冷链设备管理制度Word文件下载.docx

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3、电冰箱的电源应在5安培以上，每台电冰箱要___一个（专用）插座，不能与其它电器设备共用插座。

4、每台电冰箱的电源插座要配有2安培保丝，大于或小于2安培的保险丝不能使用。

5、电压不稳（高于220伏电压的5%或低于15%）的地区应配备稳压装置，否则不能使用。

6、电冰箱要___电阻小于5欧姆的地线，地线不能接在自来水或煤气管上。

7、电冰箱搬动时，倾斜面与地面的夹角不能小于45度，电冰箱要摆放平稳，避免震动。

8、一个房间___电冰箱时，应有空调装置或排气风扇。

9、电冰箱要有专人管理，每天上’下班各记录一次冰箱温度，除要疫苗外，不能随意开启冰箱门。

10、电冰箱冻结柜贮存冻干麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗，冷藏柜贮存冻干卡介苗和百白破三联疫苗。

11、电冰箱仅供存放疫苗，不得放入其它物品及私人食物。

12、电冰箱内贮存的疫苗要摆放整齐，疫苗盒与箱壁、疫苗盒与疫苗之间应留1～2厘米的空隙，疫苗要按品名和失效期分类摆放。

13、经常保持电冰箱的清洁、做到无灰尘、无污垢。

14、电冰箱冻结柜内结霜厚度超过4毫米时要及时化霜和除霜。

15、电冰箱长期停止使用时，应将箱内外擦干净，每周开机2小时。

16、每季对电冰箱进行一次全面保养。

切断电源、检查电冰箱链、门封条、螺丝是否松动变形，彻底清除电冰箱内外暴露部分的污物。

17、每年对电冰箱的性能进行就、一次全面检查测试。

18、发现电冰箱出现异常或故障时报告县站，由专业人员或修理单位检查和修理，非专业人员不得随便拆卸。

19、为了便于管理，增强责任心，按谁受益，谁出钱的办法，电冰箱修理费由使用单位开支。

二、冷藏箱

1、乡医每次运转必须带冷藏包，包内必须有冰排，运转结束，及时将冷藏包送会卫生院，随时保持冷藏包清洁，无积水。

2、乡医送回的冷藏包，防保组人员应及时清理包内的海绵盖是否丢失，如丢失应责令乡医赔偿。

四高压锅实行专物专用，严禁挪做它用，发现不专用一次，罚50元。

___卫生院

第三篇：

一、冷链设备的管理、保养、维修、监测应指定专人负责。

二、建立健全冷链设备档案（包括冷链用各种设备说明书、合格证或检验单、到货通知单及验收报告书等），并通过中国免疫规划信息管理系统进行网络报告。

对新装备或状态发生变化的冷链设备，要求在变更后___日内通过中国免疫规划信息管理系统更新报告。

三、设备到货后及时___技术人员按规定的程序及设备使用说明书进行验收与___。

冷藏车、普通冷库和低温冷库的___与调试，必须有专业的制冷工程师承担。

四、设备应___（或存放）在保持通风的专用房间内，避免阳光直射，远离热源。

每台设备___专用插座，不可与其他设备或电器共用插座。

五、对冷藏设施、设备和冷藏运输工具运行状况进行温度记录，每台冷库、冰箱、冰柜都必须设有独立的温度记录本。

每天上午和下午各测温1次（间隔不少于6小时）。

记录保存2年备查。

六、冷链设施、设备应定期检查、维护和更新，确保符合规定要求。

冷链设备温度超过疫苗储存要求时，应及时将可以使用的疫苗转移到其他设备中，不能使用的疫苗按照有关规定进行处理。

当冷链设备状况异常时，应及时报告、维修、更换，并做好设备维修记录。

七、各冷链设备不可变卖、租借，不得存放与本单位疫苗无关的其它任何物品。

八、冷链设备的报废严格按照国有资产管理的有关规定执行。

第四篇：

1、冷链设备要有专室或固定房间存放，有足够储存疫苗的免疫规划疫苗专用普通冰箱和低温冰箱，配置能适应带冰接种的疫苗冷藏设备，做到专物专用，不得挪作它用。

2、专人负责冷链设备管理工作。

要求设备要建档建帐，建立健全领发手续和登记制度，做到帐、物相符。

每台冰箱建立冰箱维修登记记录卡和温度记录簿，确保冷链设备正常运转。

3、每天上午、下午分别记录普通冰箱（上下两层）和低温冰箱及室内环境温度，两次间隔不少于6小时。

并做好停电、发电、停机、故障维修记录。

发生故障及时抢修，并把疫苗转移到其他冰箱。

管理员因故外出不能进行日常监测时要做好交班。

4、坚持每季度一次冷凝器散热板清扫，冰箱内蒸发管道结冰超过5毫米要及时除霜。

保证冰箱使用安全，开门装置完好，有防火防漏设施。

5、冰箱内储存的疫苗要按品名、批号分类整齐摆放，疫苗与箱壁、疫苗与疫苗之间应留有1-2cm的空隙，并按品名和效期分类摆放；

使用冰衬冰箱储存疫苗时，注意应将卡介苗、糖丸和麻疹疫苗存放在底部，并将百白破疫苗、白破疫苗和乙肝疫苗放在接近冰箱顶部，不可将冷藏保存的疫苗放在距冰箱底部15cm内的地方，以免冻结，门内搁架不存放疫苗。

6、冰箱内不得存放食物、杂物、过期疫苗，保持清洁卫生。

冰箱门格不得存放疫苗。

第五篇：

二、疫苗在运输过程中，疫苗发放、运送、接收人员要进行温度监测记录。

五、疫苗进、出必须建立专账，做到账、苗相符。

六、疫苗要进入冷链系统保存，并由专人负责保管，opv、mv疫苗等在-20℃条件贮存，bcg、hbv、dpt、dt等在2℃—8℃条件下贮存。

七、疫苗保存期间要进行温度监测，每天上班后和下班前各测量1次疫苗温度，并如实记录监测结果；

八、贮存的疫苗要摆放整齐，疫苗与箱壁，疫苗与疫苗间应留有1-2cm的空隙，疫苗要按品名和失效期分类摆放。

2021年冻库防疫卫生制度

1、冷冻库只存放厨房备用食品、原料及其盛器，不得存放其他杂物；

职工私人物品一律不得存入其内。

2、坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态才能进入冻库的原则，避免将已经解冻的食品及原料送入冻库。

3、所有冻藏食品及原料必须注明日期；

区别库存食品及原料不同种类、性质，固定位置，分类存放，并严格遵守冻藏期限的规定。

4、冻藏大块原料单独存放，小型及零碎原料置盘、筐内集中存放；

所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。

5、加强对冻藏品计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。

6、定期对冷冻库进行清洁整理，定期检查食品及原料数量，并定期对冷冻库进行清理、消毒，预防和杜绝鼠害发生，保持其卫生清洁。

7、控制有权进入冷冻库的人员数量，计划集中领货，减少库门开启次数，由专人每周定期盘点库存情况，报告厨师长。

8、经常检查，保持冷冻库达到规定的温度；

如发现温度偏差，应及时报告厨师长与工程部联系解决，不得自行修理。

范文

二、

第一条为加强冷冻肉品的兽医卫生管理，推进放心肉工程，根据《___动物防疫法》和《动物检疫管理办法》等有关规定，结合我市实际，制定本规定。

第二条本规定所称的冷冻肉品是指经屠宰后处于冷冻状态，可供人类食用的动物产品，包括肉类、脏器、骨、头、蹄等（不含罐头）。

冷库经营者是指在本市从事冷冻肉品仓贮，包括出租冷库及其他冷冻肉品贮存场地的单位和个人。

冷冻肉品经营者是指在本市从事冷冻肉品经营活动的单位和个人。

第三条贮存冷冻肉品的冷库必须符合下列条件：

（一）冷库内环境必须符合卫生要求，无污垢、无异味，环境卫生整洁；

库房密封，有防虫、防鼠、防霉设施；

库房必须设有温度自动显示装置，温度应当达到-26℃以下，昼夜温差不超过±

1℃；

（二）冷库须具有方便搬运的运作场地。

第四条冷库过道必须整洁，冷冻肉品出库后，冷库经营者必须及时清理残留物并进行有效的消毒处理，其废弃物必须集中在指定地点作无害化处理。

第五条冷库经营者负责冷库的卫生防疫和设备维护，并经常对贮存的冷冻肉品进行质量安全检查，确保肉品不超过规定贮存期限。

第六条冷库经营者必须指定专人负责冷冻肉品的进出库登记，建立健全冷冻肉品进出库登记查验制度。

第七条购进的冷冻肉品必须符合动物产品检疫及卫生要求。

从外市调入本市的冷冻肉品抵达目的地后，冷冻肉品经营者必须及时向兽医防疫检疫机构报验，缴验《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》等能证明其产品检疫合格和来源合法的证件，经核对无误后，方可入冷库贮存、调拨或出售。

第八条冷库经营者不得收存下列冷冻肉品入库：

（一）检疫证明过期或证货不符的；

（二）无检疫合格证明、来历不明或涂改、伪造检疫合格证明的；

（三）肉质变坏的；

（四）病、死或染疫的动物产品。

冷库经营者在收存冷冻肉品时，如发现有前款规定的冷冻肉品，应及时报告兽医防疫检疫机构进行处理，并配合兽医防疫检疫机构做好查证、验证工作。

第九条冷冻肉品经营者不得经营来历不明、来自疫区或质量不合格的冷冻肉品，保证所经营肉品的食用安全。

对检疫不合格的冷冻肉品由市兽医卫生监督检验机构没收，并作无害化处理。

第十条冷冻肉品超过动物产品检疫合格证明有效期（___天），冷冻肉品经营者在出货调运前必须到兽医防疫检疫机构重新报检。

厨房冻库管理制度厨房冷冻库管理制度

1冷藏温度控制在___至7°

，冷冻温度控制在零下8°

至零下15°

2、冷冻库只存放厨房备用食品、原料及其盛器，不得存放其它杂物，员工私人物品一律不得存入其内；

3、冷冻冷藏原料单独存放，小型及零碎原料置盘，筐内集中存放，所有物品必须放在指定各类档口货架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm；

4、如遇临时停电，任何人不得随意进出冷库；

5、加强对食品计划管理，坚持“先存放、先取用”的原则；

6、定期对冷库进行清洁整理，定期核查食品及原料质量，并定期对冷库消毒，预防和杜绝鼠害发生，保持卫生整洁；

7、有主案板负责控制进入冷冻库的人员次数，计划集中领货；

减少库门开启次数，下班时上锁，定期盘点库存情况；

8、经常检查，保持冷冻库达到规定温度，如发现温度偏差，应及时报告厨师长与工程部联系解决，不得自行处理；

9、对鲜虾、鱼、肉、禽、蔬菜存放不得超过___天，奶制品、半成品、新鲜鸡蛋存放不得超过___天；

10、冷藏半成品及剩余食物均需装入保鲜袋或用保鲜膜包好后，写上品名、档口、日期放入食品盘，再分类放置架上；

11、任何人不得用脚关冷库门，进出库门轻开轻关，违者按员工手册处罚；

长盛通江大酒店工程部

冻库搬迁合同冻库搬迁合同

依照《___合同法》及其有关法律，遵循平等、自愿、公平和诚信原则，就冻库拆卸、___工程事宜，经甲乙双方协商一致，签订本合同。

甲方：

乙方：

原址：

四十九老饮料厂内新址：

渡仁西线汉风物流院内

一、施工内容。

乙方负责在___天内将位于原址的约___m3（长___m___宽___m___高___m）的冻库搬迁至新址。

内容包括拆卸、___所需的人员、材料、运输、新址冻库内打地平、电路连接，压缩机加氟等，（不包括到冻库控制箱的材料费）其中产生的一切费用乙方自理，并保证在___完毕后能正常投入使用。

二、施工时间___年___月___日至___年___月___日止，乙方在规定时间内完工。

三、合同总价：

小写：

___元（大写：

柒仟伍佰元整）

四、付款方式

1、乙方___完毕，待验收合格，交付使用后，甲方付给乙方___元

2、甲方运行___天无故障后，付清余款___元

五、安全责任

1.乙方在拆卸、___过程中，严格按照甲方要求进行。

2.设备___完工经过甲方检测合格后，交付于甲方使用，双方签字认可。

3.在拆卸、___过程中，如出现安全事故由乙方自行负责。

六、其他

1.本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，本合同与补充协议不一致的地方，以补充协议为准；

2.本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，具有同等法律效力。

承包冻库协议责任书承包协议（责任）书

___市怀乡食品有限责任公司（简称甲方）乙方：

刘思勇、刘新民（简称乙方）

根据《___安全生产法》、《___合同法》、《___食品安全法》等法律法规，同时认真执行荣昌县人民政府农业办公室、荣昌县质量技术监督局、荣昌县总工会关于___“安康工程”有关安全工作通知的精神，按照公司现行安全管理体制和“谁分管、谁负责”的原则，为切实担负起安全工作的分管责任，现甲方将冻库承包给乙方维护和日常管理，并订立承包冻库安全工作目标管理责任保证书。

一、承包起止日期与安全工作责任内容：

1、签定日期：

___年___月___日起至___年___月___日止；

2、维护甲方冻库设施使用安全。

二、安全管理目标：

1、无人员伤亡事故；

2、无火灾、爆炸和重大失窃事故；

3、无出现液氨泄漏事故；

4、无设备操作失误事故。

三、安全管理措施：

1、坚持“安全第一，预防为主”的方针，履行安全工作责任，确保甲方冻库设备安全无事故；

2、持证上岗，依法运作;

3、维护冻库的正常运行、日常保养、设备维修等及厂区的日常水电维护；

4、保证生产所需设备的正常运行，并按照生产要求安排人员值班，休息时间自行调节；

5、如遇冻库设备大修，乙方需提前将维修方案书面报告给甲方，由甲方划拨维修经费；

6、乙方应遵守甲方的各项规章制度，如发现无人值守设备，作违约处理；

7、抓好冻库设备工程线路器件检测，防止出现液氨泄漏的现象，检测合格率为___%；

8、协议期内，如因乙方人为因素发生的设备故障影响生产而造成的损失，亦应由乙方负责，并且甲方可以就此解除协议。

四、安全承诺：

1、定期进行设备、电线路检查，及时排除隐患，及时做好重大隐患的整改，落实防范措施，对危及人员安全和健康的突出问题及时解决；

2、每周对甲方冻库设备进行一次全面检查，做好检查记录，发现问题提出整改意见；

3、发生事故时，实施事故紧急处理预案计划，同时尽快向甲方和有关部门回报。

五、费用结算及人员安排：

乙方可自行___人员，人数不限，甲方按月支付乙方工资人民币___元（大写：

贰仟圆整）。

六、未尽事宜，双方协商解决。

七、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字（盖章）后生效。

甲方单位：

（盖章）乙方：

（签章）

甲方代表：

___号：

日期：

种鸡场防疫卫生制度防疫卫生制度

为了确保鸡群健康，增加产蛋量、受精率和孵化率，以达到最佳的经济效益，做好鸡场的防疫卫生工作，是一项至关重要的措施。

每个干部职工思想上要高度重视，一时一刻也不能疏忽和麻痹，必须坚持贯彻预防为主，防治结合，防重于治的方针，严格控制和杜绝疾病的发生和发展，为此，对防疫卫生制度特作如下规定：

一、生产区和生活区必须严格分开，生产人员进入生产区必须淋浴后更换工作服。

任何人或车辆都必须经严格消毒后方可进入生产区。

二、生产区人员在上班时间内，不得随意出入生产区，如有特殊情况，须经领导同意。

三、非生产人员确因工作需要进入生产区者，必须经领导批准，并按规定进行消毒方可进入。

四、非本场人员谢绝参观生产区，确系需要参观者，须经总经理批准后，鸡场方予接待。

五、消毒池配制的消毒药物，一定要按规定配制和投放，以保持消毒有效。

六、严格场外家禽、野禽携带入场，任何部门或个人都不得从场外购入禽类食品。

七、各生产组人员不得相互串联，工具、用具等不得相互调换或混用。

八、生产区的所有工具、用具、设备以及固定在生产区使用的工作服、行李等一切物品，严禁带出生产区，因工作和生产程序安排必须运出生产区的，则应经过严格消毒后方能送回生产区。

生产区外的一切东西未经领导同意，不得擅自带进生产区内。

九、经常性的做好个人、舍内及环境卫生。

饮水器、料盘、料桶经常保持整洁；

种蛋周转箱、雏鸡周转箱、蛋托盘及有关工具、用具、包装物等，使用后应每次进行清洗消毒；

种蛋按规定程序消毒后方可进入蛋库。

十、要保证饲料新鲜和饮水清洁（饮水须经消毒处理），鸡舍内严格使用潮湿、结块和发霉变质的垫料。

垫料经熏蒸后方可使用。

十一、严格按照免疫程序切实做好各日龄鸡的疫苗接种工作，要经常掌握鸡群健康状况，定期对鸡群进行疫病监测，及时做好药物防治工作，坚决淘汰白痢血清检出的阳性鸡。

十二、每日进行病死鸡的解剖检查，及时掌握疫情，病死鸡要有专用容器集中统一消毁或经过一定的无害化处理后加以利用。

一旦发现可疑性传染疾时，要全力以赴及时化验诊断，并采取果断措施进行扑灭（包括隔离、封锁、消毁、彻底消毒以及治疗等）。

十三、全场实行封闭制。