西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法.docx

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西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法

FinalapprovaldraftonNovember22,2020

西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法

西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法

很好吃的素菜小炒，几个肉食朋友也喜欢吃。

因为里面菜的种类多，所以营养丰富卖相也很不错。

简单易学。

我会告诉你我就是爱吃西兰花吗在我眼里，其他菜都是臣民，只有兰花君才是大王啊。

难度：

切墩（初级）

时间：

10分钟左右

主料

西兰花半颗

胡萝卜半根

木耳一小把

鸡蛋2只

辅料

蚝油勺

生抽勺

黑胡椒粉洒3—5次

盐一丢丢

鸡精一丢丢丢丢丢也可不加

西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法步骤

1.1,鸡蛋2只，打散加一丢丢盐，快速炒至凝结后盛出。

时间要短否则容易炒老了。

水烧开加一丢丢盐和油。

（懒人可以省略加油盐的步骤）把洗净的西兰花放入开水中焯水。

水再次沸腾后等三十秒到一分钟关火。

2.2.热锅冷油倒入切成薄片的胡萝卜，翻炒一分钟，如果想吃软点的胡萝卜可加少量水闷一闷。

水干胡萝卜也差不多软了。

再倒入泡发好的木耳，一起翻炒一分钟。

3.3，倒入焯过水的西兰花，一起翻炒。

4.4.前面写到的所有调料在碗里调匀。

倒入炒好的胡萝卜木耳西兰花里面。

继续翻炒。

5.5.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，和锅中的蔬菜君们一起炒均匀。

6.7.装盘。

好好享用。

很好吃哦。

小贴士

西兰花焯水时间不可太久，否则容易烂。

胡萝卜切薄片，容易炒软。

鸡蛋炒凝结后立即出锅，否则鸡蛋容易老。

加不加盐，自己感觉哈，份量大可以加一丢丢，也可以不加。