观察作文之写观察路边的小吃摊的作文.docx

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观察作文之写观察路边的小吃摊的作文

写观察路边的小吃摊的作文

【篇一：

小吃作文【优秀作文】四篇】

一篇小吃作文

我看见几个小笼包包围着醋碟子转圈圈，像一朵盛开的花。

单看它，形状像一座小山，上面的洞像刚刚火山爆发过一样，上面的皮皱皱的，像老人的脸，底下的皮嫩嫩的，又如同婴儿的肌肤。

我轻轻提起小笼包，撕开一个火山口，慢慢喝汤。

哇!

真香!

甜甜的，油油的，滑入我的心田。

再提起包子，蘸了醋，一口放入嘴中，酸溜溜的，真是妙不可言!

我迫不及待地接二连三吃了起来。

不一会儿，我已经把一笼小笼包都吃完了，还意犹未尽!

现在回味起来，就三个字：

还想吃!

二篇小吃作文

俗话说民以食为天，几乎每个地方都有自己的美味，你看：

北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可

以说举不胜举。

鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。

鱼香肉丝的味道好，看相也不错。

一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。

鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。

青椒都切成丝备用。

在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。

吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。

然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。

有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。

就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副狼狈样，都哈哈大笑起来。

三篇小吃作文

你一定吃过不少小吃吧，那么你吃过自制小吃吗?

我们家就有自制的小吃，还有一个很好听的名字，叫：

翡翠卷。

翡翠卷的做法其实很简单，大家可要看好喽!

先将鲜嫩的鸡脯肉切成肉丁，然后将素几也切成同样大小的丁，一起下油锅爆炒，并放入八仙酱和一点点辣酱（辣酱的多少根据自己的口味决定）调一下味道，之后就出锅啦!

不过这还不能直接吃哦，还有两步呢，把鸡蛋打匀了后放入锅中，像煎饼一样煎好后出锅，等蛋冷却后用刀切成条状，然后把翠绿色的生菜叶子一整张剥下来，把叶子摊在手掌心上，在菜叶中心放上炒好的素几和鸡丁，然后再放上蛋丝，

把菜叶卷成卷的形状，再在卷上涂上番茄酱或色拉酱。

ok，一道色、香、味俱全的翡翠卷隆重登场啦!

怎么样，做法简单吧，不过做法简单味道可不一般哦!

这道小吃的味道既清爽又鲜美，既可以当早餐吃又可以当饭后点心吃，真是一道不错的美味啊!

我们一家人都非常喜欢吃翡翠卷，而妈妈很忙，有空的时间非常少，我们家大概要1个多月才能吃到一次，在这段时间里，我经常缠着妈妈做翡翠卷，只要一做翡翠卷，我肯定第一个知道。

翡翠卷是我们家的自制美味，有空你也来我家尝尝鲜吧!

四篇小吃作文

一年一度的美食节到了，今年美食节在东方广场举行。

我们全家知道了这个消息后，就在星期天中午的时候，我就和爸爸妈妈一起去美食节那儿吃小吃。

到了东方广场，那里车上马龙，人山人海，许多人都赶到了美食节那边，我们也跟了过去。

到了美食节那里，我们看见了许多小吃，比如有羊肉串，牛肉串、骆驼肉串、鹿肉串、煎蛋、大饼、炸蛋糕真是应有尽有，五花八门啊!

它们分别来自台湾、西班牙、海南等地方。

路上有年轻人、小孩、老人、大人成群结队，边走边吃，个个吃的津津有味，看着他们我就口水直流，我们也吃了起来，吃完羊肉又吃鹿肉、骆驼肉、濑尿虾、牛肉丸、大饼我们几乎吃了个遍。

其中最好吃的是炸雪糕，刚开始炸雪糕是用一条普普通通的雪糕来做的，接着，把雪糕放进油锅里慢慢地炸，不一会儿，那条普普通通的雪糕就变成金色的了，然后再炸一下，用夹子把炸雪糕夹到纸盒上，最后，再把一些像果冻一样的东西倒在炸雪糕上，炸雪糕就做好了。

炸雪糕拿在我手中的时候，我忍不住大口咬了下去，咬下去后，我口中顿时觉得有一阵香脆和冰凉的感觉。

啊!

美食节让我尝到了世界各地的美食。

虽然美食节已经过了挺久了，可还是经常让我回味无穷。

【篇二：

小吃摊对周边的影响结题报告】

小吃摊对周边的影响结题报告

经过对问卷调查的相关数据分析，我们发现有近80%的中学生喜欢街边小吃，对于相关的卫生问题等并不给予很大的关注，只有极少数同学对街边小吃的卫生条件、形象等不太满意，因而并不十分赞同街边小吃的发展。

通过上网查找资料、实地访察等方法。

我们小组发现，街边小吃光鲜诱人、香味四溢，对中学生来说有着难以抵抗的诱惑力，但极为值得我们关注的是：

美味的背后所潜藏的危机。

也就是它的安全隐患，简单的设施、不完善的食品卫生保障，经过炭烤、油炸的食物，里面含有毒色素、苯、硝酸类化合物等有毒的化学物质，将严重危害人们的身体健康，尤其是对青少年。

小吃摊的食品安全难以保障，比如：

路边小摊贩用油难保证。

很多上班等车的人由于没有时间在家、单位吃早饭，于是为了省时省事，都在车站旁买鸡蛋灌饼、煎饼果子。

有的摊位虽然一人烙饼，一人收钱，还有的摆着收钱用的小镊子和托盘，看起来似乎做到货款分离，但有时人一多就忙不过来，负责烙饼的人也直接用手收费找零，或者收了钱直接塞进围裙的小兜里，继续用手做早点，还有的摊主用嘴吹开塑料袋后将早点装进去。

更有甚者，不法小贩使用黑黑的地沟油和过量的柠檬黄色素。

针对路边摊用油难保证更有医生点评：

地沟油提炼后会有杂质，里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。

钱在流通的过程中不知道要经历多少道传播，特别是乙型肝炎病毒、痢疾病毒等其他一些病毒的传播，手直接会沾染上细菌，所以如果拿食物的手和拿钱的手不分，就会通过钱传染病毒，尤其是感染上肠炎、痢疾以及肝炎的可能性大大增加，同时还容易引起急性病发生，如食物中毒、肠炎等。

再比如受学生们欢迎的麻辣烫：

麻辣烫一串串的串好，堆在塑料筐里，有的青菜根部还能看见没有洗去的脏东西。

有医生对其评价：

时下正是传染病流行和胃肠道疾病的高发期，从事食品加工制作经营的摊主若携带如结核、痢疾、乙肝等传染性病菌，将会给消费者带来极大的危害。

并且

０％。

但是，很多路边麻辣烫小摊卖的蔬菜，为了节约成本很多都不新鲜。

比如发芽的土豆、有毒的野蘑菇、加工不当的扁豆等，摊主进货为了图便宜，根本就不知道哪种蔬菜安全，所以很容易引起中毒。

轻则恶心、呕吐、腹泻，严重的还能直接致人死亡。

还有进入盛夏烧烤十分受人追捧，但从网上的资料与实际调查发现：

烤串儿摊的烤架是用形状扭曲的铁皮做的，羊肉串儿堆在一个用塑料布盖着的盆里，装肉的盆看着就不干净，羊肉还是用竹签子穿的。

，每天在这里吃的人很多，但烤出来的肉有生有煳，而且呛人的油烟老往居民家里钻，很熏人。

有医生分析：

烤串油烟污染，一些杂质吸入以后会引起哮喘、气管炎的发作，长期下去就会形成肿瘤。

烤焦了的肉变质会致癌，烤得不熟就会传播急性肠道传染病，造成食物中毒。

并且有官方解析：

北京市禁止无证无照的露天食品加工和操作，而趁着夜色摆小摊卖食品更是不允许的。

之所以有市场，就是价格便宜、离老百姓家近，很多人贪便宜，但肮脏的卫生条件是可想而知的，肉、菜是否干净、能不能做熟都成问题，而且上面的细菌很容易引起食物中毒。

所以尽量不要吃。

在对肉的处理上，按《食品卫生管理条例》规定，冷冻的肉类和禽类在烹调前应该彻底化冻，再充分均匀加热煮透。

像肉串那样没有完全化冻，就直接烧烤，常规烹调温度是不足以杀灭微生物的，带着细菌吃进去很容易引起肠道问题。

而且，经过化冻的肉类等不能再次放进冰箱，因为化冻过程中食物可能受污染，尤其是在街上尘土飞扬，微生物会迅速繁殖，

反复冷冻后肉品质量也遭到破坏，食用价

并且在调查中，从网上发现了十大危害小吃排名。

学生们追捧的小吃都位居榜首：

一、麻辣烫

公众喜欢度：

★★★★☆

关键词：

罂粟罪状揭露：

“麻辣烫”验出“罂粟底”地沟油双氧水福尔马林ppa止疼药

二、毛鸡蛋

危害度：

★★★★★

公众喜欢度：

★★★

关键词：

“大补

罪状揭露：

毛蛋含大量病菌危害大”寄生虫细菌

三、烤肉、烤串

危害度：

★★★★☆

公众喜欢度：

★★★★☆

关键词：

流浪猫

罪状揭露：

烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？

死猪肉“红粉”亚硝酸盐

四、臭豆腐

危害度：

★★★★☆

公众喜欢度：

★★★

关键词：

硫酸亚铁

罪状揭露：

化工用硫酸亚铁染黑豆腐明矾垃圾堆

五、油条油饼

危害度：

★★★

公众喜欢度：

★★★★★

关键词：

铝超标

罪状揭露：

油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症敌敌畏地沟油

六、煎饼果子

危害度：

★★★

公众喜欢度：

★★★★

关键词：

地沟油

罪状揭露：

路边小摊贩用地沟柠檬黄色素过期火腿肠

七、烤红薯

危害度：

★★★

公众喜欢度：

★★

关键词：

化工桶罪状揭露：

化工油桶改当烤炉烤红薯黑斑病

八、海鲜排挡

危害度：

★★★

公众喜欢度：

★★★★

关键词：

寄生虫

罪状揭露：

海鲜掺甲醛水银中毒甲醛

九、炸鸡翅

危害度：

★★☆

公众喜欢度：

★★★★

关键词：

薯粉丸

罪状揭露：

快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成臭鸡翅

十、包子

危害度：

★★☆

关键词：

猪肉瘤

罪状揭露：

无良商贩用猪肉瘤配做包子馅血脖肉死猪

从这十大危害小吃可以看出路边摊的食品安全是很难保证的。

为什么会有这么多小吃摊存在，为什么会有这么多学生明知不卫生还要去买呢？

我们对此问题进行了思考与分析，我们认为有以下主要原因：

1、对小摊的治理不彻底。

有关部门虽然不时地过来清理他们，可从根本上没有很好的解决办法，经常看到这样的情形，检查人员来的时候，他们就跑，检查人员走了他们接着回来，继续营业。

有时候还会发现他们有很多人与城管人员关系不错，不拿他们当回事。

2，学生自身不重视，尽管学校多次宣传路边摊对学生的危害，但由于受不了美食的诱惑，和存在侥幸心理，认为发生不到自己身上，而继续追捧路边摊。

3，很多学生不愿吃学校提供的饭菜，选择街头小吃，一个重要的原因是街头小吃的选择更丰富，口味更多。

如果学校食堂的饭菜花样不少，口味可口，学生自然会选择在学样吃饭，而不是放学围着路边摊。

青少年处于生长发育阶段，饮食的健康与卫生是以后为社会做贡献的基础。

面对这种情况，我们呼吁为了青少年的未来，请有关政府部门做出相应的措施！

我们小组提出几点建议：

1、政府出台的相关政策，应该在考虑摊主的具体情况下进行劝告或将其改编成具有合法经营权的个体经营户，并定期检查其卫生状况，在此过程中，政府应该拿出一定的资金帮助他们而不是强制性的取缔。

2、从近几年“苏丹红事件”和“毒奶粉事件”的背后，我们也看到了相关部门的不足，总是在事发之后，充足一个“善后者”的身份，而不是及早地发现了问题，试图去解决它。

因此，我觉得相关部门体制应该要有所改变。

3、从调查中我们发现，小吃摊摊主普遍素质不高，因而他们的认识并不深刻，所以在一定问题上存在一定的偏差。

因此，政府有关部门应该对他们进行定期的培训和思想教育，摊主也应该自觉地遵循政府有关部门的要求，提高自我认识。

感想与讨论

通过这充满乐趣的课题研究活动，我们真正体会到了研究的意义。

我们在活动中不断地发现问题，提出问题，研究问题，探讨解决问题的方法并找到解决问题的正确途径。

通过这次活动，我们了解到很多以前所不知道的东西，培养了探索和创新意识，看到自己的能力，我们对自己更有信心了。

并且通过这次研究性学习，我们真正深刻体会到了小吃摊对周边的影响，其影响不但影响自身安全，而且污染周边环境，我们小组经过讨论，一致保证：

不会再购买路边三无产品，不会再光顾不卫生的路边摊。

拒绝路边摊，从我做起。

【篇三：

街边小吃】

街边小吃，八种特色饼类小吃做法，新手一看就会！

！

一、筋饼土豆丝

原料：

面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒

做法：

1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。

3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。

4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:

3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。

6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。

二、肉夹馍

原料：

面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜

做法：

1.融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。

2.红烧肉做好，不要收汁。

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3.面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。

4.冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。

5.肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

三、煎饼果子

原料：

面糊：

面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克

组合：

鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱

做法：

1.将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。

2.平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。

3.鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。

4.将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香肠，将饼卷起，出锅即可。

四、鸡蛋灌饼

原料：

面粉、鸡蛋、热水、凉水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐

做法：

1.油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用；面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水，和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

2.面团取出轻轻揉匀，取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐，对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

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3.卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，用擀面杖擀成薄饼。

4.锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制，当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

5.待两面煎成金黄色，抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

五、驴肉火烧

原料：

面粉、酱驴肉、肉皮冻、青椒

做法：

1.面粉加水，一点点盐，拌匀，揉成比饺子面略硬的面团醒发半个小时。

2.搓成长条，切成小剂，板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。

3.锅中刷薄油，将饼烙熟。

4.酱驴肉、驴皮冻、青椒混合剁碎。

5.将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。

六、麻酱火烧

原料：

面粉300克、芝麻酱100克、芝麻100克、鸡蛋1个、温水、酵母5克、五香粉10克、花椒粉10克、盐2克、香油10克

做法：

1.用约10ml左右温水将酵母粉化开，倒入面粉中加牛奶和匀，直到面团揉的均匀光滑，盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时。

2.将芝麻酱、五香粉、花椒粉、盐、香油混合均匀，如果麻酱浓一些，可略加温水搅拌均匀，用筷子挑起来能缓慢的留下即可。

3.面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的面皮，在面饼上淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀。

4.然后三折，用手抻开，再淋一层麻酱，拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。

5.揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁。

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6.刷上一层蛋液后沾上芝麻、放入烤箱中，用190度上下火烘烤15-20分钟即可。

七、酱香饼

原料：

面饼：

面粉300克、温水200克、花椒粉1小勺

香辣酱：

四川豆瓣酱10克、黄豆豆瓣酱10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、芝麻粉1大勺（炒熟的芝麻用擀面杖压成的芝麻碎）、白糖小半勺、油30ml、八角1个、花椒20粒、芝麻粒一小勺、葱花

做法：

1.将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块，和成成型的面团，盖上静置10分钟揉光滑，盖上饧20分钟。

2.炒锅放入油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出，将四川豆瓣酱放入油中，小火慢慢炒出香味和红油，黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味，放入小半碗水，烧开。

3.放入白糖、孜然粉、1勺芝麻粉，中小火加热，煮到像稀粥的状态即可关火。

4.将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉，再倒上油，将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用油。

5.用刀将面片的4个角切开，不要切断，中间连着的，将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼，将四周捏合。

6.将面片叠在一起后就直接擀开，擀开成薄一点的大饼，饼要擀得比平底锅大一大圈。

7.将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热，放入擀好的大饼，将四周都放入锅中，让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶，中火将饼的两面都烙成金黄色。

8.将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱，撒上芝麻和葱花关火即可。

卷馅：

黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量

做法：

1、面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，搅成雪花状的面片，加入一半的凉水和成不黏手的面团，加盖一旁醒制。

2.黄瓜洗净，葱切丝姜切末，里脊肉切成细丝，鸡蛋打散，蛋液里加入2小勺水和少许盐。

3.平底锅放适量油，锅热后，将蛋液分次倒入锅中，摊成薄蛋皮，将蛋皮切丝，黄瓜切条。

4.醒好的面团拿出揉匀，搓成长条，切成饺子大小的剂子，将剂子按扁后，刷上一层油，撒少许面粉，再刷少许油，两个剂子摞在一起，用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼。

5.平底锅擦少许油，锅热后将薄饼放锅中小火烙，一面烙出黄斑后翻面，饼鼓起来即可出锅，趁热撕开，用保鲜膜包住，保持饼的湿润柔软。

6.锅中放一大勺油，油热后，将里脊肉丝放入锅中翻炒，肉丝变色后，加入姜末和葱丝爆香，最后加入甜面酱翻炒，加入1小勺糖提鲜，关火。

7.将饼铺平，在上面依次摆上黄瓜条、蛋皮丝和酱肉丝，卷起来即可享用。

编后语：

城市中最常见的便是各种小摊小吃，虽不比饭店中的珍馐美味，但风味独特，吸引了众多人的光顾。

其中饼类小吃是很多上班族的选择，“煎饼、火烧、灌饼...”小摊贩麻利的双手不一会儿就能做出美味的小饼，不知不觉融入到城市的“快生活”中。

益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸

子胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂、增强免疫功能等诸多功效，胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。

因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。

据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。

因此，在这样渐变渐冷的天气里，食用一些胡萝卜，也可以帮助我们更好地抵挡冷空气的突然袭击。

中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。

香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。

食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

这两者搭配起来，在这样忽冷忽热、一不小心就着凉感冒的季节里食用，是再合适不过的了。

既解了嘴馋，又增加了营养，而且防治了感冒，还可以增强身体的御寒能力，这样一举多得的好食物怎么能放过呢？

赶快行动吧，为你的家人跟心爱和宝贝也要制作这样一款爱意满满、温暖又美味的好食物吧！