啤酒厂的废水处理工艺Word下载.docx
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啤酒企业还应注意工厂排放的污水会严重污染附近的河流和土地。
啤酒厂的污水来源如下图:
从上图可以看出，污水的主要来源有：
麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；
糖化过程的糖化、过滤洗涤水；
发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；
罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；
冷却水和成品车间洗涤水；
以及工厂员工的生活用水等等。
2调查地址概况
2.1调查的时间和地点
研究时间是2013年4月5日到5月1日。
地点是山西省洪洞县白石乡南段村。
金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒公司为核心组建的集工、贸、科研一体化的国家大型啤酒集团企业。
2.2污水处理工程的设计依据
（1）中华人民共和国污水排放标准（GB8978-1996）。
（2）啤酒行业污水处理有关资料。
（3）啤酒厂方提供的基本资料。
2.3设计范围
本工程的设计范围为：
生产污水流到处理厂界开始到出水达到指标为止，内部工艺单元包括水工艺、土建、电气设备等专业内容。
2.4设计原则
（1）严格按照国家环保局的有关法规，根据排放标准使排放的污水达到指标甚至高于指标。
（2）采用先进、成熟可靠的处理工艺，最大程度提高环境效益还有经济效益。
（3）污水处理工艺能够在生产中有一定的灵活性还有可调节性，可以随着水质、水量的变化灵活应变。
（4）实际操作过程中要便于操作，管理还有维修。
节省资源成本。
3污水处理工艺流程
3.1设计原水水质指标
CODcr=1400mg/L
BOD5=800mg/L
SS=350mg/L
pH=5～11
3.2设计出水水质指标
CODcr≤100mg/L
BOD5≤30mg/L
SS≤70mg/L
pH=6～9
3.3处理工艺流程的选择
厌氧-好氧处理工艺是一种有效去除有机污染物并使其炭化的技术，它将有机化合物转化为二氧化碳和甲烷。
这种工艺技术不仅运转费用低，而且还可以将废水转化成沼气。
这种工艺的特点是所需反应器体积小，约为好氧处理工艺的10%～15%；
产泥量也少，约为好氧工艺的10%～15%；
对营养物的需求量比较低；
可以小规模也可以大规模。
厌氧法的特点是不能除去碳和磷，出水一般不达标，常用的反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器与其他反应器相比有以下优点：
水解-好氧技术节能效果显著，且BOD/COD值增大，污水的可生化性能增加，可缩短总水力停留时间，提高处理效率，剩余污泥量少；
对于UASB—好氧技术主要技术上先进可行，投资小，运行成本低，效果好，可回收能源，产出颗粒污泥产品，由一定收益；
操作要求严
可以看出厌氧—好氧联合处理在啤酒污水处理方面有较大优点，故啤酒污水厌氧—好氧处理技术是最好的选择。
3.4处理工艺线路
图1啤酒污水处理工艺
Figure1BreweryWastewaterTreatmentProcess
啤酒污水先经过格栅除去大的杂志然后进入集水池，用污水泵将污水提升到水力筛，进入调节池对水质，水量进行调节，调节池pH在6.5～7.5之间。
调节池中出来的水用泵连续送入UASB反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。
厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气柜。
UASB反应器内的污水流入CASS池中进行好氧处理，而后达标出水。
来自UASB反应器、CASS反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化。
污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
3.5处理工艺所需设备
主要设备见表1。
表1主要设备一览表
Table1MajorEquipmentList
序号
设备名称
型号规格
单位
数量
1
机械格栅
HF-300栅隙15mm
台
2
污水提升泵
100QW120-10-5.5
3
Q=30L/sH=10.0mN=5.5KW
固定过滤机
HS120
4
潜水搅拌机
QJB7.5/6－640/3-303/c/s
N=7.5KW
5
配水泵
150QW1100-15-11
Q=30L/sH=15mN=11.0KW
6
加药装置
AHJ-I
套
7
气水分离器
φ500×
1800（H）mm
8
水封器
1200（H）mm
9
沼气贮罐
φ7000mm×
H6000mm
个
10
鼓风机
DG超小型离心鼓风机
N=75.0KW
4啤酒废水处理构筑物
4.1格栅
说明:
（1）粗格栅：
包括平行的栅条，一般金属制造，主要用来除去水中较大的杂质。
（2）细格栅：
平行栅条，由不锈钢制造，主要用来处理细微的悬浮物（0.5mm）。
4.2集水池
集水池是一种小型的贮水设备，用来调节水量，贮存盈余，补充短缺，保证正常的运营。
4.3泵房
4.3.1说明
采用下圆上方，集水池和泵房合建，集水池在泵房下面。
4.3.2计算
（1）选泵前总扬程估算
经过格栅水头损失为0.2m，集水池最低水位与所需提升经常高水位之间的高差为：
78.5-73.412=4.5m
（2）出水管水头损失
总出水管Q=60L/s，选用管径DN250，查表的v=1.23m/s,1000i=9.91,一根出水管，Q=30L/s，选用管径DN200，v=0.97m/s,1000i=8.6，设管总长为40m，局部损失占沿程的30%，则总损失为：
（3）水泵扬程
泵站内管线水头损失假设为1.5m，考虑自由水头为1.0m,则水泵总扬程为：
H=4.5+0.5+1.5+1.0=7.5m取8m。
4.4水力筛
设计说明:
过滤污水中的悬浮物。
4.5酸化调节池
4.5.1设计说明
主要用来调节水质、水量、水温的变化。
降低对生物设备的冲击，防止污染物沉淀。
4.5.2计算
（1）调节池有效容积
V=QT=208.33×
5=1041.65m3
（2）调节池水面面积
调节池有效水深取5.5米，超高0.5米，则
（3）调节池的长度
取调节池宽度为15m，长为13m，池的实际尺寸为：
长×
宽×
高=15m×
13m×
6m=1170m3。
（4）调节池的搅拌器
使污水混合均匀，调节池下设潜水搅拌机，选型QJB7.5/6－640/3-303/c/s1台
4.6UASB反应池
4.6.1设计说明:
由进水分配系统、反应区、三相分离区、出水系统、排泥系统沼气收集系统组成。
有以下优点：
（1）沉降性能好，不需要设计沉淀池
（2）结构简单，造价优惠
（3）过程中产生气体，对污泥产生搅拌，不需要搅拌池
（4）污泥浓度高，不会停留很长时间
4.6.2计算
（1）配水系统设计
本系统设计为圆形布水器，进水方式采用连续进水的运行方式。
（2）出水系统均匀的排除出水时反应器均匀稳定运行的关键，通常每个单元三相分离器设一个出水槽。
本设计采用锯齿形出水槽，槽宽0.2m,槽高0.2m。
（3）浮渣清除系统
沉淀区页面的浮渣层可用刮渣机清除，在气室内形成的浮渣可定期进行沼气反冲的方法，需要设置循环水泵。
（4）排泥系统设计
在UASB三相分离器底部设置一个排泥口，每天排泥一次。
（5）产气量计算
每日产气量：
2325×
0.75×
0.5×
3000×
10-3=2615.6m3/d。
4.7CASS反应池
4.7.1设计说明
CASS工艺是SBR工艺的发展，前身是ICEAS，由预反应区和主反应区组成。
预反应区控制在缺氧状态，因此提高了对难降解有机物的去除效果，与传统的活性污泥法相比，有以下优点：
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