小学四年级下册《道德与法治》第四单元第3分题第1课总第29课《餐桌上的浪费》教案教学设计.doc

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教育部统编教材《道德与法治》四年级下册第四单元第3分题第1课总第29课

《餐桌上的浪费》课题教学设计

1.课题分析

本课题系教育部统编教材义务教育教科书（五•四学制）人民教育出版社《道德与法治》四年级下册第四单元主题《做聪明的消费者》之第三分题《有多少浪费本可避免》之第1教学课题。

位于教材第86页至第90页。

本单元主题为“做聪明的消费者”。

它包括“买东西的学问”、“我想要我能要”、“有多少浪费本可避免”三个分题。

《有多少浪费本可避免》是本单元的第三分题，本分题共涉及了两课，课题分别是《餐桌上的浪费》、《还有哪些浪费可以避免》。

随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民消费逐渐由生存型向发展型和享受型转变，社会上出现一些不良习气，铺张浪费的现象严重。

除了居民消费领域之外，其他领域也都有着惊人的浪费。

严重的浪费不仅消耗了大量的资源，造成了严重的污染，而且对个人精神和社会风气产生腐蚀作用。

本节课引导学生了解浪费的严重危害，认识到厉行节约、反对浪费的必要性。

《餐桌上的浪费》首先从食物浪费入手，引导学生正视自己和他人的浪费现象，认识食物浪费的严重后果，引导学生从自身做起，从小事做起，做到节约食物、拒绝浪费。

最终形成反对浪费、提倡节俭的共识，养成勤俭节约的好习惯。

2.学情分析

四年级孩子对节约、浪费有较准确的判断，但因受到家庭教育、所处社区等生活环境的影响，养成了一些节约或浪费的习惯。

随着年龄的增长，攀比、爱面子等因素也会助长孩子们向着浪费的方面发展，而他们的自我认识与社会教育局限，基于他们的生活经验在这些方面还有所欠缺，如何更好地引导学生合理消费、传承中华民族勤俭节约的美德是当务之急。

3.教学目标

情感态度价值观目标：

体会“光盘行动”的意义，树立节约粮食的观念，培养勤俭节约的美德。

能力与方法目标：

能够通过自己的观察发现生活中的粮食浪费现象，明白资源和能源都是有限的，能够节约粮食，避免浪费。

知识目标：

了解餐桌上的浪费有哪些表现，认识浪费粮食所带来的消极影响，学会节约粮食。

4.图文说明

1.86页呈现校园里食物浪费的画面，引导学生去观察和关注食物浪费现象。

引发他们去思考。

2.87页引导学生归纳浪费食物的表现形式。

活动园从积少成多、日积月累的角度，通过非常直观的数据引导学生深刻认识到食物浪费带来的巨大损失。

3.88、89页结合科学研究，让学生认识到食物浪费不仅消耗了大量资源，还对环境造成了严重的污染，激发他们保护环境、节约资源的认识。

4.90页活动园针对针对人们生活中的常见行为，引导学生辨析哪些是要提倡的，哪些是要反思和改正的，帮助学生正视和解决现实生活中的实际问题。

5.教学要点

教学重点：

（1）了解餐桌上的浪费有哪些表现，认识浪费粮食所带来的消极影响。

（2）学会节约粮食。

教学难点：

树立节约粮食的观念，培养勤俭节约的美德。

6.教学准备

图片多媒体课件。

7.教学过程主要环节设计

第一环节：

创设情境，引出课题

1、孩子们，2020年的寒假非常特殊，突如其来的新型冠状病毒给我们的生活和学习带来了极大影响，根据国家、省、市相关要求，我们推迟春季学期开学时间，为了使延迟开学期间的我们生活与学习更健康、更有意义，老师还要求我们在父母指导下学会做1～2道家常菜，因此在这个不同寻常的假期里培养了许多优秀的小厨师，接下来我们一起去看看小厨师们给我们带来了哪些美食吧。

（展示孩子们美食的小视频）

2、看到这些诱人的美食，我也垂涎欲滴了，可是我们在享用美食的同时，可能存在这些现象：

（出示餐桌上浪费食物的图片）

3、这是什么现象呢？

（浪费现象）

4、是啊，我们在享用餐桌上的美食时，可能会产生浪费现象。

这节课我们就一起来聊一聊餐桌上的浪费。

（板书课题）

【设计意图：

从孩子们感受强烈的抗击“新型冠状病毒引发的肺炎”疫情期间热点事件引出话题，进而导入新课“餐桌上的浪费”。

】

第二环节：

初识餐桌上的浪费

第一节点：

发现餐桌上的浪费

1、孩子们，这样的浪费现象你见过，经历过吗？

在哪些地方见过？

（饭店、家里、学校食堂等）（播放画面）

2、看了这些画面你内心什么感受呢？

（心疼、可惜、愤慨等）

3、为什么会产生浪费现象呢？

浪费有哪些表现？

（小组讨论）

4、师小结:

把不爱吃的食物扔掉是浪费；盛多了饭吃不掉是浪费；做多了饭，放坏了

是浪费；超市促销贪便宜买了不需要的东西也是浪费......这些浪费是很容易被忽视的，也许每次浪费看起来并不多，但日积月累可是一个很大的数目，那到底有多大呢?

让我们一起来算一算吧！

第二节点：

感受餐桌上浪费的背后

1、算一算，想一想

（1）用天平称一称，用小碗量一量，看看50克大米有多少。

（2）如果每个同学一天浪费50克大米，全班同学一天浪费多少大米？

一年浪费多少？

我们全校600个学生，一年浪费多少？

（3）一个学生一个月大约吃9000克大米，如果能把这些被浪费的粮食赞起来，可以够多少学生吃一个月呢？

（4）看到这样的计算结果你有什么感受?

（5）师小结：

看着这些触目惊心的数字，你们还觉得这是小小的浪费吗？

真是不算不知道，一算吓一跳！

如果长此以往，太可怕了!

（6）分析我国粮食安全形势，树立危机意识。

（出示有关资料）

（7）师小结：

我国用占世界7%的耕地养活占世界22%的人口，多么不容易啊！

我国每年浪费的食物总量折合粮食约500亿千克，接近全国粮食总产量的十分之一，也就是说我们每年倒掉了约2亿人一年的口粮。

中国13亿人口，仍有38%的人在温饱线上徘徊。

据联合国2018年《世界粮食安全和营养状况》报告指出，2017年全球面临食物不足困境的人口数量约8.21亿，这一数字持续增加，如果不加大应对力度，2030年消除饥饿的目标都难以实现，所以拒绝浪费从我做起！

【设计意图：

引导孩子们直观感受日常生活中不起眼的浪费，积累起来其实是很多的，而与此形成强烈对比的是全球还有许多贫困地区的人们吃不饱。

】

第三环节：

探究餐桌上浪费的本质

有人说，浪费食物不仅仅是食物本身，那么浪费的还有什么呢？

1.播放视频《一瓶水背后的辛劳》

  师：

同学们再看看“水处理工艺流程图”，浏览一下水罐装、打包、运输等的图片，感受生产一瓶水的辛劳。

【设计意图：

图文结合，更加深学生理解《一瓶水背后的辛劳》，引导儿童理解粮食浪费表面的背后还连带着很多的浪费。

】

2.引发思考，珍惜劳动

师：

同学们想一想，为什么妈妈说扔半瓶矿泉水浪费的不仅仅是5毛钱?

扔掉这半瓶矿泉水还浪费了些什么？

（浪费行为更是对劳动者劳动成果的不尊重）

【设计意图：

整理总结，形成自己的知识结论----扔掉这半瓶矿泉水还浪费了水资源；许多人力、物力；运输司机的劳动......】

3.深化拓展，杜绝浪费

师：

那有人说浪费粮食不单是粮食的浪费。

你知道在这背后，还浪费了什么?

（还浪费了农民伯伯的辛苦劳作；还浪费了妈妈的精心烹饪......）

师小结：

是啊，倒掉饭菜，我们浪费的不单是粮食。

粮食从播种——插秧——施肥——除草——打谷——晾晒——脱粒——做饭，需要很多的人力和物力，更别提这中间需要的机器设备等。

所以说浪费粮食不单是粮食的浪费，还有对那些辛苦付出劳动的人们的不尊重，这也是在浪费他们的劳动，因此我们要养成节约粮食的习惯，不能浪费！

【设计意图：

从半瓶水的浪费谈到粮食的浪费，还有隐形的各行各业的劳动。

继而通过教师小结，倡导学生尊重劳动成果，培养勤俭节约的好习惯。

】

4.阅读链接，交流感受

（1）学生自主默读89页相关链接

（2）学生分小组交流阅读感受。

（3）师小结：

是啊，全球的食物浪费，不仅造成了重大的经济损失，也严重危害了人类赖以生存的自然环境。

由此看来，严重的食物浪费造成的后果是无法估量的。

拒绝浪费，刻不容缓，让我们立即行动起来吧！

【设计意图：

学生初读，了解50年来，全球每人每天需求和浪费的粮食，以及这些浪费导致的严重后果，进一步明确“节约”的重大意义。

】

第四环节：

节约粮食，从我做起

“锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

”勤俭节约是中华民族的优良传统，其意义不言而喻。

2013年，全国范围内开展厉行节约，反对浪费的“光盘行动”，号召大家珍惜粮食，吃尽盘中餐。

孩子们你对光盘行动了解多少呢？

第一节点;“光盘行动”,从我开始

（1）什么是“光盘行动”。

（播放视频）

（2）今天，你光盘了吗？

（3）师小结：

一粥一饭，当思来之不易，我们吃每一碗粥，每一碗饭的时候，都应该想想这饭里有多少人的付出，多少能源的消耗，真的是来之不易。

养成勤俭节约的美德从日常生活吃饭穿衣做起，不要铺张浪费！

【设计意图：

孩子们在阅读、讨论中真正理解“光盘行动”的含义，并树立勤俭节约是中华民族的传统美德的正确观念。

】

第二节点：

明辨是非，拒绝浪费

师：

同学们，有些现象在我们身边常常发生，现在的你怎么看待这些行为呢?

（1）在家里，按需做饭菜，不挑食，不剩饭菜。

（2）保质期短的食品不要一次购买过多，免得吃不完过期。

（3）我也知道浪费不好，但是今天的菜我真的不喜欢吃。

（4）我们在餐馆请客，我让妈妈别点太多，免得吃不完。

可妈妈说桌上的菜都吃完了，让人有点难堪。

 （我同意按需做饭，吃多少、做多少，这样又新鲜、又不浪费；我会提醒妈妈不囤太多食物；我以后要营养均衡、不挑食；在餐馆点餐也不能浪费，吃不了要打包带走......）

【设计意图：

呈现4个图文实例，让孩子们学会如何避免餐桌浪费，养成珍惜粮食的好习惯。

关注生活，并帮助儿童解决真实的困惑和障碍，避免教育的空洞。

】

第三节点：

师小结，落实行动

师：

同学们说得太好了！

就让我们行动起来，从你我做起，将“光盘行动”进行到底！

来，我们把自己的名字签到这张活动卡上，从现在做起，杜绝浪费，厉行节约。

（学生有序签名，加入“光盘行动”。

）

【设计意图：

参与胜过说教，慎重的签名仪式，激励学生承诺、守信，强化了孩子们践行“光盘行动”的决心。

】

第五环节：

课堂总结，拓展提升

1、简介“杂交水稻之父”袁隆平爷爷的故事。

（播放视频袁隆平爷爷与杂交水稻的故事）

2、师小结：

著名的杂交水稻之父袁隆平爷爷，他的一生都与水稻打交道，他发明的杂交水稻不仅解决了十几亿中国人的吃饭问题，更为世界温饱问题做出了巨大贡献。

90岁高龄的他还忙碌在田间地头着实让人感动！

民以食为天，没有他的杰出贡献，也许我们还在为吃饱肚子而发愁呢！

而生活中的浪费现象随处可见，这不仅是对食物的无视，更是不尊重劳动者的行为。

节约粮食是习惯，更是中华传统美德！

作为小学生的我们，从自身做起，从小事做起，还要提醒家人和朋友为形成勤俭节约的良好社会风尚做出自己的努力！

3、送一句名言：

静以修身，俭以养德——诸葛亮《诫子书》

【设计意图：

进一步帮助学生树立正确的消费观念，倡导孩子们从自身做起继承中华民族勤俭节约的传统美德。

】

板书设计：

餐桌上的浪费

餐厅不多点

厨房不多做

光盘行动 食堂不多打

……

节约是习惯，更是美德