无锡市高中生物必修一期末 非选择题专项测试题 非选择题专项模拟题含答案.docx

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无锡市高中生物必修一期末非选择题专项测试题非选择题专项模拟题含答案

无锡市高中生物必修一期末非选择题专项测试题非选择题专项模拟题（含答案）

一、多选题

1．{下列有关图中的结构和功能叙述正确的是

A．并非所有大分子物质都可通过④进出细胞核，④可参与信息交流

B．所有真核细胞分裂过程中都会出现①②③周期性的出现和消失

C．该结构的功能是遗传信息库，细胞代谢和遗传的中心

D．②的结构是流动镶嵌模型，RNA经过④需要穿过0层膜结构且需消耗能量

2．{下列有关可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验的叙述，错误的是（）

A．红瓤西瓜含有较多的糖，是鉴定可溶性还原糖的良好材料

B．脂肪鉴定实验中使用酒精的目的是洗去浮色

C．葡萄糖和麦芽糖均是还原糖

D．蛋白质鉴定时，双缩脲试剂A液和B液要同时加入样液中

3．{如图是核苷酸的基本组成单位，下列叙述正确的是（　　）

A．若m为胸腺嘧啶，则b是构成DNA的单体

B．若m为胸腺嘧啶，则b组成的大分子在细胞中主要位于细胞质

C．若m为尿嘧啶，则RNA中不含有化合物b

D．若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸

4．{下列关于糖的叙述，错误的是（）

A．糖类都具有甜味

B．核糖和脱氧核糖是核酸组成成分

C．糖类是主要的能源物质，要尽量多摄入一些

D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀

5．{细胞是生命系统的最基本层次，其原因包括（）

A．只有细胞内才有遗传物质DNA

B．其他层次都是建立在细胞这一层次基础之上的

C．生物体中的每一个细胞都具有相对独立性，能完成一系列生命活动

D．比细胞更小的结构层次，不能独立完成生命活动

6．{脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质不相符的是（　　）

A．构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种

B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂

C．脂肪是细胞内的主要能源物质

D．固醇类物质在动物体内可以起到促进肠道内某些营养物质的吸收、促进生殖器官的发育等作用

7．{细胞的生命活动需要能量来维持，很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中葡萄糖的作用极其重要，常被形容为“生命的燃料”。

下列有关葡萄糖叙述错误的是（　　）

A．高等植物能够利用葡萄糖合成糖原和淀粉作为储能物质

B．谷物中有丰富的多糖淀粉和纤维素，组成它们的单体都是葡萄糖

C．动物细胞呼吸分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是糖原

D．葡萄糖既可以口服又可以通过静脉注射的方式被人体细胞利用

8．{下列有关描述中能体现细胞间具有统一性的是（）

A．大肠杆菌细胞和蓝细菌都有细胞壁

B．草履虫的纤毛和细菌细胞的鞭毛都与运动有关

C．植物的表皮细胞和叶肉细胞中都有控制叶绿素合成的遗传信息

D．按照有无以核膜为界限的细胞核将细胞分为真核细胞和原核细胞

9．{下列关于无机盐的叙述，正确的是（）

A．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白合成减少

B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋会影响光合作用

C．长跑时流汗过多会发生抽搐，说明无机盐对维持酸碱平衡很重要

D．I是甲状腺激素的成分，幼年时缺乏会患呆小症

10．{媒体报道的地沟油的主要成分是脂质，还有一些致病、致癌的毒性物质。

因此，地沟油（）

A．组成元素一定有C、H、OB．是生物体内主要的能源物质

C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．必定引起细胞癌变

11．{下列关于细胞生命历程的叙述，不正确的是（）

A．细胞分化贯穿整个生命历程中，在胚胎时期达最大限度

B．衰老细胞中细胞核体积增大，细胞中各种酶活性降低

C．细胞凋亡过程与溶酶体有关，不利于生物的生长发育和生命活动

D．细胞有丝分裂周期中，染色体存在时间比染色质存在时间更长

12．{如图曲线表示在适宜温度、水分和一定的光照强度下，甲、乙两种植物叶片的CO2净吸收速率与CO2浓度的关系。

下列分析错误的是（）

A．CO2浓度大于a时，甲才能进行光合作用

B．适当增加光照强度，a点将右移

C．CO2浓度为b时，甲、乙总光合作用强度相等

D．甲、乙光合作用强度随CO2浓度的增大而不断增强

13．{人体骨髓中存在少量属于多能干细胞的间充质干细胞（MSC），下图为MSC分裂、分化成多种组织细胞的示意图，下列叙述错误的是（　　）

A．组织细胞中的DNA和RNA与MSC中的相同

B．MSC不断增殖分化，所以比组织细胞更易衰老

C．MSC中的基因都不能表达时，该细胞开始凋亡

D．不同诱导因素使MSC分化形成不同类型的细胞

14．{某植物的光合作用和细胞呼吸最适温度分剧为25℃和30℃，图6为该植物处于25℃环境中光合作用强度随光照强度变化的坐标图。

下列叙述正确的

A．a点时叶肉细胞的生理活动只受温度的影响

B．b点时植物才开始进行光合作用

C．若将温度从25℃提高到30℃时，a、d点均上移

D．c点时该植物的O2产生量为V1+V2

15．{为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计不合理的是

实验编号

探究课题

选用材料与试剂

①

温度对酶活性的影响

过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液

②

温度对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

③

pH对酶活性的影响

新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

④

pH对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂

A．实验①B．实验②

C．实验③D．实验④

【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除

一、多选题

1．AD

【解析】

【分析】

分析图示可知，①为染色质，②为核膜，③为核仁，④为核孔，核孔是蛋白质、RNA等大分子物质进出细胞核的通道，核孔具有选择性。

【详解】

A、并非所有大分子物质都可通过④核孔进

解析：

AD

【解析】

【分析】

分析图示可知，①为染色质，②为核膜，③为核仁，④为核孔，核孔是蛋白质、RNA等大分子物质进出细胞核的通道，核孔具有选择性。

【详解】

A、并非所有大分子物质都可通过④核孔进出细胞核，如DNA不能通过核孔，核孔是核质物质交换和信息交流的通道，A正确；

B、真核细胞进行无丝分裂时不会出现①②③周期性的出现和消失，B错误；

C、细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心，C错误；

D、②为核膜，由两层生物膜构成，生物膜的结构是流动镶嵌模型，RNA经过④核孔需要穿过0层膜结构，且需消耗能量，D正确。

故选AD。

【点睛】

本题考查细胞核的结构和功能，意在考查考生对所学知识的识记能力。

2．AD

【解析】

【分析】

生物大分子的检测方法：

蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去

解析：

AD

【解析】

【分析】

生物大分子的检测方法：

蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。

【详解】

A、红瓤西瓜含有较多的糖，但是其有颜色，会对还原糖的鉴定产生颜色干扰，因此不能用于还原糖的鉴定，A错误；

B、脂肪鉴定实验中，需要使用50%的酒精洗去浮色，B正确；

C、葡萄糖和麦芽糖都属于还原糖，C正确；

D、蛋白质鉴定时，双缩脲试剂A液和B液不能同时加入样液中，应该先加A液再加B液，D错误。

故选AD。

3．AD

【解析】

【分析】

核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、

解析：

AD

【解析】

【分析】

核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C；真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。

【详解】

A、m为胸腺嘧啶，则b是胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，是构成DNA的单体，A正确；

B、m为胸腺嘧啶，则b胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，是构成DNA的单体，DNA主要存在于细胞核中，B错误；

C、m为尿嘧啶，则b为尿嘧啶核糖核苷酸，RNA中含有化合物b，C错误；

D、m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或者是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，D正确。

故选AD。

【点睛】

4．ACD

【解析】

【分析】

糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。

包括：

①单糖：

葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：

蔗糖、麦芽糖（

解析：

ACD

【解析】

【分析】

糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。

包括：

①单糖：

葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：

蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）．③多糖：

淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。

淀粉没有甜味。

人体所需的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，每天需要合理膳食。

【详解】

A、淀粉没有甜味，淀粉属于糖类，A错误；

B、A核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，B正确；

C、糖类是主要的能源物质，但是每天需要合理膳食，C错误；

D、甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应，D错误；

故选ACD。

【点睛】

5．BCD

【解析】

【分析】

生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然

解析：

BCD

【解析】

【分析】

生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活性。

【详解】

A、细胞的遗传物质是DNA，病毒没有细胞结构，其遗传物质是DNA或RNA，A错误；

B、细胞是最基本的生命系统，其它层次都是建立在细胞这一层次基础之上的，B正确；

C、生物体中的每一个细胞都具有相对独立性，能独立完成一系列生命活动，C正确；

D、比细胞更小的结构如病毒，不能独立完成生命活动，不属于生命系统的结构层次，D正确。

故选BCD。

6．ABC

【解析】

【分析】

常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。

脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。

解析：

ABC

【解析】

【分析】

常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。

脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。

磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。

固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。

胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

据此分析解答。

【详解】

A、构成脂质的主要化学元素为C、H、O，有些含有N和P，A错误；

B、磷脂是构成生物膜的重要成分，所有的细胞膜中都含有磷脂，磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，B错误；

C、糖类是细胞内的主要能源物质，C错误；

D、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，维生素D可以促进肠道对钙和磷的的吸收，性激素可以促进生殖器官的发育，D正确。

故选ABC。

7．AC

【解析】

【分析】

糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。

常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。

植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见

解析：

AC

【解析】

【分析】

糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。

常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。

植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。

植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。

淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。

构成多糖的基本单位是葡萄糖。

【详解】

A、糖原是动物细胞中的储能物质，A错误；

B、植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，构成多糖的基本单位是葡萄糖，B正确；

C、糖原是多糖，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是呼吸作用分解的糖类，常被形容为“生命的燃料”，C错误；

D、葡萄糖既可以口服又可以通过静脉注射的方式被人体细胞利用，D正确。

故选AC。

8．ABC

【解析】

【分析】

细胞的多样性和统一性

1、多样性：

细胞的形态、大小、种类、结构等各不相同。

2、统一性：

（1）化学组成；组成细胞的元素和化合物种类基本一致；

（2）结构：

都有细胞膜、细

解析：

ABC

【解析】

【分析】

细胞的多样性和统一性

1、多样性：

细胞的形态、大小、种类、结构等各不相同。

2、统一性：

（1）化学组成；组成细胞的元素和化合物种类基本一致；

（2）结构：

都有细胞膜、细胞质、核糖体；

（3）遗传物质：

都以DNA作为遗传物质，且遗传密码子通用；

（4）能源物质：

以ATP作为直接能源物质；

【详解】

A、大肠杆菌细胞和蓝藻细胞都有细胞壁，这能体现细胞间具有统一性，A正确；

B、草履虫的纤毛和细菌细胞的鞭毛都与运动有关，这能体现细胞间具有统一性，B正确；

C、植物的表皮细胞和叶肉细胞中都有控制叶绿素合成的基因，这能体现细胞间具有统一性，C正确；

D、按照有无以核膜为界限的细胞核将细胞分为真核细胞和原核细胞，这说明细胞间具有差异性，D错误。

故选ABC。

9．ABD

【解析】

【分析】

细胞内的无机盐绝的主要生理功能：

（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2＋是叶绿素的必要成分；

（2）维持细胞的生命活动，如Ca

解析：

ABD

【解析】

【分析】

细胞内的无机盐绝的主要生理功能：

（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2＋是叶绿素的必要成分；

（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；

（3）维持细胞的酸碱平衡和渗透压。

【详解】

A、缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白合成减少，因为Fe2+是血红蛋白的主要成分，A正确；

B、Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，B正确；

C、长跑时流汗过多发生抽搐，说明无机盐对维持生物体生命活动很重要，C错误；

D、I是合成甲状腺激素的必需元素，幼年时缺I无法合成甲状腺激素而会患呆小症，D正确。

故选ABD。

10．AC

【解析】

【分析】

“地沟油”的主要成分是脂质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，因此遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色。

【详解】

A、“地沟油”的主要成分是油脂，因此其组成元素一定含有C、H、O，A正确；

解析：

AC

【解析】

【分析】

“地沟油”的主要成分是脂质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，因此遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色。

【详解】

A、“地沟油”的主要成分是油脂，因此其组成元素一定含有C、H、O，A正确；

B、“地沟油”的主要成分是油脂，而生物体内主要的能源物质是糖类，B错误；

C、“地沟油”的主要成分是油脂，其遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橙黄色，C正确；

D、“地沟油”中还含有许多致病、致癌的毒性物质，这会使生物致病，但不一定会引起细胞癌变，D错误。

故选AC。

11．BCD

【解析】

【分析】

1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。

细胞分化的实质：

基因的选择性表达。

2、细胞凋亡是由基因决定的

解析：

BCD

【解析】

【分析】

1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。

细胞分化的实质：

基因的选择性表达。

2、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。

细胞凋亡是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的，而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。

细胞凋亡是生物体正常发育的基础、能维持组织细胞数目的相对稳定、是机体的一种自我保护机制。

在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的。

3、衰老细胞的特征：

（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；

（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。

【详解】

A、细胞分化的实质是基因的选择性表达，该过程贯穿整个生命历程中，但在胚胎时期达最大限度，A正确；

B、衰老细胞中多种酶活性降低，细胞代谢减慢，但不是各种酶的活性都降低，B错误；

C、细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，细胞的自然更新和被病原体感染的细胞的清除都能够由细胞凋亡完成，所以生物体内细胞凋亡对生物的生长发育和生命活动有利，C错误；

D、细胞有丝分裂周期中，染色体存在于分裂期，染色质存在于分裂间期，而分裂期远远短于分裂间期，所以染色体存在的时间比染色质存在时间更短，D错误。

故选BCD。

12．ABCD

【解析】

【分析】

净光合速率=总光合速率-呼吸速率

【详解】

A、对甲植物而言，a点时CO2净吸收速率为0，说明此时光合作用强度等于呼吸作用强度，在a点之前，甲植物已经开始进行光合作用，

解析：

ABCD

【解析】

【分析】

净光合速率=总光合速率-呼吸速率

【详解】

A、对甲植物而言，a点时CO2净吸收速率为0，说明此时光合作用强度等于呼吸作用强度，在a点之前，甲植物已经开始进行光合作用，A错误；

B、适当增加光照强度，光合速率增大，a点将左移，B错误；

C、CO2浓度为b时，甲、乙的净光合作用强度相等，而总光合作用强度=净光合作用强度+呼吸作用强度，故甲、乙的总光合作用强度不一定相等，C错误；

D、在一定范围内，随CO2浓度增大，甲、乙的光合作用强度增强，超过这一范围，随CO2浓度增大，光合作用强度不再变化，D错误。

故选ABCD。

【点睛】

光补偿点为净光合速率为0，光饱和点：

使光合速率达到最大时的最小光照强度（或二氧化碳浓度）。

13．ABC

【解析】

【分析】

据图分析，MSC为多能干细胞的间充质干细胞，其先进行细胞分裂产生了更多的MSC，在经过细胞分化形成了脂肪细胞、成纤维细胞、肌细胞和成骨细胞，细胞分化的实质是基因的选择性表

解析：

ABC

【解析】

【分析】

据图分析，MSC为多能干细胞的间充质干细胞，其先进行细胞分裂产生了更多的MSC，在经过细胞分化形成了脂肪细胞、成纤维细胞、肌细胞和成骨细胞，细胞分化的实质是基因的选择性表达。

【详解】

组织细胞中的DNA与MSC细胞中的DNA相同，但是RNA不同，A错误；组织细胞是MSC细胞增殖分化形成的，因此组织细胞比MSC细胞更容易衰老，B错误；当MSC中的基因都不能表达时，说明该细胞早就已经开始凋亡了，C错误；不同诱导因素能够使MSC分化形成不同类型的细胞，D正确。

【点睛】

解答本题的关键是掌握细胞分裂和细胞分裂的概念与过程，能够根据图示过程分析MSC细胞经过了哪两个过程最终形成了四种不同形态功能的细胞。

14．CD

【解析】

【分析】

分析图示：

a点时，植物只进行呼吸作用，因此V1代表呼吸速率；ab段表示光合速率小于呼吸速率；b点时，光合速率等于呼吸速率；bd段，光合速率大于呼吸速率；V2表示现有条件下最

解析：

CD

【解析】

【分析】

分析图示：

a点时，植物只进行呼吸作用，因此V1代表呼吸速率；ab段表示光合速率小于呼吸速率；b点时，光合速率等于呼吸速率；bd段，光合速率大于呼吸速率；V2表示现有条件下最大的净光合速率。

【详解】

A、a点时叶肉细胞只进行呼吸作用，而呼吸作用除了受温度影响，还受O2浓度等因素的影响，A错误；

B、a点以后随光照的增加光合作用逐渐加强，b点是光补偿点，光合作用强度等于呼吸作用强度，B错误；

C、如果温度从25℃提高到30℃，呼吸作用加快，所以a点上移，光合作用酶的活性降低，所以光合作用速率降低，要完成对呼吸作用的补偿需要较强的光照，故b点右移，d点上移，C正确；

D、c点时O2的产生量即是总光合作用速率=呼吸作用+净光合作用速率=V1+V2，D正确。

故选CD。

15．ACD

【解析】

【分析】

【详解】

A、过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，A错误；

B、温度对可溶性淀粉的水解影响不大，一般用用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，B正确；

C、研

解析：

ACD

【解析】

【分析】

【详解】

A、过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，A错误；

B、温度对可溶性淀粉的水解影响不大，一般用用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，B正确；

C、研究pH对酶活性的影响，材料中蔗糖酶只能水解蔗糖，不能水解可溶性淀粉，所以材料选取不合适，C错误；

D、pH值不仅影响酶的活性，也会影响可溶性淀粉的水解，不宜用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，D错误。

故选ACD。