药薯蓣、大薯、佛掌薯其他类姜生姜、黄姜其他类芋芋头、芋艿、毛芋、土芝、羊奶其他类豆薯沙葛、凉薯、地瓜其他类魔芋磨芋其他类甘露子草石蚕、螺丝菜、宝塔菜、地蚕、罗汉菜其他类菊芋洋姜、鬼子姜其他类葛粉葛、葛根其他类蕉芋蕉藕、姜芋其他类土圞儿香芋、菜用土圞儿（薯）其他其他类水生蔬菜类莲藕莲、藕、荷、水芙蓉其他类茭白茭瓜、茭笋其他类荸荠地栗、马蹄其他类菱菱角、龙角其他类慈姑剪刀草、燕尾草其他类水芹刀芹、楚葵叶菜类莼菜马蹄草、水葵、水荷叶叶菜类蒲菜香蒲、甘蒲叶菜类豆瓣菜西洋菜、水田芥叶菜类（水）其他其他类多年生及杂类蔬菜类笋用竹笋其他类黄花菜黄花、萱草其他类香椿椿芽、香椿头、香椿树、红椿其他类百合夜合、中篷花其他类芦笋石刁柏、龙须菜其他类枸杞枸杞菜、枸杞头其他类黄秋葵秋葵、咖啡黄葵、黄蜀葵、欧库拉、羊角豆其他类蘘荷阳霍、野姜、蘘草其他类菜蓟朝鲜蓟、洋蓟、荷兰百合其他类蒌蒿蒌蒿薹、藜蒿、水蒿、水艾、芦蒿其他类辣根西洋山萮菜、山葵萝卜其他类（多）其他其他类