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==
冲压质量演讲稿
篇一：
车间主任就职的演讲稿
201X年优秀车间主任发言稿
尊敬的领导、同事们大家好：
今天，和大家一起满怀胜利的喜悦，欢庆201X年的丰硕成果，我能作为优秀车间主任代
表站在这里发言，感到无比的自豪和光荣，首先请允许我代表荣获各类先进的同事们，向在
过去一年里给予我们关心、帮助的领导、同事们表示衷心的感谢！
201X年是我担任车间主任
的第二年，也是我学习成长的一年。
在这里我把一些工作的心得和大家分享一下。
首先，安全生产是我们企业的第一生命线，安全无小事，我们必须牢牢绷紧安全生产这
根弦。
众所周知冲压车间主要是跟设备和原材料打交道的车间，出现安全事故的概率要远高
于其他车间，因此在201X年里，我采用“时时讲安全，刻刻防事故”的工作方法。
在早上、
中午班前拿出五分钟的时间来给职工强调一遍安全生产的重要性，中午、下午下班前再拿出
来五分钟的时间来念叨一遍交通安全。
遇有风雪天气，则安排顺路的员工一起，在回家的路
上互相照应。
同时跟员工强调，所有设备未经批准不得自行进行改造或拆除安全防护部件，一旦出现
设备故障，不得自行维修，必须及时上报，确保排除故障隐患后方可继续操作。
201X年，我的安全生产这根弦始终未放松，在全年里我车间没有发生一起安全事故。
因
为我深知，安安全全上班来，高高兴兴回家去，不仅是我们企业的希望，也是我们每位员工
的希望。
其次，在确保安全生产的前提下，我们更狠抓产品质量，冲压车间是产品质量优劣的前
沿阵地。
我们冲压车间产品质量出了问题，后面所有的工序都无法进行下去，因此，质量的
这根弦也要时刻绷紧。
工欲善其事，必先利其器。
我要求我们的员工每次上模前必须进行设
备、模具完好检查，确保设备、模具无任何问题方可进行生产，这样有效地避免了因为设备模具问题而导致的质量问题。
再次，我们冲压车间不仅与设备打交道多，同时打交道最多的就是原材料。
原材料在一
个产品中所占的成本无疑是最高的，所以在保证产品质量的前提下，原材料的节约利用是重
中之重。
一是在原材料的装卸方面坚决杜绝原材料由于野蛮卸车而造成的管材的弯折浪费。
二是
实行废件再利用。
在生产过程中不可避免的要产生一些残次部件，我要求车间员工将所有的
残次部件都集中在待维修区域，由专门的人员进行维修或挑拣挪作他用，坚决杜绝随意丢弃
到下脚料区域里。
三是深入钻研产品用料尺寸，本着能省则省的原则将多个型号的平板车盘
子用料边角减到最小。
古人云：
上下同心，其利断金。
展望新年，公司上上下下同心同德，心往一处想，劲往
一处使，我们有理由相信，xx因为有我们更强大，我们因为xx更骄傲。
在以后的日子里，
我将与大家共同努力，共同进步，希望能够继续得到大家的支持。
最后，祝各位领导、同事们，工作顺利，身体健康，阖家幸福平安！
也祝愿我们公司腾
越九霄，在201X年迈上新的台阶！
谢谢大家！
篇二：
车间主任竞聘演讲稿车间主任竞聘演讲稿尊敬的各位领导、同事们：
大家好，我叫xxx，现为车间普通工人。
我竞聘的职务是加工车间副主任。
首先，我要
感谢公司领导和厂为我们提供了这样一个展示自我的机会。
说实话，竞聘这一职务我没有太大的把握，主要是就此机会锻炼自己，成功当选固然可
喜，说明领导和同事们的认可，我将不辜负大家的重托，做好份内的工作；没有竞聘成功，
我也不会馁，必竟我曾经拼搏过，增加了人生的阅历，我将一如既往地加倍努力，勤奋工作。
下面，我就向各位领导和同事们汇报一下我的自身情况和在这次竞选中的情况车间的
管理虽然繁琐，根本的原理却与理家一样，只要我们对待工厂如同对待自己的家，充分发挥
特长，细心维护，我相信，我们也一定能干得更好、更出色。
为什么呢？
首先是因为我们细
心，领导想到的，领导交办的任务，我们会认真对待，细心办理，不折不扣地执行，领导暂
时没想到的，我们也能有所发现，提出自己的建议，给领导提个醒；其次是因为我们有爱心，
知道朝夕相处、一起工作就是一种缘分，珍惜缘分，注重感情，时刻为兄弟着想，这就是；
第三是因为我们有耐心，懂得尊重领导，善于协调配合，是作为副职的最佳人选。
除了具备
上述女人共有的优势外，我还具有一些特有的优势：
我比年轻的朋友多了点生活阅历，想得
多些，考虑问题全面些、周到些；比年长的同事多了些朝气，有较强的学习能力和适应能力，
能够快速地接受新鲜事物，尽快地掌握工作要领；比男人是少了些豪迈，但是多了些细心，
事无巨细不耐烦，越是琐碎的事情越能得心应手；比一般的女同事又身体强壮了些，能够担
的起重担，负得起责任。
可以说，正是因为具备了这些客观条件，才使我有了竞聘的信心和
勇气。
当然竞聘成功与否，光有信心和勇气还不够，最重要的还是要有科学的工作方法和领导
及同事们的支持、帮助和鼓励。
假如我能够竞聘成功，当选为加工车间副主任，我将积极发
挥好参谋和助手作用，努力配合主任开展工作，用实际行动回报领导的关心支持和大家的深
情后谊。
主要在以下四个方面努力：
第一个方面、是要勤于学习。
首先要学好技术。
工艺、设备、指标、操作方法、生产过
程中的注意事项等等，不懂的问题马上就问，及时向领导请教、向同事学习，使自己尽快成
长为生产上的骨干和行家里手；其次是要学会管理，我认为第一步要当好“传声筒”，勤请示、
勤汇报，正确领会领导的意图，科学分解任务目标；第二步要从当一般的“传声筒”转变为
善于协调的人，尽量避免“命令式”的口吻，多用“替代式”的语气，设身处地，耐心细致，
心平气和地做好工作。
最后一点是在自己学习进步的同时，配合好车间主任抓好职工队伍建
设，引导和帮助职工共同学习、共同进步。
在这里我建议厂子能否为大家印些工艺、技术和
设备管理等方面的小册子，使大家能够尽快的熟悉工艺、熟悉设备、熟悉业务，尽快地提高
素质，尽快地进入工作角色，完成厂子交给的工作任务。
第二个方面、是要勇于负责。
主要是对三个方面负责，一是对厂子负责，积极主动地完
成厂领导交办的各项工作任务，不论是日常生产，还是设备管理，还是制度建设，都要承担
起相应的责任，确保厂各项目标顺利完成。
二是对车间主任负责，当好车间主任的参谋与助手，推功揽过，多做补台方面的工作，不做拆台的事情，团结一心，齐心协力地抓好
车间管理及各项工作任务。
三是对朝夕相处、一同工作的兄弟姐妹负责，将同事们正确的合
理的要求和工作建议，及时向厂领导反馈，作同事们的贴心代表，做领导的现场代言人，在
兄弟姐妹和厂子之间架起一座信任的桥梁，形成工作的合力和队伍的凝聚力。
第三个方面、是要注重细节。
俗话说，细节决定成败。
建厂之初各项制度尚未建立，一
切工作方法都有待于摸索和熟悉，这就要求我们要特别注重细节上的管理，形成良好的工作
习惯和标准化的作业氛围。
这方面，我觉得重点要注意以下几个方面，一是要加强设备维护，
积极摸索设备的运行规律，定期进行设备的保养与维护，组织职工加强设备的巡回检查，及
时发现问题，及时反映问题，及时解决问题，保证设备安全和正常运转；二是要注意人身安
全。
教育和帮助职工时刻注意安全，处处防范安全，增强自我保安意识，防止发生磕手碰脚
的事情，减少和避免流血事故发生。
三是要注意产品质量。
产品的质量是企业的生命。
要牢
牢抓住与产品质量有关的各个环节上管理和控制，特别是各项生产技术指标更要严肃对待，
严格按标准作业，按操作规程作业，不充许发生任何偏差，避免质量事故，保证产品质量合
格。
四是要注意环境整洁，及时对工作现场进行清理、清扫和整顿，保持干净整洁的作业场
所，营造舒心的工作环境；工具要坚持定置摆放，减少无效劳动和一到用时就慌张忙乱现象，
提高工作效率。
总之，我要抓住生产和现场管理上的每一个细节做文章，消除各种不可靠因
素，保证生产的连续稳定运行。
第四个方面、是要培养生产骨干。
如果我当选，第一件事就是要在厂子的支持下，配合
好车间主任，搭建起车间的组织机构，确定好班组长等生产骨干的人选。
要象厂子一样，坚
持公开、公平、公正的原则，公开招聘班组长，选贤任能，在职工中发现人才，培养人才，
打造一支有能力、有作为、有凝聚力、有战斗力的高效率职工队伍。
尊敬的各位领导和各们
同事们：
我用满腔的热情来参加这次竞聘演讲，用言语表达自己的思想，用思想去支配行动，
请相信我，我说到就能做到。
当然，企业的管理千头万绪，不仅仅是我上述表达的几点，许
多工作思路要在日常实践中挖掘和表现，许多工作方法要在日常的管理中创立和完善。
希望
大家能给我一个机会，让我用自己的聪明才智为大家做点事情，为厂子的发展做做点贡献。
我的演讲即将结束，如有不当之处敬请各位领导和同事批评指正，我一定虚心受教。
最后，祝大家，身体健康，万事如意！
谢谢大家！
篇三：
车间主任演讲稿各位领导、各位评委、各位同事：
大家好!
首先感谢公司给我这次展示自我，参与演讲的机会。
今天我演讲的名字是《保质
保量，分秒必争安全安心，时时上心》提高质量和安全生产是每个企业矢志不渝的追求，也是企业赖以生存和发展的基石。
一
个真正有生命的企业是因为有着厚重质量和安全生产基础作保证的。
提高质量和安全生产是一个系统工程，就像一台机器，是由成千上万个功能各不相同的
零部件配合而成的，一台机器正常运行的效果取决于每个部件是否正常，功能是否发挥出来，
配合是否准确到位。
从车间生产的各方面各环节抓安全，抓质量，将会更有效，有质的完成
工作，为本公司带来更大的效益。
1.工作区域
生产前：
确保周围环境清洁卫生，合理安排工序通道，保证畅通，梯架台稳固，地面和
工作台面平整。
生产中：
安排专人负责地面、案台卫生消毒，及时清扫废料杂物。
及时清扫冷凝水。
生
产后：
车间每班生产结束后，必须彻底将地面、墙壁、排水沟等清洗干净，所用物摆放整齐，
车间内不得堆放杂物，保持一个卫生、干净、整洁的环境。
2.使用材料
生产前：
原料辅料必须经过检验合格，不合格的原、辅料不得投入生产。
注意材料有无
断裂、毛刺、毒性、污染或特殊要求等情况。
生产中：
根据ssop的要求需严防交叉污染，在车间生产中主要是做到生熟加工分开，原
料、成品隔离。
清洗消毒与加工车间分开。
生产后：
生产结束后应注意原辅料堆放或储藏方式。
在包装操作前（或操作后）应对包
装操作台进行清洗消毒，以保证包装操作在无污染的条件下进行。
其中生产用水（冰）的卫生质量是影响食品卫生的关键因素。
食品加工企业一个完整的
ssop，首先要考虑与食品接触或与食品接触物表面接触用水（冰）来源与处理应符合有关规
定，并要考虑非生产用水及污水处理的交叉污染问题。
例如清洗时防止污水溢溅；软水管使
用不能拖在地面，不直接浸入水槽中。
3.工具、设备
生产前：
注意是否齐全、清洁、有无损坏等。
生产后：
设备与器具的清洗消毒按照彻底清洗——消毒（82℃热水、碱性清洁剂、消毒
剂）——再冲洗。
另外不同清洁度工器具分开不同清洁区域的工作服、手套分别清洗消毒，清洁工作服与脏工作服分区域放置存放工作服的房间干净、干燥和清洁
4.人
食品企业的生产人员（包括检验人员）是直接接触食品的人，其身体健康及卫生状况直
接影响食品卫生质量。
工作人员必须保持良好的个人卫生。
工作时，必须戴工作帽、穿工作
服工作鞋，吸尘后进入车间。
不得将与生产无关的个人用品带入车间，不得使用有味的化妆
品和洗涤用品。
严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰。
车间人员受伤或患有其他外伤时，应用牢固不易脱落，颜色明显且不褪色的防护套将伤
口保护好，方能继续工作。
凡患有有碍食品卫生的疾病，例如：
病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒及其带菌者、细菌性痢疾及其带菌者、化脓性或渗出性脱屑皮肤病患
者、手外伤未愈合者不得参加直接接触食品加工，痊愈后经体验合格后可重新上岗。
不管在什么情况和条件下，人的因素是第一位，员工的工作状态常受到诸多因素影响。
记得日本企业家土光敏夫曾说过这样一句话,“没有沉不了的船,没有倒闭不了的企业,一切取
决于人的努力。
”作为从事食品加工的企业单位，加工过程，质量控制，环环相扣，每个细微
环节都需要员工认真敬业的工作,稍有不甚,就会造成质量隐患。
起源于日本的5s管理，通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好
的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯。
我们泰祥公司一直强调坚
持的5s管理对生产现现场的管理十分关键。
产品的生产效率、产品的品质与成本都是由生产
现场决定的。
为了企业的发展和繁荣，同时也为了我们自身生活的安定，请加入到保质保量，分秒必
争安全安心，时时上心中来吧，让优质的产品和优质的质量托起泰祥美好的明天！
谢谢篇
四：
应聘车间主任演讲稿车间主任应聘报告
车间主任职责为：
1、组织实施生产物料部下达的生产计划，保质保量地完成生产任务；
2、贯彻、执行公司的成本控制目标，加强对车间原材料使用的控制，确保在提高产量、
保证质量的前提下不断降低生产成本；
3、根据生产计划核算人员需求，确保计划顺利执行；根据公司对车间发展的规划拟定人
员编制，并报公司批准；
4、根据公司质量部门的要求，配合车间质检人员作好员工的质量培训，提高员工的质量
意识；
5、对车间员工展开教育、培训，宣传公司的各项方针政策；
8、深入贯彻公司的安全生产制度，确保安全文明生产；
10、处理车间的突发事件，并随时向公司领导汇报事件处理进展，对于无法处理的事件
要及时请示；
11、积极深入员工，了解员工的思想动态，采取合理的措施确保车间的稳定；
12、配合公司其他部门开展工作，做好横向沟通.个人的优势：
1、对抽油机的产品结构比较熟悉，了解抽油机生产的各个环节。
对生产节奏控制较好，
大局观较好。
2、执行力较强，能及时地执行接到的任务，并按时完成。
3、与人相处的能力较好。
虽然口才不好，但具备一定的说服力、亲和力。
4、有一定的生产管理经验。
个人的劣势：
1、对铆焊的现场加工工艺流程等熟悉程度不够。
不熟悉铆焊加工工艺以往的工作业绩：
从抽油机厂建立一直到现在，我一直着力于生产，与大家一起，让抽油机厂从最初的几
个月发10台发展到现在月发货60台左右，我们大家都随抽油机厂的发展在进步着。
在这将
近三年的时间里，虽然犯过错，有过疏漏，但是我对于保证生产的协调统一性也起到了很好
的监督促进作用。
以后的思路：
1、如果应聘成功，我接下来的工作分两个阶段
第一阶段就是做好成功的承接。
一方面跟着李主任积极学习结构件车间的管理，熟悉铆
焊的工艺流程及相关注意事项，对结构件的人员作一个全面的了解。
一方面要把我目前的工
作顺利地交到我的接替者手上，让他能独立地处理生产部调度所有的事情，保证生产的协调
性。
第二阶段就是在跟着李主任学习得差不多的时候，同时我的工作交接也完成得差不多了，
我就要花更多的精力在结构件车间上，主要是要做好保证生产的有序进行、保持现场的安全
文明生产、保证车间员工的稳定性。
之前威德福的师傅们和李主任已经给我们打下了很好的
基础，我相信，在各位领导的带领下（来自:
WwW.:
冲压质量演讲稿），我一定能将结构件搞好的，谢谢大家。
篇二：
车间主任发言稿
201X年优秀车间主任发言稿
尊敬的领导、同事们大家好：
今天，和大家一起满怀胜利的喜悦，欢庆201X年的丰硕成果，我能作为优秀车间主任代表站在这里发言，感到无比的自豪和光荣，首先请允许我代表荣获各类先进的同事们，向在过去一年里给予我们关心、帮助的领导、同事们表示衷心的感谢！
201X年是我担任车间主任的第二年，也是我学习成长的一年。
在这里我把一些工作的心得和大家分享一下。
首先，安全生产是我们企业的第一生命线，安全无小事，我们必须牢牢绷紧安全生产这根弦。
众所周知冲压车间主要是跟设备和原材料打交道的车间，出现安全事故的概率要远高于其他车间，因此在201X年里，我采用“时时讲安全，刻刻防事故”的工作方法。
在早上、中午班前拿出五分钟的时间来给职工强调一遍安全生产的重要性，中午、下午下班前再拿出来五分钟的时间来念叨一遍交通安全。
遇有风雪天气，则安排顺路的员工一起，在回家的路上互相照应。
同时跟员工强调，所有设备未经批准不得自行进行改造或拆除安全防护部件，一旦出现设备故障，不得自行维修，必须及时上报，确保排除故障隐患后方可继续操作。
201X年，我的安全生产这根弦始终未放松，在全年里我车间没有发生一起安全事故。
因为我深知，安安全全上班来，高高兴兴回家去，不仅是我们企业的希望，也是我们每位员工的希望。
其次，在确保安全生产的前提下，我们更狠抓产品质量，冲压车间是产品质量优劣的前沿阵地。
我们冲压车间产品质量出了问题，后面所有的工序都无法进行下去，因此，质量的这根弦也要时刻绷紧。
工欲善其事，必先利其器。
我要求我们的员工每次上模前必须进行设备、模具完好检查，确保设备、模具无任何问题方可进行生产，这样
有效地避免了因为设备模具问题而导致的质量问题。
再次，我们冲压车间不仅与设备打交道多，同时打交道最多的就是原材料。
原材料在一个产品中所占的成本无疑是最高的，所以在保证产品质量的前提下，原材料的节约利用是重中之重。
一是在原材料的装卸方面坚决杜绝原材料由于野蛮卸车而造成的管材的弯折浪费。
二是实行废件再利用。
在生产过程中不可避免的要产生一些残次部件，我要求车间员工将所有的残次部件都集中在待维修区域，由专门的人员进行维修或挑拣挪作他用，坚决杜绝随意丢弃到下脚料区域里。
三是深入钻研产品用料尺寸，本着能省则省的原则将多个型号的平板车盘子用料边角减到最小。
古人云：
上下同心，其利断金。
展望新年，公司上上下下同心同德，心往一处想，劲往一处使，我们有理由相信，XX因为有我们更强大，我们因为XX更骄傲。
在以后的日子里，我将与大家共同努力，共同进步，希望能够继续得到大家的支持。
最后，祝各位领导、同事们，工作顺利，身体健康，阖家幸福平安！
也祝愿我们公司腾越九霄，在201X年迈上新的台阶！
谢谢大家！
篇三：
车间主任就职演讲
201X年优秀车间主任发言稿
尊敬的领导、同事们大家好：
今天，和大家一起满怀胜利的喜悦，欢庆201X年的丰硕成果，我能作为优秀车间主任代
表站在这里发言，感到无比的自豪和光荣，首先请允许我代表荣获各类先进的同事们，向在
过去一年里给予我们关心、帮助的领导、同事们表示衷心的感谢！
201X年是我担任车间主任
的第二年，也是我学习成长的一年。
在这里我把一些工作的心得和大家分享一下。
首先，安全生产是我们企业的第一生命线，安全无小事，我们必须牢牢绷紧安全生产这
根弦。
众所周知冲压车间主要是跟设备和原材料打交道的车间，出现安全事故的概率要远高
于其他车间，因此在201X年里，我采用“时时讲安全，刻刻防事故”的工作方法。
在早上、
中午班前拿出五分钟的时间来给职工强调一遍安全生产的重要性，中午、下午下班前再拿出
来五分钟的时间来念叨一遍交通安全。
遇有风雪天气，则安排顺路的员工一起，在回家的路
上互相照应。
同时跟员工强调，所有设备未经批准不得自行进行改造或拆除安全防护部件，一旦出现
设备故障，不得自行维修，必须及时上报，确保排除故障隐患后方可继续操作。
201X年，我的安全生产这根弦始终未放松，在全年里我车间没有发生一起安全事故。
因
为我深知，安安全全上班来，高高兴兴回家去，不仅是我们企业的希望，也是我们每位员工
的希望。
其次，在确保安全生产的前提下，我们更狠抓产品质量，冲压车间是产品质量优劣的前
沿阵地。
我们冲压车间产品质量出了问题，后面所有的工序都无法进行下去，因此，质量的
这根弦也要时刻绷紧。
工欲善其事，必先利其器。
我要求我们的员工每次上模前必须进行设
备、模具完好检查，确保设备、模具无任何问题方可进行生产，这样有效地避免了因为设备模具问题而导致的质量问题。
再次，我们冲压车间不仅与设备打交道多，同时打交道最多的就是原材料。
原材料在一
个产品中所占的成本无疑是最高的，所以在保证产品质量的前提下，原材料的节约利用是重
中之重。
一是在原材料的装卸方面坚决杜绝原材料由于野蛮卸车而造成的管材的弯折浪费。
二是
实行废件再利用。
在生产过程中不可避免的要产生一些残次部件，我要求车间员工将所有的
残次部件都集中在待维修区域，由专门的人员进行维修或挑拣挪作他用，坚决杜绝随意丢弃
到下脚料区域里。
三是深入钻研产品用料尺寸，本着能省则省的原则将多个型号的平板车盘
子用料边角减到最小。
古人云：
上下同心，其利断金。
展望新年，公司上上下下同心同德，心往一处想，劲往
一处使，我们有理由相信，xx因为有我们更强大，我们因为xx更骄傲。
在以后的日子里，
我将与大家共同努力，共同进步，希望能够继续得到大家的支持。
最后，祝各位领导、同事们，工作顺利，身体健康，阖家幸福平安！
也祝愿我们公司腾
越九霄，在201X年迈上新的台阶！
谢谢大家！
篇二：
车间主任演讲稿各位领导、各位评委、各位同事：
大家好!
首先感谢公司给我这次展示自我，参与演讲的机会。
今天我演讲的名字是《保质
保量，分秒必争安全安心，时时上心》提高质量和安全生产是每个企业矢志不渝的追求，也是企业赖以生存和发展的基石。
一
个真正有生命的企业是因为有着厚重质量和安全生产基础作保证的。
提高质量和安全生产是一个系统工程，就像一台机器，是由成千上万个功能各不相同的
零部件配合而成的，一台机器正常运行的效果取决于每个部件是否正常，功能是否发挥出来，
配合是否准确到位。
从车间生产的各方面各环节抓安全，抓质量，将会更有效，有质的完成
工作，为本公司带来更大的效益。
1.工作区域
生产前：
确保周围环境清洁卫生，合理安排工序通道，保证畅通，梯架台稳固，地面和
工作台面平整。
生产中：
安排专人负责地面、案台卫生消毒，及时清扫废料杂物。
及时清扫冷凝水。
生
产后：
车间每班生产结束后，必须彻底将地面、墙壁、排水沟等清洗干净，所用物摆放整齐，
车间内不得堆放杂物，保持一个卫生、干净、整洁的环境。
2.使用材料
生产前：
原料辅料必须经过检验合格，不合格的原、辅料不得投入生产。
注意材料有无
断裂、毛刺、毒性、污染或特殊要求等情况。
生产中：
根据ssop的要求需严防交叉污染，在车间生产中主要是做到生熟加工分开，原
料、成品隔离。
清洗消毒与加工车间分开。
生产后：
生产结束后应注意原辅料堆放或储藏方式。
在包装操作前（或操作后）应对包
装操作台进行清洗消毒，以保证包装操作在无污染的条件下进行。
其中生产用水（冰）的卫生质量是影响食品卫生的关键因素。
食品加工企业一个完整的
ssop，首先要考虑与食品接触或与食品接触物表面接触用水（冰）来源与处理应符合有关规
定，并要考虑非生产用水及污水处理的交叉污染问题。
例如清洗时防止污水溢溅；软水管使
用不能拖在地面，不直接浸入水槽中。
3.工具、设备
生产前：
注意是否齐全、清洁、有无损坏等。
生产后：
设备与器具的清洗消毒按照彻底清洗——消毒（82℃热水、碱性清洁剂、消毒
剂）——再冲洗。
另外不同清洁度工器具分开不同清洁区域的工作服、手套分别清洗消毒，清洁工作服与脏工作服分区域放置存放工作服的房间干净、干燥和清洁
4.人
食品企业的生产人员（包括检验人员）是直接接触食品的人，其身体健康及卫生状况直
接影响食品卫生质量。
工作人员必须保持良好的个人卫生。
工作时，必须戴工作帽、穿工作
服工作鞋，吸尘后进入车间。
不得将与生产无关的个人用品带入车间，不得使用有味的化妆
品和洗涤用品。
严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰。
车间人员受伤或患有其他外伤时，应用牢固不易脱落，颜色明显且不褪色
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