初三化学化学与生活导学案.docx
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初三化学化学与生活导学案
初三化学第十二单元化学与生活导学案
第十二单元化学与生活12.1人类重要的营养物质一、学习目标：
1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。
4.通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。
【课前预习】1.列举生活中的常见食物。
2.你知道有哪些物质是我们人体所必需的，各有什么作用？
【情境导入】俗话说：
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
请同学们思考：
我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质来自哪些生物，都有哪些作用？
二、自主探究：
【思考】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质，其中___、_____、____即时组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。
知识点一：
蛋白质【自学】阅读教材P86～P88内容和图片，完成以下问题。
1.功能：
是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要。
成人每天需60～70g2.存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、、蛋、等）；植物的种子（如花生、）。
3.构成：
由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的有机高分子化合物。
其主要组成元素有、、、等4.人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5.几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）⑴血红蛋白：
由血红素（含Fe2+）和蛋白质构成作用：
运输O2和CO2的载体CO中毒机理：
血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强多倍，导致而死。
吸烟危害：
、尼古丁、等⑵酶：
生物催化剂特点：
高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：
淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6.蛋白质的变性（不可逆）：
破坏蛋白质的结构，导致其失去生物活性（变质）。
⑴引起变质的因素物理：
高温、高压、紫外线、超声波等；化学：
强酸、强碱、甲醛、有机溶剂、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等⑵应用：
用水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
知识点二：
糖类【自学】阅读教材P89～P90内容和图片，完成以下问题。
1.组成：
由、、三种元素组成。
又叫做碳水化合物2.功能：
是生命活动的主要物质（60%～70%）3.常见的糖⑴淀粉（C6H10O5）n：
存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、等。
酶（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水⑵葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）呼吸作用：
C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要光合作用：
⑶蔗糖C12H22O11：
主要存在于甘蔗、中。
生活中白糖、、红塘中的主要成分是蔗糖。
⑷果糖⑸纤维素知识点三：
油脂【自学】阅读教材P90～P91内容和图片，完成以下问题。
1.分类：
⑴植物油脂：
油（如大豆、植物油、花生等）；⑵动物油脂：
脂肪（如肥肉等）。
2.功能：
提供大量39.3KJ/g（比糖类多一倍，被称为人体内的燃料），每日摄入50g～60g。
3.脂肪：
维持生命活动的能源。
★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
知识点四：
维生素【自学】阅读教材P91内容和图片，完成以下问题。
1.存在：
、、鱼类等（多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取）2.作用：
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
种类缺乏时的症状食物来源VA皮肤干燥、夜盲症、干眼症等鸡肝、牛肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等VB1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等豆类、糙米、牛奶、家禽VC坏血病、抵抗力下降等柑橘类和番茄;青椒、菠菜、马铃薯中亦丰VD佝偻病、骨质疏松症牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油练习：
1.分类：
①米饭、②羊肉、③苹果、④白菜、⑤牛肉、⑥花生、⑦糖果、⑧瘦猪肉、⑨黄瓜、⑩鲜奶。
⑴主要含蛋白质的有；⑵主要含糖类的有：
；⑶主要含油脂的有：
；⑷主要含维生素的有：
。
2.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患（）。
A.软骨病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病��3.小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。
请问他体内有机物被消耗的量最大的是（）。
A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水4.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?
（）��A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质、钙、磷多的食物5.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）。
治疗方案效果A不穿衣服，不隔玻璃晒太阳B穿衣服，隔玻璃晒太阳C服钙片D服钙片及鱼肝油A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类6.一婴儿患佝偻病，她的父母查阅有关资料，提出四种治疗方案。
请你依据所学的知识，预测这四种治疗方案的效果。
A.疗效显著B.有疗效C.疗效不显著D.没有疗效
知识点五：
无机盐1.功能：
构成人体组织的重要材料。
2.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:
种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍动物食品、海产品；蛋、奶含锌的无机盐（微量）生长发育不良、味觉发生障碍海盐和海产品知识点六：
水1.功能：
水是生命之源，约占人体体重的___%～___%，是人体细胞的主要成分之一。
2.来源：
食物中所含的水分、饮用水等。
【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？
【回顾反思】想想你有哪些疑惑？
还有什么知识想进一步探究？
【知识总结】六大营养素食物来源作用糖类葡萄糖糖类是由三种元素组成的化合物。
是人体主要的物质。
（供能）①葡萄糖在酶的作用下转变成和，同时放出。
白糖、冰糖、红糖的主要成分是。
霉变的大米中含有，它能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。
②人体缺乏糖类时，可导致全身无力、疲乏、头晕、心悸、脑功能障碍、低血糖严重者会昏迷。
③糖类过多时，就会转化成脂肪储存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血压、糖尿病等。
蔗糖淀粉土豆、馒头、米饭油脂油大豆、植物油、花生为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源过多摄入易诱发心脑血管病，导致肥胖症、糖尿病等。
（贮能）脂肪动物脂肪蛋白质鱼、肉、蛋、牛奶、大豆等蛋白质是一切生命的物质基础，构成人体的基本物质，是由多种组成的复杂化合物。
是人体组织更新和修补的重要原料。
（构成）①构成和修补人体组织；②维持肌体正常代谢和各类物质在体内的运输；③构成人体必需的起催化作用的各种酶和激素的主要原料；④提供人类活动的热量。
维生素调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康。
缺乏维生素A会引起；缺乏维生素C会引起。
无机盐有些是构成人体组织的主要材料，有些调节新陈代谢，促进人体健康水水是人体重要的营养物质，水占人体质量约。
三、自我测评【课堂练习】课本P921.～4.1.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B、蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡2.在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（）A．米饭和馒头中含有葡萄糖；B．唾液中含有葡萄糖；C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。
3.缺乏维生素A，易患（）A．夜盲症B．软骨病C．坏血病D．神经炎和脚气病4.葡萄糖是人生理活动中的重要物质，它在人体组织工作中的作用是（）A．相互连接合成蛋白质B．相互连接合成淀粉C．与水反应，同时放出热量D．被氧化，同时放出热量5.食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成。
葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成和。
同时放出供的需要。
这一反应的化学方程式为。
6.与一氧化碳结合起来的能力是它与氧气的200多倍，使它不能再与氧气结合，人就会死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质，其中毒害作用最大的是、、等，长期吸烟的人，易患、、等，青少年吸烟还可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。
【中考直通车】7.下列做法或认识不科学的是（）A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B．缺铁易患骨质疏松症C．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D．积极开发新能源8.人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（）A．钙B．碘C．锌D．铁9.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（）A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C.油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素10.维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,会引起病。
⑴取3粒维生素C，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。
⑵维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。
请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？
。
【拓展延伸】11.血红蛋白的相对分子质量为68000。
其中铁元素的质量分数为0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子的个数是（）A．5B．4C．3D．212.等质量的葡萄糖、油脂、蛋白质全部氧化放出的热量由高到低的顺序是。
13.已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。
试回答：
⑴从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？
可能含有什么元素？
⑵今将9.6g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8g，生成二氧化碳的质量为13.2g。
计算该9.6g有机物中都含有哪几种元素？
各多少克？
【作业布置】
12.2化学元素与人体健康一、学习目标：
1.了解人体的元素组成。
2.了解一些元素对人体健康的重要作用。
3.简单了解一些对人体有害的元素。
【课前预习】1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？
2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。
3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？
【情境导入】元素自述甲：
我是钙元素，在人体中只含2%。
如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。
我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。
乙：
我是碘元素。
老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。
若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。
我主要来源于海产品、加碘盐中。
你家里用的是加碘盐吗？
丙：
我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
丁：
铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。
你知道为什么炒菜的锅会用我吗？
我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
二、自主探究：
知识点一：
人体内的元素（50多种）【阅读】课本P92～P93内容，完成以下问题。
1.常量元素（11种）：
在人体中含量>%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占人体质量的%。
）【巧学妙记】谐音记忆常量元素：
“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家”①O、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源钙成人体内约含1.2kg99%在于和中Ca10（PO4）6（OH）2晶体具有坚硬的结构支架①青少年：
佝偻病、；②老年人：
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类钠80g～120g细胞液维持人体内的水份和体液恒定肌肉痉挛、头痛钾成人约2g/kg细胞液维持肌肉和神经的功能以及代谢心率不齐等2.微量元素:
在人体中含量<%⑴必需元素（20多种）:
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等（谐音记忆：
“铁姑同辛格猛母，服碘，死”）⑵非必需元素:
Al、、Ti等⑶有害的元素：
Hg、、、Ag等【归纳】 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在（主要含有＿＿＿＿元素）
人体内元素 ＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01% 以无机盐的形式存在 ＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%
（1）必需元素：
（2）＿＿＿＿：
（3）＿＿＿＿：
知识点二：
一些元素对人体健康的影响【阅读】课本P93～P95，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：
元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体影响食物来源铁的成分，帮助运输缺铁：
新鲜水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。
锌影响缺锌：
不振，生长，发育海产品、高蛋白食品、肝脏、小米硒、缺硒：
；过量：
大蒜、富硒大米等碘的重要成分缺少和过量都会引起海产品、加碘盐氟防治缺氟：
；过量：
【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。
【知识拓展】儿童铅污染，可怕也可防儿童铅污染是不容忽视的，但是，铅污染会给儿童带来怎样的后果，如何才能预防铅污染呢？
儿童对铅吸收多，排泄少，体内存留的铅有50％至70％储于骨骼中，其余都储存在血液及脑等软组织中，因此，儿童极易被铅污染，由此导致铅中毒。
目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级，在各等级中儿童表现出的症状也不同，但主要危害儿童的智力、行为、能力的发育，造成儿童身高发育迟缓、注意力不集中、智商下降。
据有关专家介绍，儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程，早期并无典型症状，但已经开始影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育。
一旦出现临床症状，往往血铅水平已经较高，铅的毒性作用很难逆转。
铅会造成多脏器的损伤，对孩子来说最主要表现出来的是神经系统的损伤，例如，影响儿童的认知能力。
科学研究表明，随着血铅浓度的增高，孩子的智商会降低，同时还会在儿童的神经行为学方面造成影响，比如多动症。
那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？
首先要在卫生方面引起注意，①餐前洗手，勤剪指甲，少用化妆品；②少吃含铅及易被铅污染的食品，如松花蛋、铁听罐头、爆米花等，不要用彩色器皿盛装酸性食品；③不要让孩子将学习用品和玩具放在口中；④尽量少带孩子去车流量大的路边；⑤常食用含铁、锌或硒的食物，铁可以抵抗铅的吸收，而锌、硒则可抵抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄。
⑥同时在每天早上使用自来水时，应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。
据有关专家介绍，如果家长注意让孩子坚持这些健康的生活习惯，一些遭受铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到安全范围的。
⑴你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？
⑵在日常生活中，为避免过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应注意什么？
【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？
【回顾反思】想想你有哪些疑惑？
还有什么知识想进一步探究？
三、自我测评【课堂练习】课本P961.～4.1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：
（）A、元素B、分子C、原子D、离子2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：
（）A、缺铁会引起贫血。
B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。
C、缺碘易患坏血病。
D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。
3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。
某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（ ）A.3.80gB.6.95gC.10.00gD.3.18g4.趣填“最”字：
⑴人体内含量最多的元素是＿＿＿。
⑵人体内含量最多的金属元素是＿＿＿。
⑶最轻的物质是＿＿＿＿＿＿。
⑷一切生物最基本的组成成份（液态）是＿＿＿。
5.某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：
①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等。
请写出（填序号）：
⑴配料中能产生能量的物质是；⑵该产品配料中属于营养素的有；⑶人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是。
6.人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成份，人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所的钙元素。
如果从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。
⑴葡萄糖酸钙[化学式是Cａ（C6H11O7）2]的相对分子质量是＿＿＿，其中钙、碳、氢、氧的四种元素的质量比是＿＿＿＿＿。
⑵某人每天需含1ｇ碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素＿＿ｇ。
7.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。
⑴在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是。
⑵医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。
能否用碳酸钡代替硫酸钡？
为什么？
⑶若误食可溶性钡盐，应如何解毒？
【中考直通车】8.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（）A．缺铁会患贫血症B．为防治佝偻病，过量补钙C．摄入淀粉量不足，会患低血糖D．食用蔬菜、水果可以补充维生素9.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。
市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾（C6H5K3O7••H2O），下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）Ａ.该物质每个分子中含２５个原子Ｂ.该物质是由原子直接构成的Ｃ.该物质是由碳、氢、钾、氧元素组成的Ｄ.该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是６�U７�U３�U８10.研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，因此，世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004ｇ以下，油条是中国北方常见的食品之一，100ｇ油条中约含0.33ｇ明矾[KAl（SO4）2•12H2O]⑴明矾的相对分子质量是多少？
⑵若按一天食用100ｇ油条，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？
⑶在日常生活中，除少吃油条以外，还应注意什么？
11.化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。
下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg⑴燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是__________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_______；人体必需的微量元素是_________。
⑵维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。
因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_______【拓展延伸】12.某种钙盐包装标签上的部分文字如下，请仔细阅读后回答以下问题：
⑴包装标签上钙含量是指_______（填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种）。
⑵为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是 。
⑶为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。
请计算加此加钙食盐中钙元素的质量分数.【作业布置】12.3有机合成材料一、学习目标：
1.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。
2.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能与用途，了解“白色污染”及环境保护。
3.会用简单的实验方法区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维（如腈纶）织成的布料。
4.培养学生的自学能力、思维能力和表达能力，发展学生科学探究的能力。
【课前预习】1.棉花、羊毛、和天然橡胶等属于材料，而日常生活中用的最多的、和等则属于材料，简称。
2.链状结构的高分子材料，如、等具有热塑性；结构的高分子材料，如、等具有热固性。
【情境导入】自年仅24岁的维勒用无机物氰和氨水合成了尿素，给予有机物只能来源于有生命的动植物的神秘活力论以致命打击后，人们又以无机物为原料合成了多种有机酸、油脂类、糖类、彻底地打破了无机物与有机物之间的绝对界限。
本课题的重点就是想让大家多了解一些常见的有机化合物和有机合成材料。
二、自主探究：
知识点一：
有机物和无机物【自学】课本P97内容，完成“活动与探究”后填空：
1.由元素组成的纯净物是化合物，化合物主要分为两大类：
和。
2.有机物一定含有元素，可能还含有等元素，但有的化合物如、、等，尽管含有元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。
【知识拓展】有机物与无机物的主要区别性质和反应有机物无机物溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些溶于水，而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点较低，一般在400℃以下多数耐热，难熔化，熔点一般比较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧电离性多数是非电解质多数是电解质化学反应一般比较复杂，副反应多，反应速率较慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快无机物与有机物在性质及反应上的差别只是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的性质。
例如，乙醇、乙酸、乙醛、丙酮能与水以任意比互溶；四氯化碳、二氟二溴甲烷等有机物不但不能燃烧，反而可以用来灭火；乙酸及其金属盐能在水溶液中电离；三氯乙酸是一种强酸；有些反应，如烷烃的热裂解和三硝基甲苯的爆炸都是瞬间完成的，等等。
知识点二：
有机合成材料【阅读】课本P98～P99有关内容，填空：
有机高分子化合物是指__________________很大的有机物，简称有机高分子。
天然有机高分子材料有、和等。
合成有机高分子材料简称，主要指、、等。
【实验1】课本P99实验12-1，仔细观察现象并记录。
所用样品现象塑料袋片（链状）纽扣碎片（网状）结论：
链状结构的高分子材料具有性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有__________性。
【讨论】装食品用的聚乙烯塑料袋应如何封口？
电木插座破裂后能否热修补？
【展示】翻看同学衣服上的标签，你认识这些服装标签的含义吗？
棉花、羊毛及蚕丝属于纤维，涤纶、锦纶和腈纶属于纤维。
【思考】1.合成纤维与天然纤维相比，有何优缺点？
为什么天然纤维制品价格高昂？
2.棉花、羊毛和腈纶制品应如何区别？
【实验2】燃烧不同的线线的类别燃烧时的现象结论棉线羊毛线尼龙线【实验3】1.拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有性。
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