花类中药鉴定技术.ppt

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江苏畜牧兽医职业技术学院,中药鉴定技术,项目六,花类中药鉴定技术,花类中药鉴定,学习目标,1学会花类药材的一般鉴别方法。

2掌握松花粉、丁香、红花、蒲黄、西红花的性状和显微的鉴别。

3熟悉辛夷花、金银花、菊花的性状及鉴别要点。

花类中药鉴定,什么是花类中药？

花的结构,花类中药大多是植物未开放的花蕾或已开放的花朵经采收加工而得。

有些是完整的花序，少数是花的一部分，如雄蕊、柱头、花粉等。

基础知识,基础知识,基础知识,基础知识,花粉粒,基础知识,红花花柱顶端细胞特征图,基础知识,基础知识,植物受精过程,任务一,松花粉的鉴定,拉丁名：

PiniPollen,花类中药鉴定,松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，其药食兼用的历史已逾数千年，从神农本草经到今天的中华药典等历代医药典籍中都有记载，在民间更是以其神奇的功效被奉为“仙药”。

来源鉴别,科：

松科植物种：

马尾松PinusmassonianaLamb油松Pinustabulae-formisCarr药用部位：

干燥花粉,45月份花刚开时采摘雄球花，摊放竹匾中晒干，搓取花粉，过细筛除去杂质即得松花粉。

性状鉴别,本品为鲜黄色或淡黄色细粉。

质轻，易流动飞扬，手捻有滑润感。

气微，味淡。

入水不沉。

以体轻、色淡黄者为佳。

显微鉴别,花粉粒椭圆形，一侧稍压扁，表面光滑或具细密颗粒状纹理。

两侧各有一膨大的气囊，气囊壁具明显的网状纹理，网眼多角形。

理化鉴别,甾醇的检查取本品3g，加甲醇30mL，浸泡过夜，滤过。

取滤液1mL，置蒸发皿中，水浴蒸干，残渣加冰醋酸0.5mL溶解后，加醋酐-浓硫酸（191）试剂1mL，溶液立即由黄色变为红色紫色污绿色。

黄酮的检查取本品3g，加甲醇30mL，浸泡过夜，滤过。

取滤液3mL，同上蒸干后，加饱和硼酸丙酮溶液1mL和10柠檬酸丙酮溶液1mL，水浴蒸干，于紫外光灯（254nm）下观察，有明显的黄色荧光。

知识拓展,松花粉主要含脂肪油和色素。

并有甾醇及黄酮类成分。

本品性温，味甘。

燥湿，收敛止血。

用于诸疮湿烂，外伤出血。

相关链接,松花粉含有世界上最多、最完全、最佳搭配的营养成份，数量达200余种，且每种成份含量均极大，蛋白质总含量较牛肉鸡蛋类多出七至十倍，矿物质铁比菠菜含量高出二十倍，维生素a比原形胡罗卜素要多十至三十倍；松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的五至七倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。

任务二,辛夷的鉴定,拉丁名：

MagnoliaeFlos别名：

辛夷花、毛笔头,花类中药鉴定,辛夷有毛，易刺激咽喉，入汤剂宜用纱布包煎。

外用适量。

来源鉴别,科：

木兰科植物种：

望春花MagnoliabiondiiPamp、武当玉兰MagnoliasprengeriPamp或玉兰MagnoliadenudataDesr药用部位：

干燥花蕾,性状鉴别,望春花形状：

本品呈长卵形，似毛笔头，长1.22.5cm，直径0.81.5cm。

基部：

常具短梗，长约5mm，梗上有类白色点状皮孔。

苞片：

苞片23层，每层2片，两层苞片间有小鳞芽，苞片外表面密被灰白色或灰绿色有光泽的长茸毛，内表面紫棕色，无毛。

花被片：

数目9，类棕色，外轮花被片3，条形，约为内两轮的14，呈萼片状，内两轮花被片6，每轮3，轮状排列。

花蕊：

有雄蕊和雌蕊多数，呈螺旋状排列。

质地：

体轻，质脆。

气味：

气芳香，味辛、凉而稍苦。

性状鉴别,武当玉兰形状：

花蕾长24cm，直径12cm。

基部：

枝梗粗壮，皮孔红棕色。

苞片：

苞片外表面密被淡黄色或淡黄绿色茸毛，有的最外层苞片茸毛已脱落而呈黑褐色。

花被片：

数目1015，内外轮无显著差异。

玉兰形状：

花蕾长1.53cm，直径11.5cm。

基部：

枝梗较粗壮，皮孔浅棕色。

苞片：

苞片外表面密被灰白色或灰绿色茸毛。

花被片：

数目9，内外轮同型。

以完整、内瓣紧密、无枝梗、香气浓者为佳。

知识拓展,本品性温，味辛。

散风寒，通鼻窍。

用于风寒，鼻塞，鼻渊，鼻脓等。

任务三,丁香的鉴定,拉丁名：

CaryophylliFlos,花类中药鉴定,雷公炮炙论：

“凡使（丁香），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。

方中多使雌，力大，膏煎中用雄。

”,来源鉴别,科：

桃金娘科植物种：

丁香EugeniacaryophyllataThunb药用部位：

干燥花蕾,主产于马来西亚、印度尼西亚以及东非沿岸国家。

以桑给巴尔产量大，质量佳。

现我国广东省南部有栽培。

通常当花蕾由绿转红时采摘、晒干。

性状鉴别,形状：

似研棒状，长12cm。

花冠：

呈圆球形，花瓣4，互相抱合，棕褐色至褐黄色。

花蕊：

花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。

萼筒：

圆柱状，略扁，有的稍弯曲，红棕色或棕褐色萼片：

4片，十字状分开。

质地：

质坚实，富油性。

气味：

气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。

显微鉴别,理化鉴别,丁香酚的检查取粉末少许，置载玻片上，加3%氢氧化钠的氯化钠饱和溶液1滴，加盖玻片，稍候，即可见成簇针状结晶产生。

丁香酚化学结构式,丁香的鉴定,知识拓展,丁香花蕾中含挥发油（丁香油）1520%，油中主要成分为丁香酚、-丁香烯、乙酰丁香酚、苯甲醛等。

中国药典2010版规定，本品含丁香酚（C10H12O2）不得少于11.0%。

本品性温，味辛。

温中降逆，暧肾助阳。

用于胃寒呕吐，肚胀，冷肠泄泻，肾虚阳痿，宫寒。

丁香的鉴定,相关链接,药用丁香和观赏用的丁香花是两种截然不同的植物。

观赏花木“丁香”为哈尔滨市市花，实为木犀科丁香Syringaspp。

常见的园林植物中多为紫丁香及其变种和暴马丁香。

任务四,金银花的鉴定,拉丁名：

LoniceraeJaponicaeFlos,花类中药鉴定,“金银花”一名出自本草纲目，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。

科：

忍冬科植物种：

忍冬LonicerajaponicaThunb药用部位：

干燥花蕾或带初开的花,来源鉴别,性状鉴别,形状：

呈棒状，上粗下细，略弯曲，长23cm，上部直径约3mm，下部直径约1.5mm。

表面：

黄白色或绿白色，贮久色渐深，密被短柔毛。

偶见叶状苞片。

花萼：

绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2mm。

花冠：

开放者花冠筒状，先端二唇形。

花蕊：

雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个，子房无毛。

气味：

气清香，味淡、微苦。

知识拓展,金银花主含绿原酸和异绿原酸；另含木犀草黄素及其葡萄糖苷等黄酮类成分。

挥发油中主要含芳樟醇、双花醇。

中国药典2010版规定，本品按干燥品计算，含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5%；按干燥品计算，含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050%。

本品性寒，味甘。

清热解毒，散热疏风。

用于温病发热，风热感冒，肺热咳嗽，咽喉肿痛，热毒血痢，痈肿疮毒。

相关链接,山银花LoniceraeFlos忍冬科植物灰毡毛忍冬LoniceramacranthoidesHand.-Mazz、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq或华南忍冬LoniceraconfusaDC的干燥花蕾或带初开的花。

“金银花”和“山银花”之争,相关链接,“金银花”和“山银花”之争,相关链接,山银花和金银花的花色也有者差别，山银花颜色比金银花的颜色深一些，其色墨绿可能带一些紫色。

“金银花”和“山银花”之争,任务五,款冬花的鉴定,拉丁名：

FarfaraeFlos,花类中药鉴定,本经：

寒束肺经之饮邪喘、嗽最宜。

科：

菊科植物种：

款冬TussilagofarfaraL药用部位：

干燥花蕾,来源鉴别,性状鉴别,形状：

呈不规则圆棒状。

花序：

单生23个基部花序连在一起，习称“连三朵”，长12.5cm，直径0.51cm。

基部：

具有浅紫色的鳞片状叶。

苞片：

花头外面被有多数鱼鳞状苞片，外表面呈紫红色或淡红色，内表面有白色绵毛状物。

花冠：

舌状花及管状花细小，长约2mm，子房下位。

性状鉴别,质地：

体轻，将花头折断有白色丝状绵毛。

气味：

气清香，味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状。

以蕾大、肥壮、色紫红鲜艳、花梗短者为佳。

木质老梗及已开花者不可供药用。

知识拓展,款冬花花蕾含款冬二醇、山金车二醇（以上二者为异构体）、降香醇、蒲公英黄色素、千里光碱、金丝桃苷等。

此外，尚含三萜皂苷、挥发油、鞣质及黏液质等。

本品性温，味辛、微苦。

润肺下气，止咳化痰。

用于咳嗽气喘，肺痈，肺痿。

款冬花的鉴定,任务六,菊花的鉴定,拉丁名：

ChrysanthemiFlos,花类中药鉴定,本草纲目：

风热，目疼欲脱，泪出，养目去盲，作枕明目。

科：

菊科植物种：

菊ChrysanthemummorifoliumRamat药用部位：

干燥头状花序,来源鉴别,性状鉴别,药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”等。

由于又有花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花之分。

性状鉴别,药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”等。

由于又有花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花之分。

性状鉴别,毫菊形状：

呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.53cm，多离散。

总苞：

总苞呈碟状；总苞片34层，苞片卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。

花托：

半球形，无托片或托毛。

花冠：

外方为舌状花数层，雌性，位于外围，类白色或淡黄白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，常为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。

性状鉴别,滁菊形状：

呈不规则球形或扁球形，直径1.52.5cm。

花冠：

舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。

贡菊形状：

呈扁球形或不规则球形，直径1.52.5cm。

花冠：

舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，多外露。

性状鉴别,杭菊形状：

呈碟形或扁球形，直径2.54cm，常数个相连成片。

花冠：

舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此黏连，通常无腺点；管状花多数，外露。

均以花朵完整、颜色新鲜、气清香、少梗叶者为佳。

知识拓展,菊花的鉴定,菊花含绿原酸和挥发油。

后者约0.13，油中主为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。

黄酮类如木犀草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素苷等。

本品性微寒，味甘、苦。

散风清热，平肝明目。

用于风热感冒，目赤肿痛，翳膜遮睛。

相关链接,菊花是中国十大名花之一，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。

因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠悠见南山”的名句。

中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。

唐孟浩然过故人庄：

“待到重阳日，还来就菊花。

”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

菊花的鉴定,相关链接,菊花的鉴定,菊科植物野菊ChrysanthemumindicumL的干燥头状花序。

全国各地均有分布。

野生。

呈球形，直径约1cm。

花棕黄色，舌状花1层，黄色、皱缩卷曲，中央有多数管状花深黄色，总苞棕绿色45层，边缘膜质。

体轻。

气芳香，味苦。

以完整、色黄、香气浓者为佳。

用于疮毒痈肿，目赤肿痛。

野菊花ChrysanthemiIndiciFLos,任务七,红花的鉴定,拉丁名：

CarthamiFlos,花类中药鉴定,红花，又称草红花。

双子叶植物。

始载于新修本草。

科：

菊科植物种：

红花CarthamustinctoriusL药用部位：

不带子房的干燥管状花,来源鉴别,性状鉴别,形状：

为不带子房的管状花。

花冠：

红黄色或红色，筒部细长；花蕊：

雄蕊5，花药聚合呈筒状；柱头：

顶端微分叉，微露出花药筒外。

质地：

质柔软。

气微香，味微苦。

水试：

花浸水中，水染成金黄色。

显微鉴别,显微鉴别,知识拓展,红花含黄酮类衍生物红花苷、红花醌苷和新红花苷，以及2030%的红花黄色素。

此外尚含红花多糖和有机酸。

本品性温，味辛。

活血，散瘀止痛。

用于跌打损伤，瘀血疼痛，胎衣不下，恶露不尽。

红花的鉴定,相关链接,在古代，红花曾是比较流行的染料。

红花所染为“真红”，而且可直接在纤维上染色，故在红色染料中占有极为重要的地位。

古人把红花素浸入淀粉中，也可以做胭脂。

红花的鉴定,任务八,西红花的鉴定,拉丁名：

CrociStigma,花类中药鉴定,西红花，是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。

主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，本草纲目将它列入药物之类。

科：

鸢尾科植物种：

番红花CrocussativusL药用部位：

干燥柱头,来源鉴别,采收加工,性状鉴别,弯曲的细丝状或呈线形，三分枝，长23cm；暗红色，每一分枝上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。

形状,三分枝,短裂隙,性状鉴别,体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。

质地,以柱头色棕红、黄色花柱少者为佳。

气特异，微有刺激性，味微苦。

气味,显微鉴别,表皮细胞表面观长条形，微弯曲，有的外壁凸出呈乳头状或绒毛状。

柱头顶端表皮细胞绒毛状表面有稀疏纹理。

花粉粒较少，呈圆球形，红黄色，外壁近于光滑，内含颗粒状物质。

导管多为环纹，亦可见螺纹导管。

西红花粉末特征图表皮细胞2.柱头顶端细胞3.花粉粒4.导管,理化鉴别,真品泡水后呈现通透的金黄色，而伪品使用染料染色，泡水后颜色较深或呈红色。

理化鉴别,伪品捞出水后，已经碎掉，没有了西红花的形状。

真品泡水后不会碎，有一定的韧性。

捞出久泡的西红花，真品还是会渗出金黄色的颜色，而伪品的颜色都溶于水了，就基本不出色了。

理化鉴别,理化鉴别,相关链接,相关链接,来源鉴别,红花,西红花,相关链接,性状鉴别,相关链接,显微鉴别,红花,西红花,相关链接,理化鉴别,红花,红花：

粉末橙黄色，入水后水被染成金黄色（水的颜色明显与西红花不同）。

产品闻有味道。

西红花,西红花：

粉末橙红色，入水后可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀，产品闻无味道。

相关链接,混淆品、伪品的鉴别如图所示，西红花孰真孰假？

伪品西红花的种类：

1、使用草红花冒充西红花；2、使用食用胶制作的假货；3、使用提取过有效成分的西红花；4、使用莲须（玉米须）染色冒充西红花；5、其他植物花丝、花冠狭条或纸浆条片等染色；,相关链接,真伪鉴别,A、伪品西红花,B、检测,以其他植物花丝、花冠狭条或纸浆条片等染色后伪充掺有合成染料或其他色素淀粉及糊精等的掺伪有矿物油或植物油掺杂有甘油、硝酸铵等水溶性物质掺杂掺杂不挥发性盐类,于显微镜下检测水溶液常呈红色或橙黄色，而非黄色可用碘试液检识在纸上留有油渍水溶性浸出物含量增高灰分含量增高,任务九,蒲黄的鉴定,拉丁名：

TyphaePollen,花类中药鉴定,本草纲目：

凉血活血，止心腹诸痛。

科：

香蒲科植物种：

水烛香蒲TyphaangustifoliaL、东方香蒲TyphaorientalisPresl或同属植物药用部位：

干燥花粉,来源鉴别,性状鉴别,形状：

鲜黄色粉末。

质地：

体轻松，易飞扬，手捻有滑腻感，易附于手指上。

气味：

气微，味淡。

水试：

放水中则漂浮水面。

蒲黄,显微鉴别,花粉粒黄色。

呈类圆形、长圆形、椭圆形或广卵圆形。

直径1729m，长约至35m。

外壁厚约1.5m，内外两层约等厚。

表面有似网状雕纹，周边轮廓线光滑，呈凸波状或齿轮状，单萌发孔不甚明显。

蒲黄,蒲黄花粉粒特征图,显微鉴别,正品蒲黄在显微镜下观察绝大部分为类球形、卵形或钝三角形花粉粒，花丝、药隔组织碎片少见。

草蒲黄在显微镜下观察以花丝、药隔组织为主，花粉粒占少数,如何用显微镜鉴别蒲黄与草蒲黄,蒲黄为常用中药，近年来由于药源紧缺，掺杂作假现象时有发生。

蒲黄花粉与花丝、花药的混合物叫草蒲黄，品质较次。

知识拓展,蒲黄含脂肪油，黄酮类如异鼠李素-3-O-新橙皮糖苷、香蒲新苷、芸香苷、槲皮素、异鼠李素等，氨基酸，p-谷甾醇及无机盐Zn、Cu等。

本品性平，味甘。

止血，化瘀。

用于鼻衄，尿血，便血，子宫出血，外伤出血，瘀血肿痛。

降血脂药,